Ocjena najboljih tava bez ulja u 2020. godini

Odabir prave tave, suprotno uvriježenom mišljenju, nije laka stvar. Ako volite zdravu i ukusnu hranu, potrebna vam je odgovarajuća oprema za kuhanje bez ulja. Koji je bolje kupiti? Uredništvo stranice "bestx.htgetrid.com/hr/" pripremilo je ocjenu najboljih tava za prženje bez ulja u 2020. godini. Imaju specifične karakteristike koje izbjegavaju dodavanje masnoće i poboljšavaju prirodni okus hrane.

Prednosti prženja bez ulja

Dvije su prednosti kuhanja hrane bez ulja: hrana se ne lijepi i ne stvaraju se štetni karcinogeni kao rezultat kontakta sastojaka s pregrijanim metalom. Po želji ulje se može zamijeniti s malo vode ili vina.

Najbolji proizvođači nelepljivih tava ističu da se moderni uzorci proizvode s velikom pažnjom, ne koriste se kemijski spojevi koji su opasni po zdravlje, stoga su ekološki i sigurni.

Nisu sve posude koje se ne lijepe jednake. Nakon mnogo godina uspjeha, teflonski premaz gubi tlo pod nogama. Na vrhuncu popularnosti - modeli s višeslojnim raspršivanjem minerala. Ovaj je materijal idealno kompatibilan s hranom.

Kriteriji odabira za prženje bez ulja

Materijal

Ispravna tava treba biti izrađena od materijala koji se brzo i ravnomjerno zagrijavaju.

Najčešći su lijevano željezo, čelik, aluminij, kamen. Potreba za usredotočenošću na ove elemente leži u trajnosti proizvoda i mogućnosti upotrebe na visokim temperaturama bez straha od oštećenja.

Najpopularniji modeli izrađeni su od aluminija, zbog dobre vodljivosti topline. Ovaj se metal koristi ne samo za izradu kućišta, već i za međusloj unutar kapsuliranog trostrukog dna. Prženje u aluminijskoj posudi daje izvrsne rezultate.

Unatoč činjenici da je bakar dobar provodnik topline, bakreno posuđe gotovo se ne koristi u svakodnevnoj kuhinji. Uz visoku cijenu, potrebna je posebna briga i poteškoće u nanošenju neljepljivog premaza.

Premazivanje

Neprianjajuće posuđe koristi se za prženje bez ulja ili s malo ulja. Lako se čisti, hrana ne gori, klizi po površini bez da se lijepi.

Politetrafluoretilen, poznat kao teflon, nanosi se na tijelo od čelika, lijevanog željeza ili aluminija. Izvorni naziv mogu koristiti samo licencirani zaštitni znakovi. Trenutno proizvođači primjenjuju mnoge druge vrste premaza.

Keramika je jača od ostatka, brzo se ravnomjerno zagrijava, polako hladi. Otporan na ogrebotine i habanje, nije korozivan, jednostavan za čišćenje.Njegova je osobitost intenzivna toplinska vodljivost, koja omogućuje kuhanje na najvišim temperaturama, do 400 ° C, osiguravajući prhkost.

Primjena mramornih iverica štiti od mehaničkih oštećenja, pregrijavanje ne utječe na stanje premaza. Postoji mišljenje stručnjaka da su mramorni slojevi samo marketinški trik, kvaliteta se ne razlikuje od teflona.

Nanokompozitni premaz je najmoderniji. Uključuje vrste: granit, titan, dijamant. Izdržljivo zaprašivanje granitom smanjuje vrijeme kuhanja, ravnomjerno se zagrijava, jednostavno za upotrebu. Titan ne emitira otrovne tvari, može podnijeti visoke temperature, tave se mogu staviti u pećnicu. Životni vijek doseže 25 godina. Dijamantni premaz je najtrajniji i najsigurniji za zdravlje, ali skup.

Važno je da neljepljivi sloj ostane netaknut. Stoga abrazivni jastučići za čišćenje nisu dopušteni. Čim se primijete znakovi pogoršanja, posuđe treba odmah zamijeniti.

Posuđe s caklinskim premazom nije prikladno za prženje bez ulja. Lako se ošteti, ogrebe i usitni, brzo se razbije. Riječ je o unutarnjoj strani posude, caklina s vanjske strane tijela je dopuštena.

Vrsta ploče za kuhanje

Za koju peć je najprikladnija ova ili ona tava? To se možda ne čini velikom stvari, ali nisu sve tave univerzalno kompatibilne. Stručni savjet o potrebi procjene vrste pećnice prije kupnje spašava vas od neugodnih iznenađenja. Ako je neko posuđe prikladno za plinsku peć, tada samo posebno dizajnirano za staklenu keramiku.

Donji tip

Pogreške su uobičajene među kupcima pri odabiru dna. Što tražiti? Debljina - ne manje od 3 mm i višeslojna. O tome ovisi kvaliteta i okus hrane, vijek trajanja jela. Reljefni uzorak na dnu također je poželjan, smanjujući područje kontakta hrane s površinom. Na primjer, poznato je da tave na žaru poboljšavaju kvalitetu hrane. Sve popularnija kapsulirana baza ravnomjernije raspoređuje toplinu, eliminira prženje i nastavlja kuhati nakon isključivanja plamenika.

Pribor

Drška bi trebala biti dovoljno duga da lako možete držati posudu dok se hrana miješa drugom rukom. Velika većina modela na tržištu opremljena je ručicama otpornim na toplinu tako da možete raditi bez rizika da se ne opečete. Ako je posuda promjera preko 30 cm, preporučuju se dvije ručke. Važna je i uklonjiva ručka, prikladno je staviti u pećnicu.

Pronalaženje kompatibilne naslovnice nije uvijek moguće. Bolje ako je već uključen u komplet.

Veličina i stil

Promjer posuđa izračunava se na temelju količine hrane koja se kuha. Ako ste kuhar ili imate obitelj, poželjan je veliki krug.

Koliko tava i koje?

Svi žele klasični model od 24-28 cm s rubom srednje visine kako bi sadržaj mogao lako kliziti.

Pričvršćena je tava velikog promjera od 32 cm s visokim stranicama. Ova je vrsta prikladna za pripremu glomazne hrane poput zeca ili patke, a pomoći će dok čekate goste.

Ako je potrebno, možete dodati široko rašireni vok s visokim rubovima pogodan za razmazivanje velikih količina hrane u nekoliko minuta. Važno je kontinuirano prevrtati, zahvaljujući konusnom obliku posuđa, hrana se gura prema središtu, gdje se koncentrira toplina.

Roštilj se odlikuje maksimalnim očuvanjem hranjivih sastojaka u hrani. Roštiljanje je više poput pečenja nego prženja. Ako ne koristite ulje, tada je manje kalorija i kancerogenih tvari. Prirodna masnoća se odvodi iz hrane, a zatim ispari. Ova hrana preporučuje se osobama sa zdravstvenim problemima.U drugim posudama, čak i kad se prži bez ulja, neke se hranjive tvari izgube.

Ljubiteljima palačinki trebat će i poseban model s vrlo niskim rubom, što olakšava pripremu palačinki, palačinki, omleta.

Ocjena najboljih tava bez ulja u 2020. godini

Radi praktičnosti, ocjena je podijeljena u odjeljke. Vrste posuda grupirane su prema cijeni. U prvom dijelu, proračunski, košta do 2 tisuće rubalja. U drugom rasponu cijena od 2 do 5 tisuća rubalja. U trećoj skupini nalazi se opis visokokvalitetnih tava bez ograničenja cijene.

Jeftin

Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Izdržljiv zahvaljujući lijevanom aluminijumu i mramornoj završnoj obradi. Standardna veličina za tročlanu obitelj je 26 cm. Materijal ručke je bakelit. Prosječna cijena je 750 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tava za roštilj Biol 1026S 26 cm s poklopcem

Karakteristike posuđa od lijevanog željeza su najbolje: materijal ravnomjerno i polako akumulira toplinu, otporan je na kiseline i ne stvara kancerogene tvari. Prikladan kvadratni oblik s izljevom za umak. Debelo dno 4 mm. Stranica je visoka 4 cm. Broj ručki je dvije. Materijal ručke: drvo. Koliko košta takav roštilj? 1500-2000 rubalja.

Na Internetu postoje recenzije o lošoj kvaliteti poklopca, ne traje dugo, razdvaja se na pola, ručka leti s njega. Što se tiče kvalitete same posude, neke negativne kritike treba tretirati s oprezom, jer se ne uzimaju u obzir značajke lijevanog željeza, što zahtijeva praksu prženja posude od lijevanog željeza solju, operite tek nakon što se potpuno ohladi i slijedite druga pravila kako biste dobili ukusnu zdravu hranu.

Prednosti:

Mane:

Tava za palačinke Kalitva Domaćica 60661804 18 cm

Aparat za palačinke Kalitva Khozyayushka s pravom se uklapa u ocjenu visokokvalitetnih tava. Unatoč najnižoj cijeni u ocjeni, samo 200 rubalja, kvaliteta posuđa je pouzdana, slojevi koji se ne lijepe, otporni su, prženje bez ulja pretvara se u zadovoljstvo. Osnovni materijal je aluminij. Tijelo je stabilno. Univerzalna veličina za palačinke - 18 cm. Bakelitna ručka se ne zagrijava. Lako se čisti, perilica posuđa ili ručno pere.

Prednosti:

Mane:

Tava Bohmann BH-7512 22 cm s poklopcem

Među najviše preporučene tave s neprianjajućim staklima su one s keramičkim premazom. Bolje se opire visokim temperaturama, bez problema podnosi do 400 ° C. Proizvodi su hrskavi i ukusni. Osnovni materijal: aluminij. Debelo dno - 5 mm. Stranica je 5 cm, debljina joj je 4 mm. Udobna dugačka ručka se ne zagrijava. Proces prženja vidljiv je kroz prozirni poklopac. Košta oko tisuću rubalja.

Prednosti:

Mane:

Prosjek po cijeni

Tava Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Klasični okrugli oblik, promjer - 26 cm. U asortimanu postoji još sedam veličina: od 20 do 32 cm. Dno - 3,8 mm, bočno - 4 mm. Osnovni materijal: aluminij. Obložen u četiri sloja česticama mineralnog granita otpornog na ogrebotine. Ušteda energije Thermopoint tehnologija ne odvodi toplinu. Težina: 700 g. Duga bakelitna ručka s vijcima.Zbog svoje čvrstoće i trajnosti prikladan je za svakodnevnu upotrebu dugi niz godina. Prosječna cijena: 3500 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tava Rondell Wok RDA-114 4,6 l s poklopcem

Veliki wok od lijevanog aluminija. Broj ručki: dvije, nehrđajući čelik, zakovice. Titan premaz protiv ljepljenja. Titan je dobar provodnik topline, tvrd i otporan (čak i u dodiru s kiselim namirnicama poput umaka od rajčice) i ne lijepi se. Gornji promjer - 32 cm. Debljina zida i dna - 3,2 mm. Volumen je gotovo pet litara. Stakleni poklopac. Cijena se kreće od 3 do 5,5 tisuća rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tava GIPFEL LILAS 1769 24 cm

Svijetla moderna tava ukrasit će kuhinju. Veličina je standardna za malu obitelj. Jača strana modela je tip dna. Višeslojna je, inkapsulirana. Razlikuje se po tome što se brzo zagrijava zahvaljujući posebno razvijenoj leguri metala unutarnjeg sloja, raspoređuje toplinu po cijeloj površini dna i duž zidova, a također se polako hladi, nastavlja davati energiju nakon gašenja vatre. Izgaranje u takvoj tavi je isključeno. Debljina dna - 3,5 mm. Visoka strana - 5,5 cm. Prosječna cijena - 2500 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tava BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Univerzalni okrugli model od nehrđajućeg čelika. Lagan, ali velik: 3,2 litre, promjera 28 cm, visine 8 cm. Neprimjetan tretman. Čelična ručka. Pogodno za intenzivnu i stalnu upotrebu. Cijena doseže 4-5 tisuća rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tava za roštilj Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Veliki pravokutni model. Reljefni uzorak na dnu roštilja smanjuje područje kontakta s hranom. Masnoća iz hrane slijeva se u utore, hrana ne izgara, ostaje sočna iznutra. Roštilje je lako očistiti, ponekad je dovoljan i papirnati ubrus. Osnovni materijal: lijevani aluminij. Nanokompozitni premaz - mramor. Uklonjiva bakelitna ručka. Debelo dno i zidovi - 6 mm. Praktični izljev za umak. Prosječna cijena: 2500 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Premium klasa

Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm s poklopcem

Čvrsta tava od lijevanog aluminija. Praktični kvadratni oblik, ukupni promjer 20 cm, pri dnu 14,5 cm, bočna visina 6,5 ​​cm. Dijamantni premaz. Broj ručki je dvije, izrađene od bakelit. Prozirni stakleni poklopac. Prosječna cijena: 11.700 rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tava LE CREUSET Wok 36 cm s roštiljem i lopaticom s poklopcem

Osnovni materijal: lijevano željezo. Dvije monolitne kratke ručke. Uključeni aluminijski poklopac i drvena lopatica. Gornji promjer - 36 cm, dno - 14 cm. Visoki zidovi, 8,5 cm. Posuđe ima široku funkcionalnost: wok, roštilj, lonac, posuda za pečenje. Kuhanje bez ulja, s uljem, s minimalnom količinom. Prženje, dinstanje, pečenje u pećnici. Trošak: u prosjeku 22 tisuće rubalja.

Prednosti:

Mane:

Tava Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

Čvrsta tava koja se ne lijepi, nije vrlo lagana, ali praktična i s udobnom ručkom. Višeslojni premaz Protectal Plus otporan je na udarce, ogrebotine, toplinu, abraziju i koroziju. Ne zahtijeva posebnu njegu. Debljina 6 mm. Prosječna cijena: 16 tisuća rubalja.

Prednosti:

Mane:

Kako se brinuti za svoj neprianjajući premaz

• Prije prve upotrebe isperite toplom vodom i deterdžentom i temeljito osušite.
• Ponekad proizvođači savjetuju utrljavanje ulja u dno i zidove, ali prema riječima kupaca to nije potrebno.
• Žarenje kvari posuđe, osim lijevanog željeza. Za to se preporuča koristiti grijanje sa soli.
• Moderni premazi izjavljuju čvrstoću, ali bolje je koristiti drvene ili silikonske lopatice prilikom kuhanja. Nikad ne boli biti oprezan.
• Oprati bez metalnih spužvi. Pregled neljepljivog posuđa pokazuje da je većina modela kompatibilna s perilicom posuđa. Podaci o tome navedeni su na pakiranju.

Zaključak

Koju je tavu bolje kupiti? Ovisi o individualnim potrebama. Nakon ispitivanja opisa modela, snage štednjaka, volumena kuhanja, možete odabrati odgovarajući primjer i započeti prženje bez ulja. Uz pravilnu njegu, posuđe će dugo trajati i oduševit će vas zdravim jelima.

Ako imate iskustva u prženju bez ulja, podijelite svoje mišljenje u komentarima, koliko ste tava kupili, kojeg promjera i tipa.