Kedudukan kuali lekat yang terbaik untuk tahun 2020

Rasa dan kualiti makanan banyak bergantung bukan hanya pada produk dan kemahiran tukang masak, tetapi juga pada peralatan yang disediakan. Pasar hari ini menawarkan banyak pilihan sehingga mudah terkeliru dengan pelbagai model. Kakitangan editorial laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" menawarkan gambaran keseluruhan kuali lekat berkualiti tinggi untuk tahun 2020, yang akan membantu anda menentukan model mana yang lebih baik untuk dibeli.

Apakah mereka?

Jenis kuali dengan tujuan:

1. Klasik - peralatan memasak universal untuk menggoreng, menumis dan merebus pelbagai hidangan di rumah. Ciri pembezaan utama merangkumi bentuk bulat, pegangan bujur, dan bahagian bawah rata. Mereka diperbuat daripada pelbagai bahan, diameternya bervariasi dari 18 hingga 28 cm, dinding rata-rata tingginya hingga 3 cm.
2. Panggang adalah peralatan dapur yang sesuai untuk memasak di atas dapur dan dibakar di dalam ketuhar. Ia kelihatan seperti mangkuk bulat dengan dua pegangan di sisi. Bahagian bawah berbilang lapisan dan tebal memastikan pemanasan seragam.
3. Panggangan mudah dikenali kerana bahagian bawah riben yang membentuk jalur panggang yang menarik pada makanan. Ia mempunyai bentuk bulat atau persegi, dan juga dilengkapi dengan dua pemegang - bujur dan bulat. Perkara yang baik dari panggangan adalah bahawa ia membolehkan anda menggoreng tanpa minyak, makanannya dimasak dengan cepat dan tidak kering di dalam.
4. Stewpan adalah perkakas yang menggabungkan kuali dan periuk. Ia mempunyai sisi tebal dan corak lega di bahagian bawah, yang membolehkan anda memasak semuanya dalam periuk - dari hidangan pertama hingga pencuci mulut. Biasanya dilengkapi dengan penutup dan pemegang yang boleh ditanggalkan.
5. Wok - bahagian atas bekas seperti itu lebih lebar daripada diameter bawah. Dalam kes ini, sisi tinggi dan tidak terlalu tebal. Ciri khas bekas itu ialah makanan di dalamnya berair di dalam, dan dengan kerak di bahagian luar. Wok sangat sesuai untuk menggoreng cepat dan mencipta hidangan Asia.
6. Pembuat pancake - ciri utamanya adalah sisi rendah (kurang dari 1 cm) dan bahagian bawah lebar. Bentuknya biasanya bulat. Dan bahagian bawah, yang mengekalkan haba dengan baik, ditutup dengan lapisan tidak melekat. Dalam kuali seperti itu, lebih baik menggoreng bukan sahaja penkek, tetapi juga penkek, omelet dan banyak lagi.

Apakah salutan tidak melekat?

Lapisan tidak melekat bertujuan untuk mengurangkan lekatan makanan pada pinggan. Di samping itu, ia membolehkan anda memasak pelbagai hidangan sama ada tanpa minyak sama sekali, atau dengan jumlah minimum.

Penyemburan tidak melekat sering disebut Teflon, yang tidak sepenuhnya benar. Ini berlaku kerana komponen utama lapisan pelindung adalah polytetrafluoroethylene, yang dihasilkan di bawah tanda dagangan Teflon. Tetapi terdapat beberapa jenis kuali yang tidak melekat, perbezaannya terletak pada komposisi lapisan atas.

Untuk mengetahui model dan plat mana yang lebih baik untuk dipilih, anda harus menentukan kriteria pemilihan utama.

Bagaimana memilih?

Parameter utama:

• Rangka;
• Pen;
• Salutan;
• Pengilang dan harga.

Rangka

Bahan asas secara langsung mempengaruhi sifat-sifat yang tidak melekat pada peralatan memasak, dan juga mempengaruhi petunjuk kekonduksian terma, ketahanan kejutan dan kecenderungan untuk berubah bentuk ketika dipanaskan.

Untuk pembuatan kuali, gunakan:

• Besi tuang adalah bahan tahan lama, boleh dipercayai dan berat. Model besi tuang (paling kerap brazer) memanaskan untuk masa yang lama dan juga mengekalkan haba untuk jangka masa yang panjang. Alat-alat ini dapat dibersihkan dengan hampir semua cara, bahkan yang kasar - perkakas besi tuang tidak akan mengalami masalah ini. Anda juga tidak memerlukan bantuan khas seperti spatula silikon.
• Keluli tahan karat ringan dan tidak mengeluarkan bahan berbahaya semasa pemanasan, tetapi boleh mengalami ubah bentuk. Bekas keluli panas dengan cepat dan mengeluarkan haba dalam jangka masa yang lama, dan oleh itu baik untuk merebus pinggan.
• Aluminium - bekas anggaran dibuat daripadanya, kelebihan utamanya ialah berat badan rendah dan pemanasan pantas. Bahannya cukup kuat, dan oleh itu produk aluminium akan bertahan lama, jika anda mengikuti petua asas untuk digunakan: gunakan silikon atau spatula kayu untuk mencampurkan, dan jangan bersihkan dengan larutan alkali.
• Tembaga - mempunyai sifat pemindahan haba terbaik, tetapi produk tembaga mahal.
• Kaca - mencuci dengan baik dan tidak bertindak balas dengan makanan, namun bekas seperti itu sangat rapuh dan tidak dapat digunakan.
• Seramik - perkakas seramik mudah dibersihkan dari kotoran, tidak takut akan panas yang kuat dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Perkara utama adalah tidak menjatuhkannya atau meletakkannya di bawah air sejuk ketika panas. Menurut pembeli, seramik sangat sesuai untuk pencinta makanan sihat.

Pen

Bahan dari mana pegangan dibuat menentukan bagaimana ia akan bertindak balas terhadap pendedahan suhu. Ini menentukan bukan sahaja kemudahan, tetapi juga keselamatan operasi.

Pemegangnya monolitik dan boleh ditanggalkan.

Pemegang monolitik paling kerap dibuat dari bahan yang sama dengan kuali dan selalu sangat panas. Ini menimbulkan ketidakselesaan dalam penggunaan.

Pegangan yang boleh ditanggalkan boleh dibuat dari kayu, bakelite, logam, silikon dan plastik, serta dilengkapi dengan bantalan tahan panas.

Elemen logam bagus kerana ia membolehkan anda memasukkan pinggan ke dalam ketuhar. Yang terbaik dari segi ketahanan haba adalah pegangan bakelite, ia boleh ditinggalkan walaupun di atas api terbuka. Perkara ini tidak boleh dibiarkan dengan plastik, kayu dan pemegang dengan bantalan silikon, jika tidak boleh menyebabkan kebakaran atau kerosakan pada elemen.

Salutan

Terdapat dalam lapisan Teflon, seramik, marmar dan nanokomposit.

Teflon adalah lapisan polimer tahan panas yang dapat menahan beban terma hingga 200⁰C. Hayat perkhidmatan - kira-kira setahun.

Keramik adalah bahan mentah yang mesra alam dengan fungsi tidak lengket, yang menggantikan Teflon. Komposisi itu merangkumi bahan semula jadi - tanah liat, pasir, serpihan batu. Oleh itu, semasa memasak, bahan berbahaya tidak memasuki makanan, walaupun dengan pemanasan yang melampau. Peti pencuci pinggan tidak sesuai untuk peralatan bersalut seramik. Jika tidak, retakan akan terbentuk di permukaan, yang memendekkan jangka hayat, rata-rata 1-2 tahun.

Marmer - lapisan tidak melekat dengan penambahan serpihan marmar.

Nanokomposit adalah bahan dengan lapisan titanium, granit atau berlian. Ini adalah lapisan tahan pakai yang mempunyai ciri yang serupa dengan model besi tuang. Hayat perkhidmatan adalah dari 10 hingga 25 tahun.

Diamond Coated - Peralatan bersalut berlian tahan lama dan tahan lama, mengekalkan haba untuk jangka masa yang lama. Di samping itu, ia sesuai untuk semua jenis dapur dan selamat mencuci pinggan mangkuk. Komponen utama lapisan tidak melekat adalah polytetrafluoroethylene dan mikropartikel berlian.

Titanium - varian di mana bingkai peralatan memasak ditutup dengan lapisan keramik, dan kemudian dengan beberapa lapisan titanium menggunakan kaedah penyemburan plasma. Mikropartikel titanium melindungi permukaan produk dari kerosakan, suhu yang melampau, dan karat. Permukaan dalamannya licin dan padat, sehingga makanan bercampur dengan mudah dan tidak terbakar. Untuk mengelakkan kesilapan semasa memilih, lebih baik memberi keutamaan untuk membuang hidangan titanium, daripada yang dicap. Dengan cara ini produk akan bertahan lebih lama.

Granit - perkakas dengan habuk granit mempunyai sisi tebal, sesuai untuk semua jenis dapur dan untuk mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk. Asas model sedemikian adalah logam, yang ditutup dengan lapisan tipis granit, yang membentuk filem di permukaan.

Kelebihan dan kekurangan pelbagai lapisan

Kelebihan kuali Teflon:

Kekurangan:

Kelebihan model bersalut marmar:

Kekurangan:

Kelebihan model dengan lapisan seramik:

Kekurangan:

Kelebihan model nanokomposit:

Kekurangan:

Pengilang dan harga

Berapa kos penggorengan yang baik dan syarikat mana yang lebih baik untuk diutamakan?

Untuk menjawab soalan-soalan ini, anda harus mengenal pasti pemimpin dalam pengeluaran peralatan dan aksesori dapur.

Pengilang terbaik adalah:

1. Rondell adalah jenama Jerman yang mewakili peralatan memasak berkualiti untuk dapur profesional dan rumah;
2. Fissler adalah pengeluar Jerman yang kualinya boleh dipercayai dan menarik;
3. RISOLI adalah syarikat Itali yang merupakan syarikat pertama yang mula menghasilkan peralatan dapur dari aluminium cor;
4. Gipfel adalah jenama Jerman yang menawarkan pelbagai jenis produk berkualiti kepada pelanggan;
5. BERGHOFF adalah jenama Belgium yang terkenal dengan model praktikalnya, yang berdasarkan perkembangan inovatif;
6. LE CREUSET adalah syarikat Perancis yang telah memegang jawatan terkemuka dalam segmennya selama beberapa tahun;
7. SWISS DIAMOND adalah kilang Switzerland yang membuat perkakas dapur premium untuk para pengguna sejati;
8. BALLIRINI adalah syarikat keluarga, berasal dari Itali, yang telah berada di pasaran selama lebih dari seratus tahun;
9. KITCHENAID adalah jenama yang telah lama identik dengan kualiti dan kebolehpercayaan;
10. NADOBA adalah syarikat Jerman yang membekalkan peralatan dapur profesional ke pasaran.

Model popular dihasilkan oleh NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus, Beka Master.

Dari segi harga, modelnya berbeza bergantung pada pengeluar, kualiti bahan, ukuran produk dan ciri fungsinya. Model anggaran berharga dari 600 hingga 1500 rubel. Kos pinggan mangkuk harga sederhana antara 1,700 hingga 250 rubel. Model premium akan berharga dari 3000 hingga 4500 rubel.

Ciri teknikal utama

bilik	Spesifikasi	Cadangan
1	Bahan asas	Panci dibuat dari aluminium, keluli, tembaga, besi tuang dan kaca.
2	Mengendalikan bahan	Bakelite, kayu, plastik, logam digunakan untuk pembuatan pen.Beberapa pemegang dilengkapi dengan cengkaman silikon.
3	Bilangan pemegang	Terdapat pemegang monolitik dan boleh ditanggalkan. Beberapa model dilengkapi dengan pemegang tambahan, yang lebih pendek daripada yang utama dan direka untuk memudahkan operasi - supaya kuali dapat dicengkam dengan kedua tangan.
4	Borang	Bentuknya secara langsung mempengaruhi kapasiti pinggan. Kuali persegi dan segi empat lebih luas. Yang bulat sedikit lebih rendah daripada mereka. Tetapi yang bujur adalah yang terbaik untuk memasak ikan keseluruhan.
5	Jenis bawah	Yang terbaik adalah mempunyai bahagian bawah multilayer dengan sisipan tembaga dan aluminium. Ini akan meningkatkan sifat pemindahan haba perkakas.
6	Ketebalan bawah	Kelajuan dan keseragaman pemanasan, serta ketahanan terhadap ubah bentuk di bawah pengaruh suhu tinggi, bergantung pada ketebalan. Ketebalan model di pasaran berbeza dari 0,6 hingga 30 mm.
7	Diameter keseluruhan	Diameter keseluruhan adalah ukuran bahagian atas peralatan memasak. Terdapat model di pasaran dengan diameter 12 hingga 50 cm.
8	Petunjuk pemanasan	Sensor suhu yang terletak di bahagian bawah, pemegang atau penutup kuali. Penunjuk membolehkan anda memantau tahap pemanasan bekas.

Penarafan model berkualiti untuk 2020

Model murah

Pakar Scovo SE-030

Aluminium universal (dicop) kuali dengan pemegang plastik dan penutup kaca. Yang terakhir mempunyai pelek logam dan dilengkapi dengan saluran keluar wap. Dindingnya setebal 1.8 mm, tinggi 5.6 cm, dan tebal 2.5 mm bahagian bawah. Lapisan Teflon yang membolehkan anda mencuci bekas di mesin basuh pinggan mangkuk. Sesuai untuk masakan rumah setiap hari.

Kelebihan:

Kekurangan:

Mallony GPR-26C

Kuali panggangan besi tuang persegi dengan lapisan tidak melekat berasaskan minyak untuk stik yang hebat. Dilengkapi dengan sos sos dan dua pegangan monolitik yang diperbuat daripada bahan yang sama - 1 asas dan 1 tambahan. Sisi sisinya setinggi 3.5 cm. Bekas boleh dipasang pada mana-mana pembakar, termasuk yang aruhan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tayangan Perdana Gardarika

Kuali menggoreng aluminium dengan kemasan marmar dan pemegang bakelite. Dikilangkan dengan menggunakan teknologi suntikan suntikan. Bahagian bawah yang digerudi berukuran diameter 23 cm dan ketebalan 5 mm, sehingga pemanasan dilakukan dengan cepat dan sekata. Ketinggian dinding - 6.5 cm, ketebalan - 3.5 cm. Sesuai untuk dapur kaca, seramik, gas dan elektrik.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kukmara Marmer

Peralatan memasak aluminium cor bulat universal dengan habuk marmar yang tidak melekat, yang tidak akan meninggalkan mana-mana suri rumah. Pemegangnya panjang, diperbuat daripada bakelite. Ukuran bawah adalah 20 cm dengan ketebalan 6 mm. Bahagian sisinya setebal 6 mm dan tinggi 6 cm. Sesuai untuk dapur seramik gas, elektrik dan kaca. Terdapat dalam empat warna.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tradisi Kukmara s266a

Bekas bulat klasik dengan kerangka aluminium cor dan lapisan tidak melekat berasaskan air, yang dianggap salah satu yang paling selamat. Dilengkapi dengan dua pegangan bakelite - utama dan tambahan. Set ini merangkumi penutup kaca tahan panas yang sesuai. Ukuran bahagian bawah adalah 21 cm, ketinggian sisi adalah 6 cm. Pilihan yang sangat baik untuk kegunaan rumah setiap hari. Sesuai untuk periuk gas, seramik kaca dan elektrik.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kategori harga purata

Taller TR 4003 Virtuoso

Produk aluminium bulat dengan pemegang bakelite panjang dan bahagian bawah sandwic setebal 4.5 mm. Ketinggian dinding adalah 6 cm. Memasak di dalam pinggan seperti itu adalah keseronokan - makanan tidak terbakar dan dapat dengan mudah dikeluarkan dari permukaan walaupun tanpa menggunakan minyak. Permukaan yang tidak melekat tidak mengandungi bahan berbahaya, dan oleh itu pinggan akan sihat dan berguna mungkin. Bahagian bawah berkualiti tinggi memastikan pemanasan yang cepat dan sekata.

Kelebihan:

Kekurangan:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Kuali kecil jenis klasik yang diperbuat daripada aluminium yang diekstrusi dengan kekuatan tinggi. Bingkai bekas ditutup dengan lapisan titanium tiga lapisan, yang dibezakan oleh keadaan tidak berbahaya. Bentuknya bulat, ada satu pegangan keluli ergonomik panjang, yang dilekatkan pada pangkal dengan paku keling dan mempunyai sisipan silikon untuk kemudahan penggunaan. Diameter bawahnya ialah 12 cm. Ketebalannya ialah 3,5 mm, dindingnya berukuran sama. Peralatan memasak serasi dengan kompor induksi, seramik kaca dan elektrik. Boleh juga dipasang pada pembakar halogen.

Kelebihan:

Kekurangan:

NEVA METAL TABLEWARE Baikal 254028G

Alat memasak aluminium die-cast dengan permukaan batu tidak melekat asli. Permukaan bergelombang dan kasar mempromosikan pengedaran minyak yang rata dan makanan yang mudah diluncur. Mudah dibersihkan secara manual dan automatik. Nisbah ketebalan dinding yang optimum (4 mm) dan bawah (10 mm) menyumbang kepada pemanasan yang paling cepat dan berkualiti tinggi. Berkat ini, makanan disediakan (digoreng dan dibakar) sambil mengekalkan rasa, faedah dan rasa enaknya. Model ini dipersembahkan dalam dua warna - kelabu dan hitam.

Kelebihan:

Kekurangan:

AGNESS Tudor dihiasi dengan penutup kaca

Kuali dengan lapisan enamel berganda dilapisi di atas dasar keluli. Menggabungkan kelebihan peralatan memasak enamel dan permukaan marmar yang tidak melekat.Oleh itu, banyak manipulasi dapat dilakukan di dalamnya - goreng, rebus, reneh, reneh. Sesuai untuk semua jenis dapur dan akan menjadi pembelian yang sangat baik untuk membuat makanan berkualiti tinggi, sihat dan lazat untuk seisi keluarga.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali premium

Nadoba Gusta 729216

Bekas aluminium die-cast bulat besar dengan pemegang bakelite yang boleh ditanggalkan yang akan bertahan selama bertahun-tahun, walaupun dengan penggunaan harian. Diameter bahagian bawah rata rata adalah 21 cm dan ketebalannya 5 mm. Sisi sisinya setinggi 6 cm. Penyemprotan tidak lekat adalah komposit keras yang diperkuat dengan mineral. Menahan hingga 3 liter dan boleh dipasang di mana-mana sumber haba. Ia disajikan dalam dua warna - hitam dan merah.

Kelebihan:

Kekurangan:

Garis berlian Berlinger Haus Granit BH-1144-2

Kuali panggang segi empat tepat generasi baru dalam aluminium dengan pelek magnetik dan bahagian atas marmar. Ia mempunyai pegangan dan sisi bakelit panjang dengan ketinggian 6.5 cm. Semasa memasak, ia mengekalkan nutrien dan rasa semula jadi produk secara maksimum. Membolehkan anda menyediakan hidangan lazat dan sihat - dari telur dadar untuk sarapan pagi hingga panggang untuk makan malam. Dan rehat hari Ahad akan cerah dengan stik yang sangat baik. Bahagian bawah aruhan memanaskan secara merata di seluruh kawasan dan sesuai untuk semua jenis kompor.

Kelebihan:

Kekurangan:

Beka Master 13637204

Peralatan memasak yang inovatif dari pengeluar Belgium dengan rangka keluli karbon dan satu pemegang keluli panjang. Prestasi luar biasa membolehkan penggunaan hidangan untuk membakar dan menggoreng. Ketebalan pangkal dengan permukaan tidak melekat dua lapisan adalah 2 mm. Ketinggian sisi adalah 4 cm. Sesuai untuk semua sumber haba, termasuk aruhan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Emosi Tefal

Panci keluli bulat dari pengeluar perkakas dapur terkenal, populariti modelnya disebabkan oleh kejayaan bertahun-tahun syarikat berjaya. Mempunyai lapisan titanium dalaman dan cermin keluli luaran. Dilengkapi dengan pemegang Bakelite yang panjang. Bahagian bawah yang dikemas tidak akan mengalami ubah bentuk dan tetap sebaik yang baru walaupun setelah jangka masa yang panjang. Ini juga menyumbang kepada pengagihan panas yang merata dan penyediaan makanan berkualiti yang lengkap. Ia mempunyai penampilan yang cantik dan serasi dengan semua sumber haba, termasuk periuk induksi.

Kelebihan:

Kekurangan:

Bagaimana cara menggunakan kuali yang tidak melekat?

Semasa membeli pinggan dengan permukaan yang tidak melekat, ramai yang bimbang dengan persoalannya - bagaimana merawat peralatan dapur sedemikian sehingga tidak kehilangan harta benda dan berkhidmat selama mungkin?

Terdapat beberapa peraturan penggunaan yang mudah:

• Produk tidak dapat digunakan segera setelah pembelian. Mula-mula anda perlu mengeluarkan bungkusan dan mencuci pembelian dengan span lembut di dalam air suam dan sedikit detergen. Keringkan dan kemudian lap permukaan dalam dengan minyak bunga matahari. Selepas itu, kuali boleh digunakan dengan selamat;
• Sebaiknya gunakan spatula dan sudu dapur silikon atau kayu;
• Jangan biarkan pemanasan bekas kosong tanpa makanan atau air, kerana ini mempengaruhi keadaan lapisan atas dengan ketara;
• Perlu diingat bahawa bekas dengan pemegang plastik dan elemen lain tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar atau terkena sentuhan langsung dengan api;
• Kuali digoreng bertujuan untuk memasak, makanan tidak boleh disimpan di dalamnya, terutamanya dengan kandungan garam pekat, asid, alkali yang tinggi (air garam, perapan, dll.);
• Selepas memasak, bekas mesti sejuk sendiri dan barulah boleh dibasuh. Sebaiknya basuh kuali selepas setiap penggunaan, mengelakkan pembentukan lapisan minyak lama dan simpanan karbon;
• Penyemburan tidak melekat tidak bertolak ansur dengan berus keras dan serbuk pelelas;
• Sekiranya permukaannya rosak dengan cara apa pun, yang terbaik adalah menolak untuk memasak dalam kuali seperti itu.

Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggunakan kuali yang disenaraikan dalam penilaian atau model yang lebih menarik, beritahu kami tentangnya dalam komen.