De beste ostemassene i 2020

Ostemasse er en allsidig delikatesse som passer godt til både forskjellige forretter og søte desserter. Produktet kompletterer harmonisk smaken av rød fisk, og er også en utmerket base for en krem ​​beregnet på kaker og bakverk. Dessuten er ostemasse en flott, velsmakende og sunn start på dagen. Du kan imidlertid bare nyte alle fordelene med denne retten hvis den oppfyller alle kvalitetsegenskapene. Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" har utarbeidet en rangering av de beste ostemassene for 2020.

Hva det er

Ostemasse er laget på basis av fettmelk eller fløte ved bruk av surdeig og noen ganger salt. Også andre ingredienser kan tilsettes sammensetningen, for eksempel provencalske urter. Det beste alternativet ville være et naturlig produkt uten skadelige konserveringsmidler, smaker, forskjellige tilsetningsstoffer kalt "E". Dette gjelder spesielt for oster som brukes til konfekt. Et riktig laget produkt har en myk, delikat, homogen konsistens. Det er ingen klumper og andre inneslutninger, unntaket er ost med urter. Produktet kan også selges i porsjonerte biter, ofte brukes det til smørbrød.

Et lignende produkt kan ha en kategori: kremost. Et slikt produkt har et høyere fettinnhold og en mykere og mykere konsistens. Denne kategorien er delt inn i tre typer:

• Riccota er en deilig ost med lite kaloriinnhold. Skiller seg i mykhet og ømhet. Dette produktet vil være den perfekte basen for en lett dessert. For tilberedning brukes melk myse, smaken er nøytral, litt søt.
• Philadelphia - såkalt på grunn av det amerikanske merket som lager kremost. For tilberedning: melk, melkefett, startkultur, myse og myseprotein i høy konsentrasjon. Denne sammensetningen garanterer en myk konsistens og en uttalt kremaktig smak.
• Mascarpone er den mest populære typen ost som brukes til ostekake eller tiramisu. Produktets konsistens er delikat og luftig, smaken er kremaktig med søte toner.

Råd! Når du kjøper ostemasse, må du lese navnet, sammensetningen og etikettene på emballasjen nøye. Sammensetningen må være naturlig, og produktbeskrivelsen må ikke inneholde etiketten "osteprodukt". Et produkt med en slik betegnelse inneholder en erstatning for melkefett og kan følgelig ikke kalles ost.

Ikke la være å sjekke emballasjen der varene befinner seg. Dens integritet bør ikke krenkes i alle fall. Ellers risikerer kjøperen å støte på et ødelagt produkt som er helsefarlig.

Med egne hender

En slik delikatesse av god kvalitet er relativt dyr, så vi foreslår at du prøver å lage ostemasse hjemme. Den store fordelen med et slikt produkt vil være dets fullstendige naturlighet.

Mascarpone

Ingredienser:

• 400 g rømme med et fettinnhold på minst 20%;
• 280 g naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• 1 ts sitronsaft;
• salt etter smak;

Forberedelse:

1. Kombiner rømme og yoghurt i en stor bolle.Å røre grundig.
2. Tilsett litt salt. Du kan prøve arbeidsstykket etter smak.
3. For å forbedre smaken av godbiten, tilsett sitronsaft. Imidlertid er det ikke nødvendig å tilsette sitron for elskere av en nøytral blid smak.
4. Rør blandingen grundig for hånd. Du trenger ikke bruke en mikser.
5. Legg et dørslag i en stor beholder, dekk det med brettet gasbind 4 ganger. Et bomullshåndkle kan brukes i stedet for gasbind. Kantene på stoffet skal henge ned.
6. Hell arbeidsstykket i et dørslag, pakk det tett med kantene på gasbind. Legg et fat eller et hvilket som helst praktisk stativ på stoffet med blandingen.
7. Plasser lasten på stativet. En flaske med en liter vann kan fungere som en last.
8. Sett arbeidsstykket sammen med lasten i kjøleskapet i 12 timer. I løpet av denne perioden vil mysen renne ut i bollen, som kan brukes til kulinariske formål. Stek for eksempel pannekaker.
9. Fjern gasbindet etter 12 timer. I et dørslag kan du se en delikat myk kremaktig masse. Dette er mascarpone, som er helt klar til bruk og spiselig.

Rangering av de beste ostemassene i 2020

Med tilsetningsstoffer

Hochland Almette med urter

Dette produktet er høyt verdsatt av gourmeter. Han er den sikre vinneren av mange rangeringer og sjekker. Produktet er helt naturlig basert på myse og cottage cheese. For å forbedre smaken inkluderer ingredienslisten friske urter og en liten mengde naturlige smaker.

Utseendet til emballasjen er veldig originalt og særegent. Det ligner en bøtte eller fat. Ostens struktur er øm og luftig, produktet er lett å spre på brød, det er ingen klumper og uregelmessige inneslutninger. Aromaen er attraktiv og appetittvekkende.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 100 russiske rubler per 100 g.

Danville kremaktig med tomat og chili

Utvalget av dette merket er høyt, men det mest populære alternativet er en uvanlig ost, hvis delikate struktur er utlignet av varm pepper. Smaken på produktet er kremaktig med hint av tomater og pepperkorn. Denne delikatessen er perfekt til smørbrød eller til pita-rulle. Sammensetningen er helt naturlig, den inneholder ostemasse, tomatpuré og naturlig rød pepper. Også som bindemiddeladditiv er det stivelse, litt salt og krydder for å forbedre smak og aroma. Men det er ingen syntetiske tilsetningsstoffer her, noe som øker verdien av godbiten betydelig.

Produktets utseende er appetittvekkende. Det er vanskelig å ikke legge merke til biter av tomater i ostemassen.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 70 russiske rubler per 100 g.

Hochland Almette med porcini sopp

Og en representant til ovennevnte merke. Dette produktet vil være den perfekte starten på dagen eller en god matbit for en ettermiddagsmatbit. Delikatessen er laget av helt naturlige ingredienser, med delikat cottage cheese som base. Det er også et tilsetningsstoff i form av ekte biter av champignon, krydret med krydder og salt.

Konsistensen av delikatessen er tykk, den sprer seg lett og sprer seg ikke. Det er derfor smørbrød med slik ost trygt kan tas med på en lang tur. Smaken er kremaktig med en uttalt soppsmak. Teksturen er myk, smelter i munnen, uten heterogene urenheter og inneslutninger.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 100 russiske rubler for 150 g.

Auchan for sandwicher av hvitløk og urt

Hvis du vil skjemme deg bort med en deilig rett, men samtidig spare penger uten å skade helsen din, vil dette alternativet være det beste valget.

Sammensetningen av osten er naturlig, for tilberedning brukes tung fløte, kumelkprotein, salt, hvitløk og urter. Imidlertid bør det bemerkes at det er en overflod av salt i produktet, som ikke alle gourmeter vil like. For det første foretrekker ikke alle ostekjennere denne smaken. For det andre er overflødig salt helseskadelig, spesielt kan det fremkalle ødem. Men de kjøpere som er redd for lukten av hvitløk, kan trygt kjøpe dette produktet - smaken og lukten av denne grønnsaken er minimal.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 50 russiske rubler for 150 g.

Ost rik på fiken

For elskere av uvanlig smak vil valget av dette produktet være et flott funn. Ostemassen med eksotiske fruktstykker er i en plastbeholder, beskyttet med folie for ekstra sikkerhet. Produktet er mer som bearbeidet ost, smaken er rik og mett. Først og fremst er det noter av fiken, blandet med en delikat kremaktig ettersmak. Sammensetningen inneholder cottage cheese, naturlige smaker. Det er også fortykningsmidler og konserveringsmidler, noe som reduserer verdien av produktet noe.

Et stort pluss vil være delikatessens lave kaloriinnhold, dette er en ideell matbit for de som elsker søtsaker og bevarer figuren.

Fordeler:

Ulemper:

Den gjennomsnittlige kostnaden er 60 russiske rubler for 170 g.

Bonfesto Mascarpone Tiramisu

I flere år nå har det hviterussiske meierianlegget produsert kvalitetsprodukter, inkludert naturlige oster. Dette merket er etterspurt blant profesjonelle konditorer.

Osten som presenteres i utvalget har en behagelig luftig kremtekstur. Lett kaffearoma vil gi originaliteten til smaken. Slik ost vil være en utmerket base for en kake, den kan kombineres med bær og frukt, eller du kan rett og slett spise den som en lett dessert. Produktets sammensetning er naturlig, praktisk emballasje har en vakker design Konsistensen av mascarpone er tykk og stabil, så den kan brukes med tillit til alle bakervarer.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 180 russiske rubler for 250 g.

kremete

Hochland kremaktig

Et verdig produkt er laget på basis av melk, fløte, salt og surdeig. Emballasjen er en foliebeskyttet krukke. Hvis du fjerner lokket og folien, vil du legge merke til skilt serum inni, noe som ikke er bevis på produktforstyrrelse. Tvert imot, dette faktum snakker om delikatessens naturlighet.

Smaken på osten er noe spesifikk - sur-ostemasse, den blir utlignet av en liten mengde salt, noe som gjør det mulig å bruke ost på smørbrød, pitabrød, samt å lage en kake. Produktets konsistens er tykk, det er lett å spre eller piske om nødvendig.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 76 russiske rubler for 140 g.

Bonfesto Ricotta

Et universelt og ekstremt nyttig produkt av hviterussisk produksjon vil glede gourmeter med sin allsidighet. Den kan brukes til å tilberede desserter med lavt kaloriinnhold, supper og hovedretter for de som trenger å fylle på energireserver i kroppen. Du kan også legge til ost i salater, og hvis ønskelig, bruk den på smørbrød eller som en separat enkel matbit.Konsistensen av delikatessen er tykk, smaken er nøytral med en liten ettersmak av sødme og surhet.

Ricotta pisker perfekt til en krem, holder formen.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 80 russiske rubler for 250 g.

Valio løs ostemasse

Sikkert produkt med lite kaloriinnhold. Den inneholder skummet melk, fløte, salt og surdeig. Det er også et konserveringsmiddel tilgjengelig, men det er trygt og akseptabelt i alle land.

Tekstilen til delikatessen er uvanlig - smuldrende ostemasse i form av korn. Det lave fettinnholdet garanterer høye produktfordeler for de gourmeter som er forbudt å konsumere fete meieriprodukter. Smaken er moderat salt med en uttalt kremet ettersmak.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 65 russiske rubler per 200 g.

Arla natura

Produktet er opprinnelig fra Danmark. Til tilberedning ble fløte, 0% fett melk, salt og tradisjonell surdeig brukt. Den lange holdbarheten kan forvirre kjøperne, men en rekke ekspertkontroller avdekket ikke konserveringsmidler i osten. Derfor er en lang holdbarhet sikret på grunn av særegenheter ved fabrikkemballasjen.

Smaken på produktet er nøytral, det føles salt i det, men i veldig små mengder. En behagelig melkeaktig aroma. Teksturen er delikat og kremaktig, tykkelsen lar deg spre ost på brødet.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 300 russiske rubler for 400 g.

Hver dag kremaktig

Det mest etterspurte budsjettalternativet. La kjøperen ikke la seg skremme av de lave produktkostnadene, produsenten sparte på emballasjen, og ikke av kvaliteten på selve osten.

Produktet er laget av cottage cheese, smør, salt og sitronsaft. Sammensetningen inneholder unaturlige tilsetningsstoffer, men bare godkjent for bruk. Smør øker prosentandelen fett og kaloriinnhold betydelig, men gir delikatessen en rik kremaktig smak. Tykkelsen på osten øker også. De fleste kjøpere roser den delikate smaken og kjøper gjerne osten på nytt. Et upraktisk lokk i form av et stykke folie er en betydelig ulempe, siden det ikke tillater at osten forsegles tett uten å sikre riktig lagring.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittlig kostnad er 30 russiske rubler per 100 g.

Schonfeld

Og tysk kremost gir full vurdering. Den store fordelen med retten er den lave prisen, som vellykket kombineres med et høyt kvalitetsnivå.

Produktet er laget av krem, cottage cheese og smør. Denne kombinasjonen gir en delikat smak, tykk konsistens og næringsverdi. Men dette øker fettinnholdet og kaloriinnholdet i produktet. Det er verdt å merke seg at produsenten blandet ingrediensene i den ideelle andelen, noe som reduserte den endelige fettprosenten til 65%.

Fordeler:

Ulemper:

Gjennomsnittsprisen er 100 russiske rubler for 140 g.

Hvis du hadde erfaring med å bruke produktene som er beskrevet i vurderingen, skriv din tilbakemelding i kommentarene.