Masyarakat moden tidak berdiri diam. Kemajuan, termasuk kemajuan teknikal, membawa kepada percepatan kecepatan hidup yang belum pernah terjadi sebelumnya. Tetapi dia juga menjadikannya lebih mudah. Sukar untuk membayangkan bahawa ibu dan nenek kita mencuci mesin jenis pengaktif dan mencuci cucian melalui penggelek. Hanya sedikit orang yang mengingati mesin basuh seperti itu.
Tetapi terutamanya pembangunan teknikal telah mempengaruhi dapur dan proses memasak. Hari ini, seorang nyonya rumah moden mempunyai semua jenis unit yang ada, bermula dengan yang sudah biasa ketuhar gelombang mikro dan berakhir dengan moden hob dan ketuhar... Dan nampaknya sukar untuk menghasilkan sesuatu yang baru. Tetapi tidak. Dapur kami dengan yakin menyertakan pinggan mangkuk. Peralatannya baru, elit dan, akibatnya, tidak murah. Oleh itu, persoalan bagaimana memilihnya adalah relevan. Apakah pemanasan hidangan terbaik pada tahun 2020.
Tetapi pertama-tama anda perlu mengetahui apa itu hidangan pemanasan dan apa tujuannya.
Kandungan
Peralatan dapur generasi baru - semakin panas
Walaupun di dapur moden rakan senegara, penghangat hanya mendapat populariti, idea dan pelaksanaannya bukanlah perkara baru. Secara sederhana, teknik ini bukan milik rumah tangga. Ini digunakan terutama di dapur restoran dan, dengan demikian, memiliki dimensi yang besar.
Dengan pertolongannya, para koki restoran memanaskan pinggan mengikut parameter yang ditentukan, memanaskan beberapa hidangan kuliner dengan tekstur yang lapang dan halus, dan kadang-kadang menyiapkan karya sebenar di dalamnya.
Hari ini, anda boleh memilih model yang sesuai dengan nyonya rumah moden dengan hampir semua kriteria pemilihan. Yaitu, oleh: ukuran hidangan lebih hangat, kapasiti, fungsinya, fungsi pelindung dan harga.
Pemanas pinggan moden adalah laci keluli tahan karat. Ia boleh dibina secara dalaman atau bebas. Pilihan pertama akan sesuai dengan bahagian dalam dapur mana pun. Pilihan dimensi tinggi dan lebar akan membantu anda memilih pemanas sesuai dengan dimensi ketuhar.
Anggaran kapasiti pemanasan hidangan isi rumah adalah 6 hingga 12 tetapan tempat. Setnya adalah cawan, pinggan dan piring. Suhu tertentu dikekalkan di dalam kabinet. Biasanya, ia boleh diatur antara 30 hingga 80 darjah. Model moden dilengkapi dengan peralatan perolakan. Dalam kes ini, peralatan memasak dipanaskan menggunakan aliran udara panas.
Bagaimana penghangat pinggan boleh membantu suri rumah moden
Adalah mungkin untuk lama membincangkan jenis alat baru yang ditawarkan pengeluar. Tetapi pertama, perlu menjawab soalan - hidangan pemanasan apa? Bukan rahsia lagi bahawa banyak koki telah menghadapi saat-saat yang tidak menyenangkan seperti:
- pai segar yang tumbuh dengan baik, menetap setelah memindahkannya ke pinggan dan kehilangan penampilan dan rasa yang lazat;
- kaserol daging menjadi berair;
- telur dadar yang subur dalam keadaan yang sama berubah menjadi pancake nipis;
- kopi atau teh, dituangkan ke dalam cawan, mempunyai masa untuk menyejukkan beberapa minit sebelum dihidangkan.
Dan terdapat banyak situasi yang menyinggung perasaan di dapur. Hanya ada satu sebab - hidangan sejuk di mana hidangan panas dipindahkan. Dan ini adalah jawapan kepada persoalan mengapa pinggan mangkuk diperlukan. Cawan dan pinggan yang dipanaskan hingga suhu tertentu bukan sahaja dapat mengelakkan kelazatan kuliner dari penampilan yang tidak menarik, tetapi juga memperlihatkan rasa dan aroma makanan atau minuman, menjadikannya panas untuk waktu yang lama sebelum disajikan dan membuat pengaturan meja lebih elegan.
Yang sangat menarik ialah pemanas pelbagai fungsi. Kerja mereka mungkin merangkumi beberapa fungsi.
- Pemanasan pinggan langsung.
- Memanaskan semula makanan. Kaedahnya lebih selamat dan kurang sukar daripada menggunakan dapur gas. Keselamatan sangat penting apabila terdapat murid sekolah dalam keluarga yang pulang semasa ketiadaan ibu bapa mereka. Pada waktu petang atau pagi, tidak ada seorang pun dalam keluarga yang harus menunggu hidangan kegemaran mereka
- Mengekalkan suhu hidangan yang dimasak sehingga dihidangkan akan sangat membantu ketika menunggu ahli keluarga lewat dengan makan malam.
- Mencairkan makanan dengan cepat akan mencairkan doh, sayur-sayuran, buah-buahan dan juga daging atau daging cincang, sambil mengekalkan penampilan makanan yang menarik, yang tidak dapat dikatakan mengenai ketuhar gelombang mikro, di mana makanan kehilangan teksturnya.
- Dengan fungsi membuat doh, anda dapat memanjakan keluarga anda dengan pastri yang enak sekurang-kurangnya setiap hari, tanpa perlu risau tentang kualitinya.
- Pemanas hidangan dengan kemampuan memasak pada suhu rendah akan membantu anda memanggang daging yang paling lembut dan menyediakan pencuci mulut yang lazat.
Terdapat jawapan bagi banyak persoalan mengapa tidak mustahil untuk memanaskan pinggan di dalam oven biasa. Sukar untuk memilih suhu di dalam ketuhar. Sekiranya terlalu panas, pinggan, terutama yang dibuat dari cina halus, boleh pecah. Ya, secara amnya, ia memberi kesan negatif terhadap integriti peralatan makan.
Hidangan mana yang lebih panas untuk dipilih
Pilihan peralatan dapur seperti ini, dalam kebanyakan kes, bergantung pada jumlah ahli keluarga, kekerapan menerima tetamu, fungsi dan harga yang diinginkan. Perlu dipertimbangkan untuk membeli penghangat yang luas untuk keluarga tiga orang. Kesalahan yang mungkin berlaku semasa memilih adalah pembelian unit termudah, jika mereka suka memasak di rumah. Aspek estetik juga penting.
Hari ini, beberapa syarikat memegang kepemimpinan dalam penilaian pemanas berkualiti tinggi di pasaran peralatan rumah tangga.
Pemanas alat memasak Asko
Pengilang perkakas rumah Sweden Asko mematuhi salah satu peraturan di mana pelanggan menghargai peralatannya. Peralatan rumahnya dihasilkan dengan standard yang sama dan menggunakan teknologi yang sama seperti untuk penggunaan profesional.
Asko ODW8127B
Laci pemanasan terbina dalam akan menjadi pembantu yang sangat baik di dapur. Diperbuat daripada keluli tahan karat dengan warna hitam atau perak yang elegan. Pemanas dirancang untuk tetapan 12 tempat. Tetapi boleh memanaskan 56 cawan espresso atau 25 cawan cappuccino. Alat ini dilengkapi dengan elemen pemanas di bahagian bawah laci, penunjuk LED dan mekanisme tolak pembuka.
| Asko ODW8127B yang lebih panas | |
|---|---|
| Tinggi, cm | 14 |
| Lebar, cm | 60 |
| Kedalaman cm | 55 |
| Kawalan suhu, ° C | 30-80 |
| Kuasa, W | 810 |
| Berat, kg | 15 |
| Harga purata, sapu. | 55000 |
Kelebihan:
- Pelbagai fungsi: terdapat fungsi untuk pencairan dan memasak dalam keadaan suhu rendah;
- Pemanasan dilakukan bukan sahaja oleh elemen pemanasan, tetapi juga oleh peredaran udara;
- Panduan teleskopik membolehkan laci dilanjutkan sepenuhnya dan menjadikan kerja di dapur selamat;
- Bahagian bawah laci terbuat dari seramik dan senang dijaga.
Kekurangan:
- Kekurangan perlindungan anti cap jari pada bezel;
- Tanpa tirai sejuk di dekat pintu, yang tidak selamat untuk kanak-kanak.
Kos peranti: dalam lingkungan 54,000-55,000 rubel.
Asko ODW8128G
Peralatan yang lebih moden dengan ciri yang serupa.
| Asko ODW8127B yang lebih panas | |
|---|---|
| Tinggi, cm | 14 |
| Lebar, cm | 60 |
| Kedalaman cm | 55 |
| Kawalan suhu, ° C | 30-80 |
| Kuasa, W | 810 |
| Berat, kg | 15 |
| Harga purata, sapu. | 57000 |
Kelebihan:
- Menambah fungsi untuk membuat yoghurt dan coklat;
- Pemanas direka untuk 20 pinggan dengan diameter 28 cm, dan pada masa yang sama dapat memanaskan 80 cawan untuk kopi espresso;
- Tirai sejuk meninggalkan pintu sejuk;
- Menggunakan blower untuk memanaskan pinggan membolehkannya dipanaskan lebih sekata.
Kekurangan:
- Tidak ada perlindungan cap jari;
- Untuk perkakas rumah dalam kategori harga ini, adalah wajar untuk mempunyai fungsi seperti "penutupan automatik" dan "permulaan tertunda".
Anda boleh membeli pinggan mangkuk Asko ODW8128G di Moscow dan wilayah Moscow dengan harga 56,000-57,000 rubel.
Pemanas pinggan smeg
Syarikat Itali Smeg menghasilkan peralatan rumah tangga yang berkualiti. Ia dibezakan oleh ketahanan, fungsi dan pelbagai jenis model dan harganya.
Smeg CTP8015P
Pada masa ini, model anggaran pemanas alat memasak Smeg CTP8015P adalah yang paling laris. Ia berfungsi dengan baik dengan banyak ciri.
| Laci pemanasan Smeg CTP8015P | |
|---|---|
| Tinggi, cm | 13.6 |
| Lebar, cm | 59.7 |
| Kedalaman cm | 54.2 |
| Kawalan suhu, ° C | 30-80 |
| Kuasa, W | 400 |
| Berat, kg | 15 |
| Harga purata, sapu. | 46000 |
Kelebihan:
- Preheater dapat mengatasi pemanasan enam set pinggan mangkuk dan mencairkan makanan;
- Set itu termasuk tikar yang tidak tergelincir untuk bahagian bawah kotak;
- Kos: dalam lingkungan 46,000 rubel.
Kekurangan:
- Kekurangan fungsi memasak pada suhu rendah;
- Tidak ada perlindungan dari pencemaran luaran dan tirai sejuk.
Dengan beberapa kekurangan, penghangat pinggan Smeg CTP8015P wajar mendapat perhatian kerana kos demokratiknya.
Smeg CPR115
Model yang lebih maju akan membolehkan anda bukan sahaja memanaskan pinggan dan mencairkan makanan, tetapi juga menyediakan doh. Pelaksanaan dalam tiga warna: putih, perak dan hitam, sehingga sesuai dengan bahagian dalam.
| Laci pemanasan Smeg CPR115 | |
|---|---|
| Tinggi, cm | 13.5 |
| Lebar, cm | 59.7 |
| Kedalaman cm | 53.8 |
| Kawalan suhu, ° C | 30-80 |
| Kuasa, W | 400 |
| Berat, kg | 15 |
| Harga purata, sapu. | 49000 |
Kelebihan:
- Konvensyen udara panas akan memastikan pemanasan seluruh kabinet dengan cepat dan sekata;
- Ketiadaan pemegang menjadikan reka bentuk peranti itu laconic dan elegan;
- Permaidani khas akan melindungi pinggan dari tergelincir dan jatuh.
Kekurangan:
- Kapasiti kecil, pemanas dirancang untuk 6 set;
- Kemungkinan pemanasan pintu semasa operasi;
- Kekurangan kemungkinan cara memasak suhu rendah.
Alat memasak Smeg CPR115 boleh dibeli dengan harga 49,000-50,000 rubel.
Periuk memasak Siemens lebih panas
Pengilang peralatan rumah tangga Jerman juga mengikuti perkembangan zaman, melancarkan pengeluaran alat pemanas pinggan dengan harga anggaran, tetapi dengan fungsi yang cukup besar.
Siemens BI630CNS1
Pemanasan pinggan mangkuk multifungsi Siemens BI630CNS1 dengan harga yang menyenangkan wajar mendapat perhatian daripada mereka yang ingin membeli peralatan seperti ini.
| Siemens BI630CNS1 yang lebih panas | |
|---|---|
| Tinggi, cm | 14 |
| Lebar, cm | 59.5 |
| Kedalaman cm | 54.8 |
| Kawalan suhu, ° C | 40-80 |
| Kuasa, W | 810 |
| Berat, kg | 15 |
| Harga purata, sapu. | 46000 |
Kelebihan:
- Peranti akan memanaskan pinggan, memanaskan dan memastikan makanan tetap panas, mencairkan makanan dan membantu membuat doh;
- Peranti ini dilengkapi dengan fungsi memasak makanan pada suhu rendah;
- Mempunyai kapasiti maksimum untuk 12 set hidangan;
- Pemanas dibuat dalam reka bentuk yang bergaya;
- Peranti pemanasan yang terletak di bahagian bawah kotak secara mendatar akan membiarkan pintu menjadi sejuk;
- Petunjuk mendatar dan membuka pintu dengan tekan mudah akan menjadikan peranti jenama ini senang dan selamat.
Kekurangan:
- Tiada peredaran udara panas;
- Suis melangkah suhu hanya untuk empat suhu.
Kos Siemens BI630CNS1 berkisar antara 45,000-47,000 rubel.
Pemanas MIELE
Syarikat Jerman MIELE terlibat dalam pembuatan peralatan rumah yang hampir profesional. Namun, harganya tidak dapat dikaitkan bukan hanya dengan anggaran, tetapi juga demokratik.
MIELE EGW 5060-14
Salah satu pilihan kos terendah untuk pemanas alat memasak dari syarikat ini.
| Laci pemanasan MIELE EGW 5060-14 | |
|---|---|
| Tinggi, cm | 10 |
| Lebar, cm | 59.5 |
| Kedalaman cm | 54.8 |
| Kawalan suhu, ° C | 30-70 |
| Kuasa, W | 810 |
| Berat, kg | 15 |
| Harga purata, sapu. | 46000 |
Kelebihan:
- Penetapan suhu elektronik yang lancar dan tepat;
- Kehadiran panel kawalan sentuh;
- Kapasiti besar - hingga 80 cawan untuk kopi espresso;
- Keselamatan yang tinggi, yang disediakan oleh tirai sejuk di depan pintu dan tikar khas untuk pinggan, serta panduan yang membolehkan anda membuka laci sepenuhnya.
Kekurangan:
- Sebilangan kecil fungsi, yang terdiri daripada memanaskan pinggan dan makanan;
- Peranti dibuka dengan pegangan dan bukannya butang, yang meningkatkan pencemaran permukaan.
Peranti sedemikian dengan jumlah fungsi minimum akan menelan belanja 45,000-47,000 rubel.
MIELE ESW 6214 EDST / CLST
Hampir sesuai untuk hidangan yang lebih panas dan makanan untuk kediaman.
| Laci pemanasan MIELE ESW 6214 EDST / CLST | |
|---|---|
| Tinggi, cm | 14 |
| Lebar, cm | 59.5 |
| Kedalaman cm | 54.8 |
| Pelarasan suhu, ° C | 40-85 |
| Kuasa, W | 810 |
| Berat, kg | 15 |
| Harga purata, sapu. | 84000 |
Kelebihan:
- Peranti yang benar-benar pelbagai fungsi. Banyak operasi yang disediakan untuknya dari pemanasan hingga memasak rebusan;
- Reka bentuk yang indah apabila panel depan dibingkai dengan kaca seramik;
- Rawatan permukaan khas untuk mengelakkan cap jari atau tangan basah;
- Tetapan suhu tepat menggunakan panel sentuh;
- Peningkatan langkah keselamatan.
Kekurangan:
- Kapasiti kecil. Peranti ini direka untuk 6 set pinggan mangkuk.
- Kos peranti melebihi 80,000 rubel.
Memilih pemanasan mengikut kriteria
Sukar untuk membuat pilihan, mempunyai peralatan rumah tangga di hadapan anda dengan fungsi yang hampir sama. Masih patut dicuba. Di barisan hadapan adalah meletakkan faktor seperti nisbah harga / kualiti.
Pemanas pinggan dengan harga yang berpatutan
Antara pilihan bajet yang perlu diperhatikan.
- Laci pemanasan Smeg CTP8015P. Kosnya dalam lingkungan 44,000-46,000 rubel. Di beberapa kedai runcit, produk boleh didapati dengan potongan harga. Maka harganya sekitar 35,000 rubel.
- Pemanas pinggan MIELE EGW 5060-14 pada sumber yang berbeza berharga dari 45,000 hingga 47,000 rubel.
- Alat memasak Siemens BI630CNS1 yang lebih panas, tidak buruk dari segi fungsi, dari syarikat Jerman, harganya hampir sama.
- Satu lagi alat memasak Smeg CPR115 Itali yang lain, dibuat dalam beberapa warna, akan menelan belanja pelanggan 49,000-50,000 rubel.
- Periuk memasak Asko ODW8127B dari sebuah syarikat dari Switzerland berharga antara 54,000-56,000 rubel.
Pemanas hidangan yang paling serba boleh.
- MIELE ESW 6214 EDST / CLST;
- Asko ODW8127B;
- Asko ODW8128G;
- Siemens BI630CNS1;
- Smeg CPR115.
Berikut adalah pemanasan terpilih yang melakukan tiga hingga empat fungsi. Bersama mereka, proses memasak, menyimpan dan menyediakan meja menjadi lebih mudah.
Dari segi nisbah harga / fungsi
Sekiranya kita membandingkan harga dan jumlah fungsi yang dapat dilakukan oleh peranti, daftarnya adalah seperti berikut.
- Asko ODW8128G yang lebih panas. Peranti ini mempunyai fungsi yang luas dan kapasiti kabinet dalaman yang besar.
- Laci pemanasan Smeg CPR115. Hanya kekurangan kemungkinan memasak dalam suhu rendah yang menghalangnya daripada memasuki makanan kegemaran. Walaupun begitu, yogurt atau coklat di dalamnya akan menjadi enak.
- Siemens BI630CNS1 yang lebih panas. Dari kekurangannya, seseorang hanya dapat melihat perubahan suhu bertahap dan ketiadaan peredaran udara.
- MIELE ESW 6214 EDST / CLST lebih panas. Pilihan yang ideal untuk harga yang tinggi, sayangnya.
Pilihan pemanasan pinggan adalah perniagaan yang bertanggungjawab. Sebelum membeli, perlu dinilai keperluannya untuk keluarga. Ini sangat diperlukan bagi pencinta membuat karya masakan yang indah, perjumpaan di syarikat yang ramai, dan hanya dalam keluarga besar. Tetapi jika had keterampilan kuliner tertinggi adalah telur rebus, maka anda tidak perlu terburu-buru untuk membeli. Walaupun, mungkin, pemerolehan itu akan menjadi dorongan sebenar untuk pencapaian baru di dapur.
