Iedereen heeft minstens één keer in zijn leven een snijplank gebruikt. Ontken het niet eens. Een goede huisvrouw heeft in haar keuken veel planken in verschillende maten en tinten. Alles verschilt erin - van de kleur tot het materiaal waaruit ze zijn gemaakt. Het is vrij zeldzaam om iemand te vinden die tevreden zou zijn met een enkel bord voor alle gelegenheden. Het gebruik van hetzelfde bord om vis, eieren en sinaasappels te snijden is op zijn zachtst gezegd vreemd. Smaken verschillen echter. In dit artikel leer je alles over snijplanken, en zelfs nog wat meer.
Inhoud
Waar is de tablet van gemaakt? Soorten en materialen
Hoeveel mensen - zoveel meningen over wat comfortabeler is om op te snijden. Hoe u het beste materiaal en de beste maat kiest - overweeg hieronder.
Er zijn veel verschillende houtsoorten geschikt voor het maken van planken. De meest budgetvriendelijke zijn berken en limoen. Ze met een mes snijden is net zo eenvoudig als peren beschillen, en door constant contact met water beginnen ze na verloop van tijd op te zwellen.
Eik, essen of acacia - ze zijn iets duurder, ze kunnen vaak worden gewassen, maar ze barsten behoorlijk.
Bamboe en Hevea-hout zijn een orde van grootte hoger. Hun uiterlijk ziet er steviger uit dan lindeplanken en ze gaan langer mee dan hun berkenconcurrenten.
Veel vooraanstaande koks geven er de voorkeur aan om adamhouten planken te gebruiken om voedsel te snijden. Het gewicht van dergelijke producten is vrij licht, maar tegelijkertijd hebben ze een hoge sterkte. Voedsel kleeft niet aan dergelijk materiaal, is gemakkelijk schoon te maken, droogt snel en neemt geen water op.
Als je moet kiezen tussen een verlijmd of massief karton, dan is het beter om de tweede te nemen. Gelijmd, zal het beginnen te exfoliëren, vooral wanneer het in contact komt met water, en zullen er lijmdeeltjes en stukjes hout in de afgewerkte schaal verschijnen. Niet de meest aangename smaakmaker, mee eens.
Als het bord is gemaakt van een heel stuk hout en de vezels erin longitudinaal zijn, maar niet transversaal, beschouw jezelf dan als een geluksvogel, zo'n product gaat lang mee.
Meestal worden snijplanken gebruikt voor het beoogde doel - ze worden erop gesneden en gesneden. Maar er zijn producten die worden gebruikt als dienbladen en voor tafeldecoratie. Er zijn beschilderde en decoratieve gebruiksvoorwerpen die u alleen kunt bewonderen.
Ze zijn beschilderd, uitgebrand en versierd met patronen. Je kunt niet op dergelijke kunstvoorwerpen knippen, het is beter om ze gewoon te bewonderen - op deze manier blijft de schoonheid behouden en komt de verf niet in het voedsel.
Hoe u het beste keukenbord kiest
Elke soort heeft zijn eigen specifieke doel. Als u bijvoorbeeld een plank nodig heeft om vlees te snijden, dan mag deze niet dunner zijn dan drie centimeter, anders breekt hij. De geometrische vorm kan elk zijn, naar de smaak van de koper - zelfs rechthoekig, zelfs rond, zelfs vierkant. Het is beter om eiken of bamboe te nemen.
Als de gastvrouw vaak vis kookt, is er ook een aparte plank nodig om deze te snijden.Een lange rechthoekige vorm is ideaal, en als de breedte vanaf tweehonderd millimeter is, nog beter. Snijd de rest van de producten niet op het "vis" -bord, omdat er een kans op vergiftiging door schadelijke micro-organismen bestaat.
U kunt elke plankvorm en maat kiezen om sla, tomaten, komkommers en andere groenten te snijden. Eiken, bamboe of plastic - wat uw hartje ook begeert. Fruit kan ook op dergelijke materialen worden gesneden.
Voor deeg, bakken en brood wordt gekozen voor een plastic of houten plank, het belangrijkste is dat de maat van het product en de plank ongeveer gelijk is.
Gerookt vlees, worstjes, gekookte eieren mogen alleen op een apart bord worden gesneden. Het materiaal en de maat kunnen elk zijn, het belangrijkste is dat de eigenaar zich op zijn gemak voelt.
Hoe een goede snijplank eruit moet zien
Verschijning
De pen kan er uit zien wat je maar wilt en is gemaakt van alle materialen, vaak anders dan het hoofdproduct. Het belangrijkste is om comfortabel in gebruik te zijn.
Veel modellen zijn uitgerust met speciale gaten om overtollige vloeistof op te vangen. Handig en praktisch - fruit- en groentesap wordt bijvoorbeeld niet op tafel verspreid. De gaten bevinden zich langs de randen van het item.
"Brood" -planken hebben zulke uitsparingen over het hele oppervlak van de plank - kruimels vallen daar.
Andere belangrijke kenmerken
Hoeveel snijplanken heb je nodig? Het is beter als elke productcategorie een eigen bord heeft. Rauwe vlees- en visproducten kunnen schadelijke micro-organismen bevatten en moeten om veiligheidsredenen apart worden gesneden.
Sommige huisvrouwen hebben 15 borden in hun arsenaal, anderen zijn beperkt tot vijf. Iedereen kiest de optimale hoeveelheid.
Welke maat moet je kiezen? Volgens statistieken is de lange en rechthoekige vorm van het product een favoriet van veel huisvrouwen. Voor het rollen van deeg, het snijden van vlees en zeevruchten - hoe groter het werkoppervlak, hoe beter.
Bepaal op welk principe elk model is gemaakt, het zal een zijsnede blijken te zijn - een heel stuk of veel gelijmde exemplaren. Als je een keuze hebt, is een heel blok altijd beter, aangezien de lijmresten niet altijd prettig te zien zijn in de plaat.
Sommige modellen zijn uitgerust met een meshouder en siliconen voetjes tegen verschuiven op tafel, wat best handig is.
Het oppervlak van afzonderlijke keukenartikelen beschermt het mes betrouwbaar. Dit gebeurt met een speciale antiaanbaklaag.
Sommige merken, bijvoorbeeld Fortuna, hebben een vak voor gesneden etenswaren, een bordenhouder, maar ook voor afval dat tijdens het kookproces langs de rand van het bord verschijnt. Deze functie bespaart tijd en vereenvoudigt het kookproces.
Bijvoorbeeld wanneer u de ingrediënten voor de voorgerechten moet klaarmaken, maar deze niet hoeft te mengen.
Hoe zorg je voor een snijplank?
Als we een nieuwe houten plank mee naar huis nemen, moet je deze eerst aan beide kanten schuren. De procedure moet zo nodig worden herhaald, maar niet vaak.
Was plastic en houten producten in warm water met speciale milde reinigingsmiddelen. Een houten plank mag in geen geval in de vaatwasser worden ondergedompeld - hij kan daar opzwellen en losraken.
Het is niet de moeite waard om houtproducten op te slaan in de buurt van verwarmingsapparaten en kachels, anders zullen er snel veel scheuren op het oppervlak verschijnen en zal het uiterlijk verslechteren.
Hardnekkige geurtjes van visproducten of uien kunnen eenvoudig worden verwijderd met een mengsel van azijn, citroen en zout.
Het is raadzaam om nieuwe planken te beschermen tegen direct zonlicht en op een droge plaats te bewaren.
Populaire fabrikanten en modellen
De beste berken snijplank van Fortuna
De Fortuna heeft aan beide zijden een volledig vlak oppervlak. U kunt elke maat, kleur en vorm kiezen. Door een rechthoekige versie zonder handvat te kiezen, vergroot u het snijgebied.
| Kenmerkend | Waarde |
|---|---|
| Het formulier | rechthoek |
| Dikte (mm) | 30 |
| Lengte (mm) | 150 |
| Breedte (mm) | 100 |
| Samenstelling | Berk |
| Lus voor bevestiging | er is |
| Kleuren | warme tonen van berkenhout |
| Bilateraal gebruik | mogelijk |
| Merk | Fortuna |
Voordelen:
- Bestaat uit natuurlijke materialen;
- Voelt tactiel aangenaam aan;
- Voordelige prijs;
- Stoot vocht af, neemt geen groentesap op;
- Betrouwbaar;
- Mooie uitstraling;
- Bescherming tegen schade;
- Coating kwaliteit;
- Dun en lichtgewicht;
- Stijlvolle keukendecoratie;
- Antislip;
- Bescherming van messen tegen beschadiging.
Nadelen:
- Niet onderdompelen in een vaatwasmachine;
- Het hakken van botten en vlees wordt niet aanbevolen, het is mogelijk niet bestand tegen slagen;
- Krassen van een mes.
Houten planken van dit type worden vaak gepersonaliseerd door met de hand te schilderen of te tekenen. Zo'n geschenk zal perfect omgaan met zijn directe "plichten" en zal het interieur van de keuken versieren.
Beste bamboe snijplank tailer
Het Tailer-model gebruikt twee bamboe tinten voor een gedurfde en interessante look. Houten lepel - de spatel wordt als set geleverd.
| Kenmerkend | Waarde |
|---|---|
| Kleur | Houtachtig natuurlijk |
| Lengte (mm.) | 330 |
| Breedte (mm.) | 280 |
| Dikte (mm.) | 20 |
| Het formulier | rechthoek, afgeronde hoeken |
| Van beide kanten te gebruiken | toegestaan |
| Gewicht met doos (gr.) | 1160 |
| Merk | Kleermaker |
Voordelen:
- Waterafstotende coating;
- Veilig in gebruik;
- Geen meskrassen;
- Duurzaam oppervlak met bescherming tegen beschadiging;
- Lichtgewicht en comfortabel;
- Geen delaminatie;
- Beschermt de mesjes;
- Neemt geen voedselgeuren op;
- Droogt snel.
Nadelen:
- Niet onderdompelen in de vaatwasser;
- Hoge prijs.
Beste Giffel plastic snijplank
Giffel heeft speciale rubberen inzetstukken die voorkomen dat het bord over de tafel of een ander oppervlak glijdt. Op zo'n model is het goed om vleesproducten te snijden. Gemaakt van dun hittebestendig plastic, kan worden blootgesteld aan hoge temperaturen.
Sommige producten in het assortiment hebben uittrekbare vakken en groeven om overtollig sap en afval op te vangen, waardoor je minder extra gerechten gebruikt en sneller je favoriete maaltijden klaarmaakt.
In het Giffel-assortiment is er een lijn "vis" -planken, daarin versterkt, dubbel geïmpregneerd tegen bacteriën.
| Kenmerkend | Waarde |
|---|---|
| Lengte (mm.) | 330 |
| Breedte (mm.) | 150 |
| Dikte (mm.) | 0.5 |
| Van beide kanten te gebruiken | toegestaan |
| Houderlus | er is |
| Scherpe groeven voor water | er is |
| Kleur | zwart rood |
| Het formulier | rechthoekig |
| Merk | Giffel |
Voordelen:
- Comfortabel handvat;
- Hygiënisch;
- Kan in de vaatwasmachine worden geladen;
- Waterafstotende oppervlaktebehandeling;
- Gemakkelijk schoon te maken en te wassen;
- Neemt geen geurtjes op;
- "Verf" niet van vruchtensap en groenten;
- Een lichtgewicht;
- Overal op te bergen;
- Makkelijk te verzorgen. Het is voldoende om te wassen met een milde wasgel.
Nadelen:
- Gemaakt van kunstmatig materiaal;
- Het is verboden vlees te hakken, het mag er niet tegen.
Beste stenen snijplank Bon Grant
| Kenmerkend | Waarde |
|---|---|
| Samenstelling | graniet |
| Kleur | verschillende kleuren |
| Lengte (cm.) | 20 |
| Breedte (cm.) | 15 |
| Dikte (mm.) | 2 |
| Het formulier | acute rechthoek |
| Van beide kanten te gebruiken | toegestaan |
| Merk | Bon subsidie |
Voordelen:
- Mooi ontwerp;
- Gemak;
- Dient lang;
- Neemt de geur van voedsel niet op;
- Makkelijk te verzorgen;
- Sterk en stevig;
- Lekt geen water;
- Veilig voor de gezondheid.
Nadelen:
- Hoge materiaalkosten;
- Zwaar;
- Het mes wordt snel bot tegen de coating;
- U zult regelmatig moeten poetsen;
Beste eiken snijplank rondt planken
Het grote voordeel van de Rounds Boards is dat het snijgebied loodrecht staat. Dit helpt om alle gebruikte messen scherp te houden. Het lemmet snijdt niet langs de vezels, maar daartussen.
| Kenmerkend | Waarde |
|---|---|
| Doorsnede (mm.) | 330 |
| Hoogte (mm.) | 35 |
| Volledig metalen omlijsting | er is |
| Siliconen voetjes | Cadeau |
| Het formulier | een cirkel |
| Impregneren | minerale oliën |
| Kleur | houtachtig, natuurlijk, twee kleuren |
Voordelen:
- Sterk;
- Aantrekkelijk ontwerp;
- Lijm met hoge sterkte in de compositie;
- Gaat lang mee;
- Schokbestendig;
- Neemt geen geurtjes op;
- Zal niet delamineren;
- Niet erg bekrast met een mes;
- Aan beide kanten te snijden;
- Makkelijk te onderhouden, gewoon met water wassen.
Nadelen:
- Hoge kosten vanwege de fabricage van een massieve staaf;
- Enorm;
- Het is niet geschikt om vlees te hakken, het kan splijten.
Beste zeevruchten snijplank visfilets
Visfilets zijn gemaakt van food-grade plastic. Er is geen vreemde geur van plastic. Een interessant kenmerk van het product is de clip aan de ene kant, die de staart van de vis vasthoudt tijdens het koken.
| Kenmerkend | Waarde |
|---|---|
| Geassembleerde lengte (mm) | 350 |
| Geassembleerde breedte (mm) | 111 |
| Geassembleerde modelgrootte (mm) | 350 tot 111 |
| Visrasp voor het schoonmaken | er is |
| Klem | is, houdt vissen met een gewicht tot 15 kg. |
| Merk | Visfilets |
Voordelen:
- Bespaart veel ruimte, comfortabel in gebruik;
- Het geribbelde oppervlak voorkomt dat de producten gaan schuiven;
- Inclusief handige rasp;
- Hoge kwaliteit en betrouwbaar.
Nadelen:
- Hoge prijs voor dit model;
- Het is moeilijk om verstopte weegschalen op te ruimen;
Beste met bacteriën gecoate snijplank Layer Rock
Een deel van het Layer Rock-bord beschermt je eten tegen bacteriën, en het andere deel is gemaakt van bamboehout, wat veilig en milieuvriendelijk is.
| Kenmerkend | Waarde |
|---|---|
| Lengte (mm.) | 220 |
| Breedte (mm.) | 150 |
| Dikte (mm.) | 11 |
| Externe impregnering | antibacterieel, met zilverionen |
| Gewicht (gram) | 600 |
| Merk | Laag rock |
Voordelen:
- Volledig gladde afwerking;
- Bumpers voor het verzamelen van vloeistof rond de omtrek (in sommige modellen);
- Houdt messen scherp;
- Bescherming tegen bacteriën helpt gezinsleden gezond te houden;
- Veilig.
Nadelen:
- De hoge kosten van dit model;
- De bacteriën worden binnen een dag verwijderd. Gedurende deze tijd kunt u het item niet gebruiken.
Uitvoer
Voor elke gastvrouw is de keuken haar koninkrijk, een plek waar op gezellige avonden de hele familie samenkomt voor een heerlijk diner en de gebeurtenissen van de afgelopen dag deelt. Als alle keukengerei en huishoudelijke artikelen betrouwbaar, van hoge kwaliteit en een lust voor het oog zijn, is dit geweldig.
De snijplank is precies de zeer assistent, aan het belang waarvan we niet eens denken. En tevergeefs. Zoals je in de recensie kunt zien, is immers alles belangrijk bij de keuze van de platen: het materiaal, de fabrikant en het uiterlijk.
Het is aan jou om te beslissen welk model je kiest, en deze site helpt je altijd te vinden wat je nodig hebt voor elke vraag die je interesseert!
