Najlepšie značky zmrzliny pre rok 2020

Populárny dezert, ktorého chuť je nám známa už od detstva, sa dnes vyrába v rôznych druhoch a formách, s akýmikoľvek, aj tými najneočakávanejšími, náplňami a rôznymi veľkosťami, sortiment sa neustále rozširuje a objavujú sa nové produkty. Je ťažké nájsť človeka, ktorý nemá rád zmrzlinu, pretože výber tejto pochúťky na trhu môže uspokojiť najsofistikovanejšiu chuť. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ na základe hodnotení zákazníkov pripravila hodnotenie najlepších značiek zmrzliny pre rok 2020.

História pôvodu

Podľa údajov a svedectiev archeológov, historikov a vedcov bola táto pochúťka, aj keď nie v modernej podobe, známa už pred 5 000 rokmi. Starí Číňania miešali ovocie s ľadom a do misky pre cisára a jeho okolie sa pridávalo mlieko. V starovekom Grécku a starom Ríme existovali špeciálne ľadovce na mrazenie rôznych výrobkov, ktoré sa v horúcom počasí stali žiadaným jedlom. V službách Alexandra Veľkého boli z horských svahov špeciálni ťažiari snehu - rýchli bežci museli dodávať sneh bez toho, aby ho nechali roztopiť. Sám Hippokrates veril, že mrazené ovocie získava špeciálne cenné vlastnosti a je užitočné.

Predpokladá sa, že Európania sa s týmto produktom zoznámili vďaka cestovateľovi Marcovi Polovi, ktorý priniesol recepty do Európy. Ale táto pochúťka bola k dispozícii iba bohatým a ušľachtilým ľuďom, pretože recept bol utajený, za zverejnenie ktorého hrozil trest smrti.

Francúzsko ocenilo veno Kataríny Medicejskej v podobe receptúry na zmrzlinu. Jej ingredienciami boli pomaranče a citróny a bola veľmi drahá. Najlepších kuchárov učili umenie a bohatí šľachtici si takýto personál veľmi vážili a všemožne ich chránili pred zásahmi svojich priateľov, ktorí sa tiež usilovali získať majstra, ktorý varí ten najchutnejší záhadný dezert.

Väčšie možnosti experimentovania s receptami a zlepšovania chutí sa objavili v súvislosti so zoznamovaním sa Európanov s cukrom a čokoládou dovážanými z Nového sveta.

Prvý recept dostupný pre všetkých prichádzajúcich bol publikovaný v roku 1718 v kuchárskej knihe Mary Eales v Londýne. Napoleon, aj keď bol v exile na svätej Helene, nemohol zmeniť svoje zvyky a naďalej si užíval svoju obľúbenú chuť.

Všetky dvory jednomyseľne dali dlaň medzi zákusky zmrzline.

Peter I, inovátor a experimentátor vo všetkom, priniesol do svojej domoviny zmrzlinu spolu s kávou a čokoládou.

Vynález ako eskimák na tyči („Eskimák koláč“) patrí americkému občanovi Christianovi Nielsenovi. Pohodlie tejto formy ocenili aj v ZSSR a od roku 1937 bola zavedená ručná výroba tohto produktu a o 10 rokov neskôr už boli spustené priemyselné linky.

Čo sú to za typy

Podľa konzistencie a technológie výroby existujú:

• mäkký;
• temperované.

Prvý typ produktu je možné zakúpiť v kaviarni - predáva sa podľa hmotnosti. Rozdiel spočíva v tom, že má krátku trvanlivosť, pretože fáza tvrdnutia neprechádza. V obchodoch sa predáva tvrdený výrobok, ktorého výrobná technológia zahŕňa fázy prípravy, frézovania, balenia a tvrdenia zmesi. Čas použiteľnosti tohto druhu je oveľa dlhší.

Podľa zloženia (v závislosti od hmotnostného podielu tuku):

• Pohár - s najvyšším percentom tuku (12 až 20%), ale zároveň aj najchutnejším a najobľúbenejším typom. Zloženie obsahuje aj smotanu, plnotučné mlieko, cukor, vajcia, bobule, kakao alebo iné plnidlá.
• Krémová - menej kalorická ako zmrzlina, maximálny obsah tuku - 11,5%, základom prípravy je krém.
• Mlieko - s malým množstvom mliečneho tuku (od 0,5 do 7,5%) a cukru (do 15,5%).
• S náhradou mliečneho tuku - produkt na báze kokosového a palmového oleja.
• Fermentované mlieko - založené na mikroflóre kefírových húb, má preventívne a liečivé vlastnosti.
• Sorbet - žiadna smotana ani živočíšne tuky a minimálne množstvo cukru.
• Ovocný ľad je tvrdý, nízkotučný, ale zároveň vysoko kalorický kvôli veľkému množstvu cukru v ňom. Obsahuje veľa ovocného alebo bobuľového džúsu.

Podľa typu balenia:

• Hromadné - koláče a rožky, ktoré sa predávajú v špeciálnych podnosoch.
• Malé - zmrzlina v pohároch (plastová, papierová, vaflová), vaflové kornútky a trubičky, brikety a nanuky.

Ak chcete ochutnať - neobmedzený počet produktových odrôd, vrátane veľmi neobvyklých a exotických, s cibuľou, slaninou alebo morskými riasami. Ale najobľúbenejšie modely s tradičnými príchuťami:

• Creme brulee;
• čokoláda;
• vanilka;
• bobule;
• ovocná.

Podľa typu prípravy a miesta výroby:

• pre hromadnú spotrebu (vyrobené vo výrobe);
• domáce;
• autorské (podľa receptov kulinárskych špecialistov).

Kritériá voľby

Aby ste pri výbere neurobili chyby, musíte si pozorne prečítať popis na štítku.

Na čo by ste si mali dať pozor? O pomere zložiek v zložení zmrzliny a vyberte ju, berúc do úvahy individuálne preferencie a vlastnosti.

• Pre ľudí, ktorí držia diétu, je vhodná možnosť s nižším obsahom tuku - nízkokalorické mliečne odrody. Ale pre športovcov budú vitamíny rozpustné v tukoch v zmrzline prospešnejšie.
• Stabilizátory a emulgátory sú nevyhnutné prvky, ktoré podporujú tvar výrobku. Ale je lepšie zvoliť produkt s minimálnym obsahom a uprednostniť ovocnú alebo bobuľovú plnku alebo čokoládu.
• Palmový olej neobsahuje absolútne žiadne živiny pre telo, ale používa sa kvôli nízkym nákladom. Pokiaľ je to možné, najlepšie je vyhnúť sa tomu úplne alebo sa usilovať o kúpu produktu s minimálnym obsahom.
• Model so salámami obsahujúcimi nebezpečné trans izoméry sa neodporúča kupovať.
• Výmena plnotučného mlieka za sušené mlieko alebo smotanu je podľa GOST prípustná, neprinesie nebezpečenstvo a škodu.
• Jemnosť a vzdušnosť mu dodáva kokosový olej, ktorý nájdete vo všetkých druhoch zmrzliny. Okrem toho obsahuje vitamín C, ale neobsahuje cholesterol.
• Bezpečnosť elektronických doplnkov sa líši. Medzi škodlivé látky, ktoré spôsobujú tráviace ťažkosti a alergie, patrí karagénan (E407), karboxymetylcelulóza (E466), sójový lecitín (E476).

Všeobecné odporúčania, ktorý produkt je lepšie kúpiť:

• Mali by ste si kúpiť výrobky GOST. Značka TU (technické podmienky) nie je zárukou bezpečnosti produktu.
• Hmotnosť zložiek v kompozícii musí byť uvedená v gramoch.
• Produkt by mal byť rovnomernej farby (nie čisto bielej farby) bez hrudiek. V opačnom prípade bola porušená technológia výroby a prísady neboli správne zmiešané
• Čokoládová zmrzlina obsahuje najmenej 6% čokolády a najmenej 2,5% kakaa.
• Orech obsahuje asi 10% orechov.
• Zo stabilizátorov sú najbezpečnejšie prírodné, napríklad želatína.
• Poleva by nemala spadnúť z produktu, mala by mať biely povlak, čo naznačuje použitie nekvalitných komponentov alebo porušenie technológie.
• Pozorne preskúmajte obal. Najlepšie je zmrzlinu nekupovať, ak je zdeformovaná.
• Jas a neprirodzené farby modelov s prísadami ovocia a bobúľ signalizujú nadbytok farieb v kompozícii.
• Zmrzlinu odložte v zdeformovanom obale - s najväčšou pravdepodobnosťou boli porušené podmienky skladovania tovaru.

funkčné

Správna zmrzlina vo všeobecnosti môže nielen potešiť chuť, ale aj byť prospešná.

1. Neponáhľaná pomalá konzumácia postupne spevňuje sliznicu hrdla.
2. Blahodarné vlastnosti mlieka sa zachovávajú v zmrzline, vitamíny skupiny B, A, D, E plnia svoje hlavné funkcie a zlepšujú videnie a stav pokožky, bojujú proti starnutiu a srdcovým chorobám, šetria depresie a normalizujú spánok. Hotový výrobok navyše obsahuje vápnik, železo, horčík a fosfor.
3. V porovnaní s bežným koláčom táto pochúťka stráca veľa tuku a cukru a je menej výživná, ale ľahšie stráviteľná.

Tipy na konzumáciu zmrzliny pre deti:

1. Dieťatám sa do 3 rokov neodporúča používať výrobok kvôli nepripravenému enzýmovému systému na množstvo cukru a mliečnych bielkovín, ktoré obsahuje.
2. Deti majú túto pochúťku veľmi rady, takže ich nepokúšajte nakupovať na ulici - olizujú si prsty, čo môže spôsobiť črevnú infekciu.
3. Pre deti s problémami s obezitou, gastrointestinálnym traktom a cukrovkou je výrobok kontraindikovaný.
4. Do 7 rokov dajte prednosť prírodnej zmrzline bez akýchkoľvek prísad.
5. Často chorí ľudia by nemali jesť nanuky a mrazený dezert - nechajte ich trochu roztopiť. Naučte svoje dieťa pomaly jesť zmrzlinu bez toho, aby si odhryzlo.
6. Lekári neodporúčajú ošetrovať dieťa zmrzlinou viac ako trikrát týždenne.

DIY zmrzlina doma

Môžete si tento lahodný dezert pripraviť aj sami? Dnes existuje veľa receptov a technológií, jednoduchých aj zložitých, ručne alebo pomocou špeciálneho vybavenia. Ponúkame jednoduchý spôsob, ako si rýchlo pripraviť chutné a výživné jedlo doma

Požadované výrobky:

• krém - 500 ml (obsah tuku najmenej 30%);
• kondenzované mlieko - 200 gr;
• vanilkový cukor - 16 gr.

Pokyny na varenie krok za krokom

• Vanilkový cukor vyšľahajte v predchladenej miske pomocou mixéra, čím zvýšite rýchlosť šľahania. Ak proces zlyhá, môžete pridať trochu zahusťovadla. Ak sa výsledná hmota nevyleje z obráteného riadu, je cieľ dosiahnutý.
• Znížte rýchlosť šľahania a za stáleho miešania pridávajte kondenzované mlieko (v 3 fázach), kým nevznikne vzdušná rovnomerná zmes.
• Hmotu preneste do plastovej nádoby alebo rozložte do plechoviek a zakryte potravinovou fóliou.
• Produkt nechajte 10 hodín v mrazničke a potom si vychutnajte jemnú chuť domácej zmrzliny.
• Môžu sa použiť prísady ako banán. Potom dostanete zmrzlinu s príchuťou banánu.

Najlepšie druhy zmrzliny

krém

Nestlé 48 kopejok

Ochranná známka Nestle je na trhu dlho známa ako výrobca najlepších pochúťok, ktoré spĺňajú všetky parametre GOST. Predložený model nie je výnimkou: zloženie neobsahuje konzervačné látky, farbivá, rastlinné tuky a chuť a vôňa sú vynikajúce. Forma uvoľnenia je rôznorodá - plastová nádoba, pohár, časť v balení. Náklady na najväčšie balenie - 450 g v kontajneri - od 390 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zlatá štandardná čučoriedka Inmarko

Výrobca - Inmarko, výrobok sa vyrába v regióne Tula. Napriek tomu, že zmrzlina sa vyrába v súlade s TU, kvalita zostáva na najvyššej úrovni - bezpečné a prírodné zloženie, vynikajúca chuť. Plnotučné mlieko v základe prípravku nasýti výrobok vitamínmi, ktoré sú prospešné pre zdravie. Čučoriedkový džem bude mať priaznivý vplyv na funkciu zraku. Priemerný obsah tuku - 10,7%.Forma uvoľňovania je rôzna - od porcií vo vaflovom pohári až po kilogram jemnej hmoty v nádobe, ktorá stojí od 350 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zmrzlina Iceberry Filyovsky

Slávna značka Iceberry poteší kvalitou svojich výrobkov a má svojich verných fanúšikov. Je vyrobený v súlade so všetkými požiadavkami GOST, preto je absolútne bezpečný aj pre deti. Pohár jemnej konzistencie, jednotnej farby, pokrytý čokoládovou polevou a zabalený do chrumkavých vaflových pohárov. Jedno sklo s hmotnosťou 60 gramov stojí od 60 rubľov.

výhody:

nevýhody:

smotanový

Tim & Tim Rosemary krémová

Produkt Tim & Tim vás prekvapí exotickou a neobvyklou kombináciou rozmarínu a pomaranča a sušienok s chuťou jamajského korenia, ako aj modrej farby, ktorá sa získava vďaka morskej riase spirulina, ktorá obsahuje množstvo užitočných látok. Hmotnosť produktu - 400 gramov, zabalená v plastovom vedre. Priemerná cena - od 550 rubľov

výhody:

nevýhody:

Baskin Robbins krémová mandľová pistáciová

600 gramov pochúťok Baskin Robbins v plastovom vedre stačí pre veľkú spoločnosť a bude sa páčiť každému. Jemná hmota s orechmi uhasí smäd a hlad a 100 g zmrzliny obsahuje iba 270 kcal. Potešenie má hodnotu 680 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Carte D'or pistácie

Výrobca Inmarko predstavuje lahodný dezert jemnej mäkkej konzistencie s pistáciovou chuťou a arómou a kúskami orechov. Za 480 rubľov je možné kúpiť 475 kg pamlskov zabalených v igelite.

výhody:

nevýhody:

mliekareň

O12 kokos

Nízkokalorické jedlo (136 kcal) nepoškodí vašu stravu, ale urobí vám veľké potešenie vďaka svojej jemnej kokosovej príchuti a chladivému účinku. Tento model je navyše bohatý na bielkoviny a vitamíny a neobsahuje cukor, arómy ani konzervačné látky. Náklady na 70-gramovú porciu sú 150 rubľov.

výhody:

nevýhody:

M&M s arašidmi

Ochranná známka spoločnosti M & M’s ponúka obdobu svojich slávnych, milovaných dražé, v podobe zmrzliny na tyči s čokoládovou polevou s orechovými drobkami a kúskami dražé a orechov. Porcia s hmotnosťou 63 gramov stojí od 100 rubľov.

výhody:

nevýhody:

S náhradou mliečneho tuku

33 tučniakov lieskové orechy na ryžovom mlieku

Užitočný produkt značky 33 Penguins je darom z nebies pre ľudí s intoleranciou laktózy, pretože sa vyrába na báze ryžového mlieka. Nízkotučná konzistencia, príjemná chuť, lieskové orechy v zložení, vitamíny - všetko, čo je potrebné pre vedenie zdravého životného štýlu a vyhýbanie sa živočíšnym produktom. Cena - od 340 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Kvasené mlieko

Prírodný jogurt Tonitto

Talianska značka vyrába pochúťku z najčerstvejšieho mlieka, smotany s prídavkom jogurtu. Ľahký vzdušný dezert s miernou kyslosťou osvieži v horúcom dni a poteší chuť. Náklady na 80-gramovú porciu sú od 460 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Krava z Korenovky Zmrzlina s brusnicami

Ruská zmrzlina z „Korovky Iz Korenovky“ s kondenzovaným mliekom, smotanou, jogurtom a ovocným pyré poteší labužníkov krémovej bobule a ľudí s diétou - s nízkym obsahom kalórií. Priemerná cena je od 50 rubľov.

výhody:

nevýhody:

sorbet

Exo Vodný melón-melón

Jedlo s lahodnou zmesou obľúbeného melónu a vodného melónu. Nemusíte čakať, až sa sezóna ponorí do letnej atmosféry, stačí si kúpiť túto zmrzlinu s melónom a melónovou šťavou. V predaji rôzne obaly - po častiach a vedro s hmotnosťou 520 gramov, ktorých cena je od 490 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Movenpick mangové ovocie

Úplne diétna pochúťka, ktorá neobsahuje tuky a cukor, vôbec neovplyvní vašu postavu a nepridá nadbytočné kilogramy - skladá sa z džúsov a ovocia. Kalorický obsah je iba 132 na 100 g a obsah tuku je 0,2%. Lahodná vôňa a chuť exotického ovocia vás zároveň dovedie na vrchol blaženosti. Doprajte si stravu bez porušenia. Priemerná cena - od 900 rubľov. na 900 gramov sorbetu.

výhody:

nevýhody:

Kde môžem kúpiť

Nákup zmrzliny nie je veľkým problémom - predáva sa v akomkoľvek obchode. Ak však potrebujete konkrétnu značku, pozrite si katalóg online obchodu a objednajte si ich s doručením domov. Dodávka sa vykonáva spravidla veľmi rýchlo a v súlade so všetkými pravidlami prepravy pomocou chladiacich komôr, takže by ste sa nemali obávať bezpečnosti jej vzhľadu a chuti. Online objednávanie tovaru je skvelý spôsob, ako prekvapiť svojich blízkych. Takýto neočakávaný darček s donáškou domov nezostane nedocenený.

O chutiach nie je pochýb, ale vždy je užitočné zistiť recenzie a vlastnosti produktu z pohľadu ostatných kupujúcich, zohľadniť ich skúsenosti a urobiť najlepšiu voľbu. Žiadame vás, aby ste sa o svoj názor podelili aj v komentároch k tomuto článku.