Tout le monde connaît depuis l'enfance un produit brun doux et parfumé qui aidera à soulager le stress après une dure journée, à améliorer l'humeur et le bien-être. Et son nom est chocolat. La rédaction de "bestx.htgetrid.com" a préparé une sélection des meilleurs chocolats d'une valeur de 50 à 256 roubles.
Contenu
- 1 Pedigree du chocolat
- 2 Classement des meilleures marques de chocolat
- 2.1 Chocolat au lait "LINDT"
- 2.2 Chocolat au lait "LINDT", "Cresta"
- 2.3 Chocolat noir "LINDT", "EXCELLENCE" Noir-Noir
- 2.4 Chocolat au lait "Cachet" aux amandes et raisins secs
- 2.5 Chocolat noir "LINDT", "Excellence Dark Orange" avec noix et orange
- 2.6 Chocolat au lait "Choceur Haselnuss" aux noisettes
- 2.7 Chocolat au lait "O'Zera" Lait & Framboise
- 2.8 Chocolat Ritter Sport Kokos
- 2.9 Chocolat noir "Svitoch" Exclusif au gingembre et au citron
- 2.10 Chocolat noir "Svitoch" Exclusif au sel de mer et au caramel
- 2.11 Chocolat au lait "Kinder Chocolate" avec céréales
- 2.12 Chocolat "Russie - une âme généreuse" Café "Cappuccino" au lait
- 2.13 Chocolat blanc "Torras" "Blanco Bayas Goji" aux baies de Goji
- 2.14 Chocolat classique russe "Inspiration"
- 3 Choisir le chocolat: critères de sélection
Pedigree du chocolat
La patrie de l'arbre «chocolat» est considérée comme l'Amérique centrale et du Sud. Même à l'époque des Aztèques et des Mayas, ils connaissaient les propriétés bénéfiques des fèves de cacao, l'extraordinaire arôme de la boisson fabriquée à partir d'elles. En utilisant des grains torréfiés et moulus, un excellent produit a été brassé avec l'ajout d'eau et de piment fort. La boisson froide et mousseuse avec une note amère et épicée avait un goût agréable, ce qui revigorait et améliorait l'ambiance.
Le chocolat a des racines aztèques: "xocolātl " (chocolatl) - cela signifie «eau amère». À partir de 1520, il gagna en popularité dans la société européenne. Au début du 17ème siècle, la boisson chocolatée se boit chaude avec du sucre ajouté. C'étaient des gens très riches - le chocolat était l'un des produits les plus chers. Les noms des variétés dépendent du lieu de leur croissance.
Propriétés des fèves de cacao
Dans la pulpe du fruit de l'arbre «chocolat», il y a de 29 à 51 pièces. des haricots. Ils ressemblent à des amandes en forme et leur longueur atteint 2,4 cm.Le bob est un noyau dur, qui est formé de:
- cotylédons - 2 pièces;
- germe-germe;
- coques de cacao (coque dure).
Fèves de cacao fraîchement cueillies de couleur pâle avec un arrière-goût amer acidulé. La saveur de chocolat familière à laquelle tout le monde est habitué est obtenue grâce à un traitement spécial. C'est la fermentation et le séchage, effectués dans les plantations.
Les haricots ont des goûts différents, en raison desquels ils sont divisés en deux types:
- «Noble» est une texture délicate et sentie, un arôme délicat avec une variété de saveurs;
- «Consommateur» - goût acidulé-acidulé avec amertume sur fond d'un arôme de chocolat fort.
Les fèves de cacao (sèches) contiennent différents constituants. Ici vous pouvez trouver des graisses, de petites quantités de théobromine et de caféine (alcaloïdes), des glucides, des protéines, des minéraux, des tanins et des substances aromatiques, des acides organiques.
Production
Les grains fermentés sont nettoyés, triés et torréfiés. Ensuite, ils sont écrasés en miettes. Ensuite, il est traité et transformé en un mélange de consistance liquide.
Les technologies de transformation modernes permettent d'obtenir de la liqueur de cacao (produit semi-fini). La masse obtenue est traitée sous presse: le beurre de cacao est pressé, laissant le gâteau dans le persan. De la poudre de cacao en est produite.
La recette pour faire du chocolat nécessite la partie râpée du cacao, son beurre, du sucre broyé (poudre).Le reste des composants des produits à base de chocolat sont divers additifs (arôme et saveur). Les particules solides de matières premières sont broyées à 20 microns grâce au melanger, mélangé avec du beurre de cacao. Ensuite, il est refroidi à 32 degrés. Le mélange fini est formé dans une machine spéciale.
Composants d'un produit sucré
La majeure partie des fèves de cacao sèches contient:
- Graisses: de 53% à 57% (à 25 degrés elles ne changent pas de structure, elles fondent à 32 degrés%).
- Le produit de chocolat fini contient 9 grammes. matières grasses (37 gr., 55% de la teneur totale en calories), dans un produit laitier environ 139 kcal.
- Les produits à base de cacao contiennent également un alcaloïde de théobromine, qui est assez toxique. Par exemple, pour les chats et les chiens, il s'agit d'une toxine forte: (200 à 399 mg / kg de théobromine peuvent être mortels). Son effet toxique sur le corps humain est pratiquement exclu, car il est rapidement métabolisé.
- Le chocolat contient beaucoup de sucre (55 g / 100 g), des flavonoïdes (présents dans le vin rouge et les baies de raisin).
Variétés de produits
L'industrie moderne produit différents types de produits à base de chocolat en utilisant du beurre, de la poudre et des fèves de cacao râpées. Selon la composition quantitative du cacao, les produits finis sont divisés en produits:
- goût peu amer ("chocolat noir", 55,1% des matières premières): contient une quantité accrue de cacao en poudre, de beurre et de sucre concassé;
- arrière-goût piquant prononcé ("chocolat amer", 70% des matières premières): dans la composition, un grand pourcentage de cacao râpé a une consistance forte;
- la plus petite quantité de matières premières ("chocolat au lait", 30,1% des matières premières):
- contient du beurre de cacao, une petite quantité de poudre de cacao, du sucre en poudre et du lait en poudre;
- pas de poudre de cacao ("chocolat blanc"): contient du beurre de cacao, du sucre en poudre, du lait en poudre et de la vanilline, pas de théobromine, fond facilement;
- produit poreux: obtenu par préparation spéciale dans des chaudières à vide;
- à partir de fèves de cacao spéciales («chocolat rubis») cultivées en Côte d'Ivoire, en Équateur, au Brésil, sans colorants ni baies, a une teinte rose naturelle et un goût de baies (développement de 13 ans du leader mondial de la production de produits chocolatés «Barry Callebaut»);
- végétarien («chocolat végétalien»): pas de lait, de lait d'amande, de lait de coco ou de riz, de soja;
- sans sucre ("chocolat diabétique"): Du sorbitol, du mannitol, de l'isomalt, etc. sont présents.
Le produit sucré est utilisé dans la préparation de divers produits de confiserie, glaçage au chocolat, pour l'arôme de chocolat à la confiserie.
Douce influence
Il y a plusieurs années (19e siècle), un produit à base de chocolat ne pouvait être acheté en pharmacie qu'en tant que remède chaud. C'était un «médicament» qui donne force et vigueur à une personne, améliore la santé et l'humeur. On croyait que le chocolat n'était pas nocif pour le corps en petites quantités (indiqué pour le cœur et le système vasculaire, avec une pression basse et une fatigue, après des activités sportives, etc.).
Cependant, dans certaines maladies, le produit sucré doit être consommé très soigneusement ou il vaut mieux le refuser complètement. Par exemple, les médecins ne recommandent pas de prendre des bonbons au chocolat s'il y a un risque de calculs rénaux, car la poudre de cacao contient des oxalates. Ils peuvent devenir un élément déclencheur du développement de calculs rénaux.
Le chocolat moderne contient diverses impuretés: graisses trans (huile de palme et de coco hydrogénées), ochratoxine A (peut contenir du chocolat noir), théobromine. Une utilisation trop fréquente de produits et en grande quantité peut conduire au développement de l'obésité ou être un déclencheur du développement du diabète.
Les inconvénients courants de la consommation de chocolat comprennent:
- il ne peut pas être pris en grande quantité;
- le produit peut provoquer une réaction allergique.
Malgré les avertissements des médecins et les risques liés à la consommation de chocolat, il est difficile de refuser un bon produit. Cela apporte du plaisir et de la joie, une humeur positive, etc. C'est un bon cadeau pour des vacances ou un anniversaire. Les amoureux adorent se traiter avec eux.C'est un attribut doux d'une personne moderne qui est entrée pour toujours dans la vie quotidienne. Et en petites quantités, le chocolat est utile, il ne fera pas beaucoup de mal au corps.
Classement des meilleures marques de chocolat
| Caractéristiques des 14 meilleures marques de chocolat populaires | ||
|---|---|---|
| N / a | Nom du produit | Caractéristiques fonctionnelles |
| 1. | Chocolat au lait "LINDT", Suisse | Produit naturel, version classique avec une tradition culinaire centenaire, 31% cacao |
| 2. | Chocolat au lait "LINDT", "Cresta", Suisse | Produit naturel, 31% cacao |
| 3. | Chocolat noir "LIND", "EXCELLENCE" Dark-Noir, Suisse | Produit naturel, classe élite des produits chocolatés, 99% de cacao |
| 4. | Chocolat au lait "Cachet" aux amandes et raisins secs, Belgique | Produit "Premium class", produit naturel, 32% cacao |
| 5. | Chocolat noir "LIND", "Excellence Dark Orange" avec noix et orange, Suisse | Produit naturel, association originale d'orange et d'amandes, 48% de cacao |
| 6. | Chocolat au lait "Choceur Haselnuss" aux noisettes, Autriche | Produit naturel, matières premières de haute qualité répondant aux exigences de l'UE, 33% de cacao, noisette entière |
| 7. | Chocolat au lait "O'Zera" Lait & Framboise, France | Produit naturel, contient une charge naturelle - framboises, 32,1% de cacao |
| 8. | Ritter Sport Kokos, Allemagne | Produit naturel, contient beaucoup de flocons de maïs croustillants et de fins flocons de noix de coco, jusqu'à 28% de matière première de cacao |
| 9. | Chocolat noir "Svitoch" Exclusif au gingembre et au citron, Ukraine | Goût original avec piquant et amertume, produit naturel, 49% de cacao |
| 10. | Chocolat noir "Svitoch" Exclusif avec sel de mer et caramel, Ukraine | Produit naturel, nouveauté du fabricant, combinaison inhabituelle de goût salé avec arrière-goût sucré, 51% de cacao |
| 11. | Chocolat au lait "Kinder Chocolate" avec céréales | Association harmonieuse de chocolat au lait avec garniture de céréales, produit naturel, 33% de cacao |
| 12. | Chocolat "Russie - une âme généreuse" Café "Cappuccino" au lait, Russie | Saveur intense de chocolat au lait et blanc au lait et café, produit naturel, 34% de cacao |
| 13. | Chocolat blanc "Torras" "Blanco Bayas Goji" aux baies de Goji, Espagne | Un produit naturel avec un goût et un arôme originaux, sans sucre ni gluten, contient une grande quantité de minéraux, d'acides aminés et de nutriments |
| 14. | Chocolat classique russe "Inspiration" | Classique, 53,2% de cacao |
Chocolat au lait "LINDT"
Un produit populaire de l'usine de confiserie "Lindt & Sprüngli AG" de haute qualité. Fabricant: Suisse. Forme de libération: tuile 100 gr. avec un prix moyen de 158 roubles.
Avantages:
- Produit naturel suisse;
- matières premières de cacao à partir de 31%;
- haute qualité;
- a un goût délicat et doux;
- respect des recettes séculaires;
- bonnes critiques;
- prix abordable.
Désavantages:
- ne pas
Chocolat au lait "LINDT", "Cresta"
Ce produit, selon les avis des consommateurs, est une option populaire, Fabricant: Suisse. Forme de libération: tuile 100 gr. avec un prix moyen de 182 roubles.
Avantages:
- Qualité suisse;
- matières premières de cacao 31%, noisettes, nougat (morceaux croquants);
- l'adhésion à la recette séculaire;
- texture délicate et goût de noisette doux;
- formule de cuisson brevetée;
- il y a beaucoup de noisettes et de caramel à l'intérieur;
- excellente qualité à un prix abordable.
Désavantages:
- ne pas.
Chocolat noir "LINDT", "EXCELLENCE" Noir-Noir
Le produit est conçu pour les amateurs d'un produit chocolaté à haute teneur en cacao. Fabricant: Suisse. Forme de libération: tuile 50 gr. avec un prix moyen de 220 roubles.
Avantages:
- Produit naturel suisse pour les vrais connaisseurs de chocolat noir;
- appartient à la classe d'élite des produits de chocolat;
- 99% de cacao en poudre (dégraissé), protéines, vitamine A, C, Ca, lécithine de soja;
- version classique avec une tradition culinaire séculaire;
- a une texture délicate et un goût unique;
- formule de cuisson brevetée;
- a une enveloppe en plastique;
- autorisé pour les personnes en doses minimales, suivant un régime;
- augmente l'humeur et le bien-être, tonifie;
- affiche à basse pression et fatigue;
- selon les avis des consommateurs, le chocolat chaud préparé à partir d'une barre a un effet plus prononcé sur le corps qu'une tasse de café fort;
- excellente qualité du produit.
Désavantages:
- ne pas.
Chocolat au lait "Cachet" aux amandes et raisins secs
Un produit de haute qualité pour les vrais connaisseurs de produits chocolatés. Fabricant: Belgique. Forme de libération: tuile 100 gr. avec un prix moyen de 254 roubles.
Avantages:
- Produit naturel belge pour les vrais connaisseurs du chocolat au lait;
- un produit haut de gamme dans un emballage de marque élégant;
- a une combinaison unique d'arôme de cacao avec une saveur d'amande et de raisin sec;
- Poudre de cacao 32%, amandes (broyées), lait, beurre et pulpe de cacao, raisins secs;
- formule de cuisson brevetée;
- augmente l'humeur et le bien-être, tonifie;
- indiqué pour la basse pression et la fatigue;
- grand cadeau;
- a d'excellentes critiques;
- haute qualité à un prix abordable.
Désavantages:
- ne pas.
Chocolat noir "LINDT", "Excellence Dark Orange" avec noix et orange
Produit de marque aux fruits orange confits et amandes hachées. Fabricant: Suisse. Forme de libération: tuile 100 gr. avec un prix moyen de 194 roubles.
Dignité:
- Produit naturel suisse;
- 48% de poudre de cacao, 7% d'amandes (écrasées en fines tranches), orange confite (morceaux), lécithine (soja), vanilline, saveur d'orange;
- combinaison originale d'orange et d'amandes;
- a une texture délicate;
- a une grande quantité de noix et de fruits confits;
- avis clients positifs;
- haute qualité à un prix abordable.
Désavantages:
- tout le monde n'aime pas la forte saveur d'orange.
Chocolat au lait "Choceur Haselnuss" aux noisettes
Le produit chocolaté est une confiserie légendaire qui est restée populaire au fil des ans. Fabricant: Autriche. Forme de libération: tuile 100 gr. avec un prix moyen de 90 roubles.
Dignité:
- Produit naturel autrichien;
- des matières premières de qualité conformes aux exigences de l'UE;
- 33% de cacao en poudre, lécithine de soja, vanilline, lait, noisette (entière);
- arôme agréable;
- protection maximale du chocolat (emballage unique);
- préservation du goût et de la qualité pendant de nombreuses années;
- excellente qualité à un prix abordable;
- selon les acheteurs, a beaucoup de noix entières.
Désavantages:
- tout le monde n'aime pas un goût sucré fortement prononcé.
Chocolat au lait "O'Zera" Lait & Framboise
Confection d'excellente qualité à partir de leurs meilleurs cacao et framboises. Fabricant: France. Forme de libération: tuile 100 gr. avec un prix moyen de 89 roubles.
Avantages:
- excellente qualité des produits français;
- produit naturel: ne contient pas d'huile de palme;
- des fèves de cacao sélectionnées sont utilisées;
- 31,2% de cacao en poudre, lactosérum, sirop de glucose, framboises;
- contient une charge naturelle (framboise);
- combinaison harmonieuse de goût sucré et d'acidité des baies;
- bonnes critiques;
- prix abordable;
- le rapport qualité prix.
Désavantages:
- ne pas.
Chocolat Ritter Sport Kokos
Un produit de confiserie pour les amateurs d'un produit chocolaté avec un minimum de cacao. Fabricant: Allemagne. Forme de libération: tuile 200 gr. avec un prix moyen de 110 roubles.
Avantages:
- Produit naturel allemand;
- haute qualité;
- jusqu'à 28% de matières premières de cacao, flocons de maïs 7%, noix de coco 18% (copeaux fins);
- a une texture délicate;
- selon les clients, beaucoup de cornflakes croustillants et de fins flocons de noix de coco;
- goût inégalé, rappelant les bonbons Rafaello;
- le produit est populaire parmi les enfants et les adultes;
- le rapport qualité prix;
- prix abordable;
- bonnes critiques.
Désavantages:
- ne pas.
Chocolat noir "Svitoch" Exclusif au gingembre et au citron
Un produit de chocolat original pour les amateurs de goûts extravagants avec des additifs naturels. Production: Ukraine, Lvov. Disponible en carreaux de 100 grammes. Forme de libération: tuile 100 gr.avec un prix moyen de 79 roubles.
Avantages:
- Produit naturel ukrainien;
- haute qualité;
- 49% poudre de cacao, citron (zeste 3%, acide citrique, mélasse), gingembre (morceaux 1%), lécithine (tournesol), gluten;
- une nouveauté dans l'assortiment de la ligne de chocolat;
- pas d'huile de palme et de noix de coco;
- goût original avec piquant et amertume;
- arrière-goût très agréable;
- le produit a un aspect brillant;
- bel emballage de haute qualité;
- selon les acheteurs - le meilleur produit à un prix abordable.
Désavantages:
- un produit pour les amateurs de goûts extravagants.
Chocolat noir "Svitoch" Exclusif au sel de mer et au caramel
Ce type de produit est conçu pour les vrais connaisseurs de sucré exotique avec des additifs naturels. Fabricant: Ukraine, Lviv. Formulaire de sortie: carreaux de 100 grammes avec un prix moyen de 80 roubles.
Avantages:
- Produit naturel ukrainien;
- excellente qualité à un prix abordable;
- 51% cacao en poudre, caramel (morceaux), petit-lait, lécithine de soja, lait (sec), sel de mer 0,5%;
- neuf du fabricant;
- combinaison inhabituelle de goût salé avec un arrière-goût sucré;
- a une surface brillante;
- selon les critiques de vrais connaisseurs de bonbons, les composants sont parfaitement sélectionnés: pas sucrés, pas très salés, avec une nuance de chocolat prononcée;
- haute qualité à un prix abordable.
Désavantages:
- produit "pour un amateur".
Chocolat au lait "Kinder Chocolate" avec céréales
Un produit sucré avec une saveur unique de céréales et de chocolat. Fabricant: Italie. Il est produit sous forme de carreaux de 94 grammes (4 pièces 23,5 grammes par paquet). Prix moyen: 50 roubles.
Avantages:
- Produit naturel italien;
- de texture délicate, fond en bouche;
- 33% de cacao en poudre, céréales (7,5% de flocons d'orge, de riz, de blé, de sarrasin, d'épeautre);
- combinaison harmonieuse de chocolat au lait avec une garniture aux céréales;
- savoureux et nutritif;
- populaire auprès des enfants et des adultes depuis plus de 50 ans;
- haute qualité à un prix abordable.
Désavantages:
- très sucré.
Chocolat "Russie - une âme généreuse" Café "Cappuccino" au lait
Convient aux amateurs de café au chocolat. Production: Russie. Formulaire de sortie: carreaux de 90 grammes avec un prix moyen de 95,20 roubles.
Avantages:
- Produit naturel russe, contient des additifs naturels;
- goût exquis: riche saveur de lait et de chocolat blanc avec du lait et du café;
- savoureux et satisfaisant;
- 34% de cacao en poudre, café, sel, sucre, blanc d'oeuf et gluten;
- «Baume pour l'âme» pour les amateurs de boissons au café et de produits chocolatés;
- fond agréablement en bouche;
- critiques positives;
- prix abordable.
Désavantages:
- ne pas.
Chocolat blanc "Torras" "Blanco Bayas Goji" aux baies de Goji
Produit naturel sans sucre, adapté aux diabétiques. Fabricant: Espagne. Formulaire de sortie: tuiles 90 grammes avec un prix moyen de 80 roubles. 
Avantages:
- Produit naturel espagnol au goût et à l'arôme originaux;
- sans sucre et sans gluten;
- a un effet fortifiant sur le corps (les baies de Goji contiennent une grande quantité de minéraux, d'acides aminés et de nutriments (vit B, E, C);
- améliore les processus métaboliques dans le corps, la circulation sanguine;
- dans la composition de maltitol (maltitol - sucre de malt), beurre de cacao et sa partie râpée, lait en poudre, Goji (baie séchée 7%), lécithine (soja), amandes 10%, sucre naturel, vanilline, noix de coco et inuline;
- ne cause pas de caries;
- pas d'huile de palme;
- a 2 fois moins de calories;
- a un faible taux glycémique (IG = 25-39);
- empêche l'augmentation de la glycémie;
- convient aux diabétiques et aux personnes qui suivent un régime sans gluten;
- selon les avis des clients, le produit est d'excellente qualité à un prix abordable.
Désavantages:
- intolérance individuelle aux baies de Goji.
Chocolat classique russe "Inspiration"
Sans aucun doute, le chocolat le plus populaire est le produit chocolaté Vdohnovenie. Fabricant: Russie. Les modernes les concernent.Babaeva a conservé toutes les traditions et recettes de fabrication du chocolat, qui ont été créées par Aleksey Abrikosov (fondateur de la fabrique de bonbons en 1880).). Produit dans son emballage d'origine de 100 grammes. Prix moyen: 159 roubles.
Avantages:
- produit russe naturel;
- goût raffiné;
- texture agréable;
- 53,2% de cacao en poudre, noisettes (noyau broyé), vanilline, sucre et cognac;
- contient des substances utiles pour le corps;
- égaye et apporte du plaisir;
- stimule l'activité cérébrale;
- donne de la force;
- critiques positives;
- le rapport qualité prix.
Désavantages:
- ne pas.
Choisir le chocolat: critères de sélection
Avant d'acheter une tablette de chocolat, pour qu'elle soit de haute qualité et vraiment satisfaite de son goût, vous devez prendre en compte un certain nombre de points:
- Étudiez la composition du produit, qui est indiquée sur l'étiquette du produit. Un chocolat de bonne qualité doit être exempt d'huile de palme et d'acide laurique.
- Il ne doit pas y avoir d'impuretés mineures (ingrédients principaux cacao, sucre, beurre).
- Nous prenons en compte la quantité de matières grasses: avec leur quantité accrue, la tablette de chocolat aura une durée de conservation minimale.
- Assurez-vous de noter par nous-mêmes la durée de conservation du produit (nous privilégions une période plus courte).
- Tenez compte des caractéristiques individuelles de votre corps et de vos préférences gustatives (prédisposition allergique, intolérance à certains composants du produit chocolaté, diabète ou maladie cœliaque).
- Nous évaluons la couleur du produit sucré: naturel, frais et de haute qualité a une teinte uniforme et une surface brillante (sans fleur blanche).
- Faites attention à la consistance du produit: il doit se briser avec une légère fissure, pas s'effriter. Le chocolat persistant indique la présence d'additifs et une petite quantité de poudre de cacao. Le bon chocolat fond progressivement dans les mains, et plus rapidement dans la bouche, sans causer de plaque collante sur les dents.
- Goût nuance de chocolat de qualité: agréable et corsé.
- Faites attention au coût: le produit ne doit pas être très bon marché. Un produit de qualité a un prix décent.
Selon Rospotrebnadzor de Russie, un produit amer doit contenir au moins 54% du reste de la matière première de cacao en masse sèche et 32% de beurre de cacao. Chocolat noir - 41% (21% de beurre de cacao).
La lécithine de soja (0,5% de la masse totale) est autorisée dans la composition des produits sucrés, ce qui aide à lier l'eau (traces d'humidité contenues dans les cristaux de sucre) et le beurre de cacao.
Un produit de haute qualité doit contenir de la vanille ou ses autres analogues comme agent aromatisant. Une certaine durée de conservation est autorisée: de 12 à 18 mois.
Le chocolat peut perdre sa couleur, son arôme, sa saveur et sa texture lorsqu'il est exposé à de basses températures lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. Mieux vaut conserver à température ambiante dans un endroit frais.
Avez-vous votre chocolat préféré!? Parle-nous-en dans les commentaires.
J'ai beaucoup aimé l'article et j'ai tout décrit en détail. J'aime le plus le chocolat ritter sport, car il a un goût délicat et une taille compacte, ce qui le rend facile à transporter.