Penilaian kuali menggoreng tanpa minyak terbaik pada tahun 2020

Memilih kuali yang betul, bertentangan dengan kepercayaan popular, bukanlah perkara yang mudah. Sekiranya anda menyukai makanan yang sihat dan lazat, anda memerlukan peralatan yang betul untuk memasak tanpa minyak. Mana yang lebih baik untuk dibeli? Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyiapkan penilaian kuali penggorengan terbaik untuk menggoreng tanpa minyak pada tahun 2020. Mereka mempunyai ciri khas yang tidak menambah lemak dan meningkatkan rasa semula jadi makanan.

Kebaikan menggoreng tanpa minyak

Terdapat dua kelebihan memasak makanan tanpa minyak: makanan tidak melekat dan karsinogen berbahaya tidak terbentuk akibat hubungan antara bahan dan logam yang terlalu panas. Sekiranya dikehendaki, minyak boleh diganti dengan sedikit air atau anggur.

Pengilang penggorengan non-lekat yang terbaik menekankan bahawa spesimen moden dihasilkan dengan berhati-hati, sebatian kimia yang berbahaya kepada kesihatan tidak digunakan, jadi ia mesra alam dan selamat.

Tidak semua kuali nonstick dibuat sama. Setelah bertahun-tahun berjaya, lapisan Teflon semakin hilang. Di puncak populariti - model dengan penyemburan mineral pelbagai lapisan. Bahan ini sesuai dengan makanan.

Kriteria pemilihan untuk menggoreng tanpa minyak

Bahan

Kuali yang betul harus dibuat dari bahan yang memanaskan dengan cepat dan sekata.

Yang paling biasa adalah besi tuang, keluli, aluminium, batu. Keperluan untuk fokus pada elemen-elemen ini terletak pada ketahanan produk dan kemampuan untuk menggunakannya pada suhu tinggi tanpa rasa takut akan kerosakan.

Model yang paling popular terbuat dari aluminium, kerana pengaliran haba yang baik. Logam ini digunakan tidak hanya untuk pembuatan casing, tetapi juga untuk interlayer di dalam triple bottom yang dikemas. Menggoreng dalam kuali aluminium memberikan hasil yang sangat baik.

Walaupun tembaga adalah konduktor panas yang baik, alat memasak tembaga hampir tidak digunakan di dapur sehari-hari. Selain kos yang tinggi, ia memerlukan penjagaan khas dan kesukaran untuk menggunakan lapisan yang tidak melekat.

Salutan

Alat memasak tidak lekat digunakan untuk menggoreng tanpa minyak atau dengan sedikit minyak. Ia senang dibersihkan, makanan tidak terbakar, meluncur di permukaan tanpa melekat.

Polytetrafluoroethylene, yang dikenali sebagai Teflon, digunakan pada besi, besi tuang atau badan aluminium. Nama asalnya hanya dapat digunakan oleh tanda dagangan berlesen. Pengilang kini menggunakan banyak jenis pelapis.

Seramik lebih kuat daripada yang lain, panas dengan sekata, sejuk perlahan. Tahan terhadap calar dan lelasan, tidak menghakis, mudah dibersihkan.Keunikannya adalah kekonduksian terma yang kuat, yang membolehkan memasak pada suhu tertinggi, hingga 400 ° C, memastikan kerenyahan.

Aplikasi cip marmer melindungi dari kerosakan mekanikal, pemanasan berlebihan tidak mempengaruhi keadaan lapisan. Ada pendapat pakar bahawa lapisan marmar hanyalah tipu daya pemasaran, kualitinya tidak berbeza dengan Teflon.

Lapisan nanokomposit adalah yang paling moden. Termasuk jenis: granit, titanium, berlian. Debu granit yang tahan lama mengurangkan masa memasak, memanaskan secara merata, mudah digunakan. Titanium tidak mengeluarkan bahan toksik, ia dapat menahan suhu tinggi, kuali boleh dimasukkan ke dalam ketuhar. Hayat perkhidmatan mencapai 25 tahun. Lapisan berlian adalah yang paling tahan lama dan selamat untuk kesihatan, tetapi mahal.

Penting agar lapisan tidak melekat tetap utuh. Oleh itu, pembersih kasar tidak dibenarkan. Sebaik sahaja tanda-tanda kemerosotan diperhatikan, pinggan harus diganti dengan segera.

Peralatan memasak dengan lapisan enamel tidak sesuai untuk menggoreng tanpa minyak. Ia mudah rosak, tergores dan pecah, cepat pecah. Ini mengenai bahagian dalam kuali, enamel di bahagian luar badan dibenarkan.

Jenis hob

Untuk kompor mana atau kuali yang paling sesuai? Ini mungkin bukan masalah besar, tetapi tidak semua kuali serasi secara universal. Nasihat profesional mengenai keperluan untuk menilai jenis ketuhar sebelum membeli menyelamatkan anda dari kejutan yang tidak menyenangkan. Sekiranya ada alat memasak yang sesuai untuk dapur gas, maka hanya direka khas untuk seramik kaca.

Jenis bawah

Kesalahan adalah perkara biasa di kalangan pembeli ketika memilih bahagian bawah. Apa yang perlu dicari? Ketebalan - tidak kurang dari 3 mm dan berbilang lapisan. Kualiti dan rasa makanan, jangka hayat hidangan bergantung kepada ini. Corak timbul di bahagian bawah juga diinginkan, kerana ia dapat mengurangkan kawasan kontak makanan dengan permukaan. Sebagai contoh, kuali panggang diketahui dapat meningkatkan kualiti makanan. Pangkalan enkapsulasi yang semakin popular menyalurkan haba dengan lebih sekata, menghilangkan rasa terik dan terus memasak setelah pembakar dimatikan.

Aksesori

Pegangan mestilah cukup panjang untuk memegang kuali dengan mudah semasa makanan dikacau dengan tangan anda yang lain. Sebilangan besar model di pasaran dilengkapi dengan pegangan tahan panas sehingga anda dapat bekerja tanpa risiko terbakar. Sekiranya kuali berdiameter lebih dari 30 cm, disyorkan dua pegangan. Pemegang yang boleh ditanggalkan juga relevan, senang dimasukkan ke dalam ketuhar.

Tidak dapat mencari penutup yang serasi. Lebih baik jika sudah dimasukkan ke dalam kit.

Saiz dan gaya

Diameter alat memasak dikira berdasarkan jumlah makanan yang akan dimasak. Sekiranya anda seorang tukang masak atau mempunyai keluarga, lingkaran besar lebih disukai.

Berapa kuali dan yang mana?

Semua orang mahukan model klasik 24-28 cm dengan pinggir ketinggian pertengahan untuk membolehkan kandungan meluncur dengan mudah.

Kuali yang berdiameter besar 32 cm dengan sisi tinggi dipasang. Jenis ini sesuai untuk menyediakan makanan besar seperti arnab atau itik, dan akan membantu sementara menunggu tetamu.

Sekiranya diperlukan, anda boleh menambah wajan bermata luas yang sesuai untuk mencari makanan dalam jumlah yang banyak dalam beberapa minit. Penting untuk dibalik secara berterusan, berkat bentuk kerucut pinggan, makanan didorong ke arah pusat, di mana panasnya pekat.

Panggangan dibezakan dengan pemeliharaan maksimum nutrien dalam makanan. Memanggang lebih seperti memanggang daripada menggoreng. Sekiranya anda tidak menggunakan minyak, maka terdapat lebih sedikit kalori dan karsinogen. Lemak semula jadi disalirkan dari makanan dan kemudian disejat. Makanan ini disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah kesihatan.Dalam kuali lain, walaupun menggoreng tanpa minyak, sebahagian nutrien hilang.

Pencinta pancake juga memerlukan model khas dengan kelebihan yang sangat rendah, menjadikannya lebih mudah untuk menyiapkan pancake, pancake, omelet.

Penilaian kuali menggoreng tanpa minyak terbaik pada tahun 2020

Untuk kemudahan, penilaian dibahagikan kepada beberapa bahagian. Jenis kuali dikumpulkan mengikut harga. Pada bahagian pertama, anggaran, berharga hingga 2 ribu rubel. Pada harga kedua berkisar antara 2 hingga 5 ribu rubel. Pada kumpulan ketiga, penerangan kuali berkualiti tinggi tanpa had harga.

Mahal

Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Tahan lama berkat aluminium die-cast dan kemasan marmar. Ukuran piawai untuk keluarga tiga orang ialah 26 cm. Bahan pegangannya adalah Bakelite. Harga purata ialah 750 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali bakar Biol 1026С 26 cm dengan penutup

Ciri-ciri alat memasak besi tuang adalah yang terbaik: bahan tersebut secara perlahan dan perlahan mengumpulkan haba, tahan terhadap asid, dan tidak membentuk karsinogen. Bentuk segi empat tepat dengan sos sos. Bahagian bawah tebal 4 mm. Bahagian sisinya setinggi 4 cm. Bilangan pegangan adalah dua. Mengendalikan bahan: kayu. Berapa kos panggangan seperti itu? 1500-2000 rubel.

Terdapat ulasan di Internet mengenai kualiti penutup yang buruk, ia tidak tahan lama, ia terbelah dua, pegangannya terlepas. Dari segi kualiti kuali itu sendiri, beberapa ulasan negatif harus ditangani dengan berhati-hati, kerana ciri-ciri besi tuang tidak diambil kira, yang memerlukan amalan memanggang kuali besi tuang dengan garam, basuh hanya setelah ia benar-benar sejuk dan ikuti peraturan lain untuk mendapatkan makanan sihat yang enak.

Kelebihan:

Kekurangan:

Pancake pan Kalitva Hostess 60661804 18 cm

Pembuat pancake Kalitva Khozyayushka benar-benar sesuai dengan penilaian kuali berkualiti tinggi. Walaupun dengan harga terendah dalam penarafan, hanya 200 rubel, kualiti pinggannya boleh dipercayai, lapisan tidak lekat tahan, menggoreng tanpa minyak berubah menjadi kesenangan. Bahan asasnya adalah aluminium. Badan stabil. Ukuran universal untuk penkek - 18 cm. Pemegang bakelite tidak panas. Mudah dibersihkan, mesin basuh pinggan mangkuk atau dicuci tangan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali Bohmann BH-7512 22 cm dengan penutup

Antara kuali tidak lekat yang paling disyorkan adalah yang mempunyai lapisan seramik. Ia tahan suhu tinggi lebih baik, boleh bertolak ansur hingga 400 ° C tanpa masalah. Produknya rangup dan sedap. Bahan asas: aluminium. Bahagian bawah tebal - 5 mm. Sisi adalah 5 cm, ketebalannya 4 mm. Pemegang panjang yang selesa tidak panas. Proses menggoreng dapat dilihat melalui penutup lutsinar. Harganya sekitar seribu rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Purata mengikut harga

Kuali goreng Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Bentuk bulat klasik, diameter - 26 cm. Terdapat tujuh ukuran lain dalam pelbagai: dari 20 hingga 32 cm. Bawah - 3,8 mm, sisi - 4 mm. Bahan asas: aluminium. Dilapisi dalam empat lapisan dengan zarah granit mineral tahan calar. Teknologi Thermopoint penjimatan tenaga tidak menghilangkan haba. Berat: 700 g. Pemegang bakelite panjang dengan skru.Kerana kekuatan dan ketahanannya, ia sesuai digunakan setiap hari selama bertahun-tahun. Harga purata: 3500 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali Rondell Wok RDA-114 4.6 l dengan penutup

Kuali aluminium tuang besar. Bilangan pemegang: dua, keluli tahan karat, dipaku. Lapisan anti-lekatan titanium. Titanium adalah konduktor panas yang baik, keras dan tahan (walaupun bersentuhan dengan makanan berasid seperti sos tomato), dan tidak melekat. Diameter atas ialah 32 cm. Ketebalan dinding dan bahagian bawahnya ialah 3.2 mm. Isipadu hampir lima liter. Tudung kaca. Harganya antara 3 hingga 5.5 ribu rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali GIPFEL LILAS 1769 24 cm

Kuali yang bergaya yang terang akan menghiasi dapur. Ukurannya adalah standard untuk keluarga kecil. Titik kuat model adalah jenis bawah. Ia berlapis-lapis, dikemas. Ia berbeza kerana ia cepat menghangatkan berkat paduan logam lapisan dalam yang dikembangkan khas, menyalurkan haba ke seluruh permukaan bawah dan sepanjang dinding, dan juga perlahan-lahan menyejuk, terus memberikan tenaga setelah mematikan api. Pembakaran dalam kuali seperti itu tidak termasuk. Ketebalan bawah - 3.5 mm. Bahagian tinggi - 5.5 cm. Harga purata - 2500 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali goreng BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Model keluli tahan karat bulat sejagat. Ringan tetapi besar: Isipadu 3.2 liter, diameter 28 cm, tinggi 8 cm. Perlakuan tidak melekat. Pemegang keluli. Sesuai untuk penggunaan intensif dan berterusan. Harganya mencecah 4-5 ribu rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali panggang Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Model segi empat tepat yang besar. Corak timbul di bahagian bawah panggangan mengurangkan kawasan hubungan makanan. Lemak dari makanan mengalir ke alur, makanan tidak terbakar, ia tetap berair di dalamnya. Gril mudah dibersihkan, kadang-kadang tuala kertas mencukupi. Bahan asas: aluminium tuang. Lapisan nanokomposit - marmar. Pemegang bakelite yang boleh ditanggalkan. Bahagian bawah dan dinding tebal - 6 mm. Hidangan sos praktikal. Harga purata: 2500 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kelas premium

Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm dengan penutup

Kuali aluminium die-cast yang kukuh. Bentuk persegi praktikal, diameter keseluruhan 20 cm, di bahagian bawah 14.5 cm, sisi tinggi 6.5 cm. Lapisan berlian. Jumlah pegangan adalah dua, yang diperbuat daripada Bakelite. Penutup kaca lutsinar. Harga purata: 11,700 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kuali lekor LE CREUSET Kuali 36 cm dengan panggangan dan spatula dengan penutup

Bahan asas: besi tuang. Dua pemegang pendek monolitik. Tudung aluminium dan spatula kayu disertakan. Diameter atas - 36 cm, bawah - 14 cm. Dinding tinggi, 8.5 cm. Hidangan mempunyai fungsi yang luas: kuali, panggangan, periuk, penaik. Memasak tanpa minyak, dengan minyak, dengan jumlah minimum. Goreng, rebus, bakar di dalam ketuhar. Kos: purata 22 ribu rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Fryler Pan Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

Kuali yang tidak lengket yang kukuh, tidak terlalu ringan, tetapi praktikal dan dengan pegangan yang selesa. Lapisan pelbagai lapisan Protectal Plus tahan terhadap kejutan, calar, panas, lelasan dan kakisan. Ia tidak memerlukan penjagaan khas. Ketebalan 6 mm. Harga purata: 16 ribu rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Cara menjaga lapisan tidak melekat anda

• Sebelum penggunaan pertama, bilas dengan air suam dan pencuci dan keringkan dengan bersih.
• Kadang-kadang pengeluar menasihatkan untuk menggosok minyak ke bahagian bawah dan dinding, tetapi menurut pembeli ini tidak perlu.
• Annealing merosakkan piring, kecuali besi tuang. Adalah disyorkan untuk menggunakan pemanasan dengan garam untuknya.
• Lapisan moden menyatakan kekuatan, tetapi ketika memasak, lebih baik menggunakan spatula kayu atau silikon. Tidak ada salahnya berhati-hati.
• Basuh tanpa span logam. Kajian semula peralatan memasak yang tidak melekat menunjukkan bahawa kebanyakan model serasi dengan mesin basuh pinggan mangkuk. Maklumat mengenai ini ditunjukkan pada pembungkusan.

Kesimpulannya

Kuali yang mana yang lebih baik untuk dibeli? Ia bergantung pada keperluan individu. Setelah meneliti keterangan model, kekuatan kompor, jumlah memasak, anda boleh memilih contoh yang sesuai dan mula menggoreng tanpa minyak. Dengan penjagaan yang betul, hidangan akan bertahan lama dan akan menggembirakan anda dengan hidangan yang sihat.

Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggoreng tanpa minyak, bagikan pendapat anda dalam komen, berapa kuali yang anda beli, berapa diameter dan jenisnya.