Najlepšie knedlíkové stroje pre domácnosť a minimálnu produkciu pre rok 2020

Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemal rád halušky. Gazdinky ich pripravujú podľa vlastnej špeciálnej receptúry. Akékoľvek mestské stravovacie zariadenie poskytuje širokú škálu tohto chutného produktu a jeho „príbuzných“: khinkali, ravioli, cestoviny. Jeho rozmanitosť je veľká a medzi obyvateľmi je neuveriteľne populárna. Pripravujú sa ručne v domácich kuchyniach a v rôznych priemyselných odvetviach pomocou špeciálneho knedlíkového vybavenia.

Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pripravila pre vašu pozornosť prehľad knedlíkov, vďaka ktorým si môžete pripraviť chutné jedlo. Zvážme najlepšie modely zariadení od domácich a zahraničných výrobcov, poukázajme na výhody a nevýhody každého z nich. Na základe spätnej väzby od spotrebiteľov poradíme, ktoré zariadenia je najlepšie kúpiť pre domáce použitie, organizáciu malých potravinárskych podnikov a veľké dielne na výrobu chutných a zdravých výrobkov.

Popularita jedla

Počet milovníkov halušiek sa každým rokom zvyšuje. Miska si získava na popularite vďaka rýchlej príprave produktu, vynikajúcej chuti a rýchlej sýtosti.

Tradícia varenia sa v Rusku objavila už dávno, ale Čína je považovaná za rodisko knedlíkov, kde predtým symbolizovali bohatstvo a prosperitu v rodine. V tom čase nebolo možné produkt konzumovať vo veľkých množstvách kvôli jeho enormnej veľkosti, ktorá bola mnohonásobne väčšia ako u stredoázijských manti. V Číne je toto jedlo stále dosť populárne; pripravuje sa s rôznymi plnkami.

V súčasnosti sú dopytované ryby, mäso, výrobky z húb, krevety, kapusta, zelená cibuľa a rôzna zelenina. Pre domácich kuchárov preto v nových receptoch nie je obmedzená predstavivosť a novinky.

Miska je veľmi rozšírená; považuje sa za chutné a pohodlné jedlo. Suroviny na varenie sú jednoduché a cenovo dostupné. Populárne sú najmä mrazené jedlá, ktoré sa ľahko rozmrazujú a používajú za akýchkoľvek podmienok - doma aj na dlhých cestách, pretože je veľmi ľahké ich uvariť.

Tiež knedle sú milované pre svoj dobrý vkus a vysoký obsah kalórií, uprednostňujú ich ľudia zaneprázdnení tvrdou prácou. Halušky podporujú fyzickú silu, energiu, dodávajú pocit sýtosti a radosti. Každá rodina má osobné tajomstvá varenia, odovzdávajú sa každej novej generácii. Všetky ženy v domácnosti však nevyhnutne musia do receptu pridať niečo svoje, z čoho sa pokrm stáva novým, jedinečným.

Prípravou dobrôt sa zaoberá takmer každý. Nie je to ťažké, ale vyžaduje to veľa času. Najprv si musíte pripraviť základňu cesta, pripraviť mäsové plnky, každú knedľu vyformovať. Je oveľa jednoduchšie kúpiť si produkt priamo z obchodu.Samozrejme, domáci produkt je oveľa chutnejší, je pripravený z prírodných produktov. Jedná sa o zdravé jedlo, neobsahujú v ňom žiadne chemické prísady.

Na uľahčenie namáhavej práce si môžete kúpiť špeciálne zariadenie.

Čo je to knedlík

Zariadenie na výrobu knedlíkov je jednotka, ktorá automaticky tvaruje knedle, ravioly, manti a ďalšie výrobky. Zariadenie je schopné poskytnúť krásne, jednotné tvary hotového výrobku, s rovnakou veľkosťou a hmotnosťou, s technologicky správnym pomerom medzi plnkami a základom cesta.

Vyvaľovač cesta dokáže rýchlo vyrobiť veľké dávky výrobkov, čo je dôležité pre spoločnosť špecializujúcu sa na knedle. Jednotky tohto typu majú vysokú produktivitu, za hodinu prevádzky vyrobia viac ako tisíc polotovarov.

Malé podniky, kaviarne a jedálne nakupujú malé stolové jednotky, ktoré robia knedle a knedle. Takéto zariadenia často používajú rodiny v domácej kuchyni, najmä v rodinách s mnohými deťmi. Takéto zariadenia sa objednávajú častejšie v internetových obchodoch.

Ako funguje stroj na výrobu knedlí

Pripravené ingrediencie na prípravu knedlí sa dajú do jednotky. Zariadenie nakrájalo výsledné cesto na určité kúsky a vyvaľovalo ho na určitú hrúbku. Prístroj dokáže upraviť hrúbku vrstvy cesta.

Zariadenie má špeciálny zásobník na cesto, je tam zrolované do tuby a v tomto stave sa pohybuje po mini dopravníku. Mleté mäso sa plní do dvojlamelovej pumpy. Formovací bubon rozdeľuje výrobok na jednotlivé výrezy.

Produktivita zariadenia s nainštalovanými prílohami je viac ako 6000 ks / hod.

Môžete si kúpiť jednoduché mechanické zariadenie, v ktorom je princíp fungovania bežného mlynčeka na mäso: do jedného hrdla umiestnené cesto s náplňou a do druhého hotový výrobok. Na získanie hotových knedlí potrebujete:

• pripravené cesto preložte na polovicu tak, aby sa dotýkalo valčekov;
• vytočte vrstvu na požadovanú hrúbku otočením rukoväte stroja;
• rozdeľte mleté ​​mäso na vnútornú stranu vrstvy.

Druhy knedle

V súčasnej dobe nájdete veľký sortiment knedlí. Všetky majú rozdiely v dizajnoch, rozmeroch, produktivite. Existujú výrobky vybavené tryskami a valčekmi potiahnutými polymérom. Majú hladkú štruktúru, takže sa na ne cesto nelepí. Existujú aj jednotky s dvojstupňovým procesom valcovania, ktoré zvyšujú pružnosť vrstvy cesta a znižujú dodatočné zahrievanie.

Stroje Pelmeni majú tieto konštrukcie:

1. Kruhový knedlík. Jedná sa o jeden z najjednoduchších typov zariadení známych od čias Sovietskeho zväzu. Sú vyrobené z plastu alebo potravinárskeho hliníka v tvare kruhu, v ktorom je umiestnených viac formujúcich sa buniek vo forme šesťuholníka.
2. Ručný písací stroj. Mechanický výrobok je spoľahlivý a pomerne lacný. Je ideálny pre domácu kuchyňu. Trh ponúka niekoľko druhov takýchto výrobkov s rovnakým princípom fungovania.
3. Elektrický prístroj na výrobu knedlíkov sa líši od predchádzajúcich návrhov tým, že je praktický a má vysoký výkon. Mnoho druhov výrobkov je vybavených rôznymi prílohami. Zariadenia vyrábajú výrobky rôznych veľkostí, populárne sú malé knedle, ktoré sa pohodlne používajú doma. Avšak aj ich produktivita ďaleko presahuje potrebu prípravy produktov pre jednu rodinu, preto je pri kúpe malého podniku vhodné takéto zariadenie kúpiť.

Pred zakúpením zariadenia musíte určiť jeho účel.

Pre domácu kuchyňu stačí kúpiť kruhový knedlík alebo ručný stroj.Ak máte v pláne založiť si vlastnú firmu, objaví sa otázka, či je potrebné nakupovať technologické zariadenie na profesionálnu výrobu výrobkov vo veľkom množstve.

Spotrebiče pre domáce použitie

Knedlík na domáce varenie plnených výrobkov z cesta by mal byť pohodlný, spoľahlivý a lacný. Preto je lepšie uprednostniť manuálny model, aj keď pri jeho používaní budete musieť vyvinúť fyzické úsilie, čo znamená, že zariadenie by malo byť kompaktné a vyrobené z odolných materiálov.

Pre veľkú rodinu nájdete na stole malý elektrický písací stroj. Je to však drahé, jeho náklady môžu dosiahnuť niekoľko desiatok tisíc rubľov, ktoré nie sú vždy k dispozícii.

Ako začať podnikať

Dnes sa podnikanie v oblasti knedlí stáva atraktívnym pre mnoho ľudí, ktorí majú záujem o zisk z práce na svojej výrobe. Dopyt po haluškách bol vždy vysoký a stabilný, v predaji nie je sezónnosť, vo výrobe nedochádza k ústupkom, pretože knedle sa konzumujú v zime aj v lete.

Tento typ podnikania sa v krajine formoval nie tak dávno. Za krátky čas sa stal lídrom medzi podnikateľmi. Výroba chutného produktu sa úspešne rozvíja, záujem obyvateľov o produkt neustále rastie.

Začínajúcich podnikateľov láka nenákladný začiatok obchodného rozvoja, kde je najskôr potrebná malá investícia peňazí do nákupu jednoduchého vybavenia. Proces sa začína rýchlo a upraví sa v krátkom čase - do jedného alebo dvoch mesiacov môžete nastaviť celú výrobu. Začíname je dosť ľahké, a to:

• musíte sa rozhodnúť pre miestnosť, ktorá spĺňa všetky sanitárne normy;
• nákup potrebného vybavenia na výrobu knedlíkov.

Jednou z najdôležitejších požiadaviek na prístroje je ich optimálny výkon. Stáva sa to obzvlášť dôležité pri organizovaní výroby. Ak sa jedná o miniprodukciu, nie je potrebné okamžite kupovať vysokovýkonné zariadenie, je drahé a jeho vrátenie trvá dlho. Tiež nie je vždy možné zariadenie používať na 100%.

Najobľúbenejšie podniky sú malé rodinné podniky, ktoré si navzájom konkurujú a snažia sa dobyť trh kvalitnými a lacnými produktmi.

Považuje sa za ziskové niekoľko rokov organizovať malú dielňu, miniprodukčné práce, po ktorých je možné vyvodiť príslušné závery - začať rozširovať výrobu alebo zostať na zavedenej úrovni podniku.

Pri nákupe zariadení musí podnikateľ okrem výkonu a nákladov na jednotku brať do úvahy:

• Prítomnosť hláv, tvarov a veľkostí výstupného produktu. Ak sú plány na výrobu iba jedného typu knedlíkov, potom môžete ušetriť na hlavách, ktoré tvoria výrobok určitého typu, alebo si kúpiť jednoduché a lacné zariadenie.
• Materiál zariadenia. Je žiaduce, aby bol vyrobený z nehrdzavejúcej ocele;
• Prítomnosť funkcie dodatočného vykurovania, ktorá pomôže zlacniť výrobu a ušetriť čas. Ručné doplňovanie po dlhú dobu a nie je produktívne.
• Ručne vyrobená napodobenina. Takéto jednotky sú nákladnejšie ako zariadenia, ktoré vykonávajú bežné tvarovanie strojov.

Po zvážení druhov knedlíkov, kritérií ich výberu sa začneme zoznamovať s tými najlepšími, podľa kupujúcich, prístrojmi.

Najlepšie čínske zariadenia

Zariadenie BRADEX TK 0094

Toto moderné zariadenie vám pomôže pripraviť v domácej kuchyni pravé talianske jedlá, ktoré sa líšia od výrobkov v obchode vynikajúcou chuťou, vysoko kvalitnými výrobkami a originálnou náplňou.

Stolový stroj, ktorý vyvaľuje základňu cesta na cestoviny, rezance, lasagne, pomôže pripraviť knedle, knedle, ravioli. Sada obsahuje trysku, cez ktorú prichádza náplň z mäsa, zeleniny, ovocia, rýb, tvarohu na výrobu knedlí, ravioli. Zároveň sa na prácu nevynakladá veľa času a úsilia.Prístroj je možné nastaviť na ľubovoľnú hrúbku vrstvy, počnúc od minima (2 ml).

Súprava obsahuje:

• rolovacie zariadenie;
• zariadenie, ktoré vytvára knedle;
• svorky upevňujúce zariadenie k povrchu;
• pokyny s popisom toho, na čo musíte venovať osobitnú pozornosť.

Stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a ABS plastu.

Krajina pôvodu: Čína.

Náklady na výrobok: 2690 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zariadenie Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Tento prístroj čínskej výroby sa používa na prípravu polotovarov z mäsových výrobkov z knedlíkov na zmrazenie. Do prístroja sa privádza pripravený základ na cesto na knedle a pripravené mleté ​​mäso alebo iná náplň (rybacia, zeleninová, zmiešaná).

Sada má tvarovacie hlavice na výrobu rôznych mäsových výrobkov z radu knedlíkov.

Jednotka je určená na nepretržitú výrobu; za smenu vyprodukuje až 700 kg výrobkov. Inštaluje sa ako v miniprodukciách, tak v obchodoch s knedľami rôznych kapacít.

Princíp činnosti:

• nakladanie cesta do násypky;
• vrstva je privádzaná skrutkou k tvarovacej hlave, je tam vytvorená dutá trubica;
• náplň sa plní do dvojstupňového lopatkového čerpadla;
• pomocou premenlivého výkonu jednotky vstupuje náplň do telesa potrubia;
• Plnená trubica prechádza formovacou hlavou, výsledkom čoho je hotový výrobok v tvare polmesiaca.

Krajina pôvodu: Čína.

Náklady na výrobok: 172 427 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Najlepšie taiwanské zariadenia

Stroj Akita Jp Pelmeni

Mechanické zariadenie na výrobu výrobkov je dokonalá kuchynská linka, ktorá vám umožní dosiahnuť novú úroveň výroby, rozvinúť váš potenciál a ušetriť pracovný čas.

Toto zariadenie je určené na domácu výrobu. Je to vynikajúci nástroj na prípravu chutných a zdravých výrobkov s lákavým vzhľadom. Jeho produktivita je 26 produktov za minútu.

Stolné zariadenie má schopnosť vykonávať autonómnu automatizovanú prácu, na čo potrebujete:

• do horného pufra vložte ľubovoľnú náplň;
• vložte testovaciu základňu do spodného tlmivého roztoku;
• zariadenie pomocou skrutky nezávisle dodáva prísady do formovacej trysky, kde sa formujú výrobky a lepia sa hrany.

Toto zariadenie nezaberá veľa miesta, prítomnosť pokynov vám pomôže rýchlo pochopiť jeho použitie. Funguje takmer nehlučne, ľahko sa montuje, ľahko sa čistí.

Produkt má dobrý vzhľad, pretože jednotka dokáže zvoliť optimálnu hrúbku cesta. Vďaka tomu sa halušky nerozvaria, dlho si zachovajú svoj tvar.

Materiál prístroja: nehrdzavejúca oceľ, plast.

Krajina pôvodu: Taiwan.

Náklady na výrobok: 19 900 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Najlepšie talianske zariadenia

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Knedlík dokáže vyrobiť 30x30 ml produktu. Pevne uzavretá knedľa nestráca svoj krásny vlnovitý tvar.

Tryska umiestňuje náplň všetkého mäsa, rýb, rastlinného produktu medzi vrstvy cesta. Výroba nevyžaduje veľké úsilie a čas.

Princíp činnosti:

• položte na cesto list cesta vyvaľkaný na tomto stroji;
• nalejte lyžicou ľubovoľnú náplň do drážky;
• posuňte gombík.

Výrobky sú formované pomocou dvoch valčekov, ktoré uchopia a stlačia cesto. Halušky s krásnymi vlnitými hranami sa ľahko odlepujú. Hrúbka cesta sa pohybuje od 0,2 do 3 ml. Zariadenie má vysokú produktivitu - za hodinu sa dá pripraviť až 12 kg výrobkov.

Sada obsahuje odmernú lyžicu na náplne a návod na prípravu výrobkov pomocou talianskej technológie.

Zariadenie je vyrobené z vysoko pevného eloxovaného hliníka, bezpečného pre človeka. Používa sa na výrobu vysokokvalitného kuchynského vybavenia, pretože je pokrytá špeciálnou polymérnou fóliou.

Výrobca: Marcato.

Krajina pôvodu: Taliansko.

Náklady na výrobok: 9200 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Tryska na miešanie cestovín Taliansko mar101

Nástavec na výrobu ravioli a ravioli odhaľuje funkčnosť hnetača a významne rozširuje možnosti prípravy výrobkov z knedlíkovej linky. Pomocou trysky na skúšku môžete tvarovať knedle, ravioly, knedle 3 položky v jednom rade.

Talianske ravioli sú malé výrobky okrúhleho tvaru s rôznymi mäsovými, rybími, syrovými a zeleninovými náplňami. Varené knedle sa podávajú s rôznymi omáčkami, nasekanými bylinkami, strúhaným syrom.

Proces varenia:

• vrstva cesta sa vyvaľuje až na šírku 15 cm;
• v balení sú nainštalované dve vrstvy;
• stohujte a rovnomerne rozdeľte výplne medzi vrstvy;
• pomocou kľučky pootočte skrúcací mechanizmus a na výstupe dostanú malé knedle jedného tvaru so zubatými okrajmi.

Nástavec je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a bieleho plastu, z ekologických a bezpečných materiálov. Valčeky sú vyrobené z potravinárskeho hliníka, ktorý nepoškodzuje telo a neoxiduje vo vode.

Je široko používaný v mini dielňach na výrobu knedlíkov, v domácej kuchyni.

Krajina pôvodu: Taliansko.

Cena produktu je 9625 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Najlepšie ruské zariadenia

Stroj Pelmeni SD 100

Stroj na výrobu knedlí je ideálnym riešením pre malé podniky, jedálne, kaviarne, farmy. Určené na varenie knedlí, knedlí a iných výrobkov. Má svoje vlastné dizajnové vlastnosti:

1. Pri podávaní základňa cesta nevyžaduje pripravené prúžky, pretože pracuje s klasickým cestom s obsahom vlhkosti 28% až 36%. Udržiavanie optimálneho obsahu vlhkosti pomáha pripraviť výrobky, ktoré si zachovajú svoj tvar a pri mrazení nepraskajú. Cesto má vlastnosť, že sa neroztrhne, nezraní sa, nezohreje sa.
2. Podstavec sa vďaka valčekom rovnomerne vyvaľuje a stáva sa elastickým. Prístroj nezahrieva testovací prúžok. Vďaka opakovanému plynulému valcovaniu a presnému dávkovaniu môžu byť zvyšky cesta znovu použité.
3. Pri podávaní mletého mäsa čerpadlá nepoškodia a nerozdrvia sa na zemiakovú kašu, zachovajú si vzhľad náplne a jej chuť.

Produktivita je až 100 kg za hodinu.

Krajina pôvodu: Rusko.

Náklady na výrobok: 550 000 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Stroj Pelmeni PP-09M2

Ruský výrobca NKB Geron LLC ponúka zariadenie na výrobu knedlíkov vo forme guličiek so sukňou alebo s imitáciou ručnej práce, ktoré nevyžadujú ručnú knedľu. Toto poloautomatické zariadenie má vysokú produktivitu a vyrába výrobky od 140 do 220 kg za hodinu z vopred vyvaľkaného cesta, ktoré sa ručne plní do roliek, kde sa vytvárajú dva pásy cesta.

Náplň sa umiestni medzi dve vrstvy pumpičkou na mleté ​​mäso, potom sa stlačia formovacím bubnom, čím sa získa produkt požadovaného tvaru.

Táto technológia umožňuje získať výrobky, ktoré sa čo najviac podobajú ručne vyrábaným výrobkom, a cesto získané po prechode valcovacími zariadeniami si zachováva svoje vlastnosti. To má pozitívny vplyv na chuťové vlastnosti hotových výrobkov.

Absencia manuálneho dokončovania výrazne znižuje výrobné náklady, znižuje ich náklady.

Tvar hotového výrobku závisí od formovacích bubnov, ktoré je možné vyrobiť podľa individuálnych požiadaviek zákazníka.

Krajina pôvodu: Rusko.

Náklady na výrobok: 600 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zariadenia na prípravu knedlí, ktoré sú vám predložené, majú dobrý dopyt od spotrebiteľov a majú vysoký stupeň dôveryhodnosti. Dajú sa kúpiť ako v špecializovaných maloobchodných predajniach, tak aj prostredníctvom internetových obchodov, kde sa dajú kúpiť zariadenia oveľa lacnejšie.

Dúfame, že tento materiál pomôže zákazníkom vyhnúť sa chybám pri nákupe zariadenia a bude vďačný za vaše komentáre alebo spätnú väzbu k vyššie uvedeným jednotkám.