V severnej časti rastú čajové plantáže v Thajsku. Existuje široká škála čajov. V južnej a strednej časti dominujú kvetinové čajové plantáže, ktoré sa pijú hlavne studené na uhasenie smädu.
Jedným z týchto nápojov je anchanský modrý čaj.
Anchan je orchidea, vedecký názov je „trifoliate clitoria“, ktorý rastie v Thajsku. Táto kvetina pôvodom z Ázie rastie aj v Afrike a Amerike. Je to vždyzelená liana s veľkými modrými kvetmi. Dorastá až do výšky 4 metrov a kvety dosahujú priemer 6 cm. Liana kvitne celé leto. Plody tejto rastliny sú fazuľa. Zber kvetov, ovocia a listov sa koná po období monzúnov. Názov čaju dala modrá farba kvetu.
obsah
Proces zberu čaju
Kvety na čaj sa zbierajú skoro ráno. Kvetenstvo sa vyberá z troch listov a zbiera sa ručne. Okvetné lístky sa sušia, takže vnútri kvetu zostáva vlhkosť. Listy potom prechádzajú oxidačným stupňom, kedy okvetné lístky vysušia a zvlnia sa. A potom - fermentačný proces. Fermentácia je schopnosť čaju preukázať svoje jedinečné vlastnosti. Jedná sa o spracovanie listov pomocou baktérií, druh fermentácie.
Ako si vybrať čaj a nenechať sa oklamať?
Kvety modrého čaju by mali byť suché a bez poškodenia. Mali by mať určitý obsah vlhkosti, ale nie vlhký. Čaj sa predáva v zapečatených nádobách. Dá sa kúpiť doma v Thajsku v obchodoch, alebo si ho môžete objednať online alebo kúpiť v špecializovanom čajovom obchode vo vašom meste. Je lepšie kupovať čaj zabalený v jeho domovine. Vak nesmie byť priehľadný a utesnený pod tlakom; vždy je na ňom uvedený výrobca.
Falzifikát je možné rozpoznať pri varení. Ak steny hrnčeka zmodrejú, potom ide o faloš.
Vitamínové a minerálne zloženie Anchanu
- Železo - dodáva bunkám tela kyslík, jeho nedostatok prispieva k rozvoju anémie;
- Mangán - posilňuje imunitný systém, pomáha pri chorobách dýchacieho systému, znižuje hladinu cholesterolu;
- Fosfor - zlepšenie duševnej činnosti, normalizácia zdravého stavu zubnej skloviny a kostí;
- Kalciferol (vitamín D) - podporuje vstrebávanie fosforu v tele, posilňuje kosti a brzdí výskyt krvných zrazenín;
- Fyllochinón (vitamín K) - poskytuje rýchle hojenie rán;
- Tiamín (vitamín B1) - zlepšuje činnosť mozgu, zlepšuje náladu, normalizuje metabolizmus;
- Kyselina askorbová (vitamín C) - podporuje tvorbu kolagénu, robí cievy pružnými a pružnými;
- Riboflavín (vitamín B2) - zlepšuje odolnosť proti stresu, dodáva energiu;
- Kobalamín (vitamín B12) - zníženie slabosti tela, zníženie únavy;
- Niacín (vitamín B3) - zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, znižuje hladinu cholesterolu.
Čaj je bezlepkový.
| Živina, g | na 100 gr |
|---|---|
| proteín | 4 g |
| tuky | - |
| sacharidy | 76 g |
| Energetická hodnota | 301 kcal / 1259 J. |
Zo všetkého vyššie uvedeného vyplýva, že Anchan je zásobárňou zdravia.
Vďaka priaznivým vlastnostiam čaju pomáha
- pri problémoch s plešatosťou, nasýtením vlasových folikulov a podporou ich rastu;
- zlepšiť pozornosť a vizuálnu pamäť;
- s ochoreniami očí, diabetes mellitus;
- pri chudnutí, odstraňovaní tukov z tela a normalizácii metabolických procesov v tele;
- s depresiou.
Ženy používajú Nam Dok častejšie ako muži, pretože tento čaj zlepšuje nielen stav vlasov, ale pomáha aj spevniť postavu, normalizovať menštruáciu a zmierňovať bolesť, zvyšovať sexuálnu túžbu a podľa niektorých správ pomáha pri problémoch s pôrodom.
Krásna polovica populácie sa vždy snaží vyzerať mlado, dáva prednosť tomuto nápoju, pretože prítomnosť vitamínov spomaľuje proces starnutia. Pitie čaju znižuje riziko rakoviny.
Nie každý vie o magických vlastnostiach čaju pre mužov. Anchan je schopný zvýšiť libido, poraziť neplodnosť a chrániť pred sexuálne prenosnými infekciami. Na plešatenie pomáha aj modrý čaj, takže muž, ktorý pije Nam Dok Anchan, plešatí a neskôr zošedne.
Varenie klitorisu trifoliate
Ako každý iný gurmánsky čaj, aj Anchan sa varí podľa všetkých kultúrnych kánonov. Na jej prípravu je lepšie použiť malú porcelánovú alebo sklenenú čajovú kanvicu.
Poďme teda na klasický čajový obrad:
- Vodu prevarte, ale čaj nelejte hneď - ochlaďte ju na 90 stupňov.
- Po ochladení vody nalejte puky modrého čaju, odpočítajte 10 sekúnd a vodu vypustite. Postup opakujte, ale teraz nechajte púčiky napučať asi dve minúty.
- Hotový čaj pite ako samostatný nápoj alebo k nemu pridajte med, cukor alebo plátok citrónu.
Hotový nápoj má modrú farbu, ktorá môže byť v závislosti od času varenia svetlejšia alebo tmavšia.
Čaj má zaujímavú hrachovú príchuť a jódovú dochuť. Nenechajte sa zastrašiť takou zaujímavou chuťovou kyticou. Áno, samozrejme, nemusí to potešiť každého, ale iba špeciálnych znalcov pravého thajského čaju.
Vďaka svojim liečivým vlastnostiam sa čaj používa na prevenciu chorôb. Na to sa čaj zaleje vodou, ktorej teplota by nemala presiahnuť 90 stupňov. Potom sa nápoj naleje do termosky a nechá sa 30 minút lúhovať. Hotový čaj sa pije na 2 šálky denne. Profylaktický kurz je 3 týždne.
Modrý čaj pri varení
Vďaka svojej tmavomodrej farbe sa „klitoria“ často používa ako prírodné farbivo, ktoré sa dá použiť na farbenie sušienok aj krému v cukrárskych výrobkoch.
Z tohto zázračného čaju si môžete pripraviť aj želé. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- cukor - 15 gramov;
- želatína - 3 gramy;
- Čaj Anchan Nam Dok - 1 pohár;
- voda - 150 ml;
- citrónová šťava - niekoľko kvapiek (možno nahradiť kryštálmi kyseliny citrónovej).
Príprava:
- Najskôr želatínu namočte do studenej vody a počkajte, kým napučia. Pokyny o pomere vody a želatíny nájdete v obale.
- Pridajte do vody cukor a citrónovú šťavu. Posledná prísada môže zafarbiť hotové želé na fialovo.
- Pripravte si silný čaj z modrých púčikov a preceďte. Za horúca ho pridajte do zmesi vody a cukru.
- Namočenú želatínu vložíme do hotovej teplej zmesi a poriadne premiešame - želatína by sa mala úplne rozpustiť.
- Posledným krokom je preceďte zmes a nalejte do foriem. Vložte ich do chladničky a po nastavení si vychutnajte chuť želé z modrého čaju.
Chudnutie s Nam Dok Anchan: mýtus alebo realita?
Vďaka množstvu štúdií na jednej z amerických univerzít sa zistilo, že modrý čaj Anchan má pozitívny vplyv na metabolizmus a aktívne bojuje s nadváhou. Pozitívne ovplyvňuje aj pečeň a znižuje jej zaťaženie. Aby ste schudli pomocou čaju, musíte piť 2-3 šálky denne po dobu troch týždňov jednu hodinu pred jedlom.
Modrý čaj pre krásu vlasov
Priaznivé vlastnosti čaju sa tým nekončili. V oblasti krásy sa aktívne používa už mnoho desaťročí. Pripravte si odvar na opláchnutie vlasov: 10 čajových tyčiniek zalejte pohárom horúcej vody a nechajte lúhovať 30 minút.Pred použitím tento koncentrát zriedte v 1 litri teplej vody a opláchnite vlasy. Táto infúzia je skvelá na ošetrenie suchej a svrbiacej pokožky hlavy, ako aj na vyživovanie vlasov a ich zdravý lesk.
kontraindikácie
Ako každý výrobok, aj modrý čaj má určité kontraindikácie. Je kontraindikovaný na použitie u ľudí trpiacich hypertenziou, anémiou a rôznymi chorobami obličiek. Je to tak preto, lebo čaj obsahuje kofeín, ktorý môže zvyšovať krvný tlak; látky, ktoré narúšajú absorpciu železa; fluorid, ktorý ovplyvňuje zdravie obličiek.
Tento výrobok sa tiež neodporúča používať deťom, tehotným ženám, počas kŕmenia.
A čo alergici? Čaj sa neodporúča ľuďom, ktorí sú alergickí na kvetné puky trifoliate klitorisu.
Ale ak pijete modrý čaj zriedka, napríklad raz týždenne, neprinesie to telu nijaké škody.
Náklady na Nam Doc v Rusku
Modrý čaj sa v poslednej dobe stal vo svojej domovine veľmi populárnym. Turisti z rôznych krajín si ho kupujú u pultov malých čajových obchodov v nádeji, že „uchmatnú“ zázračný čaj za dostupné ceny. V Thajsku stojí tento čaj v priemere asi 100 bahtov na 100 gramov. Je to asi 3 doláre.
V Rusku ponúkajú internetové obchody nákup takéhoto čaju za rôzne ceny za 50 gramov: od 250 do 500 rubľov.
Najlepší dodávatelia Nam Dok Anchan
IM Tigroff
Cena za 50 gramov - 250 rubľov.
výhody:
- celé kvety bez deformácie;
- ku každému nákupu dodávateľ ponúka príjemné darčeky v podobe vzoriek rôznych čajov;
- spoločnosť tiež poskytuje rôzne zľavy z výšky objednávky, na narodeniny, na kupóny a propagačné kódy;
- dodávka po celom Rusku od 2 do 14 dní;
- platba sa realizuje v hotovosti, kreditnou kartou, elektronickými peniazmi, prostredníctvom banky alebo na dobierku.
nevýhody:
- nezistený
Dynastia čaju
Čajové vrecká s hmotnosťou 50, 100 a 200 gramov stoja 300, 570 a 1083 rubľov.
výhody:
- denné doručenie sedem dní v týždni v Moskve alebo doručenie pošty v Rusku.
nevýhody:
- nezistený
Amani
Cena za 100 gramov je 675 rubľov.
výhody:
- je zabezpečený návrat čaju do 7 dní;
- platba sa uskutočňuje v hotovosti kuriérovi, prevodom na kartu Sberbank alebo prostredníctvom terminálov;
- rýchle vybavenie objednávok.
nevýhody:
- minimálna suma objednávky je 1 000 rubľov;
- dodávka zadarmo od 5 000 rubľov;
- vrátenie čaju sa uskutočňuje na náklady kupujúceho;
- dodávka sa vykonáva na predplatenom základe.
Pravidlá skladovania čaju
Aby vás modrý čaj potešil dlhšie ako jeden mesiac, musíte ho správne skladovať. Ak to chcete urobiť, po zakúpení ho premiestnite do sklenenej nádoby a pevne ho zatvorte vekom. Skladujte čaj v tejto forme pri teplote nepresahujúcej 25 stupňov a mimo priameho slnečného žiarenia.
Ak nemáte sklenenú nádobu, môžete čaj uložiť do pevného papierového vrecka so silným uzáverom. Pravidlá ukladania sú rovnaké ako v predchádzajúcej verzii. Hlavná vec je nedostatok vlhkosti, ktorý je škodlivý pre púčiky.
Za týchto podmienok skladovania môžete uchovať všetky svoje užitočné vlastnosti až po dobu 12 mesiacov.
