Najlepšie tagíny pre rok 2020

Tajin je jedným z najstarších druhov riadu. Pripravuje jedlá už niekoľko storočí, zatiaľ čo sa ukážu ako neobvykle chutné. Prvýkrát sa podobný produkt objavil v Maroku a získal si tam popularitu, potom sa rozšíril do ďalších východných krajín. Ak chce človek diverzifikovať stravu neobvyklými jedlami, potom je tento riad vhodnou voľbou. Musí sa však zvoliť správne a musia sa zohľadniť dôležité vlastnosti. Aby ste to uľahčili, redaktori stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pre vás pripravili hodnotenie značiek kvality do roku 2020.

Vlastnosti tohto zariadenia

Tagine je považovaný za tradičný marocký riad. Spodná časť pripomína veľký kastról, ktorý je pokrytý kónickým vekom, ktoré ho odlišuje od ostatných. Priemer základne sa pohybuje od 15 do 50 cm, ale masívnejšie vzory sa nachádzajú aj v obchodoch. Používajú sa iba na prípravu veľkého množstva jedla. Proces varenia prebieha na miernom ohni, takže jedlo lepšie chutí a 100% odhalí svoju chuť. Po skončení malátnosti sa horná časť odstráni a človek môže začať jesť z tanierika. Dosky sú voliteľné.

Steny spodnej časti sú hrubé, čo sťažuje štruktúru. Takéto rozhodnutie je povinné, inak pripravené jedlá začnú horieť a nebudú chradnúť. Väčšina orientálnych jedál navyše vyžaduje veľa hodín prípravy, čo sa nedá dosiahnuť pri výrobkoch s tenkými stenami. V niektorých modeloch je prijateľným riešením absencia rukovätí, ktoré sú nahradené malými zárezmi, ktoré sú úplne odliate. Ale hlavnou vlastnosťou tohto produktu je veko, ktoré je vyrobené v neobvyklom tvare. Vďaka tomuto roztoku sa tagín na rozdiel od panvice prakticky nezohrieva. A všetka vlhkosť zostáva vo vnútri a neodparuje sa. Preto, ak chce človek dostať šťavnaté jedlá, mali by sa použiť tieto jedlá.

Čo variť?

Tagine sa používa na prípravu väčšiny jedál, ktoré sú vždy šťavnaté a sýte. Vďaka neobvyklému dizajnu sa šetrí voda a tuk. Vzhľadom na to, že všetka malátnosť sa odohráva vo vlastnej šťave bez pridania tekutiny, jedlo sa ukáže ako neobvyklé, najmä ak sa použije niekoľko prísad. Ich šťava sa navzájom mieša, čo vytvára jedinečné vône. Pokrmy sú veľmi žiadané, ak máte chuť na mäsité jedlá, najmä:

• Jahňacie s čerstvou zeleninou a koriandrom;
• Mäsové kotlety v šťavnatej omáčke;
• Kačica s ovocím alebo korením;
• Hovädzie mäso s hrubými plátkami zemiakov a trochou sušeného ovocia.

Je dôležité si uvedomiť, že doba varenia surovín sa pohybuje od 1 hodiny a môže trvať až 4 - 5 hodín, v niektorých prípadoch aj viac. Ingrediencie sa pridávajú postupne počas dusenia, nie je potrebné ihneď vyliať všetku zeleninu alebo ovocie. Stále budú nasýtené šťavou a vzdajú sa svojej tekutiny.

Moderné modely sú vyrobené z materiálov, ktoré sú vhodné na použitie riadu na indukčných doskách.Okrem toho existujú aj ľahšie verzie, ktoré sú najčastejšie vyrobené z hliníka. K dispozícii sú tiež možnosti z liatiny, ktoré sa dobre hodia k sporáku alebo rúre. Takto sa však neodporúča variť, pretože chuť bude úplne iná. Pretože horná aj spodná časť budú vyhrievané rovnako. Vďaka tomu sa vlhkosť začne odparovať a človek bude musieť monitorovať hladinu kvapaliny.

Preferované materiály

Tajíny sú vyrobené z rôznych materiálov, každý so silnými aj negatívnymi stranami. Predtým sa výrobky vyrábali iba z keramiky, dnes existujú kovové a liatinové verzie. Najnovšie modely sú praktickejšie, a to vďaka rýchlemu a rovnomernému zahrievaniu, ako aj odolnosti. Pri výbere tohto zariadenia by ste mali venovať pozornosť jeho rozmerom, musia zodpovedať požiadavkám na štítok.

Hlina a keramika

Hlinené tagíny sa objavili úplne prvé, predtým sa jedlá varili iba v takýchto jedlách. Zároveň nebol ani pokrytý špeciálnou glazúrou, preto mal materiál vysokú paropriepustnosť, ktorá mu len dodávala neobvyklú chuť. Preto sa varené jedlo ukázalo ako mimoriadne chutné a aromatické. Nie sú to jediné výhody materiálu, okrem toho:

• Tajin má atraktívny vzhľad;
• Teplo je distribuované rovnomerne po celej ploche;
• Jedlo zostane horúce aj po niekoľkých hodinách;
• Ekologická a bezpečná prevádzka, pretože neobsahuje žiadne škodlivé prvky.

Keramická verzia nahradila hlinené výrobky. Takéto modely sú vhodné na varenie na plynovom sporáku, musí však byť prítomný rozdeľovač. Ak tam nie je, je pravdepodobnosť prasknutia vysoká. Pred použitím keramického tagínu nalejte dovnútra teplú vodu a udržujte ju tam 15 minút. Výhody týchto možností sú rovnaké, nevýhody rovnaké, rovnako ako kameninový a keramický riad:

• Neznáša vystavenie otvorenému ohňu;
• Líši sa v krehkosti;
• Ak dôjde k prudkému poklesu teploty, produkt praskne;
• V prípade zneužitia sa objavia škaredé škrabance.

Liatinové tagíny

Liatinové modely majú lepší výkon ako predchádzajúce možnosti. Hlavnou črtou tohto materiálu je jeho vysoká pevnosť, čo však ovplyvňuje minimálnu pórovitosť, čo umožňuje prenikaniu vzduchu dovnútra a nasýteniu obsahu. Takéto výrobky sa navyše neboja vystavenia otvorenému ohňu. Preto je pre človeka ľahké inštalovať výrobok na plynový sporák alebo ho umiestniť do rúry. Tieto hrnce sú vhodné nielen na dusenie, ale aj na vyprážanie. A to je dôležitá požiadavka, ak chce človek uvariť klasický recept na orientálne jedlo.

Ďalšou vlastnosťou materiálu je schopnosť vziať si ho so sebou na rybolov alebo do prírody. Bude to vhodné všade. Stačí len založiť oheň a zapáliť ho, nie je na tom nič zložité. Starostlivosť o výrobok je rovnako ľahká ako varenie. Liatinové modely môžu byť použité nielen v prírode, ale tiež inštalované na indukčných sporákoch.

Liatina kvôli svojej pórovitej štruktúre nevyžaduje pomocný nepriľnavý povlak, pretože dovnútra preniká olej. Pre väčšiu spoľahlivosť sú takéto modely pokryté špeciálnou glazúrou, ktorá neumožňuje prenikanie pachov a chutí dovnútra.

Existujú aj nevýhody, napríklad masívnosť. Z tohto dôvodu je pre niektorých ľudí ťažké s týmito výrobkami pracovať. Na vyriešenie tohto problému niektorí výrobcovia vyrábajú tagíny kombinovaného typu. Takže základňa je vyrobená z tohto materiálu a veko je vyrobené z keramiky.

Vlastnosti hliníkových modelov

Hlavnou vlastnosťou hliníka je jeho nízka hmotnosť a cena v porovnaní s liatinovými modelmi. Samozrejme, tepelná kapacita tejto možnosti je niekoľkonásobne horšia, ale tepelná vodivosť je vyššia. Mnoho výrobcov vyrába iba spodnú časť tohto materiálu, zatiaľ čo veko je vyrobené iba z keramiky.Má to jeden dôvod - hliníkové kryty sa ťažko vyrábajú hromadne.

Interiér je potiahnutý titánovým alebo nepriľnavým povlakom. Toto riešenie prispieva k dlhšej životnosti a zabraňuje pravdepodobnosti, že jedlo pripáli na dno. Na rozdiel od štandardných modelov môže povlak vydržať dlhodobé zahrievanie a nezhoršuje sa. Miešanie jedál s kovovými predmetmi je však stále zakázané. Na tieto účely sú perfektné silikónové alebo drevené výrobky. Malo by sa tiež pamätať na to, že ak osoba poškriabe panvicu, neodporúča sa ju ďalej používať. Môže to byť zdraviu nebezpečné.

Nehrdzavejúca oceľ

Toto predstavenie sa stalo v Európe veľmi populárnym. Zároveň sa relatívne nedávno začala výroba tradičných marockých jedál z kovových materiálov. Tento dizajn v zásade nie je určený na dusenie jedál, ale na varenie zdravého a zdravého jedla na pare. Preto väčšina spoločností zaoberajúcich sa výrobou dodáva také možnosti so špeciálnymi vložkami, ktoré sú mriežkou. Vďaka tomuto obehu pary je jedlo chutné a zdravé.

Aj v obchodoch existujú štruktúry, ktoré majú dvojité dno, toto riešenie umožňuje dusiť a smažiť akékoľvek mäso. Znalci a milovníci marockej kuchyne si takéto jedlá nekupujú, pretože veria, že liatinu a keramiku nemôže nič nahradiť.

Hodnotenie najlepších keramických tagínov

TAZHIN, 30 CM (POMI D'ORO), P-820012

Neobvyklý model, ktorý sa vyrába v pôvodnej podobe. Podšálka bola vyrobená vysoko kvalitne, čipy sa nenašli. Vnútro je úplne pokryté bezpečnou ochrannou vrstvou, ktorá si po dlhú dobu zachováva pozitívne vlastnosti produktu.

Obálka má krásny obraz. Drží sa pohodlne, zatiaľ čo váha je nízka, čo tiež prispieva k ergonómii. Ohrev sa vykonáva rovnomerne po celej spodnej ploche, čo zaručuje rýchle a kvalitné dusenie.

Predávané za cenu: od 1 200 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Tazhin "Rishtan", priemer 20 cm

Masívny výrobok s priliehavým vekom. Vďaka svojmu tvaru kužeľa horúca para kondenzuje na vrchu a vlhkosť sa uvoľňuje smerom dole. Vďaka tomu je jedlo chutné a šťavnaté bez ohľadu na druh mäsa alebo zeleniny. Výrobok je vyrobený z vysoko kvalitnej keramiky, ktorá pri správnej manipulácii nepraská.

Napriek malému priemeru 20 cm sa dovnútra zmestia tri veľké porcie, čo je výhodou. Počas prevádzky je dôležité zabrániť vystaveniu otvorenému ohňu a náhlym zmenám teploty. Okrem toho sa neodporúča ohrievať jedlo v mikrovlnnej rúre pomocou tohto riadu.

Priemerná cena je 1 190 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Pohodlná možnosť prípravy jedál pre šesť. Vysoko kvalitné spracovanie prispieva k rovnomernému rozloženiu teploty. Hlavnou vlastnosťou tejto možnosti je dobrá kapacita, ktorá umožňuje varenie veľkého kuracieho mäsa.

Spodná časť je ošetrená špeciálnou ochrannou vrstvou, ktorá zachováva pozitívne vlastnosti keramiky, ale zároveň dodáva výrobku jeho pevnosť. Horný kryt má karmínovú farbu, ktorá dokáže okamžite upútať pozornosť.

Priemerná cena je 12 400 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Terina Ceraflame, 2,9 l

Vďaka tomuto jedlu bude človek schopný pripraviť chutné a jemné mäso aj bez kulinárskych zážitkov.Unikátny dizajn produktu zabezpečí konštantný tok vlhkosti, používateľ nemusí neustále monitorovať požadovanú hladinu kvapaliny. Všetko sa deje automaticky.

Ale hlavnou črtou nie je toto, ale skutočnosť, že výrobok je pokrytý špeciálnou ochrannou vrstvou, ktorá zabraňuje poškriabaniu a prasknutiu. Priemer dna je 22 cm, čo je vhodné na prípravu 4 veľkých porcií.

Priemerná cena je 14 500 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Najlepšie najlepšie modely s nepriľnavým povrchom

Tajines Classic Regas

Kvalitný produkt španielskej značky, ktorý je veľmi populárny. Trvanlivý smaltovaný povlak poskytuje nepriľnavý efekt. Ak človek miluje orientálnu kuchyňu, potom bude táto možnosť vhodným riešením.

Je dôležité mať na pamäti, že veko sa otvára iba trikrát, keď sa pridajú hlavné ingrediencie, keď sa pridá korenie a keď sa pokrm podáva na jedálenskom stole. Priemer je 28 cm, čo je ideálne na varenie pre 6 osôb.

Predávané za cenu: od 4 560 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Moca Regas, 28 cm

Unikátny produkt vyrobený ručne. Výrobok má vysoko kvalitný povlak, ktorý dodáva riadu vysokú spoľahlivosť a kvalitu. Externé vystúpenie je na úrovni. Pohodlné veko, ktoré zaisťuje pevné usadenie, a dobré jedlo, ktoré rovnomerne rozdeľuje teplo po celej oblasti.

Priemerné náklady: 5 930 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Tazhin "Dvoryansky"

Krásny maľovaný tagine, ktorý ozdobí stôl a urobí pokrmy bohatšími a chutnejšími. Táto verzia je vyrobená z červenej hliny, ktorá zaisťuje vysokú kvalitu po celú dobu prevádzky. Pred uvoľnením produkt prechádza niekoľkými stupňami spracovania, vďaka čomu sa zvyšujú pevnostné charakteristiky. Povrch je nepriľnavý a neabsorbuje žiadne pachy.

Predávané za cenu: od 3 900 rubľov.

výhody:

nevýhody:

NAJLEPŠÍ z najlepších liatinových tagínov

LAVA ECO 27cm

Robustný tagín, ktorý má dobré liatinové dno a keramické veko. Toto riešenie prispieva k lepšej príprave jedla a tiež znižuje náklady na výrobok. Pre väčšie pohodlie sú tu ergonomické rukoväte. Predáva sa iba v červenej farbe.

Priemerná cena je 5 000 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, čerešňa

Kvalitný model so smaltovaným povrchom, ktorý je vhodný na prípravu rôznych jedál. Aj suché ryby budú nasýtené šťavnatosťou a získajú novú chuť. Výrobok je vyrobený z vysoko kvalitnej liatiny, čo prispieva k rovnomernému rozloženiu tepla po celej ploche. Toto riešenie podporuje príjemnú malátnosť bez straty vlhkosti. Priemer dna je 28 cm.

Predáva sa za cenu 14 910 rubľov.

výhody:

nevýhody:

konečne

Aby sa každé jedlo ukázalo ako šťavnaté a bohaté, samotné zručnosti nestačia, musíte si kúpiť špeciálne jedlá. Ak máte skúsenosti s používaním značiek popísaných v hodnotení alebo s zaujímavejšími modelmi, povedzte nám o tom v komentároch.