Najlepšie brusnicové omáčky pre rok 2020

Marináda dodáva rybám alebo mäsu bohatú a žiarivú chuť. Musí to však byť správne pripravené. Musí byť plne rešpektovaná rovnováha, aby všetko bolo v harmónii. Ale štandardné riešenia sa rýchlo začnú nudiť a vy chcete vyskúšať niečo nové. Potom človek začne experimentovať s rôznymi omáčkami. Jedným z najlepších riešení je použitie brusníc, ale nie celých bobúľ, ale v mletej forme.

Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pre vás pripravila hodnotenie značiek najlepšej brusnicovej omáčky pre rok 2020.

Prínos alebo škoda

Čučoriedka je považovaná za zdravé bobule, ktoré podporuje zdravie. Ale okrem toho človek dostane neobvyklú chuť. Po zbere ju možno dlho skladovať a nezhoršovať sa, pretože vo vnútri obsahuje kyselinu benzoovú, ktorá tomuto procesu bráni. Bobule obsahuje desiatky užitočných zložiek a vitamínov, napríklad draslík, triesloviny, kyselinu askorbovú. Všetky z nich prospievajú iba telu.

Brusnice predpisujú lekári pacientom s nedostatkom vitamínov. Musí sa konzumovať výlučne vo forme džúsu alebo tinktúr. Výhody bobúľ poznajú nielen moderní ľudia, ale aj minulé generácie. Predtým sa šťava z brusníc používala ako antiseptikum. Boli ošetrení rôznymi ranami, zatiaľ čo produkt si s úlohou poradil o 5 bodov.

V každodennom živote sa čučoriedky nepoužívajú tak často, pretože majú horkú chuť, ktorá sa mnohým nepáči. Kuchári však vždy hľadali niečo neobvyklé a ich vynaliezavosť vyústila do skvelého dresingu, ktorý sa dá použiť na rôzne účely, napríklad ako marináda na ryby, hydinu alebo mäso. Kulinárskym špecialistom sa podarilo zachovať výhody a na zvýraznenie použili špecifickú chuť. Takto sa objavila brusnicová omáčka, ktorú si môžete kúpiť hotovú alebo vyrobiť sami.

Vzhľadom na to, že takéto jedlo má jasnú farbu a neobvyklú chuť, môže sa použiť pri príprave rôznych výrobkov. Niektorí ho používajú ako dekoráciu, iní ho používajú ako marinádu. Produkt je schopný pridať korenie a sofistikovanosť k rybám, ovociu, hydine, bravčovému mäsu a dokonca aj k zelenine.

Popularita omáčky

Prvýkrát bola omáčka z brusníc predstavená vo Švédsku. Voňavá omáčka s vyváženou chuťou zdobila stoly šľachty. Postupom času sa recept dostal k bežným občanom. Začal sa používať pri príprave väčšiny jedál: od jednoduchých pekáčov až po aromatické jedlá, ktoré sa dnes podávajú v drahých reštauráciách.

Aby táto omáčka získala originálnu a jedinečnú chuť, do kompozície sa často pridávajú alkoholické nápoje, napríklad víno, koňak a v niektorých prípadoch vodka. To sa však dá nájsť iba pri vlastnom varení. Tieto zložky nie sú k dispozícii vo verziách obchodu. Pridáva sa tiež cukor a prírodný med. Na zaistenie jedinečnej arómy je obvyklé používať korenie a bylinky.

Nie je nič zložité, keď si pripravíte omáčku z brusníc doma.To si vyžaduje minimum prísad a časovú náročnosť. Najskôr sú bobule uvarené do mäkka, potom musia byť dôkladne nastrúhané, až kým nebudú hladké. Ďalej sa do výslednej zmesi pridajú ďalšie zložky. Aby bola omáčka hustá, podobne ako kyslá smotana, je najlepšie naliať do nej škrob zriedený studenou vodou, po ktorom sa všetko zmieša.

Nie je ale potrebné dodržiavať určité recepty, každá gazdinka môže experimentovať sama. Každý má svoje tajomstvá, vďaka ktorým sú jedlá jedinečné, aromatické a účinné. Napríklad, aby ste získali mrazenú čučoriedku jasnú a bohatú chuť, musíte ju pred varom úplne rozmraziť a nehádzať priamo do vody.

Napriek tomu, že sa produkt dá použiť na rôzne jedlá, väčšina z nich radšej používa výlučne bravčové mäso. Kombinácia takého mäsa a omáčky dodá hotovému jedlu korenie. Ak človek používa na servírovanie omáčku z brusníc, je potrebné pamätať na jedno pravidlo - mala by byť vždy studená.

Ako si pripraviť omáčku z brusníc doma

Ako už bolo spomenuté vyššie, pri príprave tejto omáčky nie je nič ťažké.

Na varenie je najlepšie kupovať čerstvé bobule, ale vhodné sú aj mrazené. Rozdiel medzi poslednou možnosťou je, že človek bude počas varenia potrebovať trochu viac akcií, inak nie je možné získať vysoko kvalitný produkt.

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne opláchnuť bobule. Nalejte do hlbokého hrnca, kde už je voda, a zapaľte.
2. Po uvarení sa pridá cukor a škorica. To všetko sa robí na chuť, ak je cítiť silnú horkosť, je lepšie pridať cukor, aby sa všetko stabilizovalo. S touto sladkou zložkou to však nemôžete prehnať, inak vám vznikne lekvár. Keď sú všetky ingrediencie vo vnútri, omáčka sa varí ďalšie 3 minúty.
3. Po uplynutí tejto doby sa nádoba vyberie zo sporáka. Pre rovnomernosť použite mixér. Počas tohto procesu môžete podľa chuti pridať alkoholický nápoj. Kuchári dávajú prednosť použitiu červeného vína. Ďalej je nádoba opäť nainštalovaná na kachle, kde chradne dve minúty.
4. Počas toho, ako prebieha malátnosť, by malo byť pripravené zahusťovadlo. Za týmto účelom sa škrob zriedi studenou vodou. Naleje sa tenkým prúdom, musíte neustále miešať obsah, aby neboli hrudky. Nesmieme tiež zabudnúť na teplotný režim. Oheň by mal byť minimálny a omáčka by nemala vrieť.
5. Len čo človek pocíti korenistú arómu a dostatočnú hrúbku, výsledná omáčka sa odstráni zo sporáka a napustí sa.

Najlepšia kombinácia

Vyššie uvedený recept mnohí kuchári považujú za univerzálny. Hodí sa k pečeni a mäsu, aj k rybám a dezertom. Ak chce používateľ pridať nielen príchuť, ale aj ozdobiť jedlo, mali by pridať celé brusnice. Toto sa musí urobiť na konci varenia. Vďaka tomuto riešeniu vznikne nezabudnuteľný vzhľad produktu.

Najčastejšie sa brusnicová omáčka používa na jahňacie rebrá alebo na hovädzie / bravčové steaky. V takom prípade ho možno použiť ako doplnok k miske aj ako úplnú marinádu. S takým korením nebude žiadne mäso nudné a obyčajné, ale získa výbušnú chuť.

Pri príprave omáčky sa neobmedzujte iba na ďalšie dve ingrediencie. Nezabudnite na ďalšie korenie, napríklad niektorí francúzski kuchári používajú cesnak, zázvor, muškátový oriešok atď. Ak chcete produktu dať jedinečné príchute, mali by ste použiť oregano, bazalku, ale ak to tak nie je, urobí to petržlen a kôpor. Ak sú všetky tieto zložky správne vyvážené, budú mať pozitívny vplyv na chuť.

Ale omáčka sa používa nielen na mäso. Niektorí ho používajú ako náplň do palaciniek alebo ho jedia so sladkou tvarohovou hmotou. Štandardný recept však v tomto prípade nebude fungovať. Na prípravu dezertnej verzie by ste mali použiť vanilku, džús, cukor.Víno sa nepoužíva, namiesto neho sa pridáva hroznová šťava.

Hodnotenie najlepších omáčok až 120 rubľov

Astoria lingonberry, 200 g

Lahodná omáčka predávaná v balení doy. Zloženie neodhalilo obsah látok nebezpečných pre organizmus. Perfektné na podávanie mäsových jedál. Vyrobené v Rusku. Niektorí ľudia používajú tento výrobok ako marinádu na bravčové alebo kuracie mäso. Podľa recenzií sa výrobky ukázali ako neobvyklé a chutné. Podávame za studena. Iba tak dosiahnete dobrú kombináciu s horúcim pokrmom.

Priemerná cena je 65 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Heinz čučoriedka, 230 g

Dobrý sladkokyslý produkt, ktorý sa hodí k mäsu alebo šalátu. Krémová konzistencia vám umožní pohodlne naniesť zmes na akékoľvek jedlo. Hmotnosť 230 g. Zloženie neobsahuje E-prísady. Vďaka nemu bude môcť človek doplniť každý produkt vyprážaný na panvici alebo grile.

V predaji je dezertná verzia od tej istej spoločnosti. Ocot sa tam prakticky necíti, čo umožňuje použiť omáčku na palacinky alebo palacinky. Ľahká kyslosť odhaľuje chuť jedla, čo ho robí jedinečným a originálnym.

Priemerná cena je 80 rubľov.

výhody:

nevýhody:

SP Mirny Čučoriedková omáčka

Unikátny produkt, ktorý sa hodí k mäsu, rybám i kuraciemu mäsu. Je to úplne neostré. Je tu mierna kyslosť. Chuť brusnice je jasná a bohatá, čo umožňuje jej použitie ako marinády.

Neobsahuje umelé farbivá a GMO, vďaka čomu je výrobok bezpečný pre ľudí. Tekutá konzistencia nemusí niektorých používateľov osloviť, ale nemá vplyv na chuť. Toto riešenie naopak uľahčuje zasklievanie mäsa. Vyrobené v Rusku. Čas použiteľnosti je 720 dní, po otvorení klesá.

Priemerná cena je 120 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Hodnotenie najlepších omáčok v strednom cenovom segmente

Uni Dan Čučoriedka 270g

Skvelá voľba, ktorú odporúča väčšina používateľov. Hodí sa ako k mäsovým jedlám, kde ich dopĺňa kyslosťou a ľahkou sladkosťou, tak k rybám. Vonkajší dizajn je úplne premyslený, vďaka čomu kupujúci venuje tejto nádobe pozornosť takmer okamžite.

Všetky hlavné informácie sú umiestnené na papierovom štítku, ktorý je pripevnený k nádobe pomocou malého množstva lepidla.

Základom produktu je výlučne čučoriedka, a nie jej náhrady alebo prísady, ako v niektorých modeloch. Vyrobené v Rusku. Výrobok je zapečatený štandardným plechovým vekom, ktoré sa otvára jemným zvukom ako bavlna.

Konzistencia je príjemná, napriek tomu, že na prvom mieste v zložení je voda, nemožno ju nazvať tekutou, naopak, je veľmi hustá. Príjemným bonusom sú tiež bobule, ktoré sú vnútri. Vôňa je príjemná, cítiť nie prísady imitujúce čučoriedky, ale pravé bobule. Muškátový orech navyše dodáva pikantný nádych.

Priemerná cena je 145 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Brusnicový sava s hruškou a čili

Neobvyklá možnosť pre mäso a hydinu. Predáva sa v praktickej sklenenej nádobe, ktorá sa ľahko otvára. Konzistencia je štandardná, príjemná, trochu pripomína džem. Po otvorení obalu cítiť jasnú arómu brusnice a hrušky.

Hmotnosť - 100 gramov, čo nemusí stačiť na časté používanie. Ak však človek plánuje urobiť nezabudnuteľný večer s originálnymi jedlami, je najlepšie použiť tento výrobok. Je vhodný na pečenie aj na servírovanie. V druhom prípade je najlepšie ho dať do chladničky, aby získal neobvyklú chuť.

Priemerná cena je 140 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Village Podnovye Lingonberry 290 g

Populárny produkt ruskej výroby, ktorý skvele doplní každé jedlo. Vyrobené pomocou modernej technológie. Bobuľová chuť je cítiť o 5 bodov. Dobrá konzistencia, ľahko sa nanáša na steaky. Zloženie obsahuje iba prírodné zložky, neboli identifikované žiadne pomocné prísady. Minimálna skladovacia teplota je 5 stupňov. Podáva sa za studena.

Priemerná cena je 160 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Hodnotenie drahých omáčok z čučoriedok

Ohnisko z brusníc

Jedna z populárnych možností pre mäso. Dodávané v plastovej fľaši s pohodlným dávkovačom. Kompozícia neobsahuje látky zvyšujúce chuť, čo je výhodou. Objem je 250 ml. Okrem čučoriedok existuje čerešňový džús a jablková šťava, ktoré vytvárajú jedinečnú chuť. Hustá konzistencia umožňuje ľahké použitie omáčky.

Priemerná cena je 180 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Dobrý produkt na použitie s kuracím a bravčovým mäsom. Predáva sa v praktickom sklenenom obale, ktorý je pevne uzavretý. Zloženie obsahuje brusnice, vrátane celých bobúľ, cukru, vody, zmesi papriky a zahusťovadla. Existuje tiež muškátový oriešok, ktorý dodáva pikantnú príchuť. Hmotnosť - 320 gramov. Neobsahuje žiadne umelé farbivá ani konzervačné látky, vďaka čomu je bezpečný.

Predáva sa za cenu 200 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Divoko vynikajúca čučoriedka so škoricou

Drahý obväz určený na podávanie k rôznym jedlám. Zloženie obsahuje iba prírodné zložky. Nie sú tam žiadne umelé farby. Predáva sa v pevnej sklenenej nádobe s tesne priliehajúcim vekom. Čas použiteľnosti je 24 mesiacov. Konzistencia je hustá, hustá, čo uľahčuje nanášanie omáčky na rôzne povrchy. Tiež vhodný na dekoráciu, urobí jedlo originálnym a jedinečným.

Priemerná cena je 300 rubľov.

výhody:

nevýhody:

konečne

Nájsť dobrú omáčku nie je ľahká úloha, každý výrobca sa snaží produkt nielen vylepšiť, ale aj sprístupniť pre všetkých, čo môže zhoršiť kvalitu. Preto je vždy potrebné starostlivo preštudovať zloženie. Ak máte skúsenosti s používaním produktov popísaných v hodnotení, alebo zaujímavejších zástupcov, povedzte nám o tom v komentároch.