☕Labākie maltās kafijas zīmoli 2020. gadam

Kafijas popularitāte mūsdienu cilvēka dzīvē ar katru dienu pieaug. Galu galā darba dienu rutīna prasa papildu enerģijas avotu dienas laikā, un kafija ir lielisks šīs problēmas risinājums. Visi šī produkta ražotāji cīnās par vadību labāko rangā.

Kafijas loma mūsdienu cilvēka dzīvē

Tasīte svaigi pagatavotas aromātiskas kafijas ir neatņemama daudzu cilvēku rīta rituāla sastāvdaļa. Kā jūs zināt, tas veicina papildu enerģijas ražošanu un palielina vielmaiņas ātrumu organismā. Tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams no rīta, lai celtu savu vitalitāti. Maltā kafija ir piemērota ne tikai klasiskās, bet arī kafijas pagatavošanai kapučīno, latte un espresso. Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu veikalā? Vietnes "Es atradu" redakcija piedāvā jums vērtējumu par labākajiem maltās kafijas zīmoliem 2020. gadam.

Kafijas klasifikācija

Šis uzmundrinošais dzēriens ir sadalīts četrās galvenajās grupās, pēc kurām nosaka kafijas veidu:

1. Arabica Tas ir slavenākais kafijas veids pasaulē. Tam ir unikāla garša un aromāts. Arābikas koka dzimtene ir Austrumāfrika. Nedaudz vēlāk koku sāka audzēt citas valstis (Indija, Brazīlija, Indonēzija). Galvenā atšķirība starp Arabica un citiem kafijas veidiem ir tās smarža, ļoti bagātīga un intensīva saldena garša. Kofeīna daļa arābijas pupiņās ir ļoti maza. Rūgtums var būt atkarīgs no cepeša pakāpes. Arabica kafijas koks, kas audzēts dažādās valstīs, vai drīzāk, tā augļi var atšķirties pēc garšas. Piemēram, Brazīlijas arabika piešķir vieglu riekstu garšu, indiānis šokolādes notis, etiopietis - ogu garšu.
2. Robusta. Koka izcelsme ir Āfrikas centrālajā daļā netālu no Kongo upes. Šo šķirni audzē tikai šajā vietā. Robusta ir ļoti spēcīga un rūgta kafijas izejviela, tāpēc ražotāji to bieži sajauc vienādās proporcijās ar Arabica. Šķīstošā kafija tiek pagatavota no šīs konkrētās šķirnes. Dzēriena stiprums ir atkarīgs no grauzdēšanas veida.
3. Liberica. Izaugsmes vieta ir Āfrika. Kafija, kas pagatavota no šīm pupiņām, tiek uzskatīta par ļoti rūgtu, un tai ir īpašs aromāts. Tāpēc tas kalpo kā papildu sastāvdaļa.
4. Excelsa ir visdārgākais un retākais kafijas veids. Tas ir Mocha un citu Indijas šķirņu priekšgājējs. No excelsa pupiņām pagatavotās kafijas cienītāji ir gastronomiski gardēži visā pasaulē. Bagātīgā, dziļā garša liek turīgiem cilvēkiem maksāt pārmērīgas summas, lai baudītu dzērienu.

Atšķirība starp malto kafiju un šķīstošo kafiju

Maltajai kafijai ir vairākas malšanas iespējas:

• rupja maluma, to izmanto kafijas pagatavošanai kafijas automātos;
• vidēja lieluma pupiņas ir paredzētas pilienu kafijas automātiem;
• graudu smalka malšana ir svarīga vārīšanai īpašā turcijā vai vārīšanai kausā. Šī maltā kafija ir ideāli piemērota mājas pagatavošanai.

Galvenās maltās kafijas atšķirīgās īpašības no šķīstošās kafijas ir produkta pagatavošanas metode, garša un derīgās īpašības.

Maltā kafija satur lielu daudzumu lipīdu skābju, kā arī magniju un kāliju, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Piemēram, lipīdu skābes novērš vēža šūnu attīstību.Magnijs ļauj kontrolēt asinsspiediena sašaurināšanās un palielināšanās procesu, un kālijs labvēlīgi ietekmē muskuļu un kaulu audus.

Maltu kafiju biežāk gatavo no Arabica un Robusta pupiņām, tāpēc tajā ir mazāk galvenās kofeīna sastāvdaļas. Un tūlītēju produktu ražo tikai no Robusta graudiem, attiecīgi dzēriens ir stiprāks.

Turklāt maltai kafijai ir lielāks kaloriju saturs nekā šķīstošajai kafijai. Tase šķīstošās kafijas satur 2–3 kalorijas, bet malto kafijas tasi - 5–7 kalorijas.

Kā pareizi pagatavot maltu kafiju?

Kafijas pagatavošanas process ir vesela zinātne. Ir svarīgi ievērot noteiktu secību, lai dzēriens būtu garšīgs, bagātīgs un nāk par labu ķermenim.

Vispopulārākais ir turku kafijas pagatavošanas veids. Šī ir vecākā un vislētākā gatavošanas metode. Turki ir keramikas, elektrotehnikas, alumīnija utt. Trauku veikalos ir plašs sortiments, jūs varat lasīt par labākajiem turkiem šeit.

Darbību algoritms

1. Turkā ir nepieciešams ielej smalki maltu kafiju (1-2 tējkarotes).
2. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru un / vai kanēli (kardamonu).
3. Turkā ir nepieciešams ielej aukstu filtrētu ūdeni un sajauc saturu.
4. Ir nepieciešams likt turku uz lēnu vai mērenu uguni.
5. Jāpievērš uzmanība krēmveida putām. Kad putas paceļas līdz turku malai, jums jānoņem trauks no uguns.
6. Ielej iegūto dzērienu krūzēs.

Vairāk kafijas receptes turcijā - šeit.

Alus pagatavošanas metode pilienu kafijas automāts... Tie ir pieejami un ērti lietojami.

Darbību algoritms

1. Nepieciešamo ūdens daudzumu un maltu kafiju ielej vienreizlietojamā vai pastāvīgā filtrā.
2. Atliek tikai nospiest pogu, un process tiek sākts.
3. Pēc pāris minūtēm kafija ir gatava.

Tradicionālais veids ir kafijas pagatavošana kafijas kannā. Šī ierīce ir lieliski piemērota kafijas pagatavošanai lielam uzņēmumam. Kafija netiek pagatavota kafijas kannā, bet tiek pagatavota.

Darbību algoritms

1. Pusi vēlamā kafijas daudzuma pārlej ar verdošu ūdeni un 3-5 minūtes pārklāj ar vāku.
2. Pēc šī laika pievienojiet atlikušo ūdens un kafijas pulvera daļu. Ir nepieciešams ļaut dzērienam pagatavot 5-8 minūtes.
3. Lai iegūtu vislabāko garšas pieredzi, jūs varat ievietot katlu karstā ūdens vannā.

Vienkāršākais un pieejamākais veids, kā pagatavot maltu kafiju, ir kafijas pagatavošana tasē. Šī opcija ir ideāli piemērota tiem, kas novērtē savu laiku.

Darbību algoritms

1. 2 tējkarotes (vai vairāk) maltas kafijas jāievieto krūzē. Pēc garšas varat pievienot cukuru.
2. Krūzītes saturu ielej ar karstu ūdeni un kārtīgi samaisa.
3. Pagaidiet 3-5 minūtes, līdz kafijas biezumi nogulsnējas tases apakšā.
4. Jūs varat baudīt savu dzērienu!

Maltas kafijas izvēles kritēriji

Pirmā lieta, kurai klientam jāpievērš uzmanība, ir iepakojums! Tā kā kafijas ienaidnieki ir gaisma un skābeklis, iepakojuma izvēles prasībām jābūt augstām. Nav ieteicams iegādāties maltu kafiju pēc svara, jo ilgstoša kafijas maisījuma uzturēšanās vitrīnā veicina tā derīgo īpašību zaudēšanu. Daudz labāk, ja kafijas pupiņas pircēja laikā tiek pārvērstas par maltu. Tādējādi visas kafijas gastronomiskās īpašības tiks saglabātas ilgu laiku. Iepakojumam jābūt pēc iespējas ciešākam, lai gaismas stari nekādā veidā nenokristu uz produktu.

Kafiju pārdod skārda bundžā, kartona kastē, mīkstos iepakojumos utt. Bet visnoderīgākais iepakojuma materiāls ir trīsslāņu folija.

Kafijas iegāde specializētos veikalos ir kvalitātes un garšas garantija. Šīs tirdzniecības vietas piedāvā plašu dažādu kafijas veidu klāstu, un cenas ir piemērotas jebkuram maciņam.

Otrais atlases kritērijs ir cepeša pakāpe.

Tas notiek:

1. Skandināvu cepetis jeb, citiem vārdiem sakot, joprojām ir ļoti viegls. Kafijas pupiņu krāsa nav izteikta (tumši bēša vai gaiši brūna). Grauzdēšana kafijai piešķir maigu un neuzkrītošu garšu.
2. Amerikāņu vai vidēji cepts. Viņa parāda nelielu garšas rūgtumu. Kafijas pupiņu krāsa ir spilgti brūna.
3. Vīnes cepetis.Ar tās palīdzību graudi kļūst spīdīgi. Un garša atklāj salduma notis.
4. Franču vai citādi dziļi cepta. Graudiem ir intensīva šokolādes nokrāsa, kas dzērienam piešķir savelkošanos un bagātību.
5. Itāļu vai ļoti spēcīgs cepetis. Graudi ir gandrīz melni. Un kafija izrādās patiešām stipra un rūgta pēc garšas.

Labākās maltās kafijas vērtējums 2020. gadā

Vietnes "Es atradu" redaktori ir sagatavojuši jums sarakstu ar 10 labākajiem maltās kafijas ražotājiem, lai jūs būtu pārliecināts par savu izvēli.

Jardin kafija

Jardin (Šveice un Krievija) ir neapstrīdams līderis kafijas zīmolu vidū. Ražotājs dod priekšroku Arabica pupiņām un piedāvā plašu produktu klāstu: Deserta kauss, Continental, Espresso Stile Di Milano, Visas dienas garumā. Jardin kafijas līnijā ir malta kafija, kas atšķiras pēc stipruma un garšas. Turklāt Jardin produktu cenu politika ir ļoti pieņemama. Un vēlamo produktu var atrast masu tirgus veikala plauktos.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Camardo kafija

Labāko maltās kafijas ražotāju rangā otrais ir Camardo kafija (Itālija). Produkts ir izgatavots no elitārajām Arabica un Robusta šķirnēm. Rindā ietilpst: “Aroma Intenso”, “Espresso Ricco”, “Espresso Oro”, “Espresso Crema” un citi. Atšķirīga iezīme ir maltas kafijas maisījumi, kas apvieno mērenu stiprumu, rūgtumu un nelielu dzēriena skābuma procentu. Ražotājs pievērš īpašu uzmanību produkta izskatam. Iepakojums ļauj saglabāt visas nepieciešamās kafijas pupiņu derīgās īpašības.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Mauro kafija

Trešo vietu ieņem Krievijas tirgū populārā preču zīme Mauro (Itālija). Zīmols ierindojas starp elites kafijas ražotājiem, pateicoties espresso pagatavošanai paredzēto maisījumu ražošanai. Dzēriena pamats ir Arabica un Robusta maisījums. Līniju veido Mauro Mokka, Mauro Lirica, Mauro Classico un citi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Dzīvā kafija

Lielisks kafijas pagatavošanas tasē variants bija "Live Coffee" (Krievija). Tas patērētājus aizrauj ar pieejamību un ērtu lietošanu. Pamats ir Brazīlijas Arabikas graudi. Zīmola klāsts ir ļoti liels, tāpēc ikviens kafiju var izvēlēties individuāli.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Lavazza kafija

Klasisku, bet tajā pašā laikā bagātīgu un bagātīgu garšu garantē Lavazza zīmols (Itālija). Kafija sastāv no 100% arābijas pupiņām. Uzņēmuma devīze pozicionē kafiju kā gardēžu baudījumu. Unikāla sastāvdaļa ir saldas kafijas pupiņas lielā augstumā. Tie ietver plantācijas Brazīlijā un Centrālamerikā. Vispopulārākais bija Lavazza Oro. Maltā kafija ir vidēji grauzdēta un iepakota kannā vai vakuuma folijas maisiņā, kas pasargā produktu no gaisa un saules gaismas.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Paulinga kafija

Malta kafija Pauling (Somija) ir sabalansēts arābijas pupiņu (70%) un Robusta (30%) maisījums, kam ir maiga garša un smalks nedaudz skābs. Šī zīmola kafijas pupiņas tiek iegūtas no Dienvidāfrikas un Centrālāfrikas. Vakuuma iepakojuma dēļ produkts ir labi aizsargāts no ārējās vides. Piemērots ēdiena gatavošanai turkā, kafijas automātā, kafijas automātā. Vidējā produkta cena par 250 g: no 300 rubļiem.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Kafija Illi

Zīmols Illi (Itālija) rūpējas par saviem klientiem, tāpēc kafijas pupiņas iegādājas tikai no uzticamiem piegādātājiem. Uzņēmums ir izveidojis savas rūpnīcas, un labākie baristas rada augstas kvalitātes maisījumus. Vairāk nekā 100 000 pārdevēju visā pasaulē iegādājas produktu tieši no ražotāja. Maisījuma pamatā ir Brazīlijas Santos kafijas pupiņas. Šī ražotāja dzēriens tiek novērtēts par tā kvalitāti. Mīļākais ir klasiskais Illi. Tas tiek pasniegts trīs versijās.

• lli Classic - veido perfektu līdzsvaru starp rūgtumu un skābumu. Piešķir garšu ar saldām un ziedu notīm;
• Illi Intense - piešķir nedaudz garšas garšu ar šokolādes notīm;
• Illi Strong - ar bagātīgu un spēcīgu garšas sajūtu. Tumšais cepetis atstāj tumšās šokolādes pēcgaršu.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Kimbo kafija

Daudzus gadus itāļu zīmoli ir bijuši līderi kafijas tirdzniecībā. Un Kimbo nav izņēmums. Zīmola dzimtene ir Neapoles pilsēta. Radītāji ir brāļi Rubino. Itālijas kafijas tirgū uzņēmums ieņem godpilno otro vietu, bet Francijā un Kanādā - pirmo vietu. Kāds ir Kimbo panākumu noslēpums? Nepārspējama kafijas garša un aromāts. Izvēles dažādība ļauj atrast savu unikālo kafiju. Recepte tiek glabāta visstingrākajā veidā. Arabica un Robusta proporcionalitāte ir atšķirīga.

Vidējā iepakojuma cena 250 g ir 380 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Madeo kafija

Desmitniekā ir malta svaigi grauzdēta kafija no zīmola Madeo (Krievija). Uzņēmums tika dibināts ne tik sen, 2005. gadā, un saviem klientiem piedāvā vairāk nekā 150 kafijas šķirnes, kuru pupiņas tiek iegūtas no visas pasaules. Madeo piedāvā plantāciju, ekskluzīvas un deserta kafijas. Un arī maisījumi, kafija šokolādē un maltas kafijas porcijas. Vidējā cena par 230 ir 350 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Malongo kafija

Malongo maltā kafija (Francija) 2020. gada labāko zīmolu reitingā ieņem desmito vietu. Uzņēmuma dibinātājs bija Moriss Malongo. Sākumā maisījumi tika veikti nelielā telpā pilsētas centrā. Un pagājušā gadsimta 60. gadu beigās mazais uzņēmums ieguva ietekmīgu patronu - kafijas uzņēmumu Rombouts. Kafijas pupiņu plantāciju reģioni - Centrālāfrika. Kafijas izstrādājumi to augstās kvalitātes dēļ tiek klasificēti kā augstākās kvalitātes. Dažas kafijas šķirnes ir sertificētas kā bioloģiskas. Vidējā cena par 250 g - 740 rubļi.

Priekšrocības:

Trūkumi:

Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tās kvalitātei vajadzētu saglabāt kafijas pupiņu labvēlīgās īpašības. Visi iepriekš minētie ražotāji garantē saprātīgas cenas un izcilas kvalitātes attiecību. Izvēle ir paredzēta tikai pircējiem!