Les meilleures marques de sarrasin pour 2020

Sur les étagères du magasin, vous pouvez trouver un grand nombre de céréales. Chacun d'eux a ses propres propriétés bénéfiques, ainsi que des contre-indications. Le sarrasin est très populaire en Russie, car il est non seulement savoureux, mais contient également une grande quantité de minéraux. Il existe une vaste sélection de plats à préparer à partir de sarrasin.

Un peu d'histoire

Pourquoi le sarrasin a-t-il reçu ce nom? Initialement, cette céréale était importée de Grèce, elle s'appelait donc céréale grecque, mais avec le temps, le nom a été légèrement réduit. C'est ainsi que le nom familier de «sarrasin» est apparu.

Cette céréale est apparue pour la première fois en Inde et au Népal il y a 4 mille ans. Elle est devenue la reine de toutes les céréales au XXe siècle, car il a été prouvé qu'elle contenait une grande quantité de nutriments.

Faits intéressants

1. Le sarrasin est beaucoup plus facile à cultiver que les autres céréales. Il ne nécessite pas d'entretien complexe et constitue un excellent contrôle des mauvaises herbes.
2. Le produit peut remplacer la viande, car il contient une grande quantité d'acides aminés essentiels. Mais cette bouillie est bien mieux absorbée. C'est pourquoi il existe un grand nombre de régimes, dont le produit principal est cette céréale.
3. Ne se prête pas à la modification génétique, contrairement aux autres céréales.
4. Dans certains pays, on pense que cette céréale peut aider au traitement et à la prévention des maladies. Pour ce faire, vous devez marcher sur un tapis de céréales.
5. Le miel de sarrasin est le plus sain et le plus sucré. Cela aide vraiment à combattre le rhume.
6. Le sarrasin est très populaire au Japon car il est utilisé pour fabriquer les légendaires nouilles appelées soba.
7. La Chine est le leader de la culture du sarrasin.
8. Il n'est pas recommandé de mélanger le produit avec du sucre, car les propriétés bénéfiques sont perdues.
9. 1000 graines ne pèsent que 20 grammes. À condition que le produit soit correctement séché.
10. L'utilisation régulière de ce produit améliore la fonction cérébrale.
11. Lors de la cuisson, la quantité de céréales augmente 6 fois.

Bénéfice et préjudice

Fonctionnalités bénéfiques

Le sarrasin contient 18 acides aminés dont les humains ont besoin. Il contient également du fer, du cuivre, du bore, du potassium, du calcium, des vitamines B et E, qui sont nécessaires pour qu'une personne se sente bien.

Les gruaux sont utilisés dans le traitement des problèmes hépatiques, de l'hypertension, des maladies de l'estomac, des reins et des œdèmes à des degrés divers.

Étant donné que les feuilles et les fleurs de la plante contiennent un grand nombre d'éléments bénéfiques, elles peuvent être utilisées pour traiter la rougeole, guérir les blessures et d'autres maladies.

Nuire

Le sarrasin ne peut nuire à une personne qu'avec une intolérance individuelle.

Vous ne devez pas faire cuire de bouillie raide, car cela peut causer de la constipation.

Application

Vous pouvez utiliser des noyaux non seulement pour cuisiner, faire de la farine et des nouilles, mais aussi pour préparer des médicaments. Les oreillers sont également fabriqués à partir de coques, ce qui a un effet positif sur la qualité du sommeil.

Utilisation en médecine traditionnelle

1. Expectorant. Vous devez mélanger les matières premières des fleurs (50 grammes) avec 1 litre d'eau bouillante. Boire un verre 3 à 5 fois par jour.
2. Avec une maladie telle que la bronchite, vous pouvez mélanger 40 grammes de fleurs de sarrasin, le sureau noir 20 g, le tilleul 20 g, la mauve, le pavot sauvage et verser 1 litre d'eau bouillante. Pour de meilleurs résultats, laissez reposer 12 heures. Boire 50 ml 10 fois par jour.
3. Pour les convulsions, l'arthrite ou les lésions sclérotiques, une solution est préparée à partir de feuilles, d'herbe ou de fleurs de sarrasin. Ils doivent être cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante et refroidis. Boire 200 ml plusieurs fois par jour.
4. Si une personne ressent une tension artérielle faible ou basse, une infusion de feuilles de plantes séchées résoudra le problème. Boire un demi-verre jusqu'à 3-4 fois par jour.
5. Pour les abcès ou les plaies purulentes, les feuilles lavées aident.
6. L'infusion aux herbes aide même contre la calvitie et la cataracte. Pour ce faire, utilisez une infusion concentrée (2-3 cuillères à soupe d'herbe sèche pour 250 ml d'eau chaude).
7. Dans les cultures orientales, il est recommandé de combiner le sarrasin avec une sauce naturelle à la grenade pour l'anémie.
8. Les grains durs sont utilisés en médecine en Chine et en Inde pour le massage thérapeutique.

En cuisine

La proportion idéale pour la cuisson de la bouillie est un rapport eau / céréales de 1 à 2. Dans ce cas, l'eau s'évaporera complètement et vous n'aurez pas besoin de l'ajouter. Il est préférable de cuire dans un chaudron ou une casserole à fond épais, le goût sera alors plus riche. Mais vous pouvez également cuisiner au four ou au micro-ondes.

1. Le sarrasin est idéal pour préparer un plat d'accompagnement copieux pour toute la famille. Il est également utilisé pour faire de la soupe, du hominy, cuire des crêpes ou des crêpes, moudre en farine et l'utiliser comme base pour la sauce.
2. Peut être utilisé pour faire de délicieux desserts tels que des bonbons et du chocolat.
3. Le pain granola et le pain de sarrasin à grains entiers est de plus en plus populaire chaque année.
4. Dans de nombreux pays, le sarrasin lui-même n'est pas populaire, mais les nouilles qui en sont fabriquées.
5. En Inde, les nouilles de sarrasin sont remplacées par d'autres aliments pendant le jeûne.
6. En France, la saucisse de porc enveloppée dans une crêpe de sarrasin est un plat de rue populaire.
7. En Hollande, les habitants adorent le sarrasin bouilli avec du bacon frit et de la sauce. Ce plat s'appelle un stip.
8. Les végétariens font germer les grains et les mangent crus.
9. Aux États-Unis, le whisky de sarrasin est une boisson populaire. Et au Japon, ils aiment le shochu au sarrasin. Mais non seulement les boissons alcoolisées, mais aussi les thés sont fabriqués à partir des céréales.

Perte de poids

Cette céréale est utilisée pour perdre du poids, car 100 grammes de sarrasin bouilli ne contiennent que 90 calories. Puisque l'index glycémique est bas, le produit est acceptable pour un régime.

Un petit résultat peut être obtenu en remplaçant l'un des repas par cette bouillie. Si vous avez besoin de perdre quelques kilos, vous devez suivre le régime au sarrasin. Mais il convient de rappeler que la bouillie doit être consommée sans ajouter de sauces et d'épices supplémentaires. Le sel n'est autorisé qu'en quantités minimales, mais il vaut mieux le refuser complètement. Pour un résultat optimal, vous ne devez pas faire bouillir les céréales, mais les cuire à la vapeur.

Les nutritionnistes recommandent de manger du sarrasin plusieurs fois par semaine. Beaucoup de filles et d'hommes le recommandent, car le corps reçoit tous les nutriments et la personne ne veut pas manger constamment. Une telle nourriture est très facilement tolérée.

À des fins cosmétiques

Pourquoi acheter des produits de soins de la peau coûteux alors que vous pouvez les fabriquer à la maison? La farine de sarrasin est un ingrédient populaire que les filles adorent utiliser.

1. Gommage pour peau très sèche. Pour la cuisson, vous aurez besoin d'un jaune, d'une cuillère à café de sucre, d'un peu d'huile d'olive et d'une cuillère à café de farine de sarrasin. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés et appliqués sur le visage le long des lignes de massage. Laisser agir 5 à 7 minutes et rincer abondamment à l'eau froide. Après la procédure, assurez-vous d'appliquer la crème.
2. Peeling de la pulpe de citrouille râpée. Vous devez combiner une cuillère à café de farine, l'huile d'olive, une demi-cuillère à café de sucre, le jaune et la citrouille. Pour un effet optimal, pré-vaporisez votre visage avec une serviette chaude ou lavez à l'eau. Appliquer le mélange pendant quelques minutes, puis rincer.
3. Masque tonifiant.Pour la préparation, vous devez mélanger 10 g de marc de café, 7 g de farine de sarrasin et 7 ml d'huile de pépins de raisin. Diluez toute la masse avec de l'eau jusqu'à la consistance de la crème sure. Appliquer avec des mouvements de massage. Laver après 10-15 minutes.
4. La farine de sarrasin est utilisée non seulement pour le visage, mais aussi pour les cheveux. Pour le masque, vous devez mélanger 200 ml de lait, un œuf et 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin. Appliquer le mélange sur les racines et uniformément sur toute la longueur. Laisser agir 30 minutes. Lavez le masque et lavez vos cheveux avec un shampooing.

Autre

1. La cosse est utilisée pour fertiliser la terre.
2. La cosse est utilisée pour fabriquer des plastiques.
3. Le carbonate de potassium est obtenu à partir de la paille.
4. Le grain est utilisé pour nourrir la volaille et les animaux.
5. Faire du miel.

Comment choisir?

Lors du choix du gruau de sarrasin dans un magasin, vous devez faire attention à plusieurs paramètres importants.

1. Emballage. Il est préférable de privilégier un sac en plastique transparent, car la qualité des grains peut être jugée par le look. Lors de l'achat, vous devez faire attention à l'absence de trous.
2. Couleur du grain. Si les haricots sont cuits à la vapeur, ils sont de couleur brune. La préparation de telles céréales prend un minimum de temps. Si la nuance est crémeuse, jaunâtre ou verdâtre, les haricots ne sont pas cuits à la vapeur. Ils ont conservé un plus grand nombre d'éléments utiles.
3. Odeur. Vous ne pourrez pas l'évaluer en magasin, mais vous devez absolument le faire à la maison. Il ne devrait y avoir aucune odeur d'humidité, de moisissure, etc.
4. Le goût ne doit pas être amer ou aigre. Si cela est observé, jetez immédiatement tous les emballages.

Classement des meilleures marques de gruau de sarrasin pour 2020

Agroholding STEPPE

L'entreprise est présente sur le marché depuis plus de 15 ans et est populaire auprès de la plupart des familles. Elle produit plusieurs types de céréales, qui se distinguent par leur qualité et leur longue durée de conservation. Si vous aimez le sarrasin, vous pouvez acheter non seulement des céréales, mais aussi des flocons de sarrasin.

Le design de l'emballage a un design frappant, il est donc impossible de passer par un tel produit. Puisque le sac est transparent, vous pouvez voir la qualité des grains.

Il n'y a pas d'odeurs étrangères ou d'impuretés dans l'emballage. Les noyaux répondent à toutes les exigences.

Emballage - 900 g. Prix moyen - 80 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Mistral propre

Si vous n'avez pas le temps de préparer la nourriture, des sarrasin non moulus dans des emballages individuels sont créés pour vous. Pour la cuisson, vous n'avez pas besoin de rincer les céréales et de perdre du temps à remuer. Il suffit d'attendre que l'eau bout et d'y mettre 1-2 sachets. Le sarrasin n'est pas digéré, il est donc tout simplement impossible de gâcher son goût délicat. C'est très rapide et incroyablement pratique. Les clients qui ont déjà acheté des céréales en sac ne veulent plus passer à l'option en vrac.

Selon les résultats du laboratoire de chimie, il n'y a pas d'éléments chimiques nocifs pour l'homme, il est donc idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Emballage - 400 g (5 sacs). Le prix moyen est de 85 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Uvelka Extra

Krupa Uvelka correspond au statut supplémentaire déclaré. L'emballage est très simple, mais cela n'affecte pas la qualité du produit. Après les analyses effectuées, le laboratoire a reconnu la marchandise conforme à toutes les normes. Les produits sont exempts de moisissures ou de microorganismes pathogènes.

Les grains ont une forme idéale, il n'y a pas de grains ni de cosses modifiés. Lors de la cuisson, les céréales ne collent pas ensemble.

Emballage - 800 g. Prix moyen - 100 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Vert grain sain

Le sarrasin vert est l'un des aliments les plus sains. Il est facilement absorbé par le corps et a une agréable saveur de noisette. La céréale contient une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines nécessaires à une personne.

Pendant la production de sarrasin vert, le grain sain n'a pas été traité thermiquement, il peut donc germer. Ce produit est utile pour la prévention et le traitement des maladies vasculaires. Les grains germés peuvent être consommés sous forme pure ou avec l'ajout d'épices ou de sel.

Le produit est respectueux de l'environnement, donc sans danger pour toute la famille. Les métaux lourds ne s'y accumulent pas et les ravageurs ne commencent pas.

Pour préparer la bouillie, il suffit de verser la quantité requise de produit avec de l'eau bouillie chaude. Le plat ne doit être infusé que quelques minutes, après quoi il peut être consommé.

Le sarrasin vert fait partie des produits diététiques. Il convient à l'alimentation quotidienne des personnes âgées et des enfants. Il peut également être utilisé par les personnes en surpoids et atteintes de diabète de type 2.

Composition biologique: 100 pour cent de grain de sarrasin vert. Emballage - 500 grammes. Prix ​​- 120 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Nikolskie Prorostki vert pour la germination

La société Nikolskie ProRostki propose à ses clients des semences uniques qui doivent être germées. Ce processus fascine non seulement les enfants, mais aussi les adultes. La phase de préparation est comme un jeu. Il y a des instructions étape par étape sur l'emballage sous forme d'images. Il est tout simplement impossible de gâcher ce plat.

Ce sarrasin vert est idéal pour la germination. Pratiquement inodore. Le grain doit être complètement immergé dans l'eau et recouvert d'un chiffon humide. Vous pouvez utiliser de la gaze propre. De l'eau doit être ajoutée lorsque le tissu est sec. Les graines se mouillent et se décomposent. Ensuite, les plants apparaîtront. Cela ne prendra que 2-3 jours, après quoi les grains pourront être consommés. La valeur la plus élevée dans les pousses jusqu'à 1 cm. Peut être ajouté à divers plats, tels que les salades ou l'omelette.

Emballage - 500 g. Prix - 120 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Mistral Farmerskaya

TM Mistral présente à ses clients un produit premium unique cultivé dans les champs écologiquement propres de l'Altaï. Ce fabricant se distingue par un design d'emballage brillant, il est donc tout simplement impossible de passer.

L'emballage est fabriqué dans des couleurs sombres - rouge et noir. Il représente des montagnes. Le sac est transparent à certains endroits, vous pouvez donc évaluer la qualité des céréales dans le magasin.

Le produit est très populaire en raison de son prix abordable et de ses propriétés utiles. Convient à la fois comme petit-déjeuner rapide et comme plat d'accompagnement pour n'importe quel plat.

Pour la cuisson, il suffit de verser les céréales dans une casserole avec de l'eau bouillante, qui doit d'abord être salée. La proportion idéale est de 1 à 2 (1 verre de sarrasin pour 2 verres d'eau). Laisser mijoter environ 20 minutes. Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes.

Conserver uniquement dans un endroit sec avec une température ne dépassant pas 25 degrés.

Emballage - 900 g. Prix - 150 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Toutes les marques évaluées sont très appréciées et appréciées. Vous pouvez acheter des produits librement au supermarché.