Indukcijas trauku reitings 2020. gadam

Izvēloties indukcijas plīts traukus, jums jābūt vismaz vispārīgam priekšstatam par šādas virsmas darbības principu.

Ko meklēt, izvēloties

Indukcijas virsma ir ļoti energoefektīva, darbības laikā sasilst tikai apakšdaļa, nevis keramikas virsma un apkārtējais gaiss. Daudzus pircējus satrauc fakts, ka ne visi ēdieni ir piemēroti ēdiena gatavošanai uz indukcijas plīts.

Katra katla un pannas galvenā īpašība ir spēja pārraidīt elektrisko strāvu. Jūs varat vienkārši pārbaudīt - piestipriniet magnētu apakšā.

Lielāko daļu "veco" emaljēto pannu var atstāt, jo tie kalpos uz jaunas indukcijas plīts. Pēdējo gadu laikā ražoto izstrādājumu aizmugurē ir atbilstoša emblēma. Tāpēc modeļi, kas izgatavoti no stikla, keramikas, alumīnija, vara, misiņa, nav piemēroti indukcijas virsmām, ja tiem nav īpaša pārklājuma.

Virtuves piederumiem jāatbilst vairākām prasībām:

• Tvertnes dibenam jābūt līdzenam un nepārsniegt sildīšanas zonu, un minimālajam diametram jābūt vismaz 12 cm, un tam jābūt feromagnētiskām īpašībām.
• Jo biezāks dibens (min. 2-6 mm), jo vienmērīgāka un ātrāka apkure notiek.

Uz katra šāda produkta apakšā ir disks, kas veicina pakāpenisku siltuma sadalījumu. Pannas svaram jābūt vismaz 0,5 kg. Jums vajadzētu rūpīgāk apskatīt rokturi: jo lielāka ir savienojuma virsma, jo labāk. Rokturis sasilst pie veidotā izstrādājuma, bet Bakelite (termoreaktīvā plastmasa) vai noņemamais rokturis to nedara.

Lai ātri ceptu paaugstinātā temperatūrā, izmantojiet grila pannu, wok, pankūku - šī procesa laikā tiek uzglabāti vairāk vitamīnu.

Materiāli

Parasti indukcijas trauki ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai čuguna. Alumīnija paraugiem ir feromagnētisks dibens vai nelipīgs pārklājums. Katram materiālam ir savi plusi un mīnusi.

• Nerūsējošais tērauds. Pārtika šādā traukā saglabā visas derīgās īpašības. Nerūsējošais tērauds neoksidējas, pārtiku var uzglabāt ledusskapī, nemazinot kvalitāti. Starp trūkumiem var minēt faktu, ka sakausējumā var būt niķelis, kas izraisa alerģiju. Vēl viens "trūkums" ir tas, ka pārtika var sadedzināt.
• Čuguna izstrādājumi ir izturīgi, ilgu laiku saglabā siltumu. Virsma neizdala nekādas kaitīgas vielas. Tajā pašā laikā smagā, porainā čuguna virsma absorbē smakas. Tajā nav ieteicams gatavot skābus ēdienus. Čuguns ir trausls metāls, un ar to jārīkojas uzmanīgi.
• Emaljēti trauki ir piemēroti lietošanai ar nosacījumu, ka apakšējā virsma ir līdzena, bez padziļinājumiem, pretējā gadījumā vārīšanas laikā palielinātas viļņu svārstības dēļ var rasties troksnis.
• Feromagnētiski pārklāti alumīnija paraugi ir viegli, ar labu siltuma vadītspēju.Starp trūkumiem: izskats ātri tiek zaudēts, skābu pārtiku nevar uzglabāt. Joprojām nav galīgas atbildes: vai ir iespējams uzglabāt pārtiku šādā traukā.
• Virtuves traukiem ar nelipīgu pārklājumu nepieciešama pastāvīga aprūpe, lai nezaudētu galveno īpašību.

Nedaudz par funkcionalitāti

Vai virtuves piederumu izgatavošanai izmantotais materiāls ietekmē gatavošanas procesu? Nerūsējošā tērauda vai emaljēta panna ir vienlīdz piemērota vārīšanai, vārīšanai. Oglekļa tērauds sakarst ātrāk, tādēļ, ja jūs vārāt makaronus šādā katliņā un laiku pa laikam nemaisiet, tie var pielipt apakšai.

Pēc plīts izslēgšanas emaljas pannā ūdens nekavējoties pārtrauks vārīties, un nerūsējošā tērauda traukā process turpinās kādu laiku. Sautēšanai labākais variants ir trauki ar trīsslāņu dibenu (nerūsējošais tērauds, alumīnijs, nerūsējošais tērauds), iesildīšanās notiek pakāpeniski un vienmērīgi, un ēdiens ilgu laiku neatdziest.

Čugunam, keramikai, oglekļa tēraudam ir vājas siltuma sadales īpašības. Darbības laikā indukcija ietekmē dibenu, tāpēc visa tilpuma sasilšana notiek temperatūras paaugstināšanās dēļ konteinera iekšpusē. Siltuma zudumi notiks caur sienām, tāpēc labāk izvēlēties biezākus traukus no materiāla, kas atdziest lēnāk (norādīts iepriekš).

Cepšanas procesā tiek izmantotas pannas bez īpaša pārklājuma, čuguna vai nerūsējošā tērauda, ​​jāizvēlas tikai pēc tilpuma. Pārdošanā parasti ir paraugi no alumīnija, kuriem nav indukcijas virsmas. Jums jāizvēlas modelis, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda ar nelipīgu pārklājumu vai alumīniju ar indukcijas dibenu.

Bieži vien aizmugurē var redzēt 18/10 marķējumu. Pirmais skaitlis nozīmē% hroma saturu, tam jābūt vismaz 10,5%, jo lielāka vērtība, jo biezāks ir aizsargslānis. Otrais skaitlis ir niķeļa procentuālais daudzums, augstas kvalitātes virtuves traukiem pietiek ar 8. Tērauda 18/10 marķējums ir kvalitātes un izturības pret koroziju rādītājs.

Galda piederumu ražotāji

Virtuves piederumu komplekti, atsevišķi konteineri indukcijas plītīm tiek ražoti Krievijā un citās valstīs.

Starp dārgajiem Zepter zīmoliem materiāls satur titānu un molibdēnu, kas ēdienus padara dārgus. Cena attaisno augsto kvalitāti: izturība pret koroziju, hipoalerģiska, produktus šādos ēdienos var pagatavot bez eļļas.

Slavenākā ir franču kompānija Tefal, kas ražo virtuves ierīces un vairākas lētu trauku sērijas. Cits šī segmenta ražotājs, čehu Tescoma, ražo traukus no nerūsējošā tērauda.

Vairāki Vācijas uzņēmumi ražo augstākās klases traukus:

• Woll dāvina rokām darinātus virtuves piederumus. Šie ir lietie trauki ar nelipīgu pārklājumu un titāna un keramikas dibenu vismaz 1 cm. Šie trauki ir paredzēti tiem, kuri nav pieraduši ietaupīt uz kvalitātes.
• BergHOFF podiem ir 6 slāņu dibens ar vara ieliktni, lētākā versija ir klasiskā trīsslāņu. Katrā gabalā ir ērti noņemami piesūcekņi vāciņiem ar termisko sensoru.
• Fissler modeļi izceļas ar izsmalcinātību, izcilo kvalitāti un augsto vērtību. Sortiments: katli, pannas, kausi, braziers, wok-pannas.

Vislabākos čuguna traukus ražo Somijas uzņēmums Hackman, kuram ir ilga vēsture. Galda piederumu budžeta versiju ražo Ķīnas uzņēmums Appetite. Izstrādājumi, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda un alumīnija, ir izturīgi pret mehāniskiem bojājumiem, tiem ir ilgs kalpošanas laiks un izturība pret sārmainu vidi.

Uzņēmums Lodge (ASV) ražo parastas un divpusējas čuguna grila pannas. Šveices dimants ražo izcilas kvalitātes krepju gatavotājus. Viņiem ir nelipīgs nanokompozīta pārklājums ar dimanta kristāliem. Tas ir ļoti izturīgs, neplēš un iztur augstu temperatūru. Ražotājs garantē ilgstošu lietošanu pat tad, ja tiek pakļauts metālam, t.i. nav nepieciešams izmantot koka lāpstiņu.

Tikai daži ražotāji var piedāvāt klientiem cepšanas pannu ar atsevišķām šūnām. Šādu priekšlikumu iesniedz itāļu Risoli, iduction sērija. Modelis ir ar nelipīgu titāna pārklājumu un dibena biezumu 8 mm. Tas pats uzņēmums ražo augstas kvalitātes alumīnija traukus budžeta segmentam.

Indukcijas plītij pat ir izstrādāts wok ar īpašu plakanu dibenu, un ir arī iebūvēti wok-degļi.

Klasiskajam vokam jābūt izgatavotam Ķīnā, ar grilu, Tefal - Titanium pro un Swiss Diamond ar dimanta kristāliem.

Franču valoda Cristel piedāvā keramikas paraugus ar cenu 7300 rubļu.

Virtuves piederumu komplekti

Berndes Vario Click Induction White - stilīgs virtuvei

Komplekts sastāv no 7 priekšmetiem: 3 katli, rūdīta stikla vāki (16mm, 20mm, 24mm) un katliņš. Visi konteineri ir izgatavoti no augstas kvalitātes alumīnija, kas pārklāts ar keramiku, iztur temperatūru līdz 400̊ un izturīgs pret skrāpējumiem. Apakšdaļa ir 6 mm augsta, rokturi ir lieti, tas viss ļauj izmantot podus krāsnī.

Ražotājs Berndes (Vācija) piešķir 2 gadu garantiju.

Cena: no 11 400 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Rainstāls 1818-08RS \ CWRed - budžets un skaists

Trīs podi ar tilpumu 2,5 L, 3,4 L, 4,9 L un 1,8 L kausi ir ar interesantu sarkanu dizainu. Materiāls - nerūsējošais tērauds, stikla vāki ar metāla apmali. Kapsulas dibens ļauj visam traukam pakāpeniski sasilt un ilgu laiku uzturēt siltu.

Saskaņā ar atsauksmēm nav ieteicams mazgāt trauku trauku mazgājamā mašīnā - tas var sabojāt sarkano pārklājumu. Instrukcijās nav šāda ieteikuma.

Ražotājs: Rainstāls (Ķīna).

Cena: 4700 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Bekker Jumbo - ērts, izdevīgs, kvalitatīvs

Katli (2,9 l, 3,9 l, 6,5 l) ir izgatavoti no augstas kvalitātes 18/10 tērauda. Matēta virsma ar spoguļstieni. Visiem podiem ir īpašs liekums ērtai šķidruma novadīšanai, daudzslāņu, iekapsulēts dibens. Rūdīta stikla vāki, lai sekotu gatavošanas procesam.

Valsts: Vācija.

Cena: 4190 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labākās kastrolis

Rondell Flamme 2,3 l - pārbaudīta kvalitāte

Vācu firmas panna ar nerūsējošā tērauda korpusu. Unikālā tehnoloģija ļauj gatavošanai izmantot ļoti maz eļļas vai tauku, vienlaikus saglabājot vitamīnus un minerālvielas. Daudzslāņu 5 mm dibens veicina vienmērīgu siltuma sadalījumu visā traukā.

Drenāžai ir paredzēta neliela snīpa augšpusē. Pannā ir silikona rokturi un stikla vāks ar metāla loku un atveri tvaika izdalīšanai. Pateicoties spoguļa un satīna pulēšanai, pannai ir pievilcīgs izskats.

Izcelsmes valsts: Vācija.

Izmaksas: līdz 3700 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Regent Inox Apple - ikdienas lietošanai

Ķīnā izgatavotais 2,7 l katls ir izgatavots no tērauda ar matētu virsmu. Apakšdaļa ir 3 slāņu, siltumu akumulējoša, pateicoties īpašam dizainam, siltums pamazām izplatās visā traukā, un apkure notiek ātri.

Bakelīta rokturi ir pasargāti no karstuma, karstumizturīga stikla vāka un atveres tvaikam. Pannu ir viegli tīrīt, kā norādīts pārskatos.

Valsts: Ķīna.

Cena: no 2600 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Nadoba Maruska - dubultā funkcija

Interesantu dizainu un funkcionalitāti piedāvā čehu ražotājs. Pannu izgatavo no nerūsējošā tērauda, ​​dibens ir kapsula, daudzslāņu no 5 mm alumīnija, stikla vāciņā uz metāla ieliktņiem ir izveidotas vairākas atveres, kas ļauj to izmantot kā caurduri.

Rokturi ir salokāmi, kas ir ērti ēdiena gatavošanai un uzglabāšanai. Kastrolis ar tilpumu 3L, iekšpusē ir mērīšanas skala, tā ir piemērota jebkurai krāsnij.

Valsts: Čehijas Republika.

Cena: no 1600 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Cepamās pannas indukcijas plītīm

Cepamā panna Tefal Hard Titanium - vecs draugs

Materiāls - kalts alumīnijs, sienas augstums - 50 mm, biezums - 4,5 mm. Centrā ir aplis - sildīšanas indikators. Titāns, raupja apdare. Nenoņemams karbolīta rokturis. Pareizi lietojot (mazgājiet, kad tas atdziest, izmantojiet tikai koka vai silikona lāpstiņu), produkts kalpos vairāk nekā vienu gadu.

Zīmola ražotājs: Francija.

Cena: no 2700 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Frybest Bordo-F28I - augstas kvalitātes

Alumīnija panna ir pārklāta ar keramisku nelipīgu XTREMA slāni - jaunāko nanotehnoloģiju, kurā izmantoti dabīgi materiāli: akmens un smiltis. Nepielipšanas īpašība ir 2 reizes lielāka nekā iepriekšējās paaudzes, un siltuma pretestība tiek palielināta 9,3 reizes. Apakšdaļa: 4,5 mm, sienas augstums: 55 mm.

Valsts: Dienvidkoreja.

Izmaksas: no 6000 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Nadoba Mineralica 728416 - uzticams pārklājums

Čehijas ražotāja cepšanas panna ir izgatavota no lietā alumīnija ar nelipīgu 5-slāņu Pfluon granīta pārklājumu, kas nesatur nekādas kaitīgas vielas, ir izturīgs, izturīgs pret nodilumu.

Pārklājums atrodas ārpusē un iekšpusē, tas spēj novērst oglekļa nogulumu veidošanos. Var izmantot metāla lāpstiņu. Cepamās pannas rokturis ir bakelīts, nesasilst.

Valsts: Čehijas Republika (ir ķīniešu versija).

Cena: no 2800 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Rondell Urban RDA-882 - krāsnīm un krāsnīm

Lieliska vācu firmas cepšanas panna. Tas ir izgatavots no lietā alumīnija ar pārklājumu: apakšā - 5 mm, sienās - 2 mm. Jums vajadzētu pievērst uzmanību interesantam rokturim ar magnētisku aizdari un pogu, ar kuru rokturi var noņemt, un pannu var ievietot cepeškrāsnī cepšanai.

Valsts: Vācija.

Cena: 28 mm no 2690 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Cepšanas panna "Ferra Induction", Ø28 - krievu kvalitāte

Krievijas uzņēmums Neva Metal Cookware (NMP) ražo izcilas kvalitātes pannas, ieskaitot indukcijas plīts pannas. Produkts ir izgatavots no lietā alumīnija, tam ir keramikas pārklājums. Pateicoties "Full Induction" tehnoloģijai, visa pannas virsma ir magnētiski vadoša, kā rezultātā virsma sakarst 70 sekundēs. Pannā ir uzstādīts noņemams rokturis.

Valsts Krievija.

Cena: 4250 rub.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Labākais sautējums

Mayer & Boch MB14 cm - neaizstājams zīdaiņiem

Sautējums ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Kapsulas dibens veicina pakāpenisku sildīšanu iekšpusē. Pārtiku var pagatavot, minimāli lietojot taukus. Trauki ir ērti nelieliem apjomiem, un tos iecienījuši jaunās mātes. Tērauda rokturis, nesasilst. Komplektā ietilpst karstumizturīgs stikla pārvalks.

Zīmola valsts: Vācija, ražotājs: Ķīna.

Cena no 740 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Kamskaya trauki S18-1U6060 26 cm - funkcionalitāte

Čuguna trauki, kas izgatavoti, izmantojot atdzesēšanas liešanas tehnoloģiju. Materiāls ir videi draudzīgs, uzkrāj siltumu un saglabā to ilgu laiku. Trauki ir izturīgi pret augstām temperatūrām, nebaidās no mehāniskas slodzes (metāla naži, dakšiņas).

Jāatceras, ka čuguns ir trausls metāls un, nokrītot no augstuma, var saplīst. Pirms pirmās lietošanas noteikti ņemiet vērā instrukcijās sniegtos lietošanas ieteikumus. Ja sākotnējā sagatavošana nav pareiza, var parādīties rūsa. Pircēji sniedz tikai pozitīvas atsauksmes.

Valsts: Krievija, zīmols: Kamskaya trauki.

Cena: 1490 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Nadoba Dara 28 cm 729115 - kvalitātes nodrošināšana

Pannu izgatavo no lietā alumīnija ar 5 slāņu Pfluon nelipīgu pārklājumu, pastiprinātu ar minerāliem. Rokturi ir aprīkoti ar silikona spilventiņiem. Stikla vāks ar silikona malu cieši pieguļ.

Katliņš ir piemērots trauku mazgājamajai mašīnai. Ražotājs piešķir 5 gadu garantiju.

Valsts: Čehijas Republika.

Cena: 4000 rubļu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Izvēloties indukcijas plīts traukus, jums tuvāk jāaplūko ne tikai slavenie zīmoli, bet arī jāiepazīstas ar jaunākajiem jaunumiem. Ar pienācīgu rūpību un cieņu ēdieni kalpos ilgi. Mēs ceram, ka mūsu raksts palīdzēs jums uzzināt kaut ko jaunu un izdarīt izvēli.