Najlepšie koňaky na ruskom trhu v roku 2020

Koňak sa nepovažuje za nápoj na každodennú konzumáciu. Veľká rodinná oslava, sviatok, významné stretnutie je veľa božského daru. Večer strávený v spoločnosti s pohárom koňaku si dlho pamätáme ako mimoriadnu udalosť v rade bežných dní.

Akú značku si zvoliť, aby ste neskôr neoľutovali ani vynaložené peniaze, ani rozmaznanú náladu, aké výhody a nevýhody má určitá značka, čo treba pri kúpe hľadať. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pre vás pripravila odporúčania a rady týkajúce sa týchto záležitostí.

O histórii výskytu

Proces prirodzenej fermentácie rastlinných materiálov obsahujúcich cukor priniesol ľudstvu „závislý“ zvyk pitia alkoholu. Časom sa to týka prvých rozumných krokov primitívnej komunálnej spoločnosti. Predkovia alkoholických nápojov boli človekom s najväčšou pravdepodobnosťou vnímaní ako „božské“ požehnania zoslané z neba. Pomohli uvoľniť psychiku a zlepšiť náladu.

Muž rýchlo pochopil lekársku zložku alkoholu. Alkohol pracoval ako prostriedok primitívnej anestézie a dezinfekcie, stimuloval uvoľňovanie svalového napätia a prispieval k eliminácii rôznych telesných dysfunkcií. Chuť a kvalita náhradníkov však závisela od potravinových surovín, ktoré boli fermentované, a sotva boli na úrovni.

Staroveké pramene

Moderné dejiny ľudstva sa začínajú Bibliou, história koňaku nie je výnimkou.

V 1. Mojžišovej 9:20 sa uvádza - „Noe vyšiel z archy a začal obrábať pôdu, zasadil vinicu a vynašiel umenie výroby vína.“ Táto myšlienka ho napadla na hore Ararat. Preto nech nám obyvatelia francúzskeho mesta Cognac odpustia, dávame palme prednosť pri príprave nápoja našim priateľom zo slnečného Arménska, vedľa ktorého je známa hora.

Všetko to začalo hroznovou šťavou. Niektorí tlmočníci histórie tých čias tvrdia, že víno vtedy nebolo silnejšie ako džús, iní majú iný názor. Ale nemusíte absolvovať akadémie, aby ste sa ubezpečili, že akákoľvek šťava, ktorá zostala teplá, fermentovaná, po niekoľkých týždňoch nadobudne charakteristické vlastnosti produktu s obsahom alkoholu, sa v ňom zrodí alkohol. Ale iba z hroznovej šťavy sa vyrába lahodné víno.

Ďalšou úlohou destilácie vína do kvapaliny obsahujúcej veľké percento alkoholu sa stal technologický problém konzervácie surovín. Mladé víno, ak sa neúspešne skladovalo, sa zmenilo na ocot a stratilo svoju silu. Destilácia (destilácia) vína, známa z dávnych čias, niekoľkokrát zvýšila silu a znížila objem nápoja. Jeho chuť zároveň získala nový zvuk v závislosti od druhu dreva použitého na výrobu sudov na uskladnenie. Destiláty sa v nich nezkazili, znížili sa prepravné náklady na prepravu destilovaného vína.

Cognac stredovek

Tento technologický prielom prispel k zvýšeniu výroby viniča a vína v Európe počas stredoveku. Odvrátenou stranou mince bolo zvýšenie spotreby silného alkoholu.

Produkt destilácie vína sa nazýva brandy. Podobné nápoje v rôznych regiónoch sveta majú svoje vlastné mená - chacha na Kaukaze, stredomorská grappa a rakiya, arak na Strednom východe a v strednej Ázii. V Európe dostávali vína a brandy od konca 16. storočia názvy z provincie, kde sa vyrábali. Zvlášť sa tým odlišovalo Francúzsko. Takto sa objavili slávne šampanské, Bordeaux, Burgundsko, Armagnac atď., A koňak pomenovaný podľa mesta v regióne Grand Champagne a Petite Champagne.

Francúzsky vinár vylepšil proces destilácie vína, vyradil ľahké a ťažké frakcie a silu brandy priniesol na 70 otáčok, to znamená%. Potom ho nalial do dubových sudov na uskladnenie. V závislosti od oblasti klíčenia duba dodávalo jeho drevo nápoju špecifickú arómu. Tieto ukazovatele zlepšilo dlhodobé starnutie v sudoch.

Preto bolo nevyhnutné zmiešať liehoviny z rôznych výrobných závodov, aby sa získala harmonická kytica. Pohodlná sila alkoholu pri požití je asi 40%. Ďalšou úlohou bolo znížiť pevnosť destilátov pridaním mierne alkoholizovanej vody, malej dávky karamelizovaného cukru a rôznych prísad povolených výrobnou technológiou.

Výsledkom dlhej „kultivácie“ je skutočne vysoko kvalitný produkt. Majstri tohto podnikania, investujúci svoju dušu, zdokonalili technológiu, odovzdali svoje skúsenosti ďalším generáciám svojich nasledovníkov. Dnes o tom svedčí popularita najlepších „modelov“ svetového trhu.

Ako správne používať

Cognac je jediný alkoholický nápoj, ktorý prerástol toľkými legendami o jeho vzniku, účele a spôsoboch pitia, ako žiadny iný.

Sústreďuje informácie a nabudúce, keď vôňu začnete cítiť v pohári, začnú vyplávať na povrch pozitívne spomienky. Pitie koňaku je poézia, takže si ju musíte „prečítať“. A na čítanie potrebujete primeranú atmosféru a výbavu.

Všetko sa začína jedlami. Tradične sa verí, že to vyžaduje pohár, v ktorom je povrch horného rezu dvakrát menší ako povrch nápoja, ktorý sa doň nalieva. Tým sa zintenzívni aróma vychádzajúca zo pohára a chuťové poháriky začnú pracovať rýchlejšie.

Funkcia konzumácie a potešenie z vizuálneho vnímania nápoja, jeho farba a konzistencia spolu úzko súvisia. Priehľadná, hustá, „olejovitá“ tekutina, ktorá pomaly steká po stenách pohára v tryskách, tiež charakterizuje stupeň starnutia nápoja.

Historicky je koňak nápojom, ktorý nie je vhodný na občerstvenie. Podľa nálady ho môžete sprevádzať rôznymi druhmi ovocia, syrov, ľahkým občerstvením. Ale nemôžete ho piť, jesť s citrusovými plodmi alebo ho používať s ľadom. Toto sa už bude volať koktail.

Šálka ​​silnej kávy je kombinovaná s koňakom, ako je svadba a kvety.

V otázke príslušenstva pre koňak povedali svoje slová krajiny, ktoré sú od seba navzájom vzdialené a od nápojov ako je Kuba a Veľká Británia. Legenda britskej politiky, predseda vlády Winston Churchill, obdivovateľ brandy a kubánskych cigár, sa vďaka marketingovým trikom stal hrdinom slávneho príbehu o arménskom „Ararate“.

Údajne po teheránskej konferencii, kde ošetril Churchilla a amerického prezidenta Roosevelta arménskym „Araratom“, ich začal pravidelne posielať britským premiérom v škatuliach. Pravda alebo nie (na fotografii tých čias nie sú viditeľné žiadne okuliare), to nikto nevie, ale popularita arménskeho nápoja získala fantastické rozmery.

Musíme vzdať hold, napriek fajčeniu, že pre milovníka dobrá cigareta okrem koňaku premení jej konzumáciu na „posvätný obrad“.

Ako nerobiť chyby pri výbere značky

V 20. storočí historické haló okolo koňaku postupne ustúpilo marketingovej politike.Najlepší producenti sa začali aktívne venovať reklame na zvýšenie výroby nápoja. Začali ich nasledovať netradičné regióny.

Pulty sovietskych obchodov sa začali zapĺňať spolu so známymi značkami z Arménska, značkami z Gruzínska, z Abcházska, z Azerbajdžanu, tradičných vinárskych republík. Objavili sa lacné nápoje z Ukrajiny a Kazachstanu.

V 90. rokoch niektoré továrne na koňak skrachovali a aby nezanikli, išli cestou znižovania výrobných nákladov a nahradzovania kvality ziskom. Spotrebiteľ tento trend okamžite zachytil a vznikol predsudok, že všetko, čo sa v postsovietskom priestore vyrába, je vyrobené z tónovaného alkoholu. V skutočnosti nie je percento bezohľadných výrobkov také veľké.

Nech už stretnete ktorúkoľvek značku, je americká, azerbajdžanská, ukrajinská, gruzínska, abcházska, kazašská, hlavné je vedieť, ktorú spoločnosť si zvoliť. Bezohľadných podnikateľov je všade dosť.

Pri výbere značky je potrebné brať do úvahy komplexnú funkčnosť vrátane architektúry fľaše, materiálu korku, farby nápoja, arómy, vône chuti a ceny. Upozorňujeme, že na etikete musí byť uvedený názov krajiny pôvodu vínneho materiálu.

Zamerajte sa na náklady. Značka vysokej ceny sa nedá doručiť do maloobchodu za nízku cenu. Toto je prvý indikátor kvality, ale nie je to zaručené.

Hodnotenie kvalitných koňakov v roku 2020

ochranná známka	Výrobca	Cena, trieť)
staršie	CJSC „Stavropolská továreň na víno a brandy“	450
Noah Araspel	Ararat OJSC	520
Dagestan	„Izberbash Brandy Factory“	540
Francúzsky štandard	LLC "Sordis"	540
Kinovsky	JSC „Moskovská továreň na víno a brandy KiN“	580
Troekurov	OJSC "Perla Stavropolu"	580
kvinty	CJSC "Tiraspol Factory na výrobu vína a brandy KVINT"	620
Koktebel	LLC „KD Koktebel“	640
Tri hviezdy	„Kizlyar Brandy Factory“	650
Starý Kakheti	LLC „Kaketské tradičné vinárstvo“	750
Bakhchisarai	JSC „Bakhchisarai“	500
Martell V.S.	„Martell & Co“	1300
Remy Martin V.S.	„E. Remy Martin & Co“	1400
Hennessy V.S.	„Jas Hennessy & Co“	1500

Starší traja

Vyrába ju spoločnosť Stavropol VKZ zo španielskych koňakových destilátov od roku 2004. Na ich zrenie sa používajú sudy z francúzskeho dubu. V skutočnosti sa „odvetvová výroba“ používa európske zariadenie a technológie.

Zmes je vyrobená miestnymi odborníkmi, čo jej dodáva špecifické tóny značiek sherry grape. Jemný, vyhladzujúci účinok akcie je obohatený o náznaky orechov a sušených sliviek. Cíti sa ľahká horkosť, ktorá dodáva nápoju pikantnosť.

Balené v sklenenej fľaši s originálnym dnom s vnútorným hranolom, objem: 0,5 l. Nápis je vyrobený zlatou farbou. Uzatvorené korkovou zátkou. Farba: svetlo jantárová.

výhody:

nevýhody:

Noah Araspel, 3 roky

Jerevanská továreň na výrobu brandy-vína-vodky ARARAT vyrába produkty z miestnych odrôd hrozna pestovaných v arménskom údolí Ararat a Náhornom Karabachu. Na intenzívnu extrakciu destilačných produktov sa najskôr používajú nové dubové sudy, po šiestich mesiacoch sa brandy naleje do starých sudov.

Popularita „modelov“ arménskych značiek sa dosahuje tajomstvom zmiešania vyzretých liehovín s vodou a karamelizovanou cukrovou melasou. Používa sa iba pramenitá voda, nie destilovaná voda, ktorá dodáva nápoju jeho charakteristickú kvalitu.

To mu dodáva vanilkovo-čokoládové akcenty a mierne vôňu starého duba. Farba sa stáva hnedou.

Balené v plochej sklenenej fľaši so zapusteným štítkom. Uzatvorené dreveným korkom

výhody:

nevýhody:

Dagestan trojročný

Vyrába továreň na víno a koňak Izberbash v Dagestane.Základom nápoja je brandy z miestnych odrôd rastlinných materiálov vo veku od troch rokov. Materiál na domáce víno dáva továrni výhodu oproti iným továrňam v Rusku. Zrenie prebieha v sudoch z dagestanského duba.

Majstri miešania, ktorí využívajú bohaté skúsenosti zo sovietskych čias, vytvárajú produkt so zmesou aróm sušeného ovocia, vanilky a alpského sena, je cítiť prítomnosť duba a korenistých tónov. Má jasnú jantárovú farbu.

Balené v sklenenej fľaši s originálnym vydutým dnom. Na skle je príliv indikujúci rýchlosť uzávierky. Korková zátka, plastová doska. Štítok je vypuklý s reliéfom, je ľahké odlíšiť falošný pri kúpe.

výhody:

nevýhody:

Francúzsky štandard trojročný

Závod „SORDIS“ v Nižnom Novgorode vyrába rôzne druhy nápojov z francúzskych surovín. Čestné umiestnenie svojich aktivít disponuje spotrebiteľom voči jeho výrobkom. „French Standard“ je zmes surovín dovážaných z Francúzska po dobu najmenej troch rokov zrenia.

Špecialistom továrne sa podarilo vyrobiť vysokokvalitný koňak pomocou moderných technológií. Zmes obsahuje klasickú farbu cukrového sirupu, vďaka čomu je jemnejšia. Vyznačuje sa ostrosťou, ktorá nie je charakteristická pre jeho „mladosť“, obsahuje noty vanilky, zatienené sušenými slivkami a čokoládou. Svetlá medová farba.

Balené v originálnej fľaši, veková pečiatka nalepená na guľatej korálke. Na úzkom mieste je vyryté slovo Reserve. Pozitívny dojem dotvára drevený korok.

výhody:

nevýhody:

Kinovský päť

Päťročný koňak z továrne na víno a koňak KiN Moskva je populárny medzi obyvateľstvom. Vyrobené z koňakových destilátov dovážaných z Francúzska. Zmes tejto značky je doplnená o prírodnú farebnú schému, ktorá dodáva jemnosť a medové tóny.

Technologický rozvoj závodu umožňoval dosiahnuť udržateľné kvetinové akcenty, ktoré sa plynulo zmenili na ovocné a s nádychom pražených orechov. Svetlá medová farba.

Balené v zložitej sklenenej fľaši so znakom rastliny na okrúhlom prílivu, ktorá dobre chráni značku pred falšovaním.

výhody:

nevýhody:

Troekurov

Ruskú značku vyrába závod Zhemchuzhina Stavropolya. Majstri továrne využívajú tajomstvá receptúry 19. storočia, keď zakladateľ vinárskej výroby, obchodník Kuryanov, začal pri výrobe silných alkoholických nápojov používať trojitú destiláciu vínneho materiálu.

Dnes sa vínny materiál dováža na výrobu z Dagestanu. Čiastočne použitá a hotová pálenka privezená z rovnakého miesta. Zmes má kvetinovo-ovocnú arómu s príchuťou jablka a muškátového orieška. Farba je zlatá jantárová.

Sklenená fľaša je štylizovaná ako jedlá predminulého storočia, čo sťažuje ich falšovanie.

výhody:

nevýhody:

kvinty

Moldavský trojročný Kvint vyrobený v tiraspolskom závode „Kvint“ sa vyrába z miestneho vínneho materiálu pestovaného v údolí rieky Dnester. Majstri rastliny venujú osobitnú pozornosť príprave bobúľ na lisovanie a oddeľujú od nich hrebene. To eliminuje výskyt cudzej nepríjemnej pachuti.

Na dozrievanie sa používajú sudy zo starého francúzskeho duba. Výsledný nápoj sa získa zmiešaním až niekoľkých desiatok rôznych alkoholov. Aby sa získala jemná chuť, miešanie sa dokončí pridaním prírodnej farebnej schémy založenej na cukrovom sirupe.

Hotový výrobok "odpočíva" v kontakte s dubom asi rok, je spracovaný za studena. Potom sa prefiltruje a naleje do sklenených nádob. Týmto sa dosiahne transparentnosť a krištáľový lesk v pohári, ktorý má kvetinové a ovocné akcenty. Svetlá jantárová farba.

Sklenená fľaša s vytlačeným erbom Moldavska v strede a s dátumom založenia závodu v dolnej časti. Zastavené dreveným korkom a zrolované fóliou.

výhody:

nevýhody:

Koktebel

Trojročná značka spoločnosti Crimean Vodka Company sa zrodila z vinárskeho materiálu rastúceho na úpätí vyhasnutej sopky Kara-Dag na Kryme. Keď „pracoval“, vytvoril jedinečnú pôdu. Jeho minerálne zloženie a stopové prvky dodávajú hroznu chuť, ktorá mu dodáva konečnú kvalitu.

Na vyzretie sa používajú sudy s cenným zakarpatským dubom. Zmes má orieškovú arómu a čokoládovo-vanilkové odtiene. Dlhotrvajúci povrch s drevitými odtieňmi. Farba je zlatá.

Naleje sa do sklenených fliaš s vypuklým nápisom „Produkt Krymu“ s dreveným korkom.

výhody:

nevýhody:

Tri hviezdičky

Továreň na výrobu brandy Kizlyar vyrába „mladého“ zástupcu, ktorého znalci zaradia do zoznamu najlepších domácich nápojov. Vytvorené z miestneho bieleho hrozna. Základ zmesi tvoria tri roky staré suroviny, proces pridávania prírodnej farby jej dodáva tmavo jantárovú farbu.

Charakteristickú bohatú arómu harmonicky dopĺňajú náznaky sena a mokrého duba, ktoré sa na konci pohybujú vo vanilkových odtieňoch.

Sklenený tovar klasického tvaru, príliv pod pečiatku so znakom mesta sťažuje falšovanie.

výhody:

nevýhody:

Starý Kakheti

Túto značku k nám vyváža gruzínsky výrobca „Kakhetian Traditional Winemaking“. Surovinou na jeho výrobu je miestna odroda hrozna „Rkatseteli“.

Starý spôsob destilácie a zrenia v dubových sudoch z Kakhetianu preslávil značku v postsovietskom priestore.

Charakteristickým znakom výroby, ktorá dodáva nápoju prémiovú chuť, je povinná predbežná ochutnávka od tímu odborníkov z vedcov, známych odborníkov a osobností verejného života.
Trojročná „stará Kakheti“ sa vyznačuje drevitými tónmi, ktoré sa striedajú s tónmi sušeného ovocia a čokoládovo-vanilkovými odtieňmi. Končí sa to objavením sa mandľových inklúzií. Farba nápoja je slamená.

Značkové fľaše, reliéfne nápisy v gruzínskom a ruskom jazyku spoľahlivo chránia značku pred falšovaním.

výhody:

nevýhody:

Bakhchisarai

Továreň na krymské víno a brandy „Bakhchisaray“ vyrába rovnomenný koňak, ktorý vysoko oceňujú milovníci silného nápoja našej krajiny. Základom nápoja sú alkoholy získané destiláciou miestneho vínneho materiálu a dovážané zo Španielska, Arménska a Francúzska.

Dozrievajú tri a viac rokov v sudoch z talianskeho a francúzskeho duba. Tajomstvom je normalizácia zmesi s prírodnými farbami na báze karamelizovaných cukrových sirupov.

Trojročný „Bakhchisarai“ má komplexnú arómu zmesi duba, orecha a sušených sliviek. Bohatá kytica sa končí náznakmi horských kvetov a bylín. Farba je zlatá jantárová.

Originálna sklenená nádoba vyvinutá anglickými dizajnérmi s vypuklým ornamentom pod štítkom by mala výrobok dobre chrániť pred falšovaním. Existujú však dôkazy, že existuje veľa falšovaných nápojov.

výhody:

nevýhody:

Jeden liehovar Martell VS 0,5 L

Francúzsky koňakový dom Martell dodáva na svetový trh rad nápojov, ktoré sa začali vyrábať už veľmi dávno na pamiatku Ľudovíta 14, ktorý zomrel v roku založenia domu.

Odporúča Martell, podľa európskej klasifikácie V.S. (2 - 4 roky starnutia), ide o novinku vyrobenú na základe alkoholov jednej rastliny, to znamená „obmedzenú paletu“ východiskového materiálu.

Napriek svojej mladosti dostal bohatšiu a intenzívnejšiu jemnú chuť, v ktorej sa miešajú odtiene starého duba, sušeného ovocia a hroznovej arómy. Krátka dochuť je charakteristická citrusovými tónmi. Svetlá karamelová farba.

Je fľašovaný s reliéfnym obrázkom lastovičky, ktorý vylučuje falšovanie nápoja, a je dodávaný s darčekovým balením.

výhody:

nevýhody:

Remy Martin V.S.

Koňakový dom Remy Martin vyrába svetoznáme koňaky od začiatku 18. storočia. Remy Martin V.S. nie je veľmi drahý a spája najlepšie vlastnosti francúzskych nápojov. Vyrába sa v regióne Cognac na základe tradičných technológií.

Kontinuálna kontrola prostredníctvom ochutnávania zaisťuje stabilitu charakteristík v konečnej fáze výroby.

Chuť je mužská s bohatými tónmi sušeného ovocia a nádychom citrusov. Starnutie v dubových sudoch mu dodáva stopu vanilky a zlatožltú farbu.

Originálna fľaša, príliv a odliv v podobe medailónu s kentaurovým reliéfom, vylučuje faloš.

výhody:

nevýhody:

Hennessy

Spoločnosť Iconic Hennessy je najlepším zástupcom francúzskych značiek na svetovom trhu. Počas jeho výroby sa vyrába zmes niekoľkých desiatok brandy podľa technológie, ktorú pred 250 rokmi založil zakladateľ koňakového domu Ír Richard Hennessy.

Paleta chutí obsahuje ozveny vanilkovo-kvetinových stôp s tónmi orechov, sú tu tóny zrelej broskyne, divokej hrušky a duba. Zlatá farba, olejová konzistencia.

Fľaša má okrúhly príliv s rukou s halapartňou, erbom koňakového domu.

výhody:

nevýhody:

záver

Recenzia značiek najlepších koňakov na ruskom trhu v roku 2020 by mala pomôcť odpovedať na vaše otázky pri výbere nápoja: ktoré z nich sú, koľko stojí táto alebo táto značka, ktoré sú tie najlepšie. Predložené výberové kritériá by vám mali napovedať, ktorú značku je lepšie kúpiť.

Nezabudnite, že konzumácia akýchkoľvek alkoholických nápojov v nadmerných dávkach spôsobuje nenapraviteľné škody na vašom zdraví.

Ak máte skúsenosti s ochutnávkou koňakov popísaných v hodnotení, povedzte nám o nich v komentároch.