Mikä Stevia on vuoden 2020 parhaat kasvattajat

"Ya Nash" -lehden toimituksen henkilökunta poistaa haitalliset tuotteet vähitellen päivittäisestä valikosta ja korvaa ne hyödyllisemmillä analogeilla osana omaa "Terveellisen ruokavalion" koeohjelmaa. Tietyssä vaiheessa saimme sokeria.

Ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden suositusten mukaan sokerin saanti aikuiselle on enintään 5 teelusikallista päivässä.

On heti selvää, että useimmat meistä, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, ylittävät suositellun määrän päivittäin. Joskus toivottomasti pilalla oleva päivä, joka menee pieleen jo aamusta alkaen, voidaan korjata pelkällä hienouksella - kuppi aromaattista makeaa kahvia, "kakku" tai pala kotitekoisia leivonnaisia. Ja sitten on pseudo-luonnollisia pakattuja mehuja, joista monet aloittavat päivänsä. Niiden keskimääräinen sokeripitoisuus vaihtelee 4-8 (!) Teelusikallista / 200 ml, eli lasia kohti. Muuten: Coca-Colan sokeripitoisuus on 5 tl sokeria lasillista juomaa. Poikkeuksia ovat tomaatti- ja porkkanamehu - sokeria on vain noin 2,5 tl / 200 ml juomaa.

Toisaalta sokeri stabiloi hermostoa, normalisoi verenkiertoa ja stimuloi selkäydintä ja aivoja, jopa auttaa maksaa - kohtuullisesti. Juuri jälkimmäisen kanssa epäonnea tulee ulos, koska on vaikea pysähtyä ajoissa eikä syödä liikaa, ja siitä aiheutuu vähitellen paljon ongelmia: huonoja hampaita, liikalihavuuden riski, heikentynyt immuniteetti ja muita "bonuksia" jatkuvasta makeisten kulutuksesta.

Luonnollinen makeus ilman hiilihydraatteja

Stevia on loistava sokerivaihtoehto, joka enemmän kuin kompensoi sokerin puutteen ruokavaliossa ja hyödyttää kehoa. Vertailutaulukko osoittaa tämän selvästi.

Koostumus 100 g: ssa tuotetta	Sokeri	Stevia
Proteiini	0	0
Rasvat	0	0
Hiilihydraatit	99,7	0,1
Kalorisisältö	400	18
Glykeeminen indeksi	75 *	0

 

* Glykeemisen indeksin enimmäisarvo ei saisi ylittää 60 yksikköä, mieluiten 55 yksikköä. Säännöllinen normin ylitys yli 70 yksikköön johtaa häiriöön haiman insuliinituotannossa ja diabetes mellituksen kehittymiseen.

Samanaikaisesti valtavien sokerien sisältämät hiilihydraatit ovat nopeita, ts. Ne hajoavat välittömästi, mikä nostaa verensokeritasoa useita kertoja suhteessa sallittuun.

Lisäksi rakeinen sokeri ei sisällä mitään ravintoaineita. Stevia eli sokerirohi on bioflavonoidien lähde, jotka lisäävät immuniteettia ja vahvistavat kehoa, ja steviosidit, jotka antavat makean maun. Ne ovat 100-200 kertaa makeampi kuin sokeri (kasvin osasta riippuen), mutta ne ovat välttämättömiä sokereita, joiden koostumuksessa ei ole glukoosia.

Stevian edut ja haitat

"Sokeriyrtin" sisältämät steviosidit on tarkoitettu käytettäväksi jopa diabetesta sairastavilla ihmisillä ehdottoman turvallisena sokerin korvikkeena. Kasvi sisältää myös A-, C-, D-, E-vitamiineja, mineraaleja, pektiinejä ja aminohappoja, jotka säilyvät jopa yrtin uuton ja kuivaamisen jälkeen. Siksi stevia ei ole vain sokerin korvike teessä, kahvissa ja makeisissa, vaan myös biologisesti aktiivinen lisäaine. Sitä voidaan ja tulisi käyttää:

• diabeteksessa - vähentää insuliiniresistenssiä, normalisoi verensokeritasoa;
• raskauden ja imetyksen aikana;
• hormonaalisen tason normalisoimiseksi - "sokeriruohon" sisältämät steviosidit antavat sille paitsi makean maun, myös hoitavat sekä miesten että naisten hormonaalisia häiriöitä;
• karieksen ja parodontiitin ehkäisyyn;
• nivelten palauttamiseksi ja niiden tulehdusprosessien hoitamiseksi;
• maksan, ruoansulatuskanavan elinten, sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisoimiseksi;
• kilpirauhasen sairauksien kanssa;
• parantaa ihon, kynsien ja hiusten tilaa - bioflavonoideilla on uudistava vaikutus, mikä hidastaa ikääntymistä;
• onkologisten sairauksien ehkäisyyn - kasvin lehdissä olevat steviolimolekyylit aiheuttavat syöpäsolujen apoptoosia (itsetuhoa).

Haitallinen "hunajaruoho" voi aiheuttaa vain yhden tapauksen - jos tätä kasvia kohtaan on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

EU: ssa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa "sokeriruohon" käyttö kiellettiin puhtaassa muodossaan lobbaamalla sokeria tuottavien yritysten etuja. Kaikki tämän kasvin tutkimukset ovat myös kiellettyjä, jotta tiedot sen hyödyllisyydestä eivät aiheuta loogista kysymystä väestössä: miksi kasvin, jolla on niin arvokkaita ominaisuuksia, käyttö on kielletty?

Etelä-Amerikan maissa, Japanissa ja jopa Neuvostoliitossa he oppivat stevian hyödyllisistä ominaisuuksista jo 1900-luvulla. Tämän kasvin siemenet vietiin turvallisesti Etelä-Amerikan maista, ja niitä kasvatetaan menestyksekkäästi Indonesiassa, Brasiliassa ja Israelissa. Neuvostoliitossa tätä laitosta ei kuitenkaan kasvatettu ja sitä tuotiin rajoitetusti, ja se oli vain hallitsevan eliitin ja kulttuuriboheemien: taiteilijoiden ja kulttuurihenkilöiden saatavilla. Nykyään tätä maagista yrttiä kasvatetaan turvallisesti Krimillä ja Krasnodarin alueella, eikä se ole hyödyllisyydeltään huonompi kuin Paraguayn "alkuperäiskansalla asuva". Se on täysin turvallinen, ei sisällä haitallisia aineita eikä aiheuta riippuvuutta pitkäaikaisessa tai jatkuvassa käytössä.

Mikä stevia on parempi

Esiin tulee luonnollinen kysymys: mistä voit saada tämän maagisen sokerin korvikkeen ja kumpi on parempi ostaa?

Stevia vapautuu eri muodoissa. Sivuston toimittaja laati vuonna 2020 katsauksen parhaista valmistajista, jotka valmistavat makeutusaineita eri muodoissa, perustuen henkilökohtaisesti testattuihin tuotteisiin eri valmistajilta:

1. Kuivatut varret ja lehdet. Tämä vapautumismuoto - yksi "luonnollisimmista", ei sisällä mitään muuta kuin luonnollisissa olosuhteissa kuivatut kasvin lehdet ja varret. Kilogramma kuivattua kasvia voidaan ostaa hintaan 1000 - 2500 tuhatta ruplaa alkuperämaasta riippuen. Tämä määrä riittää pitkään - yksi ripaus "hunajaruohoa" riittää terveellisen ja makean juoman valmistamiseen, 2 tl 50 ml: aan lämmintä vettä liuotettuna riittää jälkiruokien ja kotitekoisten kakkujen valmistamiseen. Kuivatut kasvit voidaan jauhaa itse jauheena tehosekoittimella tai kahvimyllyllä käsittelyn helpottamiseksi.
2. Siirappi. Toiseksi luonnollisin vapautumismuoto, koska se sisältää vain glyseriiniin, veteen tai alkoholiliuokseen liuotettua steviaa ilman muita makeutusaineita, makuja ja muita kemiallisia lisäaineita, joiden käyttötarkoitus on tuntematon. Siirapit saadaan puhdistamalla ja uuttamalla kasvi vesi- tai glyseriinipohjaisesti. Ei ole kuitenkaan aina mukavaa ottaa niitä mukanasi tarvittaessa esimerkiksi matkalle tai kahvilaan.
3. Suodata paketteja. Tässä vapautumismuodossa "hunajayrttiä" käytetään yrttiteenä, joka on terveellisempi ja maukkaampi vaihtoehto tavalliselle teelle. Yksi suodatinpussi riittää valmistamaan yhden kupin teetä 200-300 ml.
4. Pillereitä. Sisältää murskattuja ja puristettuja kasvin varret ja lehtiä tai niistä puristettua uutetta.
5. Kiteinen jauhe. Tämä vapautumismuoto sisältää tiivisteen uutteita kasvista. Pieni pussipussi korvaa 2-3 ruokalusikallista rakeista sokeria.

Missä muodossa ostaa "hunajaruohoa", riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä ja sen käytöstä.Ymmärtääksesi eron näiden tai näiden julkaisumuotojen välillä, "Löysin" -toimituksen henkilökunta testasi kaikenlaisia ​​kasvipakkauksia eri valmistajilta keskittyen seuraaviin valintaperusteisiin:

• Pääkomponentin määrä suhteessa muihin komponentteihin. Mitä vähemmän makeutusaineen koostumuksessa ei ole luonnollista alkuperää olevia komponentteja, sitä parempi. Jotkut valmistajat laimentavat merkittävästi koostumusta, mukaan lukien kemialliset makeutusaineet tai luonnolliset makeutusaineet, mutta perustuvat fruktoosiin. Jälkimmäinen ei sisällä hiilihydraatteja, mutta se on kyllästetty rasvahapoilla, joiden säännöllinen käyttö johtaa häiriöihin sydän- ja verisuonijärjestelmän ja maksan toiminnassa ja tulevaisuudessa - liikalihavuuteen. Parhaat maineesta huolehtivat tuottajat käsittelevät laitoksen vain vähän käsittelyä lukuun ottamatta ulkomaisia ​​komponentteja sen koostumuksessa. Näin laadukkaan makeutusaineen koostumus näyttää:

Stevia on ensin - mikä tarkoittaa, että se on makeutusaineen tärkein ainesosa.

• Käsittelymenetelmä ja sen prosessissa käytettävät apuaineet. Kasvi on fermentoitava, koska osa sen sisältämistä glykosideista on katkera jälkimaku. Loppusiivous poistaa katkeruuden tuotteesta muuttamatta sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Häikäilemättömät viljelijät käyttävät monivaiheista järjestelmää kasvin käsittelemiseksi terveydelle haitallisilla kemiallisilla reagensseilla, minkä seurauksena hyödyllinen tuote muuttuu täysin vastakkaiseksi.

Nämä kaksi ehtoa huomioon ottaen laadittiin makeutusaineiden luokitus, joka perustui "hunajaruohoon".

Krimin stevia

Krimin suotuisa ilmasto edistää tämän hyödyllisen sadon viljelyä, jonka kotimaa oli alun perin Etelä-Amerikka. Tuotetyypit:

1. Kasvin kuivatut lehdet ja varret. 100 g: n keskihinta on 150-200 ruplaa. 1 kg: n tilavuuden hinta on 1400 ruplaa.
2. Suodatinpussit yrttiteellä. Ennen pakkaamista stevia-lehdet puhdistetaan, minkä seurauksena tuotteen katkera maku häviää. Juomalla on virkistävä, makea maku, ja kielelle jää pieni "kylmä" jälkimaku. 20 suodatinpussin pakkauksen keskimääräinen hinta on 80-120 ruplaa.
3. Siirappi suhteessa 55-45, jossa 55 on puhdistettua vettä. Ei sisällä alkoholia. Riittää, kun lisäät 3-4 tippaa teetä tai kahvia ja 1-1,5 teelusikallista kotitekoisiin leivonnaisiin sokerin sijaan.
4. Tabletit ovat murskattuja ja puristettuja kasvin lehtiä ja varret.

Edut:

Haitat:

Yastevia

Erittäin puhdas steviauute, 350 kertaa makeampi kuin sokeri. Makeuden säätelijänä koostumus sisältää erytritolia, luonnollista makeutusainetta, jolla on nolla glykeeminen indeksi ja jota suositellaan käytettäväksi diabetes mellituksessa. Se on esitetty kolmessa muodossa:

1. Jauhe. Tuote on saanut positiivisia arvosteluja sekä ostajilta että lääkäreiltä huolimatta melko monivaiheisesta tuotanto- ja puhdistusprosessista. Tutkimuksen aikana koostumuksessa ei kuitenkaan löydetty jälkiä mutageenisista tai kemiallisista aineista ja epäpuhtauksista. Pakkaustyypit:

• Pankissa - 150 g: n keskimääräinen hinta on 300-350 ruplaa,
• Pussissa - 100 annospussin pakkauksen hinta on 500-600 ruplaa;

2. Kuutioina. Koostumus on identtinen jauheuutteen kanssa stevian lehdistä ja varret lisäämällä erytritolia.
3. Pillereitä. Kuten he sanovat, tämä vapautumismuoto "pumpataan" ja se annetaan tässä vain varoitukseksi pelastaakseen lukijamme virheistä valittaessa tätä makeutusainetta. Ilmeisistä puutteista:

• Ei kovin "oikea" koostumus (maltodekstriini - glukoosijohdannainen, joka lisää verensokeria, ja magnesiumstearaatti - puolitoksinen aine, joka tappaa terveitä soluja kehossa). Näitä aineita käytetään jauheen kiteyttämiseen ja puristamiseen.
• Erittäin huono annostelija, murskaavat tabletit;
• Valitukset erittäin havaittavasta katkeruudesta näiden tablettien testauksen aikana.

Tärkeä! Tämän valmistajan muiden vapautumismuotojen koostumuksesta ei ole valituksia.

Edut:

Haitat:

Stevia

Kasvava maa - Paraguay. Ei sisällä lisäaineita. Annettu:

1. Kuivattu: 100 g, 500 g ja 1 kg;
2. Jauhettu pussipusseihin. Yksi 0,2 g: n annospussi korvaa 2 tl sokeria nolla glykeemisellä indeksillä. Pakkaus sisältää 100 annospussia.
3. Tabletteina.

Edut:

Haitat:

Fitolon

Vapautuslomake - siirappi. Rikastettu luonnollisilla lisäkomponenteilla, joilla on parantava vaikutus kehoon:

• Oregano on luonnollinen kouristuksia estävä ja anti-inflammatorinen aine;
• Piparminttu - turvotukseen ja vatsakramppeihin;
• Ote mänty- ja kuusineuloista - antiseptinen, immunomodulaattori, palauttaa mikroflooran, parantaa sisäisten kudosten eroosiovaurioita;
• Omenapektiini - poistaa toksiinit, toksiinit ja raskasmetallit kehosta.

Injektiopullo on varustettu hyvällä annostelijalla, jonka avulla voit helposti mitata tarvittavan määrän nestettä.

Edut:

Haitat:

Phytocom

Vapautuslomake - siirappi. Koostumuksessa: pektiini enterosorbenttina, melassi ja sitruunahappo, jotka neutraloivat stevianlehdille tyypillisen katkera jälkimaku.

Edut:

Haitat:

NovaSweet

Saatavana kahta tyyppiä: jauhe ja tabletit.

Tärkeä! Tabletteja ei valittu, koska niissä on kemiallista makeutusainetta aspartaamia (merkitty nimellä E 951), joka nieltynä hajoaa myrkyllisiksi komponenteiksi.

Myrkylliset ominaisuudet lisääntyvät kuumennettaessa, joten on parempi olla lisäämättä näitä tabletteja teeseen, kahviin tai leivonnaisiin. Tietenkin tämän komponentin annos tablettien koostumuksessa on erittäin pieni, mutta säännöllisesti käytettäessä aine pyrkii kerääntymään elimistöön.

Tämän valmistajan jauhe sisältää vain steviauutetta ja erytritolia.

Edut:

Haitat:

Parempi Stevia

Julkaisulomakkeet:

1. Siirappi. Stevia liuotettuna glyseriiniin. Sopii lisäämään teetä, kahvia, jälkiruokia ja leivonnaisia. Tämä tuotemerkki tuottaa makeutusaineita eri versioina: ranskalaisen vaniljan, kanelin ja vaniljan, tumman suklaan, sitruunankuoren jne. Maulla.Luonnolliset ainesosat antavat siirapeille maukkaan kosketuksen: sitruunankuoriöljy, kaakaovoi, kanelijauhe. Glyseriini ja alkoholi toimivat tässä säilöntäaineina, mikä pidentää tuotteen säilyvyyttä (60 ml riittää 6-12 kuukauden ajaksi käytöstä riippuen).
2. Jauhe. "Hunajaruohon" uute puhdistettiin eristetyllä rebaudiosidilla, joka on suloisin kasvin glykosideista.

Edut:

Haitat:

Vitachai

Kuivattu ja murskattu stevia suodatinpusseissa. Voit hautua kuumassa vedessä muutaman minuutin tai hautua kylmässä vedessä 1-2 tuntia virkistävän ja herkullisen juoman saamiseksi.

Edut:

Haitat:

Sweta

Malesialainen valmistaja Pure Circle tarjoaa fermentoitua steviauutetta kiteisenä jauheena. Makeuskerroin suhteessa rakeiseen sokeriin on 150 yksikköä.

Edut:

Haitat:

Steviaan ja sokeriruohoon perustuvat sokerikorvikkeet kuivatussa muodossa voivat tulla arvokkaiksi avustajiksi ylipainon torjunnassa, korvata rakeistetun sokerin ja sen johdannaiset ja parantaa kehoa suojaamalla sitä sairauksilta, täyttämällä sen voimalla ja energialla. Pienet vihreät lehdet valkoisilla kukinnoilla ovat todellinen luonnonlahja niille, jotka rakastavat itseään ja vartaloaan ja haluavat pysyä nuorina ja terveinä monien vuosien ajan.