Najlepší producenti tvarohu pre rok 2020

Tvaroh je zdravý, chutný, fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je bohatý na bielkoviny, aminokyseliny a vápnik. Získava sa fermentáciou mlieka a separáciou srvátky. Má vysokú energetickú a výživovú hodnotu s minimálnym množstvom kalórií, umožňuje vám doplniť prísun stopových prvkov v ľudskom tele. Mnoho výrobcov ponúka svoje výrobky z tvarohu, ale nie všetci sú hodní pozornosti kupujúcich. Výrobcovia sa často uchýlia k rôznym trikom tak, že do svojej hmoty pridajú rôzne konzervačné látky a chemikálie. V niektorých prípadoch môže takýto fermentovaný mliečny výrobok namiesto dobrého iba ublížiť. Aby ste tejto problematike porozumeli, redaktori stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pre vás pripravili prehľad najlepších výrobcov tvarohu pre rok 2020.

Aké vlastnosti by mal mať dobrý tvaroh?

Pri výbere fermentovaných mliečnych výrobkov musíte mať predstavu o ich hlavných vlastnostiach. Tie obsahujú:

• Obsah tuku;
• konzistencia;
• chuti;
• Vôňa;
• Náklady.

Obsah tuku v tvarohu určuje parameter užitočnosti tohto fermentovaného mliečneho výrobku. Najlepšou možnosťou je výrobok s obsahom tuku 5 - 9%. Nízkotučné výrobky nie sú pre telo menej užitočné, pretože prítomnosť mastných kyselín vo veľkom množstve môže viesť k rozvoju nepríjemných chorôb. Ľudia trpiaci obezitou, cukrovkou sa neodporúčajú kupovať fermentovaný mliečny výrobok s obsahom tuku viac ako 0,3%. Deti berú tvarohovú hmotu s indikátorom nie vyšším ako 7%. 100 gramov tohto produktu doplní denný príjem vápniku v tele dieťaťa. Je lepšie odmietnuť fermentovaný mliečny výrobok s obsahom tuku 15-20%.

Odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť klasický tvaroh s hustou, aj keď viditeľnou textúrou. Tento výrobok obsahuje veľa minerálov, ktoré sa ľahko vstrebávajú do tela.

Populárne sypké druhy tvarohu obsahujú štiepený proteín, ktorý je pre telo ťažko vstrebateľný. Vždy obsahujú smotanu, ktorá fermentovanému mliečnemu výrobku dodáva tuk. Sypké zrná obsahujú veľa sodíka, preto sa takéto výrobky neodporúčajú ľuďom, ktorí sú obézni alebo majú cukrovku.

Vôňa a chuť môžu veľa napovedať o zložení a kvalite tvarohových výrobkov. Tučná hmota s nízkym obsahom tuku bude mať jemnú chuť alebo úplne nebude mať chuťové vlastnosti. Mierne kyslá aróma tvarohu bude naznačovať mierny obsah tuku. Ak sa na výrobu týchto výrobkov použila nesprávna technológia prípravy a skladovania, tvaroh môže chutiť trpko. Príliš kyslý zápach napovie o znehodnotení produktu. Ak sú výrobky z tvarohu bez zápachu, stojí za to podozrenie na neprirodzenosť produktu. Šedá farba v takýchto výrobkoch vyplýva z použitia rastlinných bielkovín. Výrobcovia sa snažia zvýšiť trvanlivosť a zlepšiť chutnosť pridaním sójového proteínu.Keď sa výrobky z tvarohu kupujú v lete, môžu mať trochu žltkastú farbu. Zvyšok času bude žltá farba dôkazom pridania rastlinného oleja do produktu.

Čo je to tvaroh?

Týmto fermentovaným mliečnym výrobkom môže byť:

• S nízkym obsahom tuku (0%);
• Štíhly (1,8%);
• Klasické (až 18%);
• Tučné (až 23%);
• Zrná (až 7%).

Skladovacie obdobie

Dátum exspirácie priamo závisí od obalu. Ak vezmeme do úvahy váženú verziu, ktorá sa predáva na trhu, možno tvrdiť, že ju možno skladovať najviac 36 hodín. Ak je výrobok ponúkaný vo fóliovom alebo papierovom obale, môže byť skladovaný pri vhodnej teplote nie dlhšie ako 7 dní. Vákuové balenie umožňuje konzerváciu produktu po dobu 30 dní. Odporúčaná teplota na skladovanie tvarohového produktu je 2 - 6 stupňov. V mrazničke sa môžu výrobky z tvarohu skladovať 3 týždne, ale ich chuť bude trochu skazená. Čím viac majú výrobky z tvarohu kontakt s prostredím, tým rýchlejšie budú oxidovať.

Ako zistiť chybný tvaroh?

Nie všetci výrobcovia sú k zákazníkom úprimní. Niekedy vydávajú náhradu za prírodný produkt a pridávajú kriedu, škrob, zložky obsahujúce vlhkosť, rastlinné tuky a ďalšie zložky. Kvalitu zakúpeného produktu môžete skontrolovať testovaním.

Kontrola jódu

Prítomnosť škrobu vo výrobkoch sa kontroluje pomocou bežného jódu. Nakvapkajte týmto prostriedkom na tvaroh. Modrá alebo fialová škvrna bude znamenať prítomnosť prísad vo výrobku. Farba jódu sa na prírodných produktoch nemení.

Ocotová kontrola

Prítomnosť kriedy v tvarohu pomôže identifikovať ocot. Kontrola jeho dostupnosti je dosť jednoduchá. Výrobky z tvarohu sa zriedia teplou vodou a do zmesi sa nakvapká ocot. Syčanie zmesi bude jasným údajom o prítomnosti prísad.

Testovanie šumivosti

Na vykonanie testu budete potrebovať suchú horúcu panvicu alebo mikrovlnnú rúru. Tvaroh položte na misu a vložte do mikrovlnnej rúry alebo jednoducho nalejte do panvice a zohrejte. Ak sa tento fermentovaný mliečny výrobok zmenší na polovicu, napení alebo začne peniť, bude to znamenať prítomnosť lapačov vlhkosti, ktoré viažu srvátku a zvyšujú hmotnosť produktu.

Hodnotenie najlepších výrobcov tvarohu

Je dosť ťažké nájsť prírodný a zdravý tvaroh pre seba a svoju rodinu. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pripravila krátky prehľad, aby ste lepšie pochopili ponuku týchto produktov ponúkaných na pultoch rôznych supermarketov. Vychádza z profesionálneho názoru a spätnej väzby od spotrebiteľov.

Bez tuku

Ostankinskoe 400 g

Mäkký tvarohový produkt od ruského výrobcu sa pripravuje ručne tradičnou metódou z farmárskeho mlieka. Má príjemnú chuť domáceho fermentovaného mliečneho výrobku. Vďaka jemnej aróme a homogénnej krémovej konzistencii bol produkt obľúbený a žiadaný medzi ruskou populáciou. Tento produkt obsahuje:

• Odstredené mlieko;
• droždie;
• Syridlo;
• Rekonštituované mlieko zo sušeného odstredeného mlieka.

Energetická hodnota produktu je 46 kcal. Čas použiteľnosti tvarohu je 14 dní. V kompozícii je 8 g bielkovín, 3,3 g sacharidov, 0,1 g tuku. Cena produktu je 125 rubľov.

výhody:

nevýhody:

„Slovanské tradície“ 350 g

Jemný tradičný tvaroh bieloruského výrobcu je určený na priamu konzumáciu, prípravu cukroviniek, kulinárskych výrobkov, polotovarov. 100 g produktu obsahuje 18 g bielkovín, 1,2 g sacharidov. Energetická hodnota tohto tvarohu je 75 kcal. Produkt obsahuje odstredené mlieko a bakteriálnu štartovaciu kultúru.Vákuové balenie zaisťuje dlhodobé skladovanie výrobkov. Tvaroh sa môže konzumovať 30 dní. Cena produktu je 114 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Značka Minsk "Myagky" 400 g

Tento produkt je kompletným zdrojom mikro a makro prvkov potrebných pre metabolizmus bielkovín a sacharidov v ľudskom tele. Takýto výrobok je vhodný pre tých ľudí, ktorí sa snažia nasledovať postavu. V balení nie je žiadna tekutina, ale tvarohový produkt nie je suchý. Výrobok je balený do fólie. Čas použiteľnosti je 20 dní. Energetická hodnota tvarohu je 55 kcal. Bielkoviny v produkte sú 13 g a sacharidy - 1 g. Obsah tuku - 0%. Tento výrobok obsahuje:

• Odstredené mlieko;
• Fermentácia fermentovaných mliečnych mikroorganizmov.

Cena produktu je 78 rubľov.

výhody:

nevýhody:

smelý

ROSTAGROEXPORT Tvaroh 9%, 180 g

Domáci mäkký tvaroh je fermentovaný mliečny výrobok získaný fermentáciou mlieka a následným odstránením srvátky. Tento výrobok obsahuje štandardizované mlieko a kysnuté cesto. Výrobok je vyrobený tradičnou technológiou z prírodných surovín, má bohatú tvarohovú chuť s miernou kyslosťou, výrazným mliečnym odtieňom. Energetická hodnota tvarohu je 157 kcal. Obsahuje bielkoviny - 16 g, sacharidy - 3 g. Čas použiteľnosti - 12 dní. Výborne sa hodí k medu, sladkým sirupom, lekváru a kyslej smotane. Vhodné na plnenie palaciniek, pečiva, knedlí alebo tortového krému. Cena produktu je 84 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Tvaroh z cmaru 9%, 220 g

Tento produkt ruského výrobcu Unimilk OJSC spĺňa normy, pokiaľ ide o preukázané fyzikálne, chemické a mikrobiologické ukazovatele. Má slabú fermentovanú mliečnu vôňu a chuť, mierne sladkú dochuť a žltkastý nádych. Neobsahuje rastlinné tuky. Tvaroh pomáha normalizovať črevnú mikroflóru, pozitívne ovplyvňuje celkové zdravie a zvyšuje obranyschopnosť tela. Môže byť použitý ako samostatný pokrm, ako aj na výrobu omáčok, pečiva a dezertov. Obsahuje normalizované mlieko, ferment kultúr mliečnych kyselín. Výrobok sa vyznačuje prítomnosťou tukov - 9 g, bielkovín - 16 g, sacharidov - 3 g. Čas použiteľnosti - 30 dní. Energetická hodnota je 157 kcal. Tvaroh je balený v plastovej nádobe, ktorej rozmery sú 10,2x4x15 cm. Cena produktu je 131 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Krém Nuvo Tvaroh 5%, 200 g

Bieloruské výrobky sú medzi obyvateľmi Ruskej federácie veľmi žiadané. Tento fermentovaný mliečny výrobok robí z raňajok, občerstvenia alebo ľahkej večere zvláštne potešenie. Je ideálny na výrobu tvarohových koláčov, knedlí, pekárov a iných jedál. Obsahuje normalizované, pasterizované mlieko, bakteriálnu štartovaciu kultúru mezofilných kultúr, enzýmový prípravok zrážajúci mlieko mikrobiálneho pôvodu. Energetická hodnota je 111 kcal. Bielkoviny v tvarohových výrobkoch - 15 g, tuky - 5 g, uhľohydráty - 1,5 g. Cena produktu je 88 rubľov.

výhody:

nevýhody:

mastný

„Dedinský život“ Tvaroh z plastu 20%, 350 g

Výrobky ruského výrobcu Novogurosky Dairy Plant LLC sú veľmi populárne medzi spotrebiteľmi všetkých vekových skupín. Tvaroh sa vyrába z plnotučného kravského mlieka pomocou kváskovej kultúry. Keď sa fermentuje v kúpeľoch, nemieša sa, ako obvykle, ale vyberá sa vo veľkej vrstve. Sérum nie je vyžmýkané, ale odkvapkáva gravitáciou. Potom sa výrobky rozrežú na kúsky a umiestnia do nádoby. Takýto produkt je v obchodoch zriedkavý, dá sa však kúpiť online. Vďaka použitiu plnotučného mlieka môže obsah tuku v týchto tvarohových výrobkoch kolísať. Čas použiteľnosti je 7 dní. Energetická hodnota je 121 kcal. Bielkoviny v tvarohu - 16 g, tuky - 5 g, uhľohydráty - 3 g. Cena produktu je 152 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Blagoda "Tradičné" 18%, 200 g

Tento lisovaný tvaroh od ruského výrobcu je fermentovaný mliečny výrobok s obsahom tuku 18%. Energetická hodnota produktu je 216 kcal. Obsahuje bielkoviny - 12 g, uhľohydráty - 1,5 g. Čas použiteľnosti takýchto výrobkov je 14 dní. Obsahuje plnotučné a odtučnené mlieko, kysnuté cesto. Výhodou týchto výrobkov je príjemná nekyslá chuť a jednotná konzistencia. Tvaroh je bohatý na vápnik a bielkoviny. Balenie je pergamen hermeticky uzavretý vo vrecku. Tento výrobok je vhodný na prípravu tvarohových koláčov, kastrolov, knedlí, palaciniek a tvarohových koláčov. Cena produktu je 104 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Tvaroh „Vireneya“ vybraný z kozieho mlieka 20% 180 g

Výrobky tejto spoločnosti sú veľmi populárne medzi ľuďmi, ktorí oceňujú prirodzenosť a bezpečnosť jedla, ktoré konzumujú. Skladá sa z plnotučného kozieho mlieka, štartovacej kultúry laktokoka, termofilných streptokokov kyseliny mliečnej. Energetická hodnota výrobkov z tvarohu je 240 kcal. Je v ňom 12 g bielkovín, 20 g tukov, 2,8 g sacharidov. Nádobou na takýto fermentovaný mliečny výrobok je plastový pohár. Cena produktu je 192 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Po zvážení výrobkov najpopulárnejších výrobcov a po oboznámení sa s výhodami a nevýhodami každej značky bude ľahké urobiť výber. Ak máte skúsenosti s používaním tvarohu od rôznych výrobcov, viete, ako si vybrať kvalitný produkt a ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť, zdieľajte svoj názor v komentároch.