Moderní výrobcovia domácich spotrebičov vyrábajú obrovskú škálu výrobkov určených na uľahčenie práce hostesky v kuchyni. Všetky druhy zariadení nám pomáhajú diverzifikovať náš jedálniček a pripraviť nielen prvý a druhý chod, ale aj mliečne výrobky. Takéto technické prostriedky ako výrobník jogurtov umožňujú milovníkom tejto zdravej pochúťky rýchlo a ľahko pripraviť nielen jogurt, ale aj tvaroh, kyslú smotanu, kefír. V tomto článku redaktori stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ preskúmali najobľúbenejšie modely výrobcov jogurtov pre domácu kuchyňu a pripravili recenziu a hodnotenie najkvalitnejších výrobkov.
obsah
Ako funguje domáci jogurtovač
Väčšina modelov je zariadenie pozostávajúce z plastového tela, misky alebo malých pohárov. Pri príprave fermentovaných mliečnych výrobkov musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých krokov, ktoré by mali byť popísané v pokynoch:
- Najprv potrebujete mlieko a kysnuté cesto, ktoré sú umiestnené v špeciálnych pohároch alebo veľkej nádobe.
- Sú umiestnené vo vnútri zariadenia a pokryté vekom. Udržuje sa tu vysoká teplota, ktorá prispieva k fermentácii mlieka a reprodukcii prospešných baktérií.
- Po 4 až 8 hodinách pobytu v zariadení sa produkt vyberie, mierne ochladí a umiestni do chladničky. Tento bod by ste nemali ignorovať, inak sa množenie baktérií nezastaví a jogurt sa zmení z užitočného na zdraviu škodlivý.
Čo sú výrobcovia domácich jogurtov? Hlavné typy
Typy zariadení možno rozlíšiť v závislosti od nasledujúcich parametrov:
Mechanizmus práce sa vyznačuje:
- Zariadenia, ktoré v sebe udržiavajú konštantnú teplotu. Pomaly sa zahrievajú na priemernú teplotu (40-50 stupňov), ktorá zostáva až do okamihu vypnutia. Hlavnou nevýhodou takýchto zariadení je vysoká pravdepodobnosť znehodnotenia produktu a výhodami sú nízka cena a možnosť použitia akýchkoľvek nádob vhodných rozmerov vyrobených z bezpečného materiálu ako pohárov.
- Zariadenia, ktoré fungujú nasledovne: najskôr dôjde k zahriatiu na vysoké teploty (viac ako 60 stupňov) a potom k automatickému vypnutiu. Vďaka vlastnostiam tela udržiavať teplo je fermentačný proces rýchly (asi 5 hodín) a bezpečný. Nevýhodou tohto typu je vysoká cena.
Podľa typu riadenia:
- Mechanicky ovládané zariadenia sú najjednoduchšou a najlacnejšou možnosťou, ktorá má iba schopnosť vyrábať jogurty.
- Jednotky s elektronickým riadiacim systémom sú modernejším a nákladnejším typom s funkciou prípravy tvarohu, kyslej smotany a iných fermentovaných mliečnych výrobkov.
Podľa počtu kontajnerov:
- Zariadenia s jednou veľkou misou, s objemom 1 až 2 litre, sú vhodné pre veľkú rodinu. Ale zároveň neexistuje spôsob, ako pripraviť niekoľko rôznych verzií produktu, každý bude musieť jesť rovnako.
- Modely s niekoľkými malými pohármi, v ktorých môžete pripraviť niekoľko druhov jogurtov súčasne. Pohodlná voľba, ak má každý člen rodiny svoje vlastné chuťové preferencie.Malou nevýhodou je trávenie viac času prípravou jedla a umývaním riadu.
Kritériá výberu produktu
- Koľko produktu je možné pripraviť na konci a objem misy.
- Počet teplotných režimov na varenie produktu. Ak je ich viac, potom si môžete pripraviť nielen jogurt, ale aj tvarohové mlieko, tvaroh, kyslú smotanu.
- Prítomnosť časovača, ktorý môže zapnúť a vypnúť zariadenie v súlade so stanoveným časom. Okrem toho existuje viac možností na prípravu produktu s rovnakým zložením.
- Schopnosť meniť a regulovať teplotu varenia, podľa želania majiteľa.
- Prítomnosť automatického vypnutia po ukončení procesu vám umožňuje pokojne ísť do práce bez obáv, že sa jogurt nezhorší alebo sa prehreje samotné zariadenie. Niektoré modely dokonca signalizujú ukončenie prác.
- Výrobný materiál. Veľká miska a dózy môžu byť vyrobené iba zo skla, keramiky alebo plastu. Sklenené a keramické zariadenia sa považujú za najbezpečnejšie pre zdravie, dajú sa však ľahko rozbiť. Plastové dózy sú odolnejšie, ale môžu byť pre telo škodlivé. Ak ste sa zastavili pri tejto možnosti, stojí za to zamerať sa na skutočnosť, že plast je potravinársky, inak existuje riziko otravy.
- Moc. Väčšina modelov nemá veľa energie, čo vám umožňuje výrazne ušetriť energiu, aj keď pracujete veľa hodín.
- Typ riadenia. Mechanické prístroje sú cenovo dostupnejšie, ale pripraviť sa dá iba jogurt. Elektronické rozhranie poskytuje kvásku viac príležitostí, ale cena je oveľa vyššia.
- Väčšina modelov má ďalšie funkcie. Sú navrhnuté tak, aby uľahčili prevádzkový proces, ale takmer neovplyvňujú hlavný proces, ak je to žiaduce, je celkom možné zaobísť sa bez nich.
- Skladovanie jednotky môže výrazne uľahčiť prítomnosť priehradky na kábel.
Najkrajší výrobcovia mechanických jogurtov
Polaris PYM 0104
Známy model rozpočtu s mechanickým riadiacim systémom. Sada obsahuje štyri 180 ml malé nádoby s farebnými jasnými viečkami. každý jeden. Majiteľ tohto prístroja bude musieť monitorovať proces varenia sám, pretože nie je vybavený časovačom, zvukovým signálom ani funkciou automatického vypnutia. Výrobník jogurtov dokáže vyrobiť súčasne malé množstvo produktu a je vhodný pre malú spoločnosť, pár alebo jednu osobu. Cena: od 1300 do 1900 rubľov.
výhody:
- Ľahko ovládateľný;
- Prijateľné náklady;
- Pohodlné nádoby zo skla;
- Svetlý a atraktívny dizajn.
nevýhody:
- Malá produktivita;
- Nedostatok časovača a zvukového signálu;
- Potreba monitorovať proces varenia.
Hlavné charakteristiky:
| názov | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Typ kontroly | Mechanický |
| Výkon, W | 20 |
| Počet dóz, ks | 4 |
| Objem nádob, ml. | 180 |
| Hmotnosť, kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Jeden z najviac rozpočtovaných mechanicky ovládaných modelov na súčasnom trhu. Princíp činnosti je založený na neustálom zahrievaní skrinky. Vybavený jednoduchým rozhraním s časovačom, automatickým vypínaním a možnosťou nezávislého nastavenia teploty, čo umožňuje varenie nielen jogurtu, ale aj iných fermentovaných mliečnych výrobkov. Sada obsahuje veľkú misku a 6 malých nádob s obsahom až 165 ml. Náklady: od 2 000 do 2 500 rubľov.
výhody:
- Jednoduché použitie:
- Prítomnosť časovača s automatickým vypnutím;
- Schopnosť nezávisle nastaviť teplotu;
- Nízka hmotnosť;
- V kuchyni zaberá málo miesta;
- Úspora spotreby energie;
- Pekný vzhľad;
- Misa a poháre sú vyrobené z vysoko kvalitného a bezpečného potravinárskeho plastu a skla.
nevýhody:
- Neexistuje žiadna elektronická tabuľa označujúca prevádzkový čas, čo mierne komplikuje operačný proces;
- Na konci procesu nie je žiadny zvukový signál;
- Plastové puzdro niekedy vydáva cudzie zvuky:
- Recenzie zákazníkov naznačujú, že zariadenie často prehrieva výrobky, kazí ich alebo z nich robí jogurt.
Hlavné charakteristiky:
| názov | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Typ kontroly | Mechanický |
| Výkon, W | 24 |
| Čas nastavenia časovača, h | 3-14 |
| Počet dóz, ks | 6 |
| Objem nádob, ml. | 165 |
Hodnotenie a popis elektronicky riadených zariadení
Značka 4002
Kvalitný a cenovo dostupný elektronicky riadený výrobník jogurtov. Hlavným rysom je veľké množstvo sklenených nádob (12 ks), ktoré vám umožnia varenie produktu niekoľko dní vopred. Model je vybavený displejom, časovačom a zvukovým signálom o ukončení práce. Cena sa pohybuje od 1600 do 3000 rubľov.
výhody:
- 12 nádob umožňuje získať veľké množstvo jogurtu;
- Jednoduché použitie;
- Fermentačný proces trvá v porovnaní s inými modelmi kratšie;
- Udržuje požadovanú teplotu, neprehrieva a nezkazí výrobok;
- Ľahká váha;
- Svetlý dizajn;
- Odolný voči poškodeniu;
- Prítomnosť podnosu na poháre;
- Nádoby sú tesne uzavreté viečkami;
nevýhody:
- Nie je možné zvoliť požadovanú teplotu;
- Tichý zvuk upozornenia;
- Celkový objem je o niečo menší, ako sa uvádza;
- Neexistujú žiadne špeciálne nádoby na tvaroh, zmrzlinu.
Hlavné charakteristiky:
| názov | Značka 4002 |
|---|---|
| ovládanie | elektronický |
| Výkon, W. | 50 |
| Počet dóz, ks | 12 |
| Objem nádoby, ml. | 200 |
| Čas nastavenia časovača, h | Až 12 |
| Hmotnosť, kg. | 3.4 |
| Rozmery, cm. | 27x32x14.5 |
Galaxy GL2692
Populárny model s elektronickým ovládaním, ktoré funguje tak, že neustále vyhrieva hlavné teleso. Sada obsahuje veľkú 1 litrovú misku. Zariadenie pracuje v dvoch hlavných režimoch: varenie jogurtu a udržiavanie teploty plus ďalšia funkcia - príprava ryžového vína. Čas varenia sa zobrazuje na elektronickom displeji z tekutých kryštálov, teplota sa nastavuje automaticky, bez možnosti jej ďalšej regulácie. Priemerná cena: asi 1 000 rubľov.
výhody:
- Prítomnosť časovača s veľkým rozsahom nastavenia času (až 48 hodín);
- Jednoduchosť použitia;
- Súčasťou je veľká miska;
- Vysoko kvalitná montáž;
- Malá veľkosť, kompaktná;
- Sada obsahuje pokyny s receptami na varenie;
- Dostupné náklady.
nevýhody:
- Neschopnosť regulovať teplotu varenia;
- Krátky kábel obmedzuje možnosť umiestnenia jednotky v kuchyni;
- Nádoba je vyrobená z plastu;
- Hlasný zvuk časovača, ktorý sa nedá vypnúť.
Hlavné charakteristiky:
| názov | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Typ kontroly | elektronický |
| Výkon, W | 20 |
| Čas nastavenia časovača, h | Až 48 |
| Objem misy, l. | 1 |
| Hmotnosť, kg. | 1.6 |
| Rozmery, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Pohodlná priestranná jednotka s elektronickým riadiacim systémom. Vybavený mechanickým časovačom na vypnutie prístroja po skončení práce. Sada obsahuje štyri sklenené misky do 200 ml. Vďaka prítomnosti funkcie nastavenia teploty môžete variť nielen jogurt, ale aj syr, tvaroh, jogurt, kefír. Náklady: asi 1100 rubľov.
výhody:
- Rýchly proces varenia:
- Efektívne využíva elektrinu;
- kompaktná;
- Pohodlné priestranné poháre;
- Prítomnosť časovača;
- Schopnosť upraviť teplotu;
- Vypne sa automaticky po ukončení procesu varenia;
- Existuje funkcia výroby tvarohu, kyslej smotany, kefíru, jogurtu a iných mliečnych výrobkov.
nevýhody:
- V niektorých prípadoch sa výrobok prehrieva;
- Šálky sú vyrobené z tenkého skla a nie sú odolné;
- Krátka šnúra výrazne znižuje prenosnosť zariadenia.
Hlavné charakteristiky:
| názov | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Typ kontroly | elektronický |
| Výkon, W | 15 |
| Čas nastavenia časovača, h | Až 48 |
| Počet dóz, ks | 4 |
| Objem nádob, ml. | 200 |
Steba JM2
Možnosť rozpočtu je riadená elektronicky. Výrobník jogurtov funguje neustálym ohrievaním. Telo je vyrobené z kovu, nie z plastu ako väčšina ostatných modelov.Sada obsahuje 12 sklenených nádob na prípravu veľkého množstva produktu. Vybavený časovačom, displejom, indikátorom práce. Cena: od 2900 do 3500 rubľov.
výhody:
- Veľké množstvo kontajnerov;
- Prijateľné náklady;
- Prítomnosť priehradky na uloženie kábla;
- Telo je vyrobené z kovu;
- Jednoduché použitie.
nevýhody:
- Nedostatok termostatu;
- Podľa recenzií zákazníkov model niekedy prehrieva a kazí produkt;
- Žiadny výstražný signál;
- V niektorých prípadoch časovač zobrazuje nesprávny čas, napríklad keď sa teplota mení.
Hlavné charakteristiky:
| názov | Steba JM2 |
|---|---|
| ovládanie | elektronický |
| Výkon, W. | 21 |
| Počet dóz, ks | 12 |
| Objem nádoby, ml. | 200 |
| Hmotnosť, kg. | 2.5 |
| Rozmery, cm. | 25x31x12.5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Originálny model je riadený elektronicky. Vďaka nízkemu výkonu sa považuje za jednu z najekonomickejších možností na modernom trhu. Sada obsahuje sedem 160 ml sklenených nádob. Vybavený časovačom, displej zobrazujúci čas zostávajúci do konca procesu varenia. Po skončení práce sa prístroj automaticky vypne a signalizuje to. Cena: od 2 800 do 3 600 rubľov.
výhody:
- Spoľahlivé zostavenie;
- Kvalitný materiál pre spracovanie;
- Zaujímavý dizajn;
- Jednoduchosť použitia;
- Úsporný, spotrebuje málo elektriny;
- Vybavený časovačom;
- K dispozícii je funkcia automatického vypnutia;
- Vydá zvukový signál po ukončení práce;
- Nádoby na jogurty sú vyrobené zo skla.
nevýhody:
- Prehrieva sa rýchlo;
- Krátky drôt znižuje mobilitu zariadenia;
- Varenie jedla dlho: asi 8 hodín
- Je ťažké regulovať konzistenciu jogurtu.
Hlavné charakteristiky:
| názov | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Typ kontroly | elektronický |
| Výkon, W | 13 |
| Čas nastavenia časovača | Až 15 |
| Počet nádob | 7 |
| Objem nádoby, ml | 160 |
Podmienky používania jogurtovača
Aby zariadenie slúžilo verne po dlhú dobu, odporúča sa dodržiavať nasledujúce prevádzkové pravidlá:
- Snažte sa chrániť pred nárazmi a pádmi.
- Držte mimo dosahu detí.
- Pred začatím práce si pozorne prečítajte návod na použitie.
- Po ukončení práce sa uistite, či je prístroj odpojený od elektrickej siete.
- Dózy od jogurtov umyte mydlovou vodou alebo v umývačke riadu.
- Telo prístroja pravidelne utierajte vlhkou handričkou.
Ako si pripraviť svoj vlastný jogurtový štartér doma
- V lekárni si vopred kúpte štartovaciu základňu. Existuje alternatívna možnosť - vyrobiť si štartér s hotovým jogurtom z obchodu, odborníci to však neodporúčajú, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť vstupu škodlivých baktérií.
- Vezmite 2 litre mlieka, priveďte do varu.
- Mierne vychladnúť, kým nie je teplý.
- Zmiešajte s malým množstvom štartovacej kultúry lekárne a priveďte ju na homogénnu hmotu.
- Hrniec a misu pevne uzavrite pokrievkou.
- Nádobu s obsahom zabaľte papierom a hrubou handričkou.
- Nechajte 12 hodín na teplom mieste na kysnutie.
- Rozbalte a výslednú zmes ochlaďte na izbovú teplotu.
- Štartovaciu kultúru vložte na 3 hodiny do chladničky.
- 60-70% hotovej zmesi sa môže použiť priamo v potravinách.
- Zvyšok štartéra použite na prípravu ďalších častí produktu.
- Konajte podľa vyššie opísaného princípu.
Hovorili sme o štruktúre a princípoch fungovania výrobcov domácich jogurtov, prebrali sme ich hlavné typy a potrebné výberové kritériá, zoznámili sme sa s najobľúbenejšími modelmi medzi kupujúcimi, aby ste si mohli vybrať ten najvhodnejší produkt z hľadiska ceny, kvality a spoľahlivosti. Ak máte skúsenosti s týmito zariadeniami, zdieľajte svoje dojmy v komentároch.
