Beste rismerker for 2020

Den vanligste frokostblandingen og den mest populære maten i verden er den kjente og elskede av mange ris. Kornbaserte retter brukes i nesten alle retter i verden. I dag kjenner alle japansk sushi, kinesiske riskaker, asiatisk pilaf, italiensk risotto, spansk paella, engelske puddinger.

I Russland er hverdagsmenyen til hver familie heller ikke komplett uten dette smakfulle, sunne og budsjettproduktet.

Redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" har utarbeidet en oversikt over de beste merkene av ris, som du kan tilberede en rekke retter fra.

Interessante fakta om ris

I den moderne verden regnes ris som en av de mest dyrkede avlingene og grunnlaget for matsikkerhet. Det er den viktigste komponenten i det menneskelige kostholdet, og står for opptil 43% av kaloriene menneskeheten får fra mat på planeten vår.

Ris tilhører de matvarene som folk ble kjent med i svært fjerne tider. Han er elsket som en velsmakende og sunn mat, brukt som tilbehør og uavhengige retter. Mange mennesker bruker ris som hovedingrediens i mange retter i forskjellige retter i verden.

Ris er på andreplass for tilførsel av protein til kroppen, de første stedene er okkupert av husdyrprodukter og fisk.

Slike interessante fakta har lenge vært kjent om ham:

1. Ris vokser på alle kontinenter. Det finnes ikke bare i Antarktis.
2. Verden kjenner mer enn førti tusen varianter av denne kulturen.
3. Den tilhører en høykapasitets kornavling; Om lag 3000 korn kan vokse fra ett risfrø.
4. Ris er glutenfritt.
5. Åker for å dyrke korn er oversvømmet med vann, og kreps kan også dyrkes der.
6. Japanske bilbyggere kalt kjente bilmerker til ære for kornavlingen: Toyota - betyr "rikelig risfelt", Honda - "hovedrisfelt".
7. Hvite risvarianter lagres i ti til tretti år, i løpet av hvilken tid de forblir spiselige.
8. Brun ris kan lagres i ikke mer enn seks måneder - da oksiderer skallet, det blir ubrukelig.
9. Når frokostblandingen er kokt i kokende vann, svulmer den opp, volumet øker opp til tre ganger.

Hovedvarianter av ris

Moderne supermarkeder tilbyr forbrukerne et bredt utvalg av riskorn, som kan være vanskelig å forstå. Dette er ikke overraskende, for selv eksperter på dette feltet vet ikke det nøyaktige antallet korntyper.

Tenk på hvilke typer produkter våre forbrukere bruker:

1. I form og størrelse.

Kornstørrelsen på frokostblandingen kan være stor eller liten. I henhold til klassifiseringen er produktet:

• Langkornet (kornlengden er åtte mm). Spesielt populært i de nasjonale kjøkkenene til folket i øst, Europa og Amerika. Brukes til fremstilling av usbekisk pilaf.
• Medium korn (lengden er seks mm).Kornet er litt kortere og tykkere enn det for langkornet. Sammensetningen inkluderer stivelse, korn blir klebrig under tilberedningen. Brukes til suppe, risotto, paella.
• Rundkorn (fem millimeter). Den velkjente sorten "Krasnodar" har en rund form og er veldig rik på stivelse. Under tilberedningen absorberes vann aktivt, maten får en kremaktig konsistens. Designet for å lage sushi, frokostblandinger, puddinger, gryteretter, bakevarer.

2. Farge. I tillegg til formen kjennetegnes risen av de lyse fargene:

• Brun (brun) har et skall dekket med nyttige stoffer. Denne typen frokostblandinger anbefales for ernæring i kosten, siden den praktisk talt ikke utsettes for varmebehandling, og vitamingruppen, fiber og mineraler er fullstendig bevart. Brygger lenger enn andre varianter.
• Hvit (børstet) er den mest populære. Skallet fjernes fra det, kornet poleres, maten tilberedes i et kvarter. Imidlertid beholder det også nyttige stoffer i mindre mengder enn brunt.
• Vill (svart) regnes som en veldig dyr art. Tøffe korn inneholder mange næringsstoffer. Før matlaging må risen bli gjennomvåt for å fjerne hardheten, den ferdige retten blir myk og har en søtaktig smak;
• Rødt er litt bearbeidet og ikke polert. Alle verdifulle vitaminer og antioksidanter forblir i skallene. Produktet er lett å tilberede og har en fantastisk, sofistikert smak.
• I gylden (dampet) ris skrelles kornet av skallet og bearbeides ved hjelp av damp, slik at opptil 80% av alle verdifulle stoffer beholdes i frokostblandingen. Risen henger ikke sammen under tilberedningen.

3. Foreløpig behandling.

Kornene gjennomgår en bestemt behandlingsmetode, hvoretter de har en annen form:

• Den polerte kjernen er representert av den vanlige typen frokostblandinger, som husmødre bruker i hjemmelaget mat. Imidlertid forsvinner hoveddelen av elementene i kli-skjellene under sliping av kjernen.
• Lettpolert (langkornet) ris behandles minimalt, alle kjenner den som brun ris. Imidlertid kan fargen på upolert korn ikke bare være brun, men også rød eller brun. Kornene beholder skallet sitt, som inneholder karbohydrater og mineraler. Denne typen er høyt verdsatt av elskere av sunn mat, selv om det tar lengre tid å lage mat til matlaging;
• Den dampede risen blir behandlet med varm damp, deretter tørket og polert. Etter bearbeiding blir risen gjennomsiktig og gulaktig, som blir hvit når den er kokt. Denne typen kornblanding regnes som den mest nyttige, den inneholder omtrent 80% av de verdifulle stoffene fra skallet.

Populære typer

Av det enorme utvalget av typer vil vi vurdere de mest kjente og gjenkjennelige produktene som kjøpes i supermarkeder eller bestilles via Internett i nettbutikker.

Basmati, "World riskonge". Langkornet ris, dyrket i India og Pakistan, har en delikat blomsteraroma, og den lange, tynne risen har lukten av sandeltreolje. Den har en delikat struktur med en utpreget nøtteaktig smak. Brukt i krydret og krydret mat i Midtøsten, tilberedes deilige tilbehør og hovedretter fra den. Dette kornet er det lengste og dyreste.

Arborio... Den italienske grovkornede arten har en spesiell egenskap - etter separasjon av stivelse forblir en hard kjerne i risen, denne varianten er egnet for å lage den velkjente risottoen. Ved tilberedning tilberedes ikke ris til full beredskap, men blir brakt etter at den er fjernet fra ovnen. Kornet forblir fast inni, og retten beholder en lett nøtteaktig smak og delikat kremaktig struktur.

Camolino... Deilig klebrig ris. Tekstur er ideell for mange orientalske oppskrifter. De siste årene har den blitt brukt som tilbehør, risretter med grønnsaker regnes som spesielt velsmakende, kjernefylling brukes i duftende ovnspai.

Jasmin, "Asiatisk ris", et populært Thai hvitt produkt. Den er veldig rik på stivelse, derfor vaskes den flere ganger i kaldt vann før bruk.Det regnes som en rimeligere erstatning for basmati, den brukes til fremstilling av mange asiatiske retter, salat, tilbehør, desserter tilberedes på grunnlag. Det er duftende, klebrig, i kokende vann beholder kjernene formen, de viser seg å være myke, og retten er smuldret, ikke kokt.

Vill ris, Amerikansk utseende. Vokst på det eneste stedet - på Great Lakes of America, hvor avlingene av denne sorten høstes. Den har en lett nøtteaktig aroma og en behagelig søt smak. Sammensetningen inneholder kostfiber, vitaminer, folsyre, nyttige mineraler. Retter laget av vill svart ris er hjertelige, inneholder lite kalorier, balansert i nyttige elementer. For å tilsette krydder i maten, tilsettes lange korn i salte og søte retter. Amerikansk ris har en positiv effekt på menneskets fordøyelseskanal og nervesystem.

Fordelene og skadene med ris

Korn regnes som et nyttig og verdifullt produkt.

Slankende produkt

Siden frokostblandingen ikke inneholder gluten, er retter fra det inkludert på menyen uten frykt for å utvikle allergiske reaksjoner. Rismel er en god erstatning for hvetemel under en diett, fordi du kan gå ned i vekt godt med frokostblandinger. Den beste maten for å gå ned i vekt er svarte risretter, den har en liten mengde kalorier, og når du spiser, kommer metthet raskt. I tillegg fremmer det god tarmperistaltikk, fjerner raskt giftstoffer fra kroppen. For å oppnå resultatet er det nok å spise kokt svart ris og drikke urtete eller rent rent vann i tre dager.

Fjern fordøyelsesproblemer

Mat fra raffinerte varianter hjelper med sykdommer i fordøyelsessystemet - å komme inn i mage-tarmkanalen, saltsyre virker på ris, som har en innhyllende effekt på slimhinnen.

Med vanlige sykdommer i fordøyelsessystemet: gastritt, diaré, kolitt, pankreatitt, risvann har en god effekt, som er en naturlig sorbent og har en betennelsesdempende effekt. Det regnes også som effektivt i bakterie- eller alkoholforgiftning.

En kontraindikasjon for behandling av mage-tarmkanalen med risgrøt eller buljong kan være svake tarm og kronisk forstoppelse.

Ernæring under graviditet og amming

For kvinner under graviditet hjelper frokostblandinger med å diversifisere menyen og opprettholde vitaminer i kroppen i tilstrekkelige mengder. Hvis normen for forbruk av risretter blir observert opptil tre ganger i uken, har de ikke trusselen om å få overvekt, kroppen er fylt med nyttige stoffer. Når du spiser rød, brun eller svart ris, setter det raskt inn en fylde, og fiberen i frokostblandinger fremmer regelmessig tarmrensing.

Gunstige stoffer overføres til morsmelk, noe som bidrar til vekst og harmonisk utvikling av babyen, samt fravær av utvikling av allergiske reaksjoner. I fremtiden blir risgrøt nødvendig i babymat.

Sykdommer

Endokrin natur

Ris av forskjellige varianter har en annen glykemisk indeks. Det varierer fra 35 enheter og over. Rundkorn har høy indeks - opptil 70 enheter, og svart korn - opptil 35. Derfor kan personer med diabetes gå inn i menyen alle typer korn, unntatt rundkorn. Ris forårsaker ikke et skarpt hopp i glukose og hjelper kroppen til å produsere insulin alene.

Kardiovaskulær

Den konstante bruken av uraffinert korn i mat bidrar til å forhindre vaskulær og hjertesykdom. Stabilisering av blodtrykk, vasodilatasjon og forbedring av perifer sirkulasjon er gitt av kalium og magnesium som finnes i matvarer. Å spise ris fremmer eliminering av kolesterol fra kroppen, reduserer risikoen for hjerneslag og blodpropp.

Kontraindikasjoner for å spise frokostblandinger

Risprodukter har noen kontraindikasjoner, med regelmessig bruk av mat kan forekomme:

• forstoppelse
• tendens til å gå opp i vekt;
• økt sukker i kroppen.

For å unngå dem, er det nok å spise det ikke mer enn 3 ganger i uken. Da vil det gjøre mer godt og veldig lite skade.

Og for mennesker som er utsatt for fedme, forstoppelse og diabetes, bør muligheten og hyppigheten av å spise ris avtales med den behandlende legen, endokrinologen eller ernæringsfysiologen.

De beste rismerkene

Ris er et veldig rimelig og populært produkt. Mange varianter dyrkes i Russland. I følge Roskachestvo er de beste innenlandske varemerkene:

1. "Nasjonal". Denne arten har oppnådd kvalitetsmerket. Kjernene til dette produktet har veldig høy kvalitet, de inneholder ikke umoden ris. Risen er godt rengjort, noe som betyr at etter tilberedningen blir retten smuldret. Det er ingen farlige stoffer og urenheter i kornet.
2. "Selyanochka". Merket er merket med kvalitetsmerket, kornet er anerkjent som produkter av høy kvalitet. Kjernene er et modent, godt raffinert produkt av god kvalitet, som er fri for plantevernmidler og urenheter.
3. Varme tradisjoner. Kornblandingen er av høy kvalitet og samsvarer med GOST. Det er ingen skadelige og farlige ingredienser.
4. "Mistral". Ingen skadedyrmidler, giftstoffer, mikroorganismer, parasitter ble funnet i kjernene, derfor er produktene helt trygge, de fysiske og kjemiske sammensetningene er balanserte.
5. Makfa. Kjernene er godt renset, de koker ikke under tilberedningen, tykkelsen på grøten forblir. Kornblandingen er godt balansert, det er ingen organiske og ugressforurensninger i den.
6. "Passim". Tilsvarer karakteren som er angitt på pakkene. Kjerne av høy kvalitet oppdaget. Det er ingen skadelige urenheter og farlige stoffer.
7. "Uvelka". Et høykvalitetsprodukt inneholder korn av god kvalitet, det er ingen umoden ris. Den har en høy grad av rensing og er helt ufarlig.

De beste rismerkene for å lage pilaf

Å velge den beste risen til pilaf er ikke en vanskelig oppgave, fordi hver forbruker har sin egen smak og sine egne preferanser. Tenk på varianter av korn som forbrukerne mener har høy kjøpekraft.

Bravolli Basmati

Denne typen ris er en ganske ung variant. Avlen begynte på syttitallet av forrige århundre i India, hvor forskere utviklet nye høykapte varianter.

Basmati har utmerkede kulinariske kvaliteter og har et langstrakt korn. Pilaf laget av denne rasa-sorten er smuldret og vakker; kornet absorberer fett godt og forlenges enda mer etter koking. Resultatet er pilaf, veldig lik en asiatisk rett. For matlaging kan du bruke følgende oppskrift:

La oss tilberede følgende ingredienser:

• 1 kg kjøtt (helst lam);
• 340 g langkornet ris;
• 145 g fett
• 4 løk;
• 4 gulrøtter;
• 2 paprika;
• 2 hvitløkshoder;
• 1 ss. l koriander;
• salt.

1. Soak ris i varmt vann i tre timer.
2. Skjær kjøttet i biter på størrelse med en valnøtt.
3. Ha hakket løk i det smeltede fettet, stek det, legg kjøttstykker i en beholder.
4. Tilsett gulrøtter i terninger, knust koriander, salt, rør godt.
5. Hell i 1000 ml vann, tilsett hvitløk og pepper, kok på svak varme i en halv time.
6. Hell riskornet i en beholder, hell i kokende vann, kok opp.
7. Kok på høy varme, jevn risen med en skje, til det ikke er væske i beholderen.
8. Reduser varmen, lag hull med en slikkepott slik at dampen kan slippe ut, slik at alt vannet koker bort.
9. Dekk beholderen med et lokk og hold på den laveste varmen i tjue minutter.
10. Fjern hvitløk og pepper, server pilaf med grønnsaker.

Formen for frigjøring av hele kornet, kornet er polert, langkornet.

Produktet er pakket i en pakke som veier 350 g.

Opprinnelsesland: India.

Kostnad: 151 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Devzira rosa

Sorten regnes som den beste og dyreste typen mørk rød eller brunaktig farge. Bløtlagt i kjølig vann, skifter den farge fra mørk brun til gjennomsiktig gul eller rosa.

Devzira-ris vokser i husholdningstomter i Fergana-dalen, som ligger ved munningen av Syr Darya-elven.

Å dyrke devzira krever et spesielt fuktig klima og mye vann. Under slike forhold kan planter gi gode avlinger.

Ris høstes to ganger i året, med spesiell vanning påført plantene. Risen kjennetegnes av sin langstrakte form, langs hvilken en brun stripe strekkes. Etter vask blir kornet lyserosa, veldig tungt, siden det har høy tetthet.

Denne frokostblandingen er det mest verdifulle matvareproduktet; den berømte usbekiske pilafen er laget av den.

Pakket i pakninger som veier 100 gr.

Opprinnelsesland: Usbekistan.

Kostnad: 35 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

De beste merkene av ris for å lage sushi

Matlaging sushi er en kompleks prosedyre med egne regler. Ris er av stor betydning for dem, som en av hovedkomponentene i denne retten.

Den beste maten som brukes til å lage sushi er:

Yutaka Sushi Ris

Japansk ris Yutaka Sushi Rice er ideell for å lage sushi og rundstykker. Det spesielle ved denne arten er dens ideelle form og utmerkede smak. Denne ukokte rundkornede ris absorberer en enorm mengde vann under tilberedningen. Etter matlaging blir risgrøt klebrig, det er godt å forme ruller av den. For å lage rundstykker eller sushi trenger du:

• to glass Yutaka ris;
• 500 ml vann;
• 60 ml riseddik;
• 1,5 ts salt;
• 2 ts sukker.

Å lage fatet er veldig enkelt og raskt:

1. Ris helles med kaldt vann, legges på høy varme, kokes.
2. Det kokte kornet kokes i et kvarter over svak varme.
3. Slå deretter av varmen og ha den i en gryte i ytterligere et kvarter.
4. Riseddik, salt og sukker blandes i en beholder.
5. Blandingen helles over kokt ris og sushi blir vridd.

Sushi frokostblanding er pakket i en 500 g eske.

Opprinnelsesland: Japan.

Kostnad: 290 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Sen Soy premium

Sushi ris til sushi er et premiumprodukt som oppfyller den internasjonale kvalitetsstandarden. Runde korn inneholder mye stivelse, mens kjernen tilegner seg gluten, noe som er viktig for å lage sushi. Etter produksjon har den sin egen spesielle karakteristiske smak. Denne egenskapen til produktet har blitt verdsatt av kulinariske eksperter over hele verden.

Planten dyrkes i henhold til spesiell teknologi, spesielt for japansk mat.

Pakket i poser som veier 250 g.

Opprinnelsesland: Russland, merkevaren Sen Soy.

Kostnad: 143 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

De beste merkene for grøt

Sunn mat risgrøt

Korn til matlaging av grøt er fortjent populært blant folk som bryr seg om helsen sin. Dette produktet tar ikke mer enn fem minutter å lage mat. I løpet av denne tiden mister ikke frokostblandinger sine nyttige elementer.

En pakke som veier 100 g inneholder koktørket ris, nøtter (hasselnøtter), honningkorn, tørkede tørkede aprikoser, tørket krem.

Grøt har en høy energiverdi - 376,2 kalorier, den inneholder:

• proteiner 7,1 g;
• fett 15, g;
• karbohydrater 82,9 g.

Det er ingen konserveringsmidler i grøten, det er ingen GMO.

Opprinnelsesland: Russland.

Kostnad: 100 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

• • dyrt.

Mistral Kuban

Utmerket rundkornet ris dyrket i Russland er en vanlig ingrediens i tilberedningen av tilbehør, frokostblandinger, gryteretter, puddinger. God rensing, så alle hvite korn har samme form.

Etter varmebehandling får ris mykhet og kremaktig konsistens, absorberer aroma bemerkelsesverdig og har en behagelig smak.

Kornblandingen av dette merket har fire trinn for rengjøring og tilsvarer de etablerte førtiseks kvalitetsparametrene.

Næringsverdi 346 kal. Sammensetningen har:

• protein 5,6 g;
• fett 0,2 g;
• karbohydrater 81,9 g

Den inneholder ikke GMO.

Opprinnelsesland: Russland, Mistral-varemerke.

Emballasje som veier 900 gr.

Kostnad: 119 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

De beste merkene av brune frokostblandinger

Brunt korn er en veldig nyttig frokostblanding med god smak. Det utsettes ikke for sliping, derfor bevares alle nyttige og helbredende stoffer.

Livsstil

Hele brun ris av merkevaren "Lifestyle", på grunn av eksisterende klidhylster, inneholder en rik sammensetning av vitaminer og mikroelementer. Fiber, som er spesielt rik på produktet, hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, reduserer mengden glukose og stimulerer metabolske prosesser i kroppen.

Dette produktet er inkludert i den obligatoriske delen av babymat og diett for mennesker som holder seg til en sunn livsstil.

Brunt, upolert korn er et unikt produkt som inneholder en stor vitamingruppe - niacin og riboflavin, essensielle komponenter i form av kalium, fosfor, magnesium, selen, sink.

Når du tilbereder mat, må du huske på at brunt korn er veldig tøft, det tar lengre tid å lage mat enn vanlig frokostblanding, så før du begynner å lage en tallerken, må du suge den i fem timer.

En rekke frokostblandinger, gryteretter, sopppilaf tilberedes av frokostblandinger.

Opprinnelsesland: Russland.

Pakken veier 500 g.

Kostnad: 185 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

nasjonal

Brun ris National brukes til å tilberede en sidetallerken til kjøtt og grønnsaker. Det brukes med glede av mennesker med diabetes, allergi og fører en aktiv livsstil. Det er på menyen med slankende forbrukere og glutenfrie dietter.

Retter fra brunpolert frokostblanding tilberedes praktisk i en multikoker. Spesiell bearbeiding av korn fremmer rask matlaging, mens alle vitaminer, næringsstoffer og fiber er bevart.

Energiværdi 340 kal. Sammensetningen inkluderer:

• proteiner 7,5 g;
• fett 2,0 g;
• karbohydrater 73,0 g.

Det er ikke gluten i frokostblandingen.

Opprinnelsesland: Russland, nasjonalt varemerke.

Cellofanemballasje, vekt 800 g

Kostnad: 1049 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

De beste merkene av langkornet ris

RaajaKhann Basmati, dampet langkorn

RaajaKhann indisk langkornet Basmati-ris har en unik utsøkt smak og behagelig aroma. Under tilberedningen øker volumet nesten tredobbelt. Før koking må kornblandingen fuktes i kaldt vann. De gjennomvåtede kornene legges i en beholder, 300 g vann tilsettes 200 g ris, den kokte maten blir satt på svak varme og kokt til alt vannet er absorbert i kornet. For å forbedre aromaen av maten kan forskjellige krydder tilsettes vannet under tilberedningen.

RaajaKhann Basmati regnes som den beste risen for tilbehør og retter fra østlige og europeiske retter.

Dampede korn har næringsverdi:

• proteiner 7,0 g;
• fett 0,5 g;
• karbohydrater 78,5 g.

Opprinnelsesland: India.

Produktet er pakket i en pose, vekt 5000 g.

Kostnad: 680 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

BioGourmet

En spesiell langkornet variant dyrket for BioGourmet-merket i Italia. Dette upolerte produktet beholder en stor gruppe vitaminer.Den beholder mer mineraler, sporstoffer og fiber enn en polert variant. Det tar litt lengre tid å tilberede retten enn å male den.

Langkornet ris inneholder ingen konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger. Inneholder 0,9 g sukrose og 0,1 g salt.

Produktet dyrkes i et økologisk rent område, det er konstant kontroll over kvaliteten på planter.

Opprinnelsesland: Italia.

Pakken veier 500 g.

Kostnad: 487 rubler.

Fordeler:

Ulemper:

Alle produktene som presenteres i vår gjennomgang, er svært pålitelige av kunder på grunn av de gunstige ingrediensene i frokostblandinger, høy kvalitet og utmerket smak. Disse produktene presenteres i et bredt spekter i hyllene til mange supermarkeder og i et stort nettverk av nettbutikker.

Redaksjonen vil være takknemlig for tilbakemeldinger og kommentarer til matvarene som er gitt i anmeldelsen fra de beste merkene.