I migliori produttori di burro per il 2020

Il burro è una sostanza concentrata ottenuta montando il latte. Contiene proteine, grassi, carboidrati e altri oligoelementi necessari per mantenere la salute. Ma tutti i prodotti presentati sugli scaffali dei negozi soddisfano gli standard di qualità e non sono dannosi per l'uomo ?! Questo articolo ti aiuterà a capire i tipi di burro e come scegliere un prodotto vero e nutriente. La redazione del sito "bestx.htgetrid.com/it/" ti offre recensione dei migliori produttori di burro nel 2020.

Descrizione del prodotto

Il burro è una sostanza ad alto contenuto calorico prodotta sulla base del grasso del latte. La consistenza è prevalentemente plastica e dipende dalla temperatura di conservazione. Il sapore è cremoso. Il colore è cremoso o giallo chiaro, a seconda del contenuto di grassi. Il prodotto lattiero-caseario non contiene glutine, che è controindicato per le persone con malattie speciali.

Il prodotto ha molte proprietà utili. Contiene vitamine A, D, E, ferro, rame, calcio, fosforo, sodio, zinco, manganese, potassio, tocoferoli. La sostanza grassa può essere consumata nella sua forma pura, come fonte aggiuntiva di oligoelementi, nonché aggiunta a vari piatti.

Da notare che la consistenza oleosa, a differenza di altri prodotti, può essere conservata per un periodo più lungo. Ciò è dovuto al fatto che contiene una percentuale molto piccola di umidità. Tuttavia, se non adeguatamente trasportata o immagazzinata, la sostanza può deteriorarsi. In questo caso, porta con sé proprietà pericolose e può causare danni irreparabili alla salute. Se la sostanza ha acquisito un sapore e un aroma rancido, deve essere smaltita immediatamente. Sono utilizzabili solo prodotti freschi.

Storia dell'origine

La produzione di materie prime iniziò nell'antica India, 1500-2000 anni a.C. I prodotti lattiero-caseari sono apparsi in Russia nel IX secolo. A causa della complessa tecnologia di preparazione, l'olio era destinato esclusivamente a persone nobili. Le materie prime erano prodotte con panna fresca o panna acida e latte. Il processo di produzione su larga scala iniziò solo nel XIX. La ricetta del burro "Vologda", proposta dal grande personaggio pubblico N.V. Vereshchagin. Il prodotto è diventato popolare tra molti consumatori a causa del suo gusto e aroma insoliti.

Oggi, un metodo popolare per la produzione di concentrato di grassi dalla crema utilizza il metodo di separazione. Consiste nella zangolatura in continuo di panna pastorizzata in burrieri specializzati. La sostanza risultante viene sottoposta a cernita, trattamento termico, normalizzazione, raffreddamento e servizio.

Quali sono i tipi di burro

Ci sono molte proposte sulla scelta dei prodotti alimentari.Ma non dimenticare che i rappresentanti di grassi, creme spalmabili e margarina possono essere venduti con il nome di "burro". Prima di acquistare, dovresti leggere attentamente la composizione della merce.

Esistono diversi tipi di massa lattiera:

• panna acida, realizzata sulla base di panna pre-fermentata;
• dolce e cremoso, a base di panna fresca di latte;
• con aggiunta di sale.

Inoltre, la consistenza può differire nella percentuale di grasso. Gli alimenti trasformati con meno del 50% di grassi non sono burro.

• "Tradizionale": panna dolce, panna acida o prodotto salato con una frazione di massa grassa dell'82,5% e un contenuto di umidità non superiore al 16%;
• "Krestyanskoe" è un prodotto di panna dolce o panna acida con una frazione di massa grassa del 72,5 percento e un contenuto di umidità non superiore al 16%.
• "Amateur" è una crema dolce o un prodotto a base di panna acida con una frazione di massa grassa di almeno il 77% e un contenuto di umidità non superiore al 20% e con sale. La composizione può includere vari additivi.
• "Sandwich" - alimento con una funzione speciale: può essere incluso negli alimenti dietetici. La percentuale di grasso è relativamente bassa: solo il 61,5%. È prodotto esclusivamente con panna naturale, senza grassi e non contiene lattosio.

Nonostante l'abbondanza gastronomica, è meglio scegliere il prodotto che è già stato assaggiato e soddisfa le esigenze della famiglia. I latticini ad alto contenuto di grassi possono essere aggiunti a cereali, panini e altri prodotti. Per i buongustai, puoi provare il tipo di cibo "amatoriale". Per chi segue una dieta e si tiene in forma, il prodotto "sandwich" è adatto.

Come scegliere

Sugli scaffali dei negozi puoi trovare una gamma abbastanza ampia di burro. Da un lato, questo è un bene: puoi comprarti quello che vuoi. D'altra parte, puoi incappare in prodotti contraffatti, che non solo minano l'atteggiamento nei confronti del vero produttore, ma possono anche lasciare impressioni spiacevoli.

Cosa cercare e come eliminare gli errori nella scelta, i seguenti criteri di selezione aiuteranno:

• È necessario vedere il marchio di qualità principale "realizzato secondo GOST" sull'etichetta. Se viene riscontrata una contraffazione, il consumatore deve denunciare l'incidente a Rospotrebnadzor, al fine di identificare la violazione e assicurare l'impresa commerciale alla giustizia.
• L'alimento deve contenere solo ingredienti naturali: panna, latte, lievito, a volte sale. Non dovrebbero esserci additivi come palma, arachidi, olio di cocco o sostituto del grasso del latte.
• Il burro può avere nomi: "classico", "tradizionale", "contadino", "amatoriale" e "panino". Il contenuto di grassi naturali non deve essere inferiore al 61,5 percento. La ricetta può contenere latticello, che è una panna senza grassi. È incluso nell'olio "sandwich", utile per le persone a dieta. Ma la crema spalmabile o la margarina non sono più veri e propri rappresentanti del latte, anche se il produttore afferma il contrario.
• La mattonella dovrebbe essere avvolta in carta stagnola. Il fatto è che la semplice pergamena non protegge la sostanza grassa dalle radiazioni ultraviolette e dalla luce solare diretta. Il prodotto si deteriora rapidamente e perde le sue proprietà utili. Ma il foglio è costituito da strati densi. Isola perfettamente, protegge dagli effetti di un ambiente sfavorevole e trattiene tutte le vitamine.
• Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione alla data di produzione e alle date di scadenza. Raccomandazioni standard: 35 giorni - a una temperatura di + 1 - + 3 gradi (in frigorifero); 60 giorni - a una temperatura di -9 - -3 gradi (nel congelatore). Durante la conservazione, si consiglia di monitorare l'aspetto del prodotto. Se sulla superficie si è formata una crosta gialla, ciò non significa che l'intera massa sia stata danneggiata. Basta tagliare con un coltello la parte non più adatta al cibo e scartarla.

I suggerimenti di cui sopra sono solo consigli. Il consumatore decide quale prodotto è meglio acquistare, in base alle proprie preferenze.La condizione principale è che il cibo sia naturale e non contenga sostanze che provocano allergie.

Quanto e dove acquistare

Il costo del prodotto dipende dalle seguenti categorie:

• Paese e marca del produttore;
• Genere;
• Pesi;
• Moduli di rilascio;
• Confezione;
• Funzionalità.

Confrontando la panoramica dei prezzi del burro, presentata nei negozi online, possiamo trarre le seguenti conclusioni:

• È possibile acquistare cibo economico per picnic del peso di 10 grammi da Rostagroexport al prezzo di 11 rubli. Un prodotto liofilizzato del peso di 100 g chiamato "Gala-Gala" è presentato sul sito per soli 61 rubli.
• Sui siti puoi anche trovare opzioni economiche per il burro. Ad esempio, Krestyanskoe, il 72,5% di grassi sotto il nome "Prosto" viene venduto per soli 90 rubli. Un prodotto fabbricato con il 62% di grassi del produttore Derevenskoe Podvorie, del peso di 180 g, può essere acquistato al prezzo di 99 rubli.
• Il burro chiarificato dell'azienda VASTECO del peso di 200 g in un barattolo di vetro può essere acquistato per soli 449 rubli.
• Il prezzo massimo è stato fissato per un rappresentante del marchio U Palycha. Le materie prime alimentari del peso di 2160 g vengono vendute al prezzo di 3208 rubli. Questa azienda produce una propria gamma esclusiva. Ad esempio, oli con prezzemolo fresco e aglio, con aneto e aglio, con erbe di Provenza, con alghe, con sale marino. Il costo per i prodotti alimentari elencati è di 2139 rubli.

Per acquistare cibo naturale di alta qualità, è necessario familiarizzare con l'etichettatura, la composizione, la data di produzione e le date di scadenza. Non dovrebbero essere presenti supplementi di palma e erbe. Solo prodotti provati ti daranno un vero piacere dal cibo e manterranno sani i tuoi cari e parenti.

Puoi acquistare prodotti a base di crema animale in qualsiasi negozio di alimentari situato vicino a casa tua o negli ipermercati. Inoltre, i modelli popolari possono essere ordinati online nei seguenti negozi online: Arla Natura, Valio, Brest-Litovsk, VASTEGO, House in the village, Iz Vologda, Minskaya Marka, Prostokvashino, Joy of Vkusa, Rogachev Dairy Plant, Thousand Lakes, Ekomilk e molti altri altri.

Sui siti Internet, puoi conoscere vari prodotti, incluso il primo per provare nuovi articoli. Inoltre, i siti per i prodotti hanno recensioni lasciate da acquirenti precedenti. La loro opinione dà un'idea oggettiva delle caratteristiche delle diverse marche di prodotti in crema.

Valutazione dei migliori produttori di burro

Il miglior burro è prodotto dai seguenti produttori:

1. Ekomilk;
2. Brest-Litovsk;
3. Vkusnoteevo;
4. Rogachev;
5. Da Vologda;
6. A Palych;
7. La gioia del gusto;
8. Minsk Mark;
9. Izbenka;
10. Yant.

Secondo gli acquirenti, le società di cui sopra producono i prodotti più deliziosi e sani. La popolarità dei modelli è dovuta alla tecnologia di produzione, in cui vengono osservate tutte le norme e le tradizioni. I prodotti in crema sono realizzati in conformità con GOST e hanno buone proprietà organolettiche. Molti consumatori notano che i prodotti hanno un gusto ricco e cremoso, come da "infanzia". Ma le valutazioni seguenti ti aiuteranno a capire quale compagnia acquistare petrolio.

Valutazione del burro classico di alta qualità

Ekomilk

Parametri	Specifiche
Grassezza	82,5%
Peso	180 gr
Materiale di imballaggio	Dalla carta
Standard	GOST R 52253-2004
Valore energetico per 100 g	748 kcal

Uno dei prodotti di fabbricazione russa più riconoscibili è del marchio Ekomilk. Grazie alle moderne tecnologie, il burro è prodotto con materie prime ecocompatibili: panna pastorizzata ad alto contenuto di grassi. Contiene tutti gli elementi energeticamente preziosi necessari per mantenere una buona salute. Il campione Ecomilk ha superato con successo l'analisi organolettica, che indica l'alta qualità del prodotto. Secondo Roskachestvo, il prodotto è conforme alla frazione di massa di grasso indicata nell'etichetta, non contiene proteine ​​non casearie ed è sicuro per la salute. La sostanza casearia viene venduta in confezioni di carta blu sotto forma di una classica mattonella rettangolare del peso di 100 g, 180 g, 450 g.È possibile acquistare il prodotto a un prezzo compreso tra 120 e 460 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Brest - Litovsk

Parametri	Specifiche
Grassezza	82, 5%
ingredienti	Crema pastorizzata
Valore energetico per 100 g	747,7 kcal
Materiale di imballaggio	Carta

Paese di origine: Repubblica di Bielorussia. Il rappresentante del più alto grado, realizzato solo con ingredienti naturali, senza l'uso di conservanti. La consistenza plastica indurisce quando congelata e non perde le sue proprietà benefiche. Il sapore è prevalentemente dolce-cremoso, di colore giallo. Il prodotto è confezionato in un involucro di carta giallastra, che permette di distinguerlo dal resto dell'assortimento sugli scaffali dei negozi. Il costo medio di 450 grammi raggiunge i 420 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Valutazione del burro tradizionale di qualità

Vkusnoteevo

Parametri	Specifiche
Tipo di materia prima	Cremoso
Grassezza	82.5%
TU / GOST	GOST 32261-2013

Paese di origine: Russia. Prodotto con crema di mucca pastorizzata, ha un sapore dolce e cremoso. La consistenza delle materie prime è morbida, plastica: può essere aggiunta a piatti pronti, e utilizzata anche come base per creme pasticcere. Il prodotto alimentare è realizzato sotto forma di una piccola pagnotta, che consente di utilizzarlo per preparare panini. E il materiale di confezionamento ecologico, ideale per i rappresentanti cremosi, manterrà a lungo tutte le proprietà benefiche del burro e il suo aspetto fresco originale. Il prodotto può essere acquistato con un peso di 200 e 400 g Costo medio: compreso tra 195 e 335 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Stabilimento lattiero-caseario di Rogachev

Parametri	Specifiche
Grassezza	82,5 %
Visualizza	Tradizionale
Materiale di imballaggio	Foglio
Valore energetico per 100 g	748 kcal

Paese di origine: Repubblica di Bielorussia. Rappresentante tradizionale, prodotto secondo GOST: gusto crema, colore giallo e consistenza moderata. Il prodotto è di plastica, facilmente separabile con un coltello, senza odori e impurità estranei. Può essere applicato su pane e biscotti, nonché aggiunto ai cereali. La materia prima è confezionata in un foglio, che consente di conservarla fino a 60 giorni. Costo medio: 195 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Valutazione del burro amatoriale di qualità

Da Vologda Amateur Salty

Parametri	Specifiche
Grassezza	80%
Standard	GOST 32261-2013
Valore energetico per 100 g	730 kcal
Materiale di imballaggio	Carta

Paese di origine: Russia. Il prodotto contiene vitamine dei gruppi B ed E, C, A, D, necessarie per mantenere uno stile di vita sano. Inoltre, il sale incluso, un conservante naturale, esalta il sapore dell'olio e ne prolunga la durata. A causa dell'alto contenuto di crema animale, la materia prima ha una consistenza densa e un nobile colore beige. Il costo di un pacchetto del peso di 180 g è di 238 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

"Plus" a Palych

Parametri	Specifiche
Contenuto grasso	72,5%
Contenuto calorico	2363 kJ / 564 kcal
Confezione	Materiale e cartone ecologici

Paese di origine: Russia. L'olio originale in una confezione insolita è presentato in diversi gusti contemporaneamente:

• Con l'aggiunta di prezzemolo e aglio;
• Con erbe di Provenza;
• Con sale marino;
• Con alghe marine;
• Con aneto e aglio.

I prodotti "U Palycha" sono realizzati senza OGM e senza l'utilizzo di conservanti. Possono essere utilizzati per creare panini originali, aggiunti a patate lesse e aggiunti a vari piatti.Il cibo è prodotto sotto forma di barretta e confezionato in una bella scatola di cartone, che raffigura mucche danzanti. È possibile acquistare merci del peso di 1440 g al prezzo di 2139 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Valutazione del burro contadino di qualità

La gioia del gusto

Parametri	Specifiche
Contenuto grasso	72,5%
valore energetico	662 kcal
Confezionato	In lamina

Prodotto di fabbricazione russa a base di panna pastorizzata con un contenuto di grassi del 72,5%. L'olio ha superato i test di laboratorio. Di conseguenza, è stato rivelato che i prodotti della regione di Volgograd sono realizzati con crema naturale, senza l'aggiunta di antibiotici e conservanti. La sostanza è ideale per la realizzazione di prodotti da forno e per la realizzazione di creme per pasticceria. La consistenza è omogenea, cremosa. Il costo medio è di 116 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Marco di Minsk

Parametri	Specifiche
Grassezza	72,5%
Valore energetico per 100 g	660 kcal
Wrapper	Foglio

Paese di origine: Repubblica di Bielorussia. Prodotto dolce e cremoso, non salato, composto da materie prime casearie naturali al 100%. Perfetto per cuocere al forno, fare panini e può essere aggiunto ai cereali. Il prodotto lattiero-caseario è confezionato in un foglio, che garantisce una corretta conservazione: tutti i nutrienti e le vitamine vengono preservati. Il costo medio è di 168 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Valutazione del burro di panino di qualità

Izbenka

Parametri	Specifiche
Grassezza	61,5%
Standard di produzione	GOST R 52969-2008
Valore energetico per 100 g	566,3 kcal
Data di scadenza	25 giorni

Paese di origine: Russia. Un manufatto a basso contenuto calorico, adatto a chi è a dieta. Il prodotto ha un effetto benefico sul sistema vascolare e digerente. La sostanza grassa può essere utilizzata per fare panini, cuocere al forno e può anche essere fritta. Congelamento per la conservazione a lungo termine. La sostanza oleosa è confezionata in carta stagnola, che conserva le sue proprietà benefiche. Costo medio: 133 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Yanta

Parametri	Specifiche
Grassezza	61,5%
Visualizza	Non salato
Materiale di imballaggio	Foglio

Il prodotto ipocalorico ideale per mantenere una figura snella è il burro per panini a basso contenuto di grassi del latte. La sua unicità è ottenuta grazie al suo alto contenuto di umidità e agli integratori alimentari necessari per mantenere uno stile di vita sano. Il rappresentante di Yant ha elevate capacità organolettiche: gusto gradevole, consistenza morbida, colore e aroma squisito. Prezzo medio - 130 rubli.

Vantaggi:

Svantaggi:

Produzione

L'acquisto di prodotti alimentari è un'attività piuttosto difficile e problematica, nonostante l'abbondanza di merci sugli scaffali dei negozi. I rappresentanti dei prodotti lattiero-caseari devono sottoporsi a test di laboratorio, avere l'etichetta di controllo statale e semplicemente essere apprezzati dai loro consumatori. Prima di scegliere un prodotto, è necessario capire per quali scopi verrà utilizzato l'olio. Inoltre, non farà male conoscere l'opinione degli acquirenti, leggere le recensioni e studiare attentamente la composizione del prodotto presentato sull'etichetta. Solo un approccio attento e ponderato ti consentirà di acquistare un prodotto davvero prezioso e nutriente.

Se hai esperienza nell'utilizzo del burro descritto nella valutazione, o di opzioni più gustose e salutari, faccelo sapere nei commenti.