Poradie najlepších nepriľnavých panvíc pre rok 2020

Chuť a kvalita jedla do veľkej miery závisí nielen od výrobkov a zručností kuchára, ale aj od riadu, s ktorým bolo jedlo pripravené. Dnešný trh ponúka taký široký výber, že je ľahké sa nechať zmiasť rôznymi modelmi. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ vám ponúka prehľad kvalitných nepriľnavých panvíc pre rok 2020, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, ktorý model je lepšie kúpiť.

Čo sú zač?

Typy panvíc podľa účelu:

1. Klasický - univerzálny riad na vyprážanie, restovanie a dusenie rôznych jedál doma. Medzi hlavné charakteristické znaky patrí okrúhly tvar, podlhovastá rukoväť a ploché dno. Sú vyrobené z rôznych materiálov, priemer sa pohybuje od 18 do 28 cm, steny sú priemerne vysoké až 3 cm.
2. Pekáč je kuchynský riad, ktorý je vhodný na varenie na sporáku aj na pečenie v rúre. Vyzerá to ako okrúhla miska s dvoma úchytmi po stranách. Viacvrstvové a hrubé dno zaisťuje rovnomerné zahrievanie.
3. Gril je ľahko rozpoznateľný vďaka rebrovanému dnu, ktoré na potravinách vytvára atraktívne grilované pruhy. Má okrúhly alebo štvorcový tvar a je tiež vybavená dvoma rukoväťami - podlhovastými a zaoblenými. Dobré na grile je, že umožňuje vyprážanie bez oleja, jedlo sa rýchlo uvarí a vo vnútri nevyschne.
4. Stewpan je riad, ktorý kombinuje panvicu a hrniec. Má hrubé boky a na spodku reliéfny vzor, ​​ktorý umožňuje varenie všetkého v hrncoch - od prvých chodov až po dezerty. Spravidla je vybavené vekom a odnímateľnými rukoväťami.
5. Wok - horná časť takýchto nádob je širšia ako spodný priemer. Boky sú navyše vysoké a nie príliš silné. Charakteristickým rysom nádoby je, že jedlo v nej je zvnútra šťavnaté a zvonka má kôrku. Wok je ideálny na rýchle vyprážanie a tvorbu ázijských jedál.
6. Výrobník palaciniek - jeho hlavnou vlastnosťou sú nízke (menej ako 1 cm) strany a široké dno. Tvar je zvyčajne zaoblený. A dno, ktoré dobre udržuje teplo, je pokryté nepriľnavým povlakom. Na takejto panvici je vhodné smažiť nielen palacinky, ale aj palacinky, omelety a oveľa viac.

Čo je to nepriľnavý povlak?

Nelepivý povlak má za cieľ znížiť priľnavosť jedál k riadu. Okrem toho umožňuje variť rôzne jedlá buď vôbec bez oleja, alebo v minimálnom množstve.

Nelepivé striekanie sa často nazýva teflón, čo nie je tak úplne pravda. Stalo sa tak kvôli skutočnosti, že hlavnou zložkou ochranného povlaku je polytetrafluóretylén vyrobený pod ochrannou známkou teflón. Existuje ale niekoľko druhov nepriľnavých panvíc, ktorých rozdiel spočíva v zložení vrchnej vrstvy.

Ak chcete zistiť, ktorý model a pre ktorý štítok je lepšie zvoliť, mali by ste určiť hlavné výberové kritériá.

Ako si vybrať?

Hlavné parametre:

• rám;
• Pero;
• povlak;
• Výrobca a cena.

rám

Základný materiál priamo ovplyvňuje nelepivé vlastnosti riadu a ovplyvňuje aj ukazovatele tepelnej vodivosti, odolnosti proti nárazom a tendencie k deformácii pri zahrievaní.

Na výrobu panvíc používajte:

• Liatina je odolný, spoľahlivý a ťažký materiál. Liatinové modely (najčastejšie ohrievače) sa dlho zahrievajú a tiež dlho udržiavajú teplo. Čistiť sa dajú takmer akýmikoľvek prostriedkami, dokonca aj abrazívne - liatinové náradie tým neutrpí. Tiež nepotrebujete špeciálne pomôcky, napríklad silikónové špachtle.
• Nerezová oceľ má nízku hmotnosť a počas zahrievania nevypúšťa škodlivé látky, ale podlieha deformáciám. Oceľové nádoby sa rýchlo zohrejú a dlho vydávajú teplo, a preto sú vhodné na dusenie pokrmov.
• Hliník - vyrábajú sa z neho rozpočtové kontajnery, ktorých hlavnou výhodou je nízka hmotnosť a rýchle zahriatie. Materiál je dostatočne pevný, a preto hliníkové výrobky vydržia dlho, ak sa budete riadiť základnými tipmi na použitie: na miešanie používajte silikónovú alebo drevenú špachtľu a nečistite zásaditými roztokmi.
• Meď - má najlepšie tepelne vodivé vlastnosti, ale výrobky z medi sú drahé.
• Sklo - dobre sa umýva a nereaguje na jedlo. Takéto nádoby sú však veľmi krehké a rozmarné.
• Keramika - keramický riad sa ľahko čistí od nečistôt, nebojí sa silného tepla a má dlhú životnosť. Hlavnou vecou je nespadnúť alebo ho dať pod studenú vodu v horúcom stave. Podľa kupujúcich je keramika ako stvorená pre milovníkov zdravého jedla.

Pero

Materiál, z ktorého bola vyrobená rukoväť, určuje, ako bude reagovať na vystavenie teplote. To určuje nielen pohodlie, ale aj prevádzkovú bezpečnosť.

Rukoväte sú monolitické a odnímateľné.

Monolitické rukoväte sú najčastejšie vyrobené z rovnakého materiálu ako panvica a sú vždy veľmi horúce. To vytvára určité nepríjemnosti pri používaní.

Odnímateľné rukoväte môžu byť vyrobené z dreva, bakelitu, kovu, silikónu a plastu a tiež vybavené tepelne odolnými podložkami.

Kovové prvky sú dobré, pretože vám umožňujú vložiť riad do rúry. Najlepšou tepelnou odolnosťou sú bakelitové rukoväte, ktoré je možné nechať aj na otvorenom ohni. Toto by nemalo byť dovolené pri plastových, drevených a držadlách so silikónovými podložkami, inak by to mohlo viesť k požiaru alebo poškodeniu prvkov.

povlak

Dostupné v teflónovom, keramickom, mramorovom a nanokompozitnom nátere.

Teflón je vrstva žiaruvzdorného polyméru, ktorý odolá tepelnému zaťaženiu až do 200⁰C. Životnosť - asi rok.

Keramika je ekologická surovina s nepriľnavou funkciou, ktorá nahradila teflón. Zloženie obsahuje prírodné zložky - hlinku, piesok, kamenné štiepky. Počas varenia sa teda do jedla nedostávajú škodlivé látky ani pri extrémnom zahriatí. Nie je vhodný do umývačky riadu nie je vhodný pre keramické nádoby. V opačnom prípade sa na povrchu vytvárajú praskliny, ktoré znižujú životnosť, v priemere 1 - 2 roky.

Mramor - nepriľnavá vrstva s prídavkom mramorových triesok.

Nanokompozit je materiál s titánovým, žulovým alebo diamantovým povlakom. Jedná sa o povrch odolný voči opotrebovaniu, ktorý má podobné vlastnosti ako liatinové modely. Životnosť je od 10 do 25 rokov.

Diamond Coated - Kuchynské náradie potiahnuté diamantom je odolné a odolné, udržujúce teplo po dlhú dobu. Okrem toho je vhodný pre všetky typy sporákov a je možné ho umývať v umývačke riadu. Hlavnými zložkami nepriľnavej vrstvy sú polytetrafluóretylén a mikročastice diamantu.

Titán - variant, pri ktorom je rám kuchynského riadu pokrytý keramickou vrstvou a potom niekoľkými vrstvami titánu metódou plazmového striekania. Titánové mikročastice chránia povrch produktu pred poškodením, teplotnými extrémami a hrdzou. Vnútorný povrch je hladký a hustý, takže sa jedlo ľahko mieša a neprihorí. Aby sa pri výbere predišlo chybám, je lepšie uprednostniť liaty titánový riad pred pečiatkami. Takto produkt vydrží dlhšie.

Žula - riad so žulovým prachom má hrubé bočné strany, vhodný pre všetky typy sporákov a na umývanie v umývačke riadu. Základom takýchto modelov je kov, ktorý je pokrytý tenkou vrstvou žulových triesok, ktorá na povrchu vytvára film.

Výhody a nevýhody rôznych povlakov

Výhody teflónových panvíc:

nevýhody:

Výhody modelov pokrytých mramorom:

nevýhody:

Výhody modelov s keramickou vrstvou:

nevýhody:

Výhody nanokompozitných modelov:

nevýhody:

Výrobca a cena

Koľko stojí dobrá panvica a ktorej spoločnosti je lepšie dať prednosť?

Aby ste mohli odpovedať na tieto otázky, mali by ste najskôr identifikovať vedúcich pracovníkov vo výrobe kuchynského vybavenia a príslušenstva.

Najlepší výrobcovia sú:

1. Rondell je nemecká značka, ktorá predstavuje kvalitný riad pre profesionálne aj domáce kuchyne;
2. Fissler je ďalší výrobca z Nemecka, ktorého panvice sa vyznačujú spoľahlivosťou a atraktívnym vzhľadom;
3. RISOLI je talianska spoločnosť, ktorá ako jedna z prvých začala vyrábať kuchynské náradie z liateho hliníka;
4. Gipfel je nemecká značka, ktorá zákazníkom ponúka širokú škálu kvalitných výrobkov;
5. BERGHOFF je belgická značka známa svojimi praktickými modelmi založenými na inovatívnom vývoji;
6. LE CREUSET je francúzska spoločnosť, ktorá vo svojom segmente drží vedúce pozície už niekoľko rokov;
7. SWISS DIAMOND je švajčiarska továreň, ktorá vyrába prémiové kuchynské náradie pre skutočných fajnšmekrov;
8. BALLIRINI je rodinná spoločnosť pôvodom z Talianska, ktorá je na trhu už viac ako sto rokov;
9. KITCHENAID je značka, ktorá je už dlho synonymom kvality a spoľahlivosti;
10. NADOBA je nemecká spoločnosť, ktorá dodáva na trh profesionálne kuchynské vybavenie.

Populárne modely vyrábajú spoločnosti NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus, Beka Master.

Cenovo sa modely líšia v závislosti od výrobcu, kvality materiálov, veľkosti produktu a jeho funkčných vlastností. Rozpočtové modely stoja od 600 do 1 500 rubľov. Náklady na riad so strednou cenou sa pohybujú od 1 700 do 250 rubľov. Prémiový model bude stáť od 3000 do 4500 rubľov.

Hlavné technické vlastnosti

izba	technické údaje	odporúčania
1	Základný materiál	Panvice sú vyrobené z hliníka, ocele, medi, liatiny a skla.
2	Materiál rukoväte	Na výrobu pier sa používa bakelit, drevo, plast, kov.Niektoré rukoväte sú vybavené silikónovými úchytmi.
3	Počet rukovätí	K dispozícii sú monolitické a odnímateľné rukoväte. Niektoré modely sú vybavené ďalšími rukoväťami, ktoré sú kratšie ako hlavné a sú navrhnuté tak, aby uľahčovali obsluhu - aby bolo možné panvicu uchopiť oboma rukami.
4	Formulár	Tvar priamo ovplyvňuje kapacitu riadu. Štvorcové a obdĺžnikové panvice sú priestrannejšie. Okrúhle sú mierne pod nimi. Ale oválne sú najlepšie na varenie celých rýb.
5	Spodný typ	Najlepšie je mať viacvrstvové dno s medenými a hliníkovými vložkami. To zlepší vlastnosti riadu pri prestupe tepla.
6	Hrúbka dna	Rýchlosť a rovnomernosť ohrevu, ako aj odolnosť proti deformácii pod vplyvom vysokých teplôt závisia od hrúbky. Hrúbka modelov na trhu sa pohybuje od 0,6 do 30 mm.
7	Celkový priemer	Celkový priemer je veľkosť hornej časti riadu. Na trhu sú modely s priemerom 12 až 50 cm.
8	Indikácia kúrenia	Teplotný senzor, ktorý je umiestnený na spodnej časti, rukoväti alebo veku veka. Indikátor umožňuje sledovať stupeň ohrevu nádoby.

Hodnotenie kvalitných modelov do roku 2020

Lacné modely

Scovo Expert SE-030

Univerzálna hliníková (pečiatkovaná) panvica s plastovou rukoväťou a skleneným vekom. Posledný menovaný má kovový okraj a je vybavený výstupom pary. Steny sú hrubé 1,8 mm, vysoké 5,6 cm a dno hrubé 2,5 mm. Teflónový náter, ktorý umožňuje umývať nádobu v umývačke riadu. Vhodný na každodenné domáce varenie.

výhody:

nevýhody:

Mallony GPR-26C

Štvorcová liatinová grilovacia panvica s nepriľnavým povrchom na báze oleja pre vynikajúce steaky. Vybavený výtokom na omáčku a dvoma monolitickými rukoväťami z rovnakého materiálu - 1 základňa a 1 ďalšia. Boky sú vysoké 3,5 cm. Nádobu je možné inštalovať na akékoľvek horáky vrátane indukčných.

výhody:

nevýhody:

Premiéra Gardarika

Panvica z liateho hliníka s mramorovou úpravou a bakelitovou rukoväťou. Vyrobené technológiou vstrekovania. Vŕtané dno má priemer 23 cm a hrúbku 5 mm, čo zaisťuje rýchle a rovnomerné zahriatie. Výška steny - 6,5 cm, hrúbka - 3,5 cm.Vhodná na sklokeramické, plynové a elektrické sporáky.

výhody:

nevýhody:

Muk Kukmara

Okrúhly univerzálny riad z liateho hliníka s nepriľnavým mramorovým práškom, ktorý nenechá ľahostajnú žiadnu ženu v domácnosti. Rukoväť je dlhá, vyrobená z bakelitu. Veľkosť dna je 20 cm s hrúbkou 6 mm. Boky majú hrúbku 6 mm a výšku 6 cm.Vhodné pre plynové, elektrické a sklokeramické varné dosky. Dostupné v štyroch odtieňoch.

výhody:

nevýhody:

Tradícia Kukmara s266a

Klasická okrúhla nádoba s rámom z liateho hliníka a nepriľnavým povlakom na báze vody, považovaná za jednu z najbezpečnejších. Vybavený dvoma bakelitovými rukoväťami - hlavnou a doplnkovou. Sada obsahuje pohodlné sklenené veko odolné voči teplu. Veľkosť dna je 21 cm, výška strán je 6 cm. Vynikajúca možnosť pre každodenné domáce použitie. Vhodné pre plynové, sklokeramické a elektrické sporáky.

výhody:

nevýhody:

Priemerná cenová kategória

Taller TR 4003 Virtuoso

Okrúhly hliníkový výrobok s dlhou rukoväťou z bakelitu a sendvičovým dnom s hrúbkou 4,5 mm. Výška stien je 6 cm.Varenie v takomto jedle je potešením - jedlo sa nepripáli a dá sa ľahko odstrániť z povrchu aj bez použitia oleja. Nepriľnavý povrch neobsahuje škodlivé látky, a preto bude riad čo najzdravší a najužitočnejší. Kvalitné dno zaisťuje rýchle a rovnomerné zahriatie.

výhody:

nevýhody:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Malá panvica klasického typu vyrobená z vysoko pevného extrudovaného hliníka. Rám nádoby je pokrytý trojvrstvovým titánovým povlakom, ktorý sa vyznačuje svojou nezávadnosťou. Tvar je okrúhly, je tu jedna dlhá ergonomická oceľová rukoväť, ktorá je pripevnená k základni nitmi a má silikónové vložky pre jednoduché použitie. Priemer dna je 12 cm, hrúbka je 3,5 mm, steny sú rovnako veľké. Kuchynský riad je kompatibilný s indukčnými varnými doskami, sklokeramickými a elektrickými. Možno inštalovať aj na halogénové horáky.

výhody:

nevýhody:

KOVOVÝ STOLÍK NEVA Bajkal 254028G

Liaty hliníkový riad s originálnym nepriľnavým kamenným povrchom. Drážkovaný drsný povrch podporuje rovnomerné rozloženie oleja a ľahké kĺzanie potravín. Ľahko sa čistí ručne aj automaticky. Optimálny pomer hrúbky steny (4 mm) a dna (10 mm) prispieva k najrýchlejšiemu a najkvalitnejšiemu vykurovaniu. Vďaka tomu sa jedlo pripravuje (vypráža a pečie), pričom si zachováva svoju chuť, výhody a šťavnatosť. Model je prezentovaný v dvoch farbách - šedej a čiernej.

výhody:

nevýhody:

AGNESS Tudor smaltovaný so skleneným vekom

Panvica s dvojitým smaltovaným povrchom nanesená na oceľový podstavec. Spája výhody smaltovaného riadu a nepriľnavého mramorového povrchu.Preto sa v ňom dá vykonať veľa manipulácií - vyprážať, variť, dusiť, dusiť. Vhodný pre všetky typy sporákov a bude vynikajúcou kúpou pre vytváranie kvalitných, zdravých a chutných jedál pre celú rodinu.

výhody:

nevýhody:

Prémiové panvice

Nadoba Gusta 729216

Veľká okrúhla nádoba z tlakového liateho hliníka s odnímateľnou bakelitovou rukoväťou, ktorá vydrží roky aj pri každodennom používaní. Priemer dokonale plochého dna je 21 cm a hrúbka 5 mm. Strana vysoká 6 cm.Nelepivé striekanie - tvrdý kompozit vystužený minerálmi. Pojme až 3 litre a môže byť inštalovaný na akýkoľvek zdroj tepla. Prezentuje sa v dvoch farbách - čiernej a červenej.

výhody:

nevýhody:

Diamantová línia Berlinger Haus Granit BH-1144-2

Hliníková obdĺžniková grilovacia panvica novej generácie s magnetickým okrajom a mramorovou doskou. Má dlhú bakelitovú rukoväť a boky s výškou 6,5 cm. Počas varenia zachováva na maximum výživné látky a prirodzenú chuť výrobkov. Umožňuje vám pripraviť chutné a zdravé jedlá - od omelety na raňajky až po praženicu na večeru. A nedeľný odpočinok sa rozžiari vynikajúcimi steakami. Indukčné dno sa rovnomerne zahreje po celej ploche a je vhodné pre všetky typy varných dosiek.

výhody:

nevýhody:

Majster Beka 13637204

Inovatívny riad od belgického výrobcu s rámom z uhlíkovej ocele a jednou dlhou oceľovou rukoväťou. Výnimočné výkonové charakteristiky umožňujú použitie riadu na pečenie aj na vyprážanie. Hrúbka základne s dvojvrstvovým nepriľnavým povrchom je 2 mm. Výška bokov je 4 cm.Vhodný pre všetky zdroje tepla vrátane indukcie.

výhody:

nevýhody:

Emócia Tefal

Okrúhla oceľová panvica od známeho výrobcu kuchynského náradia, ktorej popularita modelov je spôsobená dlhými rokmi úspešnej práce spoločnosti. Má vnútorný titánový povlak a vonkajšie oceľové zrkadlo. Vybavené dlhou bakelitovou rukoväťou. Zapuzdrené dno nepodlieha deformácii a zostáva zachované ako nové aj po dlhšej dobe. Prispieva tiež k rovnomernému rozloženiu tepla a kompletnej príprave kvalitných jedál. Má krásny prezentovateľný vzhľad a je kompatibilný so všetkými zdrojmi tepla vrátane indukčných sporákov.

výhody:

nevýhody:

Ako používať nepriľnavú panvicu?

Pri kúpe riadu s nepriľnavým povrchom sa mnohí obávajú otázky - ako sa o také kuchynské náradie starať, aby nestratili svoje vlastnosti a vydržali čo najdlhšie?

Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel pre používanie:

• Produkt nie je možné ihneď po zakúpení použiť. Najskôr musíte odstrániť obal a nákup umyť mäkkou špongiou v teplej vode a trochou saponátu. Osušte a potom utrite vnútorný povrch slnečnicovým olejom. Potom môžete panvicu bezpečne uviesť do činnosti;
• Najlepšie je použiť kuchynské stierky a lyžice zo silikónu alebo z dreva;
• Nedovoľte, aby sa prázdna nádoba ohrievala bez jedla alebo vody, pretože to výrazne ovplyvňuje stav hornej vrstvy;
• Malo by sa pamätať na to, že nádoby s plastovými rukoväťami a inými prvkami sa nesmú vkladať do rúry ani vystaviť priamemu kontaktu s plameňom;
• Panvice sú určené na varenie, nemali by ste v nich skladovať jedlo, najmä s vysokým obsahom koncentrovanej soli, kyseliny, zásady (soľanky, marinády atď.);
• Po uvarení by mala nádoba sama vychladnúť a až potom ju možno umyť. Najlepšie je panvicu umyť po každom použití, aby sa zabránilo tvorbe starej olejovej vrstvy a usadenín uhlíka;
• Nelepivé striekanie neznáša tvrdé štetce a abrazívne prášky;
• Ak bol povrch akýmkoľvek spôsobom poškodený, je najlepšie odmietnuť varenie na takejto panvici.

Ak máte skúsenosti s používaním panvíc uvedených v hodnotení alebo zaujímavejším modelom, povedzte nám o tom v komentároch.