En induksjonstopp er en sjeldenhet i de fleste kjøkken. Til tross for at dette er en veldig praktisk måte å lage mat på, har ikke alle husmødre hørt om en slik enhet. En induksjonskoker krever selvfølgelig spesiell forsiktighet og overholdelse av visse driftsregler. Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" vil fortelle deg om komplikasjonene ved bruken og gi deg en vurdering av de beste produsentene av disse kokeplatene.
Innhold
Opprettelseshistorie og arbeidsprinsipp
For mange år siden, nemlig i 1824, oppdaget forsker-fysiker D.F. Argo virvelstrømmer ved en eksperimentell metode. Men på den tiden kunne ikke forskeren finne en endelig forklaring på dette fenomenet. Etter en stund oppdaget M. Faraday loven om elektromagnetisk induksjon, som forklarer samspillet mellom virvelstrømmer og et magnetfelt.
Mange forskere studerte i tillegg induksjons- og virvelstrømmer, og til slutt, i 1909, patenterte A.N. Lodygin først en induksjonsovn, og kokeplater ble populære i hjemmekjøkken på 80-tallet av det 20. århundre.
Hva er prinsippet for drift av disse enhetene? En induksjonstopp er et glasskeramisk panel som fungerer med et varmeelement. Varmeelementet er i form av en spole som genererer et elektromagnetisk felt. Dette feltet kommer i kontakt med overflaten på kokekaret og genererer varme, slik at maten kan tilberedes. Så snart du tar av pannen, stopper energiproduksjonen med en gang, og ovnen forblir helt kald selv når du lager mat.
Også funksjonene til glasskeramiske induksjonskoker inkluderer rask oppvarming og veldig langsom kjøling, slik at du kan glemme enorme strøm- og gassregninger.
Valg av retter
Det nytter ikke å kjøpe en induksjonstopp uten riktig kokekar. Du kan ikke sette vanlige potter på en slik komfyr, de vil ganske enkelt ikke samhandle med kokeplaten. Så hvordan velger du de riktige rettene?
- Gryten og pannen må være ferromagnetisk, med andre ord, en magnet må tiltrekkes av dem. Slike bestikk finnes i enhver spesialforretning. Ikke vær redd for å bruke slike redskaper, de vil ikke skade helsen din. Ferromagnetisk bestikk inkluderer panner laget av emalje, støpejern, rustfritt stål.
- For å velge riktig kokekar for induksjonstoppen, ta en magnet til bunnen av gryten eller pannen. Hvis magneten tiltrekkes, kan en slik enhet plasseres på komfyren.
- Bunnen av oppvasken skal ikke være mindre enn 13 mm i diameter, dette vil sikre riktig oppvarming av maten. Anbefalt bunntykkelse er 2-6 mm.
- Bunnen av en gryte eller panne skal være helt glatt, selv en liten unøyaktighet kan gjøre kokekaret ubrukelig.
- Disse bestikkene er egnet for bruk på konvensjonelle elektriske ovner, noe som vil være veldig praktisk hvis du bruker et kombinert panel.
- Det anbefales ikke å spare på oppvasken.En gryte av høy kvalitet koster 2000-3000 rubler, og en stekepanne - fra 3000 rubler.
Valg av kokeplate
En induksjonstopp er ikke billig. Derfor vil det være synd å kjøpe et uegnet produkt for mye penger. For å finne riktig produkt, må du være oppmerksom på følgende parametere og alternativer på platen.
Produsentfirma
Produktet av høyeste kvalitet produseres av europeiske merker; tyske produsenter er de mest pålitelige. Deres kjøkkenutstyr er slitesterkt, langvarig og stilig i design.
Varme plater
Moderne ovner er utstyrt med et annet antall varmesoner, og disse er ikke bare fire standard rundbrennere. Hvis du planlegger å kjøpe en kompakt kokeplate, for eksempel for en sommerbolig, kan du klare deg med en varmesone. For en liten familie på to er 2-3 brennere nok. Slike ovner er veldig ergonomiske i et lite kjøkken. For en fullverdig familie bør plater med 4 eller flere varmesoner velges. Induksjonstoppapparatet lar deg ofte kombinere flere brennere til en stor.
Brennernes diameter må stemme overens med kokekarets diameter, effekten varierer fra 1 til 3 kW. Ofte er det på en plate oppvarmingssoner med forskjellig kraft og diameter.
Styre
Det er flere typer brytere, velg den som passer deg best:
- roterende brytere - ser ut som håndtakene på gassovner vi er vant til;
- Innfelte brytere - Disse roterer også, men må trekkes ut av panelet for å gjøre det. Resten av tiden smelter de sammen med overflaten på platen og tar ikke mye plass;
- berøringsbrytere - alt er klart her - ett trykk på sensoren er nok til å bruke koketoppen. Ofte tenker produsenten nøye ut kontrollpunktet, slik at du ikke gjør feil i applikasjonen;
- trykknapper - heller ikke reiser spørsmål i bruk, men knappene er vanskeligere å skylle etter tilberedning.
Et kontrollpanel er også utstyrt for å justere ovnens energiproduksjon. Hun kan være:
- mekanisk - du kan bare justere parametrene manuelt, som på en vanlig kjøkkenkomfyr;
- elektronisk - effektparametere kan stilles inn ved hjelp av knapper eller en sensor. Slike modeller er utstyrt med en skjerm, sensorer og indikatorer. I tillegg har slike ovner innebygd minne, timer og andre nyttige alternativer.
Temperaturregime
Hvis du planlegger å lage mat og eksperimentere på en induksjonstopp, bør du kjøpe en kokeplate med tjue temperaturinnstillinger. Dette beløpet vil være nok for en komplett matlaging. I tillegg anbefaler vi å ta hensyn til turbokoker. Denne modusen lar deg raskt lage mat under ekstreme forhold. I dette tilfellet er all kraften til koketoppen konsentrert om en varmesone.
Funksjon for gjenkjenning av kokekar
Et viktig alternativ når det gjelder sikkerhet. En spesiell sensor oppdager tilstedeværelsen av retter på kokeplaten. Hvis kjelen fjernes fra ovnen, stopper varmegenerering. I tillegg er noen paneler i stand til å tilpasse oppvarmingssonene til diameteren på kokekaret.
Stopp og hold varmen
Ofte må tilberedningsprosessen stanses midlertidig, i så fall vil pausemodus komme til unnsetning. Og hvis det er behov for å opprettholde den nødvendige temperaturen i lang tid, kan du i dette tilfellet velge en modus som bevarer varmen til tilberedt mat.
Flere alternativer
Hvis du vil ha et økonomisk alternativ, kan du kjøpe en komfyr med et minimum av tilleggsfunksjoner. Men hvis du kjøper et komplett sett med nyttige tillegg, kan du få en uerstattelig assistent på kjøkkenet. Hvilke funksjoner kan bygges inn i en induksjonstopp?
- Autoboiling - selve systemet gjenkjenner kokt vann og slutter å levere energi;
- Automatisk slå av;
- Forsinket start;
- Beskyttelse mot barn;
- Stenging når du setter mat eller mat på ovnsoverflaten;
- Restvarmeindikatoren lar deg lage mat med komfyren av.
Produksjonsmateriale
Induksjonspaneler er oftest laget av glasskeramikk. Dette er en veldig høy kvalitet, men ikke billig materiale. Fordelene inkluderer holdbarhet, energibesparelser, holdbarhet og enkel rengjøring.
Fordeler med å bruke induksjonstopper:
- besparelser - alle strømkostnadene brukes bare på oppvarming av oppvasken, og ikke på hele ovnen. I tillegg vil induksjon og glasskeramikk ikke tillate at du raskt mister varmen, slik at du kan fortsette å lage mat med komfyren av;
- hastighet - interaksjonen mellom kokeplaten og bunnen av parabolen skjer veldig raskt, og dette sparer tid for matlaging;
- sikkerhet - induksjonskoker vil beskytte deg og barna dine mot brannskader hvis de berører overflaten ved et uhell. Ikke bekymre deg for en brann. Selv om du glemmer å slå av ovnen, vil den avkjøles av seg selv hvis det ikke er noen retter på den;
- mat som faller på overflaten av panelet, vil ikke brenne. Smuss fra ovnen kan enkelt fjernes med en vanlig fille;
- stilig utseende;
- kompakthet.
Ulemper:
- høy pris;
- kan ikke installeres på en metalloverflate;
- krever separate redskaper.
Rangering av de beste induksjonskoker for 2020
Gorenje IS 677 USC
Dette merket er en av favorittene for produksjon av induksjonskoker. Den stilige sorte glasskeramiske kokeplaten er utstyrt med 4 kokeplater, en restvarmeindikator og muligheten for turbomodus. Ovnens funksjoner lar deg kombinere all kraften i en aktiv oppvarmingssone. Praktisk berøringskontroll vil maksimere bruken av kokeplaten, og brukervennlighet vil ikke reise spørsmål selv for nybegynnere.
Fordeler:
- beskyttelse mot barn;
- timer;
- automatisk avstengning;
- kontroll ved hjelp av glidebrytere;
- mange temperaturforhold.
Ulemper:
- det er ingen vesentlige ulemper.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 30 000 russiske rubler.
Bosch PIF 645FB1E
Blant lederne av vår vurdering er modellen, som er valget for de fleste kjøpere. Og dette er ganske berettiget, siden produktet har en rekke fordeler. Blant dem skiller seg ut: å kombinere flere varmesoner i en stor, barnesikring, tidtaker, økonomisk bruk av elektrisitet. Stilig glasskeramisk glatt overflate vil spare husmødre fra lang og utmattende rengjøring. En spesiell teknologi vil tillate deg å tilberede den nødvendige retten 2 ganger raskere, om nødvendig. Kontrollene er berøringsfølsomme og intuitive.
Fordeler:
- brukervennlighet;
- stille drift på høyeste kraft;
- høy hastighet på matlaging;
- lang garantiperiode.
Ulemper:
- små diametre på brennere;
- berøringspanel uten bakgrunnsbelysning.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 40.000 russiske rubler.
Weissgauff HI 32
Hvis du leter etter et kompakt økonomi-alternativ, så se nærmere på denne kokeplaten. Dette produktet består av to varmesoner, det kan enten bygges inn i kjøkkeninteriøret, eller brukes separat. Til tross for sin lille størrelse kan kjernediameteren økes etter behov. Komfyren slås av automatisk, har en funksjon for avkoking, restvarmeindikator og innebygd barnevern.
Berøringspanelet er ganske følsomt, men du bør ikke være redd for utilsiktede klikk - produktet er utstyrt med en knappelås.
Fordeler:
- funksjon for gjenkjenning av kokekar;
- budsjettkostnad;
- timer;
- stilig utseende.
Ulemper:
- det er ingen full beskrivelse av produktet i instruksjonene;
- minimumseffekten fungerer ikke som den skal.
Den gjennomsnittlige kostnaden er 7000 russiske rubler.
Smeg SIH7933B
En induksjonsovn av italiensk montering med tre brennere vil bli en uunnværlig assistent på kjøkkenet. 14 temperaturmodi, inkludert turbomodus, tidtaker og signal om parabolen er klar - ovnen har alle nødvendige funksjoner for komfortabel bruk av produktet. En ekstra bonus er muligheten til å begrense strømforbruket.Når vannet koker av og temperaturen overskrides, slås koketoppen av automatisk. I tillegg er det mulig å gjenkjenne diameteren på pannen og automatisk tilpasse seg parametrene til pannen.
Designet er standard - svart glasskeramikk, men ovnen ser ikke mindre stilig ut fra dette. Alle brennere er plassert i en rad, noe som vil gjøre bruk av ovnen mer praktisk.
Fordeler:
- pause funksjon;
- timer;
- automatisk avstengning;
- beskyttende stenging av varmesonen.
Ulemper:
- høy pris.
Gjennomsnittlig kostnad er 70 000 russiske rubler.
Kuppersberg ICS 604
Hvis du er ute etter en induksjonstopp med en uvanlig design, kan du ta en titt på dette produktet. Brennerne til denne komfyren presenteres i en veldig uvanlig form, men dette påvirker ikke på noen måte produktets ytelse. Glidekontroll, det er en tidtaker, barnesikring, turbomodus og en pauseknapp. Panelet med innstillingene er berøringssensitivt, men justeringen av parametrene reiser spørsmål og vanskeligheter for noen brukere.
Fordeler:
- restvarmeindikator;
- stilig design;
- beskyttelse mot barn;
- tilstedeværelsen av nyttige tilleggsfunksjoner;
- Utmerket valuta for pengene og kvalitet.
Ulemper:
- kompleks ledelse;
- støyende vifteoperasjon.
Gjennomsnittlig kostnad er 20 000 russiske rubler.
Hansa BHIW 68308
Og en ovn av høy kvalitet i vårt utvalg. Utstyret til produktet er ganske standard og funksjonelt - 4 brennere, restvarmeindikator, barnesikring, uavhengig installasjon. En av hovedfasilitetene til tilbehøret er en egen tidtaker for hver varmesone. Og de uvanlige funksjonene inkluderer den hvite fargen på platen. En veldig ikke-standard løsning, siden de fleste av disse produktene er laget i svart.
Koketoppen tilpasser seg dimensjonene til kokekaret, temperaturen reguleres uavhengig etter behov.
Fordeler:
- alternativ for temperaturvedlikehold;
- rask oppvarmingsfunksjon;
- automatisk avstengning når vann strømmer;
- timer.
Ulemper:
- det er ingen måte å stoppe tilberedningen på pause
- berøringspanelet reagerer ikke på våte hender;
- enhver forurensning er veldig merkbar.
Gjennomsnittlig kostnad er 20 000 russiske rubler.
Candy CFID36 WIFI
En slik komfyr vil appellere til tilhengere av teknisk utvikling. Den smarte kokeplaten med funksjonen til å kombinere brennerne vil være en virkelig velsignelse for folk som verdsetter tiden sin. Hovedfunksjonen til ovnen er muligheten til å kontrollere den via en app på en smarttelefon. Dermed får brukeren muligheten til å justere moduser og parametere eksternt - fra et annet rom eller til og med utenfor huset.
Produktets bonuser inkluderer automatisk avstengning, beskyttelse mot overoppheting og utilsiktet væskelekkasje.
Fordeler:
- sette opp koketoppen gjennom appen;
- sikkerhet;
- temperatur kontroll;
- beskyttelse mot barn.
Ulemper:
- vanskeligheter med ledelsen.
Gjennomsnittlig kostnad er 35 000 russiske rubler.
Ikke glem sikkerheten når du kjøper en induksjonstopp. Kontroller ledningene og reparer om nødvendig. Til tross for den innebygde barnesikringen, la ikke barnet være alene med komfyren. Bruk av slike kjøkkenapparater er kontraindisert for personer med pacemaker. Ikke glem å skylle ovnen i tide for å unngå flekker på den.
Hvis du hadde erfaring med å bruke produktene som er beskrevet i vurderingen, vennligst del din tilbakemelding i kommentarene.
