Suklaa: parhaan tuotteen valitseminen vuodelle 2020

Kaikki tietävät lapsuudesta lähtien makean, tuoksuvan ruskean tuotteen, joka auttaa lievittämään stressiä kovan päivän jälkeen, parantamaan mielialaa ja hyvinvointia. Ja hänen nimensä on suklaa. "bestx.htgetrid.com/fi/" -lehden toimittaja on laatinut valikoiman parhaista suklaista, jonka arvo on 50–256 ruplaa.

Sisältö

1 Suklaan sukutaulu
2 Parhaiden suklaamerkkien luokitus
3 Suklaan valinta: valintaperusteet

Suklaan sukutaulu

"Suklaapuun" kotimaa pidetään Keski- ja Etelä-Amerikassa. Jopa atsteekkien ja mayojen päivinä he tiesivät kaakaopapujen hyödyllisistä ominaisuuksista, niistä valmistetun juoman poikkeuksellisesta aromista. Paahdettuja ja jauhettuja jyviä käyttämällä valmistettiin upea tuote lisäämällä vettä ja kuumaa pippuria. Kylmä vaahtoava juoma, jolla oli katkera ja mausteinen maku, maistui miellyttävältä, mikä virkisti ja paransi tunnelmaa.

Suklaalla on atsteekkien juuret: “xocolātl " (chocolatl) - se tarkoittaa "katkera vesi". Vuodesta 1520 lähtien hän saavutti suosiota eurooppalaisessa yhteiskunnassa. 1600-luvun alussa suklaajuomaa juotettiin kuumana lisättyä sokeria. Nämä olivat varakkaita ihmisiä - suklaa oli yksi kalleimmista tuotteista. Lajikkeiden nimet riippuvat niiden kasvupaikasta.

Kaakaopapujen ominaisuudet

"Suklaapuun" hedelmämassassa on 29-51 kappaletta. pavut. Ne muistuttavat manteleita muodoltaan ja niiden pituus on 2,4 cm, bob on kova ydin, joka muodostuu:

sirkkalehdet - 2 kpl;
alkio-alkio;
kaakaokuoret (kova kuori).

Äskettäin poimitut vaaleanväriset kaakaopavut, hapan karvas jälkimaku Kaikille tuttu suklaamaku saavutetaan erikoiskäsittelyllä. Se on käyminen ja kuivaus, joka suoritetaan viljelmillä.

Pavuilla on erilainen maku, minkä vuoksi ne on jaettu kahteen tyyppiin:

”Noble” on herkkä rakenne ja smack, herkkä aromi, jolla on erilaisia makuja;
“Kuluttaja” - hapan hapokas-hapokas maku, katkeruutta voimakkaan suklaan aromin taustalla.

Kaakaopavut (kuivat) sisältävät erilaisia ainesosia. Täältä löydät rasvoja, pieniä määriä teobromiinia ja kofeiinia (alkaloideja), hiilihydraatteja, proteiineja, mineraaleja, tanniineja ja aromaattisia aineita, orgaanisia happoja.

Tuotanto

Fermentoidut jyvät puhdistetaan, lajitellaan ja paahdetaan. Sitten ne murskataan murutilaan. Sitten se prosessoidaan ja muutetaan nestemäisen koostumuksen seokseksi.

Nykyaikaiset prosessointitekniikat mahdollistavat kaakaolipeän (puolivalmisteen) saamisen. Tuloksena oleva massa jalostetaan puristimen alla: kaakaovoi puristetaan ulos, jolloin kakku jää persialaiseksi. Siitä valmistetaan kaakaojauhetta.

Suklaan valmistusresepti vaatii raastetun osan kaakaota, sen voita, murskattua sokeria (jauhetta).Muut suklaatuotteiden komponentit ovat erilaisia lisäaineita (aromi ja maku). Kiinteät raaka-ainehiukkaset murskataan 20 mikroniin melangerin ansiosta, sekoitettuna kaakaovoin kanssa. Sitten se jäähdytetään 32 asteeseen. Valmis seos muodostetaan erityisessä koneessa.

Makean tuotteen komponentit

Suurin osa kuivista kaakaopavuista sisältää:

Rasvat: 53%: sta 57%: iin (25 asteen lämpötilassa ne eivät muuta rakennettaan, vaan sulavat 32 astetta%).
Valmis suklaatuote sisältää 9 grammaa. rasvaa (37 g, 55% kokonaiskaloripitoisuudesta), maitotuotteessa noin 139 kcal.
Kaakaotuotteet sisältävät myös teobromiinialkaloidia, joka on melko myrkyllistä. Esimerkiksi kissoille ja koirille se on voimakas toksiini: (200-399 mg / kg teobromiinia voi olla kohtalokas). Sen myrkyllinen vaikutus ihmiskehoon on käytännössä poissuljettu, koska se metaboloituu nopeasti.
Suklaa sisältää paljon sokeria (55 g / 100 g), flavonoideja (löytyy punaviinistä ja rypäleen marjoista).

Tuotevalikoimat

Moderni teollisuus tuottaa erilaisia suklaatuotteita voin, jauheen ja raastettujen kaakaopapujen avulla. Kaakaon määrällisen koostumuksen mukaan valmiit tuotteet jaetaan tuotteisiin:

ei kovin karvas maku (”tumma suklaa”, 55,1% raaka-aineista): sisältää lisääntyneen määrän kaakaojauhetta, voita ja murskattua sokeria;
voimakas pistävä jälkimaku ("katkera suklaa", 70% raaka-aineista): koostumuksessa suuri osuus raastettua kaakaota on vahvaa;
pienin määrä raaka-aineita ("maitosuklaa", 30,1% raaka-aineista):
sisältää kaakaovoita, pienen määrän kaakaojauhetta, sokerijauhetta ja maitojauhetta;
ei kaakaojauhetta ("valkoinen suklaa"): sisältää kaakaovoita, jauhesokeria, maitojauhetta ja vanilliinia, ei teobromiinia, sulaa helposti;
huokoinen tuote: saatu erikoisvalmistuksella tyhjiökattiloissa;
erityisistä kaakaopavuista ("rubiinisuklaasta"), jotka on kasvatettu Norsunluurannikolla, Ecuadorissa, Brasiliassa, ei ole väriaineita ja marjoja, sillä on luonnollinen vaaleanpunainen sävy ja marjainen maku (13-vuotias kehitys maailman johtava suklaatuotteiden "Barry Callebaut" tuotannossa);
kasvissyöjä ("vegaaninen suklaa"): ei maitoa, mantelimaitoa, kookos- tai riisimaitoa, soijaa;
sokeriton ("diabeettinen suklaa»): Sorbitolia, mannitolia, isomaltia jne. On läsnä.

Makeaa tuotetta käytetään erilaisten makeistuotteiden, suklaa-lasiteiden, valmistamiseen suklaamakuista makeisiin.

Makea vaikutus

Useita vuosia sitten (1800-luku) suklaatuotetta voitiin ostaa vain apteekista kuumana lääkkeenä. Se oli "lääke", joka antaa ihmiselle voimaa ja voimaa, parantaa terveyttä ja mielialaa. Uskottiin, että suklaa ei ole haitallinen keholle pieninä määrinä (tarkoitettu sydämelle ja verisuonijärjestelmälle, matalalla paineella ja uupumuksella, urheilutoiminnan jälkeen jne.).

Joissakin sairauksissa makea tuote on kuitenkin kulutettava erittäin huolellisesti tai on parempi kieltäytyä kokonaan. Esimerkiksi lääkärit eivät suosittele suklaamakeisten ottamista, jos munuaiskivien vaara on olemassa, koska kaakaojauhe sisältää oksalaatteja. Niistä voi tulla liipaisu munuaiskivien kehittymiselle.

Nykyaikaisella suklaalla on useita epäpuhtauksia: transrasvat (hydrattu palmu- ja kookosöljy), ohratoksiini A (voi sisältää tummaa suklaata), teobromiini. Liian usein käytettävät tuotteet ja suuret määrät voivat johtaa liikalihavuuden kehittymiseen tai laukaista diabeteksen kehittymisen.

Suklaan syömisen yleisiä haittoja ovat:

sitä ei voida ottaa suurina määrinä;
Tuote voi aiheuttaa allergisen reaktion.

Huolimatta lääkäreiden varoituksista ja suklaan kulutuksen riskeistä, on vaikea kieltäytyä loistavasta tuotteesta. Se tuo iloa ja iloa, positiivista tunnelmaa jne. Se on hyvä lahja lomalle tai syntymäpäivälle. Rakastajat rakastavat kohdella toisiaan heille.Tämä on suloinen ominaisuus modernille ihmiselle, joka on tullut jokapäiväiseen elämään ikuisesti. Ja pieninä määrinä suklaa on hyödyllinen, se ei aiheuta paljon haittaa keholle.

Parhaiden suklaamerkkien luokitus

Top 14 suosituimman suklaamerkin ominaisuudet
Ei sovelleta	Tuotteen nimi	Toiminnalliset ominaisuudet
1.	Maitosuklaa "LINDT", Sveitsi	Luonnollinen tuote, klassinen versio, jossa on vuosisatoja vanha ruoanlaittoperinne, 31% kaakaota
2.	Maitosuklaa "LINDT", "Cresta", Sveitsi	Luonnollinen tuote, 31% kaakaota
3.	Tumma suklaa "LIND", "EXCELLENCE" Dark-Noir, Sveitsi	Luonnollinen tuote, suklaatuotteiden eliittiluokka, 99% kaakaota
4.	Maitosuklaa "Cachet" manteleilla ja rusinoilla, Belgia	"Premium-luokan" tuote, luonnollinen tuote, 32% kaakaota
5.	Tumma suklaa "LIND", "Excellence Dark Orange" saksanpähkinällä ja oranssilla, Sveitsi	Luonnollinen tuote, alkuperäinen yhdistelmä appelsiineja ja manteleita, 48% kaakaota
6.	Maitosuklaa "Choceur Haselnuss" hasselpähkinöillä, Itävalta	Luonnollinen tuote, korkealaatuiset raaka-aineet, jotka täyttävät EU: n vaatimukset, 33% kaakaota, kokonainen hasselpähkinä
7.	Maitosuklaa "O'Zera" Maito & Vadelma, Ranska	Luonnollinen tuote, sisältää luonnollista täyteainetta - vadelmia, 32,1% kaakaota
8.	Ritter Sport Kokos, Saksa	Luonnollinen tuote, sisältää paljon rapeita maissihiutaleita ja hienoja kookoshiutaleita, jopa 28% kaakaoraaka-ainetta
9.	Tumma suklaa "Svitoch" Vain inkivääri ja sitruuna, Ukraina	Alkuperäinen maku, terävyys ja katkeruus, luonnollinen tuote, 49% kaakaota
10.	Tumma suklaa "Svitoch" Yksinomainen merisuolan ja karamellin kanssa, Ukraina	Luonnollinen tuote, uusi valmistajalta, epätavallisen yhdistelmä suolaista makua makean jälkimakuun, 51% kaakaota
11.	Maitosuklaa "Kinder Chocolate" ja muroja	Harmoninen yhdistelmä maitosuklaata ja viljatäyte, luonnontuote, 33% kaakaota
12.	Suklaa "Venäjä - antelias sielu" "Cappuccino" kahvia maidolla, Venäjä	Maidon ja valkosuklaan voimakas maku maidon ja kahvin kanssa, luonnontuote, 34% kaakaota
13.	Valkoinen suklaa "Torras" "Blanco Bayas Goji" Goji-marjoilla, Espanja	Luonnollisessa tuotteessa, jolla on alkuperäinen maku ja aromi, ilman sokeria ja gluteenia, on suuri määrä mineraaleja, aminohappoja ja ravinteita
14.	Venäläinen klassinen suklaa "Inspiraatio"	Klassinen, 53,2% kaakaota

Maitosuklaa "LINDT"

Suosittu konditoriatehtaan "Lindt & Sprüngli AG" korkealaatuinen tuote. Valmistaja: Sveitsi. Vapautuslomake: laatta 100 gr. keskihintaan 158 ruplaa.

~~Maitosuklaa "LINDT"~~

Edut:

Sveitsin luonnollinen tuote;
kaakaoraaka-aineet alkaen 31%;
korkealaatuinen;
on herkkä ja mieto maku;
ikivanhan reseptin noudattaminen;
hyvät arvostelut;
edulliseen hintaan.

Haitat:

Maitosuklaa "LINDT", "Cresta"

Tämä tuote on kuluttaja-arvosteluiden mukaan suosittu vaihtoehto, valmistaja: Sveitsi. Vapautuslomake: laatta 100 gr. keskihintaan 182 ruplaa.

~~Maitosuklaa Cresta~~

Edut:

Sveitsiläinen laatu;
kaakaoraaka-aineet 31%, hasselpähkinät, nugetti (rapeat palat);
ikivanhan reseptin noudattaminen;
herkkä rakenne ja mieto pähkinäinen maku;
patentoitu keittokaava;
sisällä on paljon hasselpähkinöitä ja karamellia;
erinomainen laatu edulliseen hintaan.

Haitat:

Tumma suklaa "LINDT", "EXCELLENCE" Dark-Noir

Tuote on suunniteltu suklaatuotteiden ystäville, joilla on korkea kaakaopitoisuus. Valmistaja: Sveitsi. Vapautuslomake: laatta 50 gr. keskihintaan 220 ruplaa.

~~Tumma suklaa "LINDT", "EXCELLENCE" Dark-Noir~~

Edut:

Sveitsiläinen luonnollinen tuote tumman suklaan todellisille harrastajille;
kuuluu suklaatuotteiden eliittiluokkaan;
99% kaakaojauhetta (rasvaton), proteiini, vit A, C, Ca, soijalesitiini;
klassinen versio vuosisatoja vanhasta ruoanlaittotavasta
on herkkä rakenne ja ainutlaatuinen maku;
patentoitu keittokaava;
Sen ympärillä on muovikelmu;
sallittu ihmisille vähimmäisannoksina ruokavalion jälkeen;
nostaa mielialaa ja hyvinvointia, sävyttää;
näkyy matalassa paineessa ja väsymyksessä;
kuluttaja-arvostelujen mukaan valmistetulla kuumalla suklaalla baarista on voimakkaampi vaikutus kehoon kuin yhdellä kupillisella vahvaa kahvia;
erinomainen tuotteiden laatu.

Haitat:

Maitosuklaa "Cachet" manteleilla ja rusinoilla

Laadukas tuote suklaatuotteiden todellisille harrastajille. Valmistaja: Belgia. Vapautuslomake: laatta 100 gr. keskihintaan 254 ruplaa.

~~Maitosuklaa "Cachet" manteleilla ja rusinoilla~~

Edut:

Belgialainen luonnontuote maitosuklaan todellisille harrastajille;
ensiluokkainen tuote tyylikkäissä merkkituotteissa;
on ainutlaatuinen kaakaoaromin yhdistelmä manteli- ja rusinamakua;
32% kaakaojauhetta, manteleita (murskattu), maito, kaakaovoi ja massa, rusinat;
patentoitu keittokaava;
nostaa mielialaa ja hyvinvointia, sävyttää;
tarkoitettu matalalle paineelle ja väsymykselle;
suuri lahja;
on erinomaiset arvostelut;
korkea laatu edulliseen hintaan.

Haitat:

Tumma suklaa "LINDT", "Excellence Dark Orange" pähkinällä ja oranssilla

Merkkituote, sokeroituja appelsiinihedelmiä ja hienonnettuja manteleita. Valmistaja: Sveitsi. Vapautuslomake: laatta 100 gr. keskihintaan 194 ruplaa.

~~Tumma suklaa "LINDT", "Excellence Dark Orange" pähkinällä ja oranssilla~~

Ihmisarvo:

Sveitsin luonnollinen tuote;
48% kaakaojauhetta, 7% manteleita (murskattu ohuiksi viipaleiksi), sokeroitua oranssia (paloina), lesitiiniä (soijaa), vanilliinia, appelsiiniaromia;
alkuperäinen yhdistelmä appelsiineja ja manteleita;
sillä on herkkä rakenne;
on suuri määrä pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä;
positiiviset asiakasarvostelut;
korkea laatu edulliseen hintaan.

Haitat:

kaikki eivät pidä voimakkaasta appelsiinimakusta.

Maitosuklaa "Choceur Haselnuss" hasselpähkinöillä

Suklaatuote on legendaarinen makeinen, joka on pysynyt suosittuna vuosien varrella. Valmistaja: Itävalta. Vapautuslomake: laatta 100 gr. keskihintaan 90 ruplaa.

~~Maitosuklaa "Choceur Haselnuss" hasselpähkinöillä~~

Ihmisarvo:

Itävaltalainen luonnontuote;
laadukkaat raaka-aineet, jotka täyttävät EU: n vaatimukset;
33% kaakaojauhetta, soijalesitiiniä, vanilliinia, maitoa, hasselpähkinää (kokonaisena);
miellyttävä aromi;
suklaan maksimaalinen suoja (ainutlaatuinen pakkaus);
maun ja laadun säilyminen monien vuosien ajan;
erinomainen laatu edulliseen hintaan;
ostajien mukaan on paljon kokonaisia pähkinöitä.

Haitat:

kaikki eivät pidä voimakkaasta makeasta mausta.

Maitosuklaa "O'Zera" Maito ja vadelma

Erinomaisen laadukas makeinen hienoimmasta kaakaosta ja vadelmista. Valmistaja: Ranska. Vapautuslomake: laatta 100 gr. keskihintaan 89 ruplaa.

~~Maitosuklaa "O'Zera" Maito ja vadelma~~

Edut:

erinomainen ranskalainen tuotteiden laatu;
luonnollinen tuote: ei sisällä palmuöljyä;
käytetään valikoituja kaakaopapuja;
31,2% kaakaojauhetta, heraa, glukoosisiirappia, vadelmia;
sisältää luonnollista täyteainetta (vadelma);
harmoninen yhdistelmä makeaa makua ja marjan happamuutta;
hyvät arvostelut;
edulliseen hintaan;
rahan arvo.

Haitat:

Ritter Sport Kokos -suklaa

Makeisetuote suklaatuotteiden ystäville, joissa on vähimmäismäärä kaakaota. Valmistaja: Saksa. Vapautuslomake: laatta 200 gr. keskihintaan 110 ruplaa.

~~Ritter Sport Kokos -valkosuklaa~~

Edut:

Saksalainen luonnollinen tuote;
korkealaatuinen;
jopa 28% kaakaoraaka-aineita, maissihiutaleet 7%, kookospähkinä 18% (hienoja siruja);
sillä on herkkä rakenne;
asiakkaiden mukaan paljon rapeaa maissihiutaleita ja hienoja kookoshiutaleita;
vertaansa vailla oleva maku, joka muistuttaa Rafaello-makeisia;
tuote on suosittu lasten ja aikuisten keskuudessa;
rahan arvo;
edulliseen hintaan;
upeita arvosteluja.

Haitat:

Tumma suklaa "Svitoch" Sisältää inkivääriä ja sitruunaa

Alkuperäinen suklaatuote ekstravaganttien makujen ystäville luonnollisilla lisäaineilla. Tuotanto: Ukraina, Lvov. Saatavana 100 gramman laattoina. Vapautuslomake: laatta 100 gr.keskihintaan 79 ruplaa.

~~Tumma suklaa "Svitoch" Sisältää inkivääriä ja sitruunaa~~

Edut:

Ukrainan luonnollinen tuote;
korkealaatuinen;
49% kaakaojauhetta, sitruuna (kuori 3%, sitruunahappo, melassi), inkivääri (palat 1%), lesitiini (auringonkukka), gluteeni;
uutuus suklaalinjan valikoimassa;
ei palmu- ja kookosöljyä;
alkuperäinen maku pistävällä ja katkeralla;
erittäin miellyttävä maku;
tuotteella on kiiltävä ulkonäkö;
kaunis korkealaatuinen pakkaus;
ostajien mukaan - paras tuote edulliseen hintaan.

Haitat:

tuote ylellisten makujen rakastajalle.

Tumma suklaa "Svitoch" Ainutlaatuinen merisuolan ja karamellin kanssa

Tämäntyyppinen tuote on suunniteltu makean eksoottisen ja luonnollisten lisäaineiden tuntijoille. Valmistaja: Ukraina, Lviv. Vapautuslomake: 100 grammaa laatat, joiden keskihinta on 80 ruplaa.

~~Tumma suklaa "Svitoch" Ainutlaatuinen merisuolan ja karamellin kanssa~~

Edut:

Ukrainan luonnollinen tuote;
erinomainen laatu edulliseen hintaan;
51% kaakaojauhetta, karamellia (paloina), heraa, soijalesitiiniä, maitoa (kuivaa), merisuolaa 0,5%;
uusi valmistajalta;
epätavallinen yhdistelmä suolaista makua makealla jälkimakuulla;
on kiiltävä pinta;
makeisten todellisten asiantuntijoiden arvostelujen mukaan komponentit on valittu täydellisesti: ei makea, ei kovin suolainen, korostettu suklaasävy;
korkea laatu edulliseen hintaan.

Haitat:

tuote "harrastajille".

Maitosuklaa "Kinder Chocolate" ja muroja

Makea tuote, jolla on ainutlaatuinen maku viljoilla ja suklaalla. Valmistaja: Italia. Se valmistetaan 94 gramman laattoina (4 kpl 23,5 grammaa pakkauksessa). Keskihinta: 50 ruplaa.

~~Maitosuklaa "Kinder Chocolate" ja muroja~~

Edut:

Italialainen luonnontuote;
herkällä tekstuurilla sulaa suussa;
33% kaakaojauhetta, viljaa (7,5% ohrahiutaleita, riisiä, vehnää, tattaria, spelttijyvää);
maitosuklaan harmoninen yhdistelmä vilja täytteellä;
maukas ja ravitseva;
suosittu lasten ja aikuisten keskuudessa yli 50 vuoden ajan;
korkea laatu edulliseen hintaan.

Haitat:

hyvin makea.

Suklaa "Venäjä - antelias sielu" "Cappuccino" kahvia maitoa

Sopii suklaakahvin ystäville. Tuotanto: Venäjä. Vapautuslomake: laatat 90 grammaa, keskihinta 95,20 ruplaa.

~~Suklaa "Venäjä - antelias sielu" "Cappuccino" kahvia maitoa~~

Edut:

Venäjän luonnollinen tuote, sillä on luonnollisia lisäaineita;
hieno maku: rikas maidon ja valkosuklaan maku maidon ja kahvin kanssa;
maukas ja tyydyttävä;
34% kaakaojauhetta, kahvia, suolaa, sokeria, munanvalkuaista ja gluteenia;
”Balm for soul” kahvijuomien ja suklaatuotteiden ystäville;
sulaa miellyttävästi suussa;
positiiviset arvostelut;
edulliseen hintaan.

Haitat:

Valkoinen suklaa "Torras" "Blanco Bayas Goji" Goji-marjoilla

Luonnollinen tuote ilman sokeria, joka sopii diabeetikoille. Valmistaja: Espanja. Vapautuslomake: laatat 90 grammaa, keskihinta 80 ruplaa.

~~suklaa "Torras" "Blanco Bayas Goji" Goji-marjoilla~~

Edut:

Espanjalainen luonnontuote, jolla on alkuperäinen maku ja aromi;
sokeri- ja gluteeniton;
sillä on vahvistava vaikutus kehoon (Goji-marjoissa on suuri määrä mineraaleja, aminohappoja ja ravintoaineita (vit B, E, C);
parantaa aineenvaihduntaa kehossa, verenkiertoa;
maltitolin (maltitoli - mallas sokeri), kaakaovoin ja sen raastetun osan, maitojauheen, Goji (kuivattu marja 7%), lesitiinin (soija), mantelien 10%, luonnon sokeri, vanilliini, kookospähkinä ja inuliini koostumuksessa;
ei aiheuta karieksaa;
ei palmuöljyä;
on 2 kertaa vähemmän kaloreita;
sillä on alhainen glykeeminen taso (GI = 25-39);
estää verensokerin nousun;
sopii diabeetikoille ja ihmisille, jotka seuraavat gluteenitonta ruokavaliota;
asiakkaiden arvioiden mukaan tuote on erinomaista laatua edulliseen hintaan.

Haitat:

yksilöllinen suvaitsemattomuus Goji-marjoihin.

Venäläinen klassinen suklaa "Inspiraatio"

Epäilemättä suosituin suklaa on Vdohnovenie-suklaatuote. Valmistaja: Venäjä. Moderni huolestuttaa heitä.Babaeva säilytti kaikki suklaan valmistamisen perinteet ja reseptit, jotka loi Alexey Abrikosov (karkkitehtaan perustaja vuonna 1880).). Valmistettu 100 gramman alkuperäispakkauksessa. Keskihinta: 159 ruplaa.

~~suklaa "Inspiraatio"~~

Edut:

luonnollinen venäläinen tuote;
puhdistettu maku;
miellyttävä rakenne;
53,2% kaakaojauhetta, hasselpähkinöitä (murskattu ydin), vanilliinia, sokeria ja konjakki;
sisältää keholle hyödyllisiä aineita;
hurraa ja tuo iloa;
stimuloi aivotoimintaa;
antaa voimaa;
positiiviset arvostelut;
rahan arvo.

Haitat:

Suklaan valinta: valintaperusteet

Ennen kuin ostat suklaapatukan, sinun on harkittava useita kohtia, jotta se olisi korkealaatuista ja todella miellyttävää makultaan.

Tutki tuotteen koostumusta, joka on merkitty tuotteen etikettiin. Hyvälaatuisessa suklaassa ei saa olla palmuöljyä eikä lauriinihappoa.
Ei saa olla pieniä epäpuhtauksia (pääaineosat kaakao, sokeri, voi).
Otamme huomioon rasvan määrän: lisääntyneellä määrällä suklaapatukkaa on vähimmäissäilyvyysaika.
Muista huomioida tuotteen säilyvyysaika (suosimme lyhyempää ajanjaksoa).
Ota huomioon kehosi yksilölliset ominaisuudet ja maku-mieltymykset (allerginen taipumus, intoleranssi suklaatuotteen joillekin komponenteille, diabetes tai keliakia).
Arvioimme makean tuotteen värin: luonnollisella, raikkaalla ja laadukkaalla on tasainen sävy ja kiiltävä pinta (ilman valkoista kukintaa).
Kiinnitä huomiota tuotteen koostumukseen: sen tulisi rikkoutua pienellä halkeamalla, ei murentua. Viipyvä suklaa osoittaa lisäaineiden ja pienen määrän kaakaojauhetta. Hyvä suklaa sulaa vähitellen käsissä ja nopeammin suussa aiheuttamatta tahmeaa plakkia hampaisiin.
Maku laadukkaan suklaan sävy: miellyttävä ja täyteläinen.
Kiinnitä huomiota kustannuksiin: tuotteen ei pitäisi olla kovin halpa. Laadukkaalla tuotteella on kunnollinen hintalappu.

Venäläisen Rospotrebnadzorin mukaan katkerassa tuotteessa on oltava vähintään 54% jäljellä olevasta kaakaoraaka-aineesta kuivamassa ja 32% kaakaovoita. Tumma suklaa - 41% (21% kaakaovoita).

Soijalesitiini (0,5% kokonaismassasta) on sallittua makeiden tuotteiden koostumuksessa, mikä auttaa sitomaan vettä (sokerikiteiden sisältämiä kosteuden jäämiä) ja kaakaovoita.

Laadukkaan tuotteen tulisi sisältää vaniljaa tai sen muita analogeja aromiaineena. Tietty säilyvyys on sallittua: 12-18 kuukautta.

Suklaa voi menettää väriä, aromia, makua, tekstuuria alhaisen lämpötilan vaikutuksesta jääkaapissa säilyttäen. Parempi säilyttää huoneenlämmössä viileässä paikassa.

Onko sinulla suosikkisuklaasi! Kerro meille siitä kommenteissa.