Moderne produsenter av husholdningsapparater produserer et stort utvalg av produkter designet for å gjøre det lettere for vertinnen på kjøkkenet. Alle slags enheter hjelper oss med å diversifisere menyen og tilberede ikke bare første og andre kurs, men også meieriprodukter. Et slikt teknisk verktøy som en yoghurtmaker lar elskere av denne sunne delikatessen raskt og enkelt tilberede ikke bare yoghurt, men også cottage cheese, rømme og kefir. I denne artikkelen gjennomgikk redaksjonen av nettstedet "bestx.htgetrid.com/no/" de mest populære modellene av yoghurtprodusenter for hjemmelaget mat og forberedte en gjennomgang og vurdering av de beste kvalitetsproduktene.
Innhold
Hvordan en hjemmelaget yoghurtmaker fungerer
De fleste modellene er en enhet som består av en plastkropp, en bolle eller små kopper. For å tilberede gjærede melkeprodukter, må du følge noen få enkle trinn, som skal beskrives i instruksjonene:
- Først trenger du melk og surdeig, som legges i spesielle kopper eller en stor beholder.
- De plasseres inne i enheten og dekkes med et lokk. Her opprettholdes en høy temperatur, som fremmer gjæring av melk og reproduksjon av gunstige bakterier.
- Etter 4-8 timer med å være inne i enheten, blir produktet tatt ut, avkjølt litt og plassert i kjøleskapet. Dette punktet kan ikke ignoreres, ellers vil ikke veksten av bakterier stoppe og yoghurten blir nyttig til helsefarlig.
Hva er hjemmets yoghurtprodusenter? Hovedtyper
Typene av enheter kan skilles ut avhengig av følgende parametere:
Arbeidsmekanismen skiller seg ut:
- Enheter som holder en konstant temperatur i seg selv. De varmes sakte opp til en gjennomsnittstemperatur (40-50 grader), som forblir til øyeblikket for nedleggelse. Den største ulempen ved slike innretninger er den høye sannsynligheten for produktforstyrrelse, og fordelene er den lave prisen og muligheten for å bruke beholdere av passende størrelse fra et sikkert materiale som kopper.
- Enheter som fungerer som følger: først oppstår oppvarming til høye temperaturer (mer enn 60 grader), og deretter automatisk avstengning. Takket være skallets egenskaper for å holde varmen, er gjæringsprosessen rask (ca. 5 timer) og sikker. Ulempen med denne typen er den høye prisen.
Etter type ledelse:
- Mekanisk kontrollerte enheter er det enkleste og billigste alternativet, som bare har muligheten til å lage yoghurt.
- Enheter med et elektronisk kontrollsystem er en mer moderne og dyrere type, med funksjonen til å lage cottage cheese, rømme og andre gjærede melkeprodukter.
Etter antall containere:
- Enheter med en stor bolle, med et volum på 1 til 2 liter, passer for en stor familie. Men samtidig er det ingen måte å lage flere forskjellige versjoner av produktet, alle må spise det samme.
- Modeller med flere små glass der du kan lage flere typer yoghurt samtidig. Et praktisk alternativ hvis hvert familiemedlem har sine egne smakspreferanser.En liten ulempe er å bruke mer tid på å tilberede mat og vaske opp.
Kriterier for produktvalg
- Hvor mye produkt som kan tilberedes til slutt og kapasiteten til bollen.
- Antall temperaturmodi for tilberedning av produktet. Hvis det er flere av dem, kan du ikke bare lage yoghurt, men også ostemelk, cottage cheese, rømme.
- Tilstedeværelsen av en tidtaker som kan slå på og av enheten i samsvar med den angitte tiden. I tillegg er det flere muligheter for å tilberede et produkt med samme sammensetning.
- Evnen til å endre og regulere koketemperaturen avhengig av eierens ønsker.
- Tilstedeværelsen av en automatisk avstengning etter prosessens slutt lar deg rolig gå i gang med virksomheten din uten frykt for at yoghurten vil forverres eller selve enheten vil overopphetes. Noen modeller signaliserer til og med fullført arbeid.
- Produksjonsmateriale. Stor bolle og krukker kan bare være laget av glass, keramikk eller plast. Glass- og keramiske enheter regnes som de tryggeste for helsen, men de er enkle å bryte. Plastglass er mer holdbare, men kan være skadelige for kroppen. Hvis du stoppet med dette alternativet, er det verdt å fokusere på at plasten er matkvalitets, ellers er det fare for forgiftning.
- Makt. De fleste modeller har ikke mye strøm, noe som gjør at du kan spare betydelig på energi, selv om du jobber i mange timer.
- Ledelsestype. Mekanisk betjente apparater er rimeligere, men bare yoghurt kan tilberedes. Det elektroniske grensesnittet gir flere muligheter for surdeig, men prisen er mye høyere.
- De fleste modeller har tilleggsfunksjoner. De er designet for å gjøre operasjonsprosessen mer praktisk, men de påvirker nesten ikke hovedprosessen, hvis ønskelig, er det fullt mulig å gjøre uten dem.
- Tilstedeværelsen av et rom for ledningen kan i stor grad lette lagringen av enheten.
De fineste mekaniske yoghurtprodusentene
Polaris PYM 0104
En kjent budsjettmodell med et mekanisk styringssystem. Settet inneholder fire 180 ml små beholdere med fargerike lyse lokk. hver og en. Eieren av denne enheten må overvåke tilberedningsprosessen alene, siden den ikke er utstyrt med en tidtaker, lydsignal eller en automatisk avstengingsfunksjon. En yoghurtmaker kan produsere en liten mengde produkt om gangen og er egnet for et lite selskap, et par eller en person. Pris: fra 1300 til 1900 rubler.
Fordeler:
- Enkel å betjene;
- Rimelig pris;
- Praktiske beholdere laget av glass;
- Lys, attraktiv design.
Ulemper:
- Liten produktivitet;
- Mangel på tidtaker og lydsignal;
- Behovet for å overvåke tilberedningsprosessen.
Hovedtrekk:
| Navn | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Kontrolltype | Mekanisk |
| Kraft, W | 20 |
| Antall krukker, stk. | 4 |
| Krukkapasitet, ml. | 180 |
| Vekt (kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
En av de mest budsjettmekanisk kontrollerte modellene på markedet i dag. Operasjonsprinsippet er basert på konstant oppvarming av saken. Utstyrt med et enkelt grensesnitt med en tidtaker, automatisk avstengning og muligheten til å stille temperaturen uavhengig, slik at du ikke bare kan lage yoghurt, men også andre gjærede melkeprodukter. Settet inneholder en stor bolle og 6 små krukker opp til 165 ml. Kostnad: fra 2000 til 2500 rubler.
Fordeler:
- Lett å bruke:
- Tilstedeværelsen av en tidtaker med automatisk avstengning;
- Evnen til å stille temperaturen uavhengig av hverandre;
- Lav vekt;
- Tar liten plass på kjøkkenet;
- Økonomisk for energiforbruk;
- Fint utseende;
- Bollen og koppene er laget av høykvalitets, sikker matplast og glass.
Ulemper:
- Det er ingen elektronisk resultattavle som indikerer driftstid, noe som vanskeliggjør operasjonsprosessen.
- Det er ikke noe lydsignal på slutten av prosessen;
- Plastkassen avgir noen ganger fremmede lyder:
- Kundeanmeldelser viser at enheten ofte overopphetes produkter, ødelegger dem eller gjør dem til yoghurt.
Hovedtrekk:
| Navn | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Kontrolltype | Mekanisk |
| Kraft, W | 24 |
| Tid for tidsinnstilling, h | 3-14 |
| Antall krukker, stk. | 6 |
| Krukkapasitet, ml. | 165 |
Vurdering og beskrivelse av elektronisk kontrollerte enheter
Merke 4002
Kvalitet og rimelig elektronisk styrt yoghurtmaker. Hovedfunksjonen er et stort antall glasskrukker (12 stykker), som lar deg lage produktet i flere dager i forveien. Modellen er utstyrt med et display, timer og lydsignal om slutten av arbeidet. Kostnaden varierer fra 1600 til 3000 rubler.
Fordeler:
- 12 containere lar deg få en stor mengde yoghurt;
- Lett å bruke;
- Gjæringsprosessen tar kortere tid enn andre modeller;
- Opprettholder ønsket temperatur, overopphetes ikke eller ødelegger produktet;
- En lett vekt;
- Lys design;
- Motstandsdyktig mot skader;
- Tilstedeværelsen av et brett for kopper;
- Beholderne er tett lukket med lokk;
Ulemper:
- Det er ingen måte å velge ønsket temperatur;
- Lydløs alarmlyd;
- Det totale volumet er litt mindre enn oppgitt;
- Det er ingen spesielle beholdere for cottage cheese, iskrem.
Hovedtrekk:
| Navn | Merke 4002 |
|---|---|
| Styre | Elektronisk |
| Makt, W. | 50 |
| Antall krukker, stk. | 12 |
| Krukkevolum, ml. | 200 |
| Tid for tidsinnstilling, h | Opptil 12 |
| Vekt (kg. | 3.4 |
| Mål, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
En populær modell med elektronisk kontroll, som fungerer ved konstant å varme opp hoveddelen. Settet inneholder en stor 1 liters bolle. Enheten fungerer i to hovedmodi: koke yoghurt og opprettholde temperaturen, pluss en ekstra funksjon - å lage risvin. Steketiden vises på den elektroniske flytende krystallskjermen, temperaturen stilles inn automatisk, uten mulighet for ytterligere regulering. Gjennomsnittspris: ca 1000 rubler.
Fordeler:
- Tilstedeværelsen av en tidtaker med et stort utvalg av tidsinnstillinger (opptil 48 timer);
- Brukervennlighet;
- En stor bolle inkludert;
- Montering av høy kvalitet;
- Liten størrelse, kompakt;
- Settet inneholder instruksjoner med oppskrifter for matlaging;
- Rimelig pris.
Ulemper:
- Manglende evne til å regulere koketemperaturen;
- En kort ledning begrenser hvordan enheten kan plasseres på kjøkkenet;
- Beholderen er laget av plast;
- Høy tidtakerlyd som ikke kan slås av.
Hovedtrekk:
| Navn | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Kontrolltype | Elektronisk |
| Kraft, W | 20 |
| Tid for tidsinnstilling, h | Opptil 48 |
| Skålvolum, l. | 1 |
| Vekt (kg. | 1.6 |
| Mål, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Praktisk romslig enhet med elektronisk kontrollsystem. Utstyrt med en mekanisk tidtaker for å slå av enheten etter endt arbeid. Settet inneholder fire glassboller opp til 200 ml. På grunn av temperaturreguleringsfunksjonen kan du ikke bare lage yoghurt, men også ost, cottage cheese, yoghurt, kefir. Kostnad: ca 1100 rubler.
Fordeler:
- Rask tilberedningsprosess:
- Bruker effektivt strøm;
- Kompakt;
- Praktiske romslige kopper;
- Tilstedeværelsen av en tidtaker;
- Mulighet for temperaturjustering;
- Den slås av automatisk etter at kokeprosessen er avsluttet;
- Det er en funksjon å lage cottage cheese, rømme, kefir, yoghurt og andre meieriprodukter.
Ulemper:
- I noen tilfeller overopphetes produktet;
- Koppene er laget av tynt glass og er ikke holdbare;
- En kort ledning reduserer enhetens bærbarhet betydelig.
Hovedtrekk:
| Navn | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Kontrolltype | Elektronisk |
| Kraft, W | 15 |
| Tid for tidsinnstilling, h | Opptil 48 |
| Antall krukker, stk. | 4 |
| Krukkapasitet, ml. | 200 |
Steba JM2
Budsjettalternativet er elektronisk kontrollert. Yoghurtmakeren jobber ved konstant oppvarming. Kroppen er laget av metall, ikke plast som de fleste andre modeller.Settet inneholder 12 glasskrukker for klargjøring av et stort volum produkt. Utstyrt med en tidtaker, display, arbeidsindikator. Pris: fra 2900 til 3500 rubler.
Fordeler:
- Et stort antall containere;
- Akseptable kostnader;
- Tilstedeværelsen av et rom for oppbevaring av ledningen;
- Kroppen er laget av metall;
- Lett å bruke.
Ulemper:
- Mangel på termostat;
- Ifølge kundevurderinger overopphetes og ødelegger modellen noen ganger produktet;
- Ikke noe varselsignal;
- I noen tilfeller viser tidtakeren feil tid, for eksempel når temperaturen endres.
Hovedtrekk:
| Navn | Steba JM2 |
|---|---|
| Styre | Elektronisk |
| Makt, W. | 21 |
| Antall krukker, stk. | 12 |
| Krukkevolum, ml. | 200 |
| Vekt (kg. | 2.5 |
| Mål, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Den opprinnelige modellen er elektronisk styrt. På grunn av den lave effekten, regnes det som et av de mest økonomiske alternativene på det moderne markedet. Settet inneholder syv 160 ml glasskrukker. Utstyrt med en tidtaker, display som viser gjenværende tid til slutten av tilberedningsprosessen. Etter endt arbeid slår enheten seg av automatisk og signaliserer om det. Pris: fra 2800 til 3600 rubler.
Fordeler:
- Pålitelig bygging;
- Høykvalitets håndverk materiale;
- Interessant design;
- Brukervennlighet;
- Økonomisk, bruker lite strøm;
- Utstyrt med en tidtaker;
- Det er en automatisk avstengningsfunksjon;
- Avgir et lydsignal etter endt arbeid;
- Yoghurtbeholderne er laget av glass.
Ulemper:
- Overopphetes raskt;
- En kort ledning reduserer mobiliteten til enheten;
- Tilberede maten i lang tid: ca. 8 timer:
- Det er vanskelig å justere konsistensen til yoghurten.
Hovedtrekk:
| Navn | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Kontrolltype | Elektronisk |
| Kraft, W | 13 |
| Tid for tidsinnstilling | Opptil 15 |
| Antall containere | 7 |
| Beholdervolum, ml | 160 |
Vilkår for bruk av yoghurtprodusenten
For at utstyret skal tjene trofast i lang tid, anbefales det å følge følgende driftsregler:
- Prøv å beskytte mot støt og fall.
- Oppbevares utilgjengelig for barn.
- Les bruksanvisningen nøye før du starter arbeidet.
- Når du er ferdig med arbeidet, må du sørge for at enheten er koblet fra strømnettet.
- Vask yoghurtkrukker med såpevann eller i oppvaskmaskinen.
- Tørk av enhetens kropp med en fuktig klut.
Hvordan lage din egen yoghurtstarter hjemme
- Kjøp en startbase på forhånd på apoteket. Det er et alternativ alternativ - å lage en startkultur på ferdig yoghurt fra butikken, men eksperter anbefaler ikke å gjøre dette, siden det er stor sannsynlighet for at skadelige bakterier kommer inn.
- Ta 2 liter melk, kok opp.
- Avkjøl litt til det er varmt.
- Bland med en liten mengde apotekstarterkultur og bring til en homogen masse.
- Lukk gryten og skål godt med lokk.
- Pakk beholderen med innholdet med papir og en tykk klut.
- La stå i 12 timer på et varmt sted for gjæring.
- Pakk ut og avkjøl den resulterende blandingen til romtemperatur.
- Sett startkulturen i kjøleskapet i 3 timer.
- 60-70% av den ferdige sammensetningen kan brukes direkte i mat.
- Bruk resten av starteren til klargjøring av påfølgende deler av produktet.
- Handle i henhold til prinsippet beskrevet ovenfor.
Vi snakket om strukturen og prinsippene for driften av hjemm yoghurtprodusenter, undersøkte hovedtyper og nødvendige utvalgskriterier, ble kjent med de mest populære modellene blant kjøpere, slik at du kunne velge det mest passende produktet når det gjelder pris, kvalitet og pålitelighet. Hvis du har erfaring med disse enhetene, kan du dele inntrykkene dine i kommentarene.
