Welke Stevia is de beste beste kweker voor 2020?

De staf van de redactie van "Ya Nash" gaat door met het geleidelijk elimineren van schadelijke producten uit hun dagelijkse menu, en vervangt ze door meer bruikbare analogen als onderdeel van hun eigen experimentele programma "Gezonde voeding". Op een bepaald moment kregen we suiker.

Volgens de aanbevelingen van voedingsdeskundigen en artsen is de inname van suiker voor een volwassene niet meer dan 5 theelepels per dag.

Het is meteen duidelijk dat de meesten van ons, op zeldzame uitzonderingen na, het aanbevolen tarief van dag tot dag overschrijden. Soms kan een hopeloos verpestte dag, die vanaf de ochtend misgaat, worden gecorrigeerd door slechts een kleinigheid - een kopje aromatische, zoete koffie, een "cake" of een stuk zelfgemaakt gebak. En dan zijn er nog pseudo-natuurlijke verpakte sappen waar velen hun dag mee beginnen. Het gemiddelde suikergehalte daarin varieert van 4 tot 8 (!) Theelepels per 200 ml, dat wil zeggen per glas. Overigens: het suikergehalte van Coca-Cola is 5 theelepels suiker per glas drank. De uitzonderingen zijn tomaten- en wortelsap - er zijn slechts ongeveer 2,5 theelepels suiker per 200 ml drank.

Enerzijds stabiliseert suiker het zenuwstelsel, normaliseert het de bloedcirculatie en stimuleert het het ruggenmerg en de hersenen, en helpt het zelfs de lever - met mate. Alleen met de laatste komt pech naar voren, omdat het moeilijk is om op tijd te stoppen en niet te veel te eten, en geleidelijk aan veel problemen te krijgen: slechte tanden, het risico op zwaarlijvigheid, verminderde immuniteit en andere "bonussen" van constante consumptie van snoep.

Natuurlijke zoetheid zonder koolhydraten

Stevia is een geweldig suikeralternatief dat het gebrek aan suiker in de voeding ruimschoots compenseert en het lichaam ten goede komt. De vergelijkende tabel zal dit duidelijk aantonen.

Samenstelling in 100 g product	Suiker	Stevia
Eiwit	0	0
Vetten	0	0
Koolhydraten	99,7	0,1
Calorie-inhoud	400	18
Glycemische index	75 *	0

 

* De maximale waarde van de glycemische index mag niet hoger zijn dan 60 eenheden, idealiter 55 eenheden. Regelmatige overschrijding van de norm boven 70 eenheden leidt tot een schending van de productie van insuline door de alvleesklier en de ontwikkeling van diabetes mellitus.

Tegelijkertijd zijn de koolhydraten in suiker in enorme hoeveelheden snel, dat wil zeggen dat ze onmiddellijk worden afgebroken, waardoor de bloedglucosespiegel verschillende keren toeneemt in verhouding tot het toegestane niveau.

Bovendien bevat kristalsuiker geen voedingsstoffen. Stevia, of suikerkruid, is een bron van bioflavonoïden, die de immuniteit versterken en het lichaam versterken, en steviosiden, die zorgen voor een zoete smaak. Ze zijn 100-200 keer zoeter dan suiker (afhankelijk van het deel van de plant), maar het zijn essentiële suikers die geen glucose in hun samenstelling hebben.

De voordelen en nadelen van stevia

De steviosiden in het "suikerkruid" zijn geïndiceerd voor gebruik, zelfs door mensen met diabetes mellitus, als een absoluut veilige suikervervanger. De plant bevat ook vitamine A, C, D, E, mineralen, pectines en aminozuren, die ook behouden blijven nadat het kruid is geëxtraheerd en gedroogd. Daarom is stevia niet alleen een suikervervanger in thee, koffie en banket, maar ook een biologisch actieve toevoeging. Het kan en moet worden gebruikt:

• met diabetes - vermindert insulineresistentie, normaliseert de bloedsuikerspiegel;
• tijdens zwangerschap en borstvoeding;
• om hormonale niveaus te normaliseren - de steviosiden in het "suikergras" geven het niet alleen een zoete smaak, maar behandelen ook hormonale stoornissen bij zowel mannen als vrouwen;
• voor de preventie van cariës en parodontitis;
• om gewrichten te herstellen en ontstekingsprocessen daarin te behandelen;
• om de werking van de lever, spijsverteringskanaalorganen, cardiovasculair systeem te normaliseren;
• met ziekten van de schildklier;
• om de conditie van de huid, nagels en haar te verbeteren - bioflavonoïden hebben een regenererend effect en vertragen het verouderingsproces;
• voor de preventie van oncologische ziekten - de steviolmoleculen in de bladeren van de plant veroorzaken apoptose (zelfvernietiging) van kankercellen.

Schade "honinggras" kan slechts in één geval toebrengen - als er een individuele intolerantie voor deze plant is.

In de EU, Canada en de Verenigde Staten werd "suikergras" verboden voor consumptie in zijn pure vorm, waarbij werd gelobbyd voor de belangen van bedrijven die suiker produceren. Elk onderzoek naar deze plant is ook verboden, zodat informatie over het nut ervan geen logische vraag oproept bij de bevolking: waarom is een plant met zulke waardevolle eigenschappen verboden voor gebruik?

In de landen van Zuid-Amerika, Japan en zelfs in de Sovjet-Unie leerden ze al in de twintigste eeuw over de gunstige eigenschappen van stevia. De zaden van deze plant zijn veilig geëxporteerd vanuit de landen van Zuid-Amerika en worden met succes gekweekt in Indonesië, Brazilië en Israël. In de USSR werd deze plant echter niet verbouwd en in beperkte hoeveelheden geïmporteerd, omdat ze alleen beschikbaar was voor de heersende elite en culturele bohemiens: kunstenaars en culturele figuren. Tegenwoordig wordt dit magische kruid veilig gekweekt op de Krim en in het Krasnodar-gebied, niet minder in termen van bruikbaarheid voor de "inheemse bewoner" van Paraguay. Het is absoluut veilig, bevat geen schadelijke stoffen en veroorzaakt geen verslaving bij langdurig of constant gebruik.

Welke stevia is beter

Een natuurlijke vraag rijst: waar kun je deze magische suikervervanger krijgen en welke is beter te kopen?

Stevia wordt in verschillende vormen vrijgegeven. Een overzicht van de beste merken van fabrikanten die zoetstoffen in verschillende vormen produceren, is in 2020 samengesteld door de redactie van de site op basis van persoonlijk geteste producten van verschillende fabrikanten:

1. Gedroogde stengels en bladeren. Deze vorm van afgifte - een van de meest "natuurlijke", bevat niets anders dan de bladeren en stengels van de plant die in natuurlijke omstandigheden zijn gedroogd. Een kilo gedroogde plant kan worden gekocht voor een prijs van 1.000 tot 2.500 duizend roebel, afhankelijk van het land van herkomst. Dit volume zal lang genoeg zijn - een snufje "honinggras" is genoeg voor het maken van een gezonde en zoete drank, 2 theelepels opgelost in 50 ml warm water is voldoende voor het maken van desserts en zelfgemaakt gebak. Gedroogde planten kunnen zelf tot poeder worden vermalen met een blender of koffiemolen voor eenvoudiger gebruik.
2. Siroop. De op een na meest natuurlijke vorm van afgifte, omdat het alleen stevia bevat opgelost in glycerine, water of alcoholoplossing, zonder extra zoetstoffen, smaakstoffen en andere chemische toevoegingen met een onbekend doel. De siropen worden verkregen door de plant te zuiveren en te extraheren op basis van water of glycerine. Het is echter niet altijd handig om ze indien nodig mee te nemen, bijvoorbeeld op reis of naar een café.
3. Filter pakketten. In deze vorm van afgifte wordt "honingkruid" gebruikt als kruidenthee, wat een gezonder en smakelijker alternatief zal zijn voor gewone thee. Eén filterzak is voldoende om 1 kopje thee van 200 tot 300 ml te zetten.
4. Pillen. Bevat geplette en geperste stengels en bladeren van een plant, of een gecomprimeerd extract-extract ervan.
5. Kristallijn poeder. Deze vorm van afgifte bevat een concentraat van extracten van de plant. Een klein zakje vervangt 2-3 eetlepels kristalsuiker.

In welke vorm je "honinggras" koopt, is een kwestie van individuele voorkeuren en de manier van gebruik.Om het verschil tussen deze of die vormen van vrijgave te begrijpen, heeft de redactie van de redactie "I found" alle soorten plantenverpakkingen van verschillende fabrikanten getest, waarbij de nadruk lag op de volgende selectiecriteria:

• Het bedrag van de hoofdcomponent in verhouding tot andere componenten. Hoe minder componenten van niet-natuurlijke oorsprong in de samenstelling van de zoetstof, hoe beter. Sommige fabrikanten verdunnen de samenstelling aanzienlijk, inclusief chemische zoetstoffen of natuurlijke, maar op basis van fructose. Dit laatste bevat geen koolhydraten, maar het is verzadigd met vetzuren, waarvan het regelmatige gebruik leidt tot verstoringen in het werk van het cardiovasculaire systeem en de lever, en in de toekomst tot obesitas. De beste producenten, die geven om reputatie, onderwerpen de plant aan een minimale bewerking, waarbij geen rekening wordt gehouden met buitenlandse componenten in de samenstelling. Dit is hoe de samenstelling van een kwaliteitszoetstof eruit zal zien:

Stevia komt op de eerste plaats - wat betekent dat het het hoofdbestanddeel van de zoetstof is.

• Verwerkingsmethode en hulpstoffen die in het proces worden gebruikt. De plant moet worden gefermenteerd vanwege de bittere nasmaak die sommige van de glycosiden bevatten. Door de laatste reiniging wordt de bitterheid van het product verwijderd zonder de gunstige eigenschappen ervan te veranderen. Gewetenloze telers gebruiken een meerfasensysteem om een ​​plant te behandelen met chemische reagentia die schadelijk zijn voor de gezondheid, waardoor een nuttig product in zijn tegenovergestelde verandert.

Rekening houdend met deze twee voorwaarden werd een beoordeling van kwaliteitszoetstoffen op basis van "honinggras" opgesteld.

Krim-stevia

Het gunstige klimaat van de Krim draagt ​​bij aan de teelt van dit nuttige gewas, waarvan het thuisland oorspronkelijk Zuid-Amerika was. Soorten producten:

1. Gedroogde bladeren en stengels van de plant. De gemiddelde prijs voor 100 g is van 150 tot 200 roebel. De kosten van een volume van 1 kg bedragen 1.400 roebel.
2. Filterzakken met kruidenthee. Voor het verpakken worden de steviabladeren schoongemaakt, waardoor de bittere smaak van het product verdwijnt. De drank heeft een verfrissende, zoete smaak, met een lichte ‘koude’ nasmaak die op de tong achterblijft. De gemiddelde kosten van een pakket met 20 filterzakken bedragen 80 tot 120 roebel.
3. Siroop in een verhouding van 55 tot 45, waarbij 55 gezuiverd water is. Bevat geen alcohol. Het is voldoende om 3-4 druppels toe te voegen aan thee of koffie en 1 tot 1,5 theelepel aan zelfgemaakt gebak in plaats van suiker.
4. Tabletten zijn geplette en gecomprimeerde bladeren en stengels van een plant.

Voordelen:

Nadelen:

Yastevia

Zeer zuiver stevia-extract, 350 keer zoeter dan suiker. Als zoetheidsregelaar bevat de samenstelling erythritol, een natuurlijke zoetstof met een glycemische index nul, aanbevolen voor gebruik bij diabetes mellitus. Het wordt gepresenteerd in drie vormen:

1. Poeder. Het product heeft positieve recensies gekregen van zowel kopers als artsen, ondanks het nogal meerfasige productie- en reinigingsproces. Tijdens het onderzoek werden echter geen sporen van mutagene of chemische stoffen en onzuiverheden in de samenstelling aangetroffen. Soorten verpakkingen:

• Bij de bank - de gemiddelde prijs voor 150 g zal 300 tot 350 roebel zijn,
• In een sachet - de kosten van een pakket met 100 sachets bedragen 500 tot 600 roebel;

2. In blokjes. De samenstelling is identiek aan het poeder - extract van bladeren en stengels van stevia met toevoeging van erythritol.
3. Pillen. Deze vorm van vrijgave, zoals ze zeggen, "opgepompt" en wordt hier alleen gegeven als een waarschuwing om onze lezers te behoeden voor fouten bij het kiezen van deze vorm van zoetstof. Van de voor de hand liggende tekortkomingen:

• Niet erg "correcte" samenstelling (maltodextrine - een derivaat van glucose, dat de bloedsuikerspiegel verhoogt, en magnesiumstearaat - een semi-giftige stof die gezonde cellen in het lichaam doodt). Deze stoffen worden gebruikt om het poeder te kristalliseren en samen te persen.
• Zeer slechte dispenser, verpletterende tabletten;
• Klachten over een zeer merkbare bitterheid tijdens het testen van deze tabletten.

Belangrijk! Er zijn geen klachten over de samenstelling van andere vormen van afgifte van deze fabrikant.

Voordelen:

Nadelen:

Stevia

Groeiend land - Paraguay. Bevat geen toevoegingen. Uitgegeven:

1. Gedroogd: 100 g, 500 g en 1 kg;
2. Poedervormig in zakjes. Een zakje van 0,2 g vervangt 2 theelepels suiker met een glycemische index nul. De verpakking bevat 100 sachets.
3. Op tablets.

Voordelen:

Nadelen:

Fitolon

Vrijgaveformulier - siroop. Verrijkt met natuurlijke extra componenten die een genezende werking hebben op het lichaam:

• Oregano is een natuurlijk krampstillend en ontstekingsremmend middel;
• Pepermunt - voor een opgeblazen gevoel en maagkrampen;
• Extract van dennen- en sparrennaalden - antiseptisch, immunomodulator, herstelt microflora, geneest erosieve schade aan interne weefsels;
• Appelpectine - verwijdert gifstoffen, gifstoffen en zware metalen uit het lichaam.

De flacon is voorzien van een goede dispenser waarmee u gemakkelijk de benodigde hoeveelheid vloeistof kunt afmeten

Voordelen:

Nadelen:

Phytocom

Vrijgaveformulier - siroop. In de samenstelling: pectine als enterosorbent, melasse en citroenzuur, die de bittere nasmaak van steviabladeren neutraliseren.

Voordelen:

Nadelen:

NovaSweet

Verkrijgbaar in twee soorten: poeder en tabletten.

Belangrijk! De tabletten zijn niet geselecteerd vanwege de aanwezigheid van de chemische zoetstof aspartaam ​​(aangeduid als E 951), die bij inname wordt afgebroken tot giftige componenten.

De giftige eigenschappen nemen toe bij verhitting, dus het is beter om deze tabletten niet toe te voegen aan thee, koffie of gebak. Natuurlijk is de dosis van deze component in de samenstelling van de tabletten extreem klein, maar bij regelmatig gebruik heeft de stof de neiging zich op te hopen in het lichaam.

Het poeder van deze fabrikant bevat alleen stevia-extract en erythritol.

Voordelen:

Nadelen:

Betere Stevia

Vrijgaveformulieren:

1. Siroop. Stevia opgelost in glycerine. Geschikt om toe te voegen aan thee, koffie, desserts en gebak. Dit merk produceert zoetstoffen in verschillende uitvoeringen: met de smaak van Franse vanille, kaneel en vanille, pure chocolade, citroenschil, etc.Natuurlijke ingrediënten geven de siropen een smaakgevende tint: citroenschilolie, cacaoboter, kaneelpoeder. Glycerine en alcohol werken hier als conserveermiddelen, waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd (60 ml is voldoende voor een periode van 6 tot 12 maanden, afhankelijk van het gebruik).
2. Poeder. Het extract van "honinggras" gezuiverd, met geïsoleerde rebaudioside - de zoetste van de glycosiden in de plant.

Voordelen:

Nadelen:

Vitachai

Gedroogde en gemalen stevia in filterzakken. Je kunt een paar minuten in heet water zetten of 1-2 uur in koud water trekken voor een verfrissend en heerlijk drankje.

Voordelen:

Nadelen:

Sweta

De Maleisische fabrikant Pure Circle biedt gefermenteerd stevia-extract in kristallijne poedervorm. De zoetheidscoëfficiënt ten opzichte van kristalsuiker is 150 eenheden.

Voordelen:

Nadelen:

Suikervervangers op basis van stevia en "suikergras" in gedroogde vorm kunnen waardevolle hulpmiddelen worden in de strijd tegen overgewicht, kristalsuiker en zijn derivaten vervangen en het lichaam genezen, beschermen tegen ziekten en het met kracht en energie vullen. Kleine groene bladeren met witte bloeiwijzen zijn een echt geschenk van de natuur voor wie van zichzelf en hun lichaam houdt en jarenlang jong en gezond wil blijven.