Najlepšie vykrajovače cesta a vykrajovače cesta do roku 2020

Moderné možnosti môžu výrazne uľahčiť prácu pekárov a žien v domácnosti. Ak ste fanúšikom pečenia alebo ho vyrábate v priemyselnom meradle, nezaobídete sa bez profesionálneho vykrajovača cesta. Predtým sa takéto zariadenia používali iba v sériovej výrobe, teraz však také zariadenie nie je schopné spôsobiť prekvapenie ani doma.

S cieľom pomôcť vám s výberom cesta na cesto pripravili redaktori stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ hodnotenie najlepšieho vybavenia pre rok 2020.

Princíp činnosti

Princíp činnosti nie je taký zložitý - stroj na valcovanie cesta sa skladá z dvoch valčekov, ktoré cesto valcujú, čím mu dodávajú požadovanú dĺžku a hrúbku. V takom prípade môže byť výrobok vybavený otočnou pákou, ktorú musí užívateľ ovládať, aby získal cesto požadovaného tvaru. Pokiaľ ide o priemyselné modely, sú plne automatizované a nevyžadujú takmer žiadnu kontrolu.

Aké cesto tieto stroje spracúvajú? Odpoveď: akákoľvek - lístkové, droždie, na krehké sušienky a nekvasené.

Čo sú

Rozlišujte zariadenia podľa ich dizajnových vlastností. Rozlišujú sa tieto možnosti:

• Mobil - alebo mobil. Najčastejšie sú vybavené kolesami, rozmery produktu umožnia jeho použitie v reštaurácii alebo verejnej jedálni. Mobilné plechy na cesto sú v zásade predprogramované výrobcom, kuchárovi stačí vložiť cesto do stroja, zvoliť požadovaný režim a počkať na hotový výsledok. Zariadenia sú vybavené snímačmi pripravenosti a zvukovým signálom. Tento výrobok nie je vhodný pre domáce potreby, pretože zaberá veľa miesta a vyznačuje sa vysokým výkonom.
• Desktop - také modely sú menšie, ľahko sa inštalujú doma. Ale hotový výrobok stačí iba na osobnú spotrebu. Nie je možné kŕmiť návštevníkov kaviarne stolnými strojmi.

Vybavenie sa tiež líši v závislosti od nainštalovanej jednotky. Napríklad ručné prístroje vyžadujú stálu prítomnosť používateľa, navyše sú dobré iba na domáce použitie. Elektrický tovar si sám krája a vaľuje cesto, najčastejšie sa inštaluje v reštauráciách a kaviarňach.

Za zmienku tiež stojí skutočnosť, že existujú modely určené výhradne pre určitý typ testu. Zvážme ich podrobnejšie.

1. Na tuhé cesto - vyvaľovač cesta dokáže spracovať kúsky na lavash alebo cestoviny takmer okamžite a čo najpohodlnejšie na knedle.
2. Pre výrobky z lístkového cesta - tento typ výrobkov z múky vyžaduje pri valcovaní osobitnú starostlivosť, profesionálny strojček cesto jemne vyvaľuje bez poškodenia štruktúry vrstiev. Takéto možnosti sú tiež schopné vyrovnať sa s polotovarmi piesku a kvasníc.
3. Na pizzu - úzky vyvaľovač cesta sa ideálne hodí do kuchyne pizzerie s veľkým počtom zákazníkov.Takéto cesto je vždy rovnomerné a rovnomerne rozložené, takže je hladké, čisté a podľa toho jemné.
4. Na knedle alebo cestoviny - také zariadenia sú potrebné pre závod na výrobu týchto výrobkov, pretože sú schopné rýchlo pripraviť veľké objemy polotovarov. Ale v domácej kuchyni sa zaobídete aj bez nich.

Ďalšie kritériá výberu

Rovnako ako väčšina technických zariadení, aj vykrajovače cesta majú množstvo ďalších funkcií, ktorých analýza pomôže zohľadniť všetky nuansy výberu a pri nákupe neurobí chybu.

Metóda kontroly

• Mechanické modely - aby pracovník mohol vyvaľkať cesto, musí nezávisle otáčať rukoväťou. Tieto výrobky sú vhodné na osobné použitie. Z priemyselného hľadiska nie sú takéto stroje vhodné.
• Elektromechanické - vyvaľovač cesta sa ovláda pomocou špeciálneho diaľkového ovládača, ktorý výrazne šetrí silu a energiu kuchára.
• Dotykové ovládanie - vyzerá štýlovo a nevyžaduje osobný zásah do procesu rolovania. Touchpady však často zlyhávajú alebo nefungujú správne.

Veľkosť obrobku

• dopravník nie dlhší ako 20 cm je ideálny pre malú kaviareň alebo domáce použitie;
• 20 - 50 cm - také rozmery sú typické pre modely používané v reštauráciách alebo pizzeriách s veľkým počtom zákazníkov;
• Dopravník dlhší ako 50 cm sa používa v továrňach a závodoch na výrobu polotovarov.

technické údaje

Patria sem dĺžka valcov a dopravníka, rýchlosť valcov, regulátor hrúbky cesta. Všetky tieto ukazovatele sa líšia v závislosti od potrieb zákazníkov. Rozhodnite sa o požadovanom množstve hotových výrobkov a na základe toho si vyberte správne zariadenie pre seba. Ak máte ťažkosti s technickými parametrami v obchode, obráťte sa na svojho konzultanta.

Výrobný materiál

Pretože je pekáč na cesto v kontakte s potravinami, musí byť vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Takýto materiál nevypúšťa toxické látky, je odolný voči vysokým teplotám, korózii a hrdzi. Nerezová oceľ sa navyše ľahko umýva a čistí.

zariadenie

Výrobca často vybavuje svoje modely rôznymi prílohami: na rezance, ravioly a iné polotovary. Ak chcete, môžete nájsť ďalšie prílohy ľubovoľného tvaru.

Hodnotenie najlepších vykladačov cesta

Gemlux GL-PMF-180

Jeden z obchodných lídrov otvára naše hodnotenie. Takéto zariadenie pomôže znížiť čas na prípravu kúskov cesta na polovicu, respektíve kuchár ušetrí svoju energiu. Vyvaľovač na cesto je ideálny na prácu s tvrdými cestami, takže ak ste fanúšikmi cestovín alebo knedlí, tento stroj bude vyhovovať vášmu vkusu. Výrobok je vhodný aj pre milovníkov domácich rezancov.

Maximálna šírka obrobku je 18 cm, k dispozícii je špeciálny nastavovací gombík. Celkovo existuje 7 režimov spracovania produktu. Sada obsahuje niekoľko ďalších prídavných zariadení pre rôzne druhy rezancov, čo zvyšuje produktivitu zariadenia a umožňuje užívateľovi pripravovať rôzne druhy cestovín. Model patrí k stolnému typu rolovania, je veľmi stabilný na tvrdom povrchu.

výhody:

nevýhody:

Priemerná cena je 1 900 ruských rubľov.

Gemlux GL-PMZ-180

Radu vyššie uvedenej značky predstavuje niekoľko druhov valčekov na cesto. Tento model si poradí aj s cestom na výrobu rezancov, knedlíkov a cestovín.

Výrobný materiál - pochrómovaná oceľ. Je to odolný a spoľahlivý materiál, ktorý nemá nepriaznivý vplyv na potravinové výrobky, a je tiež absolútne bezpečný pre zdravie spotrebiteľa. Šírka cesta je 18 cm, rolka je veľmi tenká, to vám umožní pripraviť pokrmy, ktoré si od kuchára vyžadujú osobitnú pozornosť.Pre väčšie pohodlie výrobca pridal do súpravy niekoľko nadstavcov, môžete tiež upraviť hrúbku obrobkov. Medzi nevýhody zariadenia patrí nemožnosť odstrániť rezancový nástavec, čo sťažuje umývanie a čistenie stroja.

výhody:

nevýhody:

Priemerná cena je 1 900 ruských rubľov.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Model talianskej výroby dokáže pripraviť domáce pokrmy nielen v domácej kuchyni, ale ponúka aj malú reštauráciu. Malé rozmery výbavy budú príjemným bonusom v skromnom interiéri.

Veľkým plusom bude možnosť rolovať na tomto stroji listy lasagní, môžete si pripraviť aj polotovary na cestoviny a rezance. Šírka valenia - 16 cm, je možné upraviť hrúbku vrstiev až po najjemnejšie indikátory. Ďalšie doplnky nie sú súčasťou súpravy, je však ľahké ich nájsť v predaji.

výhody:

nevýhody:

Priemerné náklady sú 4 000 ruských rubľov.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Chrómovaná oceľ, ktorá je hlavným výrobným materiálom, zaisťuje bezpečnosť hotových výrobkov a dlhú životnosť tovaru. Hlavným účelom aplikácie je príprava rezancov a cestovín rôznych druhov, ako pre malú rodinu, tak v priemyselnom meradle. Ak je to potrebné, užívateľ môže tiež vyvaľkať cesto na knedle a cestoviny.

Maximálna šírka obrobkov určených na opracovanie je 15 cm, k dispozícii je 6-stupňový regulátor hrúbky. Nízka hmotnosť vám umožní zmeniť umiestnenie zariadenia a kompaktná veľkosť sa ideálne hodí do malého priestoru.

výhody:

nevýhody:

Priemerné náklady sú 7 500 ruských rubľov.

Gastrorag QF-150 + QS

Ak hľadáte produkt s maximálnou konfiguráciou, potom vás toto zariadenie poteší ďalším vybavením. Hlavným účelom je výroba rezancov a raviol. Za týmto účelom je výrobok vybavený nielen špeciálnymi hriadeľmi, ale aj špeciálnymi nožmi, ktoré dodajú polotovarom požadovaný tvar. Výrobca tiež pridal okrúhly nôž, ktorý orezal okraje cesta a dodal mu úhľadný vzhľad.

Hlavná šírka cesta je 15 cm, regulátor hrúbky je vybavený 6 režimami. Materiály na výrobu - tvrdená a nehrdzavejúca oceľ, nože sú vyrobené z hliníka. To všetko zaručuje dlhú životnosť a bezpečnosť používania.

výhody:

nevýhody:

Priemerné náklady sú 2 500 ruských rubľov.

Potraviny DJJ-200

Tento model je výkonnejší ako všetky vyššie opísané zariadenia. Táto vlastnosť je spôsobená skutočnosťou, že valcovací stroj pracuje zo siete. Používateľ už nemusí sám otáčať rukoväťou, všetku prácu za neho urobí technik.

Pozoruhodná je skutočnosť, že výrobok je schopný spracovať 20 kg obrobkov za 1 hodinu. Preto je tento stroj ideálny na výrobu kaviarní alebo cestovín. Maximálna šírka pre prácu s cestom je 20 cm.

výhody:

nevýhody:

Priemerná cena je 15 000 ruských rubľov.

Kocateq OMJ200A

Ďalší elektrický model v našom výbere. Zariadenie sa stane ideálnym pomocníkom v kuchyni reštaurácie alebo kaviarne. Medzi dizajnové vlastnosti produktu patrí špeciálny podnos a paleta. Ich hlavným účelom je nakladanie polotovarov a zber potravinového odpadu.Takto je uľahčená práca obsluhy a pracovná plocha je udržiavaná čistá.

Výrobok je vyrobený z oceľových a plastových vložiek, čo znižuje hmotnosť zariadenia. Hlavná sada technických charakteristík je štandardná - šírka cesta - 20 cm, k dispozícii je regulátor hrúbky a nože na rezanie cesta.

Používateľ sa navyše nemusí obávať stavu stolovej dosky, pretože zariadenie je vybavené bezpečnými nohami, ktoré nepoškriabu povrch.

výhody:

nevýhody:

Priemerné náklady sú 19 000 ruských rubľov.

Viatto UC-310/1

Pohodlný malý stroj dokáže potešiť používateľov úhľadnými guľatými polotovarmi na pizzu. Konfiguračné vlastnosti umožňujú rovnomerné rozdelenie hlavných ingrediencií, vďaka tomuto prístupu je získaná špeciálna chuť a jemná textúra hotového výrobku.

Zariadenie stojí na pevnom povrchu a pre vyššiu produktivitu je k dispozícii elektrický pedál. Všetky výrobné materiály sú bezpečné pre použitie v potravinárskom priemysle.

výhody:

nevýhody:

Priemerné náklady sú 2 000 ruských rubľov.

Obrábací stroj MRT-60

Ak ste fanúšikom domácej techniky, odporúčame sa poobzerať po takomto prístroji. Jednotka je výkonná a efektívna, typ inštalácie je podlahová. Výrobok je schopný spracovať akýkoľvek druh cesta na rôzne múčne výrobky. Dizajnové prvky umožňujú vyrábať veľké objemy výrobkov v krátkom časovom období. Je tiež možné pracovať s veľkými švami.

Ovládanie je elektromechanické, materiály sú kvalitné a bezpečné. Ľahko sa s nimi manipuluje, umývajú a dezinfikujú. Za zmienku tiež stojí pracovitosť výrobcu, ktorý produkt prepracoval a výrazne vylepšil v súlade so želaniami spotrebiteľov.

Zariadenie má dostatočné rozmery, preto počas prevádzky znateľne vibruje. Aby sa zabezpečilo, že úroveň vibrácií nepresiahne prípustné limity, je jednotka nainštalovaná na špeciálnych ochranných podperách.

výhody:

nevýhody:

Priemerné náklady sú 140 000 ruských rubľov.

Akita jp RSS-240C

Všestranné vybavenie má malé rozmery a miernu hmotnosť. Môžete ho nainštalovať na stôl v kuchyni bytu alebo malej reštaurácie. S týmto strojom bude užívateľ schopný pripraviť ideálne vrstvy na cestoviny, knedle alebo lasagne. Rovnako ako vo väčšine prípadov, aj tu existuje regulátor hrúbky cesta, rukoväť na kontrolu a stabilné nohy, ktoré nekĺzajú alebo nepoškriabu povrch.

výhody:

nevýhody:

Priemerná cena je 15 000 ruských rubľov.

Kemplex SF 500/710

Takýto stroj je schopný jemne vyvaľkať lístkové cesto bez narušenia jemnej štruktúry slov. Ak prevádzkujete malú cukráreň alebo malú kaviareň, toto zariadenie poteší vašich návštevníkov lahodnými lupienkami a croissantmi. Produkt je možné použiť aj doma.

Pokiaľ ide o technické vlastnosti, sú schopné potešiť sofistikovaného spotrebiteľa. Výrobok sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu, je vyrobený z ocele, jeho vzhľad je moderný. Dizajn produktu zapadne do podmienok každého interiéru. Výrobca zaručuje dlhú dobu bezplatnej údržby a opráv. Pre väčšie pohodlie je tu držiak noža rôznych veľkostí a ovládací pedál. Zariadenie je navyše vybavené niekoľkými režimami rýchlosti.

výhody:

nevýhody:

Priemerné náklady sú 3 000 ruských rubľov.

Ak ste mali skúsenosti s používaním produktov popísaných v hodnotení, napíšte svoju spätnú väzbu do komentárov.