Petržlen je považovaný za jednu z najzdravších rastlín. Vďaka obsahu vitamínov ako B1, B2, ako aj karoténu, draslíka, horčíka a železa je nielen užitočný, ale dokonca aj liečivý. A pokiaľ ide o obsah vitamínu C, petržlenová vňať je dokonca pred citrusovými plodmi. Najlepšie odrody petržlenu pomôžu vypestovať zdravé korenie, ktoré poteší nielen dostatkom výživných látok, ale aj vysokými výťažkami. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ vám ponúka prehľad najlepších odrôd petržlenu pre rok 2020.
obsah
Na čo je petržlen dobrý?
Petržlen sa vo varení široko používa. Pridáva sa do šalátov, mäsových a rybích pokrmov a používa sa na konzervovanie zeleniny. Táto rastlina dodáva pikantnú arómu nielen vareným výrobkom, ale nasýti jedlo jemnej chuti. Má veľa užitočných liečivých vlastností, ktoré sa efektívne využívajú v medicíne a kozmeteológii. Najčastejšie sa vyrába odvar z petržlenu, pretože si zachováva komplex vitamínov a stopových prvkov, ktoré majú terapeutický účinok na ľudské telo. Pravidelný príjem odvaru pomáha obnoviť belosť zubnej skloviny, posilniť steny obličiek a pečene a zlepšiť činnosť gastrointestinálneho traktu. Je to spôsobené protizápalovými, antibakteriálnymi a diuretickými vlastnosťami byliny. Preto má vývar priaznivý vplyv na štítnu žľazu, močové a pohlavné a kardiovaskulárne systémy. Kozmetika s petržlenovou vňaťou pomáha zbaviť sa akné, pomáha vyhladiť alebo vybieliť pokožku, účinne zmierňuje opuchy.
výhody:
- zmierňuje intoxikáciu otravou alkoholom;
- čistí telo od toxických látok;
- používa sa na prevenciu prostatitídy;
- znižuje riziko srdcového infarktu;
- zlepšuje celkový stav tela;
- eliminuje bolesť u žien počas menštruačného cyklu;
- pomáha eliminovať pihy;
- pomáha odstraňovať lupiny a celulitídu;
- posilňuje vlasové korienky;
- zlepšuje činnosť čriev;
- má upokojujúci účinok na nervový systém;
- pomáha obnoviť hladinu hemoglobínu;
- dobré pre oči;
- má hojivý účinok na rany;
- profylakticky používané počas obdobia vírusov a prechladnutia;
- možno podať deťom.
Kontraindikácie:
- mali by ste brať do úvahy individuálnu intoleranciu;
- dávajte deťom až po konzultácii s pediatrom;
- nemôžete zneužívať vývar: prebytok éterického oleja môže spôsobiť nepríjemné pocity;
- neodporúča sa pri patologických ochoreniach obličiek;
- použitie je zakázané na cystitídu, urolitiázu, dnu;
- kontraindikované u ľudí s nízkym krvným tlakom;
- nie pre tehotné ženy, ako aj kojace matky;
- nadmerná konzumácia vývaru petržlenu môže viesť k dramatickému chudnutiu.
V prípadoch kontraindikácií pri použití petržlenového vývaru je lepšie používať tento výrobok iba na varenie.
Vitamíny z petržlenu posilňujú imunitný systém:
- Normalizáciu pečene a gastrointestinálneho traktu zabezpečuje kyselina listová.
- Pomocou vitamínu C sa posilňuje nervový systém.
- Redoxné procesy sú regulované vitamínom PP nazývaným kyselina nikotínová.
- Metabolizmus draslíka sa normalizuje pomocou vitamínu K.
- Kapiláry sa obnovujú pod vplyvom vitamínu E (tokoferol).
Aké odrody petržlenu sa pestujú v záhrade?
Čerstvá zelenina je neustále konzumovaná tými, ktorí sa starajú o svoje zdravie. S cieľom zabezpečiť rodine pravidelný prísun vitamínov sa odrody vyberajú v súlade s podmienkami: pre skleníky, otvorené terény, pestovanie pomocou kvetináčov, skoré dozrievanie, stredné dozrievanie, neskoro.
Okrem toho sa odrody petržlenu líšia aj vo vonkajších ukazovateľoch. prideliť:
- petržlen obyčajný listový;
- kučeravá petržlenová vňať;
- koreňová petržlenová vňať.
Listové odrody majú jemné, korenisté, šťavnaté listové taniere. Používajú sa na zdobenie jedál z mäsa alebo rýb, na prípravu šalátov, pri konzervovaní paradajok alebo uhoriek. Zelení dodávajú pikantnú chuť, príjemnú arómu, nasýtia jedlo vitamínovým a minerálnym komplexom.
Kudrnatá zelenina má rovnaké prospešné vlastnosti ako listová zelenina, ale vyzerá krajšie. Preto je počas sviatkov častým hosťom na stole. Ďalšou pozitívnou vlastnosťou kučeravej petržlenovej vňate je vysoká mrazuvzdornosť. Na zimu je vhodný na mrazenie.
Koreňové odrodové odrody, ktoré v prvom roku dávajú ružicu voňavých listov, vytvárajú v druhom roku biely koreň podobný mrkve. Táto časť rastliny sa aktívne používa pri príprave marinád, polievok alebo druhých chodov. Koreňový petržlen odporúčajú kuchári ako odborníka na zvýraznenie chuti polievky alebo šalátu. Udržuje dobre zmrazené alebo vysušené. Ani dlhodobé skladovanie nezabráni okopaninám, aby si zachovali užitočné vlastnosti pre spotrebiteľa.
Petržlen je dvojročná rastlina. V prvom roku vytvára listovú ružicu a koreňovú plodinu, v druhom roku rastie stopka. Semená dozrievajú v kvetenstvách, ktoré sa dajú vysievať samy, čím v budúcom roku dajú novú úrodu. Listové a koreňové rastliny sa líšia vzhľadom. Ak sa v listovej kultúre vyvinie ružica listov, potom v koreňovej kultúre nie je veľmi veľa listov, pretože sa vytvára koreňová plodina. Selektory vyšľachtili viac ako 60 odrôd listovej kultúry a asi 20 koreňových odrôd. Popularita zelených z roka na rok rastie. Petržlen sa používa nielen ako potravinársky výrobok, ale aj ako dekoračná rastlina.
Hodnotenie najlepších odrôd petržlenu
Bežná petržlenová vňať
korále
Ruský výrobca Gavrish. Odroda Beads skoro dozrieva, má polozvýšenú ružicu vysokú asi 40 cm, ktorá dozrieva do 55 - 60 dní. Listy sú stredne veľké, zelenej farby a majú jemnú aromatickú vôňu. Rastlina sa konzumuje čerstvá, ale na zmrazenie je stále ideálna. Odroda má dobrú úrodu, až 2 kilogramy. Priemerná cena je 16 rubľov.
výhody:
- produktívne;
- jemné listy;
- príjemná aróma;
- rýchle dozrievanie;
- vhodné na zmrazenie.
nevýhody:
- tuhá štruktúra.
Bogatyr
Semená sa vyrábajú v Rusku. Neskoré dozrievanie odrody. Odporúča sa na konzumáciu v čerstvom stave. Vhodné na pestovanie v záhradných alebo zeleninových záhradách. Zásuvka je polovične zdvihnutá. Rastlina má veľké listy, bohatú zelenú farbu. Hrdina odolá mrazu. Používa sa do šalátov. Priemerná cena je 25 rubľov.
výhody:
- vysoká produktivita;
- pokojne toleruje tieňovanie;
- vhodné na pestovanie v skleníku;
- neuvoľňuje stopky;
- zvyšuje chuť do jedla;
- zlepšuje trávenie.
nevýhody:
- potrebuje riedky záchvat.
popevok
Tento druh domácej petržlenovej vňate je skorý, doba zrenia je 60 dní. Odroda má semi-vertikálnu listovú ružicu. Rastlina dorastá až do 40 cm a dosahuje hmotnosť 50 gramov. Zelené listy sa používajú čerstvé do šalátov, ako aj na konzervovanie. Pravidelnou zálievkou, vrchným obväzom a kyprením pôdy môžete dosiahnuť vysoké výnosy.Priemerná cena je 13 rubľov.
výhody:
- po rezaní rýchlo rastie;
- má príjemnú korenistú arómu;
- odolné voči teplotným extrémom, vrátane nízkych;
- môžete zasiať pred zimou;
- nasýtený komplexom vitamínov;
- cenovo dostupné.
nevýhody:
- nenájdené.
Nastya
Semená rastliny sa vyrábajú v Rusku. Odroda má patent. Populárne pre skoré dozrievanie a vysoký výnos. Listová ružica je polovislá, dosahuje výšku 50 cm, listové dosky sú stredne veľké, trojuholníkového tvaru. Priemerná cena je 14 rubľov.
výhody:
- nenáročnosť;
- sladká a korenistá chuť;
- rýchle zotavenie po rezaní;
- jemná aróma;
- priaznivá cena.
nevýhody:
- po rezaní rýchlo vädne.
karneval
Vyrobené v Českej republike. Je to stredná sezóna, doba zrenia je až 90 dní. Listová ružica je vytvorená z tmavozelených platní, dosahuje strednú výšku. Priemerná cena je 20 rubľov.
výhody:
- vysoká produktivita;
- dlho udržuje sviežosť rezaných listov;
- veľmi voňavý zápach;
- po rezaní rýchlo dorastie.
nevýhody:
- listy sú drsné;
- vyžaduje starostlivú údržbu.
Vánok
Stredná sezónna odroda ponúkaná domácim výrobcom. Doba dozrievania - až 80 dní. Výška zvislej tmavozelenej listovej ružice je 75 centimetrov. Rezaná rozeta rýchlo dorastie. Sejba sa vykonáva skoro na jar alebo pred zimou. Petržlen je dobrým dochucovadlom mäsových jedál. Používa sa čerstvé alebo sušené. Dobre zamrzne. Priemerná cena je 13 rubľov.
výhody:
- má vysoký výnos;
- mrazuvzdorné;
- jemná chuť;
- pri sušení veľmi voňavé;
- priaznivá cena.
nevýhody:
- nenájdené.
Festivalnaya
Odroda má skoré obdobie dozrievania asi 60 dní. Rozeta rastie vyvinutá, má až 60 listových platní tmavozelenej farby. Populárne vďaka svojej odolnosti voči nízkym teplotám, ako aj chorobám rastlín. Pre vyššiu úrodu sa odporúča odrodu vysievať pred zimou. Zelení sa používajú čerstvé alebo sušené. Korenie dodáva jedlám bohatú chuť, neprekonateľnú arómu. Priemerná cena je 13 rubľov.
výhody:
- listy sú jemné, majú príjemnú chuť;
- jemná korenistá aróma;
- dobré klíčenie;
- vysoký obsah éterických olejov;
- rýchlo rastie.
nevýhody:
- bohaté zalievanie, vrchný obväz je nevyhnutný.
Taliansky gigant
Rastlina s priemernou dobou dozrievania, maximálnou výškou 70 centimetrov. Tvar listových dosiek je trojuholníkový. Zelená farba vydrží až do jesene. Listy, zhromaždené v mocných rozetách, dosahujú výšku 70 centimetrov. Rastlina sa nebojí tieňa, je odolná voči chorobám. Obľúbené u kulinárskych odborníkov ako voňavé korenie. Priemerná cena je 4 ruble.
výhody:
- vysoký stupeň arómy;
- listy si dlho zachovávajú šťavnatosť a jemnosť;
- rýchle zotavenie po rezaní;
- produktívna odroda;
- nízka cena.
nevýhody:
- vyžaduje starostlivú údržbu.
Kučeravá petržlenová vňať
astra
Skorá odroda, až 60 dní. Pestuje sa ako kulinárske korenie alebo bylinky na predaj. Ružica listov je polozvýšená, hustá, hustá, vytvorená z veľkých vlnitých dosiek tmavozelenej farby. Zelenina je vhodná na pestovanie v skleníkových podmienkach aj na otvorenom priestranstve. Toleruje zlé osvetlenie. Zachová si čerstvosť a prezentáciu ešte dlho po nakrájaní. Priemerná cena je 15 rubľov.
výhody:
- dáva 2-3 kusy za sezónu;
- dlho nezožltne a po rezaní nevybledne;
- má veľmi krásny vzhľad;
- jemné, šťavnaté zelené;
- často sa používa na zdobenie jedál.
nevýhody:
- potrebuje hnojenie dusíkatými hnojivami.
bravo
Domáca odroda skorého korenia. Dozrieva za 65 dní. Rozety sú tvorené z vysoko vlnitých plechových dosiek jasne nasýtenej zelenej farby. Rastlina je vysoko dekoratívna. Rastie dobre nielen v svetlej oblasti, ale aj v polotieni.Používa sa hlavne na zdobenie riadu. Obsahuje užitočný komplex vitamínov. Priemerná cena je 17 rubľov.
výhody:
- krásna zelená farba;
- nenáročnosť na podmienky;
- rýchle zotavenie po rezaní;
- jemná príjemná aróma;
- vynikajúca chuť.
nevýhody:
- treba hojne polievať.
Kucheryavets
Odroda sa vyrába v Rusku, má priemerné obdobie dozrievania, hustú semi-vertikálnu listovú ružicu bohatej zelenej farby. Odporúča sa na pestovanie v zeleninovej záhrade alebo na záhrade. Listy sú zvlnené, stopka je malá. Priemerná cena je 12 rubľov.
výhody:
- príjemná mierna aróma;
- dobrá produktivita;
- dlhá trvanlivosť po rezaní;
- krátky proces obnovy.
nevýhody:
- vyžaduje starostlivú údržbu.
čipka
Ruská odroda skorého dozrievania. Cíti sa skvelo ako na záhrade, tak na záhrade. Rozeta z vlnitých listov dorastá až do výšky 25 cm. Vďaka rýchlemu procesu obnovy produkuje tri škrty za sezónu. Rastlina má bohatú aromatickú vôňu. Priemerná cena je 15 rubľov.
výhody:
- odtieň-tolerantnej;
- kompaktná;
- vhodné na pestovanie na balkóne;
- udržuje čerstvý vzhľad ešte dlho po rezaní.
nevýhody:
- vyžaduje pravidelné polievanie, ako aj kŕmenie.
Koreňový petržlen
Alba
Odroda s neskorým obdobím dozrievania, až 190 dní. Dobre znáša zimu, skoro na jar dáva už prvé zelené. Koreň je kužeľovitý, predĺžený, dosahuje dĺžku 25 cm, listové dosky sú zelené s leskom. Stredná rozeta je polovične vyvýšená. Priemerná cena je 3 ruble.
výhody:
- vysoký výnos;
- udržuje sa dobre v zime;
- má príjemnú korenistú chuť.
nevýhody:
- náročné na starostlivosť.
cukor
Skorá odroda, ktorá sa stala jedinečnou. Koreňová časť aj listová časť sú vynikajúco zjedené. Ale neustále rezanie výstupu sa neodporúča, môže to poškodiť tvorbu koreňovej plodiny. Kónický koreň dosahuje dĺžku 30 cm, má bielu dužinu. Zeleň je tmavozelená, lesklá, šťavnatá. Priemerná cena je 18 rubľov.
výhody:
- zaručene vysoký výnos;
- príjemná korenistá chuť;
- univerzálnosť;
- skoré dozrievanie.
nevýhody:
- sadenice musia byť zriedené;
- rastlina skoro na jar.
Bordovician
Stredne zrelá odroda, zreje za 130 dní. Ideálne na zimné uskladnenie. Koreňová zelenina je svetlej farby, podobná mrkve. Udržuje dobre čerstvé. Zelení majú tmavozelený odtieň.
výhody:
- mrazuvzdornosť;
- prítomnosť špecifickej arómy;
- jemná dužina zrelého koreňa.
nevýhody:
- nenájdené.
Záhradkári a záhradníci poznajú veľa odrôd petržlenu listového alebo koreňového. Výber korenia závisí od samotného spotrebiteľa, od účelu rastliny: získanie vitamínového doplnku výživy, chutnej prísady do šalátu, dekoračného prvku slávnostného stola alebo záhradného pozemku. Najlepšie odrody tejto kultivovanej rastliny pomôžu nielen pestovať aromatické korenené zelené listy bohaté na vitamíny a minerálne komplexy, ale tiež zdobia pokrmy, dodávajú im pikantnú vôňu a pikantnú chuť. Ak máte skúsenosti s pestovaním odrôd petržlenu popísaných v hodnotení, alebo zaujímavejšiu odrodu, povedzte nám o nich v komentároch.
