❄Najlepšie značky zmrzliny bez dlaní do roku 2020

V horúcom období, keď chcete niečo chladné, ale nemáte vôbec chuť na jedlo, zmrzlina je dokonalým osviežujúcim zážitkom. Poteší svojou chuťou, krásnym dizajnom, príjemnou jednotnou konzistenciou, bohatosťou, chladiacim účinkom, rozmanitosťou sortimentu. Ale aby chladný dezert nemal škodlivé účinky na telo, nesklamal dochuťou, odborníci odporúčajú uprednostniť výrobky s prírodným zložením. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ vám ponúka prehľad najlepších značiek zmrzliny bez palmového oleja pre rok 2020.

Aké druhy zmrzliny ponúkajú výrobcovia zákazníkom?

Zloženie a chuť každého dezertu závisí od toho, k akému typu patrí. Základné rozdiely pomáhajú zvýrazniť klasifikáciu výrobkov.

Cukrári teda rozlišujú nasledujúce druhy zmrzliny v zložení:

1. Zmrzlina vyrobená zo živočíšnych tukov:

• zmrzlina, čo je vysoko kalorický výrobok s obsahom tuku do 20%, nevyhnutne vyrobený z plnotučného mlieka;
• krémová pochúťka obsahujúca stredne tučný mliečny tuk, menej ako 12%;
• mliečne výrobky sú nízkokalorické a veľmi sladké.

2. Sherbet je mrazená zmes mlieka a ovocného pyré alebo džúsu. V takomto jedle je prípustná prítomnosť alkoholického nápoja.
3. Rastlinná zmrzlina obsahuje nielen mliečne výrobky, ale aj rastlinné tuky.
4. Sorbet je mrazená ovocná a bobuľová pochúťka, ktorá neobsahuje mlieko.
5. Nanuky sa vyrábajú z pyré z bobúľ alebo ovocia. Je to kalorické jedlo, pretože obsahuje veľa cukru.

Klasifikácia zmrzliny podľa konzistencie:

• Tvrdený typ, ktorý sa pripravuje na špeciálnom zariadení, sa ochladí na najnižšiu teplotu, čím sa dlhodobo zachová kvalita produktu.
• Mäkký vzhľad, ktorý je pripravený za účelom okamžitého ponúknutia kupujúcemu.
• Domáce, vyrobené doma s ďalším chladením a skladovaním v obyčajnej chladničke.

Rozdielne je aj balenie studenej pochúťky: vaflový pohár, nanuk s tyčinkou, briketa na oblátkach, tuba v glazúre, plastový pohár alebo termoobal.

Sortiment chutí:

• ovocie a bobule;
• krémová;
• Creme brulee;
• čokoláda;
• v glazúre;
• s orechmi alebo vaflovými drobkami;
• vanilka;
• s čokoládovými alebo marmeládovými lupienkami.

Aké komponenty sa podľa GOST považujú za nevyhnutné?

Napriek pridaniu potravinárskych prísad, príchutí, stabilizátorov, aromatických zložiek sa výrobcovia vysoko kvalitnej zmrzliny snažia dodržiavať zoznam hlavných zložiek v súlade s GOST, ktorý špecifikuje povinnú prítomnosť:

• smotana s obsahom tuku do 35% alebo mlieko;
• Sahara;
• vanilkový cukor;
• kondenzované mlieko.

Organoleptické vlastnosti zmrzliny podľa GOST 2012:

• Vôňa a chuť charakteristické pre výrobok, bez nečistôt.
• Hustá konzistencia.
• Homogénna štruktúra bez hrudiek, kryštálov, hmatateľných hrudiek cukru alebo kakaa, bez stabilizátorov a konzervačných látok.
• Farba je jednotná po celej hmotnosti zmrzliny alebo zodpovedá deklarovanému potravinárskemu farbivu.
• Časti geometrického tvaru, zreteľne dávkované, bez mechanického poškodenia.

Prečo sa palmový olej považuje za škodlivý?

Palmový olej má na rozdiel od odsúdenia mnoho výhod:

Odborníci pripisujú všetky tieto výhody priamo lisovanému oleju, ktorý má výrazne červenú farbu, je bohatý na vitamíny a užitočné vlastnosti. Ale, bohužiaľ, potravinársky priemysel pri výrobe potravín, vrátane zmrzliny, používa rafinovaný olej, t.j. rafinovaný, v ktorom nie sú žiadne prírodné nečistoty, rovnako ako vitamíny. Farba tohto oleja sa nápadne líši od originálu. Rafinovaný výrobok zbele. Zložky zostávajúce po lisovaní majú negatívne vlastnosti:

Je to vedľajší účinok palmového oleja, ktorý núti kupujúcich pozornejšie čítať zloženie a čoraz viac odmietajú výrobky, ktoré obsahujú rastlinný tuk. GOST neumožňuje použitie palmového oleja výrobcami potravín, ale nízka cena tejto zložky umožňuje vyrábať lacnejšie potravinárske výrobky, predlžuje dobu ich skladovania, sprístupňuje ich a vytvára dopyt. Preto spolu s prírodnými výrobkami nájdete na pultoch obchodov výrobky vyrobené z rastlinných tukov.

Recenzia najlepších značiek zmrzliny

Lacné značky

Zmrzlina Filevsky

Zmrzlina sa skladá z plnotučného mlieka, masla, kondenzovaného mlieka, cukru, glukózového sirupu a vody. Vyrába sa vo Vologde v súlade s GOST a má známky dobrej kvality. V dopyte medzi spotrebiteľmi. Priemerná cena je 30 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Leningradskoe krémová

Zmrzlina známa z detstva, s prírodným zložením a cenou rozpočtu. Najobľúbenejšou formou je čokoláda obalená tyčinka s hmotnosťou 80 gramov. Priemerná cena je 30 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zmrzlina GOSTOV

Samotný názov produktu hovorí zo skutočnosti, že je vyrobený v súlade s GOST. Zloženie je minimálne, pozostáva z plnotučného mlieka, vody, masla, cukru, sušeného odstredeného mlieka. Má prírodnú príchuť - vanilín. Cena je 32 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Značky strednej triedy

Zmrzlina GOST

Výrobok od spoločnosti Chelny Kholod je vyrobený z mlieka, cukru, masla. Je ponúkaná zákazníkom v nasledujúcom sortimente chutí: vanilková, čokoládová, s čokoládovými lupienkami, v čokoládovej poleve. Zmrzlina je medzi spotrebiteľmi obľúbená vďaka svojim prírodným zložkám, absencii konzervačných látok a farbív a palmového oleja. Priemerná cena je 50 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zmrzlina Pure Line

Spoločnosť Chistaya Liniya je považovaná za jedného z najpopulárnejších výrobcov lahodnej zmrzliny bez použitia palmového oleja. Celá technológia výroby je podrobovaná pravidelným kontrolám, ktoré potvrdzujú neprítomnosť rastlinných tukov vo výrobku. Zákazníci oceňujú výrobky pre ich vynikajúcu bohatú krémovú chuť, príjemnú dochuť, vákuovo uzavreté balenie a krásny dizajn. Priemerná cena je 47 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zmrzlina Vologda

Vyrába ju zmrzlina Vologda a spĺňa požiadavky na potravinárske výrobky, neobsahuje nebezpečné ani škodlivé látky. Obsahuje iba plnotučné kravské mlieko, kondenzované mlieko s cukrom, vodu, maslo, sirup, prísady do potravín. Používajú sa mliečne tuky. Priemerná cena je 47 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Krava z Korenovky

Lahôdku vyrába na Krasnodarskom území továreň na skutočnú zmrzlinu. Vyrába sa vo vaflovom pohári alebo šiške, ako aj v brikete a nanuke. Má rôzne chute. Priemerná cena je 53 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Sundae ZSSR

Je vyrobený iba z prírodných produktov: sušené mlieko, maslo, cukor, kondenzované mlieko, voda. Prítomné sú aromatické prísady a stabilizátory. Spotrebitelia zaznamenávajú príjemnú výraznú krémovú chuť, jednotnú hustú textúru a prijateľnú cenu. Ekonomický nákup vo forme plastovej škatule, hermeticky uzavretej a priestrannej. Priemerná cena je 309 rubľov za 800 gr.

výhody:

nevýhody:

dúha

Ponuka od spoločnosti Chistaya Liniya. Lahôdka je vyrobená z plnotučného mlieka s použitím prírodných prísad. Výrobná technológia je v súlade s GOST. Priemerná cena je 75 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Bieloruská zmrzlina

Pohár s vanilkovou príchuťou vyrobený z prírodného mlieka, kondenzovaného mlieka, cukru a vody. Pochúťka má jemnú aromatickú homogénnu hmotu, ktorá zákazníkom pripomína zmrzlinu z detstva. Priemerná cena je 66 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Kremeľova voľba

Ponuka od spoločnosti „Trading House. Kremeľ “svojimi organoleptickými vlastnosťami pripomína zákazníkom výrobky z päťdesiatych rokov. Zloženie takmer úplne vyhovuje kritériám GOST. Priemerná cena je 75 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Prémiové značky

Zlatý štandard

Sladký dezert vyrába v regióne Tula spoločnosť Inmarko striktne v súlade s technickými špecifikáciami. Zmrzlina je sladká s bohatou krémovou chuťou.Má odrody: čokoláda, vanilka, s orechmi a iné. Obzvlášť populárna je klasická zmrzlina v podobe brikiet alebo nanukov, ktorá neobsahuje palmový olej. Priemerná cena je 166 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Extrémna zmrzlina

Ponuka ruskej značky eXtreme. Lahôdka je vyrobená z rekonštituovaného mlieka, kondenzovaného mlieka, masla, glukózovo-ovocného sirupu, cukru. Obsahuje stabilizátory a dochucovadlá. Priemerná cena je 100 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Tycoon krémový nanuk Double

Produkt od spoločnosti Inmarko, ktorý sa vyrába podľa GOST, bez použitia rastlinných tukov. Je ponúkaná zákazníkom s rôznymi príchuťami: klasická zmrzlina, s čokoládovou polevou, s ovocnými a bobuľovými plnkami, s jemným karamelom, orechmi atď. Priemerná cena je 119 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Ako si vybrať zmrzlinu v prírodnej kvalite?

Zmrzlina nie je len studený dezert, je to pochúťka, ktorá obsahuje veľa vitamínov a užitočných prvkov. Osvieži, zdvihne náladu, zlepší mozgovú činnosť, zasýti živinami. Kvalitu produktu potvrdzuje prírodné zloženie, ako aj prítomnosť vitamínov A, B, D; minerály železo a vápnik.

Pri výbere prírodnej zmrzliny nezabudnite na:

1. Vysoko kvalitné výrobky sú kontrolované podľa GOST a sú v súlade s ním.
2. Pochúťka neobsahuje rastlinné tuky.
3. Prísady do dezertov musia byť prírodné, napríklad: plnotučné mlieko, cukor, vanilín, kondenzované mlieko a iné.
4. Obsah tuku vo výrobku musí zodpovedať klasifikácii.
5. Hmotnosť, farba, vôňa, konzistencia sú tiež ukazovateľmi kvality, ak zodpovedajú informáciám uvedeným na obale a druhu zmrzliny.
6. Prírodná zmrzlina neobsahuje žiadne konzervačné látky ani farbivá.
7. Pri výrobe dezertu sa používajú iba prírodné potravinárske farby.
8. Užitočné prísady sú orechy, karamel, marmeládová drť, kondenzované mlieko, kakaový prášok.
9. Obal musí byť hermeticky neporušený a nepoškodený.
10. Zmrzlina by nemala byť mechanicky poškodená.
11. Nezabudnite skontrolovať dátum výroby a dátum spotreby.
12. Prítomnosť kryštálov alebo kúskov ľadu v balení pripravuje porušenie podmienok skladovania a v dôsledku toho zníženie trvanlivosti a zhoršenie organoleptických vlastností.

Zmrzlina by mala v prvom rade potešiť svojou chuťou, osviežiť v horúcom dni, priniesť telu potešenie a úžitok. Preto by sa mala dať voľba v prospech pochúťok, ktoré neobsahujú škodlivé zložky, napríklad palmový olej.

Rastlinný tuk pomáha znižovať obsah kalórií, je lacný, má dlhšiu trvanlivosť a predlžuje trvanlivosť potravín. Ale na druhej strane absencia mliečneho tuku alebo minimálna prítomnosť je nútená pridať do dezertu viac cukru, aby sa zlepšila chuť. Preto často panuje pocit, že zmrzlina je príliš sladká a absolútne nevyhovuje. Sklamanie z vášho obľúbeného jedla vám kazí náladu a prítomnosť nezdravých surovín v ňom vaše zdravie. Ak máte skúsenosti s používaním značiek zmrzliny popísaných v hodnotení alebo s lahodnejšou pochúťkou, povedzte nám o tom v komentároch.