Najlepšie horúce udiarne pre rok 2020

Takmer každý vyskúšal domáce údené mäso alebo zeleninu. Príjemná vôňa oparu, šťavnatosť dodáva produktu jedinečnú výraznú chuť. V tejto súvislosti si ľudia kupujú udiarne pre domácnosť, ktoré sú kompaktné a ľahko použiteľné. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pre vás pripravila prehľad najlepších udiarní na horúce fajčenie.

Hlavné zariadenie udiarne

Zariadenie sa skladá z kovovej skrinky s vekom, jedného alebo viacerých roštov a tácky na zachytávanie látok emitovaných z produktu.

Prvky sú umiestnené nasledovne: na spodok udiarne sú umiestnené špeciálne drevené štiepky a na rošt sú umiestnené výrobky. Potom sa zariadenie zapáli, časom, keď sa spodná časť zahreje, sa vo vnútri začne vytvárať dym.

Väčšina používateľov dôrazne odporúča použitie jelšových pilín, pretože sú oveľa efektívnejšie pri podpore dymu.

Je dôležité mať na pamäti, že proces fajčenia by sa mal vykonávať so zatvoreným vekom, v tomto prípade sú vo vnútri vytvorené najpriaznivejšie podmienky. Hlavným rozdielom medzi horúcim a studeným fajčením je rýchlosť prípravy produktu. Takže pri horúcom fajčení bude jedlo hotové za pár hodín, možno skôr, zatiaľ čo druhá možnosť trvá niekoľko dní.

Čo si uvaríš?

V udiarni môžete variť akékoľvek mäsové výrobky: hydinu, hovädzie mäso, bravčové mäso atď. Ľudia, ktorí radi varia domáce klobásy alebo klobásy, môžu pomocou fajčiara pridať výrobkom bohatú príchuť. Môžete si uvariť bravčovú masť alebo celé kuracie mäso, ale pred začatím konzervovania ho uvarte. Pre milovníkov exotických jedál alebo pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové, je najlepšou voľbou údené morské plody, ktoré boli namočené do špeciálnej marinády. Na konci varenia budú krevety (alebo mušle) pokryté zlatou kôrkou a budú mať neporovnateľnú chuť.

Pomocou udiarne môžete pripraviť lahodnú paradajkovú pastu alebo kaviár z baklažánu. Ľahký oparový zápach bude mať priaznivý vplyv na chuť. Ovocie sa dá aj údiť, ale toto je vhodnejšie pre znalcov chutného a ľahkého jedla.

Aké typy zariadení existujú?

Existuje minimálne 6 druhov udiarní. Hlavnou vlastnosťou zariadenia je jeho jednoduchosť, takže si ho môžete kúpiť alebo vyrobiť sami.

Stacionárna udiareň

Táto možnosť je určená pre majiteľov vidieckeho domu, pretože konštrukcia je neodstrániteľná a je umiestnená na základni. Používajú ho hlavne ľudia, ktorí neustále konzervujú rôzne výrobky, z tohto dôvodu je prístroj vybavený veľkým kúreniskom. Toto zobrazenie je možné vytvoriť vlastnými rukami alebo pomocou špecialistov.

Mobilný model

Vhodné pre ľudí, ktorí často cestujú alebo idú do krajiny.Dizajn je ľahký a kompaktný, takže nezaberie veľa miesta. Najbežnejšie modely sú vysoké 30 cm, dlhé 40 cm a široké 50 cm. Aby ste mohli začať fajčiť, stačí zariadenie umiestniť na ohnisko alebo oheň.

Niektorí ľudia aktívne používajú túto možnosť na domáce fajčenie v byte, všetok dym vychádza z okna cez špeciálnu hadicu a proces vykurovania sa vykonáva plynovým alebo elektrickým sporákom. Najdôležitejšou vecou pri kúpe udiarne tohto typu je prítomnosť vodného uzáveru.

Veľká udiareň

Má väčšiu kapacitu a vysokú rýchlosť varenia. Pri tejto možnosti môže človek bezpečne fajčiť bravčové alebo jahňacie stehno. Udiareň je schopná za 24 hodín vyrobiť viac ako 50 kg hotových výrobkov. Aby sa zabezpečila stabilná prevádzka v uzavretých priestoroch, väčšina výrobcov vyrába zariadenia s kuklami. V závislosti od prevádzkových podmienok môže mať udiareň vertikálne zaťaženie (vhodné pre miestnosti s vysokými stropmi) a horizontálne (pre nízke stropy).

Elektrické zariadenie

Tento model má množstvo pozitívnych aj negatívnych aspektov. Na jednej strane má človek voľný čas, pretože nie je potrebné zapaľovať oheň a udržiavať určitú teplotu, pretože všetko sa deje automaticky. Na druhej strane, chuť vareného jedla nebude úplne odhalená a náklady na zariadenie sú príliš vysoké. Väčšina elektrických fajčiarov sa delí na dva typy: zariadenie s uzavretým elektrickým ohrievačom a otvorené. Na získanie rýchleho a objemového ohrevu sa používajú zariadenia uzavretého typu. Niektoré zariadenia môžu plne fungovať na automatické batérie.

Plynová udiareň

Pri tejto možnosti je na konzerváciu potrebný iba propán. Niektorí ľudia majú radi túto možnosť kvôli jej hospodárnosti a pohodlnosti, pretože plyn je relatívne lacný prírodný zdroj. Okrem toho zariadenie slúži ako dobrá alternatíva k elektrickým zariadeniam, pretože v niektorých regiónoch môže dôjsť k výpadku prúdu. Chuť tiež nie je originálna, ale je na úrovni vyššej ako u elektrických modelov. Počas fajčenia musí byť prístroj neustále sledovaný.

Udiareň pre domácich majstrov

Vo väčšine prípadov táto možnosť vyzerá takto: sud s vekom, kde sú umiestnené suroviny, a neďaleko od neho sa nachádza oheň, ktorý prenáša dym kovovou rúrkou. Aj keď je vybavenie jednoduché, niektorí začiatočníci môžu urobiť jednoduché chyby, napríklad umiestniť rúrku príliš ďaleko od hlavne. Táto metóda varenia nakoniec vytvorí poloúdený produkt.

Malá rada

Ak chcete kúpiť najvhodnejšiu možnosť fajčenia doma, je dôležité vziať do úvahy veľkosť miestnosti, množstvo výrobkov a spôsob dodávky elektrickej energie. Potom už nie je ťažké zvoliť optimálne vybavenie.

Hodnotenie vysoko kvalitných a populárnych modelov

Kempingová udiareň TONAR

Lacné zariadenie, ktoré má pomerne jednoduchý dizajn a malé rozmery: 34 x 21 x 16 cm. Určené pre ľudí, ktorí často chodia na túry. Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou steny 1 mm. To priťahuje mnohých kupujúcich svojou cenou (od 700 rubľov). Typ ubytovania - poschodie. Fajčí sa na drevnej štiepke, malé jedlo sa dá uvariť za hodinu. Mriežka má jednu vrstvu. Chýbajú rukoväte a zápachová uzávierka. Hmotnosť - 2,2 kg.

výhody:

nevýhody:

Udiareň Grillux Smoky Boom

Zariadenie má štvorcovú štruktúru a je vyrobené z ocele s vysoko tepelne odolným povlakom. Bez problémov odoláva vysokým teplotám a má dlhú životnosť.Medzi nevýhody patrí absencia pier a teplomeru, takže proces fajčenia musíte kontrolovať sami. Mriežky sú vyrobené z potravinárskej antikoróznej ocele. Udiareň sa dá odviesť do dachy, rovnako ako na ryby alebo poľovníctvo. Spôsob umiestnenia - podlaha. Zahŕňa 2 kovové rošty a odkvapkávač. Dĺžka - 54 cm, šírka - 25,7 cm, výška 31,6 cm.Výrobca - Rusko. Udiareň má veľa pozitívnych recenzií. Hmotnosť - 12 kg. Priemerná cena je 3511 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Udiareň Forester C823

Model má malé rozmery a mobilitu. Vybavený špeciálnou západkou na kufri, aby preprava nespôsobila ďalšie ťažkosti. Zariadenie je vyrobené z vysoko kvalitnej ocele a je schopné odolávať teplotám nepresahujúcim 650 stupňov Celzia. Výrobca podotýka, že zariadenie môže vydržať niekoľko rokov. Udiareň sa dodáva s dvoma kovovými roštmi s antikoróznym povlakom a zachytávačom tuku. Veľkým plusom je prítomnosť teplomeru na veku, takže bude oveľa jednoduchšie sledovať postup. Pri výrobe zariadenia sa osobitný dôraz kládol na varenie jedla na drevenom uhlí, preto zariadenie nie je vybavené odbočnou rúrkou na odsávanie dymu a neodporúča sa prevádzkovať zariadenie v byte. Významnou nevýhodou je tiež nedostatok vodného uzáveru. Zariadenie sa vyrába v Rusku. Rozmery - dĺžka a šírka 30 cm, výška - 20 cm. Priemerné náklady: 4099 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Udiareň Olša Smoke Profi

Zariadenie je vybavené vodným uzáverom, ktorý umožňuje pracovať v byte na klasickom plynovom alebo elektrickom sporáku. Výhodou je prítomnosť dvojmilimetrového oceľového puzdra, takže zariadenie je vysoko odolné proti deformácii pri zahrievaní. Na uľahčenie procesu extrakcie sú rošty vybavené špeciálnou rukoväťou, ale nemajú izoláciu, takže budete musieť pracovať s cvočkami. Sada obsahuje podnos na zachytávanie tuku, obal na vrece na ľahkú prepravu a jelšové lupienky. Rozmery udiarne - 50x30x30 cm s hmotnosťou 26 kg. Priemerná cena je 6990 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Udiareň Alvin ECU-COMBI

Vynikajúci model, ktorý je možné použiť ako v byte, tak na pikniku alebo v krajine. Zariadenie má odnímateľný výhrevný článok, takže fajčenie je možné vykonávať ako na uhlí, tak aj zo siete. Na prevádzku z domácej elektrickej energie poskytuje zariadenie štartovacie tlačidlo, reguláciu teploty a svetelnú indikáciu. Všetky diely sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, nezávadné pre zdravie, dajú sa umývať v umývačke riadu. Aby sa zabránilo nadmernému hromadeniu tepla, je kryt pokrytý žiaruvzdorným povlakom. Medzi výhody patrí trojposchodová mriežka, na ktorej môžete piecť malé výrobky. Objem udiarne - 20 l. S priemerom 40 cm a výškou 50 má zariadenie relatívne nízku hmotnosť 12 kg, takže preprava nespôsobí ďalšie nepríjemnosti. Priemerná cena je 4260 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Udiareň Morozko Magarych

Pri výbere tohto vybavenia si treba uvedomiť, že pri jeho vývoji sa výrobca zameral na domáce použitie. Preto má udiareň malé rozmery (24x30x20x cm) a nízku hmotnosť (4,5 kg). Preto bolo na dosiahnutie týchto parametrov nevyhnutné obetovať hrúbku stien (1 mm), ale kupujúci nepocíti žiadne zvláštne problémy, ak použije zariadenie v byte. Aby dym nespôsobil nepríjemné pocity pri fajčení, dymové potrubie je umiestnené na veku prístroja, v súprave je zahrnutá špeciálna plastová hadica, ktorú je možné pripevniť na okenný list aj na kapotu. K dispozícii je tiež vodná pečať. Pre tesnú tesnosť a vysokú spoľahlivosť má udiareň špeciálne západky na tele. Telo je vyrobené z vysoko kvalitnej a žiaruvzdornej ocele s podlahovým typom uloženia. K dispozícii je podnos na zachytávanie tuku a rošt s dvoma poschodiami. Zariadenie má väčšinou pozitívne ohlasy, väčšina ľudí vyzdvihuje hlavnú výhodu ľahkého čistenia udiarne od tuku. Výroba - Rusko. Cena - 5500 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Uhlie udiareň "Prestige" 2 mm

Vybavenie je ideálne pre ľudí, ktorí milujú kempovanie alebo si jednoducho nevedia predstaviť svoju dovolenku bez toho, aby išli na vidiek. Udiareň je vyrobená z vysoko pevnej ocele so špeciálnym tepelne odolným povlakom a hrúbkou steny 2 mm. Preto časté varenie nad ohňom nespôsobí žiadne deformácie. Oceľ je úplne bezpečná (označenie AISI 304). V tejto súvislosti môžu byť majitelia tohto modelu so svojím zdravím pokojní. Dizajn má dobrý zápachový uzáver a odvod dymu. Po stranách sú dve rúčky pre ľahké prenášanie, rúčky však nie sú izolované. Súprava po zakúpení obsahuje pohodlnú tašku na prenášanie, knihu receptov, dvojstupňový rošt a zachytávač tuku. Výbavu je možné dokúpiť s rôznymi rozmermi od 40x20x20 cm do 60x40x30 cm Prvý model váži 12 kg, posledný 26 kg. Náklady na malú udiareň sú od 6 000 rubľov, veľké - od 12 000 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Údiareň Hanhi

Dobrá valcová udiareň, ktorá je vhodná na varenie v ohni aj doma. Púzdro je vyrobené z bezpečnostnej nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou steny 2 mm. Spôsob umiestnenia - podlaha. Medzi nevýhody patrí prítomnosť jedného plechu na pečenie na fajčenie, zvyšok je potrebné dokúpiť nezávisle. K dispozícii je prieduch (komín) na odstraňovanie prebytočného dymu a panvica na zachytávanie tuku. Rozmery - 29x49 s hmotnosťou 6,3 kg. Priemerná cena je 6400 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Greentex Dymok

Lacný domáci model s najkomplikovanejším dizajnom (kovová skrinka s elektrickým ohrievačom). Ideálne pre malé jedlá ako krídla, paličky, stredné ryby alebo slanina. Zariadenie je možné používať iba doma. Teng má dobrú ochranu pred tukom. Pri varení musíte kúrenie ovládať sami. Výrobca odporúča používať zariadenie najviac 40 minút na súpravu. Maximálna hmotnosť naložených výrobkov by nemala presiahnuť 4 kg. Zariadenie spotrebuje 1 kW za hodinu prevádzky. Rozmery - 45,5x32x31,5 cm s hmotnosťou 5,6 kg. Náklady - od 2 000 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Výkon

Vyššie sme zvážili najpopulárnejšie zariadenia, a to ako rozpočtové, tak drahé modely od rôznych výrobcov. Keramickí fajčiari neboli pridaní do hodnotenia, pretože majú extrémne vysoké náklady. Ak máte skúsenosti s používaním udiarní popísaných v hodnotení, podeľte sa o svoj názor v komentároch.