Labākie kausētie sieri 2020. gadā

Pašlaik ir daudz dažādu veidu sieru, starp kuriem lepojas pārstrādātie. Tos izmanto kā salātu, zupu, sviestmaižu un citu garšīgu ēdienu sastāvdaļu. Tas ir piena produkts, ko ražo, termomehāniski pārstrādājot piena produktus un ražojot sieru. Dažreiz šādu produktu ražošanai izmanto biezpienu. Šādu sieru ražošanā var izmantot piedevas nātrija, fosforskābes, citronskābes vai vīnskābes formā un struktūru veidojošus līdzekļus. Daži zīmoli satur pieņemamas vai nosacīti pieņemamas aromatizējošas, bioaktīvas piedevas.

Kausētā siera izstrādājums tiek ražots, izmantojot to pašu tehnoloģiju, izmantojot taukus vai olbaltumvielas, kas nav piena produkti. Siera mērcē var būt pārtikas piedevas, aromatizētāji, dārzeņi un augļi un to pārstrādātie produkti. Lai sīkāk izprastu šo jautājumu, lai noteiktu labākos produktus, kas tiek piedāvāti pārtikas tirgū, vietnes “bestx.htgetrid.com/lv/” redaktori pārskatīja labākos kausētos sierus 2020. gadam.

Kausēta siera veidi

Tradicionāli šis produkts tika sadalīts šādās sugu grupās:

• Salds;
• Pasterizēts;
• Vienreizējs;
• Pastveida;
• Sauss;
• Kūpināts.

Šādu produktu šķēles grupu var sagriezt šķēlēs, ko apstiprina nosaukums. Produkti, kas atšķiras pēc plastmasas, smērējošas konsistences un atgādina pastu, tiek klasificēti kā pastveida. Saldajiem pārstrādes produktiem pievieno saldinātāju - cukuru, kas produktam piešķir saldu garšu un nepieciešamo konsistenci. Pasterizētiem, sterilizētiem un sausiem sieriem ir ilgs derīguma termiņš. Dažreiz tos sauc par "konserviem". Produktus, kas iesaiņoti aukstu gaļas veidā, bieži sauc par “desu. "Vakariņām" ir arī kausēto sieru apakšgrupa. Tos izmanto 1 ēdiena gatavošanai, kā arī 2 ēdienu vai sviestmaižu garšvielu pagatavošanai. Kūpināts siers tiek kūpināts.

Produkta tauku masas daļa ļauj sadalīt kausētos sierus šādos veidos:

• Ar zemu tauku saturu (mazāk nekā 10%);
• Ar zemu tauku saturu (10-25%);
• Treknrakstā (25-45%);
• Bold (45-60%);
• Ar augstu tauku saturu (virs 60%).

Kausēta siera ražošanas tehnoloģija

Šādu produktu ražošana ietvers vairākus posmus. Starp tiem izceļas:

• Pareiza kvalitatīvu izejvielu izvēle;
• Materiālu apstrāde;
• Komponentu slīpēšana;
• Sajaukšanas sagatavošana;
• Kušanas process;
• Homogēna maisījuma izveidošana no izkausētā siera masas;
• Iesaiņošana;
• Dzesēšana;
• Gatavā piena produkta marķēšana;
• Uzglabāšana.

Atdzesēšanas procedūra var ilgt no pusstundas līdz 16 stundām. Šī piena produkta iepakojums ir izgatavots folijā, blokos vai polimēru traukos. Sieru iesaiņo kastēs temperatūrā, kas nepārsniedz 15 grādus. Marķēšanas process ir ātrs. To bieži ražo automātiski. Šādu produktu etiķetē jābūt šādiem datiem:

• Preču zīme;
• Tauku procentuālais daudzums;
• Mise;
• Sastāvs;
• Lietotas pārtikas piedevas, aromatizētāji;
• Produkta enerģētiskā vērtība;
• Uzglabāšanas apstākļi;
• Izgatavošanas un iesaiņošanas datums;
• Glabāšanas laiks;
• Lietošanas metode;
• Informācija par atbilstības apstiprinājumu.

Izvēles kritēriji

Lai neiegādātu “apstrādātu produktu”, nevis “kausētu sieru”, jums jāņem vērā Roskachestvo ieteikumi. Izvēloties šos produktus, īpaša uzmanība jāpievērš šādiem aspektiem:

• Produktu drošība;
• Fosfātu klātbūtne;
• Krāsa;
• Garša;
• Augu tauku klātbūtne;
• Biezinātāju vai saldinātāju klātbūtne;
• Pildviela;
• Tauku saturs;
• Uzglabāšanas periods;
• Ražotājs;
• Izmaksas.

Šāda piena produkta sastāvā jābūt tikai taukainām piena izcelsmes sastāvdaļām. Jēdzieni "puscietais" un "pārstrādātais" nozīmē dažādu sieru markas, tādēļ, ja traukā ir indikators "pusciets", tas nozīmēs, ka pats siers nepārsniedz 70% no kopējās masas. Kausēta siera ražošanas sastāvdaļām jābūt šādiem piena produktiem:

• Sviests;
• Biezpiens;
• Serums;
• Piens.

GOST pieļauj saldinātāju, biezinātāju, dažu pārtikas piedevu klātbūtni, kas uzlabo šādu produktu garšu. Pildvielu klātbūtnē jums vajadzētu dot priekšroku produktam ar viena veida piedevām. Tas norāda uz lielāku piena produkta dabiskuma rādītāju. Kad uz iepakojuma ir norādīts, ka kausētajā sierā ir gaļas produkts, jums jāpārliecinās, ka piedeva ir izgatavota paša komponenta, nevis aromatizētāja veidā. Šādu piena produktu tauku saturs var būt atšķirīgs. Šajā gadījumā patērētājs izvēlas sev optimālāko variantu.

Šāda produkta konsistencei jābūt vienādai. Kvalitatīvā produktā nav tukšumu vai nekausētu siera daļiņu. Krāsu atbilstība var būt no baltas līdz dzeltenai. Dažādas piedevas var ietekmēt šo parametru.

Piena produkta drošību saskaņā ar Roskachestvo ieteikumiem nosaka antibiotiku, toksīnu, pesticīdu, smago metālu saturs produktā. Jābūt normāliem nitrītiem, nitrātiem un aflatoksīnam M1. Palmu eļļas un citu tauku, kas nav piena produkti, klātbūtne sastāvā norāda uz pārstrādātu produktu, nevis kausētu sieru. Fosfātu vai nātrija citrātu daudzums nedrīkst pārsniegt normu.

Atlases kļūdas

Pērkot kausētos sierus, jūs varat izvairīties no kļūdām, ja klausāties dažus ekspertu ieteikumus. Ja produktam ir vāja garša, tad tā ražošanā tika izmantots nepietiekams daudzums nobriedušu izejvielu. Produktu plastmasas iepakojumam jābūt marķētam ar PP. Lielākā daļa ražotāju ievieto piena produktus polistirola traukos, kas nav paredzēti pārtikas uzglabāšanai.

Siera krāsu shēmai jābūt vienādai. Pārāk dzeltena nokrāsa klātbūtne norāda uz krāsvielu izmantošanu. Piena produktam nevajadzētu drupināt vai saplīst. Kad sieram ir rūgta, sasmakusi vai skāba garša, to nevajadzētu ēst. Tās ražošanā tika izmantotas zemas kvalitātes izejvielas.

Kvalitatīvu kausēto sieru reitings 2020. gadā

Lai saprastu jautājumu par kausēto sieru ražotājiem un zīmoliem, ir vērts izlasīt ekspertu viedokli un izpētīt šī produkta patērētāju atsauksmes. Vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori ir sagatavojuši īsu pārskatu, kas ļaus jums iegūt visvairāk informācijas par šo piena produktu veidiem.

Pasta formā

Prezidents krēmīgs 45%

Šie Krievijas ražotāja produkti ir ļoti populāri mūsu iedzīvotāju vidū. Šis ražotājs necenšas samazināt savu produktu cenu, pievienojot augu eļļu. Cietes un karagināna saturs produktā ir pieņemamās robežās. Starp sastāvā esošajiem komponentiem ir:

• Krēms;
• Siers;
• Piena produkts ar zemu tauku saturu;
• Ūdens;
• Emulgators E452, E339;
• Sviests;
• Biezpiens;
• Biezinātāji E407a, E1442;
• Citronskābe;
• Vājpiens;
• Dabīgs aromāts.

Šī produkta enerģētiskā vērtība ir 230 kcal. Produkti satur olbaltumvielas - 8,5 g, ogļhidrātus - 8,5 g, taukus - 18 g.Produkti ir ar augstu kaloriju saturu, tos nevar ēst daudz. Produkta krāsa atšķiras ar gaiši dzeltenu nokrāsu, un piena produkta konsistence nav pietiekami plastmasīga, bet nedaudz iesmērēta.

Tas ir iepakots traukā, kas izgatavots no polimēriem izgatavotas vannas formā. Tas ir hermētiski noslēgts ar karstumā aizveramu folijas slāni un aprīkots ar noņemamu vāku.

Izmaksas - 121 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Hochland krēmveida 55%

Šodien Hochland uzņēmums ir lielākais siera produktu piegādātājs Eiropas valstīs. Smalks krēmveida aromāts, pikanta garša un produkta kvalitāte ļāva tam ieņemt vadošo vietu līdzīgu preču ražotāju vidū. Hochland kausētajā sierā ir daudz vitamīnu A, D, B2, B12 un cinka, magnija, kalcija, fosfora, nātrija, kobalta. Šādu produktu var dot bērniem skolā, pagatavot sviestmaizes uzkodām, pievienot pirmajam un otrajam kursam. Produkta enerģētiskā vērtība ir 292 kcal.

Ietilpst:

• Puscietais siers;
• Sviests;
• Citronskābe;
• Vājpiena pulveris;
• Sāls;
• Emulgators E450, E452, E331;
• Ūdens;
• Zemienes konservants.

Produkta olbaltumvielas - 9,7 g, ogļhidrāti - 4,6 g, tauki - 26 g. Produkta izmaksas ir 238 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Karātu "draudzība"

Karat rūpnīca, kas atrodas Maskavā, nodarbojas ar kausētu, mīksto un citu sieru ražošanu. Druzhba zīmola produkti atšķiras ar gaiši dzeltenu nokrāsu un blīvu tekstūru. Siera smarža ir vāja un bez izteiksmes. Tas ir klasisks sviestmaižu izstrādājums, taču to var pievienot kā papildu sastāvdaļu dažādiem ēdieniem. Tas ir bagātīgs viegli asimilējama kalcija, fosfora, organisko savienojumu un vitamīnu avots. Masas tauku daļa ir 55%. Produkta enerģētiskā vērtība ir 287,3 kcal. Tas iekļauj:

• Siers;
• Pilnpiens;
• Sāls;
• Krēms;
• Sorbīnskābes kālija sāls (E202);
• Biezpiens;
• Sviests;
• Emulgators E452, E339;
• Ūdens.

Olbaltumvielas "Draudzībā" - 15 g, ogļhidrāti - 2,5 g, tauki - 24,2 g. Iepakojums tiek veikts porcijās. Produkta izmaksas ir 172 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Šķēles

Viola krēmveida 60%

Krievijas ražotājs piedāvā izcilu Viola vienreizēju sieru. Krievi viņu mīlēja par unikālo garšu un smaržu. Kausētais siers sastāv no šādām sastāvdaļām:

• Cietais un puscietais siers;
• Emulgators E339, E452, E450;
• Ūdens;
• Konservants E200, E234;
• Piena sūkalu pulveris;
• Sviests;
• Piena olbaltumvielas.

Enerģētiskā vērtība ir 308 kcal. Kompozīcijā ir olbaltumvielas - 11 g, ogļhidrāti - 3 g, tauki - 28 g. Uzglabāšanas ilgums ir 240 dienas. Produkti tiek iepakoti plastmasas traukā. Produkta izmaksas ir 166 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

IzaugsmeAgroExport "Yantar" 60%

RostAgroExport ir viens no vadošajiem piena produktu piegādātājiem Krievijas un ārvalstu tirgos. Šī ražotāja rūpnīcas katru dienu pārstrādā līdz 800 tonnām piena produktu. Starp pieprasītākajiem produktiem ir kausētais siers "Yantar", kura enerģētiskā vērtība ir 252,5 kcal. Pārstrādātie produkti ietver:

• Biezpiens;
• Ūdens;
• Sāls;
• Vājpiens;
• Zemienes konservants;
• Sviests;
• Askorbīts;
• Puscietais siers;
• Stabilizators E415, E1412, E407, E410, E412;
• Nātrija polifosfāts;
• Vājpiena pulveris;
• Smaržas;
• Piena sūkalu pulveris;
• Nātrija ortofosfāts.

Olbaltumvielu indekss produktos ir 9,5 g, ogļhidrāti - 3 g, tauki - 22,5 g. Produkts ir iepakots plastmasas traukos. Uzglabāšanas ilgums - 180 dienas temperatūrā līdz 6 grādiem. Produkta izmaksas ir 192 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Lakt "Chuisky krēmveida, pikanta" 59%

Šie produkti ir izgatavoti pēc senajām Altaja siera ražotāju receptēm. Krievijas ražotājs "Lact", izmantojot jaunas tehnoloģijas, ir uzlabojis piena produktu garšu un īpašības. Krēmveida konsistences dēļ kausētie sieri ir viegli izplatāmi uz maizes un kausēti mikroviļņu krāsnī, pannā. Produktam ir sāļa garša. Tas satur:

• Biezpiens;
• Serums;
• Sviests;
• Ūdens;
• Pārtikas sāls;
• Cukurs;
• Vājpiens;
• Pārtikas piedevas ir atļautas.

Uzturvērtība - 273 kcal. Ogļhidrātu saturs šajā kausētajā sierā ir 3 g. Tas satur 25 g tauku un 9,1 g olbaltumvielu. Uzglabāšanas ilgums ir 6 mēneši, bet pēc iepakojuma atvēršanas produkts jāizlieto 3 dienu laikā. Jūs varat iegādāties šo produktu par 99 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Salds

Garšas prieks "Lauvas sirds" 41%

Šie produkti ir izgatavoti, izmantojot dabiskus produktus. Unikālo aromātu iegūst, divreiz sautējot Semikarakorskas SK. Pēc uzņemšanas ir patīkama cepta piena pēcgarša. Homogēna plastmasas konsistence nodrošina šo izstrādājumu lietošanas ērtumu. Tas satur:

• Kazas siers;
• Biezpiens;
• Cukurs;
• Sviests;
• Ūdens;
• Zemienes;
• Sāls;
• Emulgators E452, E339;
• Serums.

Enerģētiskā vērtība - 259 kcal. Kompozīcijā ir olbaltumvielas - 14 g, ogļhidrāti - 5,5 g, tauki - 21,4 g. Iepakojums ir izgatavots no folijas. Uzglabāšanas ilgums ir 120 dienas. Produkta izmaksas ir 38 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Jastro "Omichka" šokolāde

Šī smalka, garšīga produkta ražotājs ir Aleksandrs Bokovs. Šis piena produkts ir lieliski piemērots sviestmaizēm. Saldā biezā konsistence padarīs labu katru rītu. Ietilpst:

• Sviests;
• Kakao pulveris;
• Jauns siers;
• Rūgta šokolāde;
• Cukurs;
• Soda;
• Sāls;
• Valrieksts;
• Citronskābe.

Enerģētiskā vērtība ir 310,8 kcal. Kompozīcijā ietilpst olbaltumvielas - 20,5 g, ogļhidrāti - 2,5 g, tauki - 23 g.Masas tauku daļa produktos ir 50%. Derīguma termiņš ir 14 dienas. Produkts tiek ražots iepakots PET kannā. Produkta izmaksas ir 160 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Mēs esam uzskatījuši, ka kausētie sieri ir vispopulārākie un populārākie Krievijas patērētāju vidū. Pārskats ļaus jums izvēlēties sev piemērotāko produktu. Ja jums ir reitingā minētā kausētā siera ēšanas pieredze vai jūs zināt citus tikpat garšīgus un kvalitatīvus produktus, dalieties komentāros ar savu viedokli.