Tagines Terbaik untuk 2020

Tajin adalah salah satu jenis peralatan makan yang paling kuno. Ini telah menyiapkan hidangan selama beberapa abad, sementara makanan ini lazat. Buat pertama kalinya, produk serupa muncul di Maghribi dan mendapat populariti di sana, selepas itu merebak ke negara-negara timur yang lain. Sekiranya seseorang ingin mempelbagaikan makanan dengan hidangan yang tidak biasa, maka pinggan mangkuk ini adalah pilihan yang sesuai. Walau bagaimanapun, ia mesti dipilih dengan betul dan ciri penting mesti diambil kira. Untuk menjadikannya lebih mudah dilakukan, para penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyediakan untuk anda penilaian tag kualiti untuk tahun 2020.

Ciri-ciri peranti ini

Tajine dianggap sebagai peralatan makan tradisional Maghribi. Bahagian bawah menyerupai periuk besar, yang ditutup dengan penutup kerucut, yang membezakannya dari yang lain. Diameter dasar berbeza dari 15 hingga 50 cm, tetapi reka bentuk yang lebih besar juga terdapat di kedai. Mereka hanya digunakan untuk menyediakan makanan dalam jumlah besar. Proses memasak berlaku pada api kecil, sehingga makanan menjadi lemah dan memperlihatkan rasanya 100%. Selepas penghentian akhir, bahagian atas dikeluarkan, dan orang itu boleh mula makan dari piring. Plat adalah pilihan.

Dinding bahagian bawahnya tebal, yang menjadikan strukturnya berat. Keputusan sedemikian adalah wajib, jika tidak, hidangan yang disiapkan akan mulai membakar, dan tidak lesu. Di samping itu, kebanyakan hidangan oriental memerlukan persiapan berjam-jam, yang tidak dapat dicapai dengan menggunakan produk dengan dinding tipis. Dalam beberapa model, ketiadaan pegangan adalah penyelesaian yang dapat diterima; mereka digantikan oleh lekukan kecil yang dilemparkan sepenuhnya. Tetapi ciri utama produk ini adalah penutup, yang dibuat dalam bentuk yang tidak biasa. Berkat penyelesaian ini, tagine secara praktikal tidak menjadi panas, tidak seperti penggorengan. Dan semua kelembapan kekal di dalam dan tidak menguap. Oleh itu, jika seseorang ingin mendapatkan hidangan berair, hidangan ini harus digunakan.

Apa yang hendak dimasak?

Tagine digunakan untuk menyiapkan kebanyakan hidangan, walaupun selalu berair dan kaya. Berkat reka bentuk yang tidak biasa, air dan lemak dijimatkan. Oleh kerana fakta bahawa semua lidah berlaku dalam jusnya sendiri, tanpa penambahan cairan, makanan itu ternyata tidak biasa, terutama ketika beberapa bahan digunakan. Jus mereka bercampur antara satu sama lain, yang menghasilkan bau yang unik. Hidangan sangat diminati ketika memakan makanan daging, terutamanya:

• Anak domba dengan sayur-sayuran segar dan ketumbar;
• Potongan daging dalam kuah berair;
• Itik dengan buah atau lada;
• Daging sapi dengan kepingan kentang kasar dan sedikit buah kering.

Penting untuk difahami bahawa masa memasak untuk bahan-bahan berbeza dari 1 jam dan boleh sampai 4-5 jam, dalam beberapa kes bahkan lebih. Bahan-bahan ditambah secara beransur-ansur semasa proses rebusan; tidak perlu segera menuangkan semua sayur-sayuran atau buah-buahan. Mereka masih akan tepu dengan jus dan menyerahkan cecair mereka.

Model moden dibuat dari bahan yang sesuai untuk menggunakan peralatan memasak pada kompor induksi.Selain itu, terdapat versi yang lebih ringan, yang paling sering dibuat dari aluminium. Terdapat juga pilihan besi tuang, mereka sangat sesuai untuk dapur atau oven. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan memasak dengan cara ini, kerana rasanya akan sama sekali berbeza. Kerana bahagian atas dan bawah akan dipanaskan dengan cara yang sama. Oleh kerana itu kelembapan akan mula menguap dan orang tersebut perlu memantau tahap cecair.

Bahan Pilihan

Tajin dibuat dari pelbagai bahan, masing-masing mempunyai sisi kuat dan negatif. Sebelum ini, produk dibuat hanya dari seramik, hari ini terdapat versi logam dan besi tuang. Model terbaru lebih praktikal, kerana pemanasan cepat dan seragam, serta ketahanan. Semasa memilih peranti ini, anda harus memperhatikan dimensinya, ia mesti memenuhi kehendak plat.

Tanah liat dan seramik

Tagin tanah liat adalah yang pertama muncul; sebelum ini, hidangan dimasak hanya dalam hidangan seperti itu. Pada masa yang sama, bahkan tidak ditutup dengan sayu khas, itulah sebabnya bahan itu mempunyai kebolehtelapan wap yang tinggi, yang hanya menambah rasa yang tidak biasa. Oleh itu, makanan yang dimasak ternyata sangat lazat dan beraroma. Ini bukan satu-satunya kelebihan bahan, selain ini:

• Tajin mempunyai penampilan yang menarik;
• Haba diedarkan secara merata ke seluruh kawasan;
• Makanan akan tetap panas walaupun selepas beberapa jam;
• Operasi yang mesra alam dan selamat, kerana tidak ada unsur berbahaya.

Versi seramik menggantikan produk tanah liat. Model sedemikian sesuai untuk memasak di atas dapur gas, tetapi pembahagi mesti ada. Sekiranya tidak ada, maka kemungkinan retak adalah tinggi. Sebelum menggunakan tagine seramik, tuangkan air suam ke dalam dan simpan di sana selama 15 minit. Kelebihan pilihan ini adalah sama, keburukannya sama, begitu juga dengan peralatan tembikar dan seramik:

• Tidak bertolak ansur dengan pendedahan kepada api terbuka;
• Berbeza kerapuhan;
• Sekiranya terdapat penurunan suhu yang tajam, produk akan retak;
• Goresan buruk muncul jika disalahgunakan.

Tagin besi tuang

Model besi tuang mempunyai prestasi yang lebih baik daripada pilihan sebelumnya. Ciri utama bahan ini adalah kekuatan tinggi, tetapi ini mempengaruhi keliangan minimum, yang membolehkan udara meresap ke dalam dan memenuhi kandungannya. Di samping itu, produk seperti itu tidak takut terkena api terbuka. Oleh itu, mudah bagi seseorang untuk memasang produk di atas dapur gas atau meletakkannya di dalam ketuhar. Periuk ini bukan sahaja sesuai untuk reneh, tetapi juga untuk menggoreng. Dan ini adalah syarat penting jika seseorang ingin memasak resipi klasik untuk hidangan oriental.

Ciri lain dari bahan tersebut adalah kemampuan untuk membawanya bersama dalam perjalanan memancing atau alam semula jadi. Dia akan berada di mana-mana sahaja. Cukup sekadar membuat api dan menyalakannya, tidak ada yang rumit mengenainya. Menjaga produk semudah memasak. Model besi tuang dapat digunakan bukan hanya di alam, tetapi juga dipasang pada periuk induksi.

Oleh kerana strukturnya yang berpori, besi tuang tidak memerlukan lapisan tidak melekat tambahan, kerana minyak menembusi ke dalam. Untuk kebolehpercayaan yang lebih besar, model sedemikian ditutup dengan sayu khas yang tidak membenarkan bau dan rasa masuk ke dalam.

Terdapat juga kelemahan, misalnya, besar-besaran. Oleh kerana itu, sebilangan orang merasa sukar untuk bekerja dengan produk tersebut. Untuk menyelesaikan masalah ini, beberapa pengeluar menghasilkan gabungan tagin jenis. Jadi asasnya diperbuat daripada bahan ini, dan penutupnya diperbuat daripada seramik.

Ciri-ciri model aluminium

Ciri utama aluminium adalah berat dan kosnya yang rendah berbanding model besi tuang. Sudah tentu, kapasiti haba pilihan ini beberapa kali lebih teruk, tetapi kekonduksian terma lebih tinggi. Banyak pengeluar hanya membuat bahagian bawah bahan ini, sementara penutupnya hanya diperbuat daripada seramik.Terdapat satu sebab untuk ini - penutup aluminium sukar dihasilkan secara besar-besaran.

Bahagian dalamnya dilapisi dengan lapisan titanium atau tidak melekat. Penyelesaian ini membantu meningkatkan jangka hayat dan mencegah kemungkinan makanan terbakar ke bahagian bawah. Tidak seperti model standard, lapisan boleh menahan pemanasan yang berpanjangan dan tidak merosot. Walau bagaimanapun, mengaduk makanan dengan benda logam masih dilarang. Untuk tujuan ini, produk silikon atau kayu sangat sesuai. Perlu juga diingat bahawa jika seseorang menggaruk kuali, maka tidak digalakkan menggunakannya lebih jauh. Ini boleh membahayakan kesihatan.

Keluli tahan karat

Persembahan ini telah menjadi sangat popular di Eropah. Pada masa yang sama, pembuatan hidangan tradisional Maghribi dari bahan logam bermula sejak kebelakangan ini. Pada dasarnya, reka bentuk ini tidak bertujuan untuk merebus pinggan mangkuk, tetapi untuk memasak makanan yang sihat dan sihat dengan menggunakan wap. Oleh itu, kebanyakan syarikat yang terlibat dalam pengeluaran menyediakan pilihan sedemikian dengan sisipan khas, yang merupakan kisi. Berkat peredaran wap ini, makanan enak dan sihat.

Juga di kedai terdapat struktur yang mempunyai dasar dua, penyelesaian ini membolehkan anda memasak dan menggoreng daging apa pun. Penasihat dan pencinta masakan Maghribi tidak membeli hidangan seperti itu, kerana mereka percaya bahawa tidak ada yang dapat menggantikan besi tuang dan seramik.

Penarafan tagin seramik terbaik

TAZHIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Model luar biasa yang dihasilkan dalam bentuk asalnya. Piring dibuat dengan kualiti tinggi, tidak ada kerepek yang dijumpai. Bahagian dalamnya ditutup sepenuhnya dengan lapisan pelindung yang selamat yang mengekalkan sifat positif produk untuk jangka masa panjang.

Sampul mempunyai lukisan yang indah. Ia selesa dipegang, sementara berat badannya rendah, yang juga menambah ergonomik. Pemanasan dilakukan secara merata di seluruh permukaan bawah, ini menjamin renungan cepat dan berkualiti tinggi.

Dijual dengan harga: dari 1,200 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tazhin "Rishtan", diameter 20 cm

Produk besar dengan penutup yang ketat. Kerana bentuk kerucutnya, wap panas mengembun di bahagian atas dan kelembapan dilepaskan ke bawah. Ini menjadikan makanan enak dan berair, tidak kira jenis daging atau sayur-sayuran. Produk ini diperbuat daripada seramik berkualiti tinggi yang tidak akan retak apabila dikendalikan dengan betul.

Walaupun berdiameter kecil 20 cm, tiga bahagian besar akan masuk ke dalam, yang merupakan kelebihan. Semasa operasi, penting untuk mengelakkan pendedahan kepada api terbuka dan perubahan suhu secara tiba-tiba. Selain itu, tidak digalakkan memanaskan semula makanan di dalam ketuhar gelombang mikro menggunakan alat memasak ini.

Kos purata ialah 1,190 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Pilihan yang sesuai untuk menyediakan makanan untuk enam orang. Reka bentuk berkualiti tinggi menyumbang kepada pengedaran suhu yang sekata. Ciri utama pilihan ini adalah kapasiti yang baik, yang memungkinkan untuk memasak ayam besar.

Bahagian bawah dirawat dengan lapisan pelindung khas, yang mengekalkan ciri positif seramik, tetapi juga memberikan kekuatan pada produk. Penutup atas mempunyai warna merah, yang dapat menarik perhatian dengan segera.

Kos purata ialah 12,400 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Ceraflame Terrine, 2.9 L

Berkat hidangan ini, seseorang dapat memasak daging yang enak dan lembut, walaupun tanpa pengalaman masakan.Reka bentuk produk yang unik akan memberikan aliran kelembapan yang berterusan, pengguna tidak perlu sentiasa memantau tahap cecair yang diperlukan. Semua berlaku secara automatik.

Tetapi ciri utamanya bukan terletak pada hal ini, tetapi pada hakikatnya produk tersebut ditutup dengan lapisan pelindung khas yang mencegah calar dan retak. Diameter bawah adalah 22 cm, yang sesuai untuk menyediakan 4 bahagian besar.

Kos purata ialah 14,500 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Model terbaik teratas dengan lapisan tidak melekat

Regas Klasik Tajines

Produk berkualiti dari jenama Sepanyol yang sangat popular. Lapisan enamel yang tahan lama memberikan kesan tidak melekat. Sekiranya seseorang menyukai masakan oriental, maka pilihan ini akan menjadi penyelesaian yang sesuai.

Penting untuk diingat bahawa penutupnya hanya dibuka tiga kali apabila bahan-bahan utama ditambahkan, ketika rempah-rempah ditambahkan dan ketika hidangan disajikan di meja makan. Diameternya ialah 28 cm, yang sangat sesuai untuk memasak untuk 6 orang.

Dijual dengan harga: dari 4 560 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Moca Regas, 28 cm

Produk unik buatan tangan. Produk ini mempunyai lapisan berkualiti tinggi, yang memberikan kebolehpercayaan dan kualiti tinggi peralatan memasak. Prestasi luaran berada di tahap yang tinggi. Tudung yang selesa yang sesuai dan pinggan mangkuk yang baik menyalurkan haba secara merata ke seluruh kawasan.

Kos purata: 5 930 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tazhin "Dvoryansky"

Tagine dicat cantik yang akan menghiasi meja dan menjadikan hidangan lebih kaya dan enak. Versi ini diperbuat daripada tanah liat merah, yang memastikan kualiti tinggi sepanjang tempoh operasi. Sebelum dilancarkan, produk ini melalui beberapa peringkat pemprosesan, kerana ciri kekuatannya meningkat. Permukaannya tidak lekat dan tidak menyerap bau.

Dijual dengan harga: dari 3,900 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

TOP dari tagin besi tuang terbaik

LAVA ECO 27cm

Tagine yang kukuh yang mempunyai bahagian bawah besi tuang dan penutup seramik. Penyelesaian ini menyumbang kepada penyediaan makanan yang lebih baik dan juga mengurangkan kos produk. Untuk kemudahan yang lebih besar, terdapat pegangan ergonomik. Dijual dengan warna merah sahaja.

Kos purata ialah 5,000 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, ceri

Model berkualiti dengan lapisan enamel, yang sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Malah ikan kering akan tepu dengan rasa enak dan memperoleh rasa baru. Produk ini diperbuat daripada besi tuang berkualiti tinggi, yang menyumbang kepada pemerataan haba ke seluruh permukaan. Penyelesaian ini mendorong kelembutan yang menyenangkan tanpa kehilangan kelembapan. Diameter bawah ialah 28 cm.

Dijual dengan harga 14 910 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Akhirnya

Agar hidangan menjadi berair dan kaya, kemahiran sahaja tidak mencukupi, anda perlu membeli hidangan istimewa. Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggunakan tag yang dinyatakan dalam penilaian, atau model yang lebih menarik, beritahu kami tentangnya dalam komen.