❄Labākie saldējumu zīmoli bez palmām 2020. gadam

Karstajā sezonā, kad vēlaties kaut ko foršu, bet vispār nejūtaties ēst, saldējums ir ideāls atsvaidzinošs ēdiens. Tas priecē ar savu garšu, skaisto dizainu, patīkamo vienveidīgo konsistenci, bagātību, dzesēšanas efektu, sortimenta dažādību. Bet, lai foršais deserts neradītu kaitīgu ietekmi uz ķermeni, nepieviļ pēcgaršu, eksperti iesaka dot priekšroku produktiem ar dabīgu sastāvu. Vietnes "bestx.htgetrid.com/lv/" redaktori piedāvā pārskatu par labākajiem saldējuma bez palmu eļļas zīmoliem 2020. gadam.

Kādus saldējuma veidus ražotāji piedāvā pircējiem?

Katra deserta sastāvs un garša ir atkarīga no tā, kādam tā tipam pieder. Būtiskās atšķirības palīdz izcelt produktu klasifikāciju.

Tātad konditori pēc sastāva izšķir šādus saldējuma veidus:

1. Saldējums no dzīvnieku taukiem:

• saldējums, kas ir augstas kaloritātes produkts ar tauku saturu līdz 20%, obligāti izgatavots no pilnpiena;
• krēmveida našķis, kas satur vidēja tauku satura piena taukus, mazāk nekā 12%;
• piena produktos ir maz kaloriju un ļoti salds.

2. Šerbets ir saldēts piena un augļu biezeņa vai sulas maisījums. Šādā traukā ir pieļaujama alkoholiskā dzēriena klātbūtne.
3. Dārzeņu saldējumā ir ne tikai piena produkts, bet arī augu tauki.
4. Sorbets ir saldētu augļu un ogu našķis, kas nesatur pienu.
5. Popsicles ir izgatavotas no biezenētām ogām vai augļiem. Tas ir augstas kaloritātes ēdiens, jo tajā ir daudz cukura.

Saldējuma klasifikācija pēc konsistences:

• Rūdīts tips, kas sagatavots uz īpašas iekārtas, atdzesēts līdz zemākajai temperatūrai, ilgu laiku saglabājot produkta kvalitāti.
• Maigs izskats, kas ir sagatavots, lai nekavējoties piedāvātu pircējam.
• Pašdarināts, izgatavots mājās ar turpmāku dzesēšanu un uzglabāšanu parastā ledusskapī.

Aukstā delikateses iepakojums ir arī atšķirīgs: vafeļu kauss, popsicle ar nūju, brikete uz vafelēm, caurule glazūrā, plastmasas kauss vai termopakējums.

Garšas sortiments:

• augļi un ogas;
• krēmveida;
• Krēms brulē;
• šokolāde;
• glazūrā;
• ar riekstiem vai vafeļu drupām;
• vaniļas;
• ar šokolādes vai marmelādes skaidiņām.

Kādi komponenti tiek uzskatīti par būtiskiem saskaņā ar GOST?

Neskatoties uz pārtikas piedevu, aromatizētāju, stabilizatoru, aromatizētāju sastāvdaļu pievienošanu, augstas kvalitātes saldējuma ražotāji cenšas ievērot galveno sastāvdaļu sarakstu saskaņā ar GOST, kas nosaka obligātu klātbūtni:

• krējums ar tauku saturu līdz 35% vai piens;
• Sahāra;
• vaniļas cukurs;
• kondensētais piens.

Saldējuma organoleptiskās īpašības saskaņā ar GOST 2012:

• Produktam raksturīga smarža un garša, bez piemaisījumiem.
• Blīva konsistence.
• Homogēna struktūra bez gabaliņiem, kristāliem, taustāmiem cukura vai kakao gabaliņiem, bez stabilizatoriem un konservantiem.
• Krāsa ir vienmērīga visā saldējuma masā vai atbilst deklarētajai pārtikas krāsvielai.
• Ģeometriskas formas daļas, skaidri dozētas, bez mehāniskiem bojājumiem.

Kāpēc palmu eļļa tiek uzskatīta par kaitīgu?

Palmu eļļai, pretēji nosodījumam, ir daudz priekšrocību:

Eksperti visas šīs priekšrocības piedēvē tieši presētai eļļai, kurai ir izteikta sarkana krāsa, kas ir bagāta ar vitamīniem un noderīgām īpašībām. Bet diemžēl pārtikas rūpniecība pārtikas, tostarp saldējuma, ražošanā izmanto rafinētu eļļu, t.i. rafinēts, kurā nav dabisku piemaisījumu, kā arī vitamīni. Šīs eļļas krāsa pārsteidzoši atšķiras no oriģināla. Rafinētais produkts kļūst balts. Sastāvdaļām, kas paliek pēc presēšanas, ir negatīvas īpašības:

Tieši palmu eļļas blakusparādība liek pircējiem rūpīgāk izlasīt sastāvu un arvien vairāk atsakās no produktiem, kas satur augu taukus. GOST neļauj pārtikas ražotājiem izmantot palmu eļļu, taču šīs sastāvdaļas zemā cena ļauj ražot lētākus pārtikas produktus, pagarina to uzglabāšanas laiku, padara tos pieejamus un rada pieprasījumu. Tāpēc kopā ar dabīgiem produktiem veikalu plauktos varat atrast produktus, kas izgatavoti, izmantojot augu taukus.

Pārskats par labākajiem saldējuma zīmoliem

Lēti zīmoli

Filevska saldējums

Saldējums sastāv no pilnpiena, sviesta, iebiezināta piena, cukura, glikozes sīrupa un ūdens. Ražots Vologdā saskaņā ar GOST, tam ir labas kvalitātes zīmes. Pieprasīts patērētāju vidū. Vidējās izmaksas ir 30 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Ļeņingradska krēmveida

Saldējums, pazīstams no bērnības, ar dabīgu sastāvu un budžeta cenu. Vispopulārākā forma ir šokolādes pārklāts stienis, kas sver 80 gramus. Vidējās izmaksas ir 30 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

GOSTOV saldējums

Pats produkta nosaukums runā no tā, ka tas ir izgatavots saskaņā ar GOST. Sastāvs ir minimāls, sastāv no pilnpiena, ūdens, sviesta, cukura, vājpiena pulvera. Ir dabisks aromāts - vanilīns. Izmaksas ir 32 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vidējas klases zīmoli

GOST saldējums

Produkts no Chelny Kholod ir izgatavots no piena, cukura, sviesta. Tas tiek piedāvāts klientiem ar šādu garšu sortimentu: vaniļa, šokolāde, ar šokolādes skaidiņām, šokolādes glazūrā. Saldējumu patērētāji iecienījuši dabisko sastāvdaļu, konservantu un krāsvielu trūkuma un palmu eļļas dēļ. Vidējās izmaksas ir 50 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Pure Line saldējums

Uzņēmums Chistaya Liniya tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem garšīga saldējuma ražotājiem, neizmantojot palmu eļļu. Visas ražošanas tehnoloģijas tiek regulāri pārbaudītas, kas apstiprina, ka produktā nav augu tauku. Klienti novērtē produktus par izcilo bagātīgo krēmveida garšu, patīkamo pēcgaršu, noslēgto vakuumu un skaisto dizainu. Vidējās izmaksas ir 47 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Vologdas saldējums

Vologda Ice Cream ražots, tas atbilst pārtikas produktu prasībām, nesatur bīstamas vai kaitīgas vielas. Tas satur tikai veselu govs pienu, iebiezinātu pienu ar cukuru, ūdeni, sviestu, sīrupu, pārtikas piedevas. Tiek izmantoti piena tauki. Vidējās izmaksas ir 47 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Govs no Korenovkas

Delikatesi Krasnodaras apgabalā gatavo īstā saldējuma fabrika. Izgatavots vafeļu kausā vai konusā, kā arī briketē un popsicle. Ir dažādas gaumes. Vidējās izmaksas ir 53 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Sundae PSRS

Tas ir izgatavots tikai no dabīgiem produktiem: piena pulveris, sviests, cukurs, iebiezināts piens, ūdens. Ir aromātiskas piedevas un stabilizatori. Patērētāji atzīmē patīkamu izteiktu krēmveida garšu, vienmērīgu blīvu tekstūru un pieejamu cenu. Ekonomisks pirkums plastmasas kastes veidā, hermētiski noslēgts un ietilpīgs. Vidējās izmaksas ir 309 rubļi par 800 gr.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Varavīksne

Piedāvājums no uzņēmuma Chistaya Liniya. Delikatese ir izgatavota no pilnpiena, izmantojot dabīgas sastāvdaļas. Ražošanas tehnoloģija atbilst GOST. Vidējās izmaksas ir 75 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Baltkrievijas saldējums

Sundae ar vaniļas garšu, kas izgatavots no dabīgā piena, iebiezināta piena, cukura un ūdens. Delikatesei ir maiga aromātiska viendabīga masa, kas klientiem atgādina saldējumu no bērnības. Vidējās izmaksas ir 66 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Kremļa izvēle

Piedāvājums no firmas "Trading House. Kremlis "ar organoleptiskajām īpašībām klientiem atgādina par piecdesmito gadu izstrādājumiem. Kompozīcija gandrīz pilnībā atbilst GOST kritērijiem. Vidējās izmaksas ir 75 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Premium zīmoli

Zelta standarts

Saldo desertu Tulas reģionā ražo Inmarko uzņēmums, stingri ievērojot tehniskās specifikācijas. Saldējums ir salds ar bagātīgu krēmveida garšu.Tam ir šķirnes: šokolāde, vaniļa, ar riekstiem un citas. Īpaši populārs ir klasiskais saldējums briketes vai popsicle formā, kas nesatur palmu eļļu. Vidējās izmaksas ir 166 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Ļoti saldējums

Krievijas zīmola eXtreme piedāvājums. Delikatese tiek pagatavota no atjaunota piena, iebiezināta piena, sviesta, glikozes-augļu sīrupa, cukura. Satur stabilizatorus un aromatizētājus. Vidējās izmaksas ir 100 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Tycoon krēmveida popsicle Double

Produkts no uzņēmuma Inmarko, kas tiek ražots saskaņā ar GOST, neizmantojot augu taukus. Tas tiek piedāvāts klientiem ar dažādām gaumēm: klasisks saldējums, ar šokolādes glazūru, ar augļu un ogu pildījumiem, ar mīkstu karameli, riekstiem utt. Vidējās izmaksas ir 119 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Kā izvēlēties dabīgas kvalitātes saldējumu?

Saldējums nav tikai auksts deserts, tas ir delikatese, kas satur daudz vitamīnu un noderīgus elementus. Tas atsvaidzina, uzmundrina, uzlabo smadzeņu darbību, piesātina ar barības vielām. Produkta kvalitāti apstiprina dabiskais sastāvs, kā arī vitamīnu A, B, D klātbūtne; minerālvielas dzelzs un kalcijs.

Izvēloties dabīgo saldējumu, atcerieties:

1. Augstas kvalitātes produkti tiek pārbaudīti saskaņā ar GOST un atbilst tiem.
2. Cienasts nesatur augu taukus.
3. Deserta sastāvdaļām jābūt dabīgām, piemēram: pilnpiens, cukurs, vanilīns, iebiezināts piens un citi.
4. Produkta tauku saturam jāatbilst klasifikācijai.
5. Svars, krāsa, smarža, konsistence ir arī kvalitātes rādītāji, ja tie atbilst uz iepakojuma norādītajai informācijai un saldējuma veidam.
6. Dabīgais saldējums nesatur konservantus un krāsvielas.
7. Deserta ražošanā tiek izmantotas tikai dabīgas pārtikas krāsvielas.
8. Noderīgas piedevas ir rieksti, karamele, marmelādes drupatas, iebiezināts piens, kakao pulveris.
9. Iepakojumam jābūt hermētiski neskartam un nebojātam.
10. Saldējumam jābūt bez mehāniskiem bojājumiem.
11. Noteikti pārbaudiet izgatavošanas datumu un derīguma termiņu.
12. Kristālu vai ledus gabalu klātbūtne iepakojumā sagatavo uzglabāšanas apstākļu pārkāpumu un līdz ar to glabāšanas laika samazināšanos, organoleptisko īpašību pasliktināšanos.

Saldējumam, pirmkārt, vajadzētu, lūdzu, ar garšu, atsvaidzināties karstā dienā, sagādāt prieku un labumu ķermenim. Tāpēc jāizvēlas par labu delikatesēm, kas nesatur kaitīgas sastāvdaļas, piemēram, palmu eļļu.

Augu tauki palīdz samazināt kaloriju daudzumu, ir lēti, to derīguma termiņš ir ilgāks un pagarina pārtikas produktu derīguma termiņu. Bet, no otras puses, piena tauku neesamība vai minimāla klātbūtne ir spiesta desertu pievienot vairāk cukura, lai uzlabotu garšu. Tāpēc bieži rodas sajūta, ka saldējums ir pārāk salds un absolūti neapmierina. Vilšanās no iecienītā ēdiena sabojā garastāvokli, un neveselīgu sastāvdaļu klātbūtne tajā - veselību. Ja jums ir reitingā aprakstīto saldējumu zīmolu izmantošanas pieredze vai garšīgāks ēdiens, pastāstiet mums par to komentāros.