Frokostgrøt - en sunn start på dagen

Frokost regnes som dagens viktigste måltid. Det anbefales at det ikke består av et par slurker kaffe og smørbrød eller en søt rull. Kanskje dette også er en deilig frokost. Men dens nytte er ikke utelukket. Hva da? Å være velsmakende, sunn, variert og rask. I det moderne tempoet i livet er det et stort problem å organisere riktig ernæring for hele familien. Og mange tar et valg i retning av grøt. Dessuten er valget i dag stort, og en multikooker vil bidra til å forberede dem. Hvilken grøt vil være mest gunstig for helsen?

Sunn frokost som den er

Før du snakker om fordelene med frokostblandinger, bør du tenke på hva du forventer av en sunn frokost.

• Frokost beriker kroppen med næringsstoffer og tilfredsstiller sultfølelsen i første halvdel av dagen, slik at det etter et par timer ikke er noe ønske om å ta en lett matbit med bakverk eller sjokolade.
• Lades med kraft og energi, noe som er veldig viktig i den moderne verdens galte rytme, når du trenger å gjøre om tusen og noen få tilfeller til.
• Det har en gunstig effekt på kroppens generelle tilstand. Det er ingenting verre enn å starte dagen med en stein i magen. For å forbedre tilstanden til hår og negler, vil et par ekstra centimeter rømme fra midjen etter kort tid være en veldig hyggelig bonus.
• Frokosten bør være egnet for alle familiemedlemmer, slik at den med en lett bevegelse av hånden blir en godbit for barn og et komplett måltid for en mann.

I dag er det mange alternativer for frokost. Men… Smoothie og fruktsalat vil ikke gi utøveren en følelse av metthet, spesielt før trening. Og en tenåring vil vende seg bort fra sunn spinatjuice. Dette vil ikke skje med grøter.

Grøt til frokost - bare plusser

I lang tid, både i Russland og over hele verden, ble frokostblandinger foretrukket. Først rent intuitivt. Tross alt er grøt et korn. Frøet spirer og gir planten liv og styrke. Det er ikke for ingenting at mange skikker var forbundet med korn. En liten håndfull korn ble plassert i babyens vugge - la dem vokse seg sterke og sunne. De drysset det på de unge på bryllupsdagen - til helse og rikdom. Den ble sydd i klær før en lang reise for å gi styrke og utholdenhet.

I dag diskuteres det om grøt er sunt til frokost ut fra kjemi, biologi og medisin.

• For 100 gram grøt er det 11 til 80 gram karbohydrater. I motsetning til karbohydratene som finnes i søtsaker og frukt, regnes de som "treg". Etter lang splittelse gir de en følelse av fylde i lang tid.
• De fleste frokostblandinger har lav glykemisk indeks, noe som gjør dem sunne og gode å spise. slankende produkt... Indeksen er ansvarlig for produksjonen av insulin. Jo lavere det er, jo mindre sannsynlig er det at du får ekstra kilo.
• Kornblandingen inneholder vitaminer fra nesten alle grupper, noe som gjør dem til en uerstattelig kilde til kraft og energi gjennom dagen.
• Sporstoffer som finnes i kornprodukter vil styrke blodkarene, rense kroppen for giftstoffer, få en utmerket hudfarge, gjøre hår og negler sterke og skinnende.
• Grøt er en rekke måter å lage et sunt måltid på.Det er verdt å legge tørket frukt til flakene og helle vann over natten, og en sunn og sunn frokost er klar. Melkegrøt tilberedt i henhold til alle reglene med tilsetning av frukt og honning vil glede barnet. Hun, men allerede med olje, vil gi en mann en følelse av metthet.

Problemet er bare at butikkhyllene bokstavelig talt er fullpakket med lyse bokser og vesker. Konvensjonelle frokostblandinger, frokostblandinger, øyeblikkelig frokostblandinger. Et stort utvalg av produsenter, og en ganske håndgripelig prisforskjell.

Frokostblandinger og mer

Hvordan velge riktig frokostgrøt. Først og fremst bør du fokusere på helse- og smakspreferanser, samt antall oppskrifter som er tilgjengelige for matlaging.

Havregryn

Havregryn er laget av havrekorn og selges oftest som flak. Det er lenge gitt et positivt svar på spørsmålet om det er godt å spise havregryn til frokost. Lavt kaloriinnhold gjør det til et virkelig kostholdsmåltid. Og på samme tid, takket være tilstedeværelsen av "sakte karbohydrater", lindrer det sult i lang tid og gir energi hele dagen. Det høye innholdet av jern og kalsium gjør havregryn uunnværlig for å organisere barnemat. Kombinasjonen med mange produkter gjør at du kan tilberede frokost etter en ny oppskrift hver morgen.

Fordeler:

Ulemper:

Havregryn fengsler mange husmødre med sin hurtighet og forberedelse. Imidlertid bør du ikke foretrekke øyeblikkelig grøt. Under behandlingen mister de sine gunstige egenskaper.

Maisgrøt

En av de gode alternativene til frokost, ikke veldig populær i midtbanen og har mange fans i de sørlige regionene. Ikke rart - deilig, søt mais kan bare dyrkes under den varme solen. Tilgjengeligheten av kvalitetsmat lønner seg imidlertid, og maisgrøt blir sakte populært.

Fordeler:

Ulemper:

Den siste uttalelsen er noe urettferdig. Det er mange oppskrifter for å lage deilig og sunn frokostgrøt.

Bokhvete

Bokhvetegrøt har lenge og hatt stor glede av popularitet. Idrettsutøvere bruker den for å få muskelmasse, damer - for å gå ned i vekt. I tillegg tilberedes folkemedisiner på grunnlag av bokhvete for å senke blodsukkernivået og forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

Fordeler:

Ulemper:

Et bredt utvalg av alle slags oppskrifter gjør bokhvete uerstattelig ikke bare til frokost. Bokhvete er egnet for tilberedning av tilbehør, uavhengige retter og supper.

Risgrøt

Ris og dets retter er veldig populære i østlige land. Og med god grunn. Gryn er rik på komplekse karbohydrater og stivelse, noe som bidrar til rask metthetsfølelse. Proteinene har samme struktur som dyr og gjør riskorn uunnværlige for vegetarisk kosthold eller faste.

Fordeler:

Ulemper:

• Flere bearbeidede hvite ris inneholder mye mindre næringsstoffer, med høyere glykemisk indeks.
• Den absorberende effekten av ris gjelder ikke bare skadelige stoffer. Vitaminer eller medisiner bør tas minst en time før eller etter å ha spist risretter.
• Risgrøt tilberedt i melk har et kaloriinnhold 20-25% høyere enn det som er kokt i vann.

Risgryn er bra for forskjellige retter tilberedt av dem. Pilaf eller paella er vanskelig å lage mat om morgenen. Men kokende grønnsaker eller reker er ganske mulig. Og da blir frokosten virkelig kongelig.

Hirse grøt

Ikke forveksles med hvete. Grynene er laget av hirse. Lavt fettinnhold og rik vitamin- og mineralsammensetning, gjør det uunnværlig for forskjellige dietter. Men selv de som er hjemme vil ikke motstå en lys, sollignende tallerken.

Fordeler:

Ulemper:

Det er verdt å huske at hirsegrøt ikke er grunnlaget for dietter, men bare et fantastisk produkt som hjelper til med å bære dem.

Hvetegrøt

En av de gamle tidtakerne ved det russiske bordet. Dessverre har det mistet popularitet nylig. Mest sannsynlig på grunn av den lange kokeprosessen. Men moderne dingser vil tillate deg å lage det uten store problemer og tap av tid. Hvetegrøt til frokost er spesielt nyttig for mennesker som er svekket, etter langvarige sykdommer og er opptatt av tungt fysisk arbeid.

Fordeler:

Ulemper:

Hvetegrøt tilberedes med melk eller i vann, søt eller salt. Våre forfedre brukte helst hvetegrøt med kjøtt, knitrende, saus.

Bygggrøt

Et annet flott alternativ for håndarbeidere og idrettsutøvere.

Fordeler:

Ulemper:

Bygggrøt kan ikke kalles et kostholdsprodukt. Men også et produkt som fører til en økning i kroppsvekt - også. Det er bedre å bruke den ikke med kjøtt, men med grønnsaker.

Ertegrøt

Nok en urettferdig glemt grøt. Tross alt erter er rike på proteiner, vitaminer og mineraler. Hvorvidt frokostgrøt er nyttig er et ganske kontroversielt spørsmål, så ikke alle får vist bruken.

Fordeler:

Ulemper:

Ertegrøt, som perlebygg, tar tid å lage mat.

Hvordan velge grøt til frokost

Og likevel, hva slags grøt du skal velge til frokost, slik at den er velsmakende og sunn, og familien liker det.

For en rekke oppskrifter

Jo flere variasjoner du kan lage av en frokostblanding, desto større er sannsynligheten for at smaken av grøten blir verdsatt.

• Havregryn. Menyens faste leder. Rosiner og tørkede aprikoser, nøtter og honning, cottage cheese og frukt. Mange liker det bare med smør.
• Risgrøt. Det kan også være søte eller ikke søte alternativer. Med tørket frukt, grønnsaker, sjømat.
• Bokhvete. Valget er ikke så bredt. Men det kan tilberedes tyktflytende eller smuldret, med eller uten melk. I tillegg er den perfekt som tilbehør til kjøttretter. For de som liker en større frokost.

Av forberedelseshastigheten

En viktig faktor om morgenen, når alle har det travelt med å jobbe og studere.

• Havregryn. Kokt av flak vil være klart på 10-15 minutter.
• Bokhvete. Hvis du fyller den med vann om natten, kan frokosten serveres på 15 minutter.
• Risgrøt. Du må vente i 20 minutter.

Ved å føle seg mett

For å holde hendene dine i å nå en matbit før lunsj, er det bedre å lage grøt rik på sakte karbohydrater.

• Maisgrøt inneholder 71 gram karbohydrater per hundre gram ferdig måltid;
• Hvete - 70 gram karbohydrater per hundre gram ferdig parabolen;
• Hirse - 26 gram karbohydrater per hundre gram ferdig parabolen;
• Havregryn - 15 gram karbohydrater per hundre gram ferdig parabolen. Men antallet kan lett økes ved å tilsette fiberrike matvarer.

For damer som vil ha en slank figur

Når det gjelder kaloriinnhold fra laveste til høyeste, vil situasjonen se slik ut.

• Maisgrøt har en energiværdi på 70 kcal per hundre gram produkt.
• Risgrøt. Hundre gram grøt tilberedt i vann inneholder omtrent 80 kcal, i melk - 100 kcal.
• Havregryn. Inneholder henholdsvis 84 til 102 kcal.

For sterke menn

Grøter som vil gi energi og fylle tapt styrke i lang tid.

• Hvetegrøt;
• Hirse grøt;
• Bygggrøt.

Uansett hvilken grøt som serveres til frokost, er det viktigste god stemning, omsorg for kjære og varme i huset. Og frokostblandingen bør velges den som må tilberedes. La det ta litt mer tid, men frokostblandinger vil gi alle nyttige egenskaper og gi styrke hele dagen.