Jenama bijirin amaranth terbaik untuk tahun 2020

Budaya abad ke-21 - ini adalah bagaimana komisen makanan di PBB memanggil amaranth, dengan memperhatikan khasiatnya yang bermanfaat. Kilang ini telah terkenal sejak lama, tetapi ia mendapat kemasyhuran terima kasih kepada saintis Jepun yang membuktikan keunikan komposisi kimianya hanya pada abad kedua puluh. Tabiat makan yang sihat menggunakan biji ramuan ini untuk memasak. Diet sedemikian membantu metabolisme dalam badan dengan lebih baik, memberikan tenaga yang diperlukan.

Kakitangan editorial laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" menawarkan gambaran keseluruhan mengenai jenama bijirin amaranth terbaik untuk tahun 2020.

Amaranth - apa itu

Sejak zaman kuno, amaranth telah digunakan oleh penyembuh sebagai tumbuhan ajaib yang unik dengan sifat bakteria, mampu mengeluarkan penyakit, memanjangkan usia seseorang, memulihkan kesihatan.

Amaranthacea adalah keluarga amaranths (schiricea). Seperti yang dijelaskan oleh rujukan botani, ini adalah tanaman tahunan herba beracun dengan batang bergaris berdaging, daun runcing, dan bunga kelopak aktinomorfik. Bunga berkumpul dalam perbungaan besar yang kelihatan seperti panikel memanjang. Mekar pada bulan Julai-Ogos. Satu "telinga" beratnya mencapai satu kilogram, setiap perbungaan mengandung hingga 500 ribu biji.

Alat liar adalah rumpai dari tanaman yang menderita. Keistimewaan saudaranya yang berbudaya adalah ketidakupayaan untuk tumbuh tanpa penjagaan.

Genus Amaranthus L mempunyai dari 60 hingga 100 spesies (menurut pelbagai sumber), ia adalah sekumpulan tanaman pseudo-cereal, yang terbahagi kepada rumpai, makanan, perubatan, hiasan, makanan. Spesies terakhir yang disenaraikan sangat bernilai untuk industri makanan. Untuk khasiatnya yang bermanfaat, biji-bijian itu disebut "butiran emas".

Sejarah penampilan amaranth

Ada mitos seperti itu: dewi kematian Mara dengan ganas di bumi, meragut nyawa manusia, dan kemudian amaranth tumbuh - bunga yang menolak kematian dan memberikan kesihatan dan kehidupan kepada semua orang yang menggunakan khasiatnya yang paling berharga. Orang ramai belajar menanam penyelamat hijau, makanan siap, ubat-ubatan.

Untuk upacara ritual, orang Aztec memahat berhala dari biji bunga ilahi, mencampurkannya dengan madu dan darah manusia, yang dimakan setelah upacara. Diyakini bahawa dengan cara ini seseorang mendapat tenaga dan perlindungan penting dari kekuatan gelap.

"Biji emas" memainkan peranan penting dalam kehidupan orang asli Amerika Latin. Ini adalah salah satu tanaman utama, menurut para penyelidik, amaranth menduduki tempat ketiga setelah kekacang dan jagung.

Dengan pencerobohan penakluk di tanah Inca dan Aztec, tanaman amaranth musnah. Penakluk mengaitkan tanaman ini terutamanya dengan agama penduduk asli. Untuk mengasingkan penduduk asli dari dewa-dewa mereka, ladang amaranth dibakar.

Mereka mula bercakap tentang sifat budaya yang bermanfaat hanya pada abad kedua puluh.

Manfaat dan keburukan

Komposisi amaranth kaya dengan:

• Squalene, yang bertanggungjawab untuk normalisasi metabolisme;
• Lisin, yang membantu penyerapan protein dan kalsium makanan;
• Vitamin E - antioksidan yang memulihkan membran sel dan melindungi sel;
• Vitamin C, A, menyokong sistem imun, diperlukan untuk metabolisme tenaga dan kesihatan sel saraf;
• Rutin, yang bertanggungjawab terhadap kekuatan kapilari;
• Vitamin PP, yang terlibat dalam pembentukan enzim, metabolisme lipid dan karbohidrat dalam sel;
• Kolin, yang menyokong kerja "sel kelabu", hati, sistem saraf;
• Kalsium adalah bahan struktur tisu tulang;
• Fosforus, penting untuk kesihatan sistem kardiovaskular, adalah salah satu pembantu penting dalam pembentukan tulang;
• Magnesium, yang bertanggungjawab untuk sintesis asid nukleik, peserta penting dalam tindak balas kimia yang diperlukan dalam tubuh;
• Zink, unsur yang terlibat dalam pembaharuan sel dan sintesis protein;
• Serotonin, yang bertanggungjawab untuk keadaan emosi;
• Linoleik, linolenat, asid oleik, yang memainkan peranan utama dalam metabolisme;
• Asid folik, yang bertanggungjawab untuk pemeliharaan DNA;
• Asid amino metionin, triptofan, yang menyokong fungsi sel yang sihat;
• Protein adalah asas untuk pertumbuhan sel, sumber tenaga; By the way, amaranth menduduki tempat pertama di antara biji-bijian dari segi komposisi protein, di hadapan kacang soya, barli dan gandum.

Jadual perbandingan komposisi bijirin yang berbeza

komposisi	amaranth	jagung	gandum	soba
protein	13.56 g	6.72 g	11.20 g	11.73 g
lemak	7.02 g	1.49 g	2.00 g	2.71 g
karbohidrat	65.25 g	79.91 g	75.20 g	74.95 g
kanji	57.27 g	70.2 g	n / a	n / a
selulosa	6,7 g	3.9 g	9.5 g	10,3 g
kolesterol	0 g	0 g	0 mg	0 g
lemak trans	n / a	n / a	n / a	n / a
kalsium	159 mg	4.0 mg	40.0 mg	17.0 mg
magnesium	248 mg	28.0 mg	122.0 mg	221.0 mg
potasium	508 mg	118.0 mg	389.0 mg	320.0 mg
fosforus	557 mg	76.0 mg	379.0 mg	319.0 mg
besi	7.61 mg	2.9 mg	3.4 mg	2.5 mg
mangan	3.333 mg	0.1 mg	3.2 mg	1,6 mg
tembaga	0,525 mg	0.0 mg	0.5 mg	0.6 mg
selenium	18,7 mg	17.0 mcg	70.7 mcg	8.4 μg
zink	2.87 mg	0.6 mg	2.7 mg	2.4 mg
Sahara	1.7 g	0.6 g	0.4 g	n / a
abu	2.88 g	0.52 g	1.6 g	2.2 g
vitamin K	0.0 mg	0.0 mg	2.4 mcg	n / a
beta karotena	1.0 μg	74.0 μg	0.0 mg	n / a
vitamin E	1.2 mg	0.2 mg	1,3 mg	n / a
vitamin C	4.2 mg	0.0 mg	0 mg	0.0 mg
vitamin B 1	0.1 mg	0.7 mg	0,4 mg	0.2 mg
vitamin B2	0.2 mg	0.3 mg	0.3 mg	0.3 mg
vitamin B 3	0.9 mg	4.3 mg	4.9 mg	5.1 mg
vitamin B 4	69.8 mg	14.4 mg	23.1 mg	54.2 mg
vitamin B 5	1,5 mg	0.2 mg	0.9 mg	1.2 mg
vitamin B6	0.6 mg	0.1 mg	0,4 mg	0,4 mg
vitamin B9	82.0 μg	149 μg	78.0 μg	42.0 μg

Memandangkan gudang vitamin, mineral dan unsur berguna lain, peminat gaya hidup sihat telah memasukkan biji amaranth ke dalam makanan mereka. Makan mentah, dalam bentuk bijirin, sebagai tambahan untuk smoothie, muesli. Tepung amaranth digunakan untuk membakar.

Penggunaan "bijirin emas" akan membantu memulihkan kesihatan yang goyah:

• Latar belakang hormon akan pulih;
• Pengeluaran insulin dinormalisasi;
• Kerja saluran pencernaan dan sistem pencernaan akan bertambah baik;
• Tubuh akan mendapat imuniti yang kuat terhadap jangkitan;
• Kualiti darah akan bertambah baik, kerapuhan dinding saluran darah akan hilang;
• Tekanan darah akan kembali normal.
• Keletihan dan kemurungan saraf akan hilang;
• Reaksi alergi akan berhenti mengganggu;
• Penggunaan "bijirin emas" adalah pencegahan osteoporosis, penyakit sistem kardiovaskular dan imun.

Tidak ada gluten dalam biji chickweed yang ditanam, jadi bijirin benar-benar aman bagi orang yang mempunyai intoleransi terhadap kumpulan protein ini. Bubur boleh dimakan walaupun oleh kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Umur yang disyorkan untuk memberi makan pertama tidak lebih awal daripada enam bulan. Biasanya bubur disediakan tanpa susu.

Walau bagaimanapun, di sebalik khasiat bermanfaat yang dimiliki oleh penyembuh semula jadi, hidangan amaranth tidak dapat dimasukkan ke dalam diet orang dengan penyakit seperti kolesistitis, pankreatitis, batu empedu, dan batu ginjal. Mereka yang terdedah kepada reaksi alergi terhadap herba dan tumbuhan lain harus meninggalkan penggunaan "bijirin emas".

Jenis dan ragam

Tujuh spesies amaranth yang ditanam telah dikenal pasti di tumbuh-tumbuhan dunia Untuk industri makanan, tanaman tersebut sesuai dengan daun dan biji yang digunakan untuk makanan. Varieti bijirin dibezakan oleh biji berwarna terang. Benih dan tepung digunakan untuk pengeluaran bijirin sarapan pagi, gula-gula dan pasta, bijirin segera dan bijirin yang memerlukan memasak, produk makanan lain yang ditawarkan oleh bahan makanan.

Dua belas jenis amaranth dicatat dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Rusia, yang mana tiga adalah sayur-sayuran: Valentina, Krepysh, Memory of Kovas. Sturdy dan Memory of Covas pelbagai menggunakan daun.Varietas Valentine, dengan daun dan bunga ungu dan biji coklat muda, mempunyai daun dan biji untuk pengeluaran.

Bagaimana bijirin dinilai untuk jenis berikut:

• Gergasi

Dengan daun hijau tua dan bunga merah, terdapat pelbagai dengan warna kuning. Biji-bijian berwarna putih, diratakan.

• Kharkiv

Dengan daun hijau, bunga kuning. Biji tidak berwarna putih, tetapi berwarna terang.

• Voronezh

Dengan daun hijau, perbungaan kuning-hijau, biji ringan.

• Helios

Varieti ini mempunyai hijau kuning muda, bunga oren, biji-bijian putih.

Pengilang dan jenama teratas

Di antara syarikat yang mengeluarkan produk amaranth, beberapa syarikat mesti diketengahkan:

• LLC "Produk Teratas"

Di pasaran sejak 2007. Pengeluar campuran kering, rempah. Syarikat ini memiliki jenama Domashnaya Kuhnya, Zlachny Express, Testov, Royal Collection dan jenama terkenal lain.

• SEKARANG Makanan

Jenama Amerika didaftarkan pada tahun 1968. Syarikat itu sendiri ditubuhkan pada tahun 1948 oleh Paul Richard. Produk pertama adalah soya. Sejak tahun 1960, anak lelaki Paul, Elwood Richard melancarkan barisan produk makanan sihat, dan lapan tahun kemudian mengasaskan NOW Foods. Produk dan bahan tambahan makanan jenama ini popular di seluruh dunia.

• Dihasilkan pada abad XXII

Syarikat Rusia yang diketuai oleh pengasas Alexander Fetisov dan Murad Berdyev. "Pasar gaya hidup sihat berkembang, kami berkembang bersama-sama dengan itu, membuka peluang baru untuk perniagaan Anda," pengilang menyatakan. Penghantaran dibuat ke wilayah Rusia, negara-negara CIS. Produk diperakui.

• Piotr i Paweł

Jenama Poland. Rangkaian perdagangan dibuka pada tahun 1990. Pengasasnya adalah Eleanor dan anak-anaknya Peter dan Paul Vos. Produk berkualiti, harga berpatutan, perkhidmatan terbaik - ini adalah pendapat pembeli mengenai Piotr i Paweł. Keutamaan rantai ini adalah penjualan makanan istimewa Poland dan antarabangsa, dan produk baru muncul sesekali.

• TransCarob-Rus

Sebuah syarikat Rusia yang telah memegang tapak tangan selama lebih dari enam tahun. Tugas utama adalah membekalkan barang eksklusif, memenuhi pasar dengan produk organik semula jadi tanpa gula, bahan pengawet, pewarna dan perisa. Produk ini diperakui ISO 20010, BIO, Organic, No GMO.

• Pakar

Syarikat Rusia yang beribu pejabat di Wilayah Altai. Pengasas - Grigory Bakhtin. Misi utama pengeluar adalah untuk membuat produk yang sihat mengikut resipi lama menggunakan teknologi moden. Makanan sihat semestinya berpatutan, pasukan Pakar percaya.

• POLEZZNO

Tanda dagangan Rusia didaftarkan pada tahun 2017. Pejabat utama syarikat itu berada di Moscow. "Matlamat utama kami adalah untuk menjadikan pelanggan kami lebih senang! Senang dari menyentuh kadbod setiap bungkusan kami hingga sesudu terakhir produk kami ”- ini adalah kad perniagaan POLEZZNO.

Ulasan mengenai jenama dan pengeluar ini cukup menyokong. Pembeli memperhatikan reka bentuk pembungkusan yang menarik, kesucian bijirin, dan kebenaran maklumat mengenai komposisi. Pelanggan syarikat disarankan untuk terlebih dahulu memperhatikan produk jenama ini, apabila timbul persoalan mengenai produk syarikat mana yang lebih baik dibeli.

Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa bijirin amaranth tidak dijual di pasar raya biasa. Di mana untuk membeli? Produk boleh didapati di jabatan sukan atau makanan kesihatan, atau di kedai khusus. Banyak syarikat mempunyai platform perdagangan di World Wide Web. Di kedai dalam talian, memesan produk dalam talian adalah mudah: laman web ini mengandungi keterangan dan ciri, terdapat foto produk, nilai pemakanan, tenaga dan berapa kos pakej. Untuk memahami produk mana yang lebih baik untuk dibeli, anda harus membaca pendapat pembeli di forum bebas. Lebih mudah bagi pemula untuk mengetahui produk apa yang dihasilkan dari "bibit keturunan Aztec", selalunya pengguna berkongsi bukan sahaja kesan mereka terhadap produk yang dibeli dan memberikan penilaian, tetapi juga memberitahu di mana membelinya lebih menguntungkan.

Penilaian bijirin amaranth berkualiti untuk tahun 2020

Murah tidak bermaksud kualiti yang buruk. Barangan runcit Rusia boleh menyenangkan pengguna makanan sihat dengan produk dengan harga yang berpatutan.Menurut pembeli, produk terbaik diwakili oleh jenama berikut.

Tempat ke-7: Kekuatan Altai.

Dijual pada harga purata 135 rubel.

Pengilang "Pakar" menawarkan produk berkualiti bajet. Bubur bahagian adalah salah satu daripadanya. 5 pcs dalam bungkusan. Ciri umum: oatmeal dengan tambahan amaranth dan rumput laut. Bebas GMO dan bahan pengawet. Masa memasak bubur - sehingga 5 minit. Tidak ada masakan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tempat ke-6: POLEZZNO

Harga purata ialah 300 rubel.

Jenis produk: amaranth, pembungkusan 300 g. Bentuk pelepasan: longgar. Benih untuk penyediaan pastri dan hidangan utama.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tempat ke-5 TransCarob

Harga purata ialah 280 rubel.

Mengemas 100 g. Biji-bijian bertujuan untuk menambah hidangan, menyediakan lauk bebas.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tempat ke-4: Masakan rumah

Kos dalam lingkungan 300 rubel.

Dijual pada harga purata 300 rubel.

Pengeluaran Rusia. Bentuk pelepasan: keseluruhan. Berat: 200 g. Groats untuk bubur, sup, hiasan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Gangsa: Piotr i Pawel

Boleh didapati dengan harga 250 rubel.

Dari pengilang Poland. Pembungkusan 500 g. Reka bentuk yang bagus.

Kelebihan:

Kekurangan:

Perak: Sekarang Biji-bijian Amaranth Organik Bertauliah Makanan

Harga purata ialah 355 rubel.

Sesuai untuk memasak bijirin, sup sayur-sayuran dan kaldu ikan.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Emas": Produk abad XXII

Harga purata ialah 190 rubel.

Pembungkusan 400 g Komposisi: biji-bijian amaranth 100 peratus. Tanpa GMO, pengawet, gula.

Kelebihan:

Kekurangan:

Populariti produk terdiri daripada tiga komponen. Ini adalah jenama yang terbukti, kualiti dan keindahan bahan mentah.

Nasihat pemakanan

Untuk apa amaranth diet? Telah diketahui bahawa diperlukan 28 hari untuk tubuh memperbaharui 75 peratus selnya. Tubuh dapat pulih sepenuhnya dari penyakit dalam dua belas hingga tiga belas minggu, oleh itu, untuk tujuan perubatan, bijirin amaranth disyorkan untuk dimakan secara berkala sekurang-kurangnya tiga bulan. Sebulan sudah cukup untuk pencegahan penyakit.

• Sebelum memasak, bijirin direndam untuk mengurangkan sifat asid fitik, yang menghalang penyerapan nutrien.
• Bijirin terpakai diproses secara panas atau tumbuh di rumah.
• Sarapan enak dengan bubur amaranth dan hidangan dari campuran bijirin, yang termasuk biji shirin.
• Rebus dalam susu atau air, tambah gula atau madu. Hidangannya lebih enak apabila dibumbui dengan buah-buahan kering dan kayu manis.

Resipi amaranth

"Biji-bijian emas" adalah salah satu ramuan yang paling popular dalam pelbagai masakan di dunia.

Bubur klasik

Arahan langkah demi langkah:

1. Ambil dua gelas air setiap gelas bijirin.
2. Rebus air.
3. Tuangkan biji ke dalam air mendidih dengan kacau berterusan.
4. Musim dengan garam secukup rasa.
5. Didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit, ditutup.
6. Keluarkan dari api, bungkus kuali.
7. Masukkan mentega (atau minyak sayuran, mana sahaja yang anda suka).
8. Sekiranya anda mahukan bubur manis, tambahkan madu ke dalam hidangan yang sudah siap.

Hiaskan pada sup sayur-sayuran

Bahan-bahan: segelas biji amaranth, kepala bawang kecil, cengkih bawang putih, tiga gelas kaldu sayur, garam, rempah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Tuangkan biji yang telah dibasuh ke dalam periuk dengan kuahnya. Masukkan bawang cincang. Masak selama 20 minit, perasakan hidangan dengan garam dan rempah. Masukkan bawang putih yang dihancurkan. Tunggu 5 minit dengan api kecil.Letakkan bubur di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan cincang.

Sarapan pagi tanpa memasak

Bahan-bahan: segelas biji, setengah gelas epal.

Kaedah memasak:

Rendam biji semalaman. Bilas pada waktu pagi, campurkan dengan puri buah.

Rebusan sayur

Bahan-bahan: setengah gelas biji-bijian, satu setengah gelas air, paprika, zucchini muda kecil, 200 g brokoli, wortel, bawang, rempah, garam.

Penyediaan:

Potong sayur menjadi kepingan kecil. Cincang bawang halus. Tumis lobak merah dan bawang. Tuangkan biji-bijian ke dalam kaldu, masukkan sayur cincang di sana. Didihkan dengan api kecil hingga separuh masak, masukkan lobak merah dan bawang. Kacau, masukkan garam dan rempah. Didihkan hingga lembut. Biji-bijian amaranth yang dimasak dengan baik menjadi telus.

Cutlets

Bahan-bahan: setengah gelas biji-bijian, wortel kecil, 300 g kacang polong, 300 g kentang, 2 telur, rempah, garam, minyak sayuran, oatmeal.

Bagaimana hendak masak:

Rebus kacang polong, kentang, amaranth dan wortel. Sayur tumbuk, gabungkan dengan biji-bijian, kacau telur, tambah garam dan rempah. Gaul rata untuk membuat daging cincang. Potongan buta, taburkan dengan oatmeal cincang dan goreng hingga lembut.

Roti amaranth

Bahan-bahan: segelas biji, dua gelas tepung jagung, setengah gelas walnut, sebilangan telur, 3-4 sudu madu, 40 g minyak sayuran, satu sudu teh serbuk penaik.

Bagaimana hendak masak:

Hancurkan kacang. Campurkan amaranth, tepung, telur, madu, serbuk penaik dan mentega, tambah kacang, kacau. Tuangkan ke dalam acuan. Bakar selama 40 minit, tetapkan suhu hingga 180 darjah.

Cara memilih bijirin yang berkualiti

Kriteria pemilihan utama adalah nisbah harga dan kualiti yang wajar. Bubur pahit, tidak sedap, - mengeluh pembeli tertipu dengan perasaan terbaik, yang memutuskan untuk mempelbagaikan diet, tetapi membeli produk yang buruk. Kesalahan yang paling biasa ketika memilih amaranth groats adalah asas ketidaktahuan tentang bagaimana butiran berkualiti tinggi harus kelihatan.

Apa yang perlu dicari semasa memilih bijirin:

1. Jangka hayat.
2. Pembungkusan. Dianjurkan untuk membeli biji-bijian dalam beg dengan tingkap lutsinar untuk melihat warna, bentuk, kualiti biji. Ini adalah jaminan untuk membeli produk yang bagus.
3. Komposisi. Terdapat biji-bijian dan biji-bijian yang dijual. Grit mempunyai pecahan halus. Walau bagaimanapun, habuk tidak dapat diterima, ini menunjukkan produk yang rosak.
4. Warna. Produk berkualiti adalah berkrim atau oren muda.
5. Borang. Biji-bijian bulat, mudah dituangkan ke dalam beg.
6. Keutuhan wadah. Sekiranya bahan tersebut rosak, ada bahaya biji-bijian disimpan dengan tidak betul dan serangga masuk ke dalamnya.
7. Groats panggang lebih sesuai untuk dimasak.
8. Sebilangan pengeluar memberikan cadangan mengenai syarat penyimpanan pada label - maklumat tersebut tidak akan berlebihan.

Perlu mendengar cadangan pembeli berpengalaman:

1. Tidak berbaloi membeli dengan berat, ada kemungkinan membeli produk dengan larva serangga, tidak ada jaminan benih disimpan dengan betul.
2. Lebih baik mempercayai jenama yang dipercayai.
3. Semasa memilih produk di laman Internet, anda mesti mengkaji ulasan produk di kedai yang berbeza. Sekiranya tidak mungkin untuk memeriksa bungkusan dengan tangan anda sendiri, untuk menilai kualiti biji secara visual, masih perlu dipercaya oleh pakar rakyat. Mematuhi peraturan pembeli yang berpatutan, memilih sendiri gandum amaranth berkualiti tinggi seperti yang dilihat pada pandangan pertama.

Hidangan dari "bijirin emas" bukan sahaja mempelbagaikan menu, tetapi juga memberi kesegaran kepada tubuh, membantu menguatkan sistem imun dan melawan penyakit.

Sekiranya anda mempunyai pengalaman membeli dan menggunakan amaranth, tinggalkan komen.