TOPP beste merkevarer av laktosefri melk i 2020

For sine gunstige egenskaper er melk inkludert i listen over de mest essensielle produktene. Men ikke alle mennesker kan spise det uten konsekvenser. Årsaken til dette er laktoseintoleranse. I slike tilfeller anbefaler ernæringseksperter å inkludere laktosefri melk i kostholdet, noe som ikke er ernæringsmessig dårligere enn naturlig melk. Redaksjonen av nettstedet “bestx.htgetrid.com/no/” har utarbeidet en oversikt over de beste merkene til dette produktet for 2020.

Hva er laktosefri melk og hva er fordelen med

Laktosefri er vanlig naturlig melk som laktose er fjernet fra. Dette stoffet kalles også melkesukker. Takket være ham absorberes kalsium fra melk bedre av kroppen. Og for fordøyeligheten av selve laktose kreves et enzym som laktase.

Laktase produseres ikke hos mange mennesker, eller produseres, men i utilstrekkelige mengder. I tillegg reduseres produksjonen av dette enzymet betydelig med alderen. Og folk som led av laktasemangel, inntil nylig, ble tvunget til å gi opp bruken av meieriprodukter.

I dag produseres laktosefri melk i industriell skala, og du kan kjøpe den i et vanlig supermarked eller til og med bestille online. Det smaker litt søtere enn vanlig.

Laktasemangel er medfødt, arvet eller ervervet, som et resultat av tidligere tarmkirurgi, gastrointestinale sykdommer eller underernæring.

Dessuten kan laktoseintoleranse være delvis eller fullstendig. I det første tilfellet bør du forlate helmelk og fløte og erstatte dem med en laktosefri analog og gjærede melkeprodukter. Ved total intoleranse er fullmelk og meieriprodukter helt ekskludert.

Fordel

Til tross for fraværet av laktose, forblir produktet næringsrikt og sunt. Det er spesielt nødvendig å inkludere melk i barnas diett. Det høye innholdet av vitaminer og mineraler har en positiv effekt på den voksende kroppen. Hovedelementene i drikken er:

• Kalium. Viktig for hjertets arbeid. Regulerer vannbalansen.
• Kalsium. Styrker bein, tenner, hår og negler. Normaliserer blodpropp.
• Protein. Deltar i dannelsen og reparasjonen av muskelvev.
• Fosfor. Hjelper med å styrke beinvev.
• Vitamin A. Bra for synet og immunforsvaret.
• Vitamin D. Styrker immunforsvaret, hjelper kroppen å absorbere kalsium.
• B-vitaminer. Gunstig effekt på sentralnervesystemet og hematopoietisk system (B12). Normaliser stoffskiftet (B2). De hjelper til med å normalisere redoks-prosesser, spiller en viktig rolle i metabolismen av aminosyrer, proteiner og fett (B3).

I moderasjon kan laktosefri melk drikkes av alle. Mengden varierer med alderen - jo eldre, jo mindre. Så dagtilskudd for barn og unge er 600 ml, for middelaldrende mennesker - 400 ml, for eldre - 200 ml.Med tanke på de individuelle egenskapene til hver organisme, bør du likevel lytte til dine egne følelser og justere de anbefalte delene.

Produksjonsmetoder

Under moderne produksjonsforhold oppnås laktosefri melk på tre måter:

1. Gjæring. Laktosefri melk har blitt produsert ved gjæring i over 40 år. Essensen av metoden er å tilsette laktase, et enzym som bidrar til å bryte ned komplekst melkesukker til enkle monosakkarider. På grunn av denne prosedyren blir det resulterende produktet søtere, men samtidig absorberes det lett av kroppen som lider av laktoseintoleranse.
2. Filtrering. Produksjonen av et produkt på denne måten innebærer foreløpig filtrering av laktose med spesielle filtre, og deretter nedbrytning av gjenværende sukker ved tilsetning av enzymet laktase. Takket være denne teknologien er prosentandelen laktose i melk 10 ganger mindre enn i en laktosefri drink tilberedt ved gjæring. I tillegg har denne drikken en naturlig melkesmak.
3. Gjæring. Under gjæringen spiser bakteriene i surdeigen melkesukker (laktose), noe som fører til dets naturlige nedbrytning. Resultatet er produkter med lite laktose.

Takket være alle tre teknologiene endres ikke næringsverdien, og drikken er fortsatt sunn og næringsrik. Men hvis det ikke er noen problemer med laktaseproduksjonen, er det bedre å foretrekke helmelk.

De beste melkeprodusentene uten laktose

På grunn av den vanskelige politiske situasjonen forble bare noen få produsenter på det russiske matmarkedet. De beste av dem er tre selskaper: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Valio Group er det ledende melkeproduksjons- og prosesseringsselskapet i Finland. Alle produktene er laget av råvarer av høyeste kvalitet fra finske bønder.

I tillegg til morselskapet Valio Oy i Finland, har selskapet underavdelinger i de baltiske landene, Danmark, Kina, Russland, USA og Sverige. Totalt produserer produksjonen over 1000 forskjellige meieriprodukter. Hvorav rundt 400 eksporteres til forskjellige land.

Unike oppskrifter på meieriprodukter ble utviklet og patentert av bekymringen takket være arbeidet som ble utført i sitt eget forskningssenter - Valio R&D, under ledelse av grunnleggeren og samtidig nobelprisvinneren innen kjemi - Arturi Ilmari Virtanen. Det er allerede mer enn 100 enheter laktosefrie produkter på listen over patenterte utviklinger.

For produksjon av laktosefrie produkter bruker selskapet sin egen patenterte teknologi - Valio Zero Lactose. Takket være denne metoden har produktene en naturlig smak og garantert fravær av laktose i sammensetningen.

Uavhengig av hvilket land Valio-produkter produseres i, bruker alle fabrikker sine egne gruppestandarder. Dette gjør at vi kan produsere varer med konsistent kvalitet og naturlig smak.

Parmalat

Parmalat er et kjent italiensk merke. Alle produktene til dette selskapet har en unik naturlig smak og høy kvalitet.

Selskapet ble grunnlagt i 1961 i den italienske byen Parma. Det er denne byen som danner grunnlaget for merkenavnet. "Parmalat" består av to ord: "Parma" er navnet på byen, og den italienske "latte" er melk. Egentlig er Parmalat ledende innen produksjon av melk og meieriprodukter.

I tillegg til meieriprodukter er merkevaren også engasjert i produksjon av naturlig juice og nektar, sauser til pasta og tomatpreparater.

I dag er Parmalat Group verdensledende innen produksjon av meieriprodukter og fruktjuicer og nektarer. Selskapet har filialer på alle kontinenter og har mer enn 140 fabrikker.

Selskapet har vært på det russiske markedet siden 1991. Hovedkontoret ligger i Moskva. Det er også flere grener - i Belgorod, Jekaterinburg og St. Petersburg. De viktigste produksjonslinjene i Russland er melkeprodukter og fruktjuicer og nektarer.

De viktigste fabrikkene er lokalisert i Australia, Venezuela, Spania, Italia, Canada, Colombia, Nicaragua, Portugal, Russland, Romania.

Brødrene Cheburashkin

Sammenlignet med de to forrige firmaene er Cheburashkin Brothers familiegård mye yngre. Imidlertid påvirker dette ikke på noen måte kvaliteten på produktene produsert av anlegget.

Gårdene der kattene ligger, ligger i økologisk rene regioner i Moskva-regionen - dette er distriktene Dmitrovsky og Sergiev Posad. Da de startet sin virksomhet, hentet brødrene inn en flokk ungarske Holstein-kyr. Dyrenes helse overvåkes nøye av spesialister, og tilførsel av rent vann og riktig fôr er sikret. Forholdene for å holde flokken oppfyller alle hygieniske og hygieniske standarder.

Et melkeprosesseringsanlegg ligger i samme område, nær gårder. Dette gjør at meieriproduksjonsteknologien kan observeres så nøye som mulig. Umiddelbart etter melking avkjøles melk til 4 grader og helles i forseglede beholdere, og leveres deretter til fabrikken innen 4 timer.

I dag produserer firmaet Cheburashkin Brothers mer enn 20 typer meieriprodukter. Det er ikke bare fullmelk og klassisk kefir med forskjellig fettinnhold, men også laktosefrie produkter, “gresk” yoghurt, smør. Og for kvalitetskontroll er det blitt opprettet våre egne fysisk-kjemiske og mikrobiologiske laboratorier. I tillegg testes alle produktene regelmessig av et uavhengig laboratorium.

TOPP beste merkevarer av laktosefri melk i 2020

Valio UHT laktosefri 1,5%

Valio laktosefrie produkter er en livredder for de som lider av laktoseintoleranse. Melk er laget i samsvar med alle standarder og teknologier. Takket være en ansvarlig tilnærming har produktet høy kvalitet og naturlig smak. Ekstraksjonsteknologien fra sammensetningen av laktose bidrar til å bevare alle næringsstoffene i sluttproduktet.

Produktet inneholder laktose i en mengde på opp til 0,01% og er i tillegg beriket med vitamin D. Dette punktet er ekstremt viktig for barn, fordi vitaminer er avgjørende for full utvikling og vekst. Drikken er ment å konsumeres i sin rene form, samt å bli tilsatt til forskjellige retter og cocktailer.

Under produksjonsprosessen har melken passert alle nødvendige prosessfaser og er klar til bruk. Det ferdige produktet gjennomgår laboratorietester for tilstedeværelse av antibiotika og hormoner.

Med Valio har alle muligheten til å nyte et glass varm melk med ferske aromatiske bakverk. Og ingen negative gastrointestinale symptomer vil forstyrre disse øyeblikkene av glede.

Gjennomsnittlig kostnad: 220 rubler per liter.
Opprinnelsesland: Finland.

Fordeler:

Ulemper:

Valio UHT laktosefri 3,0%

Valio laktosefri melk produseres ved filtrering, dvs. foreløpig fjernes laktose fra sammensetningen av hele produktet, og allerede er restene av sistnevnte brutt ned ved å tilsette enzymet laktase. Denne metoden tillater produksjon av laktosefri melk med en smak som er så nær naturlig som mulig. Sluttresultatet er imidlertid ikke søtt.

Valio laktosefri melk gir deg muligheten til å unne deg en kopp kaffe og tilberede melkegrøt eller en omelett til frokost.

Gjennomsnittlig kostnad: 210 rubler per liter.
Opprinnelsesland: Finland.

Fordeler:

Ulemper:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT low-lactose 3.5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose produseres ved gjæring, så det ferdige produktet har en søt, uttalt smak. Imidlertid forblir resten av ernæringsegenskapene uendret.

Drikken anbefales for å lage en komplett meny for de som lider av laktasemangel. Melken er pasteurisert og klar til bruk i den klassiske versjonen og for tilberedning av favorittretter. Du kan også lage hjemmelaget cottage cheese med lite laktose.

Gjennomsnittlig kostnad: 89 rubler per 1 liter.
Opprinnelsesland: Russland.

Fordeler:

Ulemper:

Parmalat Natura Premium lavaktose UHT lav laktose 0,05%

Lavmelkose og skummet melk fra Parmalat er en ekte gave for de som følger figuren. Takket være gjæringsmetoden har den ferdige drikken en lys, uttalt søt smak. Dette lar deg legge det til kaffe, kakao og frokostblandinger uten å bruke ekstra sukker.

Laktaseintoleranse er et ubehagelig symptom, men dette er slett ikke en grunn til å gi opp favorittmeieriprodukter og drikkevarer. Et fettfritt produkt vil ta seg av fraværet av ekstra centimeter i livet.

Gjennomsnittlig kostnad: 109 rubler per 1 liter.
Opprinnelsesland: Russland.

Fordeler:

Ulemper:

Brødrene Cheburashkin pasteuriserte laktosefri 4,6%, 0,5 L

Teknologien for å lage laktosefri melk Cheburashkin Brothers garanterer bevaring av næringsstoffer. Eliminering av laktose oppnås gjennom gjæringsmetoden ved bruk av enzymet biolaktase.

På sine egne gårder overvåker bedriftene kuaes helse og ernæring nøye. Bare påvist fôr og renset vann som ikke inneholder GMO og andre skadelige tilsetningsstoffer brukes til mat. Og ferdig melk blir i tillegg sjekket for tilstedeværelse av antibiotika, hemmere, hormoner. Produktene fra dette familiemerket kan til og med inkluderes i et barns kosthold med ro i sjelen.

Melkegrøt, puffet omelett, tynne pannekaker, hva kan være bedre enn en så sunn frokost. Laktoseintoleranse er ikke en grunn til å gi opp disse favorittmatene. Og takket være det økte fettinnholdet, blir den laktosefrie melken til Cheburashkin Brothers raskt pisket inn i et luftig skum, som det er et par bagateller å lage en deilig cappuccino med.

Gjennomsnittlig kostnad: 99 rubler for 0,5 liter.
Opprinnelsesland: Russland.

Fordeler:

Ulemper:

Arla Natura lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree er tilberedt i samsvar med europeiske standarder. Laktose skilles fra ved gjæring, så smaken av drikken er søt. Samtidig er alle nyttige elementer bevart. Produktet er egnet for de som lider av laktasemangel.

Emballasjen indikerer innholdet i KBZhU, noe som er praktisk når du lager et daglig kosthold.

Gjennomsnittlig kostnad: 186 rubler per 1 liter.
Opprinnelsesland: Danmark.

Fordeler:

Ulemper:

Senere laktosefri ultra-pasteurisert melk 1,5%

Latter's laktosefrie melk er laget med et mikrobielt enzym. Under påvirkning av dette stoffet brytes melkeprotein ned, og drikken får en søtaktig smak. De fleste kjøpere ser på dette som et pluss.

Fraværet av laktose hjelper de som lider av laktoseintoleranse med å absorbere produktet. Og takket være den søte smaken, trenger du ikke i tillegg sukkergrøt, kakao, kaffe og andre retter.

Gjennomsnittlig kostnad: 120 rubler per 1 liter.
Opprinnelsesland: Russland.

Fordeler:

Ulemper:

Laktosefri melk VkusVill

Melken tilberedes ved gjæring. Har en søt naturlig smak. Pakket i en halv liters plastkopp. Et slikt volum er praktisk - du trenger ikke å bekymre deg for at produktet vil forverres før det er full.

Etter å ha drukket melk fra VkusVill, føler du ikke lenger tyngde eller oppblåsthet i magen. Drikken gir bare glede og naturlig smak.

Gjennomsnittlig kostnad: 65 rubler for 0,5 liter.
Opprinnelsesland: Russland.

Fordeler:

Ulemper:

Laktosefri melk er en virkelig frelse for de som lider av laktoseintoleranse. Etter å ha ekskludert melk og meieriprodukter helt fra dietten, blir en person fratatt en enorm mengde nyttige og næringsrike stoffer som er så nødvendige for at hele kroppen skal fungere. Og til tross for at det ikke er veldig lett å finne laktosefrie produkter i vanlige supermarkeder, er det alltid nettbutikker der nødvendige varer kan kjøpes når som helst, uavhengig av helligdager og helger.

Hvis du har erfaring med å bruke laktosefri melk fra et av merkene som deltar i gjennomgangen, eller hvis du kjenner et annet, bedre og bedre produkt, kan du dele din mening i kommentaren.