Recenzia najlepších sušičiek ovocia a zeleniny do roku 2020

Dehydratátor je univerzálne zariadenie, ktoré sa bude hodiť v každej domácnosti. S jeho pomocou je ľahké zabezpečiť sebe a svojej rodine vitamíny po celý rok, ako aj pripraviť zdravé občerstvenie a plnohodnotné jedlá. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ vám ponúka prehľad najlepších odvodňovačov ovocia a zeleniny.

Dehydratátor - čo to je?

Prístroj je elektrické zariadenie, ktoré odvádza vlhkosť z potravín a zároveň maximalizuje zachovanie chuti a tiež enzýmov potrebných pre telo. Odstránenie kvapaliny vám umožňuje zastaviť vývoj mikroorganizmov a výrazne predĺžiť trvanlivosť výrobkov. Táto technika je v skutočnosti nevyhnutná na spracovanie pozberanej plodiny, výrobu zásob na zimu a tiež na prípravu rôznych pochúťok. Jednotka je vhodná pre svoju kompaktnosť a všestrannosť - nezaberá veľa miesta a výrazne znižuje čas potrebný na spracovanie potravín bez ohľadu na vonkajšie klimatické podmienky.

Je dôležité vziať do úvahy, že dehydratátor sa trochu líši od bežnej sušičky. Obaja títo kuchynskí asistenti fungujú na rovnakom princípe, ale v sušičke sa prúdenie vzduchu pohybuje pozdĺž rovnakej roviny cez tácky, a preto sa líši teplota v rôznych komorách jednotky, čo ovplyvňuje kvalitu sušenia. Výrobky na vrchu sa sušia, kým sa neobjaví kôra, ale vo vnútri zostávajú vlhké a rýchlo sa zhoršujú.

V dehydratátore je zase zabudované zariadenie na udržiavanie stálej teploty (termostat), pomocou ktorého je možné regulovať tepelný režim v závislosti od druhu jedla.

Prúd vzduchu v tomto dizajne vstupuje cez špeciálne kanály a rovnomerne rozložený, vysušuje obsah a pohybuje sa pozdĺž každej tácky od okraja stien do stredu. Zariadenie je účinné pri manipulácii s kategóriami potravín, ako je zelenina, ovocie, orechy, bylinky. V dehydratátore môžete variť nielen sušené ovocie, ale aj marshmallow, chipsy, chipsy, zeleninové sady do polievok, čajov, korenín. Multifunkčné modely sú vhodné aj na mäso a ryby.

Aké typy existujú?

• Podľa spôsobu vykurovania sa rozlišujú infračervené, konvekčné a vykurovacie zariadenia.

Konvekčné - najbežnejšie zariadenia, v ktorých je výrobok ovplyvňovaný prúdom horúceho vzduchu vychádzajúcim z vykurovacieho telesa a šíreným ventilátorom. Proces sušenia je rýchly, pretože teplota prúdiacich cirkulujúcich vzduchu môže dosiahnuť 70-80⁰FROM.

Infračervené jednotky pracujú v šetrných režimoch (35-65⁰FROM). Ich pôsobenie je založené na infračervených lúčoch, ktoré prenikajú do štruktúry výrobkov o niekoľko milimetrov. Zariadenie je často schopné dehydratovať v dvoch režimoch - „solárny“ a „tieňový“. Prvý simuluje stupeň ohrevu na priamom slnečnom svetle, druhý jemne zasychá pri nízkych teplotách. Najlepšou možnosťou je cyklická kombinácia solárneho a tieňového spracovania.

V vykurovacích jednotkách nie je ventilátor.Proces sušenia sa uskutočňuje pomalým ohrievaním vzduchu vo vnútri prístroja na určitú teplotu.

• Dehydratátory sa líšia aj typom usporiadania tácok. Existujú vertikálne a horizontálne zariadenia.

Pri spôsobe vertikálneho nakladania sú okrúhle alebo obdĺžnikové podnosy naskladané na seba a fúkané vzduchom z ventilátora umiestneného v hornej alebo spodnej časti skrinky.

Keď sú zásobníky horizontálne usporiadané, vysúvajú sa ako platne a ohrievač sa nachádza v zadnej časti skrinky. Tvar podnosov je štvorcový, čo umožňuje racionálne umiestniť suroviny na sušenie a tiež podnosy zakryť potravinárskymi silikónovými rohožami alebo pergamenom.

Ako si vybrať dehydratátor?

Hlavné kritériá pre výber vysoko kvalitného vybavenia sa znižujú na tieto parametre:

1. Rozmery - určené počtom podnosov. Štandardné modely obsahujú od 3 do 7 paliet. Vo zvislých jednotkách existuje možnosť zvýšenia počtu zásobníkov;
2. Puzdro - môže byť vyrobené z kovu, plastu alebo kovoplastu (kombinovaná verzia). Plastové puzdro je vyrobené z priehľadných alebo nepriehľadných materiálov. Palety tiež prichádzajú z plastu aj z kovu;
3. Maximálne zaťaženie - maximálne množstvo produktov, ktoré môže zariadenie naraz obsahovať;
4. Výkon - množstvo elektriny spotrebovanej prístrojom. Pre malé zariadenia určené na spracovanie malého množstva bobúľ a ovocia je dostatočný výkon 350 - 400 wattov. V prípade, že sa predpokladá značná zásoba sušeného ovocia, mali by ste zvoliť model s výkonom 500 alebo viac W;
5. Regulátor teploty - funkcia úpravy nastavení termostatu v rôznych rozsahoch. Pretože sa teplotné limity pre sušenie ovocia, zeleniny, húb a zeleniny líšia, kvalita výstupného produktu závisí od zvoleného režimu. Existujú tri hlavné režimy, ale čím viac ich je, tým presnejšia je teplota zvolená;
6. Ovládanie je spôsob regulácie činnosti zariadenia. Možno elektronické s tlačidlami a displejom (niekedy dotykové) alebo mechanické s otočnými spínačmi;
7. Termostat - udržuje rovnaké ukazovatele teploty, čo umožňuje výrobkom rovnomerne sušiť a šetriť energiu;
8. Veľkosť zásobníkov je šírka a výška strán jedného radu elektrickej sušičky. Čím vyššia je táto hodnota, tým viac produktov je možné súčasne spracovať. Na sušenie veľkého ovocia a zeleniny je lepšie zvoliť dehydratátory s výškou podnosu vyššou ako 30 mm.

Výhody a nevýhody dehydratátora

výhody:

nevýhody:

Čo treba hľadať pri kúpe?

Okrem hlavných kritérií, ako aj životnosti a záručnej doby, je potrebné oboznámiť sa s ďalšími možnosťami, ktorými môže byť zariadenie vybavené.

Časovač - s jeho pomocou sa nastavujú parametre fungovania zariadenia. Po uplynutí stanovenej doby zariadenie buď pípne, alebo sa automaticky vypne. Vďaka časovaču nie je potrebné neustále monitorovať činnosť spotrebiča.

Podsvietenie umožňuje sledovať proces v zariadení.

Ochranný mechanizmus proti prehriatiu sa aktivuje, keď teplota príliš stúpne a vypne ohrievač.

Funkcia studeného fúkania vám umožňuje vypnúť výhrevné teleso a pripraviť produkt nafúkaním studeného vzduchu bez nadmerného vysušenia obsahu.

Dĺžka napájacieho kábla - podľa recenzií je optimálna veľkosť 1-2 metre.

Zábrana vykurovacieho telesa vo vertikálnych zariadeniach chráni vykurovacie teleso pred vniknutím častíc potravy a tekutín.

Indikátor napájania označuje, že zariadenie je pripojené k zdroju napájania a je pripravené na použitie.

Regulácia prietoku vzduchu umožňuje meniť tlak a rýchlosť cirkulácie horúcej pary vo vnútri jednotky.

Špeciálne prekrytia na palete (siete) sú určené na sušenie bylín, bobúľ, strukovín. Multifunkčné modely môžu byť namiesto sietí vybavené zásobníkmi s jemným perforovaním.

Expandér podnosov - funkcia zmeny výšky častí prístroja je účinná v prípadoch, keď sa vyžaduje sušenie malého aj veľkého ovocia.

Medzi ďalšie funkcie patrí aj schopnosť pripraviť jogurt a marshmallows. Na kvasenie fermentovaných mliečnych výrobkov obsahuje súprava spolu s dehydratátorom špeciálne nádoby (poháre) a na sušenie marshmallow - podnosy bez otvorov alebo ďalších plechov naukladaných na vrchu plechu na pečenie.

Hlavné technické vlastnosti

izba	technické údaje	odporúčania
1	Výrobca	Populárne sú modely takých spoločností ako Ezidri, Rawmid, Tefal, Zelmer. Najlepšie modely z kategórie lacných dehydratátorov vyrábajú výrobcovia Voltera, Diva, BelOMO, Marta.
2	materiál	Použitá je nehrdzavejúca oceľ a priehľadný a nepriehľadný plast. Existujú kombinované modely, v ktorých je telo vyrobené z plastu a vaničky sú vyrobené z kovu.
3	Počet paliet	Štandardné množstvo je 5 zásobníkov. Podľa kupujúcich je tento objem dostatočný pre malú rodinu. Ak má dôjsť k podstatnému zásobeniu a príprave mnohých pokrmov, mali by ste venovať pozornosť viacúrovňovému zariadeniu.
4	Moc	Čím sú vyššie výkonové stupne, tým rýchlejšie jedlo schne a tým viac sa spotrebuje elektrina.
5	ovládanie	Možno elektronické alebo mechanické. Zariadenia s elektronickým ovládaním sú oveľa funkčnejšie, umožňujú presnejšie nastaviť teplotu a majú režim automatického vypnutia.
6	Maximálne zaťaženie	Závisí to od počtu zásobníkov. Minimum je 1 kg, maximum je 24 kg. Ak sa výrobky majú sušiť v malých dávkach, potom je vhodný model so zaťažením do 5 kg.
7	Pracovná teplota	Horná hranica teploty sušenia by nemala presiahnuť 80 stupňov Celzia, čo je vhodné iba na sušenie rýb a mäsa. Minimálny limit je 20 stupňov. Na sušenie zeleniny, ovocia, bylín, húb a bobúľ sa odporúča používať 30-35 ° C.
8	cena	Cenovo sa infračervené zariadenia výrazne líšia od konvekčných a vykurovacích. Domáce IR zariadenie bude stáť 10 000 rubľov, náklady na analóg od zahraničnej značky sú 45 000 rubľov. Priemerná cena konvekčného dehydratátora je 12 500 rubľov, vykurovací je 2 000 rubľov.

Chyby pri výbere

Pri kúpe elektrického spotrebiča je dôležité starostlivo si prečítať technický popis výrobku. U majiteľov sušičiek plastov sú bežné sťažnosti na chemický zápach, ktorý vzniká počas procesu sušenia. Je to tak kvôli skutočnosti, že na výrobu korby a / alebo podnosov boli použité nekvalitné suroviny. Vysoko kvalitné sušiace jednotky sú vyrobené z potravinárskeho plastu, ktorý je označený príslušnými značkami.

Kovové modely sú drahšie, ale pri nákupe takéhoto produktu sa nemôžete obávať, že pri zahriatí začne vylučovať toxickú arómu. Počas prevádzky vykurovacieho telesa má však kov tendenciu sa zahrievať, a preto je pred nákupom potrebné rozhodnúť, kde bude zariadenie nainštalované, aby nedošlo k poškodeniu blízkeho zariadenia a nábytku. Popularita modelov vyrobených z kombinovaného materiálu je daná bezpečnosťou a ľahkým používaním - žiaruvzdorný rám neprepúšťa teplo a kovové podnosy zaručujú, že sa do výrobku nedostanú zdraviu škodlivé látky.

Pretože prach a iné domáce nečistoty môžu vstupovať do komory počas nasávania vzduchu, je v niektorých sušičkách nainštalovaný filter, aby sa chránili potraviny pred poškodením a zariadenie pred poškodením. Čistí privádzaný vzduch, uľahčuje činnosť prístroja a zaisťuje kvalitu výsledného produktu. Informácie o prítomnosti alebo neprítomnosti vzduchového filtra musia byť vyhľadané v pokynoch.

Hodnotenie kvality dehydratátorov v roku 2020

Voltera 1000-Lux

• Výrobca: Rusko;
• Rozmery: šírka - 38,8, dĺžka - 38,8, výška - 35,1 cm;
• Príkon: 1 000 W;
• Počet paliet - 5 kusov s výškou 59 mm;
• Maximálne zaťaženie: 5 kg;
• Cena - 7 500 rubľov.

Konvekčné vertikálne zariadenie s mechanickým ovládaním. Telo a poschodia sú vyrobené z nepriehľadného plastu. Maximálne ukazovatele termostatu - 75⁰C. Celkový objem - 20 litrov. Hmotnosť - 5 kg.

výhody:

nevýhody:

Kitfort KT-1908

• Výrobca: Rusko;
• Rozmery: š - 43,2, h - 41,5, v - 47 cm;
• Príkon: 700 W;
• Počet vaničiek - 9 ks .;
• Cena - 10 000 rubľov.

Konvekčný horizontálny dehydratátor kovov s elektronickým ovládaním. Maximálny režim sušenia - 70⁰C. Hmotnosť - 7, 2 kg.

výhody:

nevýhody:

Rádiový závod Dachnik-4

• Výrobca: Rusko;
• Rozmery: šírka - 54, dĺžka - 34, výška - 59 cm;
• Výkon: 800W;
• Počet paliet - 4 ks .;
• Maximálne zaťaženie: 4 kg;
• Cena - 8 000 rubľov.

Stroj s metódou infračerveného sušenia s mechanickým ovládaním. Úrovne a telo vyrobené z kovového materiálu. Pracovný rozsah v rozmedzí 40-70⁰C. Celkový objem - 17 litrov. Hmotnosť - 14 kg.

výhody:

nevýhody:

L'EQUIP LD-918BT Max

• Výrobca: Južná Kórea;
• Rozmery: š - 28, h - 41, v - 43,5 cm;
• Príkon: 500W;
• Počet vaničiek: 10 ks;
• Cena - 18 000 rubľov.

Konvekčný vertikálny dehydratačný sušič vyrobený z plastu s nastaviteľnou výškou panvice a elektronickým ovládaním. Podnosy sú vyrobené z priehľadných plastových materiálov. Pracovný rozsah v rozmedzí 35-70⁰C. Hmotnosť - 6 kg.

výhody:

nevýhody:

Oberhof Fruchttrockner В-53

• Výrobca: Nemecko;
• Rozmery: š. - 34,5, d. - 45, v. - 41,5 cm;
• Výkon: 800W;
• Počet paliet: 10 kusov;
• Cena: 7990 rubľov.

Horizontálny konvekčný dehydratátor Oberhof Fruchttrockner В-53 s časovačom, reguláciou teploty sušenia a elektronickým dotykovým ovládaním. Maximálna teplota ohrevu je 70 ° C. Minimálna hladina hluku je 40 dB.

výhody:

nevýhody:

Oursson DH2400D

• Výrobca: Korea;
• Rozmery: šírka - 28,1, dĺžka - 44,1, výška - 31,7 cm;
• Výkon: 550W;
• Počet paliet - 6 ks .;
• Maximálne zaťaženie: 10 kg;
• Cena - 10 000 rubľov.

Vertikálne, elektronicky riadené konvekčné plastové zariadenie. Prevádzkový režim v rozmedzí 35-70⁰C. Hmotnosť - 6,6 kg.

výhody:

nevýhody:

L'EQUIP IR-D5

• Výrobca: Južná Kórea;
• Rozmery: š - 40, h - 46,3, v - 28,2 cm;
• Príkon: 500W;
• Počet paliet - 5 ks .;
• Cena - 45 000 rubľov.

Elektronicky riadený infračervený dehydratátor. Kombinovaný model - plastové telo, kovové podnosy. Pracovný rozsah 35-70⁰C. Celkový objem - 23 litrov. Hmotnosť - 8 kg.

výhody:

nevýhody:

Vysnívaný vitamín RAWMID DDV-06

• Výrobca: Rusko;
• Rozmery: šírka - 34,5, dĺžka - 45, výška - 31 cm;
• Príkon: 500W;
• Počet paliet - 7 ks .;
• Maximálne zaťaženie: 4,5 kg;
• Cena - 11 000 rubľov.

Konvekčný model s horizontálnou vnútornou štruktúrou a elektronickým riadením. Telo je vyrobené z plastu, vaničky sú vyrobené z priehľadného žiaruvzdorného plastu. Celkový objem je 25 litrov. Prevádzkový režim v rozmedzí 34-70⁰C. Hmotnosť - 5,3 kg.

výhody:

nevýhody:

KING MIX KM-D12S

• Výrobca: Čína;
• Rozmery: š - 40, h - 51, v - 34,5 cm;
• Výkon: 500/1000 W;
• Počet vaničiek - 12 ks .;
• Cena - 12 000 rubľov.

Kombinované horizontálne konvekčné zariadenie s elektronickým ovládaním. Plastové telo, plechy na pečenie z nehrdzavejúcej ocele. Pracovný rozsah 35-75⁰C. Hmotnosť - 14,4 kg.

výhody:

nevýhody:

Snackmaker Ezidri FD500

• Výrobca: Nový Zéland;
• Rozmery: šírka - 34, dĺžka - 34, výška - 26,8 cm;
• Príkon: 500W;
• Počet paliet - 5 ks .;
• Cena - 12 000 rubľov.

Konvekčný vertikálny dehydratačný sušič vyrobený z plastu s elektronickým ovládaním. Podnosy sú vyrobené z nepriehľadného plastu. Pracovný rozsah v rozmedzí 35-60⁰C. K dispozícii sú tri prevádzkové režimy: Nízky - 35⁰C, stredná - 55⁰C, vysoká - 60⁰C. Hmotnosť - 4 kg.

výhody:

nevýhody:

Excalibur Economy-4400220

• Výrobca: USA;
• Rozmery: š - 33, h - 41, v - 16,5 cm;
• Výkon: 220W;
• Počet vaničiek - 4 ks .;
• Cena - 18 000 rubľov.

Horizontálny model mechanického riadenia s konvekčnou metódou spracovania produktu.Telo je vyrobené z plastu, palety sú z nepriehľadného materiálu. Pracovný rozsah termostatu je v rozmedzí 35-74⁰C. Hmotnosť - 3 kg.

výhody:

nevýhody:

Ktoré zariadenie je lepšie kúpiť?

Pri výbere medzi konvekčným sušičom a infračerveným modelom zvážte výhody a nevýhody oboch návrhov.

Medzi výhody konvekčných zariadení patrí dobrá kapacita, univerzálnosť, široký výber tvarov a veľkostí. Nevýhody sú, že sú dosť hlučné a môžu výrazne zmeniť vzhľad produktu.

Zariadenia s infračerveným žiarením lepšie zachovávajú prirodzenú farbu produktu, majú antibakteriálny účinok, spotrebujú menej energie a sú prakticky nehlučné. Z mínusov - vysoké náklady a malý objem nakládky navyše takéto zariadenia nie sú vhodné pre všetky kategórie výrobkov a pri rezaní plátkov je potrebné prísne dodržiavať rozmery.

Spôsob plnenia môže tiež významne ovplyvniť tak proces sušenia, ako aj kvalitu výrobkov.

Vertikálne usporiadanie podnosov je nepohodlné z dôvodu priamej interakcie poschodí navzájom. Dizajn sa ale zároveň vyznačuje kompaktnosťou a prenosnosťou, pretože vertikálne elektrické sušičky sú spravidla vyrobené z plastu.

Vertikálne modely tiež často majú funkciu dokončovania paliet, ale čím viac úrovní je nainštalovaných, tým dlhšie trvá proces odstraňovania vlhkosti. A pri dokončovaní stavby je dôležité brať do úvahy výkon vykurovacieho telesa, aby ste každú hodinu nemuseli vymieňať tácky miestami pre rovnomerné sušenie.

Horizontálne spotrebiče sa vyznačujú tým, že zásobníky sú schopné fungovať autonómne, pretože sú umiestnené izolovane od seba. To vám umožní jednotlivo vyberať tácky, meniť polohy alebo vďaka voľnému miestu ukladať veľké porcie jedla. Takéto konštrukcie sa ľahšie umývajú, oveľa ľahšie sa obsluhujú.

Akú spoločnosť zvoliť?

Najlepšími výrobcami konvekčných spotrebičov sú podľa prieskumu trhu americká spoločnosť Excalibur, novozélandský Ezidri a ruský Rawmid. Ponúkajú vysoko kvalitné odvodňovače ovocia a zeleniny v rozmedzí 10 000 - 20 000 rubľov. Nemecké zariadenie od Oberhofu si môžete kúpiť o niečo lacnejšie - asi 8 000 rubľov.

Medzi výrobcami lacných modelov pre domácnosť vynikajú také značky ako Marta (Veľká Británia), Olto (Čína), Masteritsa, Polaris a Diva (Rusko), ktoré ponúkajú elektrické sušičky za ceny od 1 500 do 2 000 rubľov.

Zariadenia s infračerveným ohrievačom vyrábajú ruská spoločnosť Radiozavod a juhokórejská spoločnosť L'equip. Zaujímavosťou je taký model dehydratátora ako sušička obrusov ruskej značky Katrina v hodnote až 1 500 rubľov. Princíp činnosti zariadenia je založený na dlhovlnnom infračervenom žiarení. Samotné zariadenie je kompaktné a ľahko sa skladuje, pretože je vyrobené vo forme rozťahovacieho koberca.

Ak máte skúsenosti s používaním dehydratátorov, popísané v hodnotení, alebo zaujímavejším modelom, povedzte nám o tom v komentároch.