Slnečnicový olej je rastlinný tuk, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie tela a získanie esenciálnych mastných kyselín. Vyrába sa rôznymi spôsobmi zo slnečnicových semien.
To nie je pochúťka, ale bez nej nie je možné pripraviť nielen chutné jedlo, ale aj najjednoduchšie a najdennejšie menu - vinaigretu, dusenú kapustu alebo kašu na vode. S lyžicou oleja je také jedlo oveľa chutnejšie.
Ako správne pristupovať k otázke nákupu užitočného produktu a vybrať si chutné a kvalitné z predloženej odrody, zvážime to v článku. Redakcia webu „Ya Nashla“ vám ponúka prehľad najlepších značiek slnečnicového oleja pre rok 2020.
obsah
- 1 Všeobecný prehľad - krátka cesta históriou
- 2 Hodnotenie vysokokvalitných značiek slnečnicového oleja populárnych medzi kupujúcimi
- 2.1 Oleina / slnečnicový olej, klasický
- 2.2 Prírodné produkty / Vysokoolejový slnečnicový olej / Krasnodarská elita
- 2.3 Sloboda / slnečnicový olej, aromatický
- 2.4 Výrobok Kuban / slnečnicový olej, nerafinovaný
- 2.5 Altero / slnečnicový olej s prídavkom extraktov z ružových lístkov Rose
- 2.6 Mr.Ricco / Organický slnečnicový olej, rafinovaný, dezodorizovaný
- 2.7 Ideálny / slnečnicový olej
- 3 záver
Všeobecný prehľad - krátka cesta históriou
Prvé slnečnicové semená v Rusku sa objavili vďaka Petrovi Veľkému, ktorý ich priniesol zo zahraničia a pre svoju krásnu kvetinu viac rástol vo svojej záhrade. Po 100 rokoch Rusi prišli na to, čo s nimi robiť ďalej. Slnečnicový olej dal o sebe vedieť v roku 1829 vďaka jednoduchému roľníkovi, ktorý hádal vytlačiť olej zo semien jednoduchou paličkou.
Teraz sa slnečnicový olej stal jedným z najpopulárnejších a je zahrnutý v každodennej strave ruských obyvateľov. Patrí do triedy esenciálnych mastných kyselín Omega 6, ktoré sú prospešné v malých dávkach.
Jedná sa o produkt s potravinami, ktorý bol vopred spracovaný pre možnosť jeho ďalšieho dlhodobého skladovania, zabalený v špeciálnom balení a nie náladový vzhľadom na podmienky skladovania.
Druhy slnečnicového oleja
Pokiaľ ide o chuť, slnečnicový olej možno rozdeliť do dvoch širokých kategórií:
- Nerafinovaný - olej, ktorý prešiel minimálnym spracovaním.
Jedná sa o filtráciu alebo usadzovanie, aby sa produkt vyčistil od mechanických nečistôt. Vhodné na zálievku do šalátov, na prípravu studeného občerstvenia. Je prospešnejší pre zdravie a obsahuje vitamíny A a D. Má príjemnú arómu semien, ktorá dodáva osobitnú chuť jedlám, do ktorých sa pridáva.
Zanecháva tiež špecifickú dochuť a asociácie pripomínajúce detstvo a zvyšok starej mamy v dedine s jednoduchou rustikálnou kuchyňou v podobe zemiakov s maslom a kôprom, dedinského mlieka a čerstvo upečeného chleba.
Tento druh oleja nie je pre každého. Je zdravšie pre vaše zdravie, ale pri vyprážaní pení, rýchlo oxiduje a uvoľňuje toxíny. Lepšie na tom nevariť.
Kvalitný olej bude mať bohatú zlatistú farbu, výraznú slnečnicovú arómu, ľahký sediment a zákal nad ním, dobrú hustotu oleja.
- Rafinované - používa sa na prípravu studeného občerstvenia, pečiva, margarínu, majonézy, rovnakých šalátov, omáčok.
Jeho rozsah je oveľa širší kvôli absencii slnečnicového zápachu.
Jedná sa o druh oleja, ktorý prešiel priemyselnou rafináciou, aby odstránil látky a nečistoty, ktoré spôsobujú horenie a penenie. Tento olej nemá výraznú slnečnicovú arómu. Po odstránení nečistôt sa filtruje, spracuje sa horúcou vodou na odstránenie zrazeniny.
Potom má olej menej výraznú chuť, vôňu, farbu. Potom sa spracuje s alkáliami na možnosť dlhodobého skladovania, vybielené, zbavené pachu.
Tento rafinovaný výrobok je vhodnejší na vyprážanie. Je to najbezpečnejšie, pretože vo výrobnom procese sú odstránené všetky škodlivé látky. Ale je zbavený vitamínov a živín.
Ak je vitamín E stále na štítku, je zavedený umelo. Má priehľadnú svetlo žltú farbu s rôznou sýtosťou, bez nečistôt.
Kvalitný olej nebude peniť, špliechať, nebude sa rýchlo zhoršovať, nebude sa vytvárať sediment, bude dobre naolejovaný.
Jeho konzistencia je viskózna - kontrolujeme ho pozdĺž stien obalu (ak je to plastové alebo priehľadné sklo), s neutrálnou arómou bez zatuchnutia.
Upozornenie:Vhodnou možnosťou by bolo mať v kuchyni oba druhy olejov: na pridávanie do jedál (slnečnica nerafinovaná) a na vyprážanie (slnečnica rafinovaná). Ak nie ste fanúšikom slnečnicovej arómy misky, potom vám bude stačiť jeden druh (rafinovaný).
Keď sa rozhodnete pre základné chuťové preferencie, zvážte zvyšok výberových kritérií.
K tomu stačí pozorne prečítať štítok, ktorý obsahuje všetky potrebné informácie o výrobku (označenie) a vizuálnu kontrolu jeho vzhľadu.
Čo vám povie štítok
Na štítku výrobca poznamenáva informácie, pomocou ktorých môžete porozumieť kvalite tejto olejovej značky. to:
- Deodorizované - metóda spracovania s maximálnym vyčistením od nečistôt, aromatických látok a všetkého, čo môže viesť k znehodnoteniu produktu.
To sa dosiahne umiestnením produktu do vákua a jeho vystavením suchej pare s teplotou od 170 do 230 stupňov.
Tento olej je vhodný pre diétnu výživu.
Slnečnicový olej, aj keď je očistený od vitamínov, je stále zdravý, pretože pomáha vstrebávať vitamíny A a E z iných potravín.
- Zmrazené - očistené od vosku pokrývajúceho škrupinu semena ochladením na 10 - 12 stupňov a následným prefiltrovaním.
Pri nízkych teplotách spôsobujú, že je olej zakalený a rýchlo podlieha skaze. Po takomto vyčistení nepení a nestrieka. neobsahuje tekutiny.
- Lisované za studena - získavajú sa lisovaním semien, ktoré neboli predhriaty, t.j. chladným spôsobom.
Tento olej je užitočnejší, pretože obsahuje viac výživných látok. Má však zodpovedajúcu vôňu semien a krátku trvanlivosť (ako všetky prírodné produkty).
- Hydratovaný - olej privedený na 60 stupňov, ktorý prešiel priemyselným spracovaním horúcou vodou pri teplote 70 stupňov.
Týmto spôsobom je zbavený sedimentu a zákalu. V ňom zostáva aróma a farba trochu zosvetlí.
- Surový lisovaný olej je metóda získavania oleja rafináciou, mletím a lisovaním semien dubovým lisom.
Touto technológiou sa lis a suroviny nezahrievajú (na rozdiel od procesu lisovania za studena lisovaním kovov) a získava sa produkt vysokej kvality. Má slabú arómu, svetlú farbu, ľahký sediment. Olej je drahý, pretože nemá vysoký% výťažok - iba od 10 do 50.
- S chuťou vyprážaných semien - tento druh oleja sa vyznačuje bohatšou chuťou, ekonomickou spotrebou a arómou vyprážaných semien.
Získava sa lisovaním semien vopred spracovaných pražením.
- Oleic je nový trend vo vývoji produkcie olejnín.
Tento olej sa získava zo špeciálneho druhu slnečnicových semien - olejového. Slnečnicový olej patrí medzi esenciálne Omega 6 kyseliny, s nižším obsahom Omega 3 kyselín.
V oleji označenom ako „olejový“ sa tieto podiely menia na vysoký obsah kyselín Omega 3 a pokles obsahu Omega 6. Tento typ produktu obsahuje 2 podkategórie, v závislosti od percentuálneho podielu Omega 3 v nich:
- vysoký obsah oleja - viac ako 85%;
- stredný olej - maximálne 75%.
Tento druh rastlinného tuku je telom najviac absorbovaný. Má vyšší obsah vitamínu E.
Je to dobrá alternatíva k drahému olivovému oleju, ale s rozpočtom. Je odolný voči oxidácii a vydrží aj niekoľko hranoliek bez škodlivých účinkov na organizmus.
- Kyselinové a peroxidové číslo - laboratórne hodnoty.
Čím nižšia je kyslosť, tým lepšia je kvalita. Toto je indikátor dobrého čistenia produktu. Vysoká hodnota peroxidu naznačuje zlé čistenie voľných mastných kyselín a nemožnosť ich použitia v potravinách. Norma je 0,6 mgKOH / g.
Čím dlhšie produkt zostáva na svetle (vitrína), tým väčší je oxidačný proces.
Peroxidy sú nemastné látky, ktoré oxidujú mastné kyseliny pod vplyvom kyslíka, svetla, tepla, ktoré pri vyprážaní môžu vydávať zápach. Ich prekročenie je neprijateľné.
Podľa GOST je hodnota peroxidu 10 mol * 1/20 / kg. Čím bližšie bude koniec doby použiteľnosti oleja, tým vyššia bude táto hodnota.
- Bez cholesterolu - slnečnicový olej patrí k rastlinným tukom a a priori nemôže obsahovať cholesterol. Toto je výsada živočíšnych tukov.
Pomocou takýchto informácií sa výrobca iba snaží prilákať pozornosť kupujúceho na jeho výrobok. Preto sa nad ich úsilím musí iba usmievať.
- Vitamín E je obsiahnutý v akomkoľvek oleji, ale po rafinácii zmizne. Ak je na obale taká značka, znamená to, že vitamín bol do produktu pridaný / pridaný dodatočne.
- Vitamín B - nemôže byť v oleji, je rozpustný vo vode. Je alebo nie, alebo to nie je olej, ale nie užitočný produkt.
- Non-GMO je tiež marketingový trik pre kupujúcich, ktorí nie sú informovaní, že v Rusku je zákonom zakázané vyrábať produkty s GMO (geneticky modifikované).
- Značka D alebo P - takú značku nájdete aj vy. Čo to znamená?
D je značka dezodorovaného oleja vhodného pre kojenecké alebo diétne jedlá. Kyslosť tohto oleja nepresahuje 0,4 mgKOH / g.
P - v olejoch s takouto známkou je kyslosť mierne vyššia a indikátor 0,6 mgKOH / g sa považuje za prijateľný.
Ďalšie kritériá výberu
- farba
Na policiach zásuviek môžete vidieť oleje s rôznou sýtosťou farieb. Závisí to od koncentrácie pigmentu v ňom - farbiva. Jeho dôkladnejšie odstránenie vedie k svetlejšej farbe. Závisí to od technológie použitej pri prijatí produktu. Farba ovplyvňuje iba vzhľad, nič viac.
- sediment
Prítomnosť sedimentu a mierny zákal nad ním je možný v nerafinovanom slnečnicovom oleji (s vôňou semien).
V rafinovanom oleji by nemal byť žiadny sediment.
Ak dôjde k takémuto okamihu, znamená to, že došlo k chybám (vnikla vlhkosť). Takýto olej by sa nemal konzumovať, po otvorení sa rýchlo zhorší.
- Balenie, objem
Olej môže byť balený a predávaný v rôznych baleniach:
- sklo;
- cín;
- kartón;
- plast.
Jeho kvalita nezávisí od obalového materiálu. Najbežnejšie priehľadné plastové obaly vďaka:
- nízke náklady;
- bezpečnosť pri páde.
Medzi nevýhody tohto typu balenia však patria:
- uvoľňovanie škodlivých látok do produktu pri zahrievaní;
- určité skreslenie skutočnej farby produktu.
Sprej - olej nájdete aj v inovatívnych obaloch so sprejom, ktoré sú úsporné z hľadiska spotreby a trvanlivosti. V takýchto obaloch je možná odmeraná spotreba vo forme spreja, trysky alebo kvapky.
Bežné objemy sú 1 liter a 5 litrov. Niektorí výrobcovia uvádzajú aj ďalšie objemy - 1,5 litra; 2,5 l; 800 ml; 900 ml.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať rovnakým nákladom na výrobok pri rôznych objemoch.
- zloženie
V 100 gr. slnečnicový olej obsahuje 95,6 gr.tuky, vrátane: nasýtených - asi 10 g., mononenasýtených - asi 45 g., polynenasýtených - asi 40 g. Ďalej je zdrojom vitamínu E (tokoferol) - 41 mg, vitamínu K - 5,4 μg.
Čistý slnečnicový olej môže obsahovať iba slnečnicový olej.
Ak dôjde k zaradeniu ďalších olejov, potom táto značka už odkazuje na rastlinné.
- Čas použiteľnosti
Obdobie dozrievania surovín (slnečnicových semien) na výrobu slnečnicového oleja trvá od júna do októbra.
V ideálnom prípade sa doba zrenia zhoduje s dátumom výroby. Tiež je vhodné zvoliť dátum plnenia do fliaš čo najbližšie k dátumu výroby.
Olej so zložením bez konzervačných látok (nerafinovaná slnečnica) sa uchováva 4 mesiace. S konzervačnými látkami, ktoré predlžujú trvanlivosť (rafinovaná slnečnica) - 1 rok.
Olej v otvorenej nádobe musí byť spotrebovaný do jedného mesiaca za predpokladu, že je skladovaný na tmavom mieste a so zatvoreným vekom nádoby.
Je lepšie, ak je skladovacím priestorom chladnička, ale je to prípustné pri teplote +5 - + 20 ° C, na tmavom mieste.
Odporúčania pre skladovanie a použitie:
- Najlepšie je skladovať olej v nádobe z tmavého skla v chladničke.
- Vzhľadom na to, že pri akomkoľvek druhu vyprážania sa vytvárajú karcinogénne látky, je najlepšie použiť nepriľnavú panvicu a 1 lyžičku. olej (minimálne množstvo), aby sa pokrm nespálil.
Tipy:
- Spotreba oleja by sa mala normalizovať, pretože jeho vysoký obsah kalórií môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti.
- Používanie oleja v rozpore s pravidlami skladovania môže viesť k zlému zdraviu, najmä k metabolickým poruchám v dôsledku oxidačných procesov, ktoré v ňom začínajú.
- Je vhodné použiť otvorený olej do 1 mesiaca.
Aké druhy oleja tam ešte sú
Vôňa známeho oleja sa môže meniť alebo vylepšiť rôznymi príchuťami na základe osobných preferencií a vytvoreného pokrmu.
Ak nie je možné kúpiť olej so zvýšenou arómou, môžete si ho pripraviť sami doma:
- cesnak;
- s orechmi;
- s bylinkami;
- s korením;
- so sušenými paradajkami;
- s výťažkami z ružových lístkov;
- Laurel;
- s bazalkovým extraktom.
Vybranú prísadu stačí zomlieť a zmiešaním s olejom nechať nejaký čas vylúhovať a nasýtiť chuť.
Tento olej dodá pokrmu pikantný nádych a jedinečnosť.
Odporúčania pre výber oleja podľa údajov Roskachestvo
Podľa regulačných dokumentov musí byť hmotnostný podiel tuku v oleji 99%.
Podľa GOST je každá šarža výrobku kontrolovaná laboratóriom kvality umiestneným vo výrobnom závode. K šarži je priložené potvrdenie o originálnom certifikáte kvality a bezpečnosti.
Podľa vykonaných inšpekcií spoločnosti Roskachestvo väčšina prezentovaných značiek slnečnicového oleja zodpovedá kvalite a môže byť označená najvyššou známkou 1. stupňa.
V niektorých prípadoch údaje o kvalite oleja uvedené na štítku nezodpovedajú realite.
Predaj oleja s nezrovnalosťou medzi skutočnou a označenou kvalitou sa považuje za porušenie práv spotrebiteľa a považuje ho spoločnosť Rospotrebnadzor.
Čo treba hľadať:
Existujú však výnimky - jedná sa o ropné produkty s neprimeranou peroxidovou hodnotou (t.j. so stupňom čistenia). Jedná sa o značky:
- Kuban;
- dobrá;
- Alei KONAKO;
- Zelený lúč;
- Kubanochka;
- Ríša slnka;
- Zlatý štandard.
V olejoch značiek Green Ray a Kuban nezodpovedá index tukov a kyselín deklarovanému ako „zodpovedajúci GOST“.
S týmito značkami by sa malo zaobchádzať osobitne opatrne.
Najlepší výrobcovia a značky
Aby ste sa chránili pred nekvalitným nákupom, je lepšie zvoliť si výrobky od dôveryhodných výrobcov, ktorí zaručene vyrábajú vysokokvalitný olej.
pretože najlepšie a chutnejšie olejniny rastú v južných oblastiach Ruska, musíte venovať pozornosť producentom Belgorod, Kuban, Stavropol.
Medzi už zavedené značky patria napríklad:
- Zlato (Rostov na Done);
- Zlaté semeno (Rostov na Done);
- Pán. Ricco (Rusko-Švajčiarsko);
- Sloboda (oblasť Voronež);
- Blago (Rusko);
- Dary Kubanočky (Rusko);
- Oleina (Rusko);
- Altero (Rusko);
- Ideálne (Španielsko).
Koľko stojí:
Cena konečného produktu pozostáva z priemyselného spôsobu výroby, kvality, objemu, značky, ďalších prísad, ktoré zvýrazňujú chuť.
Priemerné náklady sa líšia v závislosti od regiónu ich implementácie:
- z 55 rubľov. pre slnečnicový olej Aro, rafinovaný, dezodorizovaný, objem 0,9 litra;
- do 1960 rub. pre organický slnečnicový olej Flora, 500 ml.
Hodnotenie vysokokvalitných značiek slnečnicového oleja populárnych medzi kupujúcimi
Oleina / slnečnicový olej, klasický
- Výrobca: Rusko;
- Objem: 1 liter;
- Priemerné náklady: 108 rubľov;
- Recenzie: hodnotenie 5 z 5.
Slnečnicový olej ochrannej známky Oleina je vysoko kvalitný rafinovaný deodorizovaný olej 1. triedy. Vyhovuje normám GOST.
Označenia na obale zodpovedajú skutočnej kvalite. Pre väčšie pohodlie je olej v rôznych objemoch: 2 litre, 3 litre, 5 litrov.
Semienkový olej bez zápachu, vhodný na varenie akejkoľvek misky, vč. a vyprážanie. Jeho dezodorácia hovorí o vysokokvalitnom čistení od nečistôt a možnosti jeho použitia v diétnych potravinách.
Oleina je jednotka v oblasti obsahu kyseliny linolovej (zdravého tuku súvisiaceho s kyselinami Omega 6), ktorá je nevyhnutná pre ľudské telo a normálne fungovanie.
V 100 gr. výrobok obsahuje 99,9 g. tuku a 899 kcal.
Čas použiteľnosti oleja je vyšší ako štandardizovaný, čo je prípustné (podľa GOST).
výhody:
- nepení;
- nespôsobuje pálenie záhy;
- bez zápachu;
- pohodlná fľaša;
- príjemná konzistencia a aróma;
- vhodné na výrobu majonézy;
- vysoká kvalita;
- veľký objem;
- chutné;
- bez tvorby sadzí.
nevýhody:
- môže pri vyprážaní prskať;
- široký krk - prebytok vylieva;
- Náklady.
Prírodné produkty / Vysokoolejový slnečnicový olej / Krasnodarská elita
- Výrobca: Rusko;
- Objem: 500 ml;
- Priemerné náklady: 146 rubľov;
- Recenzie: hodnotenie 5 z 5, lahodná, prijateľná cena, neobvyklá chuť.
Ruský slnečnicový olej od výrobcu Krasnodar, ktorý hovorí o kvalitných a chutných surovinách z olejnatých semien. Získava sa pomocou lisovania za studena, vďaka čomu sa v ňom zachovajú všetky užitočné látky. Olej je nerafinovaný a má príjemnú ľahkú arómu.
Tvrdí sa ako vysoký olej, čo znamená vysoký obsah Omega 3 kyselín so súčasným obsahom Omega 6 kyselín - čo je dôležitá kvalita pre použitie vo vyváženej strave.
Balenie vo forme sklenenej fľaše z tmavého skla vám umožňuje udržiavať kvalitu nielen na poličke v obchode, ale aj doma.
Energetická hodnota 100 gr. olej - 890 kcal, obsah tuku zodpovedá norme - 99,9 g.
výhody:
- pľúc;
- chutné;
- neobvyklá;
vhodný pre PP.
nevýhody:
cena.
Sloboda / slnečnicový olej, aromatický
- Výrobca: Rusko;
- Objem: 1 liter;
- Priemerná cena: 93 rubľov;
- Recenzie: priemerné hodnotenie 4,5 z 5; kupujúci označujú ako najlepšie voňavý olej.
Sloboda je jednou z najlepších firiem na výrobu potravín v Rusku.
Nerafinovaný produkt belgického výrobcu EFKO OJSC si väčšina kupujúcich vybrala ako najlepší z radu aromatických slnečnicových olejov.
Vyrobené v súlade s GOST má 100 gr. 898 kcal a 99,7 g. tuku.
Vyrobené zmrazením - jedná sa o postupné ochladzovanie za súčasného pomalého miešania. Prispieva k zachovaniu maxima výživných látok a zároveň zvyšuje trvanlivosť a zachováva chuť.
Technologický postup určuje svetložltú farbu produktu bez voskovitého sedimentu a zákalu.
Olej plne vyhovuje GOST a požiadavkám noriem Roskachestvo.
Nízke číslo kyslosti (mgKOH / g) naznačuje jeho čistotu.
Táto značka slnečnicového oleja vo všetkých ohľadoch spĺňa štandardy kvality a získala ocenenie Ruská značka kvality.
výhody:
- s vôňou semien;
- cenovo dostupné;
- vhodné na pôst;
- nasýtený.
nevýhody:
nenájdené.
Výrobok Kuban / slnečnicový olej, nerafinovaný
- Výrobca: Rusko;
- Objem: 500 ml;
- Priemerná cena: 168 rubľov.
Tento druh slnečnicového oleja je nerafinovaný (s vôňou).
Získané v procese prvého lisovania predsmažených semien za studena. To dodáva praženým slnečnicovým semienkam vylepšenú a bohatú chuť.
Prvý lisovací olej je najvyššej kvality a zachováva si maximálne množstvo vitamínov, sacharidov, fosfolipidov, stearínov - takmer 10%.
Energetická hodnota 100 gr. olej - 898 kcal, tuk - 99,9 g.
Zloženie - 100% slnečnicový olej. Je balený vo fľaši z tmavého skla, ktorá si dlho zachováva svoje užitočné vlastnosti.
Olej je ideálny na pridávanie do jedál, ako sú varené zemiaky, vinaigretta, solené slede atď., A dodáva im slnečnicovú arómu.
dôstojnosť:
- farba;
- kvalita;
- aróma;
- nechutí trpko.
nevýhody:
- nenájdené.
Altero / slnečnicový olej s prídavkom extraktov z ružových lístkov Rose
- Výrobca: Rusko;
- Objem: 810 ml;
- Priemerná cena: 120 rubľov.
Slnečnicový olej výrobcu Belgorod sa získava metódou lisovania za studena, čo umožňuje zachovať celú kyticu užitočných vlastností.
Je nerafinovaný (s miernou arómou semien), vhodný pre milovníkov aromatického oleja. Môžete tiež vyprážať na takom oleji - nebude fajčiť a peniť.
Organický produkt je ochutený extraktom z ružových lístkov. Neruší všeobecnú ľahkú arómu semien, iba dodáva hlavnej chuti miernu kyslosť. Celkom neobvyklé a rozmanité.
Okvetné lístky ruží majú navyše tonizujúci, protizápalový, osviežujúci účinok a obnovujú črevnú flóru. Obsahujú vitamíny C, B, vápnik, železo, karotén.
Vhodné na prípravu detských jedál.
Olej prvej triedy, vyrobený podľa TU. V 100 gr. - 898 kcal, tuk - 99,7 g.
výhody:
- neobvyklá;
- vysoká kvalita;
- vhodné pre detskú výživu;
- má ďalší liečivý účinok;
- možno použiť na vyprážanie;
- nehorí;
- nepení;
- chutné.
nevýhody:
- objem je menší ako štandard;
- cena.
Mr.Ricco / Organický slnečnicový olej, rafinovaný, dezodorizovaný
- Výrobca: Rusko;
- Objem: 1 liter;
- Priemerná cena:
- Recenzie: Priemerné hodnotenie 4,6 z 5.
Popis:
Spoločnosť JSC „Kazan Fat Plant“ sa zaoberá výrobou jedného z najlepších slnečnicových olejov.
Rafinovaný olej najvyššej kvality, t.j. chýba mu špecifická aróma slnečnice. Je tiež dezodorovaný, čo hovorí o jeho vysokej kvalite a čistení od zbytočných nečistôt, ktoré skracujú jeho trvanlivosť.
Produkt sa získava lisovaním syra, pri ktorom sa v organickom olejovom produkte zachová maximum užitočných látok.
Vhodné pre kojenecké a diétne jedlá, pretože vyrobené v súlade s normami GOST. B 100 gr. Ricco obsahuje 99,9 gr. tuku a 899 kcal.
Olej je balený v priehľadnej plastovej fľaši, čo môže byť jeho jediná, ale nie nevyhnutná nevýhoda.
Umiestnením na tmavom mieste alebo naliatím do špeciálnej fľaše na olej z tmavého skla sa nedostatok odstráni a výživové vlastnosti sa zachovajú.
Z hľadiska funkčnosti možno olej klasifikovať ako univerzálny, pretože vhodné na všetky druhy varenia a vyprážania.
výhody:
- vysoká kvalita;
- bez výraznej arómy;
- vhodné na vyprážanie;
- nehorí;
- pri vyprážaní nepení;
- Krásny dizajn;
- príjemná zlatá farba;
- dobrá olejnatosť;
- zodpovedá cene;
- chutné.
nevýhody:
- nenájdené.
Ideálny / slnečnicový olej
- Výrobca: Rusko / Argentína;
- Objem: 1 liter;
- Priemerná cena: 109 rubľov;
- Recenzie: kupujúci si všímajú pomer cena / kvalita.
Ideálny slnečnicový olej spĺňa európske štandardy kvality, čo hovorí o vysokej kvalite a bezpečnosti certifikovaného produktu.
Má neutrálny zápach, o čom svedčia informácie na štítku „rafinované“.
Deodorizácia predlžuje jeho trvanlivosť o 18 mesiacov. Vyrobené v súlade s normami GOST obsahuje iba slnečnicový olej.
Klasifikácia - 1. stupeň, s obsahom tuku 99,9 gr. a energetická hodnota. 899 kcal na 100 g. produktu.
Pokiaľ ide o číslo kyslosti, môže sa olej rovnať najvyššiemu stupňu triedy „premium“. Má kvalitné čistenie a rafináciu.
Možno pozorovať mierny sediment, ktorý naznačuje, že olej nepatrí k zamrznutým.
Všeobecne je to podľa ďalších ukazovateľov slušný olej dobrej kvality.
výhody:
- vhodné na vyprážanie;
- čistenie;
- nehorí;
- bezpečné;
- ekonomická spotreba;
- chutné.
nevýhody:
- nepríjemnosti pri čítaní informácií na štítku;
- nezmrazené.
záver
Slnečnicový olej má veľa výhod. Vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín v ňom poskytuje ľudskému telu normálne fungovanie metabolického systému, reprodukčnú funkciu, stav pokožky, nechtov, vlasov, posilnenie stien krvných ciev, zvýšenie imunity, doplnenie sily, zvýšenie účinnosti a jednoduché zlepšenie chuti pripravovaného pokrmu.
Hlavné je používať kvalitný olej a správne ho skladovať. A ktorý z nich je lepšie kúpiť - dezodorovaný alebo aromatický, lisovaný za surova alebo za studena, s príchuťami alebo bez nich, je len na vás. Pokiaľ máte skúsenosti s používaním značiek slnečnicového oleja popísaných v hodnotení, alebo zaujímavejšieho modelu, povedzte nám o nich v komentároch.