Beste Tagines voor 2020

Tajin is een van de oudste soorten serviesgoed. Al eeuwenlang bereidt het gerechten voor, terwijl ze ongewoon lekker blijken te zijn. Voor het eerst verscheen een soortgelijk product in Marokko en werd daar populair, waarna het zich verspreidde naar andere oostelijke landen. Als een persoon zijn dieet wil diversifiëren met ongebruikelijke gerechten, dan is dit serviesgoed een geschikte optie. Het moet echter correct worden gekozen en er moet rekening worden gehouden met belangrijke kenmerken. Om het gemakkelijker te maken, hebben de redacteuren van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" voor u een beoordeling van kwaliteitstags voor 2020 opgesteld.

Kenmerken van dit apparaat

Tajine wordt beschouwd als traditioneel Marokkaans serviesgoed. Het onderste deel lijkt op een grote pan, die is afgedekt met een conisch deksel, waardoor hij zich onderscheidt van de rest. De basisdiameter varieert van 15 tot 50 cm, maar massievere ontwerpen zijn ook in winkels te vinden. Ze worden alleen gebruikt voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. Het kookproces vindt plaats op laag vuur, waardoor het eten beter wegkwijnt en 100% zijn smaak onthult. Na het einde van de loomheid wordt het bovenste deel verwijderd en kan de persoon van de schotel beginnen te eten. Borden zijn optioneel.

De wanden van het onderste deel zijn dik, wat de constructie zwaar maakt. Zo'n beslissing is verplicht, anders beginnen de bereide gerechten te branden en niet weg te kwijnen. Bovendien vereisen de meeste oosterse gerechten vele uren voorbereiding, wat niet kan worden bereikt met producten met dunne wanden. Bij sommige modellen is het ontbreken van handgrepen een acceptabele oplossing; deze worden vervangen door kleine inkepingen die volledig zijn ingegoten. Maar het belangrijkste kenmerk van dit product is het deksel, dat in een ongebruikelijke vorm is gemaakt. Dankzij deze oplossing warmt tajine praktisch niet op, in tegenstelling tot een koekenpan. En al het vocht blijft binnen en verdampt niet. Daarom, als een persoon sappige gerechten wil krijgen, moeten deze gerechten worden gebruikt.

Wat moet je koken?

Tagine wordt gebruikt om de meeste gerechten te bereiden, terwijl ze altijd sappig en rijk zijn. Dankzij het ongebruikelijke ontwerp worden water en vet bespaard. Vanwege het feit dat alle loomheid plaatsvindt in zijn eigen sap, zonder toevoeging van vloeistof, blijkt het eten ongebruikelijk te zijn, vooral wanneer er meerdere ingrediënten worden gebruikt. Hun sap vermengt zich met elkaar, waardoor er unieke geuren ontstaan. Er is veel vraag naar gerechten bij het wegkwijnen van vlees, vooral:

• Lamsvlees met verse groenten en koriander;
• Vleeskoteletten in sappige jus;
• Eend met fruit of peper;
• Rundvlees met grove aardappelschijfjes en een beetje gedroogd fruit.

Het is belangrijk om te begrijpen dat de kooktijd voor ingrediënten varieert van 1 uur en kan oplopen tot 4-5 uur, in sommige gevallen zelfs meer. De ingrediënten worden geleidelijk toegevoegd tijdens het stoofproces; het is niet nodig om alle groenten of fruit meteen uit te schenken. Ze zullen nog steeds verzadigd zijn met sap en hun vloeistof opgeven.

Moderne modellen zijn gemaakt van materialen die geschikt zijn voor het gebruik van kookgerei op inductiekookplaten.Daarnaast zijn er lichtere versies, deze zijn meestal gemaakt van aluminium. Er zijn ook gietijzeren opties, deze zijn zeer geschikt voor een fornuis of oven. Het wordt echter niet aanbevolen om op deze manier te koken, omdat de smaak compleet anders zal zijn. Omdat de boven- en onderkant op dezelfde manier worden verwarmd. Hierdoor zal het vocht gaan verdampen en zal de persoon het vloeistofpeil in de gaten moeten houden.

Voorkeursmaterialen

Tajines zijn gemaakt van verschillende materialen, elk met zowel sterke als negatieve kanten. Eerder werden producten alleen gemaakt van keramiek, tegenwoordig zijn er versies van metaal en gietijzer. De nieuwste modellen zijn praktischer, dankzij de snelle en gelijkmatige verwarming en de duurzaamheid. Let bij het kiezen van dit apparaat op de afmetingen, ze moeten voldoen aan de vereisten van de plaat.

Klei en keramiek

Kleitagines waren de allereerste die verschenen; voorheen werden gerechten alleen in dergelijke gerechten gekookt. Tegelijkertijd was het niet eens bedekt met een speciaal glazuur, waardoor het materiaal een hoge dampdoorlaatbaarheid had, wat alleen een ongewone smaak toevoegde. Daarom bleek het gekookte voedsel buitengewoon smakelijk en aromatisch te zijn. Dit zijn niet de enige voordelen van het materiaal, daarnaast:

• Tajin heeft een aantrekkelijk uiterlijk;
• Warmte wordt gelijkmatig over het hele gebied verdeeld;
• Voedsel blijft zelfs na een paar uur warm;
• Milieuvriendelijke en veilige bediening, aangezien er geen schadelijke elementen zijn.

De keramische versie verving kleiproducten. Dergelijke modellen zijn geschikt om op een gasfornuis te koken, maar er moet een scheidingswand aanwezig zijn. Als het er niet is, is de kans op barsten groot. Giet warm water erin voordat u keramische tajine gebruikt en laat het daar 15 minuten staan. De voordelen van deze opties zijn hetzelfde, de nadelen zijn hetzelfde, net als de aardewerken en keramische schalen:

• Verdraagt ​​geen blootstelling aan open vuur;
• Verschilt in kwetsbaarheid;
• Als de temperatuur sterk daalt, zal het product barsten;
• Bij misbruik verschijnen lelijke krassen.

Gietijzeren tagines

Gietijzeren modellen presteren beter dan eerdere opties. Het belangrijkste kenmerk van dit materiaal is de hoge sterkte, maar dit beïnvloedt de porositeit tot een minimum, waardoor lucht naar binnen kan dringen en de inhoud kan verzadigen. Bovendien zijn dergelijke producten niet bang voor blootstelling aan open vuur. Daarom is het gemakkelijk voor een persoon om het product op een gasfornuis te installeren of in een oven te plaatsen. Deze pannen zijn niet alleen geschikt om in te sudderen, maar ook om in te bakken. En dit is een belangrijke vereiste als iemand een klassiek recept voor een oosters gerecht wil koken.

Een ander kenmerk van het materiaal is de mogelijkheid om het mee te nemen op een vistocht of in de natuur. Het zal overal passen. Het is voldoende om een ​​vuurtje te maken en het aan te steken, er is niets ingewikkelds aan. Het product verzorgen is net zo eenvoudig als koken. Gietijzeren modellen kunnen niet alleen in de natuur worden gebruikt, maar ook op inductiekookplaten.

Vanwege de poreuze structuur heeft gietijzer geen extra antiaanbaklaag nodig, omdat olie naar binnen dringt. Voor meer betrouwbaarheid zijn dergelijke modellen bedekt met een speciaal glazuur waardoor geuren en smaken niet naar binnen kunnen doordringen.

Er zijn ook nadelen, bijvoorbeeld massaliteit. Hierdoor vinden sommige mensen het moeilijk om met dergelijke producten te werken. Om dit probleem op te lossen, produceren sommige fabrikanten gecombineerde tagines. Dus de basis is gemaakt van dit materiaal en het deksel is van keramiek.

Kenmerken van aluminium modellen

Het belangrijkste kenmerk van aluminium is het lage gewicht en de lage kosten in vergelijking met gietijzeren modellen. Natuurlijk is de warmtecapaciteit van deze optie meerdere keren slechter, maar de thermische geleidbaarheid is hoger. Veel fabrikanten maken alleen het onderste deel van dit materiaal, terwijl het deksel alleen van keramiek is.Daar is één reden voor: aluminium hoezen zijn moeilijk in massa te produceren.

Het interieur is bekleed met een titanium of antiaanbaklaag. Deze oplossing helpt de levensduur te verlengen en voorkomt de kans dat etenswaren naar de bodem verbranden. In tegenstelling tot standaardmodellen is de coating bestand tegen langdurige verwarming en verslechtert deze niet. Het is echter nog steeds verboden voedsel te roeren met metalen voorwerpen. Voor deze doeleinden zijn siliconen- of houten producten perfect. Houd er ook rekening mee dat als een persoon de pan krabt, het niet wordt aanbevolen om deze verder te gebruiken. Dit kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Roestvrij staal

Deze voorstelling is in Europa erg populair geworden. Tegelijkertijd begon de vervaardiging van traditionele Marokkaanse gerechten uit metalen materialen relatief recent. Kortom, dit ontwerp is niet bedoeld om gerechten te stoven, maar om gezond en gezond voedsel op stoom te koken. Daarom leveren de meeste bedrijven die zich bezighouden met productie dergelijke opties met speciale inzetstukken, die een rooster zijn. Dankzij deze stoomcirculatie is eten lekker en gezond.

Ook in winkels zijn er structuren met een dubbele bodem, met deze oplossing kun je vlees stoven en bakken. Kenners en liefhebbers van de Marokkaanse keuken kopen dergelijke gerechten niet, omdat ze geloven dat niets gietijzer en keramiek kan vervangen.

Beoordeling van de beste keramische tagines

TAZHIN, 30 CM (POMI D'ORO), P-820012

Een ongebruikelijk model dat in zijn oorspronkelijke vorm is vervaardigd. De schotel is gemaakt van hoge kwaliteit, er zijn geen chips gevonden. De binnenkant is volledig bedekt met een veilige beschermlaag die de positieve eigenschappen van het product lang behoudt.

De omslag heeft een mooie beschildering. Het ligt comfortabel in de hand, terwijl het gewicht laag is, wat ook bijdraagt ​​aan de ergonomie. Het verwarmen gebeurt gelijkmatig over het gehele onderoppervlak, dit garandeert snel en hoogwaardig sudderen.

Verkocht tegen een prijs: vanaf 1.200 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Tazhin "Rishtan", diameter 20 cm

Een enorm product met een nauwsluitend deksel. Door zijn kegelvorm condenseert hete stoom aan de bovenzijde en wordt vocht naar beneden afgevoerd. Hierdoor zijn de gerechten lekker en sappig, ongeacht het soort vlees of groente. Het product is gemaakt van hoogwaardig keramiek dat bij correct gebruik niet barst.

Ondanks de kleine diameter van 20 cm passen er drie grote porties in, wat een voordeel is. Tijdens het gebruik is het belangrijk om blootstelling aan open vuur en plotselinge temperatuurveranderingen te vermijden. Bovendien wordt het niet aanbevolen om voedsel in de magnetron op te warmen met dit kookgerei.

De gemiddelde kosten zijn 1.190 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Een handige optie om maaltijden voor zes personen te bereiden. De hoogwaardige afwerking draagt ​​bij aan een gelijkmatige temperatuurverdeling. Het belangrijkste kenmerk van deze optie is de goede capaciteit, waardoor het mogelijk is om grote kip te koken.

Het onderste deel is behandeld met een speciale beschermlaag, die de positieve eigenschappen van het keramiek behoudt, maar het product ook zijn stevigheid geeft. De bovenklep heeft een karmozijnrode kleur, die direct de aandacht kan trekken.

De gemiddelde kosten zijn 12.400 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Ceraflame Terrine, 2,9 L

Dankzij dit gerecht kan een persoon heerlijk en mals vlees koken, zelfs zonder culinaire ervaring.Het unieke ontwerp van het product zorgt voor een constante vochtstroom, de gebruiker hoeft niet constant het vereiste vloeistofniveau te bewaken. Alles gebeurt automatisch.

Maar het belangrijkste kenmerk is dit niet, maar het feit dat het product is bedekt met een speciale beschermlaag, die krassen en scheuren voorkomt. De bodemdiameter is 22 cm wat geschikt is voor het bereiden van 4 grote porties.

De gemiddelde kosten zijn 14.500 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Topmodellen met antiaanbaklaag

Tajines Classic Regas

Een kwaliteitsproduct van een Spaans merk dat alom populair is. De duurzame emaillaag zorgt voor een antiaanbakeffect. Als iemand van oosterse gerechten houdt, is deze optie een geschikte oplossing.

Het is belangrijk om te onthouden dat het deksel slechts drie keer wordt geopend als de hoofdingrediënten worden toegevoegd, wanneer de kruiden worden toegevoegd en wanneer het gerecht op de eettafel wordt geserveerd. De diameter is 28 cm, wat perfect is om voor 6 personen te koken.

Verkocht tegen een prijs: vanaf 4560 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Moca Regas, 28 cm

Een uniek product met de hand gemaakt. Het product heeft een hoogwaardige coating, waardoor het kookgerei een hoge betrouwbaarheid en kwaliteit heeft. Externe prestaties zijn op het niveau. Handige deksel die zorgt voor een goede pasvorm en een goede schaal die de warmte gelijkmatig over het gebied verdeelt.

Gemiddelde kosten: 5930 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Tazhin "Dvoryansky"

Prachtig beschilderde tajine, die de tafel zal versieren en de gerechten rijker en smakelijker zal maken. Deze versie is gemaakt van rode klei, wat zorgt voor een hoge kwaliteit gedurende de gehele gebruiksperiode. Voordat het product wordt vrijgegeven, doorloopt het verschillende verwerkingsstadia, waardoor de sterkte-eigenschappen worden verhoogd. Het oppervlak is antiaanbaklaag en neemt geen geurtjes op.

Verkocht voor een prijs van 3.900 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

TOP van de beste gietijzeren tagines

LAVA ECO 27cm

Een stevige tajine met een goede gietijzeren bodem en keramisch deksel. Deze oplossing draagt ​​bij aan een betere voedselbereiding en verlaagt ook de kosten van het product. Voor meer gemak zijn er ergonomische handgrepen. Alleen in het rood verkocht.

De gemiddelde kosten zijn 5.000 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, kersen

Kwaliteitsmodel met geëmailleerde coating, geschikt voor het bereiden van diverse gerechten. Zelfs droge vis wordt verzadigd met sappigheid en krijgt een nieuwe smaak. Het product is gemaakt van hoogwaardig gietijzer, wat bijdraagt ​​aan een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele oppervlak. Deze oplossing bevordert een aangename loomheid zonder vochtverlies. De bodemdiameter is 28 cm.

Verkocht voor een prijs: vanaf 14.910 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Tenslotte

Om een ​​gerecht sappig en rijk te maken, zijn vaardigheden alleen niet voldoende, je moet speciale gerechten kopen. Als je ervaring hebt met het gebruik van tags die in de beoordeling worden beschreven, of interessantere modellen, vertel het ons dan in de comments.