Moderne fabrikanten van huishoudelijke apparaten produceren een enorm scala aan producten die zijn ontworpen om het werk van de gastvrouw in de keuken te vergemakkelijken. Allerlei apparaten helpen ons ons menu te diversifiëren en niet alleen de eerste en tweede gangen te bereiden, maar ook zuivelproducten. Met zo'n technisch hulpmiddel als een yoghurtmaker kunnen liefhebbers van deze gezonde delicatesse snel en gemakkelijk niet alleen yoghurt bereiden, maar ook cottage cheese, zure room en kefir. In dit artikel hebben de redacteuren van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" de populairste modellen yoghurtmakers voor thuiskoken besproken en een recensie en beoordeling opgesteld van de producten van de hoogste kwaliteit.
Inhoud
Hoe een zelfgemaakte yoghurtmaker werkt
De meeste modellen zijn een apparaat dat bestaat uit een plastic behuizing, een kom of kleine kopjes. Om gefermenteerde melkproducten te bereiden, moet u een paar eenvoudige stappen volgen, die in de instructies moeten worden beschreven:
- Eerst heb je melk en zuurdesem nodig, die in speciale bekers of een grote container worden gedaan.
- Ze worden in het apparaat geplaatst en afgedekt met een deksel. Hier wordt een hoge temperatuur gehandhaafd, wat bijdraagt aan de fermentatie van melk en de reproductie van nuttige bacteriën.
- Na 4-8 uur in het apparaat te zijn geweest, wordt het product eruit gehaald, een beetje gekoeld en in de koelkast geplaatst. Dit punt kan niet worden genegeerd, anders stopt de groei van bacteriën niet en verandert de yoghurt van nuttig in gevaarlijk voor de gezondheid.
Wat zijn yoghurtmakers voor thuis? Belangrijkste soorten
De soorten apparaten kunnen worden onderscheiden afhankelijk van de volgende parameters:
Het werkmechanisme onderscheidt zich:
- Apparaten die in zichzelf een constante temperatuur handhaven. Ze warmen langzaam op tot een gemiddelde temperatuur (40-50 graden), die blijft bestaan tot het moment van uitschakeling. Het belangrijkste nadeel van dergelijke apparaten is de grote kans op bederf van het product, en de voordelen zijn de lage prijs en de mogelijkheid om containers van een geschikte maat gemaakt van veilig materiaal als bekers te gebruiken.
- Apparaten werken als volgt: eerst wordt verwarmd tot hoge temperaturen (meer dan 60 graden) en vervolgens automatisch uitgeschakeld. Dankzij de eigenschappen van de schaal om warm te blijven, is het fermentatieproces snel (ongeveer 5 uur) en veilig. Het nadeel van dit type is de hoge prijs.
Op type beheer:
- Mechanisch gestuurde apparaten zijn de eenvoudigste en goedkoopste optie, die alleen de mogelijkheid heeft om yoghurt te maken.
- Eenheden met een elektronisch regelsysteem zijn een moderner en duurder type, met de functie van het bereiden van kwark, zure room en andere gefermenteerde melkproducten.
Op basis van het aantal containers:
- Apparaten met één grote kom, met een inhoud van 1 tot 2 liter, zijn geschikt voor een groot gezin. Maar tegelijkertijd is er geen manier om verschillende versies van het product te bereiden, iedereen zal hetzelfde moeten eten.
- Modellen met meerdere kleine glaasjes waarin je meerdere soorten yoghurt tegelijk kunt maken. Een handige optie als elk gezinslid zijn eigen smaakvoorkeuren heeft.Een klein nadeel is dat er meer tijd wordt besteed aan het bereiden van eten en het afwassen.
Product selectie criteria
- Hoeveel product er uiteindelijk kan worden bereid en de capaciteit van de kom.
- Het aantal temperatuurmodi voor het koken van het product. Als er meerdere zijn, kunt u niet alleen yoghurt maken, maar ook gestremde melk, kwark en zure room.
- De aanwezigheid van een timer die het apparaat kan in- en uitschakelen in overeenstemming met de opgegeven tijd. Daarnaast zijn er meer mogelijkheden om een product met dezelfde samenstelling te bereiden.
- De mogelijkheid om de kooktemperatuur te veranderen en te regelen, afhankelijk van de wensen van de eigenaar.
- De aanwezigheid van een automatische uitschakeling na het einde van het proces stelt u in staat rustig uw gang te gaan zonder bang te hoeven zijn dat de yoghurt zal bederven of dat het apparaat zelf oververhit raakt. Sommige modellen geven zelfs de voltooiing van het werk aan.
- Productiemateriaal. De grote kom en potten kunnen alleen gemaakt worden van glas, keramiek of plastic. Glazen en keramische apparaten worden beschouwd als de veiligste voor de gezondheid, maar ze zijn gemakkelijk te breken. Plastic potten zijn duurzamer maar kunnen schadelijk zijn voor het lichaam. Als u bij deze optie bent gestopt, is het de moeite waard om u te concentreren op het feit dat het plastic voedselveilig is, anders bestaat het risico op vergiftiging.
- Kracht. De meeste modellen hebben niet veel stroom, waardoor u aanzienlijk kunt besparen op elektriciteit, zelfs als u vele uren werkt.
- Beheertype. Mechanische apparaten zijn goedkoper, maar alleen yoghurt kan worden bereid. De elektronische interface biedt meer mogelijkheden voor zuurdesem, maar de prijs is veel hoger.
- De meeste modellen hebben extra functies. Ze zijn ontworpen om het bedieningsproces gemakkelijker te maken, maar ze hebben nauwelijks invloed op het hoofdproces, als u dat wilt, kunt u het zonder.
- De aanwezigheid van een compartiment voor het snoer kan de opslag van het apparaat aanzienlijk vergemakkelijken.
De leukste mechanisch bediende yoghurtmakers
Polaris PYM 0104
Een bekend budgetmodel met een mechanisch regelsysteem. De set bevat vier kleine containers van 180 ml met kleurrijke heldere deksels. elke. De eigenaar van dit apparaat zal het kookproces alleen moeten volgen, aangezien het niet is uitgerust met een timer, geluidssignaal of een automatische uitschakelfunctie. Een yoghurtmaker kan een kleine hoeveelheid product per keer produceren en is geschikt voor een klein bedrijf, een stel of één persoon. Prijs: van 1300 tot 1900 roebel.
Voordelen:
- Makkelijk te besturen;
- Betaalbare kosten;
- Handige containers van glas;
- Helder, aantrekkelijk ontwerp.
Nadelen:
- Kleine productiviteit;
- Gebrek aan timer en geluidssignaal;
- De noodzaak om het kookproces te volgen.
Belangrijkste kenmerken:
| Naam | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Controlerende type | Mechanisch |
| Vermogen, W. | 20 |
| Aantal potten, st. | 4 |
| Capaciteit potten, ml. | 180 |
| Gewicht (kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Een van de meest goedkope mechanisch gestuurde modellen op de markt. Het werkingsprincipe is gebaseerd op constante verwarming van de behuizing. Uitgerust met een eenvoudige interface met een timer, automatische uitschakeling en de mogelijkheid om de temperatuur onafhankelijk in te stellen, waardoor u niet alleen yoghurt kunt bereiden, maar ook andere gefermenteerde melkproducten. De set bevat een grote kom en 6 kleine potjes tot 165 ml. Kosten: van 2000 tot 2500 roebel.
Voordelen:
- Makkelijk te gebruiken:
- De aanwezigheid van een timer met automatische uitschakeling;
- De mogelijkheid om de temperatuur onafhankelijk in te stellen;
- Laag gewicht;
- Neemt weinig ruimte in de keuken in beslag;
- Zuinig in energieverbruik;
- Mooie uitstraling;
- De kom en bekers zijn gemaakt van hoogwaardig, veilig food-grade plastic en glas.
Nadelen:
- Er is geen elektronisch scorebord dat de bedrijfstijd aangeeft, wat het operatieproces enigszins bemoeilijkt;
- Er is geen geluidssignaal aan het einde van het proces;
- De plastic behuizing maakt soms vreemde geluiden:
- Klantrecensies geven aan dat het apparaat producten vaak oververhit, bederft of in yoghurt verandert.
Belangrijkste kenmerken:
| Naam | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Controlerende type | Mechanisch |
| Vermogen, W. | 24 |
| Timer instelling tijd, h | 3-14 |
| Aantal potten, st. | 6 |
| Capaciteit potten, ml. | 165 |
Beoordeling en beschrijving van elektronisch gestuurde apparaten
Merk 4002
Kwalitatieve en betaalbare elektronisch gestuurde yoghurtmaker. Het belangrijkste kenmerk is een groot aantal glazen potten (12 stuks), waarmee u het product enkele dagen van tevoren kunt koken. Het model is uitgerust met een display, timer en geluidssignaal over het einde van het werk. De kosten variëren van 1600 tot 3000 roebel.
Voordelen:
- Met 12 bakjes kunt u een grote hoeveelheid yoghurt krijgen;
- Makkelijk te gebruiken;
- Het fermentatieproces kost minder tijd in vergelijking met andere modellen;
- Handhaaft de gewenste temperatuur, oververhit of bederft het product niet;
- Een lichtgewicht;
- Helder ontwerp;
- Bestand tegen beschadiging;
- De aanwezigheid van een bakje voor bekers;
- De containers zijn goed afgesloten met deksels;
Nadelen:
- Er is geen manier om de gewenste temperatuur te selecteren;
- Stil waarschuwingsgeluid;
- Het totale volume is iets minder dan aangegeven;
- Er zijn geen speciale containers voor cottage cheese, ijs.
Belangrijkste kenmerken:
| Naam | Merk 4002 |
|---|---|
| Controle | Elektronisch |
| Vermogen, W. | 50 |
| Aantal potten, st. | 12 |
| Inhoud pot, ml. | 200 |
| Timer instelling tijd, h | Maximaal 12 |
| Gewicht (kg. | 3.4 |
| Afmetingen, cm. | 27x32x14.5 |
Galaxy GL2692
Een populair model met elektronische bediening, die functioneert door het hoofdgedeelte constant te verwarmen. De set bevat een grote kom van 1 liter. Het apparaat werkt in twee hoofdmodi: yoghurt maken en de temperatuur handhaven, plus een extra functie - rijstwijn maken. De kooktijd wordt weergegeven op het elektronische liquid crystal display, de temperatuur wordt automatisch ingesteld, zonder de mogelijkheid van verdere regeling. Gemiddelde prijs: ongeveer 1000 roebel.
Voordelen:
- De aanwezigheid van een timer met een groot aantal tijdsinstellingen (tot 48 uur);
- Makkelijk te gebruiken;
- Een grote kom inbegrepen;
- Hoogwaardige montage;
- Klein formaat, compact;
- De set bevat instructies met recepten om te koken;
- Betaalbare kosten.
Nadelen:
- Onvermogen om de kooktemperatuur te regelen;
- Een kort snoer beperkt de plaatsing van de unit in de keuken;
- De container is gemaakt van plastic;
- Hard timergeluid dat niet kan worden uitgeschakeld.
Belangrijkste kenmerken:
| Naam | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Controlerende type | Elektronisch |
| Vermogen, W. | 20 |
| Timer instelling tijd, h | Maximaal 48 |
| Komvolume, l. | 1 |
| Gewicht (kg. | 1.6 |
| Afmetingen, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Handige ruime unit met elektronisch regelsysteem. Uitgerust met een mechanische timer om het apparaat uit te schakelen na het einde van het werk. De set bevat vier glazen kommen tot 200 ml. Vanwege de aanwezigheid van de functie voor temperatuurregeling, kunt u niet alleen yoghurt bereiden, maar ook kaas, kwark, yoghurt, kefir. Kosten: ongeveer 1100 roebel.
Voordelen:
- Snel kookproces:
- Verbruikt efficiënt elektriciteit;
- Compact;
- Handige ruime cups;
- De aanwezigheid van een timer;
- De mogelijkheid om de temperatuur aan te passen;
- Het wordt automatisch uitgeschakeld na het einde van het kookproces;
- Er is een functie om cottage cheese, zure room, kefir, yoghurt en andere zuivelproducten te maken.
Nadelen:
- In sommige gevallen raakt het product oververhit;
- De bekers zijn gemaakt van dun glas en zijn niet duurzaam;
- Een kort snoer vermindert de mobiliteit van het apparaat aanzienlijk
Belangrijkste kenmerken:
| Naam | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Controlerende type | Elektronisch |
| Vermogen, W. | 15 |
| Timer instelling tijd, h | Maximaal 48 |
| Aantal potten, st. | 4 |
| Capaciteit potten, ml. | 200 |
Steba JM2
De budgetoptie wordt elektronisch gecontroleerd. De yoghurtmaker werkt door constante verwarming. De body is gemaakt van metaal, niet van plastic zoals de meeste andere modellen.De set bevat 12 glazen potten voor het bereiden van een grote hoeveelheid product. Voorzien van een timer, display, werkindicator. Prijs: van 2900 tot 3500 roebel.
Voordelen:
- Een groot aantal containers;
- Aanvaardbare kosten;
- De aanwezigheid van een compartiment voor het opbergen van het snoer;
- De body is gemaakt van metaal;
- Makkelijk te gebruiken.
Nadelen:
- Ontbreken van een thermostaat;
- Volgens klantrecensies raakt het model soms oververhit en bederft het het product;
- Geen waarschuwingssignaal;
- In sommige gevallen geeft de timer de verkeerde tijd weer, bijvoorbeeld wanneer de temperatuur verandert.
Belangrijkste kenmerken:
| Naam | Steba JM2 |
|---|---|
| Controle | Elektronisch |
| Vermogen, W. | 21 |
| Aantal potten, st. | 12 |
| Inhoud pot, ml. | 200 |
| Gewicht (kg. | 2.5 |
| Afmetingen, cm. | 25x31x12.5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Het originele model wordt elektronisch gestuurd. Vanwege het lage vermogen wordt het tegenwoordig beschouwd als een van de meest economische opties op de markt. De set bevat zeven glazen potten van 160 ml. Uitgerust met een timer, display met de resterende tijd tot het einde van het kookproces. Na het einde van het werk schakelt het apparaat automatisch uit en signaleert het. Prijs: van 2800 tot 3600 roebel.
Voordelen:
- Betrouwbaar gebouwd;
- Hoogwaardig vakmanschap materiaal;
- Interessant ontwerp;
- Makkelijk te gebruiken;
- Zuinig, verbruikt weinig elektriciteit;
- Uitgerust met een timer;
- Er is een automatische uitschakelfunctie;
- Geeft een geluidssignaal na het einde van het werk;
- De yoghurtbakjes zijn gemaakt van glas.
Nadelen:
- Oververhit snel;
- Een korte draad vermindert de mobiliteit van het apparaat;
- Het eten lang koken: ongeveer 8 uur:
- Het is moeilijk om de consistentie van de yoghurt te regelen.
Belangrijkste kenmerken:
| Naam | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Controlerende type | Elektronisch |
| Vermogen, W. | 13 |
| Timer instelling tijd | Tot 15 |
| Aantal containers | 7 |
| Containervolume, ml | 160 |
Gebruiksvoorwaarden van de yoghurtmaker
Om ervoor te zorgen dat de apparatuur lange tijd trouw blijft, wordt aanbevolen om de volgende bedieningsregels te volgen:
- Probeer te beschermen tegen stoten en vallen.
- Buiten bereik van kinderen bewaren.
- Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u met de werkzaamheden begint.
- Zorg ervoor dat het apparaat na het beëindigen van de werkzaamheden is losgekoppeld van het lichtnet.
- Was yoghurtpotten met een sopje of in de vaatwasser.
- Veeg de behuizing van het apparaat regelmatig af met een vochtige doek.
Zo maak je thuis je eigen yoghurtstarter
- Koop vooraf een startersbasis bij de apotheek. Er is een alternatieve optie - om een startercultuur te maken op kant-en-klare yoghurt uit de winkel, maar experts raden dit niet aan, omdat de kans groot is dat er schadelijke bacteriën binnenkomen.
- Neem 2 liter melk, breng aan de kook.
- Laat iets afkoelen tot het warm is.
- Meng met een kleine hoeveelheid apotheekstartcultuur en breng tot een homogene massa.
- Sluit de pot en kom goed af met een deksel.
- Wikkel de container met de inhoud in met papier en een dikke doek.
- Laat 12 uur op een warme plaats staan voor fermentatie.
- Pak het resulterende mengsel uit en koel het af tot kamertemperatuur.
- Zet de startercultuur 3 uur in de koelkast.
- 60-70% van de uiteindelijke samenstelling kan direct in voedsel worden gebruikt.
- Gebruik de rest van de starter voor de bereiding van volgende porties van het product.
- Handel volgens het hierboven beschreven principe.
We spraken over de structuur en werkingsprincipes van yoghurtmakers voor thuis, onderzochten hun belangrijkste soorten en noodzakelijke selectiecriteria, maakten kennis met de meest populaire modellen onder kopers, zodat u het meest geschikte product kon kiezen in termen van prijs, kwaliteit en betrouwbaarheid. Als je ervaring hebt met deze apparaten, deel dan je indrukken in de comments.
