Najlepšie nože pchak pre rok 2020

Stredoázijské nože, ktoré prišli do nášho života z legendárnych čias všemohúcich dynastií východu, sú v poslednej dobe veľmi žiadané. Je to spôsobené túžbou mať nielen vysoko kvalitný nástroj na varenie, ale aj umelecké dielo na zdobenie interiéru vašej kuchyne.

Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ predstavuje hodnotenie vysokokvalitných pchakov. Zahŕňa najlepších predstaviteľov tejto triedy nožov. Poskytuje sa podrobné poradenstvo, čo je koľko a koľko je najlepšie kúpiť kópiu čepele.

Pchaks - nože východu

Dlhé tradície národov Strednej Ázie boli vyjadrené vo zvláštnostiach ostrých zbraní, pretože hlavnou úlohou každého z nich bola ochrana ich záujmov. Najpohyblivejšou zbraňou bola čepeľ v uzbečtine - pchak. Je to ale potrebné nielen vo vojne, ale aj v kuchyni.

Warblades nie sú užitočné na stiahnutie z kože, rezanie malých kúskov mäsa, drvenie zeleniny a bylín. Z týchto dôvodov vtedajší remeselníci začali vyrábať čepele prispôsobené pre kuchynské operácie. Postupom času sa iba takýmto ľuďom začali hovoriť pchaky.

Pchak: v čom sa líši od bežných nožov

Národný nôž Uzbekov a Ujgurov má charakteristický rozdiel od väčšiny ostatných vzorov. V prvom rade je to tvar čepele. Typicky je hrot čepele vyvýšený nad čiarou zadku. Čím väčšia je táto veľkosť, tým originálnejší je vzhľad. Jedná sa o druh orientálnej príchute.

Ale v skutočnosti dávali starí majstri takejto konštrukcii praktický význam. Čím je hrot vyšší, tým je sekcia dlhšia. To je v kuchyni veľmi užitočné pri krájaní zeleniny alebo krájaní mäsa. Táto vlastnosť je nenahraditeľná pri sťahovaní kože z tela zvieraťa. Tvar čepele navyše okamžite naznačuje, že nie je vhodná na bojové účely, je nemožné, aby vydávali bodné údery.

To prispelo k „domestikácii“ a jej premene na rituál patriaci k národnej kultúre, ktorý jej dal posvätnosť. To prinútilo majstrov, aby ich zmenili na umelecké diela. Pri svojej práci nepoužívali kresby, takže každá kópia bola jedinečnej originality. Bohatá strieborná rukoväť vykladaná drahokamami a čepeľ z damascénskej ocele - taký nedoložený exemplár predstavoval jej majiteľa v spoločnosti.

Spolu s tým bolo vyrobené veľa pchakov na jednoduché použitie v kuchyni. Jedná sa o čepele vyrobené z lacnej ocele a rukoväte vyrobené z dreva, dnes vyrobené z organického skla. Je však ťažké nájsť medzi ostatnými kuchynskými nožmi pohodlnejšie a všestrannejšie. Následne sa objavili návrhy mini pchakov prispôsobených pre konkrétne operácie.

Moderné kováčske dielne vyrábajú rôzne modely, od rozpočtových s rukoväťami z plexiskla až po zberateľské umelecké diela. Jedná sa o originálne diela najvyššej kvality, na ktoré majstri dávajú záručnú dobu desiatok rokov. Kde kúpiť také modely? Najjednoduchšie je objednať si online, každý workshop má svoj vlastný online obchod s cenami od výrobcu.

Najlepšie nože pchak pre rok 2020

názov	Dĺžka čepele, mm	páka	Cena, s
Habr Pchak chirchik čierny	120	Čierny hrab	1300
Pchak, orechová rukoväť, oceľ 95X18	170	orech	3400
Nôž Pchak, malý Chirchik	140	Roh Saiga	2600
Uzbecký pchak. Oceľ ШХ15 BA / PCHAK-22	180	kosť	5990
Nôž Pchak, oceľ X12MF, G10	155	hrab	3800
Nôž N-20 "Pchak big" (oceľ N690), dub, medený nikel	180	dub	5900
Nôž Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (oceľ ШХ15), kryt - cín, rukoväť - roh	178	húkačka	6600
Nôž PCHAK BULAT, GRAB	153	hrab	7000
Uygur pchak # Ug163-C (oceľ ШХ15), biely kov	159	Striebro, sadaf	13000
„Model C14 Pchak-small“. Rukoväť je karelská breza.	130	Karelská breza	15500

Habr čierny Pchak Chirchik

Moskovská spoločnosť „Dukan Vostoka“ vyrába v kovárňach stredoázijské kuchynské nože. Lacné modely predstavuje pchak „Chirchik“, pomenovaný podľa rieky, prítoku Syrdarje. V praxi sa tento názov držal malých exemplárov. Malé rozmery, dĺžka 120 mm, vhodné na prácu v kuchyni. Skôr ťažný kôň, ktorý dokáže vykonať veľa úkonov pri príprave jedla, ako dekoračný predmet.

U8 uhlíková oceľ čepele poskytuje dlhú dobu ostrenia, pevnosť a odolnosť proti opotrebeniu čepele. Kalenie sa vykonáva až do HRC = 58-60. Tvar perzského bodu, v ktorom je hrot čepele vyvýšený nad líniou zadku, čo trochu predlžuje reznú časť. To robí vstrekovanie problematickým. Nie je na to určený, pretože nejde o zbraň na blízko.

Rukoväť je vyrobená z čierneho hrabu získaného impregnáciou prírodného dreva špeciálnymi zmesami. Tým sa dosiahne zvýšená tvrdosť, rukoväť je odolná voči vonkajšiemu poškodeniu.

výhody:

nevýhody:

PCHAK, RUKOJET OLEJA, OCEĽ 95Х18

Spoločnosť Zlatoust „AiR“ je špecializovaná výroba, ktorá vyrába rôzne druhy stredoázijských nožov. Prezentovaný pchak sa odporúča pre rybárov, poľovníkov a ako kuchyňa na piknik. Dokonale krája mäso, najemno krája zelenú a krája zeleninu.

170 mm dlhá, vyrobená z ocele legovanej chrómom 95X18, kalená na HRC = 57-59. Vďaka tomuto materiálu predstavuje nôž rozpočtové modely, ktorých cena sa pohybuje v strednom rozmedzí. Ich charakteristickým rysom je ľahké ostrenie. Na korekciu čepele stačí nájsť v prírode žulový kameň. Má vysokú odolnosť proti korózii. Povrch čepele je zakončený saténovou povrchovou úpravou - má matný tón.

Rukoväť je vyrobená z orecha, prostredníctvom neoddeliteľnej montáže. Celková dĺžka - 290 mm. Je doplnený pochvou z pravej kože, zabalenou v kufríku so zámkom.

výhody:

nevýhody:

Pchak malý Chirchik, roh saiga

Malý pchakový nôž Chirchik z Uzbekistanu, rozmery: dĺžka - 245 mm, dĺžka čepele - 140 mm. Určené nielen do kuchyne, ale aj na varenie na túrach a piknikoch.

Vyrobený z nosnej ocele ShKh15, má tmavú farbu. Udržuje dobre ostrenie, ale nie je odolný proti korózii, vyžaduje sústavnú starostlivosť a dôkladné utretie, aby ste po práci úplne osušili. Tvar čepele Kaike sa vyznačuje tým, že hrot čepele je vyvýšený nad líniu zadku nad 6 mm. To sťažuje bodnutie. Preto nepatrí k zbraniam na blízko.

Jednostranná kónická hrana čepele. Pre stráž, časť, o ktorú sa opiera ruka, sa používa cín.

Rukoväť je vyrobená zo rohu saiga. Je príjemná na dotyk a pri práci sa nešmýka v ruke. Vysoká odolnosť proti opotrebovaniu a odolnosť proti vonkajšiemu mechanickému namáhaniu.

výhody:

nevýhody:

Uzbecký Pchak. Oceľ ШХ15 BA / PCHAK-22

Značka „Brothers Abdurakhimovs“ z Uzbekistanu predstavuje vysoko kvalitný pchak uzbeckej výroby.Ručná práca dodáva tomuto kuchynskému náradiu výrazný vzhľad, ktorý je možné použiť aj na suvenírske účely.

Vyrobené z uhlíkovej ocele ShKh15, kalenej na HRC = 57-59. Profil čepele so zvýšeným hrotom je klasický národný typ uzbeckých pchakov. Dĺžka - 35 cm, dĺžka čepele - 18 cm, hmotnosť - 200 g.

Univerzálne ostrenie čepele (hladké) je vhodné na prácu s rôznymi materiálmi, ktoré zaisťujú kvalitný rez. Technológia povrchovej úpravy - leptanie síranom železitým sa získa modrasté sfarbenie. Profil čepele má zosilnený zadok, ktorý umožňuje palcu oprieť sa o ňu pri zvýšenom reznom zaťažení, proces sa stáva sebavedomejším a bezpečnejším.

Rukoväť je vyrobená z kosti a je spojená s čepeľou spôsobom ťahaným koňmi, čo je najjednoduchšie a najspoľahlivejšie. Nástroj je ľahký a odolný. Medzi čepeľ a rukoväť je vložená cuproniklová podložka, ktorá má originálnu gravúru.
Predáva sa s pochvou z imitácie kože. Nezabudnite, že sú náchylné na koróziu, preto je potrebné ich skladovať v čistom a suchom stave.

výhody:

nevýhody:

Pchak, oceľ Kh12MF, G10

Tradičný uzbecký nôž ruskej výroby pod značkou „Skovorodikhin's Knife Workshop“. Ľahká váha 0,175 kg, veľmi vhodná pre domáce použitie, vhodná na lov a piknik. Vyvýšený hrot širokej čepele predlžuje reznú líniu, takže je univerzálny pre prácu v kuchyni.

Materiál čepele damašková oceľ X12MF po spracovaní má vysokú tvrdosť HRC = 62. Ostrí dlho, je náchylný na triesky kvôli krehkosti. Leptané, má charakteristický vzor. Na povrchu je vyrytý nápis „Damask“ a firemná značka. Materiál nie je odolný proti korózii, preto je potrebné ho po ukončení práce dôkladne utrieť.

Drevená rukoväť je vyrobená z hrabu, na konci je vložka z čierneho hrabu s otvorom pre šnúrku. Dodávané s puzdrom z pravej kože. Neplatí pre zbrane na blízko.

výhody:

nevýhody:

Pchak veľký N-20 (oceľ N690)

Značkový Pchak N-20 sa vyrába pod značkou "Zavyalovovo partnerstvo". Dlhá, 180 mm, určená pre domáce účely, cestovný ruch, poľovníctvo a rybolov. Výrazný tvar so zvýšenou špičkou čepele je ideálny na krájanie malých potravinových prísad.

Vyrobené z nemeckej ocele # 690 legovanej kobaltom. Tvrdosť po kalení HRC = 62. Má vynikajúce rezné vlastnosti a vynikajúce ostriace vlastnosti. Tento materiál je obľúbený u taktických výrobcov nožov. Na povrch čepele výrobca aplikuje označenie materiálu a firemnú značku.

Drevená rukoväť z čierneho hrabu s vložkou zo syntetickej živice. Predáva sa s puzdrom z pravej kože v darčekovej krabičke.

výhody:

nevýhody:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (oceľ ШХ15)

Populárne modely slávnej ruskej značky "Dukan Vostoka" sú zastúpené pchakom "Saigak". Parametre: dĺžka - 296 mm, dĺžka čepele - 178 mm, hmotnosť - 212 g. Na domáce účely je najvhodnejší pomerne masívny nôž, ktorý má veľmi širokú funkčnosť od krájania mäsa až po sekanie mrkvy na pilaf.

Nízkolegovaná uhlíková oceľ ШХ15, z ktorej je čepeľ vyrobená, sa široko používa na výrobu čepelí. Vysoká odolnosť proti opotrebovaniu, tvrdosť a pevnosť v kontakte zaisťujú vysoký výkon.

Profil čepele má v oblasti zadku rameno, čo uľahčuje rezanie. Ochranný kryt je vyrobený z vykladanej cínu.

Rohová rukoväť s ozdobnými vložkami, ktorá dáva produktu suvenírsky vzhľad. Priložená pošva je vyrobená z umelej kože.

výhody:

nevýhody:

PCHAK BULAT, GRAB

V internetovom obchode výrobcu nožov "Forge Klementyev" v regióne Nižný Novgorod si môžete kúpiť damaškový pchak za cenu výrobcu. Je malých rozmerov určený na cestovanie, lov, rybolov a pikniky.

Čepeľ je vyrobená podľa starých technológií ručným kovaním z liatej kelímkovej damaškovej ocele z ocele Kh12MF. Tvrdosť po kalení sa privedie na HRC = 63-64. Vysoká tvrdosť prispieva k dlhodobému udržaniu ostrenia, neodlupuje sa. Čepeľ je pomerne široká so vzorom charakteristickým pre damaškovú oceľ. Vysoké svahy uľahčujú krájanie mäsa a zeleniny.

Rukoväť je vyrobená z hrabu, z dvoch polovíc nitovaných mosadznými nitmi. Minimalistický prísny vzhľad a pochva z pravej kože naznačujú, že si dokonale poradí s funkciou noža.

výhody:

nevýhody:

Uygur pchak Ug163-C (oceľ ШХ15)

Najlepší producenti pchaku v strednej Ázii, Ujguri, dodávajú na trh elegantné modely vhodné na úžitkové účely aj na zber. Popularitu modelov vysvetľuje skutočnosť, že ide o ručne vyrábané nože s exkluzívnymi rukoväťami zo striebra a perlete.

Vyrobené z nosnej ocele ShKh15. Po vytvrdnutí na HRC = 50-55 nemá vysokú pevnosť. Ale napriek tomu udržuje ostrenie ostria veľmi dlho. Povrch čepele nie je odolný proti korózii. Vyžaduje zvýšenú pozornosť starostlivosti. Odporúčania v tomto ohľade sa obmedzujú na skutočnosť, že pri dlhodobom skladovaní je lepšie produkt vybrať z pochvy.

Ako materiál na výrobu rukoväte sa používa lesný roh, striebro a sadaf (perleťová matka). Vďaka vsadenému dizajnovému sádzaniu vyniká tento model ako položka vhodná na dekoráciu interiéru. Estetiku dopĺňa vykladaná strieborná podložka.

Nôž je doplnený koženým puzdrom a darčekovým balením.

výhody:

nevýhody:

„C14 Pchak-malý“. Rukoväť je karelská breza.

Popularita autorských modelov národných nožov z dielne "Elephant & Co." v regióne Nižný Novgorod prekročil hranice Ruska a jeho výrobky sa predávajú v mnohých krajinách.

Predstavený model „C14 Pchak-Maliy“ je stredne veľký vysoko kvalitný nôž, ktorý je užitočný ako na piknik, tak aj ako darček na pamiatku.
Oceľ Kh12MF s vysokým obsahom chrómu, z ktorej je čepeľ vyrobená, má vysokú pevnosť a tvárnosť. Vytvrdený na HRC = 58-60, dobre drží ostrenie, ale má zvýšenú krehkosť. Výsledkom sú vlastnosti čepele: nemôžete ju vystaviť dynamickému zaťaženiu, napríklad vrhaním do stromov a ohýbaním.

Sekcia čepele je dokonale plochá od zadku po špičku, najlepšia voľba na rezanie hustých a hustých materiálov. Má hladké ostrenie. Vhodné pre potreby domácnosti a kuchyne. Povrch čepele je leptaný chloridom železitým. To zvyšuje odolnosť povrchu proti korózii a dodáva čepeli príjemný matný lesk.

Rukoväť je vyrobená z karelskej brezy s charakteristickými zlatými odtieňmi a efektnou textúrou. Je spojený s čepeľou najjednoduchším a najspoľahlivejším spôsobom jazdy na koni. Medzi čepeľ a rukoväť je vložená cuproniklová podložka.

výhody:

nevýhody:

záver

Popularita stredoázijských národných nožov prezentovaná na domácom trhu sťažovala riešenie úlohy zvoliť správny nástroj v každodennom živote. Priemerná cena originálnych modelov sa veľmi líši. Ako si vybrať čepeľ, ktorá sa vám páči, a ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť - to sú body, ktoré sme zdôraznili v našom článku.

Predložená recenzia predstavuje hodnotenie najlepších nožov pchak pre rok 2020.Je uvedený popis každého modelu, je vysvetlené, ako rozlíšiť falošné a čo treba hľadať, aby ste pri výbere kópie, ktorá sa vám páči, neurobili chyby.
Ak ste sa už s takýmito nožmi stretli a máte skúsenosti s ich používaním, podeľte sa s nami o tieto informácie a nechajte spätnú väzbu v komentároch k článku.