Raňajková kaša - zdravý štart do nového dňa

Raňajky sa považujú za najdôležitejšie jedlo dňa. Je vhodné, aby sa skladala z niekoľkých dúškov kávy a sendvičov alebo sladkej rolády. Možno sú to aj chutné raňajky. Jeho užitočnosť však neprichádza do úvahy. Čo potom? Aby boli chutné, zdravé, rozmanité a rýchle. V modernom životnom tempe predstavuje organizácia správnej výživy pre celú rodinu obrovský problém. A mnohí sa rozhodujú v smere kaše. Navyše dnes je obrovský výber a multivarok ich pomôže pripraviť. Ktorá kaša bude najviac zdravá?

Zdravé raňajky také aké sú

Predtým, ako sa porozprávate o výhodách obilnín, mali by ste sa zamyslieť nad tým, čo od zdravých raňajok očakávate.

• Raňajky obohatia telo výživnými látkami a uspokojia pocit hladu v prvej polovici dňa, takže po niekoľkých hodinách už nie je túžba dať si ľahké občerstvenie s pečivom alebo čokoládou.
• Nabíja sa energicky a energicky, čo je veľmi dôležité v šialenom rytme moderného sveta, keď potrebujete prerobiť tisíc a niekoľko ďalších prípadov.
• Má priaznivý vplyv na celkový stav tela. Nie je nič horšie, ako začať deň s kameňom v žalúdku. Zlepšenie stavu vlasov a nechtov, pár centimetrov navyše, ktoré po krátkom čase uniknú z pásu, budú veľmi príjemným bonusom.
• Raňajky by mali byť vhodné pre všetkých členov rodiny, aby sa ľahkým pohybom ruky zmenili na pochúťku pre deti a kompletné jedlo pre muža.

Dnes existuje veľa možností na raňajky. Ale… smoothie a ovocný šalát neprinesie športovcovi pocit sýtosti, najmä pred tréningom. A tínedžer sa odvráti od zdravého špenátového džúsu. U kaší sa to nestane.

Kaša na raňajky - len plusy

Po dlhú dobu sa v Rusku aj na celom svete uprednostňovali obilniny. Spočiatku čisto intuitívne. Kaša je predsa zrno. Semeno klíči a dodáva rastline život a silu. Nie nadarmo sa veľa zvykov spájalo s obilím. Malá hrsť obilia bola vložená do kolísky pre deti - nechajte ich rásť silné a zdravé. Pokropili to mladými v deň svadby - pre zdravie a bohatstvo. Pred dlhou cestou to bolo všité do oblečenia, aby dodávalo silu a vytrvalosť.

Dnes sa o tom, či je kaša zdravá na raňajky, diskutuje z pohľadu chémie, biológie a medicíny.

• Na 100 gramov kaše je 11 až 80 gramov sacharidov. Na rozdiel od sacharidov, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach a ovocí, sú považované za „pomalé“. Po dlhom štiepení dodávajú po dlhšiu dobu pocit sýtosti.
• Väčšina obilnín má nízky glykemický index, vďaka čomu sú zdravé a majú vynikajúcu stravu. produkt na chudnutie... Index je zodpovedný za produkciu inzulínu. Čím je nižšia, tým je menšia pravdepodobnosť, že priberiete navyše.
• Cereálie obsahujú vitamíny takmer všetkých skupín, čo z nich robí nenahraditeľný zdroj energie a energie po celý deň.
• Stopové prvky obsiahnuté v obilných výrobkoch posilnia krvné cievy, očistia telo od toxínov, získajú vynikajúcu pleť, urobia vlasy a nechty silné a lesklé.
• Kaša je rôznymi spôsobmi, ako si pripraviť zdravé jedlo.Stojí za to pridať do vločiek sušené ovocie a zaliať vodou cez noc a zdravé a zdravé raňajky sú hotové. Mliečna kaša varená podľa všetkých pravidiel s prídavkom ovocia a medu poteší dieťa. Ona, ale už s olejom, dodá mužovi pocit sýtosti.

Jediným problémom je, že police obchodov sú doslova nabité svetlými krabicami a taškami. Konvenčné obilniny, obilniny, instantné obilniny. Obrovský výber výrobcov a dosť hmatateľný cenový rozdiel.

Cereálie na raňajky a ďalšie

Ako si zvoliť správnu raňajkovú kašu. Najskôr by ste sa mali zamerať na svoje zdravie a chuťové preferencie, ako aj na počet receptov dostupných na varenie.

ovsená múka

Ovsené vločky sa vyrábajú z ovsených zŕn a najčastejšie sa predávajú ako vločky. Pozitívna odpoveď sa už dlho kladie na otázku, či je dobré jesť na raňajky ovsené vločky. Nízky obsah kalórií z neho robí skutočne diétne jedlo. A zároveň vďaka prítomnosti „pomalých sacharidov“ dlhodobo zmierňuje hlad a dodáva energiu na celý deň. Vysoký obsah železa a vápnika robí ovsené vločky nepostrádateľnými pre organizovanie detskej výživy. Jeho kombinácia s mnohými výrobkami vám umožní každé ráno pripraviť raňajky podľa nového receptu.

výhody:

nevýhody:

Ovsené vločky upútajú nejednu gazdinku svojou rýchlosťou a jednoduchosťou prípravy. Nemali by ste však uprednostňovať instantnú kašu. Počas spracovania strácajú svoje prospešné vlastnosti.

Kukuričná kaša

Jedna z vynikajúcich možností raňajok, ktorá nie je príliš populárna v strednom pruhu a má veľa fanúšikov v južných oblastiach. Niet sa čomu čudovať - ​​lahodná, sladká kukurica sa dá pestovať iba pod prudkým slnkom. Dostupnosť kvalitných potravín sa však vypláca a kukuričná kaša si pomaly získava obľubu.

výhody:

nevýhody:

Posledné vyhlásenie je do istej miery nespravodlivé. Existuje veľa receptov na prípravu chutných a zdravých raňajkových kaší.

pohánka

Pohánková kaša sa dlho a pevne teší obľube. Športovci to využívajú na naberanie svalovej hmoty, dámy - na chudnutie. Okrem toho sa na základe pohánky pripravujú ľudové lieky na zníženie hladiny cukru v krvi a zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému.

výhody:

nevýhody:

Vďaka širokému výberu všetkých druhov receptov je pohánka nenahraditeľnou nielen na raňajky. Pohánka je vhodná na prípravu príloh, samostatných jedál a polievok.

Ryža porrige

Ryža a jej jedlá sú vo východných krajinách veľmi populárne. A to z dobrého dôvodu. Krúpy sú bohaté na komplexné uhľohydráty a škrob, ktoré prispievajú k rýchlej sýtosti, jej bielkoviny majú podobnú štruktúru ako zvieratá a preto sú ryžové cereálie nevyhnutné pre vegetariánsku stravu alebo pôst.

výhody:

nevýhody:

• Viacnásobne spracovaná biela ryža obsahuje oveľa menej živín s vyšším glykemickým indexom.
• Absorpčný účinok ryže sa nevzťahuje iba na škodlivé látky. Vitamíny alebo lieky by sa mali piť najmenej hodinu pred alebo po konzumácii ryžových jedál.
• Ryžová kaša varená s mliekom má kalorický obsah o 20 - 25% vyšší ako obsah varený s vodou.

Ryžové krúpy sú dobré pre rôzne jedlá, ktoré sa z nich pripravujú. Pilaf alebo paella sa ráno ťažko varia. Ale varenie zeleniny alebo kreviet je celkom možné. A potom sa raňajky stanú skutočne kráľovskými.

Proso kaša

Nesmie sa zamieňať s pšenicou. Krúpy sú vyrobené z prosa. Nízky obsah tuku a bohaté vitamínové a minerálne zloženie ho robí nevyhnutným pre rôzne diéty. Ale ani tí doma neodolajú jasnému pokrmu podobnému slnku.

výhody:

nevýhody:

Stojí za to pamätať, že kaša z proso nie je základom diét, ale iba úžasným produktom, ktorý ich pomáha prenášať.

Pšeničná kaša

Jeden zo starodôchodcov pri ruskom stole. Bohužiaľ v poslednej dobe stráca popularitu. S najväčšou pravdepodobnosťou kvôli zdĺhavému procesu varenia. Ale moderné vychytávky vám umožnia varenie bez väčších ťažkostí a straty času. Pšeničná kaša na raňajky je obzvlášť užitočná pre ľudí, ktorí sú oslabení, majú dlhodobé choroby a majú veľkú fyzickú prácu.

výhody:

nevýhody:

Pšeničná kaša sa pripravuje s mliekom alebo vo vode, sladkej alebo slanej. Naši predkovia radšej používali pšeničnú kašu s mäsom, škvarkami, omáčkou.

Jačmenná kaša

Ďalšia skvelá voľba pre robotníkov a športovcov.

výhody:

nevýhody:

Jačmenná kaša sa nedá nazvať diétnym produktom. Ale tiež produkt, ktorý vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Je lepšie ho používať nie s mäsom, ale so zeleninou.

Hrachová kaša

Ďalšia neprávom zabudnutá kaša. Hrášok je koniec koncov bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály. Či je raňajková hrachová kaša užitočná, je dosť kontroverzná otázka, takže nie každému sa ukazuje jej použitie.

výhody:

nevýhody:

Hrachová kaša, podobne ako perličkový jačmeň, si vyžaduje čas na varenie.

Ako si vybrať kašu na raňajky

A napriek tomu, akú kašu zvoliť na raňajky, aby bola chutná a zdravá a rodine chutila.

Na rôzne recepty

Čím viac variácií môžete pripraviť z jednej obilniny, tým vyššia je pravdepodobnosť, že chuť kaše bude ocenená.

• Ovsené vločky. Stály vodca ponuky. Hrozienka a sušené marhule, orechy a med, tvaroh a ovocie. Mnoho ľudí má rado len s maslom.
• Ryža porrige. Môžu existovať aj sladké alebo nesladké možnosti. So sušeným ovocím, zeleninou, morskými plodmi.
• Pohanka. Výber nie je taký široký. Môže však byť uvarený viskózny alebo drobivý, s mliekom alebo bez neho. Okrem toho sa perfektne hodí ako príloha k mäsovým jedlám. Pre tých, ktorí majú radi väčšie raňajky.

Rýchlosťou prípravy

Dôležitý faktor ráno, keď sa všetci ponáhľajú do práce a učia sa.

• Ovsené vločky. Varené z vločiek budú hotové za 10-15 minút.
• Pohanka. Ak ju v noci naplníte vodou, potom sa raňajky môžu podávať za 15 minút.
• Ryža porrige. Budete si musieť počkať asi 20 minút.

Pocitom plnosti

Aby vaše ruky nedosiahli na občerstvenie pred obedom, je lepšie si uvariť kašu bohatú na pomalé sacharidy.

• Kukuričná kaša obsahuje 71 gramov sacharidov na sto gramov hotového jedla;
• Pšenica - 70 gramov sacharidov na sto gramov hotového pokrmu;
• Proso - 26 gramov sacharidov na sto gramov hotového jedla;
• Ovsené vločky - 15 gramov sacharidov na sto gramov hotového jedla. Ich počet sa však dá ľahko zvýšiť pridaním potravín bohatých na vlákninu.

Pre dámy, ktoré chcú mať štíhlu líniu

Z hľadiska obsahu kalórií od najnižšej po najvyššiu bude situácia vyzerať takto.

• Kukuričná kaša má energetickú hodnotu 70 kcal na sto gramov produktu.
• Ryža porrige. Sto gramov kaše varenej vo vode obsahuje asi 80 kcal, v mlieku - 100 kcal.
• Ovsené vločky. Obsahuje od 84 do 102 kcal.

Pre silných mužov

Kaše, ktoré na dlhšiu dobu dodajú energiu a doplnia stratenú silu.

• Pšeničná kaša;
• Kaša z prosa;
• Jačmenná kaša.

Nech sa podáva na raňajky akákoľvek kaša, hlavnou vecou je dobrá nálada, starostlivosť o blízkych a teplo v dome. A obilnina by mala byť vybraná tá, ktorá musí byť varená. Nechajte to trvať trochu viac času, ale obilniny dajú všetky užitočné vlastnosti a dodajú vitalitu na celý deň.