Organizácia vonkajšieho grilovania je príjemnou zábavou a relaxom pre všetkých členov rodiny a priateľov. Vôňa vyprážaných ražnicových kebabov, pečených klobás, toastov a kuracieho mäsa dáva hosťom chuť k jedlu, zhromažďuje všetkých pri ohni. Pri príprave mäsových jedál sa kuchári starajú o správnu výživu, snažia sa nielen zachovať prospešné vlastnosti, ale aj odhaliť pravú chuť a v kombinácii s doplnkovými výrobkami ich zosvetliť. Presne túto príležitosť dáva grilovanie mäsa.
Varené jedlá vyzerajú nádherne, lákajú svojou vôňou a sú prospešné pre telo. Obzvlášť rozšírené sú elektrické grily, ktoré umožňujú usporiadanie pikniku aj v mestskom byte. Popularita multifunkčného zariadenia sa vysvetľuje schopnosťou varenia mäsových a rybích výrobkov, zeleninových jedál, vajec na elektrickom grile; upiecť palacinky, pizzu; varíme kastról a ďalšie.
obsah
Typy grilovania
Rastúci počet milovníkov chutného a zdravého varenia inšpiruje výrobcov pri vytváraní grilovacích modelov pre všetky druhy chutí, a to aj pri zohľadnení skúseností s používaním tohto zariadenia. Výrobcovia môžu ponúknuť modely nielen pre profesionálnych kuchárov, ale aj pre tých, ktorí sa najskôr rozhodli vyskúšať svoje kulinárske schopnosti. Stacionárne zariadenia sú súčasne rozšírené v reštauráciách a pizzeriách, zatiaľ čo prenosné a stolové zariadenia sú populárne medzi bežnými používateľmi.
Existujú nasledujúce typy grilov:
- Plyn - vo svojej štruktúre sú podobné plynovým sporákom. Palivom je plyn, súčasťou konštrukcie je panel z odolných kovov, vybavený horákmi, ako aj rošt z liatiny alebo ocele, špajdľa. Výraznou črtou je prítomnosť sklopného krytu. V drahších modeloch je k dispozícii ďalšie elektrické zapaľovanie, snímač teploty.
Výhody použitia:
- okamžité zapaľovanie;
- vysoko výkonné horáky;
- racionálna spotreba paliva;
- najpresnejšia regulácia teploty.
nevýhody:
- spravidla ide o nadrozmerné modely, ktoré sú rozšírené vo verejnom stravovaní, existujú však aj menšie - prenosné, ale s jedným horákom.
- Uhlie - sú považované za klasické zariadenia. Sú porovnané s obvyklým grilovaním. Palivom je uhlie, uložené v špeciálnej nádobe zariadenia, ktoré dlho tleje a poskytuje požadovaný teplotný režim. Gril je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele alebo keramiky. Dodáva sa s krytom. Na rozdiel od grilovania sa mäso a ryby pečú ako v rúre.
Výhody použitia:
- rovnomerné rozloženie tepla;
- pohodlný tvar pripomínajúci vajíčko;
- vhodné nielen na pečenie mäsa, ale aj na varenie iných výrobkov;
- špeciálne ventily regulujú teplotu.
nevýhody:
- príprava grilu si vyžaduje špeciálne znalosti;
- veľa závisí od kvality uhlia.
- Drevené zariadenia fungujúce na princípe grilovania. Absencia krytu a prítomnosť dymu z horiaceho dreva umožňuje zariadenie používať iba vonku.
Výhody použitia:
- lacné palivo;
- jednoduché použitie.
nevýhody:
- dlhé čakanie, kým palivové drevo zhorí na uhlie;
- nie je možné regulovať teplotu.
- Elektrické multifunkčné modely. Pracujú pod vplyvom prúdu. Vyrobené z nehrdzavejúceho kovu alebo keramického plastu, majú nepriľnavý povrch, viečka sú opatrené tvrdeným sklom. Zariadenie je k dispozícii na použitie nielen profesionálom, ale aj začiatočníkom. Vďaka svojej funkčnosti a kompaktnosti sú elektrické grily široko používané.
Výhody použitia:
- jednoduché, ľahko použiteľné;
- funkčné;
- nevyžadujú ďalšie úsilie;
- majú rozdiely v dizajne, účele;
- diferenciálna regulácia teploty;
- prítomnosť časovača;
- automatické vypnutie;
- možnosť použitia jednotlivých modelov v byte;
- varenie všetkých druhov jedál;
- prítomnosť stolových modelov;
- prijateľné náklady.
Odrody elektrických grilov
Pri výbere elektrického grilu musíte určiť jeho hlavné použitie a použitie.
za prvé, rozlišovať:
1) bezkontaktné jednoduché modely pozostávajúce z otvorenej vykurovacej špirály a zásobníka na zachytávanie tuku; vhodné iba na vonkajšie použitie z dôvodu dymu;
2) kontakt - mať pracovnú plochu, ktorá zjednodušuje proces varenia; existujú:
- jednostranný, vyžadujúci prevrátenie produktu;
- obojstranné, vyprážanie z oboch strán naraz a skrátenie času varenia; stupeň vyprážania je regulovaný vzdialenosťou medzi lismi;
- kombinované, čo vám umožňuje nezávisle zvoliť typ varenia.
Kontaktné jednostranné modely môžu byť otvorené aj uzavreté, obojstranné a kombinované zariadenia sa vyrábajú hlavne s viečkami.
za druhé, spomedzi typov bezkontaktných zariadení sa vyznačujú nasledujúce grily:
- Špíz - spočíva v ukladaní jedla na špajle, ktoré sa otáča a zaisťuje zhnednutie zo všetkých strán.
- Kolotoč - pracuje na princípe príťažlivosti, rotuje koše s výrobkami v nich po kruhovej trajektórii a poskytuje im premenlivú tepelnú energiu. Misky sú pripevnené k bubnu špeciálnymi spojovacími prvkami. Zdroj tepla - elektrické ohrievače - sú stacionárne, ktoré zabezpečujú ohrev celého objemu. Pre rovnomerné vykurovanie je možné nainštalovať ventilátor fúkajúci horúci vzduch okolo jedla alebo ďalšie zdroje ohrevu: infračervené žiarenie, para.
- Planetárne - pripomína kolotoč, až na to, že sa netočí iba disk, ale aj každý ho vypľuje osobitne, čím zaisťuje absolútne rovnomerné pečenie.
- Vertikálne - charakteristickým znakom je prítomnosť dvoch elektrických vykurovacích prvkov: spodného a horného, ktorých vykurovanie je možné individuálne nastaviť. Zariadenie sa široko používa pri príprave shawarmy.
- Gril - salamander používaný na výrobu sendvičov, pizze, grilovania, pečenia polotovarov, rýchle rozmrazovanie. Ohrev sa vykonáva infračervenými vykurovacími prvkami.
Po tretie, pri výbere elektrického grilu sú dôležité tieto ukazovatele:
- Pohodlie a kompaktnosť. Stacionárny model je spravidla veľký a ťažký, je vhodný pre ďalšie povrchy na varenie jedla, široký panel na vyprážanie, ale je ťažké ho prepraviť. Prenosné spotrebiče sú ľahšie a kompaktnejšie, niektoré s extra pracovnou plochou, ale vyžadujú prístup k elektrine. Desktop je vhodný na použitie doma, ale v prírode vyžaduje inštaláciu alebo špeciálne zariadenie.
- Materiál tela. Najtrvanlivejšie modely sú antiadhézne panely z liatiny z nehrdzavejúcej ocele, hoci sklokeramika je o niečo lacnejšia.
- Zariadenie.
zariadenie Panely na vyprážanie v griloch môžu byť troch typov: s hladkým povrchom na varenie morských plodov a hydiny; s ryhovaným povrchom na pečenie veľkých kusov mäsa alebo rýb; s kombinovaným povrchom na varenie viacerých druhov jedál naraz. Zahrnutie rôznych panelov na vyprážanie do balenia dáva výber pre fantáziu kuchára a možnosť pripraviť pokrmy každého vkusu. Obzvlášť výhodné sú zariadenia s odnímateľnou odkvapkávacou miskou na zachytávanie tuku a šťavy.
- Dodatočná funkčnosť. Ďalšie funkčné zariadenia zjednodušujú používanie elektrického grilu: regulátor teploty, časovač, tlačidlo oneskoreného štartu, automatické vypnutie, nastavenie uhla sklonu panvice na tuk.
Používanie ďalších funkcií
| izba | funkcie | výhoda |
|---|---|---|
| 1 | ukazovatele | Pomáhajú riadiť čas varenia, signalizujú zaradenie do siete. |
| 2 | Ovládanie teploty | Umožňuje nezávisle zvoliť požadovaný režim pečenia. |
| 3 | Diferencovaná regulácia teploty | Individuálne nastavenie teploty pre každý tanier vám pomôže zvoliť najlepší spôsob pečenia pre každé jedlo. |
| 4 | časomerač | Zjednodušuje kontrolu varenia. |
| 5 | Automatické vypnutie | Zabraňuje spáleniu jedla, zjednodušuje ovládanie. |
| 6 | Udržiavanie nastavenej teploty | Je vhodné, aby jedlo zostalo čo najdlhšie teplé. |
| 7 | Oneskorený štart | Umožňuje vám zapnúť režim pečenia v vhodný naplánovaný čas. |
| 8 | Tepelne izolované rukoväte | Chráňte pred popáleninami |
| 9 | Dostupnosť ďalších panelov | Predlžuje životnosť elektrického grilu, umožňuje prípravu rôznych pokrmov. |
| 10 | Nastavovač uhla medzi panelmi | Umožňuje nastaviť požadovanú vzdialenosť alebo otočením panelov o 180 stupňov zväčšiť pracovnú plochu. |
Ktoré produkty spoločnosti sa osvedčili lepšie?
Aby bolo varenie nielen príjemné, ale aj prospešné pre telo, pri výbere vybavenia do kuchyne kupujúci venujú pozornosť výrobcovi. Najobľúbenejšie spoločnosti, ktoré vyrábajú vysoko kvalitné funkčné elektrické grily, sú:
- Francúzska spoločnosť Tefal, založená v roku 1956, je známym výrobcom kvalitného kuchynského náradia a iných domácich spotrebičov;
- Nemecká firma Steba, založená v roku 1919, vyrábajúca sofistikované domáce spotrebiče;
- Čínsky výrobca Maxwell, ktorý vyrába spoľahlivé multifunkčné domáce spotrebiče;
- Holandská spoločnosť Philips, založená v roku 1981, je populárnym výrobcom kvalitných domácich spotrebičov;
- Ruská značka Vitek od spoločnosti Golder Electronics, čínskeho výrobcu založeného v roku 2000, sa etablovala ako dodávateľ kvalitných výrobkov.
Hodnotenie najlepších elektrických grilov
Tefal GC306012
Jeden z najpopulárnejších modelov Tefal, až 2 000 wattov. Váži menej ako 5 kg, stolová doska, veľkosť 37/38/20 cm. Uzavreté zariadenie, obojstranné. Pracovná plocha je vyrobená z kovu, telo je vyrobené z kombinovaného materiálu. Varná platňa je pokrytá nepriľnavou vrstvou. Pohodlné mechanické ovládanie, kontrolka činnosti. Ochranná funkcia proti prehriatiu. Tri polohy praženia s funkciami: gril, gril a rúra. Cena je od 7000 rubľov.
výhody:
- rýchle zahriatie;
- schopnosť nastaviť teplotu od 50 do 220 stupňov;
- jednoduchosť použitia;
- kompaktnosť;
- prítomnosť odnímateľnej panvice na tuk;
- vymeniteľné mriežky;
- priemerná cena.
nevýhody:
- paleta iba pod spodným roštom;
- je pravdepodobné, že dôjde k rozstrekovaniu oleja;
- najlepšie sa používa v blízkosti kukly.
Tefal Optigrill + XL GC722D34
Najlepší prémiový model s vysokým výkonom až 2 000 W, nepriľnavým teflónovým povlakom, s hmotnosťou niečo viac ako 5 kg, vo veľkosti 36,5 / 44,5 / 17,5 cm, obojstranný, uzavretý. Pracovná plocha je kovová, kufrík je kombinovaný. Pohodlné elektronické ovládanie, automatické vypnutie. Menu obsahuje automatické režimy pečenia, 9 programov, diferencovaných pre mäso, ryby, zeleninové jedlá a ďalšie výrobky.Náklady sú 15 590 rubľov.
výhody:
- prítomnosť svetelnej a zvukovej indikácie;
- rýchle varenie;
- veľké odnímateľné panely;
- 9 programov varenia;
- prepnutie do manuálneho režimu je prípustné;
- automatická regulácia teploty;
- odnímateľná odkvapkávacia miska.
nevýhody:
- cena je nadpriemerná;
- je pravdepodobné, že budete striekať tukom.
Tefal GC205012
Cenovo dostupný model od spoločnosti Tefal, až 1 600 W, ľahký a kompaktný. Vysoko kvalitný nepriľnavý povlak na kovovej pracovnej ploche. Mechanické ovládanie, určené pre tri teplotné režimy. Plochu pracovnej plochy je možné zväčšiť otvorením chlopní o 180 stupňov otočením obojstranného grilu na jednostranný. Náklady sú 6 413 rubľov.
výhody:
- malá veľkosť;
- schopnosť skladovať vo zvislej polohe;
- prítomnosť odnímateľných dosiek;
- s nepriľnavým povlakom;
- cena zodpovedá kvalite.
nevýhody:
- žiadne tlačidlo na vypnutie;
- nie je tu zásobník na tuky.
Weber Q 1400
Klasický model prémiovej triedy v podobe grilu s roštom, výkonu až 2200 W, dosť závažného, viac ako 10 kg, vo veľkosti 43,5 / 68,6 / 59,7 cm, uzavretý, jednostranný. Telo je vyrobené z hliníka, mriežka z liatiny. Mechanické ovládanie. Cena je 27 900 rubľov.
výhody:
- vysoká kvalita;
- podobnosť s klasickým grilom;
- jednoduchosť riadenia;
- prítomnosť panvice na tuk;
- schopnosť regulovať teplotu.
nevýhody:
- vysoká cena;
- používajte iba pri dobrom vetraní alebo vonku.
Clatronic MG 3519
Rozpočtový model vyrobený v Číne s kapacitou až 700 W, veľmi ľahký, menej ako 1,5 kg, kontaktný, uzavretý, obojstranný. Vyrobený z ocele, má dobrý nepriľnavý povlak. Náklady - 1990 rubľov.
výhody:
- rýchle zahriatie;
- kompaktný, zaberá málo miesta;
- chutné jedlá;
- cena rozpočtu.
nevýhody:
- použitie oleja je povinné;
- jemná starostlivosť.
GFgril GF-080
Pohodlný stolný elektrický gril s výkonom až 1 800 W, ľahký, s hmotnosťou do 3 kg, veľkosť 31,4 / 33 / 13,5 cm, uzavretý, s obojstranným ohrevom. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, s nepriľnavým povrchom, odnímateľnou odkvapkávacou miskou. Elektronické ovládanie. Cena je 4390 rubľov.
výhody:
- kompaktná;
- funkčné;
- prítomnosť časovača;
- automatické vypnutie;
- obrazovka s funkciami;
- regulácia vzdialenosti medzi doskami;
- priaznivá cena.
nevýhody:
- varná doska sa nedá demontovať.
Maxwell MW-1960 ST
Jeden z najlepších rozpočtových modelov s výkonom do 2 000 W uzavretého typu s obojstranným ohrevom. Telo je vyrobené z kombinovaných materiálov, panvica je nerezová s nepriľnavou teflónovou vrstvou. Existujú špeciálne drážky na odvádzanie prebytočného tuku do panvice. Teplota na tanieroch je nastavená rozdielne, čo je ideálne na prípravu zeleninových jedál a sendvičov. Mechanické ovládanie s funkciou ochrany proti prehriatiu. Cena je 3960 rubľov.
výhody:
- štýlový dizajn;
- pohodlná regulácia teploty;
- spoľahlivá nepriľnavá vrstva;
- nesuší jedlo;
- ľahko sa čistí;
- pekná cena.
nevýhody:
- pracovné panely nie sú odnímateľné;
- na viečko sa môže dostať mastnota.
ProfiCook PC-KG 1029
Funkčný model, s výkonom až 2 000 W, s hmotnosťou niečo cez 3,5 kg, v rozmeroch 32/34 / 14,5 cm, uzavretý, obojstranný, každý panel je individuálne nastaviteľný. Telo je vyrobené z kombinovaných materiálov, panvica na vyprážanie je nepriľnavá. Ovládacie prvky sú mechanické, prístupné aj pre začiatočníkov. Plynulá regulácia teploty, ktorá umožňuje varenie pokrmov s chutnou kôrkou. Cena je 7990 rubľov.
výhody:
- funkcia diferencovaného ventilu;
- prítomnosť regulátora teploty;
- panely sú odstránené;
- ľahko sa čistí;
- priemerná cena.
nevýhody:
- neukazuje teplotu.
ENDEVER Grillmaster 230
Pohodlný lacný stolný model, s výkonom až 2 400 W, hmotnosťou o niečo menej ako 4 kg, vo veľkosti 32,5 / 36,8 / 13,5 cm, uzavretého typu. Telo je vyrobené z kombinovaných materiálov, panvica na vyprážanie je keramická s nepriľnavým povlakom. Mechanické ovládanie.Výška je nastaviteľná, čo umožňuje varenie nielen steakov, ale aj toastov. Cena je 3890 rubľov.
výhody:
- veľká sila;
- rýchle varenie;
- prítomnosť regulácie teploty;
- jednoduché použitie;
- existuje časovač na 30 minút;
- je tam paleta.
- cena rozpočtu.
nevýhody:
- vysoká spotreba energie;
- výhrevné platne nie sú odnímateľné.
De'Longhi MultiGrill CGH 1030D
Vysoko kvalitný prémiový model, výkon až 2 000 W, veľkosť 34,3 / 45,8 / 18,5 cm, kontakt, uzavretý typ. Kovová pracovná plocha s nepriľnavým povrchom. Elektronické ovládanie. Široké odnímateľné platne. Súčasťou je plech na pečenie oblátok. Cena je 17 990 rubľov.
výhody:
- pohodlné zobrazenie, časovač;
- diferencovaná nastaviteľná teplota dosky;
- automatické vypnutie;
- prítomnosť panvice na tuk;
- sedem režimov varenia;
- veľká pracovná plocha;
- platne sú odstránené.
nevýhody:
- vysoká cena.
Steba FG 95
Pohodlné zariadenie s hrubými masívnymi panelmi, výkonom až 1 800 W, hmotnosťou 5,5 kg, kontaktné, uzavreté. Model je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, má širokú pracovnú plochu s nepriľnavým povrchom. Mechanické ovládanie, prístupné každému užívateľovi. Elektrický gril vyžaduje stupňovitý ohrev, po ktorom sa varí rýchlo a možno aj bez použitia oleja. Náklady - od 9999 rubľov.
výhody:
- pekný dizajn;
- priestrannosť;
- prítomnosť časovača so zvukovým signálom;
- tri odnímateľné panely;
- ľahko sa čistí;
- automatické vypnutie;
- rýchle varenie.
nevýhody:
- cena je nadpriemerná;
- veľká veľkosť.
VITEK VT-2630 ST
Kompaktný a pohodlný model, s výkonom až 2 000 W, s pracovnou plochou 29/26 cm, kontaktný, uzavretý. Mechanické ovládanie, jednoduché a cenovo dostupné. Za prítomnosti nepriľnavého povlaku odkvapkávač. Cena je od 8800 rubľov.
výhody:
- veľká sila;
- kompaktnosť;
- rýchle varenie;
- schopnosť regulovať teplotu;
- prítomnosť časovača;
- dobrá cena.
nevýhody:
- šetrná starostlivosť pri umývaní teflónového náteru.
Pravidlá pre umývanie elektrického grilu
- Odpojte elektrický gril od zdroja energie. Je dôležité vyhradiť si čas na úplné ochladenie.
- Vyčistite odkvapkávač na mastnotu a olej. Ak je tácka odnímateľná, ľahko sa čistí v umývačke riadu. Opravené, vyčistené ručne na mieste.
- Pomocou papierovej utierky zhromaždite prebytočnú tekutinu pod drôtenou poličkou. Odnímateľné rošty sa tiež ľahko čistia v umývačke riadu alebo ručne. Neodnímateľné musia byť umývané mäkkou mydlovou špongiou, ale bez nalievania vody, aby nedošlo k poškodeniu elektroniky. Kovová špongia poškriabe nepriľnavú vrstvu. Po umytí vodou všetky časti utrite dosucha.
- Ak sú na tele kvapky tuku, umyte ich zvonka vlhkou handričkou alebo mierne mydlovou špongiou.
Nemôžete:
- porušovať návod na použitie;
- vložte do rúry odnímateľné časti grilu na čistenie pri vysokej teplote;
- neumiestňujte zariadenie do blízkosti horľavých predmetov a materiálov;
- použitie v úzkom obmedzenom priestore.
Už dávno sa dokázalo, že grilované jedlá sú zdravšie, chutnejšie a chutnejšie. Navrhovatelia správnej výživy vedia, koľko vitamínov sa konzervuje v jedlách, ktoré sa varili v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Elektrický gril je jedinečný kuchynský spotrebič, ktorý kombinuje funkcie grilu, rúry a mikrovlnnej rúry. Okrem toho je prístroj kompaktný, jednoduchý a pohodlný na používanie, šetrí čas a peniaze a pomáha zabezpečiť rodine kompletnú a pestrú stravu.
