Olej z čierneho kmínu, ktorý je už dlho známy medzi obyvateľmi Ázie a Stredomoria, si v súčasnosti získal obľubu v Rusku a v susedných krajinách. Používa sa vo varení, kozmetológii a ako širokospektrálny homeopatický liek. Mnohí tvrdia, že jeho zázračné vlastnosti pomáhajú pri všetkých ochoreniach vrátane zhubných nádorov. Lekári v súčasnosti informácie nepotvrdzujú, hoci liečivé vlastnosti rastliny zvanej nigella sú známe už dávno. Predtým, ako hovoríme o najlepších výrobcoch čierneho kmínového oleja, mali by ste viac pochopiť, o aký produkt ide a ako sa to deje.
Čierny kmín
Olej je vyrobený zo semien jednoročnej rastliny, ktorú poznáme ako čierny kmín. Aj keď má aj iné mená. Rímsky koriander, kalindži, seidana, nigella. Semená majú štipľavú a korenistú chuť. V krajinách východu sa vo veľkej miere používajú pri varení ako korenie. Vysoký obsah olejov robí ich použitie priaznivejším pre tráviaci systém ako použitie feferónok, pretože nedráždia žalúdočnú sliznicu.
Čierny kmín rastie v juhovýchodnej Ázii, horských oblastiach krajín obklopujúcich Stredozemné more, africký kontinent a Balkánsky polostrov. V Rusku sa nachádza na Kaukaze. Prospešné vlastnosti čierneho kmínu sú známe už dlho. Už v dobách Starého zákona sa na posilnenie tela hojne používali odvary zo semien, ktoré pôsobili diureticky a cholereticky. S jeho pomocou sa v tom čase zaoberali takým hrozivým ochorením, ako bol zápal pľúc. Ženy to používali, keď chceli počať a porodiť dieťa.
Prínos alebo škoda pre čierny olej
Vysoký obsah mastných kyselín a éterických olejov v semenách čierneho kmínu umožňuje výrobu oleja, ktorý má všetky priaznivé vlastnosti rastliny.
Hotový produkt je číra, olejovo žltá kvapalina. Má vysokú nutričnú hodnotu. Chuťové vlastnosti sa môžu mierne líšiť v závislosti od použitých surovín. Pri použití damaškovej nigely, ktorá rastie hlavne v Etiópii, Egypte a Tunisku, získa olej štipľavú a pikantnú chuť a tiež arómu vavrínu, ktorá sa niekedy mylne považuje za dochuť borovicového ihličia. Tento olej má výraznú horkosť. Olej vyrobený zo semien nigella sativa, bežných v severnejších oblastiach, má teplú vôňu letných lúk a medových tráv. Je jemnejšia, zároveň viac nasýtená mastnými kyselinami.
Tento typ oleja je vybraný, ak ho chcete použiť na kulinárske účely.
Zloženie čierneho kmínového oleja
Použitie čierneho kmínového oleja, ktorý má ako homeopatický liek vysokú biologickú hodnotu, je spôsobené jeho bohatým chemickým zložením.
Timoquinone
Obsah tejto látky v oleji z čierneho kmínu dosahuje 40%. Nedávno sa uskutočnila aktívna štúdia vlastností tohto lieku ako antineoplastického činidla schopného prekonať aj agresívne formy rakoviny. Okolo neho sa vedie veľa sporov.Ak neberiete do úvahy kontroverzné body pri liečbe rakoviny, je dokázané, že:
- má priaznivý účinok na imunitný systém;
- má antihistaminické vlastnosti a môže znížiť počet astmatických záchvatov;
- dobre sa vyrovná so zápalovými procesmi;
- jeho choleretické a obnovovacie vlastnosti čistia pečeň, pomáhajú normalizovať pankreas, vrátane diabetes mellitus;
- má analgetický účinok.
Kyselina linolová
Ďalšia z hlavných zložiek čierneho oleja. Jeho špecifická hmotnosť medzi všetkými nasýtenými kyselinami obsiahnutými v ebenovom oleji je 60%. Týka sa nasýtených mastných kyselín, skupiny omega-6. Už dlho je známe, že ich nedostatok vedie k deštrukcii bunkových membrán a vyvoláva patologický proces ich delenia. Kyselina linolová má:
- antioxidačné pôsobenie;
- chráni kardiovaskulárny systém;
- podporuje elimináciu toxínov;
- podieľať sa na tvorbe svalového tkaniva;
- obohacuje telo o vitamíny A, E, B;
- spaľuje tukové bunky a podporuje chudnutie.
Kyselina olejová
Ďalším plusom použitia čierneho kmínu je jeho relatívne vysoký obsah kyseliny olejovej. Posledne uvedené sa nachádza vo veľkom množstve v olivovom oleji, ktorý je súčasťou každodennej stravy obyvateľov Stredomoria. Je známe, že táto strava je odborníkmi na výživu uznávaná ako jedna z najlepších na svete. Kyselina olejová:
- znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov;
- zvyšuje elasticitu krvných ciev;
- zlepšuje metabolizmus;
- jeho zložky stimulujú tvorbu hormónu šťastia - dopamínu;
- podporujú odstraňovanie rádionuklidov z tela.
S olejom z čierneho kmínu prijíma telo dostatočné množstvo tokoferolov. Pod týmto názvom sa kombinujú rôzne formy vitamínu E, ktorý zlepšuje reprodukčné funkcie a spomaľuje starnutie tela.
Kedy použiť čierny olej
Produkt získaný zo semien nigelly sa široko používa pri varení v krajinách severnej Afriky a juhovýchodnej Ázie. Odpradávna sa používala aj pri liečbe mnohých chorôb. Dnes je k dispozícii obyvateľom západnej a východnej Európy. Avšak tu nedostal širokú distribúciu ako kulinársky výrobok kvôli svojej špecifickej chuti.
Ale jeho vlastnosti boli vysoko cenené vo farmakológii a kozmetológii. Okrem samotného oleja sa na ruskom trhu nachádzajú lieky „Nigenol“, „Diabsol“ a „Oil of Grace“, ktoré sa odporúčajú pri ochoreniach pečene a pankreasu, hemopoetickej dysfunkcii. V kozmeteológii sa často používajú krémy na báze čierneho kmínového oleja, ktoré zmierňujú dermatitídu, ekzémy a psoriázu.
Použitie čierneho kmínového oleja na liečivé účely je možné iba ako súčasť komplexnej terapie a pod dohľadom lekára. Pijú olej v nasledujúcich prípadoch:
- Pri častom prechladnutí, ochoreniach horných dýchacích ciest, angíne a angíne, ako imunostimulačný a obnovujúci prostriedok.
- S infekciami žalúdka a čriev. Čierny olej má antibakteriálne vlastnosti a pomáha v boji proti stafylokokovým infekciám.
- Keď sú v tele zistené parazity.
- Pri chronických a akútnych ochoreniach pečene. Pomáha vyčistiť potrubie v prípade ochorenia žlčovými kameňmi a obnoviť pečeňové bunky po hepatitíde a iných infekčných a zápalových ochoreniach.
- Ateroskleróza a poruchy kardiovaskulárneho systému, vysoký krvný tlak. A tiež s vysokou hladinou cholesterolu v krvi.
- Pri plánovaní tehotenstva.
- Ak dodržiavate diétu na chudnutie, pomôže vám zbaviť sa nadbytočných tekutín a obohatí telo užitočnými látkami.
- Pri práci v nebezpečných pracovných podmienkach častý kontakt s chemikáliami.
- Pri vysokom psychickom strese a neustálom strese.
Odporúča sa tiež čierny kmínový olej s vysokým rizikom vzniku novotvarov.To opäť súvisí so škodlivými podmienkami, životom v kontaminovaných oblastiach a genetickou predispozíciou. Berú ho ako adjuvans a pri liečbe rakoviny. Napriek početným pozitívnym recenziám je však neprijateľné nazývať ho liekom.
kontraindikácie
Rovnako ako akýkoľvek homeopatický liek, olej z čierneho kmínu má svoje vlastné kontraindikácie. Medzi nimi.
- Tehotenstvo a dojčenie;
- Nízky krvný tlak, pretože má vazodilatačný účinok. Z rovnakého dôvodu stojí za to byť opatrný u hypertonikov užívajúcich lieky na vysoký krvný tlak.
- Chronické choroby sú dôvodom povinnej konzultácie s lekárom, aby sa zabránilo exacerbáciám.
- Transplantácia orgánu.
- Alergické reakcie a individuálna intolerancia.
Olej z čierneho kmínu si môžete kúpiť v lekárni alebo v špecializovaných sekciách obchodov, ktoré predávajú zdravé potraviny. Môžete si ho objednať aj v internetovom obchode.
Čo treba hľadať pri výbere produktu:
- spoľahlivosť výrobcu a predajcu;
- druh oleja alebo surovín, z ktorých sú vyrobené;
- odporúčania lekára;
- metóda spracovania - vysoko kvalitný olej sa vyrába výhradne lisovaním za studena;
- Hodnotenia zákazníkov;
- priemerná cena verzus objem.
Výrobcovia čierneho kmínu
Dnes na trhu nie je veľa spoločností pestujúcich čierny kmín. Medzi nimi sú podľa kupujúcich popredné priečky v hodnotení výrobcov kvalitnej ropy spoločnosti z arabských krajín. To však nie je prekvapujúce. Koniec koncov, sú to oni, kto vlastní objav jej prospešných vlastností.
KHARRAZ, Egypt
Spoločnosť má reputáciu medzi výrobcami kozmetických a homeopatických liekov založených na miestnych bylinných surovinách. Medzi jej produkty patria viacsmerové krémy, šampóny, masti a samotný ebenový olej.
výhody:
- Je vyrobený výhradne z rastlinných materiálov vypestovaných na území výrobcu a prešiel dôkladnou kontrolou, ktorá významne zvyšuje kvalitu a bezpečnostné vlastnosti produktu;
- Do predaja sa dostáva prvý za studena lisovaný olej s maximálnou koncentráciou výživných látok;
- Portfólio spoločnosti zahŕňa širokú škálu kozmetiky pre starostlivosť o pokožku tváre a tela, medzi ktoré patrí aj ebenový olej;
- Pohodlné balenie z tmavého skla, ktoré zabraňuje ovplyvneniu chemického zloženia produktu jasným svetlom. Tento olej pri dlhodobom používaní nebude reagovať s plastom.
nevýhody:
- Na výrobu sa používajú semená vypestované v Egypte. Podľa mnohých spotrebiteľov majú nižšiu chuť ako semená z Etiópie.
Čierny kmínový olej od spoločnosti HARRAZ sa predáva v baleniach po 100 ml. priemerná cena - 550-600 rubľov.
Baraka, Srí Lanka
Produkty spoločnosti sú ideálne pre tých, ktorí chcú olej používať nielen na lekárske a kulinárske účely. Veľká fľaša z tmavého plastu s pevným uzáverom a objemom 0,5 litra vydrží dlho.
výhody:
- Vyrobené z prírodných surovín, bez prísad;
- Kontrola kvality a bezpečnosti výrobku sa vykonáva vo všetkých fázach výroby od príjmu surovín po balenie výrobkov;
- Na zachovanie všetkých prospešných vlastností semien čierneho kmínu sa používajú moderné výrobné technológie.
nevýhody:
- Niektorým zákazníkom sa nepáči veľký objem, pretože olej vyžaduje dodržanie skladovacích podmienok. Najmä by nemal strácať éterické oleje a je vystavený svetlu.
Ak ste sa práve rozhodli vyskúšať olej z čiernych semien, mali by ste si zvoliť iného výrobcu, ktorý vyrába výrobky v malých fľaštičkách. Koniec koncov, olej Baraka stojí najmenej 2 200 rubľov. Bude škoda, ak sa jeho použitie s individuálnou neznášanlivosťou ukáže ako nemožné.
Hemani, Pakistan
Jeden z najskúsenejších a najuznávanejších výrobcov zdravotníckych výrobkov. Na trhu je od polovice minulého roka a vyrába širokú škálu olejov a výrobkov starostlivosti o pleť. Liečivé vlastnosti jej výrobkov uznávajú lekári vo väčšine krajín sveta.
výhody:
- Olej z čierneho kmínu sa vyrába predovšetkým z odrôd kmínu Damasku pestovaných v strednej Afrike. Je to on, kto je považovaný za najlepšiu surovinu na výrobu masla;
- Líši sa vysokou účinnosťou;
- Vo výrobnom procese sa využívajú dlhoročné skúsenosti a skúsenosti;
- Spoločnosť má množstvo certifikátov a ocenení potvrdzujúcich vysokú kvalitu svojich výrobkov;
- Výrobky Hemani boli v priebehu rokov ohromne pozitívne.
nevýhody:
- Niektorým spotrebiteľom sa zdá olej príliš horký s piškótovou príchuťou. Ale to sú ukazovatele kvality surovín.
Olej z čierneho kmínu je v predaji v sklenených fľašiach s objemom 125 ml. Náklady - 600-650 rubľov.
Makemi, Rusko
Na trhu sú výrobcovia oleja z čierneho kmínu a spoločnosti z Ruska. Firma Makemi z Bashkortostanu funguje už necelých päť rokov, ale už si získala fanúšikov vďaka svojim produktom vynikajúcej kvality a dostupným cenám.
výhody:
- Pri výrobe sa využívajú suroviny z krajín strednej a severnej Afriky;
- Vďaka filtračnému systému má olej príjemnú chuť a arómu;
- Neobsahuje žiadne prísady ani konzervačné látky;
- Dlhodobo si zachováva užitočné vlastnosti;
- Spoločnosť vyrába maslo v dvoch baleniach. V 100 ml plechovke a v 250 ml sklenenej fľaši.
nevýhody:
- Možno ich pripísať iba skutočnosti, že spoločnosť pracuje krátku dobu a účinnosť jej produktov je ťažké úplne zhodnotiť.
Docela rozpočtová možnosť pre olej z čierneho kmínu. Balenie 100 ml stojí 200-350 rubľov. Cena oleja v sklenenej fľaši sa nákladovo líši od výrobkov konkurencie.
El Jasmine, Egypt
Spoločnosť dlhé roky vyrába oleje a extrakty z rastlinných surovín. Po jej výrobkoch je dopyt po celom svete.
výhody:
- Používanie iba vysoko kvalitných surovín, ktoré prešli niekoľkými stupňami kontroly;
- Zaručené použitie a bezpečnosť produktu. Neobsahuje žiadne konzervačné látky a nečistoty z iných olejov;
- Výrobky sú certifikované;
- Olej sa vyrába v sklenených nádobách chránených pred ultrafialovým žiarením.
nevýhody:
- Podľa väčšiny kupujúcich absentujú.
Spotrebitelia sa domnievajú, že cena je 1800-2000 rubľov. pre 250 ml čierneho kmínového oleja od egyptskej spoločnosti El Jasmine je celkom opodstatnené a zodpovedá kvalite a užitočným vlastnostiam produktu.
Vyššie sú uvedení hlavní výrobcovia oleja z čierneho kmínu, ktorí sa dobre osvedčili na trhu kozmetických a homeopatických liekov na báze rastlinných surovín. V súčasnosti existuje čoraz viac takýchto spoločností. Preto stojí za to k tovaru tohto druhu pristupovať s osobitnou starostlivosťou a pozornosťou. Je dôležité prospievať telu a nepoškodiť ho nákupom tovaru v neprimeranej kvalite. Pred použitím oleja z čierneho kmínu na liečivé a profylaktické účely by ste sa mali rozhodne poradiť s lekárom.
