De beste vermicelliprodusentene i 2020

Pasta er lett å tilberede og billig, og det er derfor den er veldig populær blant forbrukerne. Pasta kan lages av hvete, mais, ris og til og med sjokolade. Redaksjonen av "bestx.htgetrid.com/no/" fant ut hvilke nyttige egenskaper vermicelli har, hvilken type bretter som vises på sidene, og hvilke som ikke gir ekstra kilo. Vi presenterer en oversikt over de beste produsentene av vermicelli for 2020.

Opprettelseshistorie

Oppfinnelsen av vermicelli tilhører italienerne, de begynte å koke den tilbake i de fjerne tider da mel ble oppfunnet. Oversatt fra italiensk betyr "vermicelli" ormer.

Den første metoden for å lage vermicelli var veldig enkel: på grunnlag av vann og mel ble deigen eltet, rullet ut, kuttet i tynne pinner og tørket i solen. Et slikt budsjett og solid side-tallerken var veldig populær blant italienerne. Det er interessant at i forskjellige byer ble retten kalt annerledes: orati, minuteelli, fermentini, pancardelle. Det moderne navnet ble løst først i XIV-tallet. Russiske forbrukere lærte om vermicelli bare på slutten av 1800-tallet, takket være kunstnere og reisende som besøkte Italia.

Vermicelli ligner på spaghetti, men mer miniatyr: tynn, kort. Bruk hvetemel, vann, egg eller eggepulver i sin produksjon. Tilsetning av naturlige fargestoffer er akseptabelt: gulrøtter, spinat eller tomat. Det er tre vanlige typer: vanlig, amatør og spindelvev, forskjellene er lengde og tykkelse.

Hva bestemmer kvaliteten på vermicelli

Hvilket pastaselskap å velge, hvilke varianter er det, hvordan bestemme de beste?

Kvaliteten på pastaen avhenger direkte av egenskapene til melet som den er laget av. Produkter med godt omdømme er laget av mel av karakter A og B. Produkter av mel av høyeste karakter klassifiseres som pasta laget av faste meltyper. Vermicelli av høyeste klasse skal ha en solid farge med en gulaktig fargetone.

Den skal ikke inneholde inneslutninger og biter av kli. Strukturen skal være jevn og glatt uten flis eller mørke flekker. En liten ruhet er akseptabel, i et brudd skal utseendet være glassaktig, alle pinner skal ha samme størrelse. Smaken og fargen er behagelig, uten syre eller bitterhet, materialet som råvarene produseres fra, må oppfylle kvalitetskravene som er etablert i Russland.

Vermicellis tilstand etter tilberedning er av spesiell betydning. Produsenter som er sikre på kvaliteten på varene, må oppgi nøyaktig koketid i beskrivelsen (8-15 minutter). Hvis det står på emballasjen: "kok til øm", kan du tvile på kvaliteten.

Vannet pastaen ble kokt i må være klart. Hvis det ble gjort en feil når du valgte, vil vannet bli overskyet etter koking. Dette vil indikere at pastaen ikke er av høyeste kvalitet og at alle næringsstoffene er vasket ut.Nudlene skal være elastiske, myke, uten klumper og ikke klebrig.

Fordelene med pasta

Ifølge moderne ernæringseksperter bidrar ikke pasta av høy kvalitet til vektøkning, siden den ikke inneholder fett. Du kan bli bedre på grunn av sauser og pølser som denne retten brukes med. Krystallinsk stivelse er tilstede i sammensetningen av durum hvete vermicelli. Denne arten brytes ikke ned under tilberedningen og beholder verdifulle proteinforbindelser i kroppen. Karbohydrater, som er omtrent 70% i sammensetningen, absorberes sakte og gir en lang følelse av fylde. Hvis du spiser måltider og holder deg innenfor kaloriene i det daglige kostholdet, vil det være flere fordeler enn skade.

Gunstige funksjoner

Gjenstandsnavn	Fordel
Cellulose	stimulerer tarmperistaltikk, forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer.
Vitamin E	naturlig antioksidant, øker elastisiteten i blodkarene.
Aminosyrer	fremme assimilering av sporstoffer og vitaminer som finnes i mat.
B-vitaminer	har en gunstig effekt på nervesystemets aktivitet, bidrar til en økning i motstand mot stress.
Tryptofan	forbedrer humøret og fremmer sunn, gjenopprettende søvn.
Vitaminer E, PP, jern, fosfor og mangan	bidra til å bekjempe migrene, hjertesykdommer og dårlig kolesterol.

Skaden av vermicelli

Produktet er rikt på karbohydrater, som ikke bør være mer enn 60% i det daglige kostholdet til en voksen. Ernæringseksperter gir råd om å spise retten om morgenen, da denne pastaen anses som vanskelig for fordøyelsessystemet. For folk som er tilbøyelige til å være overvektige, er det bedre å spise parabolen uten fettsaus, sauser og oljer, ideelt sett med stekt grønnsaker med lavt kaloriinnhold, da blir ulempene minimert.

Merk!

Hvis karbohydrater tilføres i overkant, vil insulin øke, og ubalansen fører til fedme.

• Edderkoppnett er kontraindisert for mennesker som lider av pankreatitt, siden retter fra den faste melkategorien setter en belastning på bukspyttkjertelen og provoserer utskillelsen av galle.

• På grunn av fiberinnholdet kan personer med tarmproblemer oppleve ubehagelige opplevelser, flatulens og avføring. I unntakstilfeller kan personer med gastrointestinale problemer og pankreatitt bruke vermicelli, men det er bedre å fordøye det for å fjerne overflødig stivelse.

Kaloriinnhold i vermicelli

Kaloriinnholdet avhenger av hvilken type hvete råvaren er laget av. I tørr form er energiværdien 350 kcal per 100 gram produkt (det nøyaktige kaloriinnholdet, du må se på pakken, det kan variere). Det er fargede varianter av vermicelli med tilsetning av tomater, spinat, gulrøtter og til og med linser, i slike tilfeller vil kaloriinnholdet øke.

I kokt form reduseres kaloriinnholdet i russisk-laget vermicelli og er omtrent lik 120 kcal per 100 gram. Det bør tas i betraktning at pasta sjelden konsumeres i sin rene form. Tilsetningen av ost, kjøttsaus og andre sauser øker kaloriinnholdet betydelig. Vektvaktere må kontrollere bruken av vermicelli.

Kaloriinnhold av vermicelli per 100 gram:

Innhold per porsjon	% av normen
Kalorier 344 kcal	21.95%
Proteiner 10,4 g	11.06%
Fett 1,1 g	1.59%
Karbohydrater 71,5 g	0.5

Hvordan lage vermicelli

Den klassiske måten

Ingredienser:

• vermicelli 100 gram;
• vann 1 liter;
• en klype salt;
• 1 ss. skje olivenolje.

Tilberedningsmetode:

Tilsett salt i vannet og kok opp. Tilsett hovedprodukt og olje, bland. Så snart det koker, reduser varmen. Steketiden avhenger av produktets tykkelse. Jo tynnere vermicelli er, desto mindre koker den, vanligvis 12-15 minutter. Det er ideelt å lage mat i henhold til tidene som er angitt på pakken. Den ferdige vermicelli vil være myk på utsiden og litt hard på innsiden. Tapp vannet over tid, men ikke helt. Det er viktig å legge igjen litt væske slik at vermicelli ikke er frisk og tørr. Kokte nudler serveres med forskjellige sauser, saus, revet ost eller fetaost.

Viktig!

Skyll ikke pasta, nyttige komponenter vaskes av med vann, noe som påvirker smaken.

Meieri vermicelli

Ingredienser:

• 2 ss vermicelli;
• 200 gram melk;
• 1 ss. en skje sukker;
• en klype salt;
• 10-15 gram smør.

Tilberedningsmetode:

Hell melk i en kjele med tykk bunn, kok opp. Tilsett nudler og sukker, salt. Rør, kok på middels varme i 4-5 minutter. Hell den ferdige vermicelli i en tallerken, tilsett olje.

Stekt vermicelli

Ingredienser:

• • • vermicelli 150 gram;
    • vegetabilsk olje 40 gram;
    • vann 300 ml;
    • salt etter smak.
  Tilberedningsmetode:

Tilsett olje i pannen, stek nudlene til de er gyldenbrune. Tilsett vann, rør, tilsett salt, dekk til og la det surre på middels varme. Når vannet har fordampet, slå av varmen. Vermicelli serveres ikke bare som tilbehør, den brukes til å tilberede salater, gryteretter, supper, lasagne.

Hvordan velge hvilken sort som er bedre å kjøpe?

• Holdbarhet

Den klassiske sammensetningen av vermicelli er mel og vann, men noen produsenter legger til egg eller eggpulver. Dette produktet er ikke egnet for magre måltider, og holdbarheten reduseres fra 24 måneder til 12.

• Variasjon

For å kjøpe et kvalitetsprodukt, velg et kjent merke. Vurder emballasjen, sjekk sammensetningen. Noen ganger blander produsenter forskjellige klasser av mel for å redusere produksjonskostnadene, noe som bare indikerer at det er laget av durumhvete. Velg råmel type A eller B.

• Farge

Et kvalitetsprodukt skal ikke være grått. Høykvalitets pasta er litt gjennomsiktig i utseende, fargen varierer fra gylden til lys gul, uten flekker i form av hvite prikker, strukturen skal være jevn og glatt. I kuttet bør fargen på vermicelli ikke være hvit - dette er et tegn på at selskapet som produserer produktet ikke laget det i henhold til GOST. Ignorerer jevn fordeling av varme, tørket jeg råvarene ved høy temperatur.

• Proteininnhold

Når du leser etiketten, må du ta hensyn til mengden protein. I følge Roskontrol-data vil proteinsammensetningen være i 12 til 15 gram per 100 gram i durumhvete produkter av høy kvalitet. Som en del av vermicelli med tilsetning av bakemel, vil proteinet ikke være mer enn 10 gram. Jo høyere proteininnholdet er, desto større er fordelen.

Hvor mye koster et kvalitetsprodukt?

Hvis emballasjen er billig, er pastaen mest sannsynlig laget av blandede meltyper. For å nyte ekte pasta er det ifølge kjøpere bedre å velge produsenter av premium-segmentet. Slike pasta vil ikke klebe seg sammen etter tilberedning, vil være glatt og jevn, uten klumper.

Vurdering av kvalitetsprodusenter av vermicelli

Fullkorns hvete vermicelli Divinka

Den er laget av tapetmel ved hjelp av en spesiell teknologi - uten å tørke ved hjelp av mikrobølger, uten å tilsette fargestoffer og smaksforbedrende midler.

Fordeler:

Minuser:

Prisen på 350 pakker på 350 gram er fra 52 til 75 rubler.

Vermicelli Gallina Blanca

Tilberedt utelukkende av durumhvete. Den inneholder ingen fargestoffer eller GMO. Lagret i 24 måneder, praktisk emballasje med bred bunn og en låseventil, slik at du flere ganger kan åpne og lukke startpakken.

Fordeler:

Minuser:

Gjennomsnittsprisen for en pakke på 450 g er 55 rubler, avhengig av leverandør.

Vasteco spelt vermicelli

Laget av en spesiell type hvete - stavet, som takket være det harde skallet er motstandsdyktig mot nitratabsorpsjon.

Fordeler:

Minuser:

Kostnad (400 g) - 118 rubler.

Vermicelli WHEYMichelle Fito Forma

Et kvalitetsprodukt med lite karbohydrater, tilsatt protein, uten tomme kalorier og uten stivelse. Ideell for vektovervåkere.

Fordeler:

Minuser:

Pris (160 g) - 250-290 rubler.

Vermicelli edderkoppnett Macfa

Produktene produseres i Chelyabinsk-regionen. Anmeldelser av russiske kjøpere om denne typen pasta er for det meste positive. Retten er klar på 8 minutter, det dannes ingen klumper.

Fordeler:

Minuser:

Kostnad (450 g) - fra 60 rubler.

Vermicelli Rollton

Populariteten til produkter i Russland har blitt vunnet på grunn av forholdet mellom kvalitet og pris. Selskapet vinner ofte konkurranser knyttet til produksjonsteknologi. Enkel tilberedning av retter fra dette selskapet tiltrekker seg nye kunder hver dag.

Fordeler:

Minuser:

Kostnaden for en pakke som veier 400 g - fra 55 rubler.

Rice Vermicelli Bun Kho

Oversjøisk produkt. Produsert i Vietnam ved bruk av japansk teknologi fra risråvarer. Det er mye brukt i salater, supper og tilbehør.

Fordeler:

Ulemper:

Pakkepris på 500 gram - fra 155 rubler.

Shchebekinskie vermicelli lys

Et innenlandsk selskap i Tula produserer vermicelli av durumhvetemel. Selskapet har praktisk talt ingen konkurrenter, kundene setter pris på populære pasta-modeller for demokratiske priser og kvalitet. Disse fordelene sikrer god etterspørsel etter produkt.

Fordeler:

Minuser:

Kostnaden for en 450 g pakke er fra 49 rubler.

Ameria Vermicelli nr. 96

Amerias edderkoppnett er laget av høykvalitets hvetemel, type M55-23, inneholder ikke egg.

Fordeler:

Minuser:

Prisen for en pakke på 400 gram er 26 rubler.

Endaxi Vermicelli

Laget etter en klassisk oppskrift fra durummel. Det er ingen egg i sammensetningen, egnet for vegetarianere og diabetikere.

Fordeler:

Minuser:

Prisen for en pakke på 500 gram er 66 rubler.

Vermicelli Barilla (ugle)

Laget av fine tråder, er de ideelle for å lage supper. Populariteten til modellene til det italienske selskapet vermicelli skyldes forholdet mellom kvalitet og pris.

Fordeler:

Minuser:

Pakkepris på 500 gram - fra 89 rubler.

Riktig valgt pasta vil ikke bare skade figuren, men også være til fordel for kroppen. La deg lede av prisen når du velger vermicelli; et kvalitetsprodukt kan ikke være for billig. Hvis du er i tvil, kan du gjennomføre et eksperiment, lage pasta til 20 rubler og 150 rubler, forskjellen i smak og kvalitet vil være åpenbar. Redaksjonen til "bestx.htgetrid.com/no/" ga anbefalinger for valg av produkt, publiserte de mest populære merkene, med fokus på produktkvalitet og forbrukeranmeldelser, er du enig i vår vurdering?

Og hvilken vermicelli liker du, hvilken produsent fortjener oppmerksomhet, hvilke utvalgskriterier holder du deg til?