Oikean paistinpannun valinta, toisin kuin yleinen käsitys, ei ole helppoa. Jos rakastat terveellistä ja herkullista ruokaa, tarvitset oikeat välineet ruoanlaittoon ilman öljyä. Kumpi on parempi ostaa? Sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittajat ovat laatineet luokituksen parhaista paistinpannuista paistamiseen ilman öljyä vuonna 2020. Niillä on erityisiä ominaisuuksia, jotka välttävät rasvan lisäämistä ja parantavat ruoan luonnollista makua.
Sisältö
Ilman öljyä paistamisen edut
Ruokien valmistamiseen ilman öljyä on kaksi etua: ruoka ei tartu eikä haitallisia karsinogeeneja muodostu ainesosien ja ylikuumentuneen metallin kosketuksen seurauksena. Haluttaessa öljy voidaan korvata pienellä vedellä tai viinillä.
Paras tarttumattomien paistinpannujen valmistaja korostaa, että nykyaikaisia esimerkkejä tuotetaan erittäin huolellisesti, terveydelle vaarallisia kemiallisia yhdisteitä ei käytetä, joten ne ovat ympäristöystävällisiä ja turvallisia.
Kaikkia nonstick-pannuja ei luoda tasa-arvoisesti. Monien vuosien menestyksen jälkeen teflonpinnoite on menettämässä maata. Suosion huipulla - mallit, joissa on monikerroksinen mineraalisuihkutus. Tämä materiaali on ihanteellisesti yhteensopiva ruoan kanssa.
Valintaperusteet paistamiseen ilman öljyä
Materiaali
Oikea paistinpannu tulee valmistaa materiaaleista, jotka lämpenevät nopeasti ja tasaisesti.
Yleisimmät ovat valurauta, teräs, alumiini, kivi. Tarve keskittyä näihin elementteihin on tuotteen kestävyys ja kyky käyttää sitä korkeissa lämpötiloissa pelkäämättä vaurioita.
Suosituimmat mallit on valmistettu alumiinista hyvän lämmönjohtavuuden ansiosta. Tätä metallia ei käytetä vain kotelon valmistuksessa, vaan myös kapseloidun kolminkertaisen pohjan sisällä olevaan välikerrokseen. Paistaminen alumiinipannussa antaa erinomaiset tulokset.
Huolimatta siitä, että kupari on hyvä lämmönjohdin, kupari-astioita ei juurikaan käytetä jokapäiväisessä keittiössä. Korkean hinnan lisäksi se vaatii erityistä huolellisuutta ja vaikeuksia tarttumaton pinnoite.
Pinnoitus
Tarttumattomia astioita käytetään paistamiseen ilman öljyä tai vähän öljyä. Se on helppo puhdistaa, ruoka ei pala, liukuu pinnalla tarttumatta.
Polytetrafluorieteeni, joka tunnetaan nimellä tefloni, levitetään teräs-, valurauta- tai alumiinirunkoon. Sen alkuperäistä nimeä voivat käyttää vain lisensoidut tavaramerkit. Valmistajat käyttävät tällä hetkellä monia muita pinnoitteita.
Keraaminen on vahvempi kuin muu, lämpenee nopeasti tasaisesti, jäähtyy hitaasti. Naarmuuntumaton ja kulutusta kestävä, syövyttämätön, helppo puhdistaa.Sen erityispiirre on voimakas lämmönjohtavuus, joka mahdollistaa ruoanlaittamisen korkeimmissa lämpötiloissa, jopa 400 ° C: seen, mikä varmistaa terävyyden.
Marmorilastujen levitys suojaa mekaanisilta vaurioilta, ylikuumeneminen ei vaikuta pinnoitteen kuntoon. Asiantuntijoiden mielestä marmorikerrokset ovat vain markkinointikeike, laatu ei eroa teflonista.
Nanokomposiittipinnoite on nykyaikaisin. Sisältää tyypit: graniitti, titaani, timantti. Kestävä graniittipöly vähentää kypsennysaikaa, lämpenee tasaisesti, helppokäyttöinen. Titaani ei aiheuta myrkyllisiä aineita, se kestää korkeita lämpötiloja, pannut voidaan laittaa uuniin. Käyttöikä on 25 vuotta. Timanttipinnoite on kestävin ja turvallisin terveydelle, mutta kallis.
On tärkeää, että tarttumaton kerros pysyy ehjänä. Siksi hankaavia puhdistusaineita ei sallita. Heti kun huononemisen merkkejä havaitaan, astiat tulee vaihtaa välittömästi.
Emalipinnoitetut astiat eivät sovellu paistamiseen ilman öljyä. Se on helposti vaurioitunut, naarmuuntunut ja haketettu, hajoaa nopeasti. Se on pannun sisäpuolella, kehon ulkopuolella oleva emali on sallittu.
Keittotaso
Mihin uuniin tämä tai tuo paistinpannu sopii parhaiten? Tämä ei ehkä näytä iso juttu, mutta kaikki pannut eivät ole yleisesti yhteensopivia. Asiantuntijaneuvonta uunityypin arvioimisesta ennen ostamista säästää epämiellyttäviltä yllätyksiltä. Jos jokin astia soveltuu kaasuliedelle, se on suunniteltu erityisesti lasikeraamiikkaa varten.
Pohjan tyyppi
Virheet ovat yleisiä ostajien keskuudessa pohjaa valittaessa. Mitä etsiä? Paksuus - vähintään 3 mm ja monikerroksinen. Ruoan laatu ja maku, astioiden käyttöikä riippuu tästä. Pohjan kohokuvioitu kuvio on myös toivottava, koska se vähentää elintarvikekontaktin pinta-alaa. Esimerkiksi grillattujen kattiloiden tiedetään parantavan ruoan laatua. Yhä suositumpi kapseloitu pohja jakaa lämmön tasaisemmin, eliminoi palamisen ja jatkaa kypsentämistä polttimen sammutuksen jälkeen.
Lisätarvikkeet
Kahvan tulee olla riittävän pitkä pitämään pannua helposti, kun ruoka sekoittuu toisella kädelläsi. Suurin osa markkinoilla olevista malleista on varustettu lämmönkestävillä kahvoilla, jotta voit työskennellä ilman palovammoja. Jos pannun halkaisija on yli 30 cm, suositellaan kahta kahvaa. Irrotettava kahva on myös merkityksellinen, se on kätevä laittaa uuniin.
Yhteensopivan kannen löytäminen ei ole aina mahdollista. Parempi, jos se sisältyy jo sarjaan.
Koko ja tyyli
Keittoastian halkaisija lasketaan valmistettavan ruoan määrän perusteella. Jos olet kokki tai sinulla on perhe, suositellaan suurta ympyrää.
Kuinka monta pannua ja mitkä?
Kaikki haluavat klassisen 24–28 cm: n mallin, jossa on keskikorkeus, jotta sisältö pääsee liukumaan helposti.
Kiinnitetään paistinpannu, jonka halkaisija on 32 cm ja korkea sivu. Tämä tyyppi sopii suurten ruokien, kuten kanin tai ankan, valmistamiseen ja auttaa ulos odottaessaan vieraita.
Tarvittaessa voit lisätä laajalle levinneen, korkeareunaisen wokin, joka soveltuu suurien ruokamäärien kylvämiseen muutamassa minuutissa. On tärkeää kääntää jatkuvasti, astioiden kartiomaisen muodon ansiosta ruoka työnnetään kohti keskustaa, jossa lämpö keskittyy.
Grilli erottuu ravintoaineiden maksimaalisesta säilyvyydestä. Grillaaminen on enemmän kuin leivonta kuin paistaminen. Jos et käytä öljyä, kaloreita ja syöpää aiheuttavia aineita on vähemmän. Luonnollinen rasva tyhjennetään ruoasta ja haihdutetaan sitten. Tätä ruokaa suositellaan ihmisille, joilla on terveysongelmia.Muissa pannuissa, jopa paistettaessa ilman öljyä, osa ravinteista menetetään.
Pannukakkujen ystävät tarvitsevat myös erityisen mallin, jolla on erittäin matala reuna, mikä helpottaa pannukakkujen, pannukakkujen, munakasjen valmistamista.
Luokitus parhaista paistinpannuista ilman öljyä vuonna 2020
Mukavuuden vuoksi luokitus on jaettu osiin. Pannujen tyypit on ryhmitelty hinnan mukaan. Ensimmäisessä osassa budjetti, joka maksaa jopa 2 tuhatta ruplaa. Toisessa hintaluokassa 2-5 tuhatta ruplaa. Kolmannessa ryhmässä kuvaus laadukkaista pannuista ilman hintarajaa.
Halpa
Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm
Kestävä painevaletun alumiini- ja marmoripinnan ansiosta. Kolmen hengen perheen vakiokoko on 26 cm, kahvan materiaali on bakeliitti. Keskihinta on 750 ruplaa.
Edut:
- Voimakas lämmönjohtavuus;
- Kulutusta kestävä pinnoite;
- Kaasuliesi, sähkö, induktio;
- Astianpesukoneen käyttö;
- Käytännöllinen, luotettava käyttö, helppo puhdistaa;
- Mukava ulkonäkö.
Haitat:
- Ei sovellu uuniin.
Grillipannu Biol 1026С 26 cm kannella
Valuraudan astioiden ominaisuudet ovat parhaat: materiaali kerää tasaisesti ja hitaasti lämpöä, kestää happoja eikä muodosta syöpää aiheuttavia aineita. Kätevä neliön muotoinen kastike nokalla. Paksu pohja 4 mm. Sivu on 4 cm korkea ja kahvoja on kaksi. Kahvan materiaali: puu. Kuinka paljon tällainen grilli maksaa? 1500-2000 ruplaa.
Internetissä on arvosteluja kannen huonosta laadusta, se ei kestä kauan, se jakautuu kahtia, kahva lentää siitä. Itse pannun laadun suhteen joihinkin negatiivisiin arvosteluihin on suhtauduttava varoen, koska valuraudan ominaisuuksia ei oteta huomioon, mikä edellyttää valurautapannun paahtamista suolalla, pese vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt, ja noudata muita sääntöjä saadaksesi maukasta terveellistä ruokaa.
Edut:
- Kestävä ympäristöystävällinen malli;
- Vastustuskyky kaikenlaisille vaurioille;
- Irrotettava kahva, lasikuori;
- Käytä uunissa;
- Yhteensopiva induktioliesi kanssa;
- Mehukkuuden säilyminen ruoanlaitossa.
Haitat:
- Raskas paino;
- Epäluotettava kansi.
Pannukakkupannu Kalitva Hostess 60661804 18 cm
Pannukakkuvalmistaja Kalitva Khozyayushka sopii perustellusti korkealaatuisten pannujen luokitukseen. Huolimatta luokituksen alhaisimmista hinnoista, vain 200 ruplaa, astioiden laatu on luotettava, tarttumaton kerrostus on kestävä, paistaminen ilman öljyä muuttuu nautinnoksi. Pohjamateriaali on alumiinia. Runko on vakaa. Pannukakkujen yleiskoko - 18 cm, bakeliittikahva ei kuumene. Helppo puhdistaa, astianpesukone tai käsinpesu.
Edut:
- Nopea tasainen lämmitys alumiinin ansiosta;
- Klassinen muoto ja koko;
- Tehokkuus tarttumisesta, naarmuuntumattomuus;
- Halpa.
Haitat:
- Älä laita uuniin tai induktiolevyyn.
Paistinpannu Bohmann BH-7512 22 cm kannella
Suosituimpia tarttumattomia kattiloita ovat keraamisella pinnoitteella varustetut pannut. Se kestää paremmin korkeita lämpötiloja, voi havaita jopa 400 ° C ilman ongelmia. Tuotteet ovat rapeaa ja maukasta. Pohjamateriaali: alumiini. Paksu pohja - 5 mm. Sivu on 5 cm, paksuus 4 mm. Mukava pitkä kahva ei kuumene. Paistoprosessi näkyy läpinäkyvän kannen läpi. Se maksaa noin tuhat ruplaa.
Edut:
- Voimakas lämmönsiirto;
- Kulutusta kestävä pinnoite;
- Korkeat reunat;
- Helppo hoito, mukaan lukien astianpesukone;
- Universaali koko ja tilavuus;
- Yhteensopiva induktiolevyn kanssa.
Haitat:
- Ei havaittu.
Keskimääräinen hinta
Paistinpannu Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm
Klassinen pyöreä muoto, halkaisija - 26 cm. Lajitelmassa on seitsemän muuta kokoa: 20-32 cm. Pohja - 3,8 mm, sivu - 4 mm. Pohjamateriaali: alumiini. Pinnoite neljässä kerroksessa naarmuuntumattomilla mineraaligraniittihiukkasilla. Energiaa säästävä Thermopoint-tekniikka ei poista lämpöä. Paino: 700 g. Pitkä bakeliittikahva ruuveilla.Vahvuutensa ja kestävyytensä ansiosta se soveltuu päivittäiseen käyttöön monien vuosien ajan. Keskihinta: 3500 ruplaa.
Edut:
- Korkea lämmönjohtavuus;
- Kulutusta kestävä pinnoite;
- Nopea terveellisten aterioiden valmistus;
- Lämmityksen ilmaisin kahvassa;
- Astianpesukoneen kestävä;
- Vakiokoko ja ulkonäkö.
Haitat:
- Kielto laittaa uuniin;
- Yhteensopimattomuus induktiolieden kanssa.
Paistinpannu Rondell Wok RDA-114 4,6 l kannella
Suuri painevalettu alumiinivokki. Kahvojen lukumäärä: kaksi, ruostumatonta terästä, niitattu. Titaanin tarttumaton pinnoite. Titaani on hyvä lämmönjohdin, kova ja kestävä (jopa kosketuksissa happamien elintarvikkeiden, kuten tomaattikastikkeiden) kanssa, eikä tartu. Yläosan halkaisija on 32 cm, seinien ja pohjan paksuus 3,2 mm. Tilavuus on lähes viisi litraa. Lasikansi. Hinta vaihtelee 3-5,5 tuhatta ruplaa.
Edut:
- Lisätoiminnot: wok, kattila, leivinpelti;
- Lämmitysnopeus, tasaisuus;
- Kiinteä pohja titaanilla vahvistettu;
- Rapean ruoan valmistaminen mehukkaalla keskellä;
- Helppo puhdistaa, yksinkertainen huolto;
- Tilavat, mukavat, kestävät astiat joka päivä.
Haitat:
- Ei konepestävä;
- Ei yhteensopiva induktiolämmityksen kanssa.
Paistinpannu GIPFEL LILAS 1769 24 cm
Kirkas ja tyylikäs paistinpannu koristaa keittiötä. Koko on vakio pienelle perheelle. Mallin vahvuus on pohjatyyppi. Se on monikerroksinen, kapseloitu. Se eroaa siinä, että se lämpenee nopeasti sisäkerroksen erityisen kehitetyn metalliseoksen ansiosta, jakaa lämpöä koko pohjan pintaan ja seinämiä pitkin ja jäähtyy myös hitaasti, antaa edelleen energiaa sammuttamisen jälkeen. Palaminen tällaisessa pannussa on suljettu pois. Pohjan paksuus - 3,5 mm. Korkea sivu - 5,5 cm. Keskihinta - 2500 ruplaa.
Edut:
- Yhtenäinen pitkä lämpösäätö;
- Kapseloitu pohja;
- Ajan ja energian säästäminen;
- Yhteensopiva induktiolevyn kanssa;
- Astianpesukoneen kestävä;
- Äänenvoimakkuuden osoittimet sivujen sisäpuolella;
- Terveellisen ruoan valmistus.
Haitat:
- Ei havaittu.
Paistinpannu BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm
Universaali pyöreä ruostumattomasta teräksestä valmistettu malli. Kevyt mutta suuri: 3,2 litraa, halkaisija 28 cm, korkeus 8 cm. Teräskahva. Soveltuu intensiiviseen ja jatkuvaan käyttöön. Hinta on 4-5 tuhatta ruplaa.
Edut:
- Paksu runko tehokkaaseen lämmönsiirtoon;
- Sertifioitu ruostumaton teräs;
- Suurten ruokamäärien valmistaminen;
- Kaikentyyppisille levyille;
- Kaikentyyppisille astioille voin kanssa tai ilman.
Haitat:
- Kielto laittaa uuniin ja astianpesukoneeseen.
Grillipannu Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm
Suuri suorakulmainen malli. Grillin pohjassa oleva kohokuvioitu kuvio vähentää ruokaa. Ruoasta peräisin oleva rasva virtaa uriin, ruoka ei pala, se pysyy mehukas sisällä. Grillit on helppo puhdistaa, joskus paperipyyhe riittää. Pohjamateriaali: valettu alumiini. Nanokomposiittipinnoite - marmori. Irrotettava bakeliittikahva. Paksu pohja ja seinät - 6 mm. Käytännöllinen kastike nokka. Keskihinta: 2500 ruplaa.
Edut:
- Koti- ja ammattikäyttöön;
- Kätevä muoto, suuri koko;
- Marmori tarttumaton pinnoite;
- Lisääntynyt kehon paksuus;
- Kahva ei kuumene;
- Astianpesukoneen kestävä;
- Kokkien ja kotiäidien positiiviset arvostelut.
Haitat:
- Ei yhteensopiva induktiolämmönlähteiden kanssa.
Premium-luokka
Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm kannella
Tukeva painevalettu alumiinipannu. Käytännöllinen neliön muoto, kokonaishalkaisija 20 cm, alaosassa 14,5 cm, sivu 6,5 cm korkea. Timanttipinnoite. Kahvoja on kaksi, Bakeliitista. Läpinäkyvä lasikansi. Keskihinta: 11700 ruplaa.
Edut:
- Lämmityksen tasaisuus;
- Pitkä käyttöikä;
- Käytä uunissa;
- Kaikentyyppisille levyille;
- Mukana kansi;
- Astianpesukoneen kestävä.
Haitat:
- Ei havaittu.
Paistinpannu LE CREUSET Wok 36 cm grillillä ja kannella varustettu lastalla
Pohjamateriaali: valurauta. Kaksi monoliittista lyhyttä kahvaa. Mukana alumiinikansi ja puinen lastalla. Yläreikä - 36 cm, alaosa - 14 cm. Korkeat seinät, 8,5 cm. Astioilla on laaja toiminnallisuus: wok, grilli, kattila, leivinpelti. Ruoanlaitto ilman öljyä, öljyllä, vähimmäismäärällä. Paistaminen, hauduttaminen, paistaminen uunissa. Kustannukset: keskimäärin 22 tuhatta ruplaa.
Edut:
- Monipuolisuus;
- Hidas, tasainen lämmitys;
- Kaasuliesi, sähkö, induktio;
- Kyky laittaa uuniin;
- Grillitoiminnolla;
- Astianpesukoneen kanssa yhteensopiva;
- Tyylikäs muotoilu.
Haitat:
- Ei havaittu.
Paistinpannu Fissler Protect Steelux Premium 24 cm
Tukeva tarttumaton paistinpannu, ei kovin kevyt, mutta käytännöllinen ja mukavalla kahvalla. Protectal Plus -kerroksinen pinnoite kestää iskuja, naarmuja, kuumuutta, hankausta ja korroosiota. Se ei vaadi erityistä hoitoa. Paksuus 6 mm. Keskihinta: 16 tuhatta ruplaa.
Edut:
- Ammattilaisille ja kotikäyttöön;
- Monikerroksinen paksu pohja;
- Koko kehon tasainen lämmitys;
- Kestää vuosikymmeniä;
- Astianpesukoneen kestävä;
- Kaikentyyppisille levyille.
Haitat:
- Ei havaittu.
Kuinka tarttua tarttumattomaan pinnoitteeseen
- Huuhtele ennen ensimmäistä käyttöä lämpimällä vedellä ja pesuaineella ja kuivaa huolellisesti.
- Joskus valmistajat neuvoo hieroa öljyä pohjaan ja seiniin, mutta ostajien mukaan tämä ei ole välttämätöntä.
- Hehkutus pilaa astiat, lukuun ottamatta valurautaa. On suositeltavaa käyttää lämmitystä suolalla.
- Nykyaikaiset pinnoitteet ilmoittavat lujuuden, mutta on parempi käyttää puu- tai silikonilastia ruoanlaittoon. Ei ole koskaan sattuu olla varovainen.
- Pese ilman metallisia sieniä. Katsaus tarttumattomiin astioihin osoittaa, että useimmat mallit ovat yhteensopivia astianpesukoneiden kanssa. Tietoja tästä on ilmoitettu pakkauksessa.
Johtopäätös
Mikä paistinpannu on parempi ostaa? Se riippuu yksilöllisistä tarpeista. Tutkittuasi mallien kuvauksen, lieden tehon, kypsennystilavuudet voit valita sopivan astian ja aloittaa paistamisen ilman öljyä. Asianmukaisella hoidolla astiat kestävät kauan ja ilahduttavat sinua terveellisillä ruokilla.
Jos sinulla on kokemusta paistamisesta ilman öljyä, jaa mielipiteesi kommenteissa, kuinka monta pannua ostit, minkä halkaisijan ja tyypin.
