Beste sennepoljeprodusenter i 2020

I historiske dokumenter kan man lese at blant Katarina IIs favorittdelikatesser var sennepsolje levert fra England, hvor den ble produsert av de høyeste gradene av sennepsfrø. Denne situasjonen ga drivkraften til begynnelsen av prosessen med å dyrke blå sennep i Russlands felt, og deretter produksjonen av olje.

Sennepshistorie

På slutten av 1700-tallet, etter ordre fra keiserinnen, ble kolonien Sarepta opprettet i Saratov-provinsen. Tyske innvandrere som ble invitert til å utvikle Volga-landene bodde og jobbet her. Det var på disse stedene det ble avlet grå sennep, som ble det beste råmaterialet for produksjon av olje.

Frøene til kulturen hentet fra feltene Russland, Ukraina og Kasakhstan ble levert til mange land. På 90-tallet i forrige århundre reduserte produksjonen av plantematerialer betydelig, og denne prosessen fortsatte i begynnelsen av to tusen. De siste årene har sennepsindustrien begynt å gjenopplive. Alle produsenter har forent seg i "Mustard Union", hvis formål er den integrerte utviklingen av produksjonen.

De ledende regionene for dyrking av avlinger er: Volgograd, Belgorod, Saratov-regionene og Republikken Krim.

Strategiske råvarer og fordeler for barn

Inntil nå dyrkes Sarepta sennep i landet, mesteparten av innhøstingen sendes til utlandet. Denne sorten regnes som den beste i verden for oljeproduksjon. Det har lenge vært ansett som renhetsstandarden. Dette ble tilrettelagt av en spesiell produksjonsteknologi: sennepsfrø ble eldet i 3 år i fjøs med konstant temperatur, og først da ble det behandlet.

I 1961 dukket sennepsolje opp i statsreservatet som et strategisk råstoff. Detaljsalg ble redusert til et minimum, det kunne bare kjøpes i butikker i Volgograd-regionen, og det ble ansett som en “Volga-delikatesse”.

I dag er Sarepta-anlegget i Volgograd den viktigste og største produsenten av sennepsolje av høy kvalitet i Russland. I 2006 inkluderte det russiske helsedepartementet produktet i listen over dokumentet "Diettterapi for hjerte- og karsykdommer". I de samme årene godkjente Institutt for utdanning i hovedstaden sennepsolje som kilde til omega-3 for skolebarn og småbarn fra 1,5 år i førskoleinstitusjoner.

I 2018 ble en serie premiumprodukter lansert hos Volgograd-bedriften.

Sennepsolje er ikke populær blant russere, det er nesten umulig å se den i salg. Den uvanlige aromaen ble spesielt verdsatt av franskmennene, de brukes i salater, supper, tilsatt kulinariske produkter, og den naturlige smaken blir vektlagt i kjøtt- og fiskeretter.

Også brukt:

• når hermetisering;
• i produksjon av bakeri og konfekt;
• i produksjonen av glyserin, kosmetiske kremer;
• inneholdt i formuleringen av noen medisiner.

Sennepsolje er unik for sin lange holdbarhet: den er 3-4 ganger mer enn alle andre vegetabilske oljer. Denne effekten oppnås som et resultat av å skaffe et produkt ved kaldpressing ved en temperatur på 40-50 grader.Noen ganger tilsettes sennep i andre vegetabilske oljer i en lengre lagringsperiode.

Den eneste ulempen er at bare 70% av råvaren ekstraheres etter pressing. Den gjenværende kaken utsettes for videre bearbeiding, noe som resulterer i en raffinert (raffinert) olje. Den inneholder ikke vitaminer, men den er rik på fettsyrer.

Om nyttige egenskaper

Sennepsoljen inneholder ingredienser som er nyttige og nødvendige for den daglige normale funksjonen til menneskekroppen. Blant dem er vitaminer:

• Antioksidant A, styrke immunforsvaret;
• E (sårheling, antiinflammatorisk, foryngende effekt), mengden er flere ganger høyere enn innholdet i solsikke;
• D, 1,5 ganger mer enn i solsikke;
• K - antihemorragisk, hjelper til med å forhindre blødning assosiert med dårlig blodpropp.
• gruppe B;
• Flerumettede fettsyrer, blant dem: linolsyre, som tilhører Omega-6-gruppen og linolensyre - deres felles interaksjon nøytraliserer den negative effekten på kroppen av skadelige stoffer, radionuklider, salter av tungmetaller. En positiv effekt observeres på fordøyelseskanalens funksjon, metabolske prosessen normaliseres og ekstra pounds fjernes.
• Klorofyll, fytoncider, klikosider og andre komponenter med antitumor og bakteriedrepende egenskaper.

Den positive effekten av produktet har blitt bevist gjennom årene som et multifunksjonelt profylaktisk middel. Ernæringseksperter kaller det et universelt vitaminkompleks: det stimulerer tarmene, stabiliserer kolesterolnivået.

Sennepsplaster er forresten et produkt av sennepsoljebehandling. Først produseres et pulver fra kaken som er oppnådd etter bearbeiding av frøene og pressing av oljen. Sennepsplaster er allerede laget av den.

De viktigste produsentene av sennepsolje ligger sør i landet. Det beste kvalitetsproduktet er hentet fra sarepta sennep.

De beste produsentene av sennepsolje i Russland

Volgograd oljeanlegg Sarepta

Det eneste anlegget i verden som er utvikler og eier av en unik teknologi for dyp prosessering av frø av Sarepta sennep. Sarepta-merket er ledende innen produksjon og salg av sennepsolje i Russland. Selskapet er en del av UG Group.

I 2009 besto VGMZ "Sarepta" en uavhengig undersøkelse og mottok et internasjonalt kvalitetssertifikat ISO 9001. Produktene til anlegget eksporteres til mange land i verden, blant dem: Tyskland, Japan, Canada og andre.

I Russland leveres de produserte produktene til 60 regioner, til 8 føderale detaljhandelskjeder og 30 regionale, samt til 10 000 butikker over hele landet.

Om produkter:

Uraffinert kaldpresset sennepsolje "Sarepta" har en delikat, behagelig smak uten bitterhet. Det er et produkt uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Den brukes til dressing av salater, steking av fisk og kjøtt, steking. På den internasjonale matutstillingen PROEXPO-2020 mottok produktet en gullmedalje.

Anlegget begynte å produsere varm sennepsolje, som ikke har noen analog på det russiske markedet. Den har en sennepsmak og har økt bakteriedrepende effekt. Den brukes til beising og hermetisering. Produktet mottok en gullstjerne for beste innovasjon i 2020.

En av suvenirene til FIFA World Cup 2018 var den lokale sennepsoljen, som ble høyt verdsatt av spanske restauratører. Det viser seg at olivenolje er dårligere enn Volga-olje i mange henseender.

Bedriften, som også er den eneste i Russland, produserer essensiell sennepsolje hentet fra sennepskake. Det tilsettes som smaksmiddel til majones, sauser, som en ingrediens som brukes i farmasøytisk industri.

Fordeler:

Ulemper:

Sennepsplante Rhodos

Bedriften ligger i Volgograd; bare lokale råvarer brukes i produksjonen. Opptil 90% av sammensetningen er umettede fettsyrer, inkludert erukinsyre (opptil 23%). På slutten av 1900-tallet har forskere slått fast at denne syren ikke skal være mer enn 5%.

Takket være forskningsarbeidet til Krasnodar VNIIMK, avlet oppdretterne et bezerukovy utvalg av sennep "Raketa". Volgograd Mustard Plant Rhodes ble pionerer innen dyrking av denne avlingen og produksjonen av smør fra den. Dette skjedde i 2003, produktet av lysegul farge med en liten aroma ble kalt Gorlinka.

Brukt av:

• Som krydder for salater;
• Når du baker brød, noe som forlenger friskheten;
• For bevaring, som et naturlig konserveringsmiddel.

Sennep er den magreste av alle vegetabilske oljer. Balansen mellom fett i produktet balanseres av naturen og oppdretternes innsats.

Fordeler:

Ulemper:

BIOLIO

Dette er et merke fra det russiske selskapet Vitalin (Rostov-regionen), som har produsert naturlige vegetabilske oljer i mer enn ti år. Produktene inneholder ikke tilsetningsstoffer eller syntetiske komponenter. Kaldpresset olje av høy kvalitet oppnås ved bruk av innovative teknologier og moderne utstyr.

Oljen leveres til det kommersielle nettverket i flasker på 250 ml og 500 ml. Hver er beskyttet av en spesiell film som sparer fra ultrafiolette stråler. Kjøpet inkluderer et hefte med informasjon, en dispenser og en målestokk.

Alle produkter produsert av selskapet overholder russiske og internasjonale kvalitetsstandarder.

Du kan kjøpe uraffinert sennepsolje i butikker i Moskva og regionen, St. Petersburg, Tver, Kaliningrad og Cheboksary.

Fordeler:

Ulemper:

LLC "LEN OK"

Selskapet (Nizhny Novgorod) har produsert uraffinerte vegetabilske oljer i over 20 år. Hovedaktiviteten er produksjon av linfrøolje. Sennepsolje produseres ved kaldpressing.

Blant annet uraffinert er sennep preget av et økt nivå av røyk. Det er bra for matlaging ved høy temperatur.

Fordeler:

Ulemper:

Oleynikovo

Selskapet er lokalisert i Moskva-regionen. Sennepsolje produseres på tysk utstyr ved bruk av europeisk teknologi. Første kaldpress. Fylling er laget i ugjennomsiktige glassflasker på 250 ml.

Selskapet selger produkter i detaljhandel og engros. Det er spesielle betingelser for distributører.

Fordeler:

Ulemper:

Altainaturprodukt

Et selskap som har etablert seg som en pålitelig partner og leverandør av naturlige produkter. Bedriften ligger i byen Barnaul, i 8 år har den produsert vegetabilske oljer og andre produkter. Dette er det største unge foretaket for behandling av lin og oljefrø utenfor Ural.

Produksjonen er basert på en hel syklus:

• forsyne gårder med kvalitetskorn;
• kjøp og prosessering av mottatte råvarer;
• pakking og levering av produkter til forbrukeren.

Hele prosessen kontrolleres på hvert trinn - dette lar deg være ansvarlig for kvalitet. Vegetabilske oljer, inkludert sennepsolje, produseres ved kaldpressing uten å tilsette skadelige tilsetningsstoffer. Alle råvarer for bearbeiding dyrkes også uten kjemikalier.

Uraffinert sennepsolje er pakket i mørke glassflasker på 100 og 250 ml.

Fordeler:

Ulemper:

Beste utenlandske produsent i 2020

LLC "Azimut"

Bedriften er lokalisert i Kasakhstan i Kostanay og spesialiserer seg i produksjon av kaldpressede vegetabilske oljer. Til produksjon brukes bare naturlige råvarer fra lokale felt.

Den lokale sennepsoljen har et høyt fettinnhold på opptil 99,7%, noe som gjør at den kan brukes i stedet for vaselin. Bedriften leverer sine produkter i 5-liters flasker av egen produksjon. Laboratoriestudier har vist at sennepsolje produsert på bedriften kan lagres i mer enn ett år uten å endre kvaliteten.

Selskapets ledelse har en fleksibel prispolicy. Produktene leveres i republikken og til Russland.

Fordeler:

Ulemper:

De beste produsentene av sennepsolje er lokalisert i Russland, ettersom spesialistene våre har hundrevis av erfaring med å dyrke og foredle verdens beste sennepssort, Sarepta.