Lai cilvēka ķermenis darbotos normāli, ir nepieciešams, lai pārtikā būtu pietiekams daudzums olbaltumvielu. Sojas proteīns ir līdzīgs gaļai, bet tam ir vairākas priekšrocības. Senās Ķīnas iedzīvotāji zināja par sojas labvēlīgajām īpašībām, tāpēc regulāri to pievienoja ēdienam.
Kad runa ir par to, kā sportā ātrāk uzaudzēt muskuļus, viņi arī atceras olbaltumvielas, kas ir bioloģiskas izcelsmes sporta uztura papildinājums. Ir šādi olbaltumvielu veidi:
- sūkalas;
- kazeīns;
- piena produkti;
- ola;
- sojas;
- daudzkomponentu.
Vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori piedāvā jums pārskatu par labākajiem sojas proteīniem.
Saturs
- 1 Kādas ir sojas olbaltumvielu atšķirīgās iezīmes?
- 2 Kādi sojas olbaltumvielu veidi ir pieejami?
- 3 Sojas proteīns: cik daudz labumu nekā trūkumi?
- 4 Sojas olbaltumvielu vērtējums
- 4.1 Optimālais uzturs 100% sojas proteīns
- 4.2 TAGAD Sojas olbaltumvielu izolāts
- 4.3 Geneticlab Nutrition sojas proteīns
- 4.4 MyProtein sojas olbaltumvielu izolāts
- 4.5 Scitec Nutrition Soy Pro
- 4.6 Tīra olbaltumvielu sojas izolāts
- 4.7 CyberMass sojas proteīns
- 4.8 SuproFit (Supro 760)
- 4.9 Evolution Food
- 4.10 Tērauda spēks Iso Vegetal
- 5 Kam vajadzētu lietot sojas olbaltumvielas?
- 6 Vai grūtnieces var ēst sojas olbaltumvielas?
- 7 Kā pareizi lietot sojas olbaltumvielas?
Kādas ir sojas olbaltumvielu atšķirīgās iezīmes?
Sojas olbaltumvielām ir savdabīga iezīme - tās satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Pēc bioloģiskā piedevas nosaukuma ir viegli uzminēt, ka tas ir izgatavots no sojas, tas ir, no augu izcelsmes.
Olbaltumvielu sporta papildinājums palīdz efektīvi augt, atjaunot muskuļu audus, uzlabot šūnu darbību. Sojas proteīns veicina piesātinājumu ar B, E grupas vitamīniem, kā arī minerālvielām: fosforu, kāliju, cinku, dzelzi. Uztura šķiedrvielu, izoflavonu, olbaltumvielu saturs sojas sastāvā padara to noderīgu gremošanai, kā arī veicina šūnu piesātinājumu ar lecitīnu, cilvēka ķermenim nepieciešamajām aminoskābēm. Tajā pašā laikā tika pamanīts imunitātes uzlabojums, vairāk enerģijas ražošana.
Sojas bioloģiskā vērtība ir padarījusi to par kopīgu piedevu šādu produktu sagatavošanā: sojas gaļa, sviests, piens, siers, mērce. 100 gramos šī pākšauga ir olbaltumvielas, kuru svars ir 35 grami, tauki - 17 grami, ogļhidrāti - 26 grami. Sojas satur arī svarīgu skābi, ko sauc par linolskābi, kas ir būtiska šūnu pareizai darbībai. Holīna, kā arī fosfolipīdu saturs uzlabo nervu impulsu pārnešanu, uzlabo mācīšanos, stiprina atmiņu.
Sojas proteīns ir populārs kultūrisma sportistu vidū. Laba alternatīva dzīvnieku olbaltumvielām, jo uzturvērtība ir vienāda. Un sojas satur vēl vairāk fenilalanīna nekā sūkalas. Šo kvalitāti īpaši novērtē veģetārieši.
Sojas proteīns pēc metionīna aminoskābes ir zemāks par dzīvnieku olbaltumvielām. Un tas uzsūcas lēnāk, nevis pilnībā, apmēram 80%.
Kādi sojas olbaltumvielu veidi ir pieejami?
Sojas proteīns tiek ražots:
- Sojas miltu veidā. Tās ražošanai tiek izmantotas sojas pupas, no kurām pirms malšanas tiek izspiesta eļļa. Iegūtos miltus pievieno desām, konserviem, pastām, maizes izstrādājumiem, produktiem dzīvnieku barošanai.
- Kā koncentrāts. Ražošanas princips ir līdzīgs iepriekš aprakstītajam, tikai iegūtajam preparātam būs vismaz olbaltumvielu komponentu daudzums. Patērētājiem tiek piegādāti tradicionālo, kombinēto un ļoti funkcionālo veidu koncentrāti.
- Izolēt. Šī forma ir visizplatītākā, jo tā praktiski nesatur taukus, kā arī bez olbaltumvielu komponentus. Ātri izšķīst.Ir neitrāla garša. Nav specifiskas smakas.
- Kā teksturēts sojas proteīns. Preparātam ir šķiedras, tas lieliski absorbē aromātus, un, iemērcot, tas ievērojami palielinās. To izmanto pārtikas rūpniecībā kā dabisko produktu aizstājēju.
Sojas proteīns: cik daudz labumu nekā trūkumi?
Pirms uztura bagātinātāja ar sojas olbaltumvielām lietošanas vispirms ir jānoskaidro, kā lietošanas priekšrocības ir efektīvas un labvēlīgas ķermenim, nevis iespējamās blakusparādības un negatīvās izpausmes.
Priekšrocības:
- Eksperti uzskata, ka šis proteīns var palīdzēt samazināt ķermeņa svaru, ja to regulāri lieto pēc intensīviem treniņiem. Produkts piesātina ķermeni ar olbaltumvielām, kas nepieciešamas pareizai darbībai, bez nogulsnēšanās tauku slānī.
- Veicina muskuļu augšanu. Atšķirīga iezīme no citiem proteīniem ir tā, ka muskuļu rāmis pakāpeniski pieaugs regulāras uzņemšanas un fiziskās slodzes rezultātā. Piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesamību, jo tas neizraisa alerģisku reakciju.
- Tas pozitīvi ietekmē vairogdziedzeri, kas ir atbildīgs par tauku šūnu sadedzinošo hormonu ražošanu.
- Veicina holesterīna līmeņa normalizēšanos, tāpēc tam ir profilaktiska iedarbība pret aterosklerozi.
- Tiek uzskatīts, ka sojas proteīns spēj apturēt vēža šūnu augšanu, tādēļ tā uzņemšana ir noderīga vēža slimniekiem.
Trūkumi:
- Absorbcija organismā notiek lēnāk, jo produktā trūkst sēra. Tāpēc produkta bioloģiskā vērtība ir zema. Lai to palielinātu, ražotāji ir iemācījušies pievienot uztura bagātinātājam metionīnu. Šāda produkta cena ir pieaugusi.
- Sojas olbaltumvielu aminoskābju trūkums, kas stiprina imūnsistēmu.
- Nav antioksidantu, kas pasargātu ķermeni no kaitīgām negatīvām vai toksiskām vielām.
- Tas var izjaukt hormonu līdzsvaru, palielinot sieviešu hormona, estrogēna līmeni un pazeminot vīriešu hormona, testosterona līmeni.
Sojas olbaltumvielu vērtējums
Optimālais uzturs 100% sojas proteīns
Optimum Nutrition ir labi pazīstams amerikāņu sporta uztura ražotājs, kas ir pieprasīts sportistu vidū. Šis uztura bagātinātājs tiek piedāvāts patērētājam pulvera formā. Produkta svars bundžā ir 907 grami, tas paredzēts 29 porcijām. Enerģētiskā vērtība: 120 kcal uz porciju, kas satur 25 g olbaltumvielu, 1,5 g tauku, 2 g ogļhidrātu. Vidējās izmaksas: 900 rubļi.
Priekšrocības:
- ieteicams veģetāriešiem;
- labi izšķīst;
- liels skaits olbaltumvielu;
- zems tauku saturs;
- augstas kvalitātes;
- patīkama garša;
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- lēnām veido muskuļu masu.
TAGAD Sojas olbaltumvielu izolāts
Amerikas uzņēmuma NOW piedāvājums, kas ir 90% sojas olbaltumvielu izolāts. To ražo pulvera masā, kas sver 907 g un ir paredzēts 36 porcijām. Enerģētiskā vērtība - 90 kcal. Viena porcija satur 20 g olbaltumvielu, 0,5 taukus katrā un 0,5 ogļhidrātus. Vidējās izmaksas: 1860 rubļi.
Priekšrocības:
- palīdz zaudēt svaru;
- mazkaloriju produkts;
- augstas kvalitātes;
- nav ĢMO;
- vidējā cena.
Trūkumi:
- izšķīst uz ilgu laiku.
Geneticlab Nutrition sojas proteīns
Produktu ražo Krievijas uzņēmums Geneticlab, kas ražo kvalitatīvu sporta uzturu par pieņemamām cenām. Sojas proteīns tiek piedāvāts pulvera masas veidā, kas sver 900 gramus, kas paredzēts 30 porcijām. Tas garšo pēc vaniļas, zemeņu, šokolādes. Enerģētiskā vērtība ir 111 kilokalorijas. Vienā porcijā ir 23,2 g olbaltumvielu, 0,3 g tauku, 3,9 g ogļhidrātu.Vidējās izmaksas ir 780 rubļi.
Priekšrocības:
- kvalitatīvs produkts;
- liels daudzums olbaltumvielu;
- budžeta cena.
Trūkumi:
- daudz ogļhidrātu;
- pievienots biezinātājs.
MyProtein sojas olbaltumvielu izolāts
Angļu kompānijas MyProtein piedāvājums, augstas kvalitātes sporta ēdiens, labākais papildinājums veģetārajai ēdienkartei. To ražo pulvera veidā, kas sver līdz 1 kg, 33 porcijām, kas satur olbaltumvielas - 27,8 g, taukus - 0,9 g, ogļhidrātus - 0,3 g. Uztura rādītājs - 113,7 kcal. Vidējās izmaksas: 1250 rubļi.
Priekšrocības:
- augsta olbaltumvielu koncentrācija;
- neitrāla garša;
- minimālais tauku daudzums;
- vidējā cena.
Trūkumi:
- ir pārtikas krāsvielas, aromatizētāji;
- iespējama nepatīkama pēcgarša.
Scitec Nutrition Soy Pro
Scitec Nutrition ir amerikāņu uzņēmuma zīmols, kas pazīstams vairāk nekā 20 valstīs un kas proteīnu ražošanai iegādājas kvalitatīvas izejvielas no ASV, Vācijas un Japānas. Uztura bagātinātājs ir izgatavots pulvera veidā, kannas svars ir 910 grami, ir paredzēts 31 porcijai, katrā no tām ir 20 g olbaltumvielu, 1 g tauku, 5 g ogļhidrātu. Tas tiek piedāvāts ar vaniļas, zemeņu, šokolādes garšu. Uzturvērtība: 120 kcal. Vidējās izmaksas: 950 rubļi.
Priekšrocības:
- augsta enerģētiskā vērtība;
- augsts olbaltumvielu saturs;
- budžeta cena.
Trūkumi:
- satur cukuru;
- ir pārtikas krāsas.
Tīra olbaltumvielu sojas izolāts
Krievijas uzņēmuma Pure Protein piedāvājums. Produkts tiek ražots pulvera veidā, iesaiņots 900 gramos uz 30 porcijām. Viena porcija satur 21 g olbaltumvielu, 0,3 taukus, 4,5 ogļhidrātus. Uzturvērtība 104 kcal. Pieejams karameļu, cepumu, šokolādes vai neitrālos aromātos. Vidējās izmaksas: 690 rubļi.
Priekšrocības:
- patīkama garša;
- labi absorbē ķermenis;
- efektīvs fiziskai apmācībai;
- ir pieejama cena.
Trūkumi:
- mīksts iepakojums;
- garšu klātbūtne.
CyberMass sojas proteīns
Iekšzemes produkts no Cybermass ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas zaudēt svaru, kā arī tiem, kuri nepanes laktozi. To pārdod kārbās, kas sver 1200 gramus, enerģētiskā vērtība ir 95 kcal uz porciju, satur 23 g olbaltumvielu, 0,1 tauku, 0,5 g ogļhidrātu. To piedāvā ar šokolādes, cepumu, krējuma garšu. Vidējās izmaksas: 710 rubļi.
Priekšrocības:
- liels iepakojums;
- patīkama garša;
- minimālais tauku saturs;
- nepārkāpj hormonālo līdzsvaru;
- nesatur ĢMO;
- ir pieejama cena.
Trūkumi:
- mazkaloriju saturs.
SuproFit (Supro 760)
SuproFit Krievijas produkcijas produkti tiek piedāvāti klientiem ar pulvera masu līdz 800 gramiem, kas paredzēti 32 porcijām, ar enerģētisko vērtību 90 kcal. Olbaltumvielas uz porciju - 21,5 g, tauki - 0,2 g, ogļhidrāti - 0,8 g. Vidējās izmaksas: 1550 rubļi.
Priekšrocības:
- ir augsts olbaltumvielu sagremojamības līmenis;
- lieto medicīniskai uzturam;
- uzlabo pretaudzēju aizsardzību;
- nodrošina slāpekļa līdzsvaru;
- bez ĢMO;
- efektīvi koriģē ķermeņa svaru;
- labvēlīgi ietekmē nieres.
Trūkumi:
- cena ir augstāka par budžetu.
Evolution Food
Uzņēmuma Evolution Food Krievijas produkcijas produkts. Mīkstais iepakojums 400 g, 100 gramu pulvera uzturvērtība - 369 kcal, savukārt olbaltumvielas - 90 g, tauki - 1 g, ogļhidrāti - 3,7 g. Vidējās izmaksas: 206 rubļi.
Priekšrocības:
- palīdz palielināt muskuļu audu apjomu;
- pazemina holesterīna līmeni;
- neuzbāzīga neitrāla garša;
- efektīvs svara zudums;
- piemērots Ducan diētai;
- uzlabo cepamo izstrādājumu garšu;
- zemu cenu.
Trūkumi:
- galvenais lietojums, pievienojot testam;
- aromāta pievienošanai var pievienot saldinātājus.
Tērauda spēks Iso Vegetal
Krievijas produkts no Steel Power, ko pārdod pulvera masā, kas katra sver 900 g, ir paredzēts 20 porcijām. Enerģijas vērtība ir 170,6 kcal uz porciju; olbaltumvielas 36,5 g; tauki 1,3 g, ogļhidrāti 3,2 g. Banānu garša. Vidējās izmaksas ir 990 rubļi.
Priekšrocības:
- augsta uzturvērtība;
- liels daudzums olbaltumvielu;
- zems tauku saturs;
- augstas kvalitātes izolāts;
- pieejamu cenu.
Trūkumi:
- individuāla pārnesamība.
| numuru | Sojas olbaltumvielu nosaukums | vidējā cena |
|---|---|---|
| 1 | Optimālais uzturs 100% sojas proteīns | 900 rubļu |
| 2 | TAGAD Sojas olbaltumvielu izolāts | 1860 rubļi |
| 3 | Geneticlab Nutrition sojas proteīns | 780 rubļi |
| 4 | MyProtein sojas olbaltumvielu izolāts | 1250 rubļi |
| 5 | Scitec Nutrition Soy Pro | 950 rubļi |
| 6 | Tīra olbaltumvielu sojas izolāts | 690 rubļi |
| 7 | CyberMass sojas proteīns | 710 rubļi |
| 8 | SuproFit (Supro 760) | 1550 rubļi |
| 9 | Evolution Food | 206 rubļi |
| 10 | Tērauda spēks Iso Vegetal | 990 rubļi |
Kam vajadzētu lietot sojas olbaltumvielas?
Šis papildinājums satur daudz olbaltumvielu, bet organismā uzsūcas lēnāk.
Daudzi cilvēki ir pieredzējuši produkta efektivitāti. Eksperti iesaka to izmantot šādos gadījumos:
- Sportistiem kā sporta ēdiens muskuļu masas veidošanai. Sojas proteīns aizsargā sirdi, palīdz izturēt intensīvu stresu. Tas jālieto no rīta, pirms un pēc treniņa.
- Cilvēki ar lieko svaru ar mērķi zaudēt svaru.Regulāru ēdienu aizstāšana ar sporta uzturu samazina kaloriju patēriņu, ļauj zaudēt svaru, neapdraudot veselību. Atbilstība diētai palīdzēs sasniegt vēlamo rezultātu īsākā laika posmā.
- Veģetāriešiem, lai kompensētu olbaltumvielu deficītu, iegūtu nepieciešamo enerģijas daudzumu un saglabātu viņu veselību.
- Tie, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām vai kuri nevar lietot piena produktus (personisku iemeslu dēļ vai laktozes nepanesības dēļ).
Vai grūtnieces var ēst sojas olbaltumvielas?
Grūtnieču uzturā olbaltumvielu saturs pārsniedz parastā cilvēka normu. Tāpēc viņiem ieteicams lietot piena produktus. Bet pākšaugos, ieskaitot sojas pupas, papildus olbaltumvielām ir daudz vērtīgu vielu. Produkts ir noderīgs šādu iemeslu dēļ:
- sojas ceptas preces ir vieglāk sagremojamas, mazāk stresa topošās mātes gremošanas sistēmā;
- sojas nesatur holesterīnu, kas nozīmē, ka sirds un asinsvadu sistēmas slodze samazinās;
- tajā nav tauku;
- satur lielu daudzumu lecitīna, kas nepieciešams normālai aknu darbībai;
- komplekss vitamīnu un aminoskābju sastāvs;
- dzelzs klātbūtne palīdz tikt galā ar anēmiju;
- pazemina glikozes līmeni, efektīvs kā profilakses līdzeklis pret diabētu.
Mīnusi:
- ietekmē vairogdziedzera darbību, hormonu līmeni;
- regulāra lietošana var ietekmēt asinsspiediena pazemināšanos;
- individuāla tolerance noved pie alerģiskas reakcijas parādīšanās;
- var provocēt nierakmeņu veidošanos;
- iespējams, pievienojot produktam ĢMO, kas ir bīstami mātes un mazuļa veselībai.
Lietošana ir kontrindicēta, ja:
- hipotireozes klātbūtne vai nosliece;
- hormonālā disbalanss;
- hipotensija;
- alerģija pret sojas pārtiku;
- urolitiāzes klātbūtne;
- grūtniecība ir tikai plānota.
Medicīnas darbinieki uzskata, ka grūtniecēm ir atļauts lietot sojas olbaltumvielu produktus, ja nav kontrindikāciju un, pats galvenais, ir nepieciešama papildu pastiprināta olbaltumvielu uztura.
Kā pareizi lietot sojas olbaltumvielas?
Lai novērstu blakusparādības, lai sasniegtu izvirzīto mērķi, jāievēro vairāki noteikumi:
- Izvairieties no pārēšanās, uzņemiet olbaltumvielas kā aizstājēju vai kā vienkāršu piedevu.
- Ar mazkustīgu dzīvesveidu patērē ne vairāk kā 1 gramu uz kilogramu cilvēka svara.
- Nodarbojoties ar fiziskiem vingrinājumiem vai sportu, viņi rēķinās ar 1 kg svara aptuveni 1,7 gramus vielas.
- Katru dienu patērēto olbaltumvielu daudzums tiek summēts, pamatojoties uz olbaltumvielu uzņemšanu, kā arī uz proteīnu saturošiem pārtikas produktiem.
- Lai uzlabotu piedevas garšu, var pievienot sulu vai augļus.
- Sagatavotos kokteiļus vajadzētu dzert lēnām no rīta vai vakarā.
Sojas proteīns, pateicoties tā pieejamībai, maigai, delikātai iedarbībai uz ķermeni, pamazām iegūst popularitāti, paplašinot savu patērētāju loku. Sporta uztura tirgū tas pastāvīgi ieņem vadošo pozīciju, jo satur pilnu neaizvietojamo aminoskābju komplektu.
Ja jums ir pieredze reitingā aprakstīto sojas olbaltumvielu vai interesantāka produkta lietošanā, pastāstiet mums par to komentāros.
