המותגים הטובים ביותר של אטריות אינסטנט לשנת 2020

כמעט כל האוכלוסייה יודעת על מוצרים מיידיים. רבים משוכנעים שמוצר כזה הוא ג'אנק פוד. עם זאת, הם עדיין לא מסרבים להשתמש בו, מכיוון שיש לו יתרונות משלו - עלות נמוכה, קלות ייצור, טעם מגוון.

עורכי האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" הכינו לתשומת לבכם סקירה של האטריות המיידיות הטובות ביותר. שקול את הסוגים הטובים ביותר המבוקשים ביותר בקרב האוכלוסייה, את איכות המזון, את הצדדים השימושיים והמזיקים שלו. בואו לשים לב לביקורות הצרכנים ונראה לכם כיצד לבחור את המוצר המיידי הטוב ביותר.

אוכל מהיר - האם זה טוב או רע?

האוכל הפופולרי כיום הומצא לפני מאות שנים רבות. עוד בימי הביניים ניסה שף סיני משושלת צ'ינג המפורסמת לטגן פסטה בשמן כדי שניתן יהיה לבשל אותם במהירות רגע לפני שהאורחים הגיעו.

לאחר מאות רבות, יפן נזכרה במתכון זה והוא צבר פופולריות שוב. בשנות הארבעים והשבעים של המאה הקודמת, מומופוקו אנדרו היפני עשה עבודה רבה על שיפור האטריות, תוצאת עבודתו הייתה מוצר זול, טעים וקל לבישול.

היפנים עדיין רואים באטריות מיידיות המצאה נהדרת שלהם במאה שעברה.

מדי שנה אוכלת אוכלוסיית העולם כולו יותר ממאה מיליארד מנות של אטריות דשנות, טעימות וזולות.

והיו תקופות שהוא נחשב למוצר מובחר, ומחירו היה גבוה פי שש מעלות פסטה רגילה.

מנת האטריות הראשונה הופקה ברוסיה בשנת 1991. כיום הוא נמכר בכ -56 טון בשנה. למוצר זה יש מספר רב של מעריצים, אך רבים מהם משוכנעים שמדובר בג'אנק פוד.

ממה שאנשים חוששים

החששות הנפוצים ביותר של הרוסים:

• בהרכב של מנות פסטה יש עודף של מלח ומשפר טעם (מונוסודיום גלוטמט), אליו הגוף מתרגל במהירות;
• בייצורם משתמשים בקמח ושמן צמחי באיכות נמוכה עם תקופת שימוש שפג תוקף;
• מכיל פולי סויה, שאינם מצוינים על התווית;
• נעשה שימוש בצבע סינטטי בתהליך הייצור, אך הוא אינו מוכרז בתווית;
• חוסר בשר, שכתוב על האריזה.

כאשר ארגון המדינה רוסקצ'סטבו ערך מחקר על איכות ההרכב ובטיחות צריכת המזון, נחשפה תקפותם של חששות הצרכנים.

תהליך ייצור בסביבת ייצור

נכון לעכשיו, מפעלי מזון רבים מייצרים לבניות פסטה יבשות עם מגוון טעמים.

1. אטריות מיידיות הן פסטה מבושלת ומיובשת נפוצה. הוא מורכב מקמח מאפיית חיטה, השומר היטב על מבנה המוצר. הוא מוכן גם מאורז או מקמח כוסמת, ומוסיף לו נוזל מלוח, ולוש את הבצק, ואז נחתך לחוטים דקים. ניתן לשנות את המתכון על ידי הוספת עמילן או מסטיק גואר, מעבים טבעיים לקטניות ותפוחי אדמה.
2. אטריות פרוסות מוכנות מאודה במפעל, מה שמבטיח שהמוצר המוכן לא יתפרק לחתיכות קטנות. השלב הבא בבישול הוא הסרת לחות כך שאפשר לאחסן את המוצר לאורך זמן. הייבוש מתבצע בשמן צמחי רותח, שלאחריו נותרה בוורמיצ'י כ -5% לחות. המוצר המוכן נוצר לבנית ואז נשפך עם מים רותחים ותוך מספר דקות מתקבל אוכל מוכן לאכילה.
3. בנוסף לוורמיצ'י, החבילה מכילה חבילות של שמן חמניות, רטבים שונים, בשר טבעי יבש, דגים, פירות ים, ערכות ירקות ותבלינים. יש גם משפר טעם כימי, בדרך כלל E621, זה נקרא מונוסודיום גלוטמט. משפר טעם טבעי נוצר במוצרי גבינה, פטריות, עגבניות, הוא התגלה ביפן לפני למעלה ממאה שנה. בעבר, גלוטמט הופק באופן מלאכותי בתעשייה, כעת ניתנת ההעדפה לתסיסה חיידקית, בדומה לטכנולוגיה להכנת יוגורט. לכן, מונוסודיום גלוטמט ב- WHO מוכר כבטוח, מותר לצרוך אותו.

מה שאתה צריך לדעת

הצרכנים תוהים אם ניתן לאכול מזון מהיר לעיתים קרובות. אי אפשר לתת תשובה מוגדרת, מכיוון שהאטריות נשמרות זמן רב ומתבשלות במהירות, אך היא מכילה כמות קטנה של אלמנטים שימושיים. במוצר חסר חלבון, סיבים וויטמינים, האחראים על תזונה בריאה ומאוזנת. עם שימוש תכוף בוורמיצ'לי יבש, יש צורך להחליף את חוסר האלמנטים הדרושים לגוף במזון אחר.

התיבול למוצר מלוח מאוד, מה שמזיק במיוחד לאנשים עם מחלות לב וכלי הדם. עם זאת, על ידי אכילת אוכל ללא מרקים יבשים, תוכלו להיפטר ממלח רב.

תזונאים מזהירים שמנה מבושלת במהירות לא צריכה להיות בסיס התזונה, לפעמים ניתן לצרוך אותה בכמויות סבירות ואז היא תהיה מזיקה לחלוטין לכל אורגניזם.

ורמיקלי יבש מוכן כמעט בכל מקום זהה, בארצות אסיה הם אוהבים להוסיף ביצים בכל צורה שהיא (חלבונים וחומצות אמינו), ירקות טריים או כבושים, חלבוני בשר. לפיכך, הם מאזנים את החומרים המזינים ומתנסים במגוון טעמים.

מזון לחלוט מהיר דל בקלוריות בהשוואה למאכלים אחרים על בסיס פסטה. במנת אטריות במשקל של עד 70 גרם יהיו 270 קלוריות, שזה נמוך משמעותית ממנות אטריות אחרות. אנשים שעוקבים כל הזמן אחר משקלם ולא רוצים שהוא יעלה שמחים לאכול מנה עשויה אטריות, אך כוללים חלבונים נוספים במזונם.

תהליך הכנת הבית

את האוכל האהוב על כמעט כל האוכלוסייה ניתן להכין לא רק בסביבת ייצור. משפחות רבות נהנות להכין אטריות יבשות בבית, להוסיף לה מגוון מרכיבים. אוכל טבעי מכינים במטבחים רוסיים, שילדים אוהבים לאכול בהפסקות הלימודים, תיירים, עובדים בנסיעות עסקים. עקרות בית מעדיפות להאכיל את בני המשפחה בבית לא במוצרים מוגמרים למחצה, אלא בפסטה טבעית שהוכנה בעצמה.

דקויות טכנולוגיית הייצור

הבסיס לאוהבי המזון המהיר יכול להיות אטריות בהכנה עצמית בתוספת ביצים, שקל מאוד להכין בפח בצק.

התהליך מתחיל בניפוי קמח המאפיה בדרגה הגבוהה ביותר. ואז אתה צריך ללוש אותו על ביצים. המוצר יהיה טעים ומעורר תיאבון אם רק להוסיף חלמונים לקמח, שבעזרתו הבצק יהיה בצבע צהוב עז ומבנה אלסטי.

אם אתה לוקח קמח חיטה מזני דורום להכנת המוצר, לא יהיה צורך לבצע שטיפה מלוחה בעתיד, מכיוון שאין בקמח זה עמילן, אותו יש להשליך.

לאחר לישה קשה של הבצק, צריך להניח אותו בצד לזמן מה. בזמן שהוא "נח", מותקן חותך אטריות על משטח העבודה של השולחן, את הבצק מגלגלים לרצועות בעובי של מילימטר אחד ומגלגלים בין לחמניות ומפזרים קמח.

לאחר סיום הגלגול, עליך להעביר את הבצק דרך חיתוך מיוחד לחיתוך.

תהליך טיפול בחום

ייבש את הוורמיצ'י המוגמר. מקום אידיאלי לכך יכול להיות מייבש עץ, אותו קונים בחנות, או במכשיר משלכם, המיוצר בבית. אם אין מכשיר כזה בבית, אז ניתן לייבש את האטריות על גבי כיסא רגיל - עקרות בית רבות הסתגלו לתהליך הייבוש הזה. במקום מתאים, הוורמיצ'לי צריך להיות לא יותר מחצי שעה, אחרת הוא יתייבש לחלוטין ויתחיל להתפורר. קיטור הוא אופציונלי ויש צורך לבצע טיגון עמוק. זהו תנאי בסיסי ותנאי מוקדם. אם אין טיגון עמוק, אתה יכול להשתמש בכלי ברזל יצוק עבה דפנות לתוכו מוזגים שמן, מביאים לרתיחה ואז מטבלים שם את הוורמיצ'לי המוכן.

לפני הטיגון, ורמיקלי יבש יכול להיות מקומט מעט בכפות הידיים שלך ויוצר ממנו גוש או כדור. צורה זו תאפשר לך לאחסן את החומר בעבודה במצב קומפקטי. אתה צריך לטגן אותו למשך דקה או שתיים. לאחר הופעת צבע זהוב, הגוש נמרח על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.

הוספת טעם

החומר המתקרר נשמר לאורך זמן בשקיות ואקום, במיכלים. בבוא הזמן לאכול את המנה, זה יהיה מספיק לשפוך מים רותחים על המוצר היבש, לאחר חמש דקות תוכלו לאכול אותו.

כל עקרת בית יכולה להוסיף טעם ולהפוך את המנה לתיאבנית ויפה. זהו נושא נפרד לתענוגות קולינריים. נתח החמאה המהיר, הטעים והמשתלם ביותר נחשב. תוכלו להוסיף גם את התבלינים האהובים עליכם, פטריות יבשות, עגבניות, תוספות שום.

ירקות כבושים וג'ינג'ר, כמו גם כל תיבול סיני מוסיפים תבלין למנה. גבינה מגוררת הופכת את מבנה המרק לצמיג יותר.

מוצרי מזון מהיר פופולריים מאוד: הם אוכלים, לאחר ההכנה המקדימה, "מאודים" תוך כמה דקות.

מרכיבי מוצר: בדיקות ועובדות

כמעט כל משפחה משתמשת בפסטה מיידית. נוחות של אריזות מזון, קלות הכנה, מגוון טעמים - כל זה מגלה עניין באטריות, המכונות בדרך כלל "דושירק".

עם זאת, ישנם מתנגדים רבים שאינם מכירים חלק מהמרכיבים הנמצאים במזון. בואו ניקח בחשבון את מרכיבי המוצרים המשמשים יצרנים רוסים ידועים: "ביג בון", "ארוחת צהריים גדולה", "דושירק", "מחיר אדום", "רולטון", נגלה עד כמה הם מזיקים ומה מרכיביהם יכולים להיות מסוכנים עבור הצרכן.

כל מנות הפסטה כוללות קמח חיטה דורום, שמן פולי סויה, שמן חמניות ומגוון רחב של ירקות מיובשים. מדובר בתערובות של בצל, עגבניות, פלפלים, שורשים ותבלינים.

מוצרי פטריות פופולריים - "צ'אן רמיון", פסטה על מרקי בשר טבעיים "רולטון". אוסף נוסף לדושיראק, שטעמו כמו קים צ'י או חזיר.

כל חבילה מכילה את ההרכב עם כמות המלח, הפלפלים, שורש הג'ינג'ר, ציפורן, אגוזי אגוז מוסקט, סוכר.

כל חבילה מכילה מידע על נוכחות בשר חזיר, מרק עוף או בשר, ומרכיבי בשר אחרים. למעשה, מרכיבים טבעיים אלה ניתן למצוא רק ב"מחיר האדום "," רולטון ", ביג בון.

ניתן להשיג מוצרים טבעיים וטעמיהם המתאימים:

• בורמיצ'לי עם בסיס מרק בקר "מחיר אדום";
• ברולטון בבשר בקר או עוף מיובשים.

דושירק נחשב למאכל השנוי במחלוקת ביותר. ישנן חבילות שעליהן מצוין ההרכב עם חתיכות חזיר, ובמהלך הבדיקה יש אבקה ממרק חזיר.

תמצית סויה ובקר (אבקה) כלולים ב"ארוחת צהריים לבבית עם טעם בקר "במקום בשר טבעי.

המוצר "Chazhang Myung", שמבטיח תערובת ירקות וחתיכות בשר, מכיל רק שומן חזיר.

מה שאנחנו רואים על התווית תואם לעתים רחוקות את ההרכב האמיתי של האטריות. לפני שאתה קונה מוצר, עליך לקרוא בעיון את הרכבו.

חומרים משמרים ומשפרים טעם

משפר טעם נתרן בנזואט E211 וחומר משמר אשלגן E202 נמצאים ב:

• ביג בון;
• אטריות "ביג צהריים" עם בקר (רוטב חם);
• "דושירק הוא ארוחת צהריים לבבית בטעם בקר."

אין חומרים משמרים בסוגים דומים אחרים של מזון מהיר.

בחלק ממותגי המזון יש את המרכיב E150d בצבע קרמל, שהוא חומר מסרטן בטיחותי במינונים קטנים.

כמעט כל המותגים מכילים חניכיים (למעט מנות פסטה על מרקי בשר תוצרת בית "רולטון"), הם אינם מזיקים.

משפר טעם (מונוסודיום גלוטמט ואחרים) כלול בכל המוצרים.

לאכול אטריות כל יום זה לא שווה את זה, ארוחת צהריים כזו עדיפה לא יותר מפעם בשבוע.

דירוג המותגים הטובים ביותר של אטריות מיידיות

במדינות אסיה בסין, קוריאה, יפן, האטריות המיידיות הן המזון המהיר הפופולרי ביותר. בחנויות רבות יש דודים מיוחדים לבישול שקית יבשה טרי שנרכשה.

צרכנים רוסים מעדיפים גם מרקים מהירים ופטריות, בשר, מוצרים מוגמרים למחצה. הם אהובים על טעמם המיוחד, מחירם המשתלם וההכנה המיידית. עם זאת, חשוב להבין שרק מוצרים באיכות גבוהה בריאים לצריכה.

בואו ניקח בחשבון את היצרנים הטובים ביותר של מוצרים של יצרנים מקומיים וזרים, שלדעת הקונים הם בעלי דירוג אמון גבוה. נציין את היתרונות והנזקים שבאכילת מנות פסטה, נייעץ איזה מותג עדיף לקנות מוצרים.

יצרנים רוסים

נודלס בטעם חזיר דושירק

מדינת המותג היא דרום קוריאה, היא מיוצרת ברוסיה.

פסטה (מזון מהיר) היא קלאסיקה מהז'אנר - אוכל טעים, איכותי ובטוח ועמידה בסטנדרטים התברואתיים הנדרשים.

סוג זה של ורמיצ'לי הוא המוביל בשוקי המזון המהיר. המותג דושירק ידוע בסוגי האטריות הלא רותחים הזולים והמגוונים שלו, פשוט שפכו עליו מים רותחים. לשקית האטריות מוסיפים תערובת של ירקות יבשים ואצות ים עשירות ביוד.

עמילן תפוחי אדמה מתווסף לקמח איכותי, המסייע בשמירה על גמישות המוצר וצורתו לאחר הבישול.

ורמיצ'לי נראה כמו רצועות מפותלות ארוכות. חלק הנקבע לפי משקל מונח במיכל מיוחד לבישול מזון. החבילה מכילה שתי שקיות - עם מרתח המכיל תיבול בצורת תבלינים ועשבי תיבול המעניקים לאוכל טעם מקורי, ושקית עם ירקות מיובשים, שתוכלו לבחור לפי רצונכם.

על מנת לאפשר לצרכן לקחת אוכל לכל מקום, מונח במיכל מזלג פלסטיק חד פעמי חד פעמי.

המוצר מכיל הרבה פחמימות ושומן, זה עוזר להרגיע את הרעב באופן מיידי. כמות הוורמצ'לי באריזה יכולה להחליף ארוחה מאוזנת ביותר מ -400 קלוריות.

עליכם להכין אוכל בצורה כזו: שופכים מים רותחים על מיכל אטריות, מוסיפים אליו את תכולת השקיות, ואחרי חמש דקות תוכלו להתחיל לאכול.

יתרונות:

חסרונות:

רולטון ורמיצ'לי עם עוף פיקנטי במרק ביתי

ורמצ'לי עם ירקות ועשבי תיבול טבעיים, אטריות ביצה רכות, מרק עוף ארומטי הוא אוכל עשיר ועשיר. מנה זו יכולה להיות ארוחת צהריים נפלאה כשאין אפשרות לאכול ארוחה שלמה - במשרד, בטבע, תוך כדי נסיעה. ורמצ'לי איכותי נהנה מזה שנים רבות מביטחון רב וכוח קנייה טוב בקרב האוכלוסייה.

הוא משמש כמנה עצמאית, כבסיס לתוספות ולסלטים, מכיוון שהוא מכיל חתיכות של עוף טבעי. חובבי אוכל חריף זוכים להנאה מיוחדת מארוחת הצהריים.

ניתן לבשל את המנה בכמה דקות, רק להוסיף מרק ביתי וחמאה משקיות לאטריות, לשפוך את תכולת 300 מ"ל מים רותחים ולסגור היטב את הקופסה עם מכסה. תוך חמש דקות ארוחת הצהריים מוכנה לאכילה.

יתרונות:

חסרונות:

מיוצר בקוריאה

אטריות קוריאניות דושיראק עם תבליני צ'אן רמיון

לאטריות יש טעם בלתי נשכח, הן מבושלות על הפסטה המסורתית הקוריאנית "דן צ'אן". מנה בטעם בקר המכילה רוטב ותוספות ירקות יבשים.

אוכל מכינים תוך חמש דקות. כשמערבבים אטריות ומים רותחים הוא מתקשר אינטנסיבי עם אוויר. זה הופך אותו לגמיש יותר, רך יותר, אך הוא לא מאבד מצורתו.

המרק עליו מכינים את האטריות מקבל מראה של מנה מעוררת תיאבון טעימה ועשירה.

יתרונות:

חסרונות:

Chazhang Myung Doshirak אטריות

רכיבים: אטריות העשויות מקמח פרימיום, תוספי מזון מורכבים ומייצב "פרמיקס", עם רוטב צ'אז'אנג, בעל טעם מקורי.

התיבול כולל סוכר מגורען, תמצית שמרים, חלבון צמחי, בצל.

מכינים את רוטב הצ'אנג עם מים נקיים, רטבי סויה, תפוחי אדמה, שמן זית, נתחי בשר קטנים וירקות.

המזון מכיל גלוטן ומוצרי סויה מעובדים.

הוראות שלב אחר שלב לבישול:

1. שים ורמצ'לי במים רותחים עד 600 מ"ל, מבשל חמש דקות.
2. מסננים את המים החמים ומשאירים בתחתית הסיר כמה כפות נוזלים.
3. יוצקים את הרוטב מהשקית לכלי ומערבבים היטב.

המוצר המבושל שומר על גמישותו, טעמו של המנה מווסת בקלות על ידי מים, הוא מתגלה כעדין, רך, מעט מתוק. החריפות לא נצפית במנה. מכיוון שהאטריות טריות, כשהן ספוגות ברוטב, הן נעשות טעימות מאוד. המרק עשיר, יש הרבה ירקות, יש חתיכות בשר.

אם המנה המוגמרת נותרת ללא מים והרוטב מתווסף אליה, היא עשויה להתגלות כמחמירה יותר, עם מרירות קלה.

יתרונות:

חסרונות:

טמפורה אודון נונגשים אטריות

מנה משביעה מאוד, נימוחה ורכה, שמכינים מחיטה עם תכולת עמילן גבוהה, בה יש ייחודיות לעובי הפסטה (החוטים בקוטר שניים עד ארבעה מילימטרים).

על בסיס הפסטה תוכלו להכין מנות טעימות וארומטיות. אודון מוגש במרק בטעמים בתוספת רוטב סויה. האטריות של נונגשים מורכבות מפירות ים כדי להעצים את טעמן המקורי:

• דיונון ושרימפס;
• פתיתי דגים;
• אַצָה;
• ירקות ותבלינים.

המרק סמיך ועשיר. נוח לקחת את זה לעבודה או לפיקניק. אם מוסיפים למנה עוף מטוגן או מבושל בבלילה, מפזרים את המרק בצל ירוק קצוץ, כולם יופתעו לטובה ממנה חדשה ויוצאת דופן.

ניתן לרכוש את המוצר באופן מקוון.

יתרונות:

חסרונות:

יוצר ביפן

אטריות SOBA ברוטב סויה SOBA ITSUKI

המנה הקלאסית עם טעם נעים ולא פולשני נפוצה ביפן. קלות ההכנה שלו מושכת את הצרכנים לאכול בחוץ או במשרדים כשאין אפשרות לאכול אוכל חם ובריא.

במטבח היפני ניתנת עדיפות לרטבי סויה, הנחשבים בסיסיים במנה. אטריות, ירקות ומוצרי מזון אחרים משתלבים היטב עם הטעם הנייטרלי של הרוטב, ולכן הוא פופולרי מאוד בקרב היפנים.

למנה זו יש תכונות מועילות: נוגדי החמצון הכלולים הם כלי נפלא לשמירה על חסינות, להארכת צעירי הגוף.

באטריות איצוקי רכיבים טבעיים העומדים בדרישות הגבוהות של איכות יפנית אמיתית.

ניתן לקנות מוצר כזה עם משלוח עד הבית בחנויות מקוונות המתמחות במשלוח מוצרים ממדינות אסיה.

יתרונות:

חסרונות:

ITSUKI נודלס אודון

מאכלי ים אודון נודלס הם מהפופולריים ביותר ביפן. יש לו צורה של פסים שטוחים ודקים בצבע צהוב או אפרפר. הוא מכיל רכיבים: קמח חיטה דורום, מים ומלח, המשפיעים על הגלוטן והאלסטיות של הבצק.

בדרך כלל, אודון מוזגים על מרק דאשי רותח, מפוזרים ברוטב סויה צמחי ויין אורז ממותק.

ביפן נמכר אודון בצורות הבאות:

• ורמיצלי מבושל טרי (מצונן, מגולגל לכדור או כדור - מנה מוכנה לאכילה שנמזגת עם מרק או מטוגנת);
• ורמצ'לי גולמי - אודון, שלא קיבל טיפול בחום;
• אודון אפוי למחצה, תכולת הלחות שלו היא לא יותר מ- 33%, זהו מוצר מוגמר למחצה;
• אודון מיובש, שמבושל ארבע דקות לפני השימוש, ואז יוצק במרק ומכוסה בתבלינים;
• ורמיצלי מיידי הוא אוכל מוכר עם אטריות מיובשות בהקפאה שנמזגות על מים רותחים.

פסטת פירות ים של אודון הינה איכותית ופופולארית בקרב הצרכנים. החבילה מכילה שתי מנות פסטה עם פירות ים מיובשים, רטבים.

יתרונות:

חסרונות:

ייצור סיני

אטריות סיניות בטעם עוף ופטריות

מנה פופולרית שטעמה כמו עוף ופטריות.

את מנת הפסטה מכינים מקמח חיטה מעודן ואיכותי ביותר. הרכב מכיל מלח, שמן צמחי, תערובות צמחים מיובשות. האוכל מכיל טעם של עוף ופטריות.

את המנה מכינים בשלוש דקות - הוורמיצ'לי היבש מוזג במים רותחים, מכוסה במכסה ונשמר במצב זה שלוש דקות, ולאחר מכן ארוחת הערב מוכנה.

יתרונות:

חסרונות:

כל אטריות המזון המהיר שנבדקו מהימנות מאוד על ידי הלקוחות. הם מוכרים היטב בסופרמרקטים, בחנויות מכולת קטנות ובאינטרנט.