Pisau pchak terbaik untuk tahun 2020

Pisau Asia Tengah, yang muncul dalam kehidupan kita dari zaman legenda dinasti Mahakuasa di Timur, baru-baru ini mulai mendapat permintaan tinggi. Ini disebabkan oleh keinginan untuk memiliki bukan sahaja alat memasak berkualiti tinggi, tetapi juga karya seni untuk menghiasi bahagian dalam dapur anda.

Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" memberikan penilaian pchaks berkualiti tinggi. Ia merangkumi wakil terbaik dari pisau kelas ini. Nasihat terperinci diberikan berapa, berapa dan yang terbaik untuk membeli salinan pisau.

Pchaks - pisau Timur

Tradisi lama masyarakat Asia Tengah dinyatakan dalam keunikan senjata bermata, kerana tugas utama bagi masing-masing adalah melindungi kepentingan mereka. Senjata yang paling mudah bergerak adalah pisau, di Uzbekistan - pchak. Tetapi itu diperlukan bukan hanya dalam perang, tetapi juga di dapur.

Pisau perang tidak berguna untuk menguliti kulit, memotong kepingan kecil daging, mencincang sayur-sayuran dan herba. Atas sebab-sebab ini, pengrajin pada masa itu mula membuat bilah yang disesuaikan untuk operasi dapur. Dari masa ke masa, hanya orang-orang seperti itu yang mula disebut pchaks.

Pchak: bagaimana ia berbeza dengan pisau biasa

Pisau kebangsaan Uzbek dan Uighur mempunyai perbezaan ciri dari kebanyakan reka bentuk lain. Pertama sekali, ia adalah bentuk pisau. Lazimnya, hujung bilah dinaikkan di atas garis pantat. Semakin besar saiz ini, penampilannya lebih asli. Ini adalah sejenis rasa oriental.

Tetapi sebenarnya, tuan-tuan lama memberikan makna praktikal dalam pembinaan seperti itu. Semakin tinggi hujungnya, semakin lama bahagian pemotongannya. Ini sangat berguna di dapur semasa mencincang sayur atau mengiris daging. Ciri ini tidak dapat diganti semasa menguliti bangkai haiwan. Di samping itu, bentuk pisau dengan segera menunjukkan bahawa ia tidak sesuai untuk tujuan pertempuran, tidak mungkin mereka dapat melakukan serangan menikam.

Ini menyumbang kepada "domestikasi" dan transformasinya menjadi ritual milik budaya nasional, memberikannya kesucian. Ini memaksa tuan untuk mengubahnya menjadi karya seni. Mereka tidak menggunakan gambar dalam karya mereka, jadi setiap salinannya adalah keaslian yang unik. Pegangan perak yang kaya bertatahkan permata dan bilah keluli Damaskus - spesimen tidak berdokumen seperti itu mewakili pemiliknya dalam masyarakat.

Seiring dengan ini, banyak bungkus dibuat untuk penggunaan sederhana di dapur. Ini adalah bilah yang diperbuat daripada keluli murah dan pemegang yang diperbuat daripada kayu, dan kini diperbuat daripada kaca organik. Walau bagaimanapun, sukar untuk mencari lebih mudah dan serba boleh di antara pisau dapur yang lain. Selepas itu, reka bentuk mini-pchaks muncul, disesuaikan untuk operasi tertentu.

Bengkel pandai besi moden menghasilkan pelbagai model, mulai dari model anggaran dengan pegangan plexiglass hingga karya seni yang dapat dikumpulkan. Ini adalah karya asli dengan kualiti tertinggi, yang mana pihak tuan memberikan tempoh jaminan puluhan tahun. Di mana untuk membeli model sedemikian? Cara paling mudah adalah membuat pesanan dalam talian, setiap bengkel mempunyai kedai dalam talian sendiri dengan harga dari pengilang.

Pisau pchak terbaik untuk tahun 2020

Nama	Panjang bilah, mm	Tuas	Harga, hlm
Pchak chirchik tanduk hitam	120	Rasuk tanduk hitam	1300
Pchak, pemegang walnut, keluli 95X18	170	Kacang	3400
Pisau pisau, Chirchik kecil	140	Tanduk Saiga	2600
Pchak Uzbekistan. Keluli ШХ15 BA / PCHAK-22	180	Tulang	5990
Pisau pisau, keluli X12MF, G10	155	Hornbeam	3800
Pisau N-20 "Pchak big" (keluli N690), oak, cupronickel	180	Ek	5900
Pisau Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (keluli ШХ15), pelindung - timah, pemegang - tanduk	178	Tanduk	6600
KNIFE PCHAK BULAT, GRAB	153	Hornbeam	7000
Uygur pchak # Ug163-C (keluli ШХ15), logam putih	159	Perak, sadaf	13000
"Model C14 Pchak-kecil". Pegangannya adalah Karelian birch.	130	Birch Karelian	15500

Pancak hitam tanduk hitam Chirchik

Syarikat Moscow "Dukan Vostoka" menghasilkan pisau dapur Asia Tengah di lempengnya. Model murah diwakili oleh "Chirchik" pchak, dinamai sungai, anak sungai Syrdarya. Dalam praktiknya, nama ini melekat pada spesimen kecil. Bersaiz kecil, panjang 120 mm, sesuai untuk kerja dapur. Sebaliknya, kuda kerja yang dapat melakukan banyak operasi untuk menyediakan makanan daripada barang hiasan.

Keluli karbon U8 pisau memberikan jangka masa penajaman yang panjang, kekuatan dan ketahanan aus pisau. Pengerasan dilakukan sehingga HRC = 58-60. Bentuk Titik Parsi di mana hujung pisau dinaikkan di atas garis pantat, yang sedikit memanjangkan bahagian pemotongan. Ini menjadikan kerja suntikan bermasalah. Ini tidak dimaksudkan untuk ini, kerana ia bukan senjata jarak dekat.

Pegangannya terbuat dari balok tanduk hitam yang diperoleh dengan meresapi kayu semula jadi dengan sebatian khas. Ini mencapai kekerasan yang meningkat, pemegangnya tahan terhadap kerosakan luaran.

Kelebihan:

Kekurangan:

PCHAK, HANDLE WALNUT, BAJA 95Х18

Syarikat Zlatoust "AiR" adalah pengeluaran khusus yang menghasilkan pelbagai jenis pisau Asia Tengah. Pchak yang dipersembahkan disarankan untuk nelayan, pemburu dan, sebagai dapur, untuk berkelah. Memotong daging dengan sempurna, memotong herba dan sayur-sayuran.

Panjang 170 mm, diperbuat daripada keluli yang disatukan dengan krom 95X18, dikeraskan menjadi HRC = 57-59. Berkat bahan ini, pisau mewakili model anggaran, harganya yang berada di julat pertengahan. Ciri ciri mereka adalah penajaman yang mudah. Untuk membetulkan bilah, cukup untuk mencari batu granit di alam semula jadi. Mempunyai ketahanan kakisan yang tinggi. Permukaan bilah selesai dengan kemasan satin - mempunyai nada matte.

Pemegangnya diperbuat daripada walnut, melalui pemasangan yang tidak dapat dipisahkan. Panjang keseluruhan - 290 mm. Ia dilengkapkan dengan sarung kulit asli, dibungkus dalam kotak dengan kunci.

Kelebihan:

Kekurangan:

Pchak Chirchik kecil, tanduk saiga

Pisau pchak kecil Chirchik dari Uzbekistan, dimensi: panjang - 245 mm, panjang bilah - 140 mm. Direka bukan sahaja untuk dapur, tetapi juga untuk memasak dengan berjalan kaki dan berkelah.

Diperbuat daripada keluli galas ShKh15, mempunyai warna gelap. Terus mengasah dengan baik, tetapi tidak tahan terhadap kakisan, memerlukan perawatan berterusan dan pembersihan yang menyeluruh sehingga kering selepas bekerja. Bentuk bilah Kaike dicirikan oleh fakta bahawa hujung pisau dinaikkan di atas garis pantat di atas 6 mm. Ini menjadikan tikaman lebih sukar. Oleh itu, ia bukan milik senjata jarak dekat.

Tepi bilah kon satu sisi. Untuk pengawal, bahagian di mana tangan bersandar, timah digunakan.

Pemegangnya diperbuat daripada tanduk saiga. Ia menyenangkan apabila disentuh dan tidak tergelincir di tangan semasa bekerja. Rintangan haus tinggi dan ketahanan terhadap tekanan mekanikal luaran.

Kelebihan:

Kekurangan:

Uzbekistan Pchak. Keluli ШХ15 BA / PCHAK-22

Jenama "Brothers Abdurakhimovs" dari Uzbekistan mewakili pengeluaran berkualiti tinggi Uzbekistan.Kraftangan ini memberikan kesan khas pada alat dapur ini, yang juga dapat digunakan untuk keperluan cenderamata.

Diperbuat daripada keluli karbon ShKh15, dikeraskan menjadi HRC = 57-59. Profil pisau dengan titik tinggi adalah jenis kebangsaan klasik pchaks Uzbekistan. Panjang - 35 cm, panjang bilah - 18 cm, berat - 200 g.

Pengasah pisau sejagat (halus) sesuai untuk bekerja dengan pelbagai bahan, memastikan potongan yang berkualiti. Teknologi rawatan permukaan - ukiran dengan besi sulfat, warna kebiruan diperoleh. Profil bilah mempunyai bokong yang menebal, yang membolehkan ibu jari bersandar di bawah beban pemotongan yang meningkat, prosesnya menjadi lebih yakin dan lebih selamat.

Pegangannya diperbuat daripada tulang dan disambungkan ke pisau dengan cara kuda, yang paling mudah dan boleh dipercayai. Alat ini ringan dan tahan lama. Penguat cupronickel dimasukkan di antara bilah dan pemegangnya dan mempunyai ukiran asli.
Dijual dengan sarung yang diperbuat daripada kulit tiruan. Jangan lupa bahawa mereka mudah terkena kakisan, oleh itu, ia memerlukan penyimpanan dalam keadaan bersih dan kering.

Kelebihan:

Kekurangan:

Pchak, keluli Kh12MF, G10

Pisau tradisional Uzbekistan dari produksi Rusia dengan jenama "Bengkel Pisau Skovorodikhin". Ringan 0.175 kg, sangat sesuai untuk keperluan rumah tangga, berguna untuk berburu dan berkelah. Hujung bilah lebar yang diangkat memanjangkan garis pemotong, menjadikannya serba boleh untuk kerja dapur.

Bahan bilah Baja Damaskus X12MF setelah diproses mempunyai kekerasan tinggi HRC = 62. Terus mengasah untuk waktu yang lama, terdedah kepada keripik kerana kerapuhan. Terukir, mempunyai corak ciri. Permukaannya terukir dengan "Damascus" dan label korporat. Bahannya tidak tahan kakisan, oleh itu perlu dikeringkan dengan bersih selepas bekerja.

Pegangan kayu terbuat dari balok tanduk, di hujungnya terdapat sisipan dari balok tanduk hitam dengan lubang untuk lanyard. Dibekalkan sarung kulit asli. Tidak berlaku untuk senjata jarak dekat.

Kelebihan:

Kekurangan:

Pchak besar N-20 (keluli N690)

Pchak N-20 berjenama dihasilkan dengan nama jenama "Zavyalov's Partnership". Panjang, 180 mm, direka untuk keperluan domestik, pelancongan, memburu dan memancing. Bentuk khas dengan hujung pisau yang tinggi sesuai untuk memotong bahan makanan kecil.

Diperbuat daripada keluli Jerman # 690 yang disatukan dengan kobalt. Kekerasan setelah mengeras HRC = 62. Ia mempunyai sifat pemotongan yang sangat baik dan sifat mengasah yang sangat baik. Bahan ini popular dengan pembuat pisau taktikal. Di permukaan bilah, pengeluar menggunakan tanda bahan dan jenama korporat.

Pemegang kayu diperbuat daripada balok tanduk hitam dengan sisipan resin sintetik. Dijual dengan sarung kulit asli dalam kotak hadiah.

Kelebihan:

Kekurangan:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (keluli ШХ15)

Model popular dari jenama terkenal Rusia "Dukan Vostoka" diwakili oleh "Saigak" pchak. Parameter: panjang - 296 mm, panjang bilah - 178 mm, berat - 212 g. Pisau yang agak besar sangat sesuai untuk keperluan rumah tangga, mempunyai fungsi yang sangat luas dari memotong daging hingga memotong lobak merah untuk pilaf.

Keluli karbon aloi rendah ШХ15, dari mana bilah dibuat, digunakan secara meluas untuk pengeluaran bilah. Rintangan haus, kekerasan dan kekuatan sentuhan yang tinggi memastikan prestasi tinggi.

Profil bilah mempunyai bahu di kawasan pantat, yang memudahkan pemotongan. Pelindungnya diperbuat daripada timah bertatahkan.

Pegangan tanduk dengan sisipan hiasan, yang memberikan kesan cenderahati kepada produk. Sarung tangan yang disertakan terbuat dari kulit palsu.

Kelebihan:

Kekurangan:

PCHAK BULAT, GRAB

Di kedai dalam talian pengeluar pisau "Forge Klementyev" di wilayah Nizhny Novgorod, anda boleh membeli damask pchak dengan harga pengeluar. Berukuran kecil, ia dirancang untuk perjalanan, berburu, memancing dan berkelah.

Pisau dibuat mengikut teknologi lama dengan penempaan tangan dari keluli damask cast cast cast dari keluli Kh12MF. Kekerasan selepas pelindapkejutan dibawa ke HRC = 63-64. Kekerasan yang tinggi menyumbang kepada pengekalan penahan jangka panjang, tidak terkelupas. Bilahnya agak lebar dengan corak ciri keluli damask. Lereng yang tinggi memudahkan memotong daging dan sayur-sayuran.

Pegangannya diperbuat daripada balok tanduk, dari dua bahagian yang dipaku dengan keling tembaga. Penampilan minimalis dan sarung kulit asli menunjukkan bahawa ia sesuai dengan fungsi pisau.

Kelebihan:

Kekurangan:

Uygur pchak Ug163-C (keluli ШХ15)

Pengeluar pchak terbaik di Asia Tengah, orang Uighur, membekalkan pasaran dengan model elegan yang sesuai untuk tujuan utiliti dan untuk koleksi. Populariti model dijelaskan oleh fakta bahawa ini adalah pisau buatan tangan dengan pemegang eksklusif yang diperbuat daripada perak dan ibu dari mutiara.

Dikilangkan dari keluli galas ShKh15. Setelah mengeras menjadi HRC = 50-55, ia tidak mempunyai kekuatan tinggi. Tetapi, bagaimanapun, ia tetap mengasah canggih untuk waktu yang sangat lama. Permukaan bilah tidak tahan kakisan. Memerlukan peningkatan perhatian terhadap penjagaan. Cadangan dalam hal ini terbatas pada kenyataan bahawa semasa penyimpanan jangka panjang lebih baik mengeluarkan produk dari sarung.

Tanduk, perak dan sadaf (ibu mutiara) digunakan sebagai bahan untuk pengeluaran pegangan. Reka bentuk penetapan bertatahkan menjadikan model ini menonjol sebagai item yang sesuai untuk hiasan dalaman. Penopang perak bertatahkan pelengkap estetika.

Pisau dilengkapi dengan sarung kulit dan pembungkus hadiah.

Kelebihan:

Kekurangan:

"C14 Pchak-kecil". Pegangannya adalah Karelian birch.

Populariti model pengarang pisau nasional dari bengkel "Elephant & Co." di wilayah Nizhny Novgorod telah melintasi sempadan Rusia, dan produknya dijual di banyak negara.

Model yang dipersembahkan "C14 Pchak-small" adalah pisau berkualiti tinggi bersaiz sederhana, yang berguna baik untuk berkelah dan sebagai hadiah cenderahati.
Keluli Kh12MF dengan kandungan kromium tinggi, dari mana bilah dibuat, mempunyai kekuatan dan kemuluran yang tinggi. Mengeras menjadi HRC = 58-60, tahan tajam, tetapi telah meningkatkan kerapuhan. Hasilnya adalah ciri-ciri pisau: tidak boleh dikenakan beban dinamis, misalnya, melempar ke pohon dan membongkok.

Bahagian bilah betul-betul rata dari punggung ke hujung, pilihan terbaik untuk memotong bahan tebal dan tebal. Mempunyai jenis pengasah yang halus. Sesuai untuk keperluan isi rumah dan dapur. Permukaan pisau terukir dalam ferrik klorida. Ini meningkatkan daya tahan permukaan terhadap kakisan dan memberikan bilah kilauan matte yang menyenangkan.

Pemegangnya diperbuat daripada birch Karelian dengan corak warna keemasan dan tekstur mewah. Ia disambungkan ke pisau dengan cara menunggang kuda yang paling mudah dan boleh dipercayai. Penopang cupronickel dimasukkan di antara bilah dan pemegangnya.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kesimpulannya

Populariti pisau nasional Asia Tengah yang disajikan di pasaran domestik menjadikan tugas memilih alat yang tepat dalam kehidupan seharian sukar diselesaikan. Harga purata model asal berbeza-beza. Cara memilih pisau yang anda suka dan syarikat mana yang lebih baik untuk dibeli - ini adalah perkara yang kami ketengahkan dalam artikel kami.

Ulasan yang dibentangkan adalah penilaian pisau pchak terbaik untuk tahun 2020.Huraian setiap model diberikan, diberitahu bagaimana membezakan yang palsu, dan apa yang harus dicari agar tidak melakukan kesalahan ketika memilih salinan yang anda suka.
Sekiranya anda telah menemui pisau seperti itu, dan anda mempunyai pengalaman menggunakannya, bagikan maklumat ini kepada kami dan tinggalkan maklum balas dalam komen pada artikel tersebut.